详解市面上8种常见咖啡豆品种，哪种才是你的更爱？

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：兔牙先生

“这是属于咖啡的时代，喝咖啡不仅是种享受，而且充满乐趣。”——James Hoffmann

大家在购买咖啡豆的时候，经常注意到豆袋上会标有一些关于这支咖啡豆的信息，比如咖啡豆的产地、种植庄园、处理方式、豆种、种植海拔、烘焙度、风味描述等等。这些信息对于帮助我们选择一支咖啡豆来说非常重要。

今天，我就来跟大家聊一聊“豆种”（Varietal）。

一般说起豆种，绕不开的就是三大原生豆种分类：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比利卡（Liberica）。

我们平时接触最多的就是Arabica了，而Robusta大多数使用在商业意式拼配中，Liberica由于产量少，在市面上并不多见。不过我们似乎很少在咖啡外包装上看到阿拉比卡的字样，这是因为实际的咖啡豆种要更为精细，比如埃塞原生种、铁皮卡、波旁、卡杜拉、卡蒂姆、瑰夏等等，包括我在前篇文章中提到的74110、74112等等，都是咖啡豆的不同豆种。

这些豆种有些是原生种，有些则是通过杂交获得。虽然他们大多数都是阿拉比卡，但是在咖啡豆的风味表现上都有很大的差异，所以当我们在咖啡馆喝咖啡或者买咖啡豆的时候，店家如果只跟你是阿拉比卡就太敷衍啦，要了解这支豆子具体的咖啡品种哦。

目前在世界上已知的咖啡豆种就有上千种，而且还有很多我们未知的豆种，想要全部了解自然是不可能的。下面，兔牙就来跟大家介绍一下比较常见的8个豆种，以及它们的代表风味特质。小伙伴们不妨多尝试一些，你会发现在咖啡的世界里，风味变幻是如此的美妙。

一、埃塞原生种 Heirloom

说起咖啡，就一定离不开非洲的埃塞俄比亚。甚至关于咖啡起源的传说也在这里：

传说在非洲埃塞俄比亚有一位牧羊人卡尔迪，一天在放牧的时候突然发现他的羊群异乎寻常的兴奋起来。经过一段时间的观察，卡尔迪发现羊群们是因为啃食了一种红色的果实才导致的异常兴奋，于是在好奇心的驱使下，他也摘下了一颗果实品尝，发现食用后果然变得兴奋起来，于是将它带了回去，大家在晚间祷告的时候再也不会犯困了，于是很快便在当地流行起来，这个红色果实就是咖啡樱桃。

传说自然是不能尽信，然而最早的原生种咖啡确实就是在埃塞俄比亚被发现的。

而为什么要叫做埃塞原生种呢？这些咖啡豆的源头来自于“卡法森林”，在这篇森林中有非常多的野生咖啡豆种，有众多神秘的咖啡豆种分布在这片森林中，由于种类数量巨大，很难区分具体的咖啡品种，所以就使用“埃塞俄比亚原生种”这个名称来概括，也就是我们常见的Heirloom，中文译作传家宝。

埃塞原生种的咖啡，总体上表现为柑橘、花香和热带水果，水洗处理的埃塞咖啡豆会表现出更为明亮的酸质和清新优雅的水果调性，日晒处理的咖啡豆则表现出狂热奔放的热带水果风味和复杂多变的层次。

不过虽然都是埃塞原生种，但不同产区之间还是会有一些风味上的差别，比如西达摩产区（Sidamo）的豆子会表现出明显的杏桃味和花香，而古吉（Guji）产区的豆子则有着浆果、果酱等丰富的层次。

比如我之前喝过的这支豆子，在豆种介绍上写的Ethiopian Heirloom，这就是一支使用了埃塞原生种的咖啡豆。

有容乃大 埃塞耶加雪菲果丁丁日晒

这是一支日晒埃塞咖啡豆，来自Gotiti合作社，大家平时都称为果丁丁，之前隶属于沃卡合作社，成立于2012年，下属300户咖农，以咖啡鲜果筛选细致而著名。这支豆子整体是橙子和莓果，高温时是甜橙、花香和莓果的风味，中低温会增添一丝酵感，酸质明亮，余韵悠长，甜感高，适合喜欢果汁感饱满和花香持久的小伙伴。

产地：Ethiopian Gedeo Yirgacheffe

豆种：Heirloom

处理厂：Gotiti

种植海拔：2000-2200m

处理方式：日晒处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：橙子、花香、蓝莓

治光师 埃塞耶加雪菲伊迪朵水洗

这是一支埃塞耶加雪菲伊迪朵处理站的全红果水洗处理微批次，有着茉莉花香、明显酸甜的柑橘调性，以及绿茶的鲜感。

产地：Ethiopian Gedeo Yirgacheffe

豆种：Heirloom

处理厂：Idido

种植海拔：1960m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：茉莉花香、柑橘明亮酸甜、绿茶鲜感

乔治队长 埃塞班莎邦比水洗

邦比处理站以处理水洗咖啡豆而闻名世界，严格的作业标准，使得邦比的水洗咖啡豆拥有细致的酸甜口感。

产地：Ethiopian

豆种：Heirloom

处理厂：Bombe

处理方式：水洗处理法

烘焙度：极浅烘焙

风味描述：茉莉、香水柠檬、佛手柑、抹茶

二、瑰夏Geisha

瑰夏咖啡豆，因原产于埃塞俄比亚瑰夏山而得名，于20世纪30年代初在埃塞的瑰夏森林中首次被发现，在当时因“咖啡豆其貌不扬，风味不佳”而并没有被大家所重视。

而在1960年前后，巴拿马引入瑰夏并开始种植，经过种植培育，具备独特基因的巴拿马瑰夏，在2004年BOP比赛中一战成名，从此瑰夏也成为了众多咖啡豆中顶级的存在。

现在市面上的瑰夏咖啡豆，主要有巴拿马瑰夏、埃塞瑰夏两大类，而在世界上其他咖啡产区也有种植瑰夏，比如哥斯达黎加瑰夏、危地马拉瑰夏，在我国云南的咖啡产区其实也有在试种瑰夏豆种。

花香是瑰夏咖啡豆的主要风味特征，比如茉莉花香、玫瑰花香等等，除了花香还会有比如柑橘、蜜桃、莓果、奶油等味道，甜度高，层次感强。

下面这支咖啡豆，在介绍中我们就能看得出来，这是一支来自玻利维亚的瑰夏咖啡豆。

乔治队长 洪都拉斯比胡达庄园瑰夏

庄园主Rafael在洪都拉斯Zurzular地区买了这个小农场，并从他定居巴拿马妹妹的朋友获得了瑰夏种子，并在自己的农场试种。经过三年的培育，在悉心照料下得到了优秀品质的瑰夏。

产地：洪都拉斯 苏尔苏拉尔

豆种：瑰夏

处理方式：厌氧发酵水洗

烘焙度：极浅烘焙

风味描述：玫瑰叶、黑布林、康普茶、生巧

有容乃大 埃塞瑰夏村金标苏玛瑰夏1931日晒

瑰夏村庄园主Adam曾是一名纪录片摄影师，在2007年拍摄关于埃塞俄比亚咖啡的纪录片时，萌生了自己建立咖啡庄园的想法。经过三年的寻觅，在2011年在埃塞的西南端Bench Maji森林中找到了适合的土地，因为在Gesha woreda区域，所以将庄园命名为Gesha Village Coffee Estate（瑰夏村咖啡庄园）。

这款瑰夏1931，是从多种多样的瑰夏森林中挑选出来，最为接近巴拿马瑰夏的品种。在高温时是丰富多变的酸质，葡萄柚、佛手柑，伴随着轻微的白色花香，中低温转为红色莓果，触感圆润，是一款兼具酸甜感和丰富细腻风味的咖啡豆。

产地：Ethiopia Bench Maji

庄园：瑰夏村

种植地块：苏玛Surma

豆种：瑰夏1931

种植海拔：1909-2063m

处理方式：日晒处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：洋甘菊、葡萄柚、蔓越莓、西梅

coffeebuff 巴拿马极光庄园卡米莉娜瑰夏日晒

巴拿马极光庄园是BOP的常胜庄园，这支极光庄园卡米莉娜日晒瑰夏有着香水百合的馥郁花香，混合着热带水果的甜香调，温和的甜感和微弱的酸质，紧接着是荔枝优雅的清甜多汁，余韵里是木瓜的清香和清爽的酸甜平衡感。

产地：巴拿马

庄园：极光庄园

豆种：瑰夏

种植海拔：1650-1850m

处理方式：日晒处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：香水百合、芒果、荔枝、木瓜

三、铁皮卡 Typica

铁皮卡原产于埃塞俄比亚以及苏丹的东南部，是埃塞俄比亚最古老的原生品种。目前已知的阿拉比卡咖啡豆基本上都衍生自铁皮卡，咖啡豆身呈椭圆或瘦尖型，古铜色的顶叶是它最为显著的特征。

铁皮卡咖啡豆在风味上表现为干净均衡的口感，具有清新的花香、柑橘、柔和果酸的特征。但美中不足的是产量低，而且容易感染叶锈病，抗病虫害的能力不强，目前我们接触到的很多咖啡都是铁皮卡与其他豆种杂交而得。

四人咖啡 哥伦比亚FLN庄园铁皮卡水洗

这是一支来自哥伦比亚FLN庄园的铁皮卡，有着活泼明亮的酸质，以及充沛的甜感，高温能够品尝到甜美的咖啡花和小白杏的多汁风味，中温表现为新鲜西瓜，清爽通透。

产地：哥伦比亚

庄园：FLN

豆种：铁皮卡

种植海拔：1750-2000m

处理方式：热冲击水洗

烘焙度：浅烘焙

风味描述：咖啡花、白杏、西瓜

Trunk Coffee 厄瓜多尔圣安东尼奥铁皮卡水洗

圣安东尼奥农场是厄瓜多尔更好的种植园之一，这支水洗铁皮卡采摘成熟的咖啡樱桃，拥有清晰的柑橘和花香调性，口感顺滑柔软，干精度高。铁皮卡强化种其实并不是铁皮卡的变种，而是由波旁和埃塞原生种杂交而来，继承了埃塞的柑橘调性。

产地：厄瓜多尔 洛哈

庄园：圣安东尼奥农场

豆种：铁皮卡强化种

种植海拔：1600-1800m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：佛手柑、红茶、蜂蜜、白色花香

啟程拓殖 云南佐园铁皮卡水洗

这支是保山佐园的一支铁皮卡衍生种Kona，颗粒饱满，酸质细腻活泼，甜感扎实，兼具圆润的触感。

产地：中国云南保山

庄园：佐园

豆种：铁皮卡衍生种（kona）

种植海拔：1100m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：柑橘、红茶、黄糖

四、波旁 Bourbon

波旁最初栽种于留尼旺岛，这里曾经被称为波旁岛（Le Bourbon）。波旁是铁皮卡突变产生的次种，也是目前现存古老的咖啡豆种之一，咖啡果实成熟会呈现鲜艳的红色。

除了我们熟知的红色波旁，还有黄波旁、粉波旁、尖身波旁等变种。但由于产量低，并没有被大规模种植。而这里面最为常见的就是黄波旁了。黄波旁是波旁与其他品种杂交而来，产量低，不耐风雨，当种植于高海拔地区时会有极佳的风味表现。

下面照片就是我在云南普洱咖啡庄园内见到的黄波旁，成熟的咖啡果实呈现处明亮的黄色。

这张照片是我之前喝过的一支巴西，使用的就是黄波旁，采用双重发酵处理。对于巴西产区的咖啡豆，大家以往的印象应该都是黑巧、坚果、低酸的风味调性。而这支homeground的双重厌氧发酵巴西入口出乎意料，没有特别重的发酵感，反而顺滑干净，上扬的香气，而且因为发酵带来的醇厚度和甜感非常棒，有苹果的甜，温度稍低后有柠檬的酸质，但不 *** ，回甘是黑糖的甜感。是一支非常难得，而且特别好喝的拥有水果调性的巴西豆子。

治光师 卢旺达RARO波旁日晒

COPROCA处理站的咖啡管控严格，坚持使用手动分拣。这个批次的卢旺达日晒波旁有着丰富的浆果气息，紫色葡萄和西梅风味，甜感十足。

产地：卢旺达

豆种：波旁

处理厂：COPROCA处理站

种植海拔：1830m

处理方式：日晒

烘焙度：浅烘焙

风味描述：白色花、黄李子、乌梅、甘蔗

AOKKA 哥伦比亚绿宝石半水洗粉波旁

这支咖啡豆来自哥伦比亚惠兰的绿宝石La E *** eralda庄园，半水洗的处理方式，既可以拥有水洗的干净口感，也无需耗费大量水资源。

产地：哥伦比亚 惠兰

庄园：La E *** eralda庄园

豆种：粉红波旁

处理方式：半水洗

烘焙度：浅烘焙

风味描述：白色花香、玉米硬糖、山楂、莓果

有容乃大 巴西尖身波旁厌氧日晒

尖身波旁（Laurina）是天然的低 *** 豆子，是波旁的自然变种，因豆身两端尖尖的而得名。相比常规阿拉比卡咖啡豆，尖身波旁的 *** 含量要少40%左右，所以非常适合对 *** 较为敏感的小伙伴饮用。

产地：巴西米纳斯州

庄园：达特拉庄园

豆种：尖身波旁

种植海拔：1000-1200m

处理方式：厌氧日晒

烘焙度：浅烘焙

风味描述：菠萝、橙子、草莓、花香

五、卡杜拉 Caturra

卡杜拉Caturra是波旁的自然变种之一，于1915年至1918年之间在巴西米娜思地区被发现，其植株矮小紧凑，拥有不错的产能，抗叶锈病的能力也较强，在中美洲地区广泛种植。Caturra在瓜拉尼语中就是“矮”的意思，也正因为植株矮小，所以更适合密集排列种植，在相同空间内往往具有更高的产量。在风味上，Caturra往往具有显著的水果调性，具有莓果的酸质。

我之前喝过的这支onibus危地马拉，就是支非常不错的水洗卡杜拉，具有甜橙、麝香葡萄、青苹果、牛奶巧克力的风味。

乔治队长 哥伦比亚黑骑士蕙兰水洗

惠兰省位于哥伦比亚南境内的中央山脉南部，是著名的咖啡产区。该地区出产的咖啡普遍具有圆润的口感、明亮的果酸和巧克力的调性。这款黑骑士是小农微批次，具有非常不错的甜感和平衡。

产地：哥伦比亚惠兰

豆种：卡杜拉

处理方式：水洗

烘焙度：中深烘焙

风味描述：巧克力、榛果、苹果

有容乃大 哥伦比亚蒂维索庄园卡杜拉齐罗索厌氧日晒

El Diviso庄园位于哥伦比亚惠兰的Pitalito镇，庄园主Jose将庄园分割了不同的地块给3个儿子，让他们种植喜欢的豆种，所以这里拥有瑰夏、波旁希爪、卡杜拉、爪哇、粉波旁、辣椒波旁等多种豆种。

这款厌氧日晒卡杜拉齐罗索，整体偏向奶油、草莓的调性，酸度中等偏高，如蔓越莓般，中低温呈现红色莓果和热带水果的风味，口感圆润，像是一杯混合水果的酸奶。

产地：哥伦比亚惠兰

豆种：卡杜拉

处理方式：水洗

烘焙度：中深烘焙

风味描述：巧克力、榛果、苹果

六、74xxx数字系列（74110、74112等等）

不同于我们常见的埃塞原生种Heirloom，我们还能看到很多埃塞咖啡豆的豆种以数字命名，比如74110、74112、74158等等，那么这些以数字命名的咖啡豆究竟是什么来历呢？

在20世纪70年代，咖啡叶锈病CLR和咖啡浆果病CBD在非洲流行，为了应对，埃塞俄比亚 *** 设立的吉玛农业研究中心（JARC）开始实施抗病豆种的选育计划，在1973-1975年期间，共采集了639种咖啡树种，经过反复测试挑选出13株抗病能力强的品种。而我们现在所看到的数字系列豆种，正式这批选育计划的优秀咖啡品种。比如74110，它是从奥罗米亚的illuababora地区的Metu省Bishari村的原始母树中选出的品种，这串数字表示它被选中的年份是1974年，第110批品种编码。

关于这个系列，在前一篇文章中已经详细做了介绍，这里就不再赘述了，大家可以跳转进行了解。

治光师 埃塞古吉乌拉嘎全水洗微批次74110/74112

埃塞俄比亚古吉产区位于耶加雪菲东南方，有着高耸山脉、山谷、平原的复杂地形。地理特性造就了显著的日夜温差，使得当地具有出产优质咖啡的风土调节。

产地：Ethiopia Oromia Guji Uraga

豆种：74110、74112

种植海拔：2021m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：柠檬清香、葡萄柚、绿茶余韵

白鲸咖啡 水仙葡萄 Rumudamo 74110 水洗

这是一支超高品质的水洗埃塞，高温时能闻到水仙的花香，入口带来清新的佛手柑气息，温度稍低后表现出桃子的风味和清晰的茉莉香葡萄，丰盈的果汁感令人赞不绝口。Rumudamo PLC庄园位于埃塞SIDAMO产区，在2020年包揽了COE亚军和季军，21年的第九名，以种植74110和74112为主。

产地：埃塞俄比亚

豆种：74110

处理厂：Rumudamo

种植海拔：1900m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：水仙、佛手柑、桃子、茉莉香葡萄

七、SL28SL34

在1930年斯科特实验室研究了42个品种咖啡，并以SL命名。而SL28和SL34就是这其中2个批次的豆种。在1943年，开始在肯尼亚广泛种植，由于风味突出，占肯尼亚咖啡豆产量的绝大多数。

SL28和SL34拥有波旁、铁皮卡的血统，植株高大，产量高，SL28是绿色的尖形叶片，SL34具有深青铜色的叶片。相比SL28，SL34更适合雨量充沛的高海拔环境。

在风味上，SL28SL34具有明显的柑橘、乌梅特色，强烈丰富的果酸。SL28偏向小番茄风味，SL34具有更丰富的层次和清新上扬的酸质，以及更饱满的质地。

AOKKA 肯尼亚AB水洗

这支咖啡豆来自Wamuguma Coffee Factory，位于肯尼亚Kiambu县的Gatundu地区，浅烘焙的咖啡豆能呈现出愉悦的酸质和小番茄风味，精致水洗带来干净的口感。

产地：肯尼亚

豆种：SL28 SL34

种植海拔：1600-1800m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：小番茄、乌梅、山楂

治光师 肯尼亚芒谷蔓经典水洗微批次

WAMUGUMA隶属于RITHO合作社，全部采用人工采摘，只有全红果的咖啡樱桃才会进入下一步处理。这支经典水洗肯尼亚，有着典型的肯尼亚咖啡风味，乌梅、黑莓，具有莓果酸甜口感。

产地：肯尼亚

处理站：WAMUGUMA

豆种：SL28 SL34

种植海拔：1600-1800m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：乌梅、黑莓、黑布林

白鲸咖啡 D40肯尼亚水洗

这是一支轻盈柔和的肯尼亚，入口是鲜美的覆盆子和红茶，有着圆润的红糖感，整体宛如一杯轻盈的水果茶。

产地：肯尼亚

处理站：涅里山农场

豆种：SL28 SL34

种植海拔：1800-2000m

处理方式：水洗处理法

烘焙度：浅烘焙

风味描述：红茶、覆盆子、红糖、石榴

八、卡蒂姆 Catimor

卡蒂姆Catimor是蒂姆Timor（罗布斯塔种）和卡杜拉Caturra的杂交品种，拥有1/4的罗布斯塔基因。1959年，葡萄牙科学家为了寻找高产、抗病和小株咖啡而培育开发。因为继承了罗布斯塔的基因，同时还能很好地抵抗咖啡浆果病和叶锈病，抗虫害能力更强。

目前在我国云南普洱、西双版纳、保山、德宏等地被广泛种植，种植海拔在1200-1400m左右，具有较高的醇厚度，带有坚果、巧克力风味。

卡蒂姆被人诟病，多半是因为它的罗布斯塔基因所带来的所谓“魔鬼尾韵”，比如我们通常说的辣椒味、草腥味等等。其实这些风味并不是只因为它的罗豆基因，而是和种植和处理不当有很大关系。随着云南咖啡豆种植和处理的不断改良，目前卡蒂姆的风味也有了巨大的进步，不仅没有了魔鬼尾韵，反而会呈现出青柑、普洱茶的柔和风味。

TORCH炬点咖啡 水洗卡蒂姆小柑橘

云南普洱的炬点咖啡实验室（Torch）于2015年成立，创始人马丁（Martin Pollack）从08年开始住在中国并进入咖啡行业，炬点咖啡既是一个烘焙坊，也是一个培训实验室，致力于推广云南咖啡。TORCH这支水洗卡蒂姆在高温时具有很甜的果干风味，混合西柚的清爽，中低温呈现出顺滑的茶感和柑橘调性，余韵甘甜。

产地：云南普洱来旺庄园

豆种：卡蒂姆

种植海拔：1280-1470m

处理方式：水洗

烘焙度：中浅烘焙

风味描述：葡萄干、玫瑰茶、红糖

乔治队长 中国云南孟连超级日晒

云南孟连具有得天独厚的地理环境非常适合种植咖啡，拥有百变的风味。地处高海拔，降雨量充沛，土地肥沃。只采收甜度高的全红果，通过控制发酵，使得果肉果胶以及当中蕴含的糖分充分参与到发酵中，这是一支颠覆你对云南咖啡印象的豆子。

产地：云南孟连

豆种：卡蒂姆

种植海拔：1600m

处理方式：厌氧日晒

烘焙度：中度烘焙

风味描述：菠萝蜜、朗姆酒、龙眼干

有容乃大 中国云南蔓飞龙庄园超级日晒卡蒂姆

这款超级日晒，整体是复杂多样的热带水果和酒感，中高温时是明显的番石榴和菠萝，酸度整体中等偏高，中低温时呈现出朗姆酒和葡萄干，余韵是黑巧、红茶，整体饱满。

产地：云南西双版纳普文镇

庄园：蔓飞龙庄园

豆种：卡蒂姆

种植海拔：1200-1500m

处理方式：超级日晒

烘焙度：中度烘焙

风味描述：菠萝蜜、朗姆酒、龙眼干

※ 最后

以上，就是我为大家介绍的目前市面上比较常见的8个咖啡豆品种，以及不错的咖啡豆推荐，小伙伴们不妨多尝试一下，一定会被咖啡豆丰富的风味表现所惊艳到。

最后，谢谢你看到了这里，我会坚持在专栏【兔牙咖啡馆】中更新有趣的咖啡内容，喜欢咖啡的小伙伴可一定要关注我和我的专栏呦！

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来西翥，处处可“桃”

来西翥！

处处可“桃”

密桃熟了

就在西翥

*** 嫩

圆润润

绿叶难挡娇艳容貌

甜蜜蜜

水分足

一口下去心情畅

要说谁有如此魅力

西翥桃子当属之一

没有采摘水果的夏天都是不完整的

和五小布一起抓住采摘的尾巴

来一场和西翥的亲密约会吧

采摘攻略

#01 昆明市五华区

西翥街道大村社区

品种：脆桃、花桃、黄李子

采摘价格：不收入园费，吃够带走两公斤起步，5元一公斤。

联系人：张女士

联系 *** ：13398847106

地址：西翥街道大村社区

采摘攻略

#02 昆明市五华区

西翥街道陡坡社区

品种：水蜜桃、北京27、油桃、鹰嘴桃

采摘价格：入园采摘5元一公斤。

联系人：杨绍米

联系 *** ：13888846551

地址：西翥街道陡坡社区陡坡小组、西尖小组

采摘过后

再来一场白族农家盛宴

又或者逛一逛周边的风景

让忙碌许久的灵魂平静下来

感受清风拂过山岗与发丝

吃货走起

#01 陡坡农庄

特色：原生态农家菜、特色烧烤等，采摘水果，登山

联系人：小米花

联系 *** ：15887138763

地址：陡坡社区居民委员会黑松林方向

吃货走起

#02 馨香轩羊汤脆鱼

联系人：罗兴林

联系 *** ：13888037304

地址：陡坡社区居民小组

温馨提示

陡坡、龙庆社区因普吉隧道封闭，需从昆明方向经昆武高速到富民下高速后掉头走108国道至陡坡、龙庆社区。

西梅和李子有啥区别？为啥西梅能让你拉的通畅？西梅的功效与禁忌

大家好，今天我们要聊聊西梅和李子，这两位水果界的“双胞胎”。它们的外形、口感、营养价值都有所不同，而且还有一个特别之处，那就是西梅能让你拉的通畅。这是怎么回事呢？让我们一起来探索一下。

首先，让我们来看看这两种水果的品种差异。西梅是梅子的一种，属于蔷薇科杏属梅，而李子则是蔷薇科李属植物。在外观上，西梅呈现椭圆形，颜色为深紫色，而李子则多为圆形，颜色有红、黄、绿等不同种类。

接下来，我们来谈谈它们的味道。西梅的果肉细嫩，味道酸甜可口，略带一丝果香。而李子则根据品种不同，有的甜中带酸，有的酸味更重。成熟的李子也有果香，但与西梅略有不同。

那么，为什么西梅能让你拉的通畅呢？这主要是因为西梅含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，促进排便。而李子在这方面并没有西梅的效果明显。

再来说说西梅和李子的产地和价格差异。西梅原产于欧洲，现在在我国也有广泛种植。而李子则是我国传统的水果之一，在我国各地都有栽培。价格方面，西梅相对李子来说略高一些。

最后，我们来看看西梅和李子的营养价值和禁忌。西梅含有丰富的维生素A、维生素C、钾等营养成分，对于保护视力、增强免疫力、调节血压等都有一定作用。但因为西梅含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。李子则富含维生素B、维生素C等成分，有助于消化、降压等。但未成熟的李子含有氢氰酸，有毒不可食用。

总之，西梅和李子虽然相似，但各有其独特之处。在选择水果时，可以根据自己的口味和需求来挑选。同时，也要注意适量食用，以免过量对身体造成负担。感谢大家的关注，如有其他问题，欢迎在评论区留言，我们会尽力回答。

大荔黄金西梅李，李子中的“战斗机”，一口气吃三个，比葡萄还甜

八月的陕西

风轻云淡，瓜果飘香

大荔正值“黄金西梅李”丰收季

放眼望去

漫山遍野间满眼翠意

朱黄相间的大李子挂满枝头

“黄金西梅李”因果皮鲜红而得名

但更出名的则是它的口感

没有普通李子惯有的酸涩味

干瓤自然熟

甜度绝对是李子中的战斗机

九甜一酸大人小孩都爱吃

果肉脆嫩Q弹，多汁爽口！超好吃！

一口气一不小心就连吃三个！

作为李子中的新贵“黄金西梅李”营养健康

清甜可口，为餐后、茶余、解馋的必备之选

“黄金西梅李”为啥这么甜？

这和产地的地理环境是分不开的

陕西大荔属于季风气候

全年光照充足、雨热同期

丰富日照和肥沃土壤

共同孕育出了特殊口感的

“黄金西梅李”

掰开一颗“黄金西梅李”

果核自然分离，核小肉多

果肉Q弹嫩滑，蜜甜爆汁

细品特有李子味

我愿称之为李子中的“白月光”

之一口下去感觉像吃西梅，肉肉的有韧劲

细品更有李子的香味，多重滋味，口感丰富

黄金大红袍李，由内到外都没有酸

果核小，不是软耙耙的肉质

也能像桃子一样爆汁

可以毫不吹嘘地说完胜进口恐龙蛋

连果皮都不带一点酸涩——黄金西梅李

果肉蜜甜爆汁，无果酸，纯甜李

这个水果比桃子甜比葡萄香比鸭蛋大到底是啥

我们称之为水果刺客——黄金西梅李

应季水果个头巨大，但是贼好吃

巨甜爆汁零差评的水果

嘎嘎水灵儿 肉厚核超小 吃着贼过瘾

冰过以后吃更绝绝子

这款李子不属于脆李，也不算是软李

和西梅的肉质接近， *** 弹弹的嫩滑口感

这个李子收到就可以吃，不用放

非常甜润，如果没那么快吃完就放冰箱

晏子云：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。

来自陕西大荔，适宜的气候、充足的水源

肥沃的土壤、光照的时长、白昼的温差

它们共同构建了适合李子生长的生态环境

最纯正的黄金西梅李就来自于两山夹一沟独特地貌

山，海拔不高、坡度平缓

水，源头系山泉涌现汇聚

风，受群山遮挡而舒缓

同时阳光充沛，矿物质含量丰富的土壤孕育出特殊口感的黄金西梅李

果子贼甜，好吃不忽悠

不夸张地说，比蜜甜

没吃过黄金西梅李的宝宝，

就不是一名合格的“吃货”

经过甜度检测，李子的甜度可以达到18.5

这个甜度绝对是李子中的战斗机，不仅如此

它的个头足足有一个拳头那么大

最重要的是果大、肉厚、皮薄、汁多、核小

果香扑鼻、甜而不腻、口感绝佳

大红袍李子，就是这么一种神奇的存在

是一款吃过便念念不忘的水果

特别美味，不能多吃，因为怕你再来一箱

高颜值，皮红肉金黄

发货8成熟，果皮带浅红色

放置一周左右，果皮深红

果子成熟度越高，果皮颜色越深

甜味越好，越放越甜蜜

李子皮具有花青素，降低血管疾病

李子皮也属于膳食纤维，促进肠胃蠕动

果肉蜜甜爆汁，是一款吃过便念念不忘的水果

之前吃过很多种李子

大多都是酸酸甜甜脆口的

但是这种李子长得真和名字一样

果肉一点酸味都没有

很甜！纯甜！软！多汁

可以直接把皮剥了吃

超级甜的黄金西梅李子来啦

爱吃李子的宝贝不要错过啦

酸甜可口，好吃

甜度绝对是李子中的战斗机

纯甜大人小孩都爱吃

掰开一颗“黄金西梅李”

果核自然分离，核小肉多

果肉Q弹嫩滑，蜜甜爆汁

细品特有李子味

好多人都说是桃子，是苹果

这是真正的黄金西梅李

超级大

不过李子确实很甜很好吃

纯甜无酸剥皮吃的果肉

蜜甜多汁大果肉

汁水足，甜度高，满满的果肉

连续好评的李子，爆甜多汁的黄金西梅李子

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我的头条号：千里生活

李子种植技术和管理栽培 *** 2

哈尔滨：这些地方的最美秋色等你打卡

来源：黑龙江日报

秋风阵阵，秋意正浓，又到了哈尔滨最美秋叶季。金黄、紫红的秋叶，与松树、白桦树一起映衬着蓝天白云，形成了层林尽染的秋季景观。

金河公园秋景

运动爱好者尽享金河公园秋景

据哈市园林专家介绍，在市区公园与街路上，适合赏叶的树种包括糖槭、五角枫、茶条槭、拧筋槭、白桦、红叶李、紫叶稠李、金叶榆、金叶复叶槭等。目前，这些树种的叶子陆续变色脱落。随着城区气温的进一步降低，哈市大面积种植的杨树树叶也在变黄，种植量较大的榆树和柳树秋叶变色尚不明显。柳树落叶较晚，在秋季其他树种落叶纷飞的时候，依旧青翠的颜色也是不错的景观。

群力健康生态园五角枫

金河公园白桦树

据了解，哈尔滨秋景观赏期为9月中旬至10月末，秋季景观以变色叶树种为主。近年来，哈市科学合理配置树木品种，充分发挥乡土树种特色，通过选用钻石海棠、金叶榆、红叶风箱果、红叶李、紫叶稠李等彩色叶树种，以及槭树科红枫、五角枫、花楸、稠李等秋色叶树种，增添哈市园林景观色彩。

赏特色秋叶点位推荐

道里区

金河公园：白桦、茶条槭；

远大生态园、群力健康生态园：五角枫。

松北区

哈尔滨市 *** 广场：茶条槭、拧筋槭；

太阳岛公园：元宝槭、稠李子、白桦树、枫树。

音乐公园秋景

赏秋景公园推荐

哈尔滨市直：儿童公园、兆麟公园、湘江公园、太阳岛风景名胜公园、北方森林动物园、文化公园；

道里区：金河公园、顾乡公园、体育公园、松溪公园、音乐公园、群力健康生态园；

道外区：古梨园、知青公园；

南岗区：丽水公园；

香坊区：尚志公园、中国亭园、松江生态园、松乐公园、丁香科技博览园、远大生态园、黛秀湖公园、滨河公园、香林园、香清园；

平房区：平房公园、天池丁香园、航空园、合力同心园；

松北区：新区中心公园；

呼兰区：西岗公园；

阿城区：会宁公园。

来源：龙头新闻

本文来自【黑龙江日报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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初见秋色，满树的李子就都熟了，让他告诉你游离在唇齿之间的味道

三伏天快到了，若条件允许，建议买点“桃李杏”这3种营养又美味

蒙阴黄桃

蒙阴黄油桃看起来就和常见的黄桃、水蜜桃截然不同。它没有一般桃子扎人的桃毛，灿黄的表皮泛着油润的光泽，桃尖一抹粉红很俏皮。

啃一口，果皮极薄，金黄桃肉绵密细腻，伴随着爽口的桃汁，在唇齿间展开了甜蜜暴击。清甜的桃子味儿从舌尖直抵喉头，似乎吞进了整个夏天。

蒙阴黄油桃还有一个非常大的特点：“水”！

放软以后轻轻一捏，透亮的汁水从厚实的果肉纤维中溢出，果糖的香气瞬间弥漫。甜蜜程度相较之前，更上一个台阶！

至今蒙阴黄桃的栽培历史，已经有2000多年，蒙阴县也被称为「中国蜜桃之都」。

这么优秀的黄金油桃，为什么之前少有耳闻？

划重点！黄金油桃保质时间短、极难运输，轻微的碰撞就会伤害它“娇嫩”的表皮，所以一直以来它都作为本地特产，极少对外销售。

现在，采用全程冷链运输，保证桃子在运输过程中的质量，可以把新鲜的蒙阴黄油桃送到你的手中！

新疆小红杏

今天我们推荐的是来自新疆的水果，树上熟小红杏！小红杏又叫吊干杏，因为小红杏还有一绝：自然成熟而不脱落。

成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，慢慢于树上自然风干。

挂在树上吊干成杏干，吊干杏，就因此而得名。小红杏酸甜浓郁，香味儿超足，入口难忘。你能想象之一次吃新疆小红杏的人，从怕酸抗拒的表情，到吃到嘴里以后，惊讶的睁大眼睛，然后脑袋捣蒜一样的

连声惊呼：“好吃好吃！，太甜了！怎么一点都不酸啊！是我吃过的更好吃的杏儿了！”哈哈，绝对颠覆所有人对杏酸溜溜的印象。小红杏拿在手里软硬适中，触感新鲜舒服

外表圆润，红黄的颜色，互相映衬，诱人极了个头比普通杏要小一些。

别看它个头不大，口感却浓烈又独特。

把它掰开，果肉和果核很轻松就分开了，皮薄薄的，橙黄色的果肉，咬下去先是觉得绵绵软软的，吃起来很细腻，果味自然的甜，在唇齿间弥漫开来

黑布林，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。果的颜色是紫黑色。

李子自古被列为“五果”之首，李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。

远望圆润如珠，近闻果香四溢，白色果粉似胭脂，映衬遍体紫黑丝衣。它核小，肉厚鲜软，水嫩多汁好似泉涌，齿颊留香，黑李暗带风情诗意，挑人定力，诱人垂涎，人称黑布林。特别是在这种炎热天气，冰镇后的黑布林，咬一口，酸甜爆汁，那滋味，别提多爽了。

收货后放入冰箱冷藏24小时（因为黑布林低温时会迅速积聚糖分），然后取出常温下放软，吃之前剥掉皮（皮酸），放软后软糯香甜，甜而不腻，果香四溢，回味无穷。

赤峰市巴林左旗：图说大良沟

《大良沟专题片》解说词一一钟灵毓秀大良沟

撰稿人：宋树怀

一部百家姓，谱就赵钱孙李同根同源一首歌；一条大良沟，繁衍苍生不息薪火正旺美传说！一位诗人说得好：“山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵”。一座山该有一种声音需要倾听，一条河该有一刻宣泄需要诉说，一群人该有一次彰显需要光大，人间的天空自然便多彩缤纷！

这里的大象山该是帅气的公子，这里的小北河该是绝代的佳人，这里的大良沟村该是山魂水魄的地母人家了！

有诗曰： 象山紫萦雾祥云，有凤来仪大良村。信步岭上观杜鹃，移身沟畔赏果林。博物民俗惊奇藏， 文雕石册孝善寻。谁把桃源降福地？仙娥泼墨画图新！

在当地民间传说中，大象山是“华严三圣”普贤菩萨在此地的化身。而“大良沟”这个名字却来自清代，蒙古族同胞在此游牧，村口东南处有一山豁子，坡大梁陡，是通往南北的隘口，车马行乘，过路艰难，牧民称这里为“达楞沟”，蒙语意为有山梁的沟堑，后又转音为“大梁沟”，人们对这里寄予美好的希冀，便称之为“大良沟”。

目之所及，在苍莽的群山环绕中，一条细长而幽深的绿色山谷坳地梦幻般地出现，它仪态万方，美丽、神秘得不可思议。随着地形的渐次抬升、起伏变化，淡绿、浅绿、深绿、墨绿……重重叠叠地簇拥在一起，无边无际，似乎已经和蓝天融为一体。

沿着依山铺垫的水泥路，慢慢地走进山谷，绿色的树、彩色的花立即包围着人们身前身后。茂密的草木显露出原始的葱茏、芜杂和特殊的诗意，是人工花园无法比拟的。乔灌混交翠木和青草顺着山势郁郁葱葱，树丛中有许多可爱的小花儿，闪闪躲躲，明明烁烁。绿树实在太多太密了，连在碧空中芒刺的骄阳都没有了灿烂和炽热，只从树叶、树枝中勉强挤进来一些或圆圆的、或细丝一般的光亮，星星点点、斑斑驳驳地落在溪水上，让小溪更加清澈幽雅，平添了许多令人怜爱的妩媚。而有的地方，阳光根本无法挤入，留在人们眼前的只有染透了绿色的幽深。

这里的森林覆盖面达80%以上，不仅有灌木、野生林、次生林、混交林，还有许多乔木，椴树、桑树、白桦、山榆等。山谷里，各种植被按大自然的安排，自由自在地组成了完整的群落和立体的 *** ，大大小小、高高低低，绝不像人工种植的那样单调和呆板。它们姿态各异：有的由于年代久远，衰老后倒下了身躯，准备重新化作泥土；有的青翠挺拔、顶天立地，像昂扬、雄健的士兵；有棵树形状十分奇特，一根三杈盘缠在一起，齐头并生，因而被称作“兄弟树”；还有一株稠李子和一株山黄榆紧紧地拥抱在一起，因而被称为“夫妻树”，它们旁边还长出了一株小榆树，就像它们的子女……

来到大良沟主要看点是人工林，蒙古野果是大良沟的支柱产业，号称绿色名片。全村现有6500多亩果树林地，是大良沟经济发展的主要增长点，轮植更新，后势强劲，不可小视。

大良沟位于内蒙古赤峰市巴林左旗北部，碧流台镇中东部的东方红村，距离镇 *** 所在地4.5公里处，距旗 *** 32公里，村民寄予群众对美好生活的向往；整条沟辖大良沟里、大良沟门、小西营子3个自然村，有268户、1071口人。大良沟是依山势而形成15华里狭长生态沟得名，面积约9.6平方公里。

大良沟旅游区设计愿景为：一处形式丰富的乡愁体验地；一幅四季花开的山水林画卷；一座香飘街巷的大辽风情民俗村。

秀水环亭，石桥弯弯；木船游弋，垂柳依依，廊坛椿榭，瀑布飞花；雕梁画柱，古风扑面；远山如黛，渔火唱晚，说的是江南的景色。如今，这样的景色，不再是南方的专利，大良沟颇有一比。

当你走进今天的大良沟，处处景观喜人，绝非偶然。欣看吧：山形独特，峰峦镜像，连绵起伏；奇石呈瑞，植被茂盛，鸟语鹿鸣；春天的杜鹃花烂漫得如丹霞透染，红艳艳紫绮绮满坡满巅；夏季里泉水叮咚清滢似甘露，魂魄贯天；秋天到了万山红遍，层林尽染，霜染红叶山崖醉，沟壑流丹；冬天到了，山谷旷达，乡村恬静，满目银装素裹，林海雪原。这不是夸张，四季沐歌，截然不一般。

你不妨体验一次，从林东出发，三十分钟的车程，穿越十三敖包，过路丰水山，径直到达此地。首先向你招手的是游区山门，＂东方红大良沟＂鲜红耀眼六个大字的碑匾赫然映入你的眼帘。

接下来顺着水泥路缓坡攀升北上，往左边看：阴坡山腰处是一片五千多亩的林果地从沟门一直延伸到沟里，绿葱葱、翠荫荫，煞是迷人！现在映入大家眼帘的是一道道平展的梯田，更新的果树长势旺盛簇拥流翠；排水管道从山脚布设到山谷里，爬坡跨沟穿地攀升梁顶；高低压电线如蜘蛛网纵横架设，经纬衔接；通水闸一触即发，股股清流＂随心翻玉浪，着意化甘霖＂；呈现在你眼前的便是一片片优质的：123苹果，紫叶海棠，新苹红、龙丰、黄太苹、寒富士、南果梨、苹果梨、香水梨、 晚黄李子、秋红李子 、吉胜李子红、鸡心果等新品种果树。

举目仰看山顶，一脉蜿蜒起伏的山岭，翠黛簇拥直通峰顶。每年四五月份，杜鹃花似霞，嫣然绽放，前来观赏的游客络绎不绝，流连忘返；山中兽禽成群，溪流潺潺；盛夏季节树丛中药材比比皆是、花朵芬芳、虫鸟唧唧，知了声声，远山近水，遥相呼应，原始幽静，野生桂璞，天然氧吧，沁心润肺，乐享康健。好一处桃源佳景，动物王国!

山谷里野花烂漫，一年四季鲜花不断，有梅雪般的杏花，有名贵的大花芍药，还有北国黄花、南蛇藤等等。秋天到来时，火红的枫树把山谷打扮得烂漫辉煌。站在沟顶往下一望，绿的碧绿，红的火红，娇红翠绿，气象万千，明丽得像巨幅油画。早晨和傍晚，雾气渐渐升起时，整个山谷又像披上了或明或暗、或浅或深的轻纱，朦朦胧胧，隐隐约约，美得更让人无法形容了。

俯視沟底，清流涓涓，泉水汇集后成为小溪，到处都是潺潺的小溪，到处都有流水喁喁的絮语。漫步在沟里，沁人心脾的是野花、野草的芳香，耳旁响起的是水声、鸟声、昆虫声、落叶的沙沙声……真是人间天堂了！

各种山珍野果芳香四溢，挨挨挤挤，任性生长，红黄入目；每逢夏秋季节果挂枝头，酸甜生津，垂涎欲滴，可口诱人。顺沟下游，只见短桥横笛，石壁击缶；杨柳依依，鲜花灿灿，人造彩虹，块石漆字，画廊成列，数不胜数!

再回到村口，顺右手张望：大象山巍然屹立，虽有痕伤，正在养护，期待辉煌！接下来是财园、景观桥、蒙古包、农家乐、饸饹馆、葫芦制品厂、雕塑、绘画、刺绣、装璜等工艺美术厂、文化活动中心、阅览室，停车场、便民服务店、超市、电子商务点儿、合作社、融合党建办公室、黄金书苑、书画协会创作室、写字间、民俗博物馆、捺钵烧烤园、粮欣公司、映山红农家乐、九曲黄河阵、精品小木屋、绿色农家院、京都商贸度假村、杜鹃岭布道、更有感动入眸的羊肚子沟谷坊工程，56道石坝犹如长臂铁索，牢牢将山体和沟堑连固，置山洪若湖塘一样变害为利，造福于民！山脚下还有迷宫、采摘园等等胜景凸现，如数家珍，比比皆是……

大良沟南北两脉山岭成＂U＂字形连结迂回，随弯路右转，三个自然村依次排列。沿途而上，青屋黛瓦，绿树红墙；凤鸣犬吠，人丁兴旺；千口喧笑，百家吉祥；十里果树村，千亩膏腴地。纵情山水色，悠悠岁月情。村郭烟袅袅，客家歌声声。山菜野味，心旷神怡。乳香四溢，米饭喷香。豆包粘黄，把肉鲜嫩。设木桌石凳，供游客饮茗，景观人文，席地而坐，美食配山景，舒适而惬意!

除了树木和花草，大良沟还有一绝便是石头。当你走近大象山，走近景观河，芒刺眼球、令人赞不绝口的是一道道石墙，一条条石坝，一座座石房，一片片石林，一块块石碑，家家户户的石槽、石磙、石阶、石坛……数不胜数，形态各异、大小不一，或玲珑剔透，或秀气挺拔，或气势磅礴，或憨态可掬，真可谓鬼斧天工，自然玉成。妙趣横生，令人遐想，万千感触！一块奇石一方景，一块奇石一处情，一块奇石一首歌！

再说说“淑女”小北河，南沐洞山佛光普照，北倚罕岭矿脉绵延，西靠大象山源泽清冽，东接沐沦河徜徉无阻，素有“锦腰玉带”之美誉！任管风吹日晒，酷暑严寒，依然有着一条清亮的暖流淙淙，一股股温暖的气浪沼沼；依然有着一片清幽的树林，一块如茵的河滩，一处鱼肥蟹满的河床，吸引着人们无限的向往。

大良沟村2013年被评为自治区新农村新牧区建设示范点，2015年荣获赤峰市美丽乡村荣誉称号，2017 年被内蒙古自治区、赤峰市、巴林左旗列为旅游文化建设重点村，2018年被列为自治区党建融合示范点。2019年大良沟蒙古野果合作社党支部分别受到赤峰市、巴林左旗、碧流台镇三级党委 *** 的表彰奖励！2020年又有新思路新振兴战略。统计显示： 2019年底全村旅游年收入达300万元，全村经济收入800万元，村民人均收入1.2万元，村民旅游获得收入4500元。

一桩桩往事记录着大良沟人的心酸历程；一条条辙痕贯穿着大良沟的历史；一道道印记镌刻着大良沟人永不言败的精神！

曾记否？“进了大良沟，步步踩石头；点灯没有油，耕地没有牛，干事做事没劲头”。这是一段上个世纪七、八十年代广泛流传于民间关于大良沟的生动写照。谁都知道，大良沟的昨天，满目苍疮，穷山恶水，土地贫瘠，百姓食不果腹，生灵哀鸿，一幅＂枯藤老树昏鸦＂的图景历历在目。

而如今，截然不同了。大良沟村秉承“产业兴旺，生态宜居，乡村文明，治理有效，生活富裕”的原则，依托得天独厚的自然资源和人文资源，发扬艰苦创业的精神，大力建设＂红色大良沟，文化大良沟，生态大良沟＂。打造集爱国教育、文化展示、生态观光、采摘体验、农林产品交易、休闲娱乐于一体的旅游度假区，建设美丽乡村，助力脱贫攻坚，推动乡村振兴。

诚然，今天的大良沟，在以田仲成书记为核心的党支部，管理委员会领导下，群策群力，众志成城，正在破茧成蝶，扬帆起航！

是啊，这里上善若水，物华天宝；这里钟灵毓秀，人杰地灵；这里青砖黛瓦，古韵雄风！

不错，这里号称塞北明珠，桃李锦绣；这里可谓厚积薄发，龙凤和鸣；这里独有景观胜象，人造天成！

来源：临风微笑

编辑：孙蕊

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稠李子花，稠李子果

树叶黄，野果香，秋色映山梁。一串串豆粒般大小的黑果挂在树上。

大兴安岭秋果并不多，稠李子算是一类。初到大兴安岭，家里的菜园子就栽着几棵稠李子树。它们其貌不扬，到了晚春，枝丫上才渐渐绽出白色的小花，一朵朵，一簇簇，散发出阵阵馨香。母亲问邻居大姐，这是啥花？邻居大姐说，树叫稠李子树，花就叫稠李子花，还结果呢，那果就是稠李子。

一点一点，一粒一粒，稠李子树悄然出果，没几天，嫩嫩的幼果挂满了枝枝丫丫。可长着长着它就不长了。不长也就罢了，它却变黑了。结的那果还不如山里红大，样子也不比山丁子美。我跑到菜园子里摘了一颗放到嘴里。哎呀，可真涩。

望着菜园子里的稠李子树，我心里长出一片不开心的草。我缠着父亲栽几棵樱桃树、沙果树或者杏树。父亲说：“没熟的果子咋能不涩？大兴安岭气温低，不是啥树都能活。”父亲缓缓坐到炕沿上，用火柴点了一支旱烟，深吸了一口后，为我讲起一个故事。刚开发大兴安岭时，正是数九寒天，岭上岭下到处飞雪。别说行走，就是想找条路都难。可铁道兵们没有被吓倒，他们在恶劣的环境下，爬冰卧雪，战天斗地，硬是在莽莽群岭中建出一条壮美的铁路。那时候，铁道兵们生活很艰苦，稠李子就成了他们打牙祭的主要秋果。正值稠李子熟时，呼玛河两岸结满了又黑又亮的稠李子，可上游却发起大水来。一时间，洪水滔滔而下，将岸边建桥用的木材都卷进了河里。为了挽救国家财产，几名铁道兵乘船打捞木材。行至河中，船不幸被激流打翻。岸上的副班长付铁虎见状，毫不犹豫地跳入冰冷的呼玛河中，在把一名战友救上岸后，又毅然向河中奋力游去。怎奈水流湍急，一个浪头过后，付铁虎就不见了踪影，最后战友们在下游找到付铁虎的遗体……

父亲眼睛湿润了，我则抽泣起来。父亲告诉我，要在大兴安岭扎下根活下去，光好看不行，还要耐寒有毅力，这样才会茁壮成长。到了秋天，稠李子熟了，它就会变甜。我默默倾听，父亲娓娓叙说。付铁虎牺牲后，铁道兵们在营地附近栽了一排稠李子树。第二年春，这排稠李子树都开满了像雪一样白的花，离它们很远就能闻到馥郁的香。到了秋天，稠李子树叶黄了，每棵树的枝丫上挂满又黑又亮的果。

能在大兴安岭生长的树，都是坚强的树。寒冷的日子，稠李子树忍寒受苦，任风雪肆虐，依然坚定生长。春风越岭，稠李子树绽放容颜，给大兴安岭回报灿烂的笑。风吹，它落花；雨落，它结果。当秋光洒满大兴安岭，稠李子不仅黑得明亮，也甜得醉人，颗颗吹弹可破。

雨后出彩虹，北山公园越发清新。沿着林荫小道，我拾阶而上。静穆中，我发现北山公园除了郁郁葱葱的樟子松、落叶松等树外，还生长着一棵棵稠李子树。稠李子低调而随和，不显山不露水，平凡而朴素。山林中，河岸边，它都不独揽秀丽。它适应了大兴安岭这片土地，早已将自己的根坚实地扎了下去。

稠李子本属落叶乔木，学名达乌里鼠李果，有药用功效。稠李子清热解毒，止咳祛痰。那年，母亲牙痛。邻家大姐告诉母亲，用温酒泡稠李子喝能止疼，一试，牙果然不疼了。打那以后，母亲每年秋天都要采一些稠李子，晾晒成干放入玻璃罐里以备药用。

那年，我在湖北工作。母亲给我打 *** ：“想不想吃稠李子？要是想，妈给你邮点儿去。”我脑子里一下子涌出那圆溜溜黑乎乎的豆豆来。我连说：“妈，您可别邮了，怪难看的，还让人笑话。”放下 *** 后我才反应过来。母亲哪是要给我寄稠李子，分明是提醒我：无论走到哪里，都别忘大兴安岭，别忘在大兴安岭的爹和娘。殷殷切切，我终于在父母的召唤中，决定回到这片哺育过自己的土地。湖北朋友问，好好的为何要调回去？我笑着说，一方水土养一方人，大兴安岭的稠李子怎能离开脚下的山和岭啊。

这些年，小城没少栽植稠李子树。稠李子树生命顽强，栽了就活。稠李子熟了，不需入山入岭就可随处相遇。与妻子在甘河公园散步，正走着，妻子用手指道：“瞧，稠李子！”路旁果真有一棵高大的稠李子树。它可比当年菜园子里的稠李子树高大许多，那上面结的果也比原来的黑，比原来的亮……

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作者:朱明东

来源： 人民日报

标签： 李子 罐头 做法