麻辣烫是当前市面上非常受欢迎的一款美食，它既具有川渝特色又融合了东北风味，美味且价格低廉，是上班族及学生群体一日三餐的好选择，麻辣烫的品牌众多，但是大品牌也只有那么一两个，随着张亮麻辣烫知名度的不断提高，让很多创业者都看到了张亮麻辣烫的实力，张亮麻辣烫靠着口味及营销轻轻松松征服了消费者的需求，在麻辣烫市场上占有举足轻重的地位，开一家张亮麻辣烫加盟费仅需一万是真的吗？
张亮麻辣烫加盟费用并不高，省会及一线城市，加盟费用仅为1.98万元，二三线城市及县城加盟费仅需1万元，是小成本创业的不错之选。
张亮麻辣烫如此火爆，都有哪些经营策略呢？
1. 公司采用统一的logo商标，统一的门店装修风格，时尚明亮，更便于张亮品牌整体的宣传与推广。
2. 不断研发新产品，新品是带动门店销量的好 *** ，给顾客不断的新品体验，提高顾客的新鲜度，增加顾客与门店的粘性。
3. 定期的营销推广方案，定期推出一系列套餐、节日活动，在经营中出现问题，总部会下派老师到当地进行指导操作，提升店铺运营情况。
张亮麻辣烫作为在市场上竞争力很强的麻辣烫品牌，通过14年的经营与发展，受到了大众的一致肯定，其自身的产品优势、营销优势、服务优势、品牌优势经受住了时间的考验。帮助很多创业者走向成功！
麻辣烫之一股来了：杨国福赴港上市获批复，9个月赚超2亿元杨国福麻辣烫拿到H股上市“大路条”，“麻辣烫之一股”或将诞生。
近日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司（以下简称“杨国福麻辣烫”）首次公开发行境外上市外资股（H股）的相关申请报告获中国 *** 批复。
这意味着，杨国福麻辣烫拿到了赴港上市的“大路条”，有望冲击“麻辣烫之一股”。杨国福麻辣烫于今年2月向港交所提交招股书，目前状态为失效。
公告显示，中国 *** 于10月10日核准杨国福麻辣烫发行不超过3.953125亿股境外上市外资股，每股面值人民币0.1元，全部为普通股。
与此同时，中国 *** 核准杨国福股东上海福果果企业管理合伙企业（有限合伙）将所持2000万股（股份拆细后的持股数量）、上海圣恩福企业管理合伙企业（有限合伙）将所持1125万股（股份拆细后的持股数量）境内未上市股份转为境外上市股份，相关股份转换完成后可在香港联合交易所主板上市流通。
来源：中国 *** 网站
杨国福麻辣烫成立于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波在黑龙江省哈尔滨市永和街开出之一家直营店。
杨国福麻辣烫依靠加盟模式迅速扩张版图。招股书显示，创业7年，杨国福的麻辣烫加盟 *** 已经基本覆盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，3家为自营，海外加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，近九成在二三线及以下城市。
庞大的加盟 *** 为杨国福麻辣烫贡献了超九成的营收。招股书披露，2021年前九个月，加盟餐厅营收为10.97亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元，占比约0.5%。
不过，与蜜雪冰城的生意经类似，加盟费只是“小头”，杨国福麻辣烫近九成收入来自向加盟商销售自产货品及从第三方采购的食材、调味料等产品。
招股书披露，2021年前九个月，杨国福麻辣烫的加盟费与系统维护费收入约3873.8万元，而销售自产货品收入约3.44亿元，向第三方采购的货品中，食材、调味料及其他产品的收入约6.29亿元。
杨国福麻辣烫的收入情况 来源：招股书
杨国福在招股书中表示，公司实行统一采购安排，中国的加盟商必须向公司与指定的第三方供应商采购货品。其中，杨国福四川自营工厂主要提供麻辣烫汤底及其他主要调味料，第三方供应调味料、食材、设备、包材及其他物料。
2019年、2020年及2021年前九个月，杨国福麻辣烫分别新开加盟店993家、1475家及970家。而同期，杨国福麻辣烫的营业收入则分别约为11.82亿元、11.14亿元及11.63亿元。
杨国福麻辣烫在招股书中指出，加盟店业务产生的收入在报告期内持续增长，但受到自营店及其他业务线的收入波动影响。
招股书披露，以向加盟店销售货品所得总收入除以有关年度或期间的平均餐厅数量计算，2019年、2020年及2021年前九个月，杨国福麻辣烫每家加盟餐厅的平均销售额分别约为20.56万元、20.07万元及19.18万元。
2019年、2020年及2021年前九个月，杨国福麻辣烫的年/期内溢利分别约为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元，同期，其毛利率分别为27.9%、28.7%及30.2%。
来源：杨国福麻辣烫招股书
2021年初，杨国福麻辣烫开拓零售业务，出售自热食品以及底料等，在招股书中，杨国福麻辣烫也表示未来计划进一步发展零售业务，并称之为“打破传统消费场景限制，使我们具备进一步强势增长的潜力”。
招股书披露，杨国福麻辣烫计划将募集资金用于升级生产设施来支持加盟餐厅业务、丰富品牌组合、扩大零售产品供应等，还将用于加强研发能力、开拓国内外市场、升级信息技术系统、进一步发展零售业务、加强供应链能力，以及寻求并购上游及中游业务等。
据招股书，创始人、董事长杨国福通过直接、间接方式持有杨国福麻辣烫41.82%的股权，杨国福的配偶朱东波则直接持股38.79%，杨国福之子杨兴宇直接持股19.39%，三人合计持股100%。
张亮麻辣烫加盟费多少，张亮麻辣烫加盟总部 *** ，总部地址张亮麻辣烫加盟 *** ：156-0332-8230
这是一家拥有卓越的品牌影响力和强大品牌背书的品牌。以新式骨汤麻辣烫一句名扬餐饮市场，在20年来的经营与管理中，形成了自己独特的品牌风格和经营模式，以直营店辅助加盟店的模式，快速占领市场并获得成功！它就是——张亮麻辣烫。张亮麻辣烫总部位于美丽的冰城——哈尔滨。在全国各地，都设有分公司及直营店。是大众都耳熟能详的麻辣烫品牌！
张亮麻辣烫加盟费用明细：
1. 省会城市： 加盟费：198000元/年 保证金：10，000元 设备费2-4万元 装修费5-6万元，房屋租金1-3万/月，总计15-18万元。
2. 地级县级城市： 加盟费：10000元/年 保证金：10，000元 设备费2-4万元 装修费4-5万元，房屋租金8000-2万/月，总计10-15万元。
张亮麻辣烫加盟流程
1.若投资者对张亮麻辣烫品牌产生兴趣，可通过下方留言或 *** 渠道咨询总部地址与加盟热线，进行初步联系。
2.投资者在充分了解品牌后，可填写个人加盟信息，确认加盟意向。
3.大约一周后，总部将根据投资者资质进行评估。若评估结果通过，张亮麻辣烫将致电邀请投资者亲临总部进行实地考察。
4.在品牌总部，投资者将由专业负责人接待。负责人将详细介绍张亮麻辣烫的企业文化、经营理念等，期间并提供免费食宿。
5.若投资者已深思熟虑并确定加盟意向，双方将进一步交流加盟细节。待双方无异议后，将正式签署加盟合作书并缴纳相关费用。
6.总部将派遣市场专员协助投资者进行门店选址。一般而言，选址均在地理位置优越的地段，且确保方圆一公里内没有同品牌，以避免竞争。
综上所述，这样一家靠谱的麻辣烫品牌，前景无限。不算太高的加盟费也会在一定程度上减少创业者的资金压力，是小成本创业人群的好选择！
张亮麻辣烫假羊肉事件引关注 加盟类餐饮企业为何乱象多54元一斤的羊肉卷，竟是猪肉和鸭肉。日前，知名连锁品牌张亮麻辣烫被曝销售“假羊肉”。随后，张亮麻辣烫官方微博致歉并回应称，涉事“羊肉卷”为门店私自采购，非指定供应商统配产品。但是，这一表态并没有获得网友谅解。北京青年报记者发现，张亮麻辣烫此前也曾曝出售假、缺斤短两等诸多问题。而这个占据了麻辣烫市场约4%份额的品牌，直营店仅占1.7%，加盟商管理问题正在影响其口碑和发展。
事件：
张亮麻辣烫被曝不仅售假羊肉还卖得更贵
“你拿假羊肉还卖得比真羊肉贵！”近日，有网友称，自己以18元/盒的价格在张亮麻辣烫购买的3盒(约1斤)羊肉，是掺了猪肉和鸭肉的假羊肉，并出具了检测机构的检测结果。
对此，8月4日张亮麻辣烫在其官微发布关于河北省廊坊三河市门店相关问题的声明称，该网友视频中被检验的“羊肉卷”为门店私自采购，非指定供应商统配产品，鉴于门店未遵守品牌总部管理要求在非指定供应商处采购产品，将对其进行处理。
但此事并没有因此平息，北青报记者了解到，该网友在其他两家张亮麻辣烫购买的羊肉，经检测也同样含有猪肉和鸭肉。这两家门店的羊肉价格分别为15元/100克、10元/75克。也就是说一斤(500克)的价格高达75元和66元这意味着，其售卖的假羊肉比市场上真羊肉的价格翻了一倍不只。不仅如此，这几家门店在开具小票时，均将羊肉打成了“饮料”或“牛肉”等其他品类。
8月7日，张亮麻辣烫官微发布了此事的后续调查结果并致歉。据其官微称，涉事加盟门店在7月间，以25元/斤的价格分3个批次购买羊肉卷总计20斤，并进行了售卖。经权威部门检验报告，该羊肉卷检测出猪肉成分。基于门店是按照真羊肉市场价格购买的送检食材，不存在知假售假的主观故意，同时已主动将全部私自采买食材下架，故对涉事门店给予保留加盟资格，保证金全部扣除的处罚，请其他加盟门店引以为戒。
关注：
调查结果并未平息网友质疑
不过，这一调查结果并没有能平息网友的质疑。部分网友表示，官微称加盟商“不存在知假售假的主观故意”，而拿出的证据居然是几张手写的购货收据，并不能站住脚。也有网友甚至质疑其调查中公布的价格就“不可能买到真羊肉”。
也有消费者认为，在这一事件中张亮麻辣烫的公司方不仅没有损失，“甚至还赚到了保证金”则更不合理，作为管理方应该承担相应责任，接受监管部门处罚。还有网友认为一出事就让加盟商背锅，显得企业没有担当。同时，更多的网友则表示，不希望出了事再去调查，其他门店有没有类似情况，公司是如何管理的，不能调查完了就没事了。
北青报记者注意到，在张亮麻辣烫近期的微博下，更是有网友趁着此事件热度，将其评论区变成大型“投诉现场”。
8月7日晚，曝光此事的网友再次向张亮麻辣烫提出3点质疑：该事件绝非单店行为、质疑张亮麻辣烫“知假售假”，并要求对所有吃到“假羊肉”的消费者凭小票进行依法赔偿。
现状：
直营占比不足1.7% 靠加盟已是麻辣烫界“魁首”
公开资料显示，张亮麻辣烫创立于2008年，隶属于张亮集团。自2008年成立至今，张亮麻辣烫门店数量已超过5900家，平均一年开店超过390家。不过，张亮麻辣烫下辖28家分公司，但直营店仅100余家，占比不足1.7%。
而根据杨国福此前公布的招股书，在中国麻辣烫市场中，杨国福麻辣烫占有率为4.3%，张亮麻辣烫占有率为4.0%。二者在全国市场份额中排名前两位。另据红餐大数据的统计结果显示，截至2023年3月，麻辣烫连锁品牌中，超5000家的仅有0.6%，其中，张亮麻辣烫在门店规模和增长上都位列之一。
作为夫妻店式的小规模餐饮商铺，麻辣烫在国内品牌化程度低、但门店数量却非常多。而张亮麻辣烫也是靠加盟商数量众多才能够有如此的市场占有率。
在加盟政策方面，据张亮麻辣烫 *** 介绍称，一线及省会城市、直辖市加盟一家张亮麻辣烫门店的加盟费为1.98万元/年，其他城市的加盟费为1万元/年。此外，加盟商还需支付1万元的保证金、6万元起的首批设备费用以及2万多的首批物料费。
虽然门槛不高，但竞争激烈。事实上，像麻辣烫这种加盟品类，品牌方赚钱的大头就是原材料差价费，即公司统一采购原材料，再加价卖给加盟商。杨国福麻辣烫的招股书也显示，其加盟费常年营收占比不到5%，而“销售自产货品”和“销售向第三方采购的货品”占到总体营收的接近80%。且销售自有产品的毛利率也更高，达到45%。
而在这种模式下，挤压的是加盟商的利润空间。一方面，不少消费者吐槽麻辣烫价格越来越离谱，一个普通饭量的人想要吃饱，也得3、40元，加一些肉类就要花更多，如今的麻辣烫早已远离“物美价廉”的范畴。另一方面，曾经加盟过品牌麻辣烫的人士表示，如果不“自采”原料，餐厅利润堪忧，因为总部统一配货的食材很多都比“自采”要贵，但麻辣烫的售价是统一的。
“麻辣烫本来利润就低，但品牌只管加盟，经常是一条街上几个店，根本卖不动。”部分社区型的加盟店经常是刚干了一两年，就因各种原因闭店换招牌。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，麻辣烫 *** 店的乱象非常多。品牌商要在供应链上赚加盟商的钱，加盟商又想快速回本，所以问题频出。这其中，既有监管力度不足的原因，也有总部管理不到位的原因。
也有分析人士表示，加盟类餐饮企业能走长远，在于品牌方如何达成长效管理，在品牌和加盟商两者都能赚钱的情况下，才有望能让品牌走得长远。如果出现“只收费，不管理”的加盟模式，很容易导致自身品牌美誉度的下降乃至负面缠身，从而引发品牌的最终自我终结。
聚焦：
多次曝出食材问题的张亮麻辣烫
事实上，早在2019年，张亮麻辣烫就有门店被曝光销售混有鸭肉的羊肉卷。根据当时的媒体报道，有消费者反映张亮麻辣烫有门店销售的牛羊肉卷包装上无生产日期、保质期及生产厂址等产品信息，执法人员现场调查追溯肉卷来源时发现，这些“羊肉卷”中的鸭肉含量达60%。对此，张亮麻辣烫表示，公司已责令涉事加盟店停业整顿。
而2020年，据媒体报道称，福建消费者称，其点了张亮麻辣烫的外卖，吃完后发现店内关于肥牛卷的说明上写着，主要的原料是鸭肉。对此，张亮麻辣烫方面解释称，该顾客点的肥牛卷属于调制牛肉，并不含有鸭肉，应该是加盟店员工误标。
今年3月，张亮麻辣烫还有门店因缺斤短两登上热搜。彼时，张亮麻辣烫发布声明称，涉事门店为上海新南街加盟店、江川北路加盟店，主要由于工作人员操作不规范造成秤重误差。对上述两门店做出勒令立即整改，人员重新培训的处理。
今年7月28日，北京市消费者协会发布的《2023年北京市餐饮企业食品安全大检查》显示，根据北京市、区市场监管局发布的食品安全问题情况通报统计，2023年1月以来，张亮麻辣烫存在食品安全问题的门店多达11家。
8月8日，张亮麻辣烫宣布，全国范围内强化落实“诚信经营进门店、消费投诉路路通”活动。投诉率及处理结果将成为评选“加盟伙伴标杆店认证计划”的重要指标。并通过门店张贴、电子屏显示等方式来显示总部消费者投诉 *** 。记者 张鑫
来源： 北京青年报
麻辣烫双雄热搜对决：加盟张亮更便宜，杨国福门店多500家文 | AI财经社 赵怡然
编辑 | 鹿鸣
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麻辣烫双雄的对决，因艺人张亮的卷入，登上热搜。
8月9日，有网友在艺人张亮微博下留言，让其“管好自家饭店”，解决菜品贵、麻酱收费等问题。艺人张亮随即回复：“那你去吃杨国福。”
网友找错了“张亮”，“张亮”却看到了热搜。随着杨国福主动发博求合作，邀请艺人张亮代言。据新京报，张亮麻辣烫亦出面回应：门店麻酱不收费，“张亮”没有想过找明星代言，至于“杨国福”请谁代言，“我们无权干涉”。
作为彼此最有力竞争对手，“张亮”与“杨国福”一向难逃被比较的命运。
从门店规模看，据官网信息，张亮麻辣烫全国 *** 店达5000余家；杨国福麻辣烫达5500余家，略微领先。谈及将来计划，2019年12月，杨国福提出“万店计划”，称公司将在2025年，达到9000至10000家门店规模。张亮则表示，为保证加盟商盈利，暂不考虑万店规模。
营收方面，据《财经》报道，杨国福2019年公司营收预计达到13亿元。张亮则在2018年，实现近50亿元营收。
至于口味，则各有支持者。由于发源地相同，发展轨迹形式，早年有传闻称，张亮是杨国福的外甥，曾在“杨国福”炒了三年多麻辣料，之后杨国福忘记锁配料间门，张亮进去拿到配方，自立门户，才有了“张亮麻辣烫”。
这一说法虽被双方辟谣，但据杨国福官方网站信息，杨国福麻辣烫底料配方，确属集团核心机密，由杨国福本人掌握。加盟商加盟后，底料由集团名下工厂生产配送，绝无泄密可能。
在《财经》报道及官方网站信息中，杨国福本人多次表示，底料是一碗麻辣烫的灵魂，甚至盐的产地不同，口感都有差异。为此，集团曾在四川成都，投资4亿元建厂，据杨国福称，自己“每年有一半时间在工厂”，希望达到所有门店，同种口味的标准化效果。
相比之下，张亮麻辣烫显得更轻，据《财经》称，主要通过外采，代替自己生产。因此更像一家加盟商管理公司。姿态也更为亲和。张亮曾表示：“我们加盟费要的少，目的是降低门槛，能保障公司基本运营就行。”
对比双方加盟费用，据官方网站信息，杨国福在上海，加盟费2.59万元/年；张亮则为1.98万元/年。
两家在门店规模、口感等方面相互追赶，谈到食品安全，则都如临大敌。
今年7月，据南昌市市场监督管理局信息，南昌一张亮麻辣烫门店，餐饮具检出大肠菌群超标。官方微博随后发声明称，已对该加盟店提出整改意见，要求其完善餐具洗消流程。更早之前，张亮海口一门店则被曝销售三无羊肉卷。
而在2018年，杨国福广州门店被曝员工双脚上菜板，后厨垃圾遍地，卫生状况堪忧。杨国福广东地区相关负责人随后回应，该员工是临时工，没有经过严格考核上岗，目前已被辞退。
张亮是杨国福的外甥？麻辣烫双雄均在哈尔滨发家，加盟费相差一倍同样是麻辣烫品牌，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫经常被人们拿来比较。近日，有网友发帖称张亮麻辣烫创始人是杨国福麻辣烫创始人的外甥，“张亮是杨国福的外甥”随即上了微博热搜。
公开资料显示，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫都在哈尔滨发家，随后逐步扩张，进而发展到全国加盟。目前杨国福已有6000家加盟店，张亮麻辣烫也已有超过4500家门店。
两家麻辣烫的加盟费却是天壤之别。2018年9月杨国福麻辣烫在上海市的加盟费为49900元/年，而张亮麻辣烫在上海的加盟费仅为19800元/年。
杨国福麻辣烫：发家于东北，在上海、成都壮大
杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫都发家于东北。
公开资料显示，2003年杨记麻辣烫在哈尔滨永和街开业，这是杨国福麻辣烫之一家直营店。经过3年资金积累后，哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮有限公司在2007年成立，同年“杨国福”商标注册成功，杨国福麻辣烫开始展开特许加盟经营业务。
2015年，杨国福麻辣烫总部设在上海。杨国福麻辣烫官方微信公众号显示，截至2018年9月，杨国福已有6000家加盟店。
2019年9月，四川杨国福食品有限公司在成都正式投产，在2018年12月产值达到3亿元。
与轰轰烈烈的全国布局相对应的，是杨国福麻辣烫高昂的加盟费用。杨国福麻辣烫官方微信公众号发布的数据显示，2018年9月上海市加盟费为49900元/年，北京、广州、深圳、四川、重庆的加盟费为25900元/年，其他地级市及直辖市加盟费为21900元/年，乡镇、县级市加盟费则为17900元。
张亮麻辣烫：2018年营收近50亿
2008年，23岁的张亮在距离哈尔滨市区23公里的阿城开了之一家张亮麻辣烫。张亮将川味麻辣烫按照东北人的口味进行改良，成功切入东北市场。随后，张亮用了四年时间将张亮麻辣烫从个体户升级成品牌公司，并开放加盟。2019年，张亮麻辣烫已有超过4500家门店。
据媒体报道，2018年张亮麻辣烫营收近50亿。
相比于杨国福麻辣烫，张亮麻辣烫的加盟费用要低很多。张亮麻辣烫官方网站显示，一线及省会城市、直辖市加盟费为19800元/年，其他城市、县城为10000元/年。
中商产业院发布的2019年火锅行业市场前景研究报告中，杨国福持股的上海鑫绪餐饮管理有限公司和张亮持股的黑龙江省张亮餐饮有限公司分别是2018年中国火锅企业百强的第二名和第三名。
采写：南都实习记者 汪陈晨
吉阿婆麻辣烫开店费用一览表。#麻辣烫加盟没有经验资金不多，做什么项目好？
没有经验、资金不多，做什么项目好？吉阿婆麻辣烫不需要天价品牌加盟费，也不用担心选址、装修、运营、香这些问题，总部专业团队统统帮你解决！开一家这样的麻辣烫店，操作简单上手快。总部提供秘制汤底和招牌酱料，厨房新手也能做出鲜香麻辣好味道。赶紧点击视频下方，查看您所在城市开店费用一览表。
11年前，一个23岁的东北小伙开了一家麻辣烫的小店;11年后，年仅33岁的他已经坐拥4500多家门店。
他就是张亮，2008年他创立了张亮麻辣烫，如今，已经成为麻辣烫这一品类里的寡头品牌…
各位亲爱的创业者，从这篇文章开始，我们将以一个开店者的视角，带领大家解读、分析餐饮板块重点、热点、种子项目，为大家提供一个中肯的开店参考和建议。
今天，我们从张亮麻辣烫这个老项目开始，虽然是老项目，但是在众多初级开店者心中一直是好上手、低成本、不挑选址、回报稳定的代名词。
下面，我将从个角度，用星级评定的方式全面评测张亮麻辣烫这个品牌的加盟价值，满分5颗星。
/品牌侧写 /
品牌名：张亮麻辣烫
经营品类：骨汤麻辣烫
品牌年龄：11年
口味：咸鲜
客单价：15-30元
受众群：除个别地区外，遍布全国，老少男女皆宜，
主力群体为35岁以下的年轻人
店面引力辐射：3公里消费圈
门店数量：4500家
品牌标语：我们不一样
01
/上手难度 ★★★★★/
○ 选址要求
“正街一楼门市，北京市、哈尔滨市、长春市使用面积80㎡以上，其他城市、县城及乡镇使用面积60㎡以上。
地下室、半地下室、档口、街面二楼不允许做店（特殊档口及二楼视情况定）
加盟商找到合适地址后，不需要着急租房，有分区经理的地区会有分区经理帮助考察市场，进行评估。”
从加盟手册中，我们看到，张亮麻辣烫的加盟选址方面的要求是比较低的，60平米以上、有营业门面即可开店，但是麻辣烫作为一个快餐小吃品类，主要受众还是35岁以下的年轻人，而且由于其低客单，高普及度的现状，基本不存在拔草猎奇、粉丝跨区域的消费，因此，店面的客流吸引范围也就是在3公里以内。
综上就是，3公里之内必须是年轻人较多的区域。
○ 各项费用
（数据来源：张亮麻辣烫官网）
加盟费
一线及省会城市、直辖市19800元/年
其他县级（包含县）以上城市10000元/年
乡镇8000元/年
保证金一次性支付5000元,合作终止后无息返还。
装修费用是除北京外，每平米800元的标准，由总部统一安排施工方进行装修。设备费用包含桌椅、餐具等用品。
在人力使用方面，加盟总部的要求是60-80至少需要4人，80-100至少5人，其中后厨至少1人；100平-150平至少需要6人，后厨至少2人。
我们可以看到，店面投入方面大约需要10万起，加上加盟费、之一批进料费用、记账电脑等IT硬件支持，投入大约在12万到16万（除去租金），而同类的腰部品牌或新兴品牌，设备和装修可自行采购和进行，总投入会大约减少4万左右。
管理难度
张亮麻辣烫对普通加盟者的培训是只做两人左右的培训，一般是投资者和管理者；对肉类食材、豆制品、合成类食材都是总部统一配送，只有蔬菜需要自行采买。
管理难度相对于其他非头部的麻辣烫品牌，是比较较低的，同样，也意味着经营的自由度比较低。
口味接受度/普遍性
（数据来源：百度地图）
从地图上我们不难看到，除个别地区外，张亮麻辣烫代表的骨汤麻辣烫在整个东南沿海和中地区都有很高的接受度和普遍性，而川渝湘地区仍然是川式麻辣烫的天下。
结论：总体来说，对一个新手开店者来说，张亮麻辣烫作为一个经过长期经营、大量店面实践总结过的老品牌，提供统一培训、选址咨询、统一配送、标准 *** 流程，设备和装修也是标准化配套，后厨也不需要专业厨师，资金需要12万左右，对一个新手开店者来说是上手难度比较低的。
02
/品类热度★★★★/
○ 时下热度
（数据来源：百度指数）
虽然不是时下资本追逐的大热品类，但是我们发现，张亮麻辣烫乃至整个麻辣烫头部集团的热度始终维持在一个餐饮行业内较高的水准，仅比火锅、茶饮品类的头部品牌热度低。
同品类对比，张亮和杨国福并驾齐驱，远高于麻辣烫领域的其他竞争对手。
对比同投资规模的其他品类，张亮仅次于茶饮行业的头部品牌，高于米线、面类、黄焖鸡快餐品类。
○ 未来趋势
（2017年麻辣烫品类热度）
（2018年麻辣烫品类热度）
（2019年麻辣烫品类热度）
我们可以看到整个麻辣烫品类的热度是逐年下降的，而且餐饮升级之风已经早起从一线城市刮起，势必将席卷全国，而身负4500家门店重担的张亮麻辣烫，想要完全的升级转型，难度非常之大。
结论：因此，综上两点，我们可以判断，虽然热度在逐年下降，麻辣烫市场仍然具有非常大的市场容量，而张亮仍然是麻辣烫，乃至整个餐饮热度更高的品牌之一，其在一段时间内仍然是能满足市场要求的，但是，长期来说，这个品牌正处于一个缓慢衰退的过程中。
03
/品类热度★★★/
○ 影响力
无可否认，张亮在麻辣烫界是无可争议的头部集团主力军，其4500家门店遍布全国就是更好的证明，全国各地人民中35岁以下的年轻中几乎是无人不知无人不晓。
在同品类中，只有杨国福能与其竞争，在和投资规模其他品类的对比中，影响力也是数一数二，仅次于一些头部茶饮品牌。
○ 美誉度
但是在美誉度方面，张亮麻辣烫的食材品质、用餐体验、上新频率、环境、服务、情感属性等几乎没有任何亮点，跟正在兴起的新一代品牌之间差距颇大，我们截取了代表一线城市的北京、代表二线城市的济南和代表三线城市和县级市的莱西做了一组大众点评的评分对比。
（北京）
（济南）
（莱西）
我们可以看到，评价几乎是一致的，都处于中低水平。
结论：就像高热度，低增长一样，我们又看到了一对截然不同的数据，非常高的品牌影响力和非常低的品牌美誉度，这似乎说明了麻辣烫热度持续下降的原因，当前食客们，特别是年轻食客对餐饮的要求越来越高，因此，我们几乎可以断定，张亮麻辣烫未来是不会具有爆发式的业绩表现的，必然是一个比较稳定、持续小幅下降的状态。
04
/盈利能力★★★/
经过实际评测，张亮麻辣烫的综合毛利在50%左右，对比同品类的腰部品牌和新兴品牌，是比较低的，很多腰部品牌和新兴品牌允许自行采购食材、汤底成本也比较低。
但是由于其品牌知名度比较高，因此在受众心智中，仍然是一个“不会踩雷”的麻辣烫选择。选址不出错的话，投资回报周期基本在1年半左右，如果外卖火爆的情况下，这个周期会缩短。
结论：张亮麻辣烫的盈利速度是比较低但是相对稳定的。
05
/不可替代性★★/
○ 同品类对比
张亮麻辣烫的汤 *** 作仍然是采用奶粉、骨粉、调味料等勾兑 *** 的 *** ，这种 *** 之一会造成操作难度加大、时间长，还有口味单一的问题，而新兴品牌目前是采用调料包冲调的方式 *** 汤底，简单、耗时短而且口味更多样。
虽然经历了两次品牌升级，但是在食材、配方、店面装修、品牌文化、消费体验、人文关怀等各个方面，张亮麻辣烫相对于腰部品牌和新兴品牌都不具有优势。
○ 相似客单价的其他品类直接对比
张亮麻辣烫作为一个麻辣烫领域的无可争议的寡头品牌，它的市场竞争力，很大程度上就是麻辣烫这个餐饮品类的竞争力。
我们看到，麻辣烫在小吃快餐领域，仍然是市场份额排名前三的大品类，如果除去客单更高的部分快餐和小吃，在15-30元这个区间，其份额占比会更高。因此，麻辣烫仍然是一个不可替代的餐饮品类。
结论：相似的矛盾点，同品类内的不可替代性很差；但是品类间的不可替代性很强，因此，开麻辣烫店是没问题的，但是为什么必须是张亮麻辣烫呢？
/高参结语/
因此，张亮麻辣烫是一个典型的第二代餐饮品牌，曾经借着品类热度和高度标准化的东风迅速崛起，如今也在消费升级的大潮中缓缓衰退。
因此，我们建议，如果您打算在一二线城市开店，风险是比较大的，如果要开，可以考虑选址在同品类竞争较小的郊区；在三线城市和县级市，市场也几乎已经趋于饱和，但是机会相对于一二线城市，仍然是较多的。
盈利方面，如果您希望通过您的精心经营，有一个爆发性的盈利表现，在张亮麻辣烫这个品牌上，几乎是不可能达到的，可以预见的是，相对于您的经营，更多的掌控力在品牌方，在张亮麻辣烫，您可以期待的是一个比较平稳、但是相对较低水平的盈利表现。
如果您是就是想加盟一家麻辣烫店，建议您选择一个新兴品牌加盟。
统筹丨子善
内容编辑丨Ricky 木子 Grx
视觉设计丨Lke 小四
知识顾问丨九维 子幽
视频编导丨Kite 墨鸢
视频剪辑丨Gyan 离川
开店高参原创出品，转载请联系授权
（部分图片来源于 *** ）
张亮麻辣烫加盟 *** ：156-0332-8230
如今健康、时尚、快节奏的生活，已经成为都市青年的代表了，年轻人有着自己的想法与主张，在麻辣烫行业亦是如此，张亮麻辣烫自选食材、自选口味、自助调料，给了年轻人更多更丰富的选择空间。张亮麻辣烫装修时尚，口味选择多，有着千变万化的口感，出餐快速，是都市年轻人一日三餐的好选择。开店5800多家，店店门可罗雀，生意十分火爆。那么开一家张亮麻辣烫加盟费用贵不贵？网传加盟费1万元是真的吗？
张亮麻辣烫加盟费用并不高：加盟费用仅需1-1.98万元，不同地区加盟费不同。省会城市、一线城市加盟费19800元，其余地区加盟费10000元。开一家张亮麻辣烫整体投入在7-15万元左右。包含了加盟费、品牌管理费、服务费、设备费、装修费等。
加盟张亮麻辣烫都有哪些条件？
1. 对于经营场所条件要求：要求门店要具备独立排水要求，符合餐饮行业上下水规范，可放置张亮麻辣烫广告牌匾，门店面积40平米以上，门店位置选址在商业街、美食城、大型社区、校区、办公区域附近。
2. 对于经营人员的要求：本人年满22周岁，亲自经营门店，每月在店内时间不低于30个小时；本人具备一定经营头脑，有商业管理能力。充足的资金准备，认同麻辣烫行业，并自愿加入张亮麻辣烫的大家庭中来，服从总部统一管理，参加总部培训，并通过考核。
张亮麻辣烫将口味、效率与营销作为行业的“铁三角”，采用新型的加盟合作模式，多方位的加盟扶持，为加盟商一路保驾护航，如今张亮麻辣烫针对各地下放加盟合作伙伴，齐心协力将张亮麻辣烫发展壮大，张亮麻辣烫，期待你的加入！
张亮麻辣烫加盟费用明细+张亮麻辣烫加盟条件和费用公布2023新麻辣烫的诞生源自于中国古代巴蜀，却在东北这片黑土地发扬光大。张亮将传统麻辣烫重麻重辣口味进行改良，在汤中加入大骨熬汤，在口味上加入麻酱中和，使得麻辣烫这种又麻又辣的川味美食口味变的更加柔和，一跃成为男女老少都能品尝的美味。张亮麻辣烫凭借着独特的口感、精致的装修、丰富的菜品、低廉的价格，在市场上收获了一致好评。张亮麻辣烫加盟费多少钱？
张亮麻辣烫加盟费用明细：
1.加盟费用：张亮麻辣烫加盟的费用根据加盟店的地理位置而有所差异。一般来说，加盟费在1-2万元之间。省会城市：加盟费19800/年，保证金10000元，门店面积要求80平米以上；地级城市：加盟费10000/年，保证金10000元，门店面积60平米即可。
2.设备费用：在加盟张亮麻辣烫的过程中，还需要购买一些设备，如烟机灶具、汤桶、展示台、调料台、收银台等。这些设备的费用也需要计算在内。根据店铺的规模和设备的数量，设备费用大致在3万元左右。
3.店面租金：开一家张亮麻辣烫加盟店还需要考虑店面的租金。店面租金的多少取决于地理位置、面积和市场需求等因素。一般来说，店面租金在数千到数万元之间。
4.店铺装修：开业前需要对店铺有一定的装修，保证品牌风格统一化，张亮麻辣烫装修费用800-900元/平米不等。整体费用在5-6万元之间。
5.开店前期费用：如人员工资、门店开业宣传费、水电杂费等等，在5000-1万元之间。
张亮麻辣烫加盟条件公布：
1. 资金实力：作为张亮麻辣烫的加盟商，要有一定的经济实力，本人能够承担创业所需的加盟费及运营资金。
2. 选址要求：加盟商选址需要选择再人流量较大的地方或商业繁华区。例如：学校、鞋子刘、大型购物中心、大型小区附近等。
3. 店铺面积要求：门店面积不低于60平方米，门头宽度不低于4米。
4. 合作意愿：本人认可张亮麻辣烫品牌，自愿遵守总部的经营管理规范，维护品牌形象。
