2022年2月13至14日黑木耳价格行情

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。（来源：农产品商务信息公共服务平台）

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大北山村采“耳”忙

盛夏七月，骄阳似火。靖宇县龙泉镇大北山村一派繁忙景象。在村子西南部的小河边，是看上去一望无际的黑木耳栽培基地，这里到处是村民采摘木耳的忙碌场景。小小的木耳栽培袋长满了像黑牡丹花一样的朵朵肉嘟嘟的鲜木耳，甚是喜人。栽培木耳的农民脸上也像朵朵木耳一样，绽放了幸福的笑容。这是大北山村村民正在采摘第三茬鲜耳，他们迎来了今年黑木耳的大丰收。

黑木耳栽培产业具有周期短、见效快、效益高的特点。2020年下半年以来，长白山黑木耳市场行情一路走高。大北山村村民栽培黑木耳得到了丰厚的回报，去年该村栽培黑木耳400多万袋，销售收入1600多万元。

多年栽培黑木耳实践，村民们掌握了黑木耳栽培的关键技术，去年又取得了丰厚的效益，今年村民栽培黑木耳的积极性更高了。

今年入春以来，长白山黑木耳销售市场稳中向好。春耳价格开始每公斤50元左右，进入7月份，每公斤黑木耳价格涨到64元。长白山黑木耳成了特产市场的抢手货。抢购木耳的商贩需要提前进行 *** 预约，每到黑木耳晒干，商贩便来到村里进行现场收购，已经采摘的黑木耳早已销售一空。

栽培大户许利向我们介绍：他今年栽培的黑木耳菌种纯正，出耳率高。栽培的黑木耳从6月下旬开始到7月末可以采摘木耳四茬，每袋菌包产出干品黑木耳65克以上，实现销售收入4元多。每袋菌包可以获得纯收入2元以上。他今年栽培28万袋，预计可以实现纯收入50万元左右。

“老百姓去年栽培黑木耳尝到了甜头，今年栽培积极性很高。今年大北山村栽培黑木耳超过600万袋，预计实现产值2400万元，纯收入1200万元左右，成为我们村乡村振兴的主导产业之一。”村书记刘连智信心满满地介绍说。

作者 张贵友 记者 侯春强

总编 孟繁杰 石巍 韩铁英

编辑 迟瑞冰

售价100元一斤的白色木耳？！还不是银耳，你确定？

长在地上的“木耳”，下雨后才能捡到，价格比木耳贵，能人工种吗

大自然的植物种类繁多，形状千奇百怪，生长的特点也是各有特色，让我们人类也受益匪浅。现代人吃惯了大鱼大肉，就想换个口味，野菜对现代人来说都是纯天然绿色的好东西，吃起来都比较爽口，解腻，而且营养价值都很高，所以近几年来野菜很受人们的追捧，身价也是一个比一个高。

木耳大家应该都吃过，这是生活中必不可少的菜，颜色也很与众不同，营养也很丰富，还可以清肺，让我们轻松呼吸。但是还有一种的木耳不知道大家吃过没？长在地上的木耳，它有很多的名字，不同的地方，就会有不同的名字，我们这里叫它地软。地软和木耳长得很像，应该是亲戚吧，木耳长在树上，人工培植的就长在菌棒上，地软长在地上。地软的个头比木耳小一些，颜色也没有那么黑，像是种墨绿色的。它喜欢长在潮湿的地方，而且喜欢在泥土和沙子混合的地方扎根，对生长环境是有一定要求的。

小时候听别的小伙伴说她妈妈给她包的地软饺子特别好吃，不知道是什么东西，我也没有吃过，于是回家问妈妈，妈妈说那是一种野生的菜，味道很好吃，于是我对地软念念不忘，想知道它长什麽样，还想尝一尝地软到底有多香。

但是妈妈说地软不是想吃随时就能吃到的，它喜欢雨水，要在下雨之后去采摘，如果错过了时间，天气晴了去摘地软，就找不到了，看来地软还挺调皮的，喜欢玩捉迷藏。地软和木耳有一样的特性，遇见水就变大，没水的时候它就变得小了。所以要等到下雨后，地软变大才能采摘。终于盼到下雨，雨停之后，妈妈赶紧带着我去摘地软，妈妈的手不停的在地上捏着，我却什么也看不到，最后我仔细的看了妈妈摘的，才认识了地软。地软特别的小，而且是在地皮上贴着，不好采摘，我和妈妈摘了好长时间，才摘了一大碗。地软好吃但是不好采摘，回家清洗也是要特别的细心才行，因为在泥沙混合的地面上生长，又很小，所以采摘的过程中会带有很多的泥沙在上面，清洗起来比较费事，但是为了吃到好吃的一点也不觉得有多难洗了。

地软也有好几种吃法，可以和鸡蛋一起炒着吃，也可以做地软蛋花汤，把地软放入烧开的锅中，煮一会，再撒上鸡蛋花，出锅的时候撒一些葱花和盐，再倒上一点香油，做出的汤味道很鲜美。还有一种吃法，很受人们的欢迎，那就是把地软和鸡蛋、韭菜还有粉条切成小沫，加入菜油和各种调料搅拌在一起，做成包子馅或是饺子馅，做出来的包子和饺子香喷喷的，非常的鲜美，听大人说的软还可以补钙，适合各种人群吃。

现在是农业技术时代，人们为了满足大众的口味需求，开始了人工种植地软，但是由于地软的产量不大，所以价格也比木耳贵好多，想吃的朋友可以买回家品尝品尝哦！

黑龙江省双鸭山：大顶子山脚下盛产黑木耳，40元的价格绝对良心价

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；木耳有春耳、秋耳之分，这也许很多人就不知道了。春耳由于受到足够的日光照射，其表面积大，厚度薄一些；秋耳因为温差比较大，其表面积小一些，经过几个月的发育侵润，相对来说，营养更加丰富一些。（更多资讯，敬请关注头条号：油城映像）

2018年金秋，我们来到黑龙江饶河县大顶子山附近，发现当地农民种植木耳。黑木耳，又名云耳、耳子等，是生长在森林朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名。是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。

黑龙江山区非常适合种植木耳，当地农民也有很丰富的木耳种植经验。我们发现路边有卖木耳的，上去查看，40元一斤的晒干的秋耳，很不错。我说帮他们宣传，于是给我优惠价我花了100元买了三斤。

这对卖木耳的夫妇，已经有40岁的样子，丈夫的叫赵伟民，妻子叫李晓燕，在这里种植了10亩地的黑木耳。

赵为民告诉我说，他们夫妻投资了20万元，购买了木耳菌种、锯末子，使用黄豆粉、玉米粉等作为营养料，进行种植木耳。

木耳种植基地就在大山的到路边，经过的游客经常走过不错过，下车购买木耳。因为这里的黑木耳，纯天然绿色种植，没有使用农药，没有烟霾粉尘污染，吃得放心。

买卖很兴隆，一会功夫，就卖了4、5百元，看的我们直发愣，——赚钱好快呀！

经询问，丈夫赵伟民、妻子李晓燕种植的木耳，叫“青冈一号”，是不错的黑木耳品种，适合在黑龙江地区种植。

今年这对夫妇，在10亩地里，投资20多万元，种植“青冈一号”黑木耳，收成还不错，他们雇了10多个人进行木耳采摘。去年采摘木耳的人工费每小时10元，今年人工费涨了，每小时12元，每天工作9个小时，付给工人108元。10多个采摘工，干了一天，1000多元的人工费就花掉了。

这么多的秋耳，112元，很实惠吧，要知道做菜的时候，提前抓一把扔在冷水里，慢慢泡发，就可以足够全家3-4人吃的。

游客买木耳，都是40元一斤，这个价格也是很良心了，要比超市、农贸市场，优惠多了。我记得超市里卖的木耳，一小袋子，三两四两装的，就要20多元。

瞧，这双沾满黑土的双手，奉献给我们的营养丰富的黑木耳。黑木耳功效多多，具有养颜补血、预防心血管疾病、预防结石，还有活血抗凝、治疗白发的作用，因为木耳中含有植物原胶，能促进胃肠蠕动。可以说，木耳真是一个“宝”啊。

各位亲，平时多吃点黑木耳，特别是多吃秋耳，对身体一定会大有脾益的。木耳的吃法多种多样，木耳炒鸡蛋、木耳炒白菜，是百姓家的家常菜；木耳黄瓜粉丝凉拌菜，记得多加点芝麻酱哦，那是真的很好吃。购买木耳地址是：黑龙江省双鸭山市饶河县昌盛村，大顶山脚下，就说一次哦。

买木耳，选择“春耳”还是“秋耳”？仅一字之差，口感差别却挺大

买木耳，选择“春耳”还是“秋耳”，仅一字之差？口感差别却挺大

木耳是我们经常会见到的一种菌类，吃起来口感滑嫩、滋味鲜美，而且营养丰富特别丰富，是一种老少皆宜的美味，一直被大家称为素食中的肉类，具有“素食之王”的美称。尤其是到了春节前后，家家户户都会买上一些晒干的黑木耳，等到年夜饭的时候，无论是作为主菜还是作为配菜都是少不了的！

临近春节了，很多朋友都开始准备年货，很多朋友跟我讲，自己在买黑木耳的时候，不知道如何挑选，因为在很多人看来，这些黑木耳外观上差不多，只是个头大小不太一样，但是它们的价格差别确实挺大的，从十几元一斤到几十元，甚至上百元不等！对于大家的这些问题，咨询了干菜店的老板，买木耳，选大还是选小？干菜店老板：牢记这5点，买的木耳差不了！另外大家还要搞清楚“秋耳”和“春耳”的差别，虽然仅一字之差，但是口感却差很多！

“春耳”和“秋耳”的区别

大家在购买木耳的时候，如果仔细观察一下，会发现木耳的名字还是略有差异的，有的标注的是“春耳”，有的标注的却是“秋耳”别看一字之差，口感差远了！那么我们应该选择哪一种呢？

木耳根据采摘时间不一样分为“春耳”和“秋耳”两大类别，春耳的采摘时间一般是在六七月采摘，由于春耳生长期是在春天，雨水足，气温高，所以生长速度比较快，木耳个头也大，但是厚度较薄。秋耳的采摘时间是在10-11月份，秋耳的生长期比春耳更长，光照更足，个头略微比“春耳”小一些，所以多糖和胶质沉淀更足，木耳的厚度更厚实，吃起来口感也更好，所以建议大家买秋木耳！

买木耳牢记5点

既然搞清楚了“春耳”和“秋耳”的区别，也知道了要买秋木耳，那么我们应该如何辨别挑选出优质的黑木耳呢？干菜店老板：牢记这5点，买的木耳差不了！

1、认准名字

大家在购买木耳的时候，如果木耳的包装上边注明了采摘时间，那么大家可以直接选择秋季采摘的“秋耳”，因为秋耳质地醇厚，吃起来口感更加清脆，营养价值也更丰富。

2、辨清颜色

大家选购木耳的时候，颜色也可以作为一个判断标准，“春耳”由于生长时间短，速度快，颜色略微浅一些，“秋耳”生长时间长，所以颜色会更加深一些，所以我们要选择颜色深的黑木耳。

3、对比大小

买木耳，选大还是选小？是很多朋友都比较关注的话题，通常情况下优质的木耳个头都要略微小一些，而且更加完整匀称，呈现一小片一小片的，所以要选择小的。

4、闻闻气味

纯天然的木耳闻起来是没有什么异味的，只是有一股很自然的清香味，闻起来特别的舒服，但是劣质的木耳闻起来会有跟白醋一样的刺鼻酸味，所以大家购买木耳的时候记得闻闻气味。

5、对比价格

大多数人在购买木耳的时候，总是认为差别不大，所以会选择那些便宜的木耳。但是干菜店的老板特意强调，一分价钱一分货，尤其是购买木耳的时候，不能只贪图便宜，更好购买60元一斤以上的。

食用木耳的注意事项

木耳吃起来口感滑嫩，无论是作为配菜还是主菜都是非常不错的选择，但是木耳不同于其它食材，不能乱吃，这些使用木耳的注意事项大家一定要牢记！

1、泡发时间

干木耳的泡发时间不要超过8个小时，否则非常容易变质，尤其是隔夜的木耳不能食用。夏天的时候用凉水泡发2~3小时，冬天的时候，用温水泡发1~2个小时就可以了。

2、煮熟再吃

很多人认为木耳泡发之后就可以直接食用了，所以大多数人的凉拌木耳基本上都是生吃的，木耳更好煮一下再食用，通常情况下开水煮2~3分钟就可以了，把木耳煮熟之后还可以起到杀菌的作用。

3、不能乱搭

很多人认为木耳是百搭食材，所以不过做什么菜都喜欢来点木耳点缀，但是吃木耳的时候，更好避开田螺、海螺、麦冬，还有白萝卜。

?买木耳，选大还是选小？干菜店老板：牢记这5点，买的木耳差不了！买木耳，选择“春耳”还是“秋耳”，仅一字之差，口感差别却挺大！朋友们，你们在购买木耳的时候，有注意区分“春耳”和“秋耳”吗？关于木耳的挑选，大家有什么不同意见，欢迎留言讨论哦！

?关于木耳就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

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12316专家刘晓龙：木屑价格下滑，选好木耳品种栽培有利润

入秋后，6种绿色蔬菜不要忘记吃，再不吃就老了，价格也亲民

一转眼的时间，入秋已经很久了，早晚也明显的能感受到秋天的凉意。这个时候我们还得注意防暑降温，同时也不要忘记润肺去燥。夏天酷暑难熬、人体流汗多，一点食欲也提不起来。入秋后，昼夜温差有了一点变化，人变得轻松，胃口也渐渐地好起来。这个时候我们不要忘记吃6种绿色蔬菜，钙含量比牛奶还高，价格也亲民。

这6种绿色蔬菜大家都不陌生，甚至有人怀疑它们不算是秋季的应季菜，为何要介绍呢？因为夏末秋初，气温高，人体营养丢失严重，我们还得补一下。这6种绿色蔬菜营养价值高，现在吃正好补充夏季的亏空，为入冬打好基础。今天给大家分享一下到底是哪6种绿色蔬菜，可以做哪些美食。

第1种绿色蔬菜:苋菜

苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，是一种营养价值极高的蔬菜。它含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素C 等。民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法 ，可见苋菜它在老百姓心中的地位有多高。

【食材】苋菜、猪油、蒜子、食用盐

【做法】

1、我们把苋菜的老梗和老叶去除掉，泡入水中10分钟，使劲揉搓一会，捞出沥干水分。苋菜需要揉，这样才能入味，吃起来口感柔软。

2、蒜子剁成碎末备用。

3、锅中烧水，水开后倒入苋菜。加入1勺盐和1勺油，这样可以保持苋菜不变色。焯水约1分钟左右捞出，过冷水后挤干水分。

4、加入猪油，倒入蒜末，快速翻炒一会。倒入苋菜，大火快速翻炒一会。

5、待苋菜杆炒软一点后，加盐调味，翻炒几下即可出锅。

第2种绿色蔬菜:毛豆米

这个季节的毛豆米不是最鲜嫩的时候，但是毛豆米绝对是处于最饱满的状态。它内部的浆越嚼越香，让人久久难忘。毛豆米的营养价值也很高，这里就不过多介绍了，我们一起来看看具体可以做什么美食。我觉得毛豆米更好吃的做法是和鸡一起焖，鸡肉的鲜和毛豆米的鲜融合一起，达到味蕾上更大的升华。

【食材】鸡半只、葱、姜、青红椒、青豆米、生抽、料酒、八角、香叶、料酒、老抽、盐、油

【做法】

1、我们把鸡剁成块泡入冷水中15分钟，搓洗干净，倒入锅中。锅中加入葱、姜、料酒去腥，大火煮开，表面有很多浮沫时就可以捞出鸡块，过温水，搓洗干净备用。

2、我们把毛豆荚搓洗干净，剥出毛豆米备用。青红椒洗净，去掉蒂部和里面的籽，然后切小块备用。

3、热锅冷油，倒入鸡块煸炒。等鸡块表面水分炒干后，我们倒入料酒、姜、生抽、老抽、八角、香叶翻炒一会，焖2分钟。

4、加入1大碗开水，大火烧开改小火焖煮。待锅中鸡肉能用筷子扎进去时，我们倒入毛豆米继续小火焖煮。

5、毛豆米颜色变深，加盐调味。继续焖煮一会后倒入青红椒，快速翻炒一会即可食用。

第3种绿色蔬菜:红薯叶

红薯叶又是大家在市场上最常看到的一种经济实惠营养价值高的蔬菜。也许你会说吃它会不会晚了一点，红薯都快长出来了。其实种过红薯的人都知道，这个时候的红薯叶是最肥美的时候，不老也不太嫩，口感更佳。我觉得更好吃的做法还是清炒，搁点蒜末就香气四溢。

【食材】红薯叶1把、蒜子适量、猪油、盐

【做法】

1、我们把红薯叶的老杆切掉一部分，把粗一点的杆上面的皮撕掉，然后泡入水中10分钟。搓洗干净后，长一点的切短。

2、锅中烧水，水开后加1勺盐和1勺油。水开后倒入红薯叶焯水，约1分钟左右捞出，过冷水备用。

3、锅中加猪油，倒入蒜末煸炒一会。等蒜香味出来后，倒入红薯叶，大火快炒。

4、等红薯叶颜色变深后，加盐调味，快速翻炒一会即可。

第4种绿色蔬菜:南瓜藤

秋天是收获的季节，南瓜也该到人们餐桌上了，但是南瓜藤还可以吃一段时间的。把它清炒一下就开胃下饭，是难得的美味。

【食材】南瓜藤500克、蒜子、小米辣、盐、猪油、白糖

【做法】

1、我们把南瓜叶子摘掉，再切掉老一点的部位，然后泡入水中5分钟，搓洗干净，捞出。用刀拍拍南瓜藤，再切短。拍拍南瓜藤可以让南瓜更入味，口感更佳。

2、蒜子拍碎，小米椒洗净切碎备用。

3、锅中加入猪油，煸香小米辣和蒜末后倒入南瓜藤，大火快炒。

4、等南瓜藤颜色变深后，加盐调味，继续翻炒一会即可。

5、我们也可以把南瓜藤先焯水，再清炒一下。这里因为事先拍拍了，所以就不用焯水了。

第5种绿色蔬菜:木耳菜

不知道大家对木耳菜有没有印象，我之一次看见它觉得和老家喂鸭子的鸭舌菜很像。抱着好奇心我炒了一次，很柔软，适合老年人和孩子吃。它更好吃最简单的做法就是清炒一下，用猪油炒，堪称下饭神器。

【食材】木耳菜400克、蒜子2个、猪油、盐

【做法】

1、我们把木耳菜的老杆部分切掉，然后把它们泡入水中5分钟，搓洗干净后捞出沥干水分。

2、锅中烧油，倒入蒜子快速煸香。倒入木耳菜，大火快速翻炒。

3、等木耳菜颜色变深后，加盐调味，翻炒一会即可。

4、木耳菜叶子很容易炒熟，所以我们可以把杆那一部分先下入锅中炒，最后下入叶子。

第6种绿色蔬菜:空心菜

空心菜也是隔三岔五就出现在大家餐桌上的，入秋后，空心菜渐渐老了。趁着初秋，我们可以多吃一点。空心菜更好吃的做法也是清炒，清爽不油腻。

【食材】空心菜1把、猪油、盐、蒜子

【做法】

1、我们把空心菜的老杆切掉，然后泡入水中搓洗干净，捞出沥干水分，再切成小段。

2、热锅冷油，煸香蒜末，倒入空心菜快速翻炒一会儿。

3、待空心菜颜色变深后，加盐调味，快速翻炒一会儿就可以端上桌。

结语:夏末初秋，这6道绿色蔬菜记得多吃一点，钙含量比牛奶还高。如果有时间记得给家人做，经济实惠又美味。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。厨艺有限，请多多包涵，欢迎大家评论、点赞、转发.

2022年1月10日黑木耳价格行情

2022年1月10日黑木耳批发价格行情如何？为了大家查看更加方便，小编为大家整理了一下2022年1月10日黑木耳价格行情，赶快一起来看看吧。

黑木耳 6元/公斤 北京顺义区顺鑫石门农产品批发市场

黑木耳 65.5元/公斤 辽宁阜新市蔬菜农产品综合批发市场

黑木耳 90元/公斤 江苏凌家塘农副产品批发市场

黑木耳 12元/公斤 安徽砀山农产品中心惠丰批发市场

黑木耳 15元/公斤 福建福鼎闽浙边界农贸中心市场

黑木耳 100元/公斤 山东凯盛农产品物流城

黑木耳 10元/公斤 重庆市西三街农副水产品市场

黑木耳 99元/公斤 甘肃武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心

黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉。（来源：农产品商务信息公共服务平台）

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2022年3月2日的黑木耳批发价格

2022年3月2日的黑木耳批发价格情况如何呢？下面小编为大家整理了2022年3月2日黑木耳批发价格详情介绍，赶快一起来看看吧。

黑木耳 6元/公斤北京顺鑫石门国际农产品批发市场集团有限公司北京分公司

黑木耳 16.2元/公斤福建省福鼎市市场建设管理服务中心

黑木耳 16.2元/公斤福建省福鼎市市场建设管理服务中心

黑木耳 100元/公斤山东凯盛国际农产品物流城

黑木耳 10元/公斤龙门实业（集团）有限公司西三街农副水产品市场

黑木耳 99元/公斤武威昊天农产品交易市场暨仓储物流中心

黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，而且滑嫩爽喉。（来源：新农村商网）

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