鸡翅是小朋友的更爱，所以妈妈们没事做起来吧！
By 魔法森林deshijie
用料- 鸡翅根 6个
- 葱姜蒜 适量
- 生抽酱油 1大勺
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白砂糖 10克
- 热水 适量
- 盐 适量
- 醋 1勺
- 甜面酱 1勺
- 淀粉 适量
1、将翅根切斜刀腌制，用料酒和盐，大概一个小时左右
2、起锅烧油加入葱姜爆香，加入腌制好的鸡翅
3、先将鸡翅两面煎至金黄
4、加入少量生抽翻炒几下
5、然后锅中倒入适量清水，大火煮开后小火慢炖10分钟左右
6、调好料汁老抽，醋，甜面酱，白糖，淀粉加入适量清水搅拌均匀
7、小火慢炖后汤汁明显减少，加入调制好的料汁
8、大火收汁
9、出锅
小贴士腌制时间要注意，切刀会入味，所以后期不用加盐了，各种料汁已经入味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单方便~孩子爱吃的“红烧鸡翅”，职场妈妈下班后分分钟搞定作为一位职场妈妈，如何在工作与生活之间获得平衡？确实是需要比平常花费更多努力的。既想努力工作成为 *** 女 *** ，又不想让家里的孩子受委屈，将就的过着。
所以考虑到正在长身体的孩子们，要吃得营养又健康，一道孩子超爱吃的快手菜“红烧鸡翅”，职场妈妈下班后也可以分分钟搞定呦！
焖煮好的鸡翅，注意不要太干哦，有点汤汁拌饭更美味
*** 的红烧鸡翅，让孩子更有食欲
荤素搭配，红烧鸡翅与蔬菜一个也不能少
“红烧鸡翅” *** 步骤：
1、把每个新鲜鸡翅用刀划几下，用生抽、蚝油、姜片腌制半小时。（可在上班前提前腌好后放冰箱冷藏，能够更好的入味）
2、热锅放入少许油，加入姜片，把鸡翅煎至两面金黄。如果腌制的味道淡了，可出锅前再加点盐。（建议使用不粘锅，少油更健康，鸡翅形状也更好看哟）
3、加入适量热水，焖煮熟透入味即可。（一定要是热水哟，做出来的口感会更号，避免鸡翅的肉遇冷收缩变柴）
最后，再炒个蔬菜，荤素搭配，简单美味，补足营养。我家孩子看到就主动去洗手上桌，认真吃饭扫光光。从此以后，我们不再是饭渣宝宝啦~
如果生活给我们设限，那我们就各个击破，努力着。职场妈 *** 挑战，只有相信自己才能去战斗，纵然对孩子不能全程陪伴，那就尽力而为。
你的?世界很远，我的?身边很近。我是年年，一个喜欢拍照记录日常生活的 *** 妈妈。
红烧鸡翅还能这么做？凉水下锅， *** 提色，色香味一应俱全大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
说起红烧鸡翅，可能不少人印象最深刻的，是周星驰 *** 里的那句“红烧翅膀，我喜欢吃”。虽然欢闹的场景很无厘头，但是红烧鸡翅却不失为一种地地道道的传统美食。当然除了好吃之外，鸡翅还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。而今天阿飞给大家分享的红烧鸡翅做法，不用一滴酱油，鸡翅也能红润发亮，鲜香 *** 。
【食材清单】：
主料：鸡翅几个
配料：葱白、生姜、大蒜、八角、干辣椒、 ***
调料：豆瓣酱、蚝油、料酒、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽
【步骤一】：
我们先在鸡翅的正反面，都划上几刀，方便入味。划刀完成以后，把鸡翅放入清水中浸泡10分钟，泡出鸡翅中的血水，减少腥味。
【步骤二】：
准备几粒 *** ，用来炒糖色。葱白一段切马蹄片，生姜切片，大蒜拍散，放在同一个盆中。再加入八角1粒，干辣椒一小把留以备用。
【步骤三】：
食材备好以后，我们要先把鸡翅焯一下水。鸡翅要凉水下锅后，更容易煮出鸡肉中的血水减少腥味。下锅以后开始烧水，并加入料酒5克去腥，以及少量的食盐入底味，先慢慢的煮出鸡翅中的杂质。等水烧开以后，用勺子打去锅中水面上的浮沫，焯水2分钟左右倒出鸡翅，用清水冲洗干净，控水备用。
【步骤四】：
锅内加少许清水，放入几粒 *** 并不停的搅拌，这样能在 *** 快速融化的同时，不至于糊底。 *** 融化的过程中，汤汁的颜色会逐渐由浅 *** 变成红棕色。这时从锅边淋入一勺清水，并搅拌均匀，糖色就熬好了，我们把它倒入碗中备用。
【步骤五】：
锅内烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油，并在锅底均匀适当的撒上食盐。不管是热锅凉油还是撒上食盐，都是为了防止煎鸡翅时粘锅。然后把控过水分的鸡翅放入锅中，不停的晃锅，让鸡翅均匀受热。保持小火煎3分钟，期间要给鸡翅经常翻面，防止一面煎糊，另一面还没熟的情况。等鸡翅煎香、周围微焦时倒出控油。
【步骤六】：
锅内留底油，倒入葱、姜等备好的小料，先爆出香味。加入豆瓣酱5克、蚝油5克增鲜，以及少许的清水，充分搅拌化开酱料。
【步骤七】：
加入料酒5克去腥，老抽2克提色，等色泽搅匀以后，倒入煎好的鸡翅，颠锅翻炒给鸡翅上色。再倒入熬好的糖色以及适量清水即可。记得清水要没过鸡翅，等水烧开以后，我们就可以开始给鸡翅调味了。
【步骤八】：
食盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克、生抽5克，搅拌均匀盖上锅盖。转小火炖10分钟，把汤汁收浓的同时，也能让鸡翅充分吸收汤汁入味。10分钟以后，汤汁浓郁，鸡翅红润发亮时，就可以关火了，把鸡翅盛放在盘中，均匀淋上汤汁，撒上少许白芝麻，这盘营养美味的红烧鸡翅就可上桌食用了。
阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！
文章编辑：言辞
红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜，味道咸鲜，美味可口。其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，另外对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。 其实我也搞不明白为什么小孩子那么爱吃鸡翅，什么烤鸡翅、炸鸡翅，但凡跟鸡翅有关系的他们都无法拒绝，既然如此那就换着花样做呗，谁让她们是亲生的呢。
By JU家小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅中 8个
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 花椒 1小撮
- 八角 2个
- 干辣椒 5个
- 蒜瓣 3个
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 1匙
- 老抽 1匙
1、准备所需食材
2、在鸡翅上反正面均划两刀，以方便入味
3、鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用
4、葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用
5、锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄
6、加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香
7、加入适量水、白糖以及老抽上色，大火烧开转中小火煮熟收干汤汁，出锅时加少许鸡精调味即可
8、成品图
9、成品图
10、成品图
小贴士备注： 如果不喜欢吃甜可以不放糖。 鸡翅很容易熟，所以在加水的时候不要加太多，水量基本和鸡翅持平即可。 微信号：xin *** un *** *** mi（幸运妈妈咪全拼）
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#厨房有维达洁净超省心#红烧鸡翅By 我是燕小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅 10个
- 姜 2片
- 盐 2克
- 料酒 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 白胡椒粉 2克
1、鸡翅清洗干净
2、放入冷水中加入料酒
3、煮开撇去浮沫再次清洗干净
4、锅烧热放油放入姜末爆出香味
5、放入鸡翅煸炒至表面金黄
6、加入盐，料酒，老抽，白糖，白胡椒粉，醋
7、倒入清水没过鸡翅大火煮开转中火闷煮20分钟
8、家庭主妇边做饭边清理厨房节约时间，拿出维达厨房湿巾纸擦擦灶台。
9、超好用的一款厨房湿巾纸，去污去油力特别强，擦完直接扔，免去洗抹布的时间
10、等汤汁边浓稠就可以出锅了
11、酱香味浓郁，配上米饭，巨下饭！
12、鸡翅的做法多种多样，您更爱哪一款呢？
小贴士鸡翅烹饪前焯一下水再次清洗更干净
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
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#助力 *** 营养餐#红烧鸡翅根好看的摆盘吃起来心情就会很好 不知不觉就比平时多吃了很多 土豆用模具切成星星的形状 胡萝卜用模具切成小熊的形状 平时不爱吃胡萝卜的小朋友一口一个哦
By 姗姗 *** 贝314
用料- 鸡翅根 4个
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 线椒 1个
- 生姜片 5片
1、鸡翅根剔骨冲洗干净
2、我用了汉拿山浓缩汁将鸡翅根肉腌制二十分钟 没有这个浓缩汁的可以用2勺耗油，1勺酱油，1勺蜂蜜混合在一起代替。 也可以用照烧汁腌制
3、将胡萝卜切圆形稍微厚一点的片 用模具 *** 出动物的形状
4、是不是看起来超级可爱
5、小土豆切厚片用模具 *** 出星星形状
6、小朋友超级开心 一直说要吃小熊
7、准备好配料 一小块洋葱切丁 一个线椒切小圈 生姜切片 大蒜沫备用
8、不沾锅内下入少许油 将鸡翅根有皮的一面朝下中火煎
9、鸡皮变得金黄了就可以翻面了
10、这时候下入生姜片和洋葱碎
11、翻炒均匀后加入刚好没过食材的开水 剩下的边角料也下进去不能浪费 边角料摆盘的时候不需要 自己吃掉就可以了
12、盖上锅盖中火焖二十分钟
13、打开锅盖加入蒜末和线椒圈翻均匀
14、收一下汁冒大泡泡了就可以关火了
15、拿一个白色的盘子摆盘 在米饭上面铺鸡腿肉淋上锅内剩余的汁
16、另外还配了黑玉米，虾仁蒸鸡蛋，杏鲍菇炒火腿肠，水果是樱桃。简单又营养，特别适合长身体的孩子吃
17、试着做给家里的孩子吃吧 肯定会光盘
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红烧鸡翅（小朋友的更爱）娃娃爱吃鸡翅，总不能一直去买，那咋办就自己做呗
用料：鸡翅中6个， *** 3个，八角2个，老抽1小勺，生抽1大勺，料酒1小勺，大蒜适量，生姜适量，葱花适量，白芝麻适量，水淀粉适量。
步骤1.
鸡翅中间划两刀，加姜片一起冷水下锅煮，煮开之后捞出鸡翅擦干水分，锅里放油，下鸡翅进锅去煎。
步骤2.
剪到两面金黄
步骤3.
鸡翅移到一边放葱姜蒜爆香
步骤4.
加热水，和鸡翅持平的水，然后放料酒，八角，生抽，老抽， *** ，盖上盖子焖一会。（如果喜欢吃可乐鸡翅的话可以把水替换成可乐不用放料酒）
步骤5.
还剩少量汁的时候加水淀粉。（也可以闷到自然收汁但注意火候不然就糊了）
步骤6.
出锅，夹出鸡翅，淋汤汁在鸡翅身上，其余的不要，撒上芝麻和葱花开吃，我家小朋友一盘不够他俩分。
关注我，分享更多经验、干货！
简单好吃的红烧鸡翅，秒变大厨孩子一直喜欢吃炸鸡翅，想给他换个口味，这个红烧鸡翅可以炖时间长点，肉质会软糯，脱骨很快
By King～妈咪
用料- 鸡翅中 8个
- 料酒 适量
- 老抽 一勺
- 蒜头 2瓣
- 蚝油 一勺
- 油 适量
- 水 适量
- 八角 适量
- 桂皮 1块
- *** 适量
1、鸡翅改刀，同一面切两下
2、加入腌料，姜片，料酒腌制一个小时
3、中火煎至两面焦黄，要多次翻面，免得煎糊
4、加入少量 *** ，炒出糖色， *** 不能多，不然会很甜，依次加入生姜蒜粒，八角，桂皮，少量干辣椒
5、老抽的量可以自己把控量，加水不要没过鸡翅，之前用腌料腌制过，又加了老抽，所以不用再加盐
6、大火烧开转中小火慢炖，最后大火收汁
7、装盘
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爱吃鸡翅的快收藏，红烧鸡翅这样做，看着就很有食欲，颜色红亮日常生活中，我们做的红烧鸡翅都放了酱油，但是你会做不放酱油的红烧鸡翅吗？其实做法特别简单，到底是怎么做的呢？一起来看看小编的做法吧！
用料：
鸡翅， *** ，红干辣椒，葱，姜，料酒，盐，油。
做法：
将买回来的新鲜鸡翅，用清水清洗干净，然后捞出沥水；在鸡翅正面和反面各划上两刀，方便入味，也方便鸡翅熟。
锅内先倒入适量的清水，把处理好的鸡翅倒入清水中，开火，加一点料酒去去腥味。
待水烧开后再煮上几分钟，用勺子捞出上面的浮沫，再把鸡翅捞出来，如果浮沫还是比较多，可以用清水冲洗干净。
烧干锅内的水，加一点食用油，再放入几块 *** 炒糖色。
等到锅内的 *** 全部融化，变成深褐色，开始冒泡泡的时候，倒入鸡翅翻炒均匀。
待鸡翅均匀地裹满糖色后，再炒一会儿。放入红干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。
倒入适量的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮。
煮到锅内的汤汁只剩下一半的时候，加入一小勺食用盐调味。
盖上锅盖继续焖煮，直到锅内没有什么汤汁，即可开盖。
大火收汁即可出锅，撒上葱末点缀。
这道没有放酱油的红烧鸡翅就做好了，利用了 *** 炒糖色，颜色是不是红亮 *** ？喜欢的朋友快试试吧！
By 夏目大人_Ym
用料- 鸡翅中 400g
- 玉米 1根
- 口蘑 100克
1、洗净鸡翅中 用到切两下
2、热水去血水 放入姜片 料酒
3、小火慢煎 放入葱姜蒜 放入生抽
4、倒入可乐炖20分钟后 放入玉米和口蘑
5、大火收汁完成
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