网上流行过这样的段子：有一种小孩，叫别人家的小孩；有一种老公，叫别人家的老公。我想还可以在这之后加一句：有一种饭菜香，叫别人家的饭菜香。
在我们的生活中，还有一种“别人家”，你肯定也深有体会：俗话说：行要发伴，居要好邻。觊觎邻居家的饭菜，好奇邻居家的厨房，总是忍不住溜进去偷吃个一两口，这事儿朋友们在小时候肯定干过。而长大后，生活在城市的空间里，邻里之间“一墙之隔不往来，擦肩而过不搭话”，犹如最熟悉的陌生人一般。恐怕也只有在某一个饥肠辘辘的餐饮时间，闻到飘来的阵阵饭香，才会有那么一丝好奇，我的左邻右舍都住着怎样的人家，为何每天的饭菜就是比自家的香？
下面来分享别人家好吃的菜谱，又是惹人肚子直叫的饭菜香啊！你也赶紧动手，馋哭你隔壁家！
1、蒜香蚝油鸡翅
鸡翅加盐，黑胡椒粉，蒜蓉，姜丝，葱白，料酒，生抽，蚝油，蜂蜜，腌制半天，取出鸡翅擦干，不粘锅刷油加热，下鸡翅，小火将鸡翅两面煎至微黄，加入蒜末再煎一会，加入腌鸡翅的酱汁煮一会儿大火收汁撒上葱花。
2、百香果柠檬虾
做法：锅内加清水、料酒、姜片、花椒、葱结，煮开，倒入洗干净的虾搅拌一下，在煮开后煮一两分钟捞出，将生抽、蚝油、香油、醋、花椒油、芝麻辣油、百香果、去籽柠檬片、香菜、蒜蓉、姜丝、小红绿椒圈、白糖、盐、搅拌均匀，然后淋在虾上。
3、雪碧苦瓜
做法：苦瓜去瓤切片，锅中加入清水、油和盐烧开，放入苦瓜焯水，捞出后立马过冰水，雪碧倒入碗中，加入蜂蜜搅拌均匀，放入苦瓜，加几颗枸杞点缀，冰箱冷藏三个小时及以上口感会更好哦。
4、茭白炒鸡蛋
做法：起锅热油，放入葱白爆香，接着放入茭白丝翻炒，炒软后平铺在锅中，均匀地倒上鸡蛋液，稍微凝固后翻炒均匀，最后加盐调味，撒上葱花。
5、南瓜小米粥
做法：老南瓜250克，黄小米70克，清水900克
所有材料加入陶瓷盅，电炖锅底座里加水到大盅水位处，放入大盅，盖上盖子，选择-功能键-煲粥-启动。
6、蒸黄金小米
锅中放水，玉米放入蒸笼，水开后转小火煮20分钟左右就可以了。
有一种饭菜香叫别人家的饭菜香，你可能永远无缘吃到这香味之源的食物，却能被它勾起所有关于食物的美好幻想。
话说回来，自己动手，丰衣足食，外面卖的食物再好，也没有自己动手在家做的饭菜吃起来有味道一些。对于做饭这种事情来说，我觉得没有会与不会之说，只有用心与不用心以及愿意与不愿意的区别，愿意用心做饭的人做出来的饭一定是很美味的，因为这顿饭里融入了爱心，尝试做起饭来，才发现给爱的人做饭是一件很幸福的一件事情。你们有没有同样的感觉呢？
立冬后，不管有钱没钱，也要多吃它，维C比梨高，湖北人经常吃立冬之后，我们感受寒冬来袭，冷空气南下，导致很多北方菜价格上涨，南方蔬菜很便宜，南方的菜市场都是稀罕菜，比方说茭白，茭白一般生长在湖泊众多的地区，湖北人就特别爱吃，一般才3块钱一斤，常常搭配鸡蛋和肉类炒着吃，清爽可口，水分和维生素C很高，怎么吃都不腻，是老少皆宜的家常菜肴之一。今天分享湖北人更爱的茭白吃法——素炒茭白炒鸡蛋，做法简单，成本还不高，还不赶快学起来。立冬后，不管有钱没钱，也要多吃它，维C比梨高，湖北人经常吃。
【素炒茭白炒鸡蛋的正确做法】
准备食材：选购3到4个茭白（市面上的茭白分为种植茭白和野生茭白，野生茭白的个头小一些，肥厚的茭白大一些，建议挑选叶鞘非常新鲜，根部无发黑发黄，鲜嫩的茭白外皮很光滑，叶鞘也非常新鲜，嫩茭白适合炒着吃，种植的茭白适合烧着吃），准备鸡蛋4个，一个新鲜青椒，生抽半勺，若干食盐，一小勺白醋，若干凉白开，一些白胡椒粉，葱几根，其他。
烹饪小技巧：需要购买鲜嫩茭白和优质鸡蛋，蛋液调配技巧和炒鸡蛋的火候，掌握炒茭白和鸡蛋的先后顺序，10分钟上桌。
*** 步骤：
之一步：几根茭白切除根部，茭白的叶鞘剥掉，茭白斜切成片，后切成宽度相同的细丝，茭白丝搁在碗中，加上一些食盐和清水浸泡，炒茭白前沥干水分即可。
第二步：4个鸡蛋分别磕在碗里，蛋液需要先用力搅散，调入少许凉白开（凉白开可以增强鸡蛋的鲜嫩蓬松感），分别调入白醋，盐和若干胡椒粉，快速搅动一会儿。
第三步：一个青椒处理干净切碎，两瓣大蒜切成细末，锅底要多放油，油温至5成热，蛋液均匀铺在锅底，中小火慢慢煎熟，凝固后翻炒一会儿，建议分成若干块状，装入容器，备用。
第四步：锅底根本不需要清洗，再加上一些油，丢入葱花和蒜末，茭白丝快速炒出水分，等待茭白丝慢慢变软。
第五步：出锅前倒入鸡蛋一起炒，加上生抽半勺提味，食盐少许（本身鸡蛋加了食盐，出锅要少加一些），丢入切好的青椒丝（也可以是干辣椒或红椒丝，主要看个人喜欢，不喜欢吃辣可以不放）
第六步：翻炒均匀，就可以盛出锅，这道清爽解腻，营养全面的素炒茭白炒鸡蛋做好了。
茭白又叫它高笋，是南方地区特别常见的野生蔬菜之一，现在很多地方开始种植，野生的茭白口感清甜，荤素都能够搭配一起吃，我家经常搭配鸡蛋和肉丝炒着吃，天天吃都不容易腻。茭白属于高维生素的蔬菜，比维C比梨高6倍，钙质和蛋白质含量也不低，茭白鲜嫩可口，搭配鸡蛋营养倍增，缓解很多人肠胃不适，胃口不好的情况，早食早受益。
茭白不妨试试这样吃，湖北人天天吃，你们学会这道素炒茭白炒鸡蛋的做法？（所有图片来自 *** ）
清人王贤仪于其《辙环杂录》中写道：“春前新韭，晚秋寒崧，夏浦茭根，冬畦苔菜”为四季佳蔬，这里的茭根，说的就是“茭白”。夏天天气越来越热，却正是茭白收获的季节，生长于水中，出淤泥而不染，光洁水润，难怪被人形容其为“美人腿”，看着就极其可人。
茭白，又名高笋、茭笋、茭瓜等，古人称其为“菰（gu）”，自古就被人们所喜爱，清代李渔说，蔬食之美，一在清，二在洁，茭白正符合此标准，质地厚实，清甜多汁，营养丰富，是“江南三大名菜之一”。
每到6月，茭白上市季，我遇到此菜从不还价，一买就是好几斤，不仅着迷它清脆鲜嫩的口感，更青睐于它的营养价值。据《本草纲目》记载，“春日生白茅，即菰菜也”“其性甘、性寒，消渴除烦，利五脏，解酒醉，利二便之功效”，也由于茭白不仅自带甜香，清脆多汁，而且具有如此多的养生作用很受人们喜爱，是“水八仙”之一，在民间有“水中参”之美誉。而且它含有一种叫做“豆甾醇”成分，这也是应用在化妆品中的一种成分，可以抑制黑色素的生成，夏天阳光足，经常吃些茭白对皮肤好，美白肌肤，夏季防晒要多吃。
茭白还富含多种维生素及植物纤维素，高蛋白，低脂低热量，水分足，吃后会产生满满的饱腹感，既可以当菜也可以当主食，大量的膳食纤维进入肠道后促进肠道蠕动，把肠道中多余的油脂和宿便等垃圾排出，因此人们也把它称为“六月减肥菜”。爱美之心人皆有之，为了保持好身材，我对此菜很是迷恋，三天两头吃，腰围越来越细，衣服穿回S码。
茭白的烹饪 *** 多样，可煎、可炒、可蒸、可煮，口感清脆鲜嫩，今天来分享茭白营养又美味的好做法，用茭白和鸡蛋来搭配，清脆鲜嫩，香软可口，是夏天最不可错过的一口鲜。
【茭白炒鸡蛋】
?---准备食材---
茭白3根、鸡蛋2个、盐适量、橄榄油适量（植物油、猪油）
*** 步骤：
1、茭白剥去外层的表皮，洗净后切成薄片。
2、锅中烧开水，加入1小匙盐，放入茭白片焯烫2分钟后捞出沥干水分晾凉备用。
3、鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅拌均匀成鸡蛋液。
4、炒锅中加入适量的橄榄油微微烧热后，倒入蛋液，蛋液未完全定型时用竹筷子快速搅散成鸡蛋碎块。
5、然后加入焯烫过的茭白片翻炒均匀。
6、最后撒一把小葱葱花，整个菜品立即生动起来，既是提色也是增香，完美。
8、盛盘上桌，这道菜金黄中有润白，配着青绿，赏心悦目，令人心情都随之愉悦起来，茭白清脆鲜嫩，煎蛋鲜软可口，越吃越想吃，多吃也不担心长胖。
---温馨小贴士---
1、茭白选择选择带有外皮包裹的新鲜茭白，放入冰箱0-8度冷藏可以保存最多长达2个月之久，6月茭白上市季，遇见不手软，夏天防晒要多吃。
2、茭白含有少量的草酸，焯烫一下可以起到去除草酸的作用，更健康，同时加些盐可以使其更入味，后续不再加入盐来调味，保持其原汁原味的甜香清脆，更营养。
3、为了减肥我使用的是橄榄油，如果不考虑减肥可以加入猪油来煎鸡蛋，煎蛋会更蓬松也更香。
6月，茭白正当季，它被人称“水中参”，夏天防晒要多。我遇到此菜从不还价，清脆鲜嫩，三天两头吃，衣服穿回S码。茭白好吃又营养的做法供大家参考，喜欢的朋友欢迎转发、收藏备用，您的点赞是最暖心的鼓励，笔芯。
三伏天，建议中老年人，常吃这7菜，营养足不上火，建议每天都吃?大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新几道菜谱或食谱，烹饪技巧等，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。
大家好这里是小慧今天说美食，三伏天建议中老年人，平时多吃这七菜，营养足不上火，做法很简单，营养又健康，建议每天都吃，小慧将八道菜的家庭做法，给大家整理到了下方，大家按照小慧分享的步骤，在家试着给家人做一下吧，大人小孩都爱吃！
一?、胡萝卜?玉米?排骨?汤
1、准备?食材：胡萝卜?、玉米?、排骨?、白萝卜?、小葱?、料酒?、生姜?、食盐?、胡椒粉?
2、胡萝卜?玉米?排骨汤?的?做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切块，玉米剥去外皮洗净切段，排骨洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）焯?水?：切好的排骨冷水下入锅中，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻，捞出用清水洗去浮沫，沥干水份备用。
（3）下入食材?：另起锅冷水下入排骨，放入小葱和生姜，再加入切好的胡萝卜，玉米段、白萝卜盖上锅盖大火烧开。
（4）再?转小火，再加入适量的食盐和胡椒粉调味，盖上锅盖继续炖煮片刻。
（5）最后?：炖至食材熟透入味，关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单汤鲜味美，大人小孩都喜欢喝！
二?、鸡蛋?炒?豆角?
1、准备?食材：豆角?、土鸡蛋?、辣椒酱?、生抽?、食盐?、食用油?
2、鸡蛋?炒豆角?的?做法：
（1）豆角洗净切小段，碗中打入三枚土鸡蛋，再加入少许用筷子盐搅拌均匀备用。
（2）炒鸡蛋?：锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。
（3）调味?：下入切好的豆角翻炒变软，加入适量的食盐、辣椒酱、生抽调味。
（4）大火翻炒均匀，关火后盛入盘中就可以了，做法简单好吃又下饭老少皆宜！
三?、毛豆茭白?炒豆干?
1、准备?食材：毛豆?、茭白?、豆腐干?、生抽?、食盐?、鸡精?
2、毛豆茭白?炒豆干?的?做法：
（1）毛豆淘洗干净，茭白洗净切块，豆腐干冲洗一遍切成块备用。
（2）炒熟食材?：锅中倒入适量的油，油热下毛豆、豆腐干、茭白翻炒片刻。
（3）调味?：再加入适量的生抽，食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入盘中就可以了，简单易做营养又健康，大人小孩都喜欢吃！
四?、茭白青椒?炒鸡蛋?
1、准备?食材：茭白?、青椒?、土鸡蛋?、食盐?、鸡精?、生抽?
2、茭白青椒?炒鸡蛋的?做法：
（1）茭白洗净切丝，青椒洗净去蒂切丝，碗中打散两枚鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌均匀的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油，下入茭白和青椒丝，大火翻炒变软，倒入炒熟的鸡蛋碎一起翻炒。
（4）调味?：再加入适量的食盐、生抽、鸡精调味，大火翻炒均匀至食材入味。
（5）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
五?、小炒?空心菜?
1、准备?食材：空心菜?、蒜瓣?、生抽?、食盐?
2、小炒?空心菜的做法：
（1）空心菜摘洗干净切段，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中倒入适量的油，油热放入蒜末煸炒出香味。
（3）下入切好的空心菜翻炒变软，再加入适量的食盐和生抽调味。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃，简单易做又健康，老少皆宜！
六?、胡萝卜青椒??炒肉丝?
1、准备?食材：胡萝卜?、青椒?、里脊肉?、小米辣?、老抽?、蒜瓣?、蚝油?、食盐?、鸡精?
2、胡萝卜?青椒?炒?肉丝?的做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切丝，青椒洗净去蒂切丝，里脊肉洗净切丝，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入油，油热爆香蒜末和小米辣，下入切好的肉丝，加入适量老抽翻炒。
（3）再下入切好的胡萝卜和青椒，一起翻炒片刻，再加入适量蚝油、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀。
（4）关火出锅装盘即可，做法简单胡萝卜营养价值很高，常吃身体好老少皆宜！
七?、西红柿?炒鸡蛋
1、准备?食材：西红柿?、土鸡蛋?、蒜瓣?、食盐?、蚝油?、白砂糖?
2、西红柿?炒鸡蛋的?做法：
（1）西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐搅散，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）起锅烧油，倒入搅拌好的鸡蛋液滑散炒熟，再下入番茄翻炒变软。
（3）然后加入适量的食盐、蚝油、白砂糖调味，大火翻炒均匀。
（4）然后关火出锅装拍就可以开吃了，简单易做配上大米饭吃更香，老少皆宜！
以上小慧分享给大家的七道菜的做法，大家学会了在家试着做一下吧！
秋天这菜正当季，2元一斤，营养丰富，包饺子吃特香，鲜嫩又多汁秋天这菜正当季，2元一斤，营养丰富，包饺子吃特香，鲜嫩又多汁
进入秋季，气候凉爽怡人，人们不仅心情好，胃口也好，这个时候的新鲜蔬菜非常多，口感鲜嫩，价格便宜，最适合“贴秋膘”。当季蔬菜不管是营养还是口感，都比其它季节要好得多。今天给大家推荐一种当季的“秋菜”，它就是茭白。
每年的9~10月份，是茭白上市的季节，2块钱一斤，茭白也被称为高瓜、茭笋、高笋、水笋，生长在水里，是水八仙之一，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养成分，有泻火除烦，补虚健体等作用。
秋季吃茭白，可以除秋燥，利尿祛湿，润肠通便。茭白的做法很多，可以凉拌、炒菜，还能做馅儿，味道鲜美。今天给大家分享几个茭白好吃的做法，营养又解馋，太香了。
一、茭白炒鸡蛋
准备茭白、鸡蛋、红辣椒、香葱、食盐、食用油。
1、新鲜茭白去壳，洗干净后切掉老根，先切成薄片，再切成细丝。红辣椒去蒂去籽，洗干净后成细丝。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水搅拌均匀，香葱切葱花。
2、锅里倒入适量油，大火烧热后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，用铲子搅拌翻炒，等到鸡蛋完全凝固后盛出备用。锅里留底油，放入葱花爆香，倒入茭白丝、红椒丝翻炒一会儿。
3、茭白丝变软后，加入适量生抽、蚝油、食盐调味，倒入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，撒上葱段翻炒几下即可出锅。
二、油焖茭白
准备茭白、植物油、蚝油、白糖、食盐、香葱。
1、茭白剥掉外壳，削掉老根，清洗干净后切成滚刀块。买茭白时要注意，一定要买颜色洁白的，如果颜色发黑，说明茭白不好。香葱剥洗干净后切葱花。
2、锅里倒入适量油，烧热后放入茭白小火煎一会儿，把每一面都煎至颜色焦黄，翻炒均匀后加入一勺白糖、半勺盐，把白糖炒成糖色，给茭白上色，翻炒均匀。
3、淋入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入适量清水，盖上盖子焖5分钟，等到茭白熟透后大火收汁，汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅。
三、茭白炒肉丝
准备茭白、青椒、里脊肉、生抽、蚝油、料酒、食盐、食用油、淀粉、花椒、香葱、蒜瓣、生姜。
1、茭白去壳去老根，洗干净后切成细丝。薄皮青椒洗干净切成细丝，里脊肉洗干净切丝，加入淀粉、生抽、食盐、蚝油、料酒、食用油，用手抓匀后腌制10分钟。香葱、蒜瓣切末。
2、起锅烧油，放入几颗花椒炸出香味，倒入腌好的肉丝快速翻炒均匀，变色后盛出备用。锅里留底油，放入葱花、蒜末爆香，倒入茭白丝、青椒丝翻炒一会儿。
3、等到茭白丝断生后，加入适量食盐、生抽、蚝油调味，加一点鸡精提鲜，倒入炒好的肉丝，大火翻炒均匀即可出锅。
四、茭白猪肉饺子
准备茭白、冬菇、猪肉、饺子皮、老豆腐、葱姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、香油。
1、猪肉洗干净，去皮后剁成肉馅，加入切碎的葱姜末，放入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、香油，用筷子搅拌均匀，腌制半个小时。
2、茭白去壳，切掉老根，洗干净后切成细丝，加入一勺食盐抓拌均匀，腌制10分钟，挤干水分后剁碎，冬菇洗干净后切碎，豆腐洗干净切碎，都放入肉馅里，加入适量食盐、香油，搅拌均匀即可。
3、用饺子皮包入茭白猪肉馅，捏成饺子，烧一锅开水，把饺子放进蒸笼，隔水蒸15分钟，饺子皮变得透明了就熟了，即可取出食用，特别鲜美。
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美食推荐：豆花面、黑胡椒西红柿瘦肉、茭白炒鸡蛋、辣椒炒猪耳让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜?，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
辣椒炒猪耳
材料： 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1汤匙；
做法
1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；
2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟；
3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；
4.青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中
茭白炒鸡蛋
材料：鸡蛋2枚茭白150g红椒少许葱末盐鸡精
做法：
1、鸡蛋加少许盐搅匀，茭白刮去皮切丝，红椒切末
2、锅内烧热油，炒熟鸡蛋捣碎盛出备用（鸡蛋结块即可，不要炒的太老）
3、锅内少许油，爆香葱末，下茭白炒软，放入红椒炒匀加适量鸡精，盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。
黑胡椒西红柿瘦肉
材料：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒3克、油适量、盐适量、红头葱1根、酱油2勺
做法：
1、西红柿洗干净，去皮，切片
2、瘦肉切片，放入盐、油、酱油、黑胡椒腌制十五分钟
3、热锅，爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉，加入切好的西红柿
4、加入适量的开水，中火； 加入盐、葱花，搅拌均匀；就这么简单出锅
豆花面
材料：鸡蛋面、熟鸡丁、炸花生、豆花、豆浆、油辣椒、酱油、味精、姜沫、蒜泥、葱花
做法：
1、面粉加鸡蛋、少量芡粉和碱水和成鸡蛋面，擀成面皮，切成稍宽的面条。
2、鸡蛋面下开水锅，煮熟，捞入碗中，盖豆花，盛入豆浆。
3、加入麻油、辣椒油、香菜末、葱花、油炸花生米、熟鸡丁、酱油、味精和蒜泥，拌匀即可。
惊艳！这几道茭白做法家常的让你欲罢不能！茭白是一种原产于中国和东南亚的常见的水生蔬菜，不仅口感清脆，口味微甜，煮熟之后非常的下饭，并且茭白营养丰富，具有较高营养保健价值，内部富含丰富氨基酸、蛋白质、膳食纤维等营养元素的美味蔬菜，常吃茭白还具有补虚健体和减肥美容的功效。今天准备给大家分享一下茭白的几种好吃做法，喜欢吃茭白的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
茭白炒肉片
材料：猪肉，胡萝卜，茭白，食用盐，淀粉。
做法：
1、把需要的猪肉、茭白、胡萝卜等食材准备好，分别冲洗干净之后，茭白和胡萝卜要先去掉它们的皮。
2、猪肉先切成薄片，倒上适量的淀粉，用手抓一抓。
3、把清洗干净的茭白和胡萝卜取出来，切成薄片备用。
4、锅中倒入植物油，把肉片先倒进锅里翻炒，等肉片变色之后，再把胡萝卜倒进锅里，继续翻炒到胡萝卜。
5、炒到胡萝卜变软之后，再把切好的茭白片倒进锅里翻炒。
6、向锅中加入少量的食用盐和生抽，再倒入适量的清水。
7、等到茭白炒熟后，装盘即可。
油焖茭白
材料：茭白、香葱碎、冰糖、生抽、老抽、蚝油
做法：
1、茭白去除叶子部分，切去底部，削掉外面的硬皮；
2、茭白切成滚刀块备用；
3、锅内倒稍多一点的油，放入冰糖，糖融化变色后倒入茭白翻炒，水分炒出后倒入生抽、少许老抽、蚝油翻炒均匀，沿着锅边淋入清水，调成中小火盖上盖子焖1-2分钟；
4、盛出装盘后，撒上香葱碎点缀
茭白炒鸡蛋
食材：茭白、鸡蛋、生抽、盐
做法：
1、茭白去皮、洗净、切片。
2、鸡蛋打散。
3、锅中油烧热，倒入鸡蛋，炒熟，盛出。
4、锅中入油，倒入茭白翻炒片刻，加入鸡蛋，继续翻炒。
5、加入生抽和盐，翻炒均匀，炒熟盛出。
朋友们，今天的分享就到这里啦！茭白的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
减脂午餐day53：减肥便秘吃这种食材，低热量，瘦身又美容这是我分享的第53道减脂午餐，想了解更多减脂食谱的做法，点击头像关注“二喜减脂餐”，可查看所有的食谱。
茭白低热量、富含粗纤维，对上火引起的便秘尤其有效，而且茭白中含豆醇，能够软化皮肤表面的角质层，具有滋养皮肤的功效，能使皮肤更加细腻。所以茭白是瘦身又美容的好食材，今天和大家分享一道用茭白鸡蛋做的减脂午餐，做法简单，口味鲜美。
减脂午餐day53：茭白鸡蛋糙米饭，热量500千卡，三大营养素均衡。
食材份量及营养素配比如下图所示：
提前一晚准备好食材，早晨可以节约更多时间。
做法如下：
1、米饭提前一晚蒸好，胡萝卜和茭白提前切好，用保鲜膜密封后，放在冰箱冷藏储存（鸡蛋是早晨准备的）；
2、鸡生肉切丁，加生抽、料酒、蚝油腌制几分钟；
3、锅内倒油烧热后，鸡蛋炒散，加入鸡肉丁一起翻炒；
4、加入胡萝卜丁和茭白丁同炒，加少许的生抽，为了防止糊锅，加少许的水；
5、最后加糙米饭翻炒均匀，加少许盐，翻炒均匀；
6、出锅前撒上葱花，做点缀。
盛出装饭盒，带到单位，中午用微波炉加热食用。
除了减脂午餐，另外也推荐一道好吃的菜：茭白炒鸡蛋。
茭白去皮清洗干净后切成细丝，鸡蛋搅拌打成鸡蛋液，锅烧热后倒入5克食用油，下入鸡蛋炒散，下入茭白丝一直翻炒，等到茭白丝变软后，加少量的生抽、盐、蔬之鲜，翻炒均匀，出锅后撒上葱花做点缀。
口感香鲜，热量也不高，做为家常菜也是极好的。
建议中老年人：冬天常吃这5道家常菜，滋补解馋，增强体质好过冬导语：建议中老年人：冬天常吃这5道家常菜，滋补解馋，增强体质好过冬
冬天一到，天气变得越来越冷，年轻人还好，扛一扛就过去了，但对于上了年纪的人来说，冬天是一个很难过的季节，特别容易在此时生病。所以在冬天别不舍得吃，避免体质下降。
建议中老年人：冬天常吃这5道家常菜，滋补解馋，增强体质好过冬！快来看看这几道菜的做法，感兴趣的话收藏起来经常做。
一、毛豆炒虾仁
大虾剥成虾仁，虾线要去掉，处理好后冲洗干净。然后加少许料酒、姜丝、盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻。
毛豆去掉外壳，清洗干净待用。大蒜切片待用。
热锅凉油倒入虾仁翻炒，炒到变色后盛出。再倒入蒜片、毛豆翻炒，炒到断生。
然后倒入虾仁，再放入生抽、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了。
二、香菇炒鸡胸肉
鸡胸肉冲洗干净，切成比较薄的片，然后装进碗内，加入少许料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀后腌制十分钟。
香菇洗净，切成稍微厚一些的片待用。青椒洗净切成小块待用。
锅内加油，烧热后转小火，将鸡胸肉放进锅内，煎到变色盛出，这样煎出来比较有型。
留底油放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，将香菇炒软。
接着倒入辣椒、鸡胸肉，快速翻炒均匀，再加少许生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒半分钟后关火。
三、芹菜炒香干肉丝
猪里脊冲洗干净，切成比较细的丝，然后加入少许盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
芹菜去掉叶子，洗净后切成小段待用。香干洗净切小条待用。红椒洗净切丝待用。姜丝、蒜末切好待用。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色后盛出。
留底油倒入姜蒜爆香，再倒入香干翻炒半分钟，接着倒入芹菜翻炒，炒到断生。
最后倒入肉丝，加入少许盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀出锅。
四、茭白炒鸡蛋
茭白去皮，冲洗之后切成细丝待用。再将少许胡萝卜丝准备好，蒜末、葱段切好待用。
鸡蛋打进碗中搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成块盛出。留底油倒入蒜末爆香，再倒入茭白、胡萝卜丝翻炒。
炒软后倒入鸡蛋、葱段再翻炒片刻。淋入少许清水，加盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。
五、土豆炖牛肉
牛肉切成小块，加水浸泡一段时间，多换水将血水去掉，一直泡到牛肉有些发白后，控一控水分。
然后将牛肉倒进锅内，加入适量清水和一勺料酒、几片生姜，煮出浮沫后撇净。
处理干净后捞出牛肉待用。炒锅内加少许油，烧热后放入姜片激发出香味，再倒入牛肉翻炒。
炒干后加生抽、老抽、八角翻炒均匀，再倒入足量开水，放入葱结或者葱段。
大火煮开后转进高压锅，小火压二十分钟，时间到后将牛肉和汤倒进炒锅，再倒入土豆块、胡萝卜块、盐。
继续中火炖煮，炖到土豆熟透，最后大火翻炒收汁，这道菜就做好了。
以上五道菜滋补解馋，都是不错的下饭菜，快动手 *** 吧，增强体质好过冬！我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
茭白更好吃的做法，吃了30年，这做法真接地气，好吃又解馋茭白可以说是一种特别有营养的食材了，而且茭白的口感特别好，吃起来清脆爽口。今天就用茭白搭配鸡蛋做一道美食，茭白炒蛋，这道茭白炒蛋非常容易就能够做出来，即使你没有任何烹饪经验，看一遍这个教程你肯定就会做了，而且这个茭白炒蛋做出来之后鲜嫩可口，特别下饭。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常好吃，非常简单的茭白炒蛋的 *** 教程吧。
【茭白炒蛋】
【 *** 食材】茭白，青辣椒，红辣椒，大蒜，鸡蛋，食用油，食用盐，生抽，蚝油
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别简单，特别美味的茭白炒蛋，这道茭白炒蛋做出来之后特别好吃，先来把做茭白炒蛋需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是茭白，准备大概四五根茭白就可以了，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食用盐，生抽，食用油，蚝油就可以了。将这些做茭白炒蛋需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、咱们先来处理一下茭白，将准备好的茭白先放到清水中稍微冲洗一下表面，然后沥干水分拿到案板上，用削皮刀削去茭白的外皮，外皮一定要削干净一点，削好外皮之后咱们用刀先把茭白切成片，片要稍微薄一点，然后再切成细丝，把切好的茭白细丝先放到一个盘中备用。
3、茭白处理完了，那么接下来就应该处理青红椒了，将准备好的青红椒先放到清水中清洗干净，清洗完了之后去掉辣椒籽，然后将其切成辣椒细丝，把切好的辣椒丝放到盘中备用，再把大蒜切一下，大蒜切成片之后和青红椒丝放到一块就可以了。
4、空碗中打入准备好的两个鸡蛋，然后将鸡蛋充分搅散，搅散之后先放到一旁，接着起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟，炒成稍微碎一点的鸡蛋碎，放到一旁备用。另外起锅烧水，锅内水烧开之后咱们将茭白放入锅中焯水一遍，茭白焯水两分钟之后咱们将其捞出装盘待用。
5、另外起锅烧油，放入蒜片先爆香，然后加入茭白丝翻炒一下，接着再加入青红椒丝翻炒，将各种食材都翻炒均匀之后咱们开始调味，锅中加入提前准备好的食用盐，生抽，蚝油继续翻炒。
6、等到各种食材都入味了之后，将鸡蛋碎全部放进去翻炒一分钟。一分钟的时间很快就到了，将各种食材都翻炒均匀之后咱们就可以关火出锅装盘了，将茭白炒蛋放到一个比较好看的盘中，然后就可以享受美味了。你喜不喜欢茭白这样的做法呢？如果你也喜欢茭白这样的做法，那么就抓紧时间准备茭白自己去试一下吧。
【小贴士】
1、茭白细丝要切得细一点。
2、鸡蛋可以炒的大一点，也可以炒的小一点，这个要看个人的喜好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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