黄芪党参炖鸡汤的做法，黄芪党参炖鸡汤能加八角吗

冬季进补 这些药膳不可少

入冬以后，天地阳气由收变敛，由降变藏，人体也随着自然界的变化而处于收藏蛰伏的状态。这时候，“养藏”是重中之重。特别是冬三月，适宜吃一些滋补药膳，提高御寒能力，增强体质。厦门瑞来春中医门诊部主任周继政为大家推荐几款滋补又美味的药膳，让进补事半功倍。 （记者 白丽） 通用药膳 1.四物汤 材料:当归、熟地、白芍、川芎、搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。 功效:补血、养血、活血、调经止痛。 2. 八珍汤 材料:酒当归、熟地黄、酒川芎、炒白芍、人参、炒白术、茯苓、炙甘草。搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。 功效:补气养血。 3. 十全大补汤 材料:党参、熟地黄、酒川芎、炒白芍、炒白术、茯苓、炙甘草、酒当归、黄芪、肉桂、生姜、大枣，搭配鸡鸭猪牛羊、排骨。 功效:温补气血。 常用药膳 1.乌鸡汤 材料:乌鸡、当归、黄芪、党参、莲子、山药、百合、薏苡仁、红枣、枸杞 功效:补气血，健脾胃。 2.萸肉苁蓉羊肉汤 材料:羊肉、草果、山茱萸、肉苁蓉、桂圆肉、姜、当归 、肉桂、大茴香。 功效:温补肾阳、固本抗衰、养血暖胃。 3. 清补鸭汤 材料:鸭子、沙参、玉竹、枸杞、白莲子、山药、芡实、党参、茯苓、黄芪 功效:健脾胃、养阴润燥。 4.熟地当归牛肉汤 材料:牛肉、熟地、肉苁蓉、当归、黄芪、红枣、炒杜仲、巴戟天、生姜。 功效:滋阴润燥、补血益气。 5.滋补火锅汤 材料:草果、甘草、白豆蔻 、枸杞、当归、黄芪、党参、川芎、桂枝。 功效:芳香醒脾、理气健脾。

来源： 厦门晚报

黄芪+党参+当归 这碗三宝汤，女人要多吃，好处太多！

春节期间这汤多喝，鲜甜滋补，一周喝3次，强壮身体、增强免疫力

在这个特别的春节里，大多数人都开启了宅家过春节的模式，宅家总少不了要各种吃吃喝喝了，正好春节家家户户都有囤货的习惯，我们老家每年春节前的一个月就开始备年货了，我们当地年前还有杀年猪的习惯，各种腊肉、腊肠、干货、冻肉等等都备了不少，当然鸡肉更是不能少的，还有老家菜园子里自家种植的蔬菜等等，足够一家人吃上半个月了。

我们当地人爱吃鸡，基本上从除夕到元宵顿顿吃鸡肉，平时春节宴客，鸡肉都是必不可少的，在鸡肉的众多做法中，白切鸡是最经典的，但白切鸡吃多了也会觉得腻。偶尔不妨换种做法，用来煲鸡汤也是非常不错的选择。尤其是在这个非常时期，就算不能外出，在家饮食上也是需要多下功夫的，吃好睡好，给身体补充足够的营养，增强身体免疫力是非常重要的。

这里要分享的营养鸡汤是：黄芪党参煲鸡汤。这道汤除了用到鸡肉以外，我们还加入了黄芪、党参一起，这两样食材既能煲汤也是药材的一种，搭配鸡肉一起煲汤，不仅鲜香可口，还具有很好的补气养血、强健脾胃、强壮身体功效，冬天气候寒冷，来上一碗下肚，整个人都暖和了起来，暖身暖胃又滋补身体。春节期间，这汤多做给家人喝，营养滋补，常喝强壮体格，增强免疫；春节期间，这汤多喝，鲜甜滋补，一周喝3次，强壮身体增强免疫力。接下来一起来看看详细做法吧。

【黄芪党参煲鸡汤】

准备食材：鸡半只、黄芪适量、党参两根、莲子适量、淮山适量、蜜枣一粒、姜片2片。

配料：盐少许。

1、鸡洗干净斩件待用。

2、莲子和淮山放入水里加入软待用。

3、将泡软的莲子去心，其它食材洗净装盘待用。

4、锅里加入适量的清水，将斩件的鸡肉冷水下锅焯水，焯水后捞起沥干水分待用。

5、准备一个煲汤用的沙锅，将黄芪、党参、莲子、淮山、蜜枣、姜片和焯水好的鸡块一同下锅，加入适量的清水。

6、盖上盖子大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：黄芪党参煲鸡汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香美味，又营养滋补，在寒冷的冬季多给家人喝，鲜香滋补，暖胃又暖身，适合全家人一起享用，有条件一周喝3次，冬天多喝还能增强身体免疫力。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、煲汤的鸡肉需要焯水一下，将血水和杂质去掉，这样煲的汤更清澈鲜香。

2、如果担心鸡汤太过油腻，鸡肉也可以去皮后再煲汤，这样煲出来的鸡汤鲜香不油腻。

3、煲这种老火靓汤盐一定要最后放，盐放太早会影响汤的口感。

4、另外来例假期间、怀孕的女性不建议食用黄芪。

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“秋天多喝汤，不劳医生帮”多给家人喝5道汤，补足营养，身体棒

导语：“秋天多喝汤，不劳医生帮”多给家人喝5道汤，补足营养，身体棒!

秋天，昼夜温差大，气候特别干燥，多喝一些汤汤水水，既能暖身暖胃，又可以起到滋补润燥的作用。秋天，喝汤对身体好处多，汤里不仅有丰富的营养，还能及时给身体补充水分。身边老人常说：“秋天多喝汤，不劳医生帮”，下面，和大家分享5道家常汤的做法，营养全面，鲜香美味。喜欢喝汤的朋友，可以学着做。

【菠菜猪肝汤】

准备食材：菠菜、猪肝、枸杞、面粉、白醋、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋

具体做法：

1.准备一块猪肝，放在清水内浸泡一会，然后切成薄片装入盆中，加入适量面粉、白醋抓拌2分钟后，清洗干净，再把猪肝片放在清水盆内浸泡十几分钟。

2.将猪肝清洗干净后，捞出，沥干水分，加盐、胡椒粉、淀粉、一个蛋清，搅拌均匀，使猪肝挂浆。

3.锅内加水烧开，放入清洗干净的菠菜，焯水，去除菠菜内的草酸。焯水十几秒后，捞出备用。

4.另起锅，加水，加葱段、姜片，大火煮开后。逐片放入猪肝，再次煮开后，撇除浮沫关火。放入焯水后的菠菜，加点盐和香油，放入清洗干净的枸杞，搅拌均匀，即可出锅食用。

【虾球小白菜汤】

准备食材：大虾、小白菜、粉丝、淀粉，葱花、盐、香油、生抽

做法如下：

1.将大虾清洗干净后，剥去虾壳，取出虾仁，用葱姜水抓拌均匀腌制10分钟，然后将虾肉剁成肉泥。

2.将小白菜清洗干净后，焯水半分钟，然后挤干水分。将一半小白菜切碎，放入虾肉内，加盐、少量淀粉、少量生抽搅拌均匀，团成小虾丸。

3.热锅加水，水开后，放入粉丝，下入虾丸，煮至虾丸变色后，加入另一半小白菜，加盐给汤调味，将虾丸煮熟后，关火。加几滴香油搅拌均匀后，即可出锅。

【鸡肉大枣板栗汤】

准备食材：半只鸡、板栗、大枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐、党参、黄芪

具体做法如下：

1.把鸡剁成大块，放在淡盐水内浸泡片刻，洗去血水后，放入冷水锅内，加葱、姜、料酒焯水备用。

2.将焯水后的鸡块，放入砂锅内，加入党参和黄芪，加入开水。大火煮沸后，转中小火炖45分钟。

3.将板栗清洗干净后，剥皮外皮，将大枣清洗干净。将板栗和大枣一同放入砂锅内，盖上锅盖继续炖。炖至板栗熟透后，加入适量盐炖5分钟，出锅前放入清洗干净的枸杞即可。

【冬瓜排骨汤】

准备食材：冬瓜、排骨、葱、姜、盐、香油、

做法：

之一步：将排骨清洗干净后，冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒大火煮开，撇除浮沫后，将排骨捞出，用温水冲洗干净。

第二步：将排骨放入砂锅内，加入足量开水，加葱段、姜片大火煮开后，转中小火炖1个半小时。

第三步：将冬瓜清洗干净后，去皮、去瓤，切成厚片或者大块，放入锅中，加入适量盐，搅拌均匀后，继续炖20分钟即可。

【山药疙瘩汤】

准备食材：山药、圆白菜、面粉、鸡蛋、猪肉、葱、姜、生抽、香菜、盐、食用油

具体做法如下：

1.将山药去皮后，用刀拍扁，剁成小粒备用；圆白菜清洗干净后，切丝备用；猪肉切丝备用；碗内加入面粉，加入清水，用筷子搅拌成细小一点的面絮。

2.锅内加油烧热，油热后，下入肉丝，炒至肉丝变色后，加入葱、姜、蒜末炒出香味，放入圆白菜丝，加入生抽，大火爆炒，炒至菜变软后，加入水。

3.水开后，放入山药，煮3-5分钟，将山药煮熟，再撒入面絮，搅拌均匀，防止形成大面疙瘩。再次煮开后，加盐，再倒入搅散的蛋液，关火后，加点香油搅拌均匀，出锅后加点香菜点缀一下。

“秋天多喝汤，身体更健康”，常喝这5道汤，补足营养，顺利过秋天！我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！

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老鸡怎么炖才更有营养？黄芪党参炖老鸡，让身体精力足，玩得嗨

党参黄芪乌鸡煲

党参黄芪乌鸡煲

（图片来源于 *** ）

材料：

乌鸡500克、党参10克、黄芪10克、红枣8个、枸杞少许、老姜1小块、盐少许。

做法：

?将乌鸡洗净斩成小块，老姜切片，党参和黄芪泡1小时后洗干备用。

?在锅中烧开水，放入乌鸡块焯烫1分钟去除血水后捞出，再用清水冲洗一遍。

?将乌鸡、姜片、党参、黄芪、红枣和枸杞一同放入汤锅中，加入足量清水没过食材。

?大火煮开后转小火慢炖一个半小时，最后撒上枸杞再炖煮5分钟，加盐调味即可。

点评：

党参和黄芪具有补中益气、健脾和胃的功效，放在一起搭配使用，可提高身体抵抗力。乌鸡富含优质的蛋白质，滋味鲜美，与药材搭配炖汤，营养物质能够更好地被人体吸收，并提高机体免疫力。药材用量可根据个人体质适当增减。若有失眠症状，可以放点桂圆；若气血两虚，可以放少许当归。此膳非常适合冬季享用，不过感冒发热、内火偏旺以及女性经期等人群应忌食。

科普来源：

复旦大学附属金山医院

营养科 张浩

冬天手脚冰冷气血不足 试试参芪怀杞菇鸡汤

广州日报讯 （全媒体记者翁淑贤 通讯员方宁、刘庆钧）一到冬天,不少人即使穿得很厚实，也手脚冰冷。寒潮来袭，除了要更加注意避寒保暖之外，广州中医药大学之一附属医院内科教授蓝森麟从中医角度支招，可试试以下这道补气养血的食疗汤——参芪怀杞菇鸡汤。

食材：党参、怀山药、枸杞子各30克，黄芪15克，猴头菇100克，红枣6枚，生姜3片，黄雌鸡1只（约1250克）；

做法：黄雌鸡去除羽毛内脏，洗净斩大块，用沸水稍焯后捞出，冲净备用；猴头菇浸泡1小时后冲净切厚块；红枣去核，连同其他食材一起放下砂锅中，加入清水3000毫升、白酒少许，武火煮沸后改文火熬2小时，调味即可。

作用：有助补脾益肺、补气养血、养心安神；脾胃虚弱、食欲不振、气血不足、腰膝酸软等人群尤宜。

来源： 广州日报

20道长寿药膳调补身体改善体质

在“2022年湖南省老年健康宣传周”活动现场，由湖南省卫生健康委、湖南省中医药管理局联合推荐，由湖南省中医院（湖南中医药大学第二附属医院）出品的“湖南老年药膳长寿食谱”也将一并发布。“长寿食谱”适合哪些人群？都有哪些药膳金方？湖南省中医院治未病中心主任医师熊暑霖提前作了分享和解读。

阴虚质药膳

阴虚质是指阴液亏少，以口燥咽干、手足心热等表现为主要特征的体质状态。日常调补宜选用甘凉滋润的食物，如鸭肉、猪瘦肉、百合、黑芝麻、银耳、燕窝等。

强脊利骨汤取新鲜猪腰椎200克，干桑椹100克，黄芪45克，当归20克，葛根30克，杜仲50克，熟地黄30克，续断30克，生姜10克。将原料一起倒入砂锅，加水2000毫升，用武火煮半个小时后，去泡沫，再用文火煮15分钟，调味即可食用。此汤可补益肝肾、舒筋活络。适宜于因肝肾亏虚导致的颈腰椎功能减退者。

石斛饮将50克新鲜石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2—3厘米的小段。将石斛放入榨汁机内，加入1000毫升纯净水（此分量适合4—6人饮用）。启动榨汁机，时间设定为3—5分钟，榨完后倒出即可饮用。饮用时可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜。此饮可益胃生津、滋阴清热。

杜仲猪腰汤取猪腰2个，杜仲、核桃仁各30克。先将猪腰切开去肾盏洗净，与上两味同放入炖锅内，加水适量，炖熟，去杜仲，加少许盐调味服食。此汤有填精生髓的功效，适宜于肾精亏虚头晕者。

血瘀质药膳

血瘀质是指血行不畅，以肤色晦暗、舌质紫暗等表现为主要特征的体质状态。日常可适量多吃有调畅气血作用的食物，如生山楂、醋、黑豆、油菜等。

黄芪当归红枣饮取黄芪50克，当归、大枣各10克，蜂蜜或冰糖15g。将黄芪、当归、大枣放入锅中，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，待滤汁转温后调入蜂蜜或冰糖即成。每日当茶饮，血糖高者不宜喝。此饮有补气养血、活血化瘀的功效，适宜于气血亏少、面色萎黄唇暗者。

夜交藤丹参蜜饮取夜交藤、丹参各30克，蜂蜜15克。将夜交藤、丹参切段，晒干，入锅，加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，待滤汁转温后调入蜂蜜即成，每晚临睡前服用。此饮可宁心安神，适宜于失眠兼心慌者。

气郁质药膳

气郁质是指气机郁滞，以神情抑郁、忧虑脆弱等表现为主要特征的体质状态。日常调补宜选用具有理气解郁作用的食物，如黄花菜、菊花、玫瑰花、茉莉花、大麦、金橘、柑橘、柚子等。

陈皮炒肉丝取陈皮6克，胡萝卜200克，猪瘦肉100克，盐5克，植物油、料酒各10毫升，葱、香菜各5克。将陈皮泡软，洗净切丝。胡萝卜去皮，洗净切丝。猪肉洗净切丝，加盐、料酒拌匀备用。葱洗净切丝，香菜择洗干净，切碎。热锅加油少许，烧至五成热，放入胡萝卜丝，炒熟后盛盘备用。锅内放少许油，放入陈皮丝。猪肉丝，翻炒至七成熟，加入胡萝卜同炒，再加水少许，盖盖焖3分钟，撒上香菜、葱即可。此药膳可宽胸理气。

痰湿质药膳

痰湿质是指痰湿凝聚，以体型肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等表现为主要特征的体质状态。日常调补宜选用有健脾助运、祛湿化痰功效的食物，如冬瓜、白萝卜、薏苡仁、赤小豆、荷叶、山楂、荠菜、紫菜、海带、鲫鱼、鲤鱼、鲈鱼、文蛤等。

天麻山楂荷叶排骨汤 取天麻15克，山楂15克，荷叶半张，排骨500克。将山楂洗净切丝，天麻洗净后切成薄片，荷叶洗净后撕碎，排骨斩成小块。将以上四味材料一起放入砂锅内，用小火炖1—2小时。待炖至肉烂脱骨时，加入适量盐、味精调味后即可。每日1次，可经常服食。此汤有强筋骨、健脑益智的功效。

湿热质药膳

湿热质是指湿热内蕴，以面垢油光、口苦苔黄腻等表现为主要特征的体质状态。日常调补宜选用有清利化湿功效的食物，如绿豆（芽）、绿豆糕、绿茶、芹菜、黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、薏苡仁、赤小豆、马齿苋、藕等。平时应少吃羊肉、动物内脏等肥厚油腻食物。

石斛老鸭汤 取老鸭一只，新鲜石斛50克，枸杞和桂圆肉各5克。将老鸭洗净，去内脏，切成块状。石斛洗净，用冷水浸泡5分钟。洗净砂锅，将切好的老鸭放进锅内，加适量水，放入石斛、枸杞、桂圆肉。大火煮滚5分钟后改中火熬煮1.5小时后关火，过30分钟再打开盖子，加盐调味即可。此汤具有补血养气、滋阴清热、增强身体免疫力的功效，特别适宜湿热人群夏季进补食用。

气虚质药膳

气虚质是指元气不足，以疲乏、气短、自汗等表现为主要特征的体质状态。日常宜多吃有健脾益气功效的食物，如小米、南瓜、胡萝卜、山药、大枣、香菇、莲子等。

人参乌鸡汤取乌鸡一只，新鲜人参100克，红枣、枸杞各20克，姜、葱段各适量。将乌鸡洗净，姜切片，新鲜人参洗净，红枣去核切片。锅中加水，放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫。锅中加入姜片、人参、红枣、枸杞，大火烧开转小火炖两小时，放盐调味即可。此汤可补脾益肺、生津止渴、补气生血。

十全大补汤取党参、炙黄芪、炒白术、白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地黄、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，墨鱼50克，猪肉500克，猪肚50克，生姜30克。将11味药材装入纱布袋内，将墨鱼、猪肉、猪肚、生姜洗净后放入砂锅。锅中加水，放入药包，加花椒、料酒、盐适量，武火煮沸后改用文火炖烂熟即可。此汤有补气养血的功效。

三七党参黄芪炖鸡汤 取党参10克，黄芪30克，三七10克，酸枣仁20克，鸡1只。将鸡洗净切块，与党参、黄芪、三七、酸枣仁一同入锅，加水适量，小火慢炖两小时。此汤可益气健脑，适宜于气虚健忘者。

薏米山药粥 取去心莲肉10克，大枣6枚，山药、薏米各20克，小米50克，白砂糖5克。将食材洗净放入锅内，加水煮熟后，加糖调味即可。此粥可健脾益气，适用于脾虚、腹胀便溏、肢体无力等症。

党参茯苓粥取党参、茯苓各15克，生姜3克，粳米50克。将党参、生姜洗净切薄片。茯苓捣碎，浸泡30分钟。将党参、茯苓、生姜一起放入砂锅煎煮30分钟，取汁后再煎，合并两次药汁，倒入粳米煮粥即可。此粥可益气补虚、健脾养胃。

鲜人参粥取鲜人参50克，粳米100克。将鲜人参切碎，与粳米一同放入锅中，加水适量，大火烧开后用小火慢煮成粥，加入冰糖调味即可。此粥可调理因元气不足引起的年老体弱、食欲不振、失眠健忘等症。

阳虚质药膳

阳虚质是指阳气不足，以畏寒怕冷、手足不温等表现为主要特征的体质状态。日常调补宜选用甘温补脾阳、温肾阳为主的食物，如羊肉、鸡肉、韭菜、核桃、栗子等。

骨碎补炖猪蹄取骨碎补、川牛膝各20克，菟丝子30克，川续断15克，猪蹄两只。将药材用纱布包好，和猪蹄共放锅内，加水及黄酒适量，炖两小时即可。此汤可温补肾阳，适宜于肾阳虚引起的腰背疼痛者。

温肾化气羊腿肉取补骨脂50克，胡萝ト250克，羊腿1个，生姜3片，桂皮、植物油、黄酒、盐、酱油适量。将补骨脂洗净，羊腿洗净切大块，胡萝卜洗净切块。热锅加油，放入生姜、羊肉，翻炒5分钟，加黄酒、盐、酱油和半碗水，焖烧10分钟后盛入砂锅，再把补骨脂、胡萝ト、桂皮一起倒入砂锅，加水煮熟即可。此药膳可暖脾胃、温肾阳，尤其适宜于年老肾阳衰、天寒夜尿次数多者。

山药猪脬肚取山药、覆盆子各100克，猪肚1只，猪脬1只。将山药、覆盆子、猪脬放入猪肚内，用线将切口缝牢，放在锅内煮熟透后取出，去掉覆盆子。将猪脬、猪肚切片，放入汤内，再煮片刻即可。此药膳可益肾气、健脾胃。

活力宝取冬虫夏草5克，人参2克，淫羊藿15克，乌鸡1只。将乌鸡去毛及内脏，切块，放锅内加水适量，放入冬虫夏草、人参及淫羊藿（纱布包好）共炖，食肉喝汤，早晚各吃1次。此药膳适宜于气血不足、性功能减退，兼有神疲乏力、健忘失眠等症状的人群。

淫羊藿木瓜饮取淫羊藿15克，木瓜12克，甘草6克，红糖20克。将淫羊藿、木瓜、甘草分别洗净，放入砂锅，加水煎煮两次，得汁液约200毫升。之后加入红糖，稍煮沸，搅匀调味即可，随意温饮。此饮有温肾阳、舒筋络等功效，适宜于肾虚下肢无力者。

枸杞板栗粥取枸杞80克，板栗150克，盐5克，大米80克。大米淘洗干净，板栗水烫过冲凉，剥壳备用。将大米和板栗放入砂锅，加水适量，用小火煮成粥，撒上枸杞，加盐调味即可。此粥可滋补肾气、增强体质，适用于体虚气短、腰酸腿软等症。

温馨提醒：药膳具有一定的纠偏作用，请在中医师指导下使用。

冬季养生汤 冬季没有汤解决不了的寒

冬季养生

冬季养生汤——萝卜鲫鱼汤

材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：

1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

冬季养生汤——参芪猴头炖鸡

材料：猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣

做法：将母鸡洗干净切块，然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。

功效：这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效，对于各种胃病具有很好的治疗作用，同时还能够滋补身体，令身体更加的强壮。母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促进身体消化，对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果;黄芪具有固本造血的功效;党参还有红枣都具有补血的效果。这些药材混合在一起服用之后，在冬天能够很好的滋养身体。

冬季养生汤—— 木瓜鲩鱼汤

材料：番木瓜、鲩鱼

做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。

功效：这道食谱不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化，对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。鲩鱼性温，中医方面认为服用之后能够很好的暖胃，对于积食的治疗作用很好。

冬季养生

冬季养生汤——红枣香菇乌鸡汤

材料：乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法：

1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。

2、加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。

功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

冬季养生汤——小鹌鹑银耳蘑菇汤

材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。

2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

功效：美白养颜，益肾补虚。

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教你这样做党参黄芪炖鸡汤，只需几步，不仅强身健体还补血益气

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