香辣油爆虾
食材准备：明虾、小米辣、姜蒜、葱花
做菜步骤：1、明虾去虾头、虾线，洗净用刀开背
2、起锅烧油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出
3、锅留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒
4、加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀出锅#挑战30天在头条写日记#
香辣虾
食材准备：基围虾1斤，青椒2个，红椒2个，姜一块，大蒜3瓣，葱2根
1、虾去头去虾线，洗净沥干水分备用
2、油烧热，撒一点盐，倒入虾一起翻炒，炒至变色 加入姜蒜末一起煎至虾壳微微焦盛出备用
3、起锅热油，放青红辣椒一起翻炒出香味，再下入煎好的虾
4、加入半勺盐，适量生抽，适量蚝油一起翻炒均匀，可以加少许水
5、撒上葱段翻炒均匀出锅即可
喜欢麻辣一些的，可以加花椒一起炒哟
辣椒炒大虾
食材：虾，青红椒，葱姜蒜，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒
1、虾去掉虾头、虾线，清洗干净备用。
2、准备少许花椒，青红椒切段，葱姜蒜切好备用。
3、热锅入油，放葱姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入虾炒至变色。
4、加一勺料酒?一勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?少许盐?五勺清水，翻炒均匀收汁即可。
爆好吃的香辣虾
食材：鲜虾500克，藕300克，土豆300克，蒜头1个，葱30克，生姜20克，干辣椒适量，花椒适量，白芝麻1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖半勺，盐少许，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱2勺。
做法：1、首先把所有食材处理干净切好，锅里放入500毫升油，烧至9成热，把藕片和土豆放入炸至金黄色捞出待用。
2、取一个小碗，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，拌匀待用。
3、热锅放入适量油，把花椒，蒜瓣，姜片，葱白放入爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再把虾倒入翻炒2分钟，加入了酱汁，炒至入味。
4、加入干辣椒，藕片，土豆条翻炒入味，加入葱花和白芝麻翻炒均匀即可
香辣大虾
1、20一斤的大虾处理干净；挑出虾头沙包去掉虾线，剪掉触角
2、给虾开背（这样更方便入味）
3、下油锅，把虾煎熟，两面焦焦的即可盛出备用（你会得到喷香的虾油）
4、虾油爆香姜丝和大蒜粒，一勺豆瓣酱炒出红油
5、干辣椒段倒入爆香，再倒入大虾翻炒（干辣椒可以提前洗一下，干净些也不容易炒糊）
6、加料酒、生抽、蚝油继续翻炒，最后加入葱段翻炒均匀（这一步相当于大火爆炒，速度要快点；豆瓣酱和生抽里面有盐，烹饪过程中无需再加盐）
麻辣香锅怎么做好吃又简单，麻辣香锅的家常做法大全麻辣香锅主打的是麻辣风味，汇聚了多种喜欢的食材，在四川地区，有很多的麻辣香锅店，可以点不同的配菜，百吃不厌，其实这也是一道可以在家做的菜肴。在家怎么做麻辣香锅才正宗呢?首先选料要好，其次就是 *** 技巧了。
一、麻辣香锅 *** 小窍门：
1.锅中底油不可过少，食材较多，以免翻炒过程中糊锅，尽量保持中小火
2.每样食材的成熟程度不同，需要按不同时间放入
3.这里使用现成的底料翻炒，所以没有放盐，也可根据自己的口味进行调整
二、既简单又好吃的麻辣香锅
*** 一、怎样做麻辣香锅既简单又好吃
1、食材：土豆1个、藕1节、玉米1根、西兰花1朵、金针菇1把、娃娃菜1颗、火锅丸子适量、蒜5瓣、小米辣5根。
2、麻辣香锅底料1包。
3、按照先素后荤的顺序烫熟。
4、热锅下油,爆香切好的蒜片和辣椒,之后下入底料,翻炒即可。
5、撒上芝麻香菜装饰直接即可。
*** 二
主要材料：五花肉、鸡翅、木耳、午餐肉、年糕青笋、藕土、豆芹菜、豆皮、玉米、淀粉、大蒜、香辣酱。
*** *** ：
1、事先把鸡翅腌制两小时，完成之后裹上一层玉米淀粉放到油锅内炸制，正反两面各煎15分钟左右，至表皮金黄即可。
2、把五花肉先放到锅里面煮15分钟，然后再捞出来和午餐肉一起切片。
3、将冷水和年糕一同放进锅内煮，等到水沸腾之后再煮大约3分钟，确认年糕变软即可捞出。
4、将青菜洗净之后切好，然后用开水烫一遍。
5、锅内先放入少量的油，接着把五花肉放进去煎出油分，再放入年糕、鸡翅、土豆这类较为难熟的食材，然后加适量香辣酱煸炒。
6、均匀翻炒之后放入剩余食材，等到都熟了就可以关火了。
三、麻辣香锅的配方
*** 麻辣香锅配方是非常重要的，特别是配料的选择很重要，只有这样才能够让味道更好，什么样的食材可以根据自己的喜好搭配，调料中需要准备麻辣香锅料，干辣椒，花椒油，盐，葱，熟白芝麻，香菜等等。主要的食材可以有里脊肉，娃娃菜，山药，生菜，金针菇，蘑菇，香菇，莲藕，蟹 *** ，油面筋等搭配在一起吃都是非常不错的。
四、麻辣香锅的烹饪技巧
1、火锅底料：火锅底料是麻辣香锅滋味丰富浓郁的关键，这里若没有自制底料的用市售火锅底料完全可以;
2、香料油：香锅诱人香味的又一来源就是开始煸的香料油，自制底料时讲过有因素导致当时香料不宜放多，但后期可以另补，做干锅的话就补在这一步了。香料可以自己配，也可买市售的综合卤料包，但无论用什么香料，辣椒和花椒都不能少。熬制火锅底料时香料虽不多可也放了些，所以此步香料也不必过多;
3、食材：香锅的食材最不固定，大家都懂的，喜欢什么就放什么，喜欢什么多一点就放多一点。预处理食材时可氽烫也可过油，店里会以过油为主，香但热量也高，有时吃着也油腻，自家 *** 只要把材料预先处理熟了，选择哪个 *** 可随意，关键是食材预处理时间按经验控制好，以保持口感。
4、居家版的麻辣香锅不必拘泥于食材，基本上家中有什么荤、素都可以拿过来。在食材预备处理方面，过油过水都可以，在家里做的建议过水，更健康也更省事儿。
5、香锅的里的蔬菜随自己喜好，可以是几种，也可以是十几种甚至更多，只要你喜欢。蔬菜要先焯水，后面才节省时间，焯的时间要掌握好，不要把菜焯得太烂，没有口感，熟了就捞出。
6、有用豆瓣酱作调味料的打算，由于豆瓣酱有咸味了，所以后面就要少加盐，防止口味过咸，加少许糖可以使香锅味道更好。
五、做麻辣香锅的窍门
*** 麻辣香锅好像看上去比较复杂，其实操作起来还是比较容易的，麻辣香锅里面必不可少的就是藕片，不管是吃什么麻辣香锅，里面总是会有五花肉以及藕片，因为加入藕片后，不仅可以让菜色更加丰富，而且能够让麻辣香锅的品相变得更好，在家里面 *** 麻辣香锅可以更加放心的食用，虽然味道非常好，但大家也要注意不要贪心，一次性不要吃的太多，而且也不要总是吃，否则也会出现一些不利的影响，会对身体健康造成危害，需要引起重视。
好吃到连壳都不放过的干锅香辣虾，炒香入味，一锅都不够吃的啊！好吃到连壳都不放过的干锅香辣虾，炒香入味，一锅都不够吃的啊！味道真的太好了，家里人都说比外面饭店卖的还好吃！
土豆里糯、莲藕清脆入味、大虾香辣酥脆，连壳都可以吃，咱就是说这玩意也太好吃，太下饭了吧，做一锅一家人都够吃啦！
首先我们准备如下图所示的食材，并且将食材进行简单的处理：
1：起锅烧油，将土豆条和莲藕条炸至金黄酥脆捞出控油，将大虾炸至金黄酥脆捞出控油
2：锅留底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，来一小勺豆瓣酱和一块火锅底料炒香炒出红油！
3：倒入炸好的大虾翻炒均匀，然后放入炸好的土豆条和藕条翻炒均匀
4：加入洋葱和适量的生抽白糖调味，最后再加入香菜葱段翻炒均匀后撒一把白芝麻即可！
这样一道香辣干锅虾就做好啦！喜欢的朋友赶紧安排起来吧，看看多诱人！
美好前途，共同奋进，我们即将迎来2023年。新年到，大家欢聚一堂，脸上都洋溢着幸福和快乐。除夕夜传统的节日，年夜饭怎么能少的了。
今天给大家分享5道大虾的做法，虾肉不仅好吃营养也丰富，大人小孩都喜欢，一上桌都抢光。
除夕将至，教你5道大虾的做法，简单又美味，年夜饭待客倍有面子，一起来学习一下吧！
之一道：盆盆虾
1.大虾500克，剪去虾须和虾脚，背部剪开，去除虾线，便于入味，清洗干净，放入盆中。准备两把黄豆芽，两个大青菜，芹菜两根切成段，大葱半根切成斜片，生姜切成菱形片，蒜子一小把剁成蒜末，小葱一根切成葱花，一起放入盆中。
2.锅中添入适量清水，烧开后加入一勺食盐，少许植物油，倒入豆芽和芹菜，开大火焯水1分钟，下入大青菜，继续煮一分钟，捞出配菜放入盆中垫底。
3.重新起锅倒入食用油，油温5成热时下入大虾，炸一分钟左右，倒入漏勺中控油。
4.锅中加入食用油，放入葱姜爆香，放入几粒红干椒和花椒炸香，再加入一小块火锅底料，一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，添入适量清水，把汤汁煮开。
5.加入半勺生抽，半勺料酒，加入半勺蒸鱼豉油，一勺味精，一勺鸡精，半勺胡椒粉，一勺白糖提鲜，再下入炸好的大虾，改中火煮两分钟，再加入几滴老抽调色，把汤汁煮开，再把大虾一个一个地摆入盆中。
6.等汤汁煮开后，勾入水淀粉，关火把汤汁倒入大虾盆中，撒上葱花和蒜末，白芝麻，重新起锅烧油，半勺红油，放入花椒，红干椒炸香，再把热油泼入盆中，激发出葱蒜的香味，就可以上桌开吃了。
第二道：黄金大虾
1.准备大虾8个，干脆面两包备用，首先把大虾去掉虾头，留下虾尾，剥去外壳，从虾背的第三节处挑出虾线，处理好后用水洗净，放入盆中。
2.盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓匀备用，然后把干脆面捏碎，放入盘中。
3.准备一个小碗，打入1个鸡蛋 ，用筷子搅匀打散，再准备适量的干淀粉放入盘中，取出虾尾，先沾上淀粉和鸡蛋液，再裹上干脆面。
4.锅内倒入食用油，等油温烧至4成热时，下入裹好的虾尾，开小火炸3分钟，炸至虾尾金黄酥脆时捞出控油，再撒上少许椒盐调味，摆入盘中美味即成。
第三道：蒜蓉粉丝虾
1.准备新鲜的大虾一斤，剪去虾须和虾脚，去掉虾头和掉虾线，放入盆中，用流水清洗干净备用。
2.粉丝一把提前用温水泡开，挤干水分放入盆中，加入适量的生抽，用筷子拌匀，摆入盘中
3.然后把大虾一个一个的摆在粉丝上面，蒜子一把用刀拍扁，剁成蒜蓉，放入小盆里面，小葱一根切成葱花。
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，放入蒜蓉炒香，加入适量的生抽调味，再加入少许蚝油提鲜，再次翻炒均匀。
5.把炒好的蒜蓉，均匀的铺在大虾上面，锅中水烧开，放入大虾和粉丝，盖上锅盖，开大火蒸6分钟。
6.时间到关火，取出蒸好的粉丝大虾，撒上适量的葱花，浇上200度的热油激发出香味，最后浇上蒸鱼豉油，美味即成。
第四道：香辣大虾
1.新鲜的大虾10个左右，先剪去虾须和虾脚，再用牙签在虾背的第三节处挑除虾线，加入清水洗净，放入盆中，加入食盐，胡椒粉，白糖，料酒各适量，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.准备一个小盆，放入花椒，红干椒，加入清水浸泡出花椒和辣椒的香味，小葱几根切成段放入盆中，再放入适量的白芝麻，几根香菜，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片备用。
3.，准备一个小盆，加入玉米淀粉和清水，搅成淀粉糊，放入腌好的大虾，用手抓拌均匀。炒锅烧油，油温五成热时，下入大虾，开大火炸至大虾外壳金黄时，捞出控油，等油温升高后复炸20秒，倒出控油。
4.锅中添入食用油，倒入姜蒜爆香，加入辣椒酱3克，再倒入麻椒和红干椒，快速翻炒，淋入明油，炒出麻椒和红干椒的香味，倒入炸好的大虾。
5.加入食盐2克，白糖2克，白胡椒粉1克，从锅边烹入料酒去腥，改中火快速翻炒，放入小葱段和白芝麻，简单翻炒放入香菜段，起锅装盘贼好吃。
第五道：炸虾球
1，准备削皮的红薯一个，切成薄片，放入盘中，蒸锅中提前烧水，放入切好的红薯片，用手摊均匀，开大火蒸10分钟。
2，准备去头的大虾10个，一剥去虾壳，虾尾可以留着，虾背处片开，去除虾线，方便大虾入味。
把大虾清洗干净，放入盆中，放入两根小葱，适量的姜丝，加入少许料酒，加入半勺食盐，少许胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
3，取出蒸好的红薯，放入大盆里，用勺子压成红薯泥，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，增加红薯的粘性，把红薯揉成面团。
把面团揉光滑，然后取一小块面团，团成圆球，再把圆球按扁，放入腌好的虾仁，用手团成圆形的虾球，把虾尾留在外面，团好后备用。
4，准备一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散，另外取一个小盆，倒入适量的面包糠，把做好的虾球，先裹上鸡蛋液，再裹满面包糠，放入另一个盘子里面。
5，炒锅烧油，等油温升至五成热时，依次下入裹好的虾球，用勺子从锅边推动，使虾球受热均匀，改中火把虾球炸至金黄，用漏勺捞出。
6，虾球炸好以后，一个一个的摆入盘中，外酥里软的黄金虾球就做好了，端上桌家人都爱吃，喜欢的朋友就在家试试吧。
（小郑）
夏季10道麻辣水煮菜，让你在家里也能做的跟饭店一个味道麻辣水 ***
调商用麻辣水桶里加一油缸油加一桶水下入麻辣鱼8包，三五火锅8包，花椒油2瓶，辣妹子2瓶放入炉子小火慢熬三十分钟调，蚝油，味精，鸡精，糖，胡椒粉，即可
1，馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙是川菜馆里长盛不衰的经典菜式，其实在家 *** 也很方便，使用家乐新推出的“酱味道”馋嘴牛蛙调味料包，多种泡椒结合豆瓣酱的复合香气，麻辣鲜香的经典川味。
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛蛙
生粉
土豆粉
*** 过程
1，牛蛙清理干净砍块腌制加啤酒，盐，味精，胡椒粉，生粉抓拌
2，锅入油烧制六成热下入牛蛙过油炸定型备用
3，调家庭麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入土豆粉煮熟捞出装盘，再下入牛蛙煮三分钟装盘，
4，锅加半勺油，加蒜末，干辣椒，青花椒炒香浇入盘中即可。
2，水煮肉
水煮肉片是一道经典川菜，以麻、辣为主，当热油淋在作料上所逼发出的香味会大大 *** 你的味蕾，怎么样，试试吧
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛肉
生粉
豆芽，千张
*** 过程
1，牛肉切片，上浆加盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，生粉抓拌备用。
2，千张，豆芽，过水垫盘底。
3，，家庭麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入牛肉放点湿定粉勾芡装盘撒入蒜末，干辣椒，花椒，淋热油撒葱花即可。
3，水煮鱼
水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，看似原始的做法，味道却不一般，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，变成了人人都热爱的一道名菜。
水煮鱼是麻辣美味的关键取决于麻椒 辣椒等原料的质量。地道的水煮鱼用的是
一种俗称为“子弹头”的干红辣椒，辣椒肉
厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量最
佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有
好的麻椒才能熬出那种特殊的麻味，优质
麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的
麻味。当然其它因素，比如鲜活的鱼、新
鲜的配菜、煮鱼的火候，总之每个环节都加分，才能做出吃到嘴里是香中带麻，麻
中有辣，滑嫩热烫回味无穷的水煮鱼。大
为不喜欢吃豆芽，这次做水煮鱼就用豆皮
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
草鱼
生粉
豆芽，千张
*** 过程
1，草鱼去骨片成片上浆加盐，味精，胡椒粉，啤酒鸡蛋清，加生粉搅拌上劲。
2，锅加水下入豆芽，千张过水垫盘底。
3，调麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入酱好的鱼片煮熟捞出装盘，撒入蒜末，干辣椒，花椒淋热油撒葱花即可
4，水煮臭干子
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛蛙
生粉
白臭干子
丝瓜
煎鸡蛋
*** 过程
1，准备上图材料，
2，调麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入炸好臭豆腐，丝瓜，煎鸡蛋，煮熟勾芡装盘，撒入蒜末，干辣椒，花椒淋热油撒葱花即可
5，麻辣水煮鸡柳
麻辣鲜香超级过瘾，滑嫩的鸡肉吸满了红油酱汁，香辣爽口，放上蔬菜，是一道有肉有菜的美食佳肴!
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛蛙
生粉
鸡胸肉
*** 过程
1，鸡胸肉切片上浆，加盐，味精，胡椒粉，料酒，生粉抓拌上劲
2，锅加水下入豆芽千张过水冲凉垫盘底。
3，调麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入酱好的鸡柳煮熟捞出装盘，撒入蒜末，干辣椒，花椒淋热油撒葱花即可
两人食晚餐:油焖大虾?麻辣香锅，简直是下饭神器，一口就爱上！今天也是好好吃饭的一天呀!今天的菜太费米饭啦！
今日晚餐分享<做法都在后面往后翻〕
油焖大虾
麻辣香锅
清炒莴笋
今天的油焖大虾，真是绝绝子，这个 *** 做的太好吃了吧！
第1道菜:油焖大虾
做法:
1.先把大虾，开背，剪去虾脚、倒上料酒，胡椒粉腌制十分钟备用。
2.碗里加入料酒，糖多一点，生抽，耗油，盐一点，搅拌均匀备用。
3.油热把大虾快速爆炒至变色。
4.虾两面变色后加入葱段，生姜一起翻炒。
5.小料炒香后，加入料汁，大火闷3分钟左右。
6.最后大火收汁后出锅装盘即可！
第2道菜:麻辣香锅
做法:
1.首先准备自己喜欢的食材和火锅底料。
2.先把素菜焯水的分钟左右就可以捞出来了 。
3.然后是各种丸子，荤菜，还有其他喜欢的荤菜，焯水3分钟就可以捞出来。
4.油热后取一块火锅底料，炒香炒化，加入蒜末，姜末 一起炒香。
5.加入所有焯好水的食材 ，加入生抽，耗油，味精，不用加盐了，火锅底料有盐。
6.大概翻炒2分钟后，所有食材都炒香后，加入 一把芝麻就可以出锅装盘了！
第3道菜:清炒莴笋
做法:
1.先把莴笋焯水捞出，加入油和盐，颜色更好看 。
2.起锅烧油，油热把小米辣，蒜末爆香，不吃辣的可以不放。
3.然后把莴笋放里面，加入一点盐和鸡精。
4.把调料炒香后 出锅装盘就可以了！
新品：全新研发菜系：麻辣海鲜锅。
看一下这个就是一个小号的干锅盘子装的麻辣(海鲜)香锅，成本18个米，卖价我们是一般更低就是68元，尤其是做夜宵的非常适合，来想学习的伟哥教你。
今天给你们做的就是麻辣海鲜锅，有很多外地的兄弟们都想看麻辣海鲜锅怎么操作的。麻辣海鲜锅没有固定的定义，就是里面有几个虾、有几个鸡肉或者牛肉，这边还有几个虾饺、豆腐这些，这边还有一个配料。配料就是根据自己搭配，藕片、莴笋、豆皮这些乱七八糟的，反正有个八九样完全组合，但是它是在干锅的基础上结合而来，所以今天伟哥亲手教你们如何来操作麻辣海鲜锅。
·鸡肉要腌制一下，这个可以提前去完成。腌制时候，所有腌制 *** 都是一样的，少许盐、鸡精、味精、胡椒粉，再来点腌肉粉、小炒汁、上色提鲜的。麻辣香锅里面的鸡肉也不能做得太嫩，太嫩也不行，要有一点点嚼劲才行。抓完之后就来一点玉米淀粉，一定要加上大豆油，这样之一是保鲜，提前腌的话保鲜现腌就是下锅的时候容易散开，不会粘连在一起，这是鸡肉腌制。
·其他的就是按照正常的操作步骤马上开始。起锅烧油，麻辣香锅里面的所有不管是主料还是辅料都必须要过油才好吃。
·在低油温的状态下，就先下鸡肉，鸡肉油温不能太高，油温高的话会全部粘连在一起，鸡肉炸完它鸡肉还比较有弹性，也不能太嫩也不能太老，就这个效果简简单单的几片鸡肉。
·下一步炸虾，虾就是要油温高一点，下虾，炸3-5秒钟立马捞出来，这个时候再下入这些，温度要调小一点，下入虾饺、豆腐之类的，过一下油，过完油之后捞出来。
·下一步就是炸素菜，土豆先下土豆，土豆稍稍炸一下，根据根据厚薄来确定。再下藕片，这两个下完之后轻轻的炸一下。炸完之后就把最后的这几样豆皮、羊肉这些下完之后就直接捞出来，下完之后就直接控油。
·首先之一步、秘制万能红油，来个大半勺干花椒，干辣椒段。这个时候把锅拉起来，鲜花椒，姜蒜轻轻一煸。
·一煸完之后的正常流程先调味，因为全是一些配菜(香辣酱)差不多烤鱼的2/3，来一勺干锅酱，鸡精，味精各来一瓢。调好的味在低油温的状态下下锅，下完之后就把刚刚炸的这些东西全部搞里头，这全是先炸熟的东西。
·这个时候开一点火，炒一下。倒入(味)完之后就来点点啤酒，少来一点啤酒，来几个大葱段，再来点二青条，二青条颗粒，再给轻轻翻炒一下。
·最后一步孜然粉，来一勺香油，花椒油各半勺，红油来一点点。
·所有调好之后直接搞里头。
我每做一个干锅步骤就只有这简单的三部曲，立马出锅。看一下麻辣香锅有没有食欲？这个成本差不多是18个米，卖的一般是88或者68、78都可以卖，有没有食欲兄弟们，尤其是做夜宵里面还可以加一点点些小海鲜，这都可以加里面。
这个就是一个小号的干锅，盘子装的麻辣香锅，有没有食欲？成本18个米，卖价是一般更低就是68，尤其是做夜宵的非常适合来想学习的，伟哥教你。
【香满棠麻辣香锅】23种口味，打造麻辣香锅新风尚！在激烈竞争的餐饮加盟市场中，香满棠麻辣香锅摘得了头筹，成为了麻辣香锅快餐领域的领军者。独具特色的优势是我们脱颖而出的秘密武器！我们引以自豪的23种口味，涵盖了麻辣、香辣、酸辣、番茄等琳琅满目的选择，为挑剔的消费者提供了丰富多样的味觉盛宴。正是这一独特的品牌特色，让我们在竞争激烈的市场中保持着领先地位。
品味，是我们独行的理念。无论是麻辣、香辣、酸辣、番茄，每一口都是舌尖上的艳遇。我们的麻辣香锅不仅仅是食物，更是一种艺术的细腻表达。当您品尝到我们特调的秘制酱料浸润每一片食材，激起的是独一无二的味蕾盛宴。慢慢闻到来自锅中的异香，您即见证了我们对食材的精挑细选；品尝其中层次分明的鲜美口感，您品味到的是我们对烹饪工艺的匠心独具。每一口麻辣香锅都是我们对美味追求的诚意和坚持。
我们引以为傲的最新一代自动化机器人翻炒技术，更是为我们的品牌注入了独特的魅力。传统的翻炒方式需要经验丰富的厨师操作，而我们的机器人翻炒技术摆脱了人为因素的干扰，保证了烹饪的准确性和高效性。这不仅能够确保每一锅麻辣香锅的口感出众，还能够提高效率，为消费者节约时间的同时，为加盟商降低成本，提供更具竞争力的价格。
品质才是王道，这是我们始终坚守的信念。无论是火红的辣椒，还是鲜嫩的蔬菜，我们都经过严格的选择和检测，确保所使用的每一份食材都是新鲜、营养丰富、健康可靠的。我们相信，只有在品质的保证下，消费者才能享受到真正美味的麻辣香锅。
我们致力于加盟合作，帮助创业者实现梦想。香满棠麻辣香锅不仅仅是一家餐饮加盟品牌，更是一个充满机会和可能性的创业平台。我们提供全方位的加盟支持，包括选址、装修、员工培训等，确保每一位加盟商都能够轻松开店。在经营阶段，我们也提供运营指导、产品培训和技术支持，与加盟商共同分享品牌的成功。
香满棠麻辣香锅，不仅是美食，更是一种生活态度。我们将秉持品味、品质、合作的理念，持续创新，为消费者提供更好的餐饮体验，为创业者提供更好的创业机遇。让我们一起携手，共创美好未来！
门头沟某医院对面小街里，麻小鸭头大虾，每种锅都是99，...藏在门头沟某医院对面一家地道的驴肉馆，麻小鸭头大虾99一锅当真是好吃又实惠。
医院旁边总出怪事，这是在北京就在门头沟这家医院的对面这里有家驴肉馆的老板估计是要疯能够这家店老板估计是疯了，没十年精神病史，干不出这事来三大锅，甭管哪种全是九十九，甭管来几个人甭管点几锅都是这个价。
麻辣小龙虾下锅鸭头，香辣大虾每种一大锅都是九十九，这个价简直了。他家本来是卖驴肉的，一直卖的也挺不错。你说你不好好卖驴肉非得卖这些东西还卖的这么便宜，这不是药风？这是什么？小龙虾个头不小，还个个饱和现刷现炒，这一大锅量也不少，炒的味也是真够香的。还有干锅鸭头和香辣大虾锅都是现炒现做的，不管是堂食还是外卖都没问题，还免配送费。
您别看它这么便宜，味是真不赖，我先替您尝尝。最主要是您点几锅都是这个价，点左下角就能直接下单。他家必定是卖驴肉的，也有这种带皮驴肉锅或者驴大骨锅，吃的也不赖。刚出锅的什么酱驴蝎子各种酱，驴肉也够香的。来个拼盘，能多喝二两。驴肉火烧都是现烙的焦香酥脆，再加上这酱驴肉，一顿我能吃俩。
听说他家这点单率可不低，您要是想吃得趁早下手善，吃是智能吃是福。
麻辣香锅你做对了吗，不会做的这样做更美味#跟抖音学做菜我和闺蜜老公就爱吃麻辣香锅。每次在家不知道吃什么都会做一锅，麻辣鲜香超级下饭。
大虾剪去头部轻轻挤压再拔出虾线。往锅中加入一罐啤酒，大火煮开倒入虾子。啤酒有去腥增香的作用，这样煮出来的大虾又鲜又嫩。
锅中水开放入丸子，再放芹菜土豆片煮熟捞出来。另起锅把姜蒜干辣椒炒香。
酱香麻辣香锅酱9块9三袋油，引以晴有辣和不辣的下味赖，火大人小孩都可以吃味。炒香后放入煮熟的丸子和大虾、芹菜土豆片，用我其中一只手翻炒均匀，有条件的撒上188粒白芝麻和香菜即可。这样做的麻辣香锅非常入味，我和闺蜜老公每次都吃不够。
