既简单，又色味双全的红烧鸡翅
By yzdg
用料- 鸡翅 15�?/li>
- �?5�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 红烧酱油 2�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 清水 适量
- 大料 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 冰糖 5�?/li>
- 鲜红辣椒 一�?/li>
- 新会陈皮 一�?/li>
1、把鸡翅放入开水中焯一下，控干备用。也可以焯后放入平底锅煎至两面金黄。（为了更入味，可以在鸡翅上斜划2刀�?/p>
2、准备好调料
3、油烧热，加入大料、姜、红辣椒煸炒一�?/p>
4、准备好新会陈皮，一小片（家里没有也可以不用�?/p>
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒时加入少许料酒，加适量清水，加入老抽、生抽，陈皮一片，冰糖5颗，小火�?5分钟左右，然后大火收汁，放入耗油
6、色味双全的红烧鸡翅出锅�?/p>
鸡翅的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅�?种更好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种�?/strong>说到鸡翅尖，相信不少的吃货朋友都喜欢吃，包括天健也一样，鸡翅尖虽然肉不多，但是它的口感好,深得人们的喜欢！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享5种鸡翅尖的吃法，每种都是简单的美味，喜欢吃鸡翅尖的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>
做法1：烤鸡翅�?/p>
准备食材如下：鸡翅尖500克，椒盐适量，烧烤汁适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食油适量
具体做法如下：将鸡翅尖清洗干净之后，用竹签串起来，然后放到炭火上面烤，先把水分烤干，然后再刷上一层油，烤一会后，刷上烧烤汁，烤熟烤香，最后撒上辣椒粉，孜然粉，食盐即可！
做法2：卤水鸡翅尖
准备食材如下：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱�?汤匙，醋1汤匙，冰�?0克，鸡精1茶匙，葱1根，�?块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴�?0�?/p>
具体做法如下：把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸�?5分钟左右，一方面清洗卤料，另一方面是为了去除某些大料时的药味儿，老冰糖适量，碾成粉末。取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁，另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分，把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火，这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好！
做法3：干煸鸡�?/p>
准备食材如下：鸡�?00克，尖椒1个，食盐少许，葱5克，�?克，花椒1抓，干辣�?个，生抽1汤匙，蜂蜜少�?/p>
具体做法如下：鸡翅尖洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时，尖椒洗净切成圈，小红辣椒用剪子剪成段，锅里放油烧热，将翅尖放到锅里，小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来，锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒，最后放入辣椒段翻炒几下，放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可！
做法4：酱油泡鸡尖
准备食材如下：鸡�?00克，生姜1块，大蒜5瓣，生抽1碗，香醋2汤匙，料�?汤匙，凉白开2�?/p>
具体做法如下：将买回来的鸡翅尖清洗干净，然后放入锅中，加入没过鸡翅尖的清水，加入几片姜片，加入2汤匙料酒，大火煮开焯水，鸡翅尖断生后用漏勺捞出，放到清水中过凉降温，等鸡翅尖完全过凉后，捞出沥干水分！然后放到一个较大的容器里面，再倒入1碗生抽，加入2汤匙白醋，大蒜拍扁也放一起，最后加�?碗凉白开，封好后，放冰箱冷藏4个小时以上即可！
做法5：小炒鸡�?/p>
准备食材如下：鸡�?�?400克，柿子�?个，豆豉30克，色拉�?0克，食盐1小勺，料�?0克，老抽1小勺，郫县豆瓣酱10克，蒸鱼豉油10�?/p>
具体做法如下：鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分，鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用，青椒切成和鸡翅差不多大小的片状，净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄，下入豆鼓，下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火，收至水分八成干时，开盖，下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可�?/p>
好啦，朋友们！鸡翅尖的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦�?/p>
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧�?/p>
“烤鸡翅膀～我更爱吃～”鸡翅可是深受男女老幼，特别是小孩子喜欢的美味，外皮软滑，肉质细嫩，容易入味，无论是咸口、甜咸口还是香辣口都好吃�?/p>
鸡翅不但好吃还好做！所需食材简单、做法多多，又容易做得好吃，0厨艺的新手也可以勇敢尝试�?/p>
今天小果儿就给大家带来了鸡翅的经典家常做法，毫无难度，一学就会，味道却丝毫不打折～不管是一人食、全家一起吃还是宴客都绝了，开胃下饭它最强！快来一口吧�?/p>
1
可乐鸡翅
�?/p>
by 空心�?/p>
·主料·
鸡翅中｜400g
·辅料·
可乐�?50ml
生抽�?汤匙
姜片�?�?/p>
干辣椒｜2�?�?/p>
·做法·
1.鸡翅用流动的水洗净，用刀在表面上斜割两刀，方便入味�?/p>
2. 将鸡翅冷水下锅，焯水，水开后再�?分钟左右，捞出洗净，晾干表面水分�?/p>
3.平底锅烧热，刷薄薄一层油，将鸡翅放进去中小火煎制，一面煎好翻面，两面都煎至金黄�?/p>
4. 准备好可乐和生抽，将可乐倒入锅中�?/p>
5. 再倒入生抽，把洗净的姜片、辣椒加进去同煮�?/p>
6. 烧开后，转小火煮20分钟左右，调大火收汁即可盛出�?/p>
2
红烧鸡翅
�?/p>
by 寒_�?/p>
·主料·
鸡翅中｜10~14�?/p>
·辅料·
葱｜3小段
姜｜3�?/p>
蒜｜2�?/p>
八角�?�?/p>
生抽｜半茶匙
老抽｜半茶匙
料酒�?茶匙
盐｜适量
糖｜2调味�?/p>
鸡精(可不�?�?/3调味�?/p>
·做法·
1. 鸡翅洗净，每个上面斜切两刀，以便入味。冷水下锅，焯水后捞出控干备用。葱段、姜片、蒜瓣备好�?/p>
2.锅里倒油，油微热时向锅内放入白糖略炒后，放入鸡翅翻炒，直到每块鸡翅都变成漂亮的金黄色，然后盛出�?/p>
3.将葱段、姜片、蒜瓣倒入油锅炒出香味�?/p>
4. 倒入生抽、老抽，再放入料酒，烧至开锅加入鸡翅中和八角�?/p>
5.倒入一些热水，和鸡翅齐平，用中火把鸡翅炖熟烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准�?/p>
6. 收浓汤，然后出锅，装盘，上桌！（全程不时翻动一下鸡翅，直到汤汁浓郁，也可以放鸡精）�?/p>
小贴�?/strong>
出锅后不建议再撒生葱，会遮蔽原有的鸡翅的香浓。如果觉得单调可以撒少许白芝麻，白芝麻更好炒一下�?/p>
3
香辣炸鸡�?/strong>
�?/p>
by 乐悠厨房
·主料·
鸡翅中｜10�?/p>
·辅料·
面粉�?00g
鸡蛋�?�?/p>
盐｜1调味�?/p>
白糖�?调味�?/p>
白胡椒粉｜半调味�?/p>
辣椒粉｜1调味�?/p>
花椒�?可不�?｜半调味�?/p>
·做法·
1.鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。（这样做是为了腌制时更加入味。）
2.往鸡翅中里放入1勺盐�?勺白糖、半勺白胡椒粉�?勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌�?小时左右。（要是喜欢吃稍麻一点口感的，还可以放少许花椒粉。）
3.鸡蛋打散，然后倒入等量的清水，再次搅拌均匀后备用�?/p>
4.鸡翅腌好后取出，先在表面均匀地粘上一层面粉�?/p>
5. 将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸�?�?秒�?/p>
6. 将泡好的鸡翅取出，再次放入面粉中，一边粘一边轻轻地拍打，还可以用手轻轻地搓几下，直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉�?/p>
7.将鸡翅全部裹好，往锅中倒入适量的油，油热后将鸡翅放入锅中，炸至熟透、表面微黄时捞出�?/p>
8. 为了让鸡翅更加酥脆，再下锅复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出。金黄酥脆会流汁的炸鸡翅就做好了�?/p>
4
蒜香鸡翅
�?/p>
by january0106
·主料·
鸡翅�?�?/p>
·辅料·
生抽�?茶匙
老抽｜半茶匙
蒜｜1�?/p>
料酒�?茶匙
油｜少许
糖｜少许
干红辣椒�?�?/p>
葱花�?茶匙
·做法·
1.将鸡翅中洗净后，用刀在表皮割几个口子，以便入味�?/p>
2.鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽和料酒抓匀，放冰箱冷藏2个小时�?/p>
3. 将一整个蒜头去皮，切成蒜末，备用�?/p>
4. 锅中倒入油，油更好比平常多一倍，将鸡翅放入煎�?/p>
5. 将鸡翅两面煎至表面起酥皮，盛出�?/p>
6. 锅里留少许油，把蒜末倒入，小火炸出香味�?/p>
7.将鸡翅再倒进去，加入腌鸡翅的酱汁、糖以及少许水、剪碎的干红辣椒，盖上盖子小火焖至收汁�?/p>
8.最后撒入少许葱花即可�?/p>
5
啤酒鸡翅
�?/strong>
by Inness�?/p>
·主料·
鸡翅膀�?500g
·辅料·
姜｜7�?/p>
蒜｜5�?/p>
干辣椒｜3�?/p>
糖｜1汤匙
盐｜适量
生抽�?汤匙
老抽�?汤匙
蚝油�?汤匙
水｜150ml
啤酒�?50ml
1. 鸡翅洗净备好，可以事先用一点盐腌制半小时左右。没时间腌的话，冷水下锅焯水也可以�?/p>
2.姜切片，蒜拍扁切碎，干辣椒准备好�?/p>
3. 大火起锅，锅热后下油，将姜片和蒜一起放进去爆香。（要等锅很热了再倒油，这样可以保证炒鸡翅膀不会粘锅。）
4.把鸡翅倒进去翻炒�?/p>
5.倒入啤酒、水、生抽、老抽、蚝油、糖、适量盐、干辣椒3个进去，翻炒均匀以后加盖中火焖煮�?/p>
6. 焖煮过程中时不时查看一下收汁情况，焖煮�?0分钟以后开大火收汁�?/p>
7. 起锅，撒上一点葱花装饰一下�?/p>
小贴�?/strong>
辣椒也可以跟姜、蒜一起爆香�?/p>
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5分钟就能做好的蒜香鸡翅，简单又好吃蒜香浓郁，鲜嫩多汁！好吃到舔手指的蒜香鸡翅，给娃娃们准备的开学之一�?/p>
By 🌸香香🌸
用料- 鸡中�?500g
- 蒜头 1�?/li>
- 生姜 1小块�?/li>
- 小葱 适量
- 青椒 1�?/li>
- 甜椒 1�?/li>
- 六月�?0克轻盐原汁酱�?1�?/li>
- 六月鲜红烧酱�?1�?/li>
- 味达美臻品耗油 1�?/li>
- 味达美臻品料�?2�?/li>
1、准备好所有食�?/p>
2、鸡翅切成两半，姜切片，蒜头去皮
3、鸡翅放入碗中，加入姜片、蒜�?/p>
4、加入一勺六月鲜10克轻盐原汁酱�?/p>
5、加入一勺六月鲜红烧酱油
6、再加入一勺味达美臻品耗油
7、再加入两勺料酒，一小勺盐，五香粉抓匀腌制十分�?/p>
8、葱切成葱花，蒜头切成蒜末，青椒甜椒切小�?/p>
9、过热倒入食用油，倒入鸡翅
10、中小火煎至两面金黄
11、另起锅，锅中烧热倒入少许食用油，倒入蒜末超出香味
12、倒入青椒甜椒翻炒片刻
13、倒入鸡翅翻炒均匀
14、撒上葱�?/p>
15、出锅装�?/p>
16、这也太好吃了吧
小贴�?/strong>喜欢吃辣的甜椒可以换成小米辣，我这是做给孩子吃的所以没放小米辣�?/p>
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鸡翅�?种家常做法，香而不腻，孩子说再也不去快餐店�?/strong>一、柠香蚝油鸡�?/h1>柠香蚝油鸡翅 | by 梦悦的小灶炉
柠香蚝油鸡翅 | by 梦悦的小灶炉
原料�?/strong>
鸡翅�?00g、柠檬半个、蚝�?勺、糖1勺、玉米油1勺、香�?�?/p>
1. 鸡翅用清水浸泡一小时后捞出沥干水份备用�?/p>
2. 用刀在鸡翅表面划两下�?/p>
3. 锅加热，放入适量油，将鸡翅放入锅中煎一下�?/p>
4. 煎至两面金黄色，放入葱�?/p>
5. 加入蚝油炒匀�?/p>
6. 加入少许白糖�?/p>
7. 倒入一小碗清水，放入柠檬片，大火烧开转小火烧15分钟左右�?/p>
8. 挤入剩余的柠檬汁搅拌均匀�?/p>
9. 改大火收汁即可�?/p>
10. 装盘食用�?/p>
二、可乐鸡�?/h1>可乐鸡翅 | by 米拉Miira
可乐鸡翅 | by 米拉Miira
原料�?/strong>
鸡翅十个、可乐一瓶、葱、白酒、八角、姜、油、盐、生�?/p>
1. 鸡翅洗净备用�?/p>
2. 放姜片入锅焯水�?/p>
3. 可乐配料备用�?/p>
4. 锅中入油放入鸡翅煎至两面上色�?/p>
5. 放入葱姜炒香，倒入一瓶可乐末过鸡翅�?/p>
6. 加生抽，白酒，盐大火煮开转小火慢炖�?/p>
7. 半小时后至浓稠状可大火收汁�?/p>
8. 家常美味，请您品鉴�?/p>
小窍门：
冷水下锅放入鸡翅哦！
三、电饼铛烤鸡�?/h1>电饼铛版奥尔良烤鸡翅 | by 万山�?/p>
电饼铛版奥尔良烤鸡翅 | by 万山�?/p>
原料�?/strong>
鸡翅�?00g、奥尔良烤肉�?5g、黄�?0g
1. 鸡翅用清水多冲洗几遍�?/p>
2. 用刀在内面切几刀口，以方便入味�?/p>
3. 有厨房纸吸干表面水分后加入奥尔良口味的烤肉料�?/p>
4. 加适量黄酒，黄酒即可以去腥又可以调和烤肉料�?/p>
5. 抓拌均匀，多抓揉一会儿，以便更好入味�?/p>
6. 保鲜膜封好，冰箱冷藏10小时以上，烤的时候提前拿出来回温�?/p>
7. 电饼铛预热完成后，先在烤盘上刷一点油，这样可以放在粘连�?/p>
8. 把腌好的鸡翅摆放在烤盘上�?/p>
9. 开启烤鸡翅的功能键�?/p>
10. 五分钟后翻面，再继续�?--5分钟即可�?/p>
小窍门：
如果电饼铛没有烤鸡翅的功能键，选择烤肉功能也可以�?/p>
四、韩式炸鸡翅
韩式吮指炸鸡�?| by 风意�?/p>
原料�?/strong>
鸡翅10个、干辣椒8�?0个、甜辣酱3大匙、又伊鲜酱油2大匙、蜂�?大匙、熟花生适量、葱�?段、姜�?片、蒜1个、盐少许、玉米淀粉适量、食用油适量、黑胡椒少许
1. 准备好需要的食材�?/p>
2. 把鸡翅泡在水�?5分钟左右，把血水去除并清洗干净，沥干水分�?/p>
3. 为了让鸡翅更好更快的入味，用刀把鸡翅面上划2-3刀�?/p>
4. 往鸡翅内加入盐、黑胡椒和姜片�?/p>
5. 用筷子把调味料和鸡翅拌匀，也可以直接用手抓匀，腌�?0分钟�?/p>
6. 腌制完毕后，给鸡翅裹上一层玉米淀粉�?/p>
7. 开大火，在锅内倒入适量的食用油�?/p>
8. 食用油加�?�?分热时，把鸡翅放入锅中转中火炸制，鸡翅放入锅时不要急于翻动，大�?�?分钟后再去翻动�?/p>
9. 鸡翅炸至金黄色，�?0分钟左右即可捞出，然后再入锅复炸一次备用�?/p>
10. 在锅内倒入适量食用油，加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香�?/p>
11. 加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合均匀�?/p>
12. 加入炸好的鸡翅，翻炒几下�?/p>
13. 让鸡翅裹上慢慢的酱汁，最后撒入花生翻动下即可出锅�?/p>
14. 非常好吃，好吃得停不下来了！
小窍门：
可根据各自口喜好调整调味料的用量，若是家里的干辣椒比较辣，可以少放些，酱油是用又伊鲜，大家可以用其他生抽代替，甜辣酱是亨氏的，一般超市有售，我这个方子做出来不会很辣，就一点微微辣而已，喜欢吃辣的可以把干辣椒切开�?/p>
五、花生焖鸡翅
南乳花生焖鸡�?| by 尖尖_实验�?/p>
原料�?/strong>
鸡翅8个、花生米100克、大葱花3克、姜3瓣、蒜3瓣、香葱花1棵、腐�?�?1块、腐乳汁2大勺、生�?勺、蚝�?茶匙、白�?茶匙
1. 准备食材，鸡翅洗净，花生备好�?/p>
2. 花生米放水中泡软�?/p>
3. 鸡翅清洗干净，对半切开�?/p>
4. 锅中注入水，加入料酒，将鸡翅冷水下锅，开着锅盖将水煮沸煮出浮沫�?/p>
5. 取出沥水备用�?/p>
6. 红腐乳、腐乳汁、生抽、蚝油、白糖调匀成酱汁�?/p>
7. 大葱切葱花，姜去皮切成片，蒜瓣去皮拍碎�?/p>
8. 起锅热油，加入葱姜蒜爆香�?/p>
9. 加入鸡翅翻炒片刻�?/p>
10. 加入酱汁翻炒上色�?/p>
11. 加入清水，花生大火煮开转小火加盖炖煮至食材软烂�?/p>
12. 开盖，转大火收汁�?/p>
13. 出锅装盘撒上香葱花�?/p>
今天和大家分享一道�?strong>可乐鸡翅
”的家常做法，做法简单，简单的食材，简单的烹饪方式，有喜欢的赶紧学一下�?/p>食材：鸡�?/strong>
辅料：大葱、生�?/strong>
调料：可乐、料酒、食盐、老抽、蜂蜜、胡椒粉、鸡�?/strong>
【可乐鸡翅】—�?鲜嫩入味
1.下面开始准备食�?/strong>
准备鸡翅�?00�?/strong>，放入清水中洗干净，在鸡翅中的两面划上刀口，方便腌制时入味�?/p>
2.下面开始准备辅�?/strong> 准备大葱一�?/strong>，破开切成葱粒�?/p>
准备生姜一�?/strong>，切成菱形片�?/p>
3.下面把鸡翅腌制一�?/strong> �?strong>切好的葱姜和鸡翅放在一�?/strong>�?strong>倒入适量的料�?/strong>去腥�?strong>加入食盐2�?/strong>，用手抓匀腌制1个小时以上，鸡翅会更加入�?/span>�?/p>
1个小时以�?/strong>�?strong>把腌好的鸡翅捡出�?/strong>�?strong>上面的料汁也要挤干净，准备一个小碟子�?strong>放入老抽3�?/strong>�?strong>蜂蜜5�?/strong>搅拌均匀，然后把调好的料�?strong>均匀刷在鸡翅两面 4.下面开始烹�?/strong> 锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油�?strong>热锅凉油能防止煎鸡翅时粘�?/strong>，把鸡翅依次放入锅中，轻轻晃动锅防止糊底�?strong>全程用小火大约煎3分钟
倒入一些料�?/strong>去腥�?strong>再倒入一瓶可�?/strong>�?strong>从锅边淋入适量的清水没过鸡�?/strong>�?strong>加入食盐3�?/strong>�?strong>胡椒�?�?/strong>�?strong>水烧开以后�?strong>打去锅中的浮�?/strong>�?strong>转中火炖8分钟
�?/p>8分钟以后，鸡翅已经炖熟炖入味�?strong>再倒入一点味极鲜让鸡翅的颜色更加红润�?strong>加入鸡粉2�?/strong>�?strong>转大火收汁直到汤汁变得浓�?/strong>就可以出锅了，最�?strong>撒上一点葱�?/strong>美味即成�?/p>
好了，一道软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了�?/p>
美味的蒜香鸡翅， *** 过程并不复杂，但是从前期准备到腌制，到熬制蒜香油，到煎鸡翅，还是很费时间的。经历一个多小时的操作，尝到浓郁蒜香的鸡翅，很是欣慰�?/p>
By MikePeng
用料- 鸡翅 半斤
- 青红辣椒 适量
- 蒜末 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- �?1�?/li>
- 白糖 适量
- 蚝油 1-2�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 五香�?少许
- 胡椒�?少许
1、新鲜鸡翅，用清水洗干净。沥干水份�?/p>
2、将鸡翅对半切开，以便入味�?/p>
3、腌制鸡翅：切好的鸡翅装入一个大些的碗中，加入适量的食盐，胡椒粉，白糖，料酒，1勺生抽，1勺香油，用手抓拌均匀，让每块鸡翅裹满料汁。腌�?0分钟�?/p>
4、准备调味料�?根小葱，取葱白切成末；生姜切成末，大蒜切成末，全部切好后，装入碗中。小红辣椒，切成圈，青椒，也切成圈�?/p>
5、炸蒜末：小火热锅，加入适量的油，油热之后把蒜末倒入（留着一些蒜末，待会儿第9步还要用），炒香，炒至大蒜微微发黄�?/p>
6、把蒜末盛出来（可以用细网漏勺过滤）。把油沥干�?/p>
7、沥出的油，重新入炒锅煎鸡翅（用炒蒜末的油来煎，蒜香味浓郁）。鸡翅入锅，不要急于翻动。可以倾斜锅体，让油更均匀。一面煎至金黄色，再翻另一面。全程小火煎�?/p>
8、两面煎好后，倒出鸡翅，控油�?/p>
9、再把煎鸡翅的油，倒入锅中，把葱、姜、蒜末倒入锅中，小到中火，炒香。再倒入鸡翅，开大火，将鸡翅与葱姜蒜翻炒均匀�?/p>
10、倒入青红椒，翻炒至断生。加入少量蚝油，料酒2-3勺，如果太干，可加入清水少许，盖上锅盖焖1-2分钟，然后继续翻炒均匀。再加入炸香的蒜末。继续翻炒。加入香醋少许，翻炒均匀，即可出锅了�?/p>
11、成品准备上桌�?/p>
小贴�?/strong>腌制鸡翅很重要！ 腌制之前的前期处理，腌料的调配，都很关键�?蒜香味，主要来源于蒜香油的熬制，小火�?/p>
鸡翅的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
鸡翅更好吃的做法，刚上桌就被抢着吃，太香�?/strong>大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色小吃做法。如果喜欢我分享的美食，请关注我，让你爱上厨房，爱上做饭�?/p>
今天给大家分享怎样在家做炸鸡翅，虽然是油炸的，但是还是比街边买的炸鸡翅卫生放心。因为家里有小孩，每次带孩子逛街的时候，看到街上卖的炸鸡翅就想吃。今天专门做来给孩子吃，让孩子解解馋。看鸡翅的视频请点右边蓝色字体链�?a class="25b7-ccaf-54bf-e0c5 pgc-link" data-content="mp" href="https://www.ixigu *** /i6713117903517909512/" target="_blank">炸鸡翅链�?/a>
上图是我给孩子做的炸鸡翅，色泽金黄诱人，口感酥脆。孩子吃着可开心了，下面介绍我的具体做法步骤：
1、我从超市里买的鸡翅，鸡翅买回来后先清洗一遍，然后在水里泡一会，泡出里面的血水�?/p>
然后把鸡翅处理一下，在鸡翅的正反两面各切两刀，这样做可以让鸡翅更容易入味�?/p>
鸡翅切好后装盆里，往里面加入几小勺淀粉用手抓匀，这样可以更好的去除鸡翅的腥味。鸡翅用手抓匀后把鸡翅再次清洗干净控干水份备用�?/p>
接下来切点生姜沫、蒜沫、葱段和洋葱片�?/p>
切好后加到鸡翅碗里面，然后往里面加入盐、生抽、耗油、加入黑胡椒粉，再加入料酒搅拌均匀�?/p>
搅匀后放冰箱冷藏腌一个小时左右�?/p>
2、一个小时后，把腌好的鸡翅一个一个放淀粉碗里面蘸，上下两面都要均匀的裹上淀粉。裹上淀粉后再用手轻轻拍一拍�?/p>
再分别放在鸡蛋液碗里，先给鸡翅裹上一层鸡蛋液，再放在面包糠碗里均匀的裹上面包糠即可�?/p>
3、一切准备就绪。下来往锅里倒入稍微多一些的油，等油温五成热的时候一个一个放入鸡翅炸�?/p>
这里要用中小火炸慢慢炸，在炸鸡翅的过程中要勤翻动，一直要把鸡翅炸到两面金黄。鸡翅炸好后控油出锅�?/p>
好了，咱们这个炸鸡翅就做好了，色泽金黄诱人，外酥里嫩，色香味俱全。味道一点都不比街上卖的味道差，孩子吃着太开心了�?/p>
这个炸鸡翅做法非常的简单，还可以用这个 *** 来炸鸡腿、炸鸡柳、等等。家里有小孩的，可以给孩子做一些解解馋�?/p>
咱们今天的炸鸡翅就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。如果图文讲解看着不过瘾，大家可以点文末“了解更多”进入观看视频�?/p>
咱们下期见！
鸡翅的肉质嫩腻、无论怎么做都有它独特的风味；价钱便宜、蛋白质高，是餐桌上必不可少的美味；还深受孩子们的喜爱，可是很多家长总是做红烧鸡翅或者可乐鸡翅，孩子们都吃腻了，不如换几种 *** 做着吃吧�?/p>
专业大厨分享5种更好吃的鸡翅家常做法，建议家里有小孩或者自己喜欢吃鸡翅的朋友赶紧收藏起来吧�?/strong>
蜜汁鸡翅
1.处理食材�?/p>
准备10个鸡中翅前后划上两刀好入味，鸡翅盆中加入清水、盐、料酒浸泡出血水�?/p>
2.准备辅料�?/p>
一段大葱白切成葱花；生姜一小块切成姜末，大蒜几粒切成蒜末；红椒半片切成红椒粒；青椒半片切成青椒粒用来配色�?/p>
3.鸡翅焯水�?/p>
锅内烧水，鸡翅凉水下锅，加入料酒10克，水开鸡翅�?分钟以后，捞出冲凉控干水分�?/p>
4.开始烹饪：
锅内烧油，放入几粒冰糖开小火炒化，冰糖变成焦糖色加入一勺清水，倒入鸡中翅快速翻炒，然后倒入葱姜蒜末翻炒，闻到葱香味以后再加入两勺清水没过鸡翅，倒入老抽2克、食�?克、鸡�?克、料�?克搅拌�?/p>
煮至汤汁沸腾加入香醋5克，盖上锅盖开小火�?0分钟，时间到后转为大火慢慢煮至汤汁粘稠，起锅前倒入准备好的青红椒粒快速翻炒，即可出锅装盘�?/p>
孜然鸡翅
孜然鸡翅
1.准备食材�?/p>
7个鸡中翅的背面划上两刀，加入料酒、食盐、胡椒粉抓匀腌制2个小时；大蒜切成碎沫；生姜切成碎粒，红椒切成粒、青椒切成粒放在一起备用�?/p>
准备一个小盆，倒入辣椒沫、孜然粉、白芝麻�?/p>
2.开始烹饪：
锅内烧油，热锅凉油倒入鸡翅，把一面煎至金黄再翻到另一面，为了不糊底要不停地晃动锅，大概煎7-8分钟�?/p>
鸡翅两面都煎熟以后，倒入蒜沫快速翻炒，炒出蒜香味以后再倒入青红椒粒继续翻炒，最后倒入辣椒粉、孜然粉快速翻匀即可出锅�?/p>
蒜香鸡翅
1.准备食材�?/p>
一把大蒜剁成蒜末放入加入清水的碗中，用手抓揉出蒜汁�?/p>
一斤鸡中翅正反面各划上两刀方便入味，加入蚝油、食盐、鸡粉、少许白糖、一点花椒粉、淋入蒜汁抓匀腌制20分钟。时间到捡出腌好的鸡翅，去掉蒜末过上干面粉�?/p>
2.准备炸制�?/p>
锅内烧油，油温五成热时放入鸡翅小火慢炸，经常搅动让其均匀受热，大概炸5分钟后把鸡翅金黄焦酥就可以出锅了，配上番茄酱美味即成�?/p>
咸蛋黄焗鸡翅
1.准备食材�?/p>
准备一斤鸡中翅正反面都划上几刀方便入味，鸡翅一定要提前浸泡清洗去除血水；切一点姜片和葱段放在一起备用�?/p>
2.鸡翅去腥�?/p>
锅内烧水，淋入料酒、加入葱姜、食盐、味精大火煮开，然后倒入鸡翅，开锅以后关火浸�?0分钟。时间到后把鸡翅捡出来备用�?/p>
3.开始烹饪：
起锅烧水，放入咸蛋黄�?5分钟。时间到后取出用刀剁碎�?/p>
锅内烧油 油温六成热时倒入鸡翅，中火炸至表面微焦即可�?/p>
锅中留底油，倒入咸蛋黄小火熬制，快速搅拌等到蛋黄熬至起泡，倒入鸡翅颠锅翻匀，加入白糖、鸡粉，再撒入葱花翻匀后即可出锅�?/p>
黑椒香酥鸡翅
1.准备食材�?/p>
每个鸡中翅背面划上两刀更好入味；大蒜拍扁和鸡翅放在一起；大葱切成段、生姜切成片和鸡翅放在一个盆里；加入食盐、料酒、黑胡椒粉用手抓匀腌制2个小时。时间到把鸡翅捡出来�?/p>
准备一个小盆，打入一个鸡蛋清搅拌出气泡；准备一个盘子撒上淀粉；鸡翅先裹匀淀粉，再在蛋清里裹一下，最后沾上面包糠�?/p>
2.炸鸡翅：
锅内烧油，油烧至4成热，油面平静无烟时下入鸡翅，小火炸6�?分钟后捞出鸡翅；把油温升�?成热，油面微微冒烟，下入鸡翅复炸1分钟左右捞出控油，摆在盘中均匀地撒上炸鸡配料即可�?/p>
（之一美食编辑：曹曹）
红烧鸡翅根本不用煎！这样做鲜嫩多汁入味到骨，更简单一次就�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
鸡翅深受男女老少的喜爱，尤其小朋友们特别爱吃，而红烧鸡翅的 *** 有复杂的有简单的，我们往往只用最简单的 *** ，烧出更好吃的味道，只有这样才够家常，今天也不例外，接下来我们就简�?步，做出美味的红烧鸡翅，让红烧征服一切吧�?/p>
很多人做红烧鸡翅会先煎一下，其实不用煎也好吃，而且鲜嫩多汁一咬就脱骨，接下来我们看一下具体做法�?/p>
1.首先准备十几个鸡中翅提前浸泡出血水�?/strong>
浸泡以后洗干净，在鸡中翅的两面分别切上两刀，便于烹饪时入味�?/p>
准备辅料，大葱切成马蹄片、生姜切成薄片、大蒜切成片、小米椒切成圈放在同一个碗中备用�?/p>
2.下面把鸡中翅焯一下水，进一步去除血水和杂质�?/strong>
锅内烧水，凉水下入鸡中翅，水开后打去锅中的浮末�?/p>
大约焯水两分钟后把鸡翅倒出来控水备用�?/p>
3.直接开始红�?/strong>
锅内烧油倒入葱姜蒜和小米椒开小火一起翻炒爆香�?/p>
炒出香辣味以后倒入鸡翅快速翻炒片刻，然后沿锅边加入适量的清水没过鸡翅�?/p>
再淋入料�?克去腥、加入老抽2克调底色、蚝�?克、生�?克提鲜、食�?克、鸡�?.5克、白�?克、十三香2克、胡椒粉2克�?/p>
然后盖上锅盖小火焖煮十五分钟�?/p>
十五分钟以后，掀开锅盖，开大火把汤汁收至粘稠�?/p>
最后淋上芝麻香油，即可出锅装盘
把鸡翅依次摆好造型，浇上剩余的汤汁，撒上熟芝麻美味即成�?/p>
这个 *** 是不是简单到令人发指？加好料焖就行了，这么简单你学会了吗�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
