�?-299�?这是一个年代久远老存稿再不写它就忘光了的故事……其实现在就差不多已经…�?----- 2021.04.17

By sure�?【豆果美食官方认证达人�?/p>

• 鸡翅�?大半�?/li>
• 蜜汁腌料 适量
• 料酒 可�?/li>
• 烧烤�?可�?/li>

1、根据自己能啃翅量洗翅尖，直接扔锅里加凉�?/p>

2、大火煮开顺手撇沫，闻着味儿不对就淋圈料酒扔把葱姜什么的，咕嘟上两三分钟再关�?/p>

3、把水滤掉再添些水，耐心把翅洗干净

4、往干净熟翅里头撒把腌鸡粉，蜜汁烧烤奥尔良什么的都可�?/p>

5、大概拌两下看情况补水补料粉，努力搅和到每只翅尖都挂满料像是图上这样�?/p>

6、盖好搁冷藏腌它一两个小时或者一晚上，挪出来顺手拌两下，整整齐齐的码到铺好锡纸的烤盘�?/p>

7、送进烤箱中层烤到自己喜欢的程度就好了，中途记得开门挪出来翻翻�?/p>

8、这(可能)是上下火一百九烤了十几分钟的样子，啃起来干香特别有味儿，腌料搁少了味道不太够的胖又可以配个干碟抢救�?/p>

9、走了哟，明天见~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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今天做的麻辣鸡翅尖真的非常好吃，麻麻辣辣非常入味，做法也很简单�?/p>

·将买回来的鸡翅尖先用姜片和料酒焯水，然后加入一些老抽，这样颜色会更漂亮。接下来，准备一些青线椒和小米椒�?/p>

·在锅中加油，加热后放入豆瓣酱，炒出红油，再加入姜片、蒜、花椒和干辣椒，炒出香味�?/p>

·将焯好水的鸡翅尖倒入锅中，用大火炒干水分，然后沿着锅边淋入料酒去腥，再加入少量生抽和老抽，再次炒匀，炒出酱香味�?/p>

·加入适量的水，水位约为鸡翅高度的一半，加入少许盐和鸡精调味，盖上盖子煮约七八分钟，待汤汁变浓即可�?/p>

·我喜欢的程度是略带汤汁，如果喜欢吃干一些，可以将汤汁收干一些。加入青红辣椒，翻炒至辣椒断生即可出锅。这样做的鸡翅尖非常入味，麻麻辣辣，非常过瘾�?/p>

我是果果妈，如果喜欢我的作品，请关注我，点赞支持我�?/p>

By 全糖加冰🧊

• �?1�?/li>
• 鲍鱼 10�?/li>
• �?小半�?/li>
• �?3�?/li>
• 酒酿�?适量
• 黄豆�?2�?/li>
• �?少许
• �?适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 十三�?少许

1、鸡斩块洗干净，鲍鱼去壳洗干净，放一旁沥水备�?/p>

2、我家因为有脸盆般大的砂锅，所以直接在砂锅里面炒了。没有大砂锅的小伙伴可以在铁锅里炒完之后移至砂锅炖，这样焖出来味道会更香一些�?/p>

3、锅里倒油，把姜拍烂之后放入爆香，先把鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡翅尖和鸡翅入锅爆炒一下，待变色之后，再加入剩下的鸡块一同爆炒，之后再加入酒酿米和黄豆酱继续翻炒�?/p>

4、差不多炒出香味之后，把蒜瓣和鲍鱼一同放入，再加入少许的糖提味，并依次加入适量的盐、鸡精、十三香和酱油，继续翻炒�?/p>

5、翻炒的差不多了就倒入热水，并加适量的老抽上色，大火煮开之后，中火焖�?0-40分钟左右即可。根据自己的口味适量加盐调整，中途记得要翻动一下鸡肉，免得粘锅。如果水不够，中途也可以适量加一点热水�?/p>

6、在家也可以实现鲍鱼自由啦～

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