鸽子蛋的吃法，鸽子蛋的吃法和功效

牵着乌龟去散步生活 2024-09-03 29 0

鸽子蛋比鸡蛋贵，原因就在这里，吃鸽子蛋有什么好处？

鸽子蛋表面光滑，小巧玲珑，是一种营养价值非常高蛋类，它的滋补功效也比鸡蛋和鹌鹑蛋要高，但总体的营养成分相差无几，不过鸽子蛋的产量小，每年只有两个月的产蛋期，因此价格也比其它的蛋类贵，也被人们认为是"动物中的人参"，鸡蛋有四元一斤的，但鸽子蛋卖到四元一个的都有，所以有不少小伙伴很好奇鸽子蛋的营养物质到底有多高？

经常吃鸽子蛋，有助于提高身体素质，增强人体抵抗力等等，而且它的脂肪含量非常少，所以热量也少。除了有丰富的营养价值外，鸽子蛋还是一种对女性非常友好的食物，它可以美容护肤、清热解毒，提高肌肤的光滑性，使人看起来精神更旺盛，气色也更好。小朋友吃了可以提高智力，缓解视觉疲劳，所以鸽子蛋是一种老少皆宜的美食。

经常吃鸽子蛋还能预防很多病痛，这种食材性质比较温和，鸽子蛋的口感很细腻，蛋白很爽滑，和鸡蛋相比要好吃一些，而且不会有鸡蛋那种腥味。鸽子蛋对肝肾也非常有益，除此之外还能预防心悸失眠等多种不良的症状，当然，食物的最终作用还是以美味营养和补充人体所需物质为主，对于很多疾病只能起到预防作用，而不是治疗。

鸽子蛋的营养价值虽高，但也要煮得对才能把营养价值发挥到极致， *** *** 不同，人体吸收的营养也会有很大的改变。最简单又最营养的方式就是水煮了， *** *** 是这样的，首先把鸽子蛋冷水下锅，加一点点盐，然后开慢火煮，等到水沸腾后煮三分钟左右关火，接着再浸泡五分钟，这样煮出来的鸽子蛋，蛋白非常嫩滑，并且呈半透明的状态，好像果冻一般。当然鸽子蛋还有其它的做法，不喜欢吃水煮的小伙伴，也可以尝试用来煮糖水、煮粥等，根据个人喜好来即可。

但值得注意的是，虽然鸽子蛋有非常丰富的营养，而且体积非常小，对于成年人一口就可以吃掉一个，但是一次性不能吃太多，一般吃四个左右就可以了，尽管它的脂肪含量相比较鸡蛋的比较低，但是吃太多的话还是容易引起肥胖，以及胆固醇偏高等营养摄入过多的健康问题，还有一些胃有大量积食的小伙伴也不适合吃鸽子蛋。

你喜欢吃鸽子蛋吗？欢迎在评论下方留言。

鸽子更爱吃的几种小零食的做法

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饲养鸽子的时候最重要的东西就是各种粮食饲料还有保健砂以及饮水了。其实这些东西是比较基础的东西。养鸽子的话其实主要有这么几个东西也可以把鸽子养得挺健康的，不过对于我们饲养赛鸽比赛的鸽友来说这样养很多鸽友觉得不够。确实鸽子可以吃的东西也不仅仅是这些，我们可以 *** 一些东西来给鸽子吃，当做是小零食也好，有利于赛鸽的身体健康。下面我们就来说几种简单常见的东西的 *** 。

之一种，拌有啤酒酵母的普通粮食，这个东西就比较简单了。啤酒酵母是直接可以购买的，而粮食饲料也不用特殊准备，就平时使用的一些粮食作物就可以了。比如说平时用的是一些混合的袋装粮食，那么这个时候用混合袋装粮食就可以了。拌料的时候直接搅拌均匀就可以。为了附着力好一些，有些时候也会适当添加点清水。这个东西一周做一两次，有利于赛鸽的肠道健康。

第二种，拌有大蒜的普通粮食。大蒜的话可以是蒜粉，也可以是自己将大蒜去皮洗净之后剁碎做的东西。这个东西的话 *** 办法和啤酒酵母拌料的办法类似，也是混合在食物里面搅拌均匀就可以。同样是需要用的时候再搅拌。这样的食物有利于消灭食物中的一些病菌，鸽子吃到肚子里面也有利于清除肠道里面的一些细菌。同样也可以几天做一次。频率不需要高，有空做一下也可以。

第三种，红土稻谷，这个东西我们是比较喜欢用的。这个东西就是准备稻谷，红土以及其它的营养物质，比如说一些骨粉，贝壳粉，维生素等东西。然后混合均匀之后晒干，每次给一小把的红土稻谷给鸽子吃就可以了。这个东西有利于保持鸽子的体型，不至于让鸽子的身体过于肥胖，同时有利于鸽子的粪便的成型，也是对赛鸽的肠道有一定的益处。同时也补充一定的营养，长期下来鸽子的羽毛也会更加靓丽。

第四种，蔬菜小零食，这个东西也是挺好的。在很久之前养鸽子，一次鸽子没有关好，在外面玩了一天，把鸽舍周围中的花草和蔬菜都吃了不少开始就逐渐给鸽子喂点蔬菜了。简单做法就是蔬菜洗净，把水分甩一甩，然后切一小块或者是直接放着给鸽子自己啄食，切块比较不浪费。每个星期喂一两次，有助于补充一些营养物质，还有利于带出肠道的一些有毒的物质。不过蔬菜不能喂太多，尤其是大白菜，给多了容易水便。

中天凯迪新出的三色球蔬菜丸也挺好的，富含多种蔬菜的维生素，还很方便鸽子吃。

其实好多东西都是鸽子爱吃的，再列举几种它们爱吃的东西大家看看有没有喂过。
1.西瓜籽，夏天更好的零食，瓜皮鸽子也爱吃。
2.黄瓜，碎黄瓜鸽子更爱吃，去火啊。
3.白菜心，白菜根部劈一半放在地上让它们叨着吃，冬天更好的去火零食。
4.鸡蛋皮，蛋皮搓碎喂鸽子，即爱吃又补钙。
5.硝，平房厕所的外墙产生的白色碱状物，鸽子更爱吃，可以补充体内微量元素。
6.绿豆，夏天去火的好东西。
7.蜂窝煤残渣，烧过的蜂窝煤，鸽子也爱叨上几口，在保健砂出现之前都用它来喂鸽子。

鹌鹑蛋别只是白水煮，试试五香吃法，味道醇厚，孩子爱吃还能下酒

鹌鹑蛋和鸡蛋不分家，时常会被拿来比较。鹌鹑蛋的体积虽然比鸡蛋小了很多，但营养价值却比鸡蛋要高。

鹌鹑蛋尤其对女性比较“偏爱”。一个是它素有“动物中的人参”的称号，有护肤、美肤的作用。二是卵磷脂的含量要比鸡蛋高5~6倍，可以帮助孕妇补充营养，增强体质。

有一点要注意不论是鸡蛋还是鹌鹑蛋，都含有胆固醇，所以可以吃，但不要多吃。

说到吃，“吃货”最有话说。有句老话讲得好：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋因为其外形小巧可爱，又有营养，是很多家庭经常会做给孩子吃的。

但是如果常常白煮着吃未免会吃腻，那就换个五香吃法，孩子甭提多爱吃了，下酒菜也有了。

【五香鹌鹑蛋】

五香吃的是：花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶、熬煮出来的香味，合称五香。

【所需食材】

鹌鹑蛋、盐、花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、红烧酱油、冰糖

【 *** 步骤】

之一步：把所有材料准备齐全，做鹌鹑蛋时，先仔仔细细清洗一遍（就比如日常吃的鸡蛋，再往碗里打散前，先洗洗更干净，细节决定健康）。

第二步：往冷水锅里放入鹌鹑蛋开火，等水开后的三分钟关火。不要直接捞出，让鹌鹑蛋借着余温焖十分钟左右，味道更好。

第三步：吧鹌鹑蛋盛出过遍凉水，然后用工具将它的外壳敲裂，注意不是敲碎，只是为了一会加大料时，能更好入味。

第四步：用碗调一下料，依次放入花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、红烧酱油，等待取用。

第五步：起锅加水烧热，放入待取的佐料，再依次放入冰糖、盐。水开后继续煮几分钟，闻到佐料的浓重味道就可以进行下一步了。

第六步：将之前煮好的裂壳鹌鹑蛋，倒入散发香气的锅中，煮个几分钟，让汤汁渗入到鹌鹑蛋中。

第七步：盛到容器中，把连带鹌鹑蛋的汤汁放凉，然后存入冰箱中，基本一晚上左右的时间就可以了，第二天就能享受五香鹌鹑蛋的美味了。

【温馨提示】

鸽子蛋的吃法，鸽子蛋的吃法和功效-第1张图片-

1. 鹌鹑蛋虽然营养价值高，胆固醇含量高，一次5-6颗就可以了，不易吃多。

2. 煮熟的鹌鹑蛋敲出裂纹卤的时候更入味，而且剥开的花纹也特别好看，卤料先煮20分钟，卤蛋的时候味道融合的更好，味道更赞。

【吃前得会买】

买的时候通过颜色来判断鹌鹑蛋是否新鲜。新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽，蛋黄呈深黄色，蛋清透明且粘稠。

【更佳搭档】

鹌鹑蛋除了五香吃法，白煮的时候多是在吃麻辣烫时，忍不住放几颗在里面。另外就是素食泡面，是加班族的的更爱，放几颗卤蛋，真是营养又又美味。

在家能吃到五香鹌鹑蛋，可在外出差，条件不允许的情况下，可以用开袋即食的五香味卤蛋代替。一包三个正好是早餐的量，下午工作累了也可以来一袋解解馋补充补充能量。

【选喜欢的口味，做真实的自己】

真空包装的卤蛋锁住鲜味，干净卫生，方便携带。不仅有五香味道，还有香辣味，海盐味，浓郁的味道，丝丝入味，入口鲜香，食之满口香溢。

日本《养鹑》一书将鹤鹑蛋、人参、蝮蛇并论为佳品。素有“蛋中佳品”“动物中的人参”之称。而采用多种香辛料入味的它，经过文火慢炖而成后，更像是在享受一场味觉盛宴。目前优惠价34.9元，含有90颗，让你吃起来就停不下来哦。

每周日自家菜谱分享：鸽子“老鼠肉”汤的做法

女儿不爱吃肉，中学时代学习压力重，只能想各种办法给他增加营养，简单好喝。

一、用料

1、“老鼠肉”300，这个不是真老鼠是猪腿上的健子瘦肉，因长得像小老鼠，肉摊都叫“老鼠肉”。为了不让大家乱想，增加胃口，以下改称瘦肉；

2、克鸽子1只；

3、红枣5颗；

3、党参10克；

4、枸杞适量；

5、莲子少量；

6、参一条；

7、盐适量。

二、鸽子“老鼠肉”汤的做法

1、鸽子开四件，本人刀工不好，我都是用剪刀，头直接丢了，脖子去皮了。

2、瘦肉买回来我喜欢切小块，然后用水泡，不停换水，到清水为止。

3、鸽子我也洗干净会用清水泡一下，也是不停换水，这样煲汤时候就不会再有血沫了。

4、水开了直接丢这些材料进去，红枣更好去核，在丢鸽子和瘦肉，开了关小火煲一个半小时左右就好了，关火之前下盐，看自己家人口味下吧，我一般就下一点。

菜品特色

要大力推荐大家给家人炖这锅鸽子汤！忘记说了，为什么炖鸽子汤还放点瘦肉，这是我妈告诉我的，能给汤增鲜的。记住，炖这种汤千万不要加味精，免得毁了这锅鲜汤！看看这汤，喝几勺怎么能够啊！而且在炎炎夏日，人体出那么多汗，消耗那么大，这汤真的能帮我们恢复体力的！

营养功效

1、很多人以为鸽子是热性的，其实不是。鸽子性平，反而还有清热解毒的功效，《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。

2、鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，超过其他肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

3、鸽子性平，所以夏天吃是不会上火的，但为了对身体更有好处，我加入了金银花，我想这是很多人从没有想到的吧。金银花在超市里都可以买到，平时一般用来泡茶喝的，它也是中药，能抗菌及抗病毒，抗炎、解热，还有增强免疫的功能，所以应该说和鸽子放在一起简直就是完美的搭配。金银花有一点点苦，所以加枸杞，用其中的甜就可以中和它的苦，让你喝到嘴里有股清凉而又微微有点甜的感觉，加上鸽子汤的鲜，不仅享受了味觉，更重要的是还滋补了身体，让你增强抵抗能力！

鸽子的诱惑-白果鸽子蛋甜汤的做法（老少皆宜）

今天跟大家介绍，验证鸽子蛋的做法：

准备食材：鸽子蛋四枚白果数枚（去中芯）鲜橙皮适量冰糖

1 .白果用锤子对准中缝敲裂外壳，用手掰掉，再用锋利的小刀从果肉中缝一刀切开，去掉中芯，浸泡在水中约30分钟

2 .取一锅加水将果肉煮约20分钟，去除外衣跟中芯的苦涩味，后捞起。
3 .同样的 *** ，将鸽蛋煮熟，时间控制在3-5分钟，关火焖1-2分钟，透明Q弹即可捞起去壳。

4 .锅中倒油，倒入处理好的白果炒10分钟（增加韧性，口感会更好）放置过夜

5 .第2天锅中倒入适量的水，倒入白果，煮约30分钟，再加煮熟的鸽子，加点鲜橙皮（得先将内膜处理干净）最后放入糖小火慢炖5分钟。

一道白果鸽子蛋甜汤就 *** 好了，味道很好哦，大家可以试试。

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这盘菜简单一蒸，鲜美不油腻，蛋白质高，做年菜宴客都有面子

过年，大鱼大肉吃多了，可以吃一点蛋白质好消化的食物。蔬菜和火腿、蛋类就比较好，炒和蒸比较适合。鸽子蛋被人称为“动物人参”。含有大量优质蛋白质及少量脂肪、易于消化吸收。鸽子蛋口感吃得比较细嫩、爽滑、营养丰富。长期吃增加皮肤弹性，改善血液循环。对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。这盘菜简单一蒸，鲜美不油腻，蛋白质高，人人都会做！

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我今天就把火腿和鸽子蛋结合在一起，而且做法简单，从准备食材，到上桌就几分钟，蒸一蒸就出锅上桌了，清淡不油腻而美味。一家老小都可以吃，可以作为宴客菜，也可以作为年菜，真是好吃又好做。

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《火腿蒸鸽子蛋》就是家常菜的一种，可以随时做出来，这道菜可以把常备的食材提前准备好，家中没菜了，就可以做一盘这样的蒸菜，爱吃生抽和辣子油的，都可以浇上一勺，鸽子蛋鲜嫩，火腿鲜美，加上香喷喷的香葱的葱香味，真是好吃又好做。

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主料：火腿2根、鸽子蛋6个
辅料：植物油、生抽、香葱2根

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做法：1、把大一些火腿，切成斜三段，一定要切段

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2、用勺子挖掉那斜段部分，用勺子压成末，摆好盘子，香葱洗净切末

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3、把鸽子蛋打散，把分蛋器分离出蛋清

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4、把鸽子蛋放在火腿斜段部分，每个火腿部分都放一个鸽子蛋，蛋黄

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5、把蛋清和火腿末搅拌均匀，放在火鸽子蛋盘子中间，摆好盘子

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6、蒸锅大火烧开，把摆好的火腿蛋，放在蒸锅里面，大火蒸10分钟左右，具体时间看数量

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7、把盘子取出来，浇上生抽，撒上香葱末，热锅凉油，油热10成，把热滚滚的油，直接倒在火腿鸽子蛋上面，激出香喷喷的香味，出锅上桌，颜值高又美味。

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可可的小贴士
1、火腿要稍微粗一些，这样比较好装鸽子蛋
2、如果爱吃白玉菇，可以加几根就更好吃

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可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励！

鸽子蛋可以做蛋羹吗鸽子蛋怎么做蛋羹呢

鸽子蛋很多人都吃过，鸽子蛋比较小，而且鸽子蛋是透明的，那么鸽子蛋可以做蛋羹吗，鸽子蛋怎么做蛋羹呢，下面一起来了解了解吧。

鸽子蛋可以做蛋羹吗

可以做蛋羹。鸽子蛋营养价值丰富，不仅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感细腻，蛋香非常浓郁，由于鸽子蛋体积较小，做成蛋羹需要足够的分量，若是不够分量，可以加入鸡蛋一起打成蛋液，味道也是不错的，并且很容易凝固成形。

鸽子蛋怎么做蛋羹呢

1、将鸽子蛋去壳倒入碗中并搅拌均匀，加入适量的清水，水的分量可以根据鸽子蛋的分量来确定。可以用观察法，目测倒入的水的水位高出蛋液面的1-2毫米就可以了，这样的水量利于鸽子蛋羹凝固成形。

2、除此之外，鸽子蛋在蒸之前，还需要用保鲜膜把碗口封住，避免碗中侵入水蒸气，从而导致无法凝固鸽子蛋的情况发生。

3、也可以将鸡蛋和鸽子蛋一起打匀蒸熟，这样可以使蛋液比较的粘稠，更容易使蒸蛋成形。

什么人适合吃鸽子蛋

鸽蛋营养丰富，且易于消化吸收，是孕妇、儿童、病人等人群的滋补营养品，也是宴席上的一道时尚菜，鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能,对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理,儿童的发育成长尤其适合。

吃鸽子蛋的好处

鸽蛋可补肝肾、益精气、润肌肤,解疮毒,常用于辅助治疗肾虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。鸽蛋有改善皮肤细胞活性、增加皮肤弹性、改善血液循环等功效。鸽蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾的佳品。

鸡蛋有营养，还是鹅蛋有营养？鸵鸟蛋有多好？

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋……

除了大小个头不同，

外貌长得不同之外，

被称为“鸟蛋之王”、经常被雕成艺术品的鸵鸟蛋

这些蛋有什么其他区别呢？平常吃哪个更有营养？为啥一个传得比一个厉害，价格也是一个高过一个呢？

营养价值上有什么区别？

我们都知道，鸡蛋是优质蛋白质的来源，营养丰富，价廉物美。

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但有的蛋宣传的营养价值可以用逆天来形容：鸵鸟蛋补钙、鹅蛋去胎毒等等。但实际上，各种蛋在营养价值上，区别并不大！

1.蛋白质

鸡蛋更高，鹅蛋更低。但不同品种蛋类之间的蛋白质含量差异很小。

2.脂肪

不同的蛋品之间还是有点差别的。鸡蛋脂肪含量相对更低，约为 8.8g/100g，而鹅蛋更高，达到 15.6g/100g 。这个咱们可不能追求多摄入哦~

3.胆固醇

每 100g 各种蛋所含的胆固醇量都差不多，鹅蛋相对来说高一点。但所含的胆固醇高，对于血脂异常的人可不是一件好事呢。

4.矿物质

这些蛋品种，钙、锌含量都不高。

至于想靠吃蛋类补铁的，大家就不要太抱希望了。铁主要存在于蛋黄里，但吸收率只有 3% 左右，所以不同蛋品之间铁含量的差距也就没那么大了。

5.维生素

除了鹌鹑蛋的维生素 A 含量相对比较高之外，其他蛋的维生素含量都没高到哪去，区别也不大。

综上，各种蛋在营养价值上，区别并不大！没有一种蛋在营养上可以藐视众生（其他蛋）。

那为什么价格上有如此大的区别？

既然各种蛋营养价值上并无什么区别，为什么在价格上却有如此大的区别呢？

因为物以稀为贵！

鸵鸟蛋、鸽子蛋产量少，加上饲养成本高，售卖的价格自然而然就上来，跟蛋本身的营养价值关系并不大。

各种蛋在营养价值上，并无多大区别，如果硬要推荐的话，吃可选鸡蛋，毕竟鸡蛋是性价比更高的食物之一，富含蛋白质，且氨基酸的比例最适合人体，并且价廉物美。

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当然，要是选择送女朋友的话，那还是鸽子蛋吧。

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超级美味~~海参枸杞烩鸽蛋

“海参枸杞烩鸽蛋是根据红楼梦中的食材：鸽子蛋演绎的红菜，我把它做成了各吃，滋补美味，待客甚佳！原文摘录第四十回史太君两宴大观园金鸳鸯三宣牙牌令只见一个媳妇端了一个盒子站在当地,一个丫鬟上来揭去盒盖,里面盛着两碗菜 . 李纨端了一碗放在贾母桌上.凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上.贾母这边说声" 请",刘姥姥便站起身来,高声说道:"老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头."自己却鼓着腮不语.众人先是发怔,后来一听,上上下下都哈哈的大笑起来.史湘云撑不住,一口饭都喷了出来,林黛玉笑岔了气,伏着桌子嗳哟,宝玉早滚到贾母怀里,贾母笑的搂着宝玉叫"心肝",王夫人笑的用手指着凤姐儿,只说不出话来,薛姨妈也撑不住,口里茶喷了探春一裙子,探春手里的饭碗都合在迎春身上,惜春离了坐位, 拉着他奶母叫揉一揉肠子. 地下的无一个不弯腰屈背,也有躲出去蹲着笑去的,也有忍着笑上来替他姊妹换衣裳的, 独有凤姐鸳鸯二人撑着,还只管让刘姥姥.刘姥姥拿起箸来, 只觉不听使,又说道:"这里的鸡儿也俊,下的这蛋也小巧,怪俊的.我且у攮一个."众人方住了笑,听见这话又笑起来.贾母笑的眼泪出来,琥珀在后捶着.贾母笑道:"这定是凤丫头促狭鬼儿闹的,快别信他的话了."那刘姥姥正夸鸡蛋小巧,要у攮一个, 凤姐儿笑道:"一两银子一个呢,你快尝尝罢,那冷了就不好吃了."刘姥姥便伸箸子要夹,那里夹的起来,满碗里闹了一阵好的,好容易撮起一个来,才伸着脖子要吃 ,偏又滑下来滚在地下,忙放下箸子要亲自去捡,早有地下的人捡了出去了.刘姥姥叹道: "一两银子,也没听见响声儿就没了."众人已没心吃饭,都看着他笑.”

By 萝卜可爱

用料

海参少许
鸽子适量
枸杞适量
葱适量
姜适量
鸡高汤适量
水淀粉适量
盐少许
料酒少许
味极鲜少许
胡椒粉少许

做法步骤

1、步骤1 准备材料

2、步骤2 鸽蛋蒸熟后剥壳备用

3、步骤3 将鸽蛋沾满干淀粉

4、步骤4 入锅内炸黄

5、步骤5 沥油备用

6、步骤6 锅内放少许油，将葱姜煸香

7、步骤7 倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出

8、步骤8 发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟

9、步骤9 放入枸杞和鸽蛋煨10分钟

10、步骤10 取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可

小贴士

海参味甘、咸，性温，可补肾益精髓，利小便，壮阳。本品可用于精血亏虚，消瘦乏力，闭经，可用本品同猪肉煮汤加盐调味。可以治疗肾虚、阳痿、小便不利，可与羊肉同用。可以治疗阴血亏虚，肠燥便秘，可与木耳同用。海参含有多种维生素和微量元素，属于低脂肪、低胆固醇食物，特别适合体质虚弱者食用。海参还有消除疲劳，促进伤口愈合等特殊功效。现代药理研究发现，海参对各种癌症具有抑 *** 用，还可以治疗骨质疏松。海参特别适合脑力劳动者，免疫力低下和亚健康等现代病患者。

海参的营养功效

1.促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是 *** 形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2.美容养颜

消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

3.抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能； *** 骨髓红细胞生长；抗疲劳。

5.降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

8.加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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山药鸽子汤+鲜虾豆腐芙蓉蛋羹+紫薯杂粮饭

鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽 *** 有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神，降压降糖，养颜美容等功效。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。日本豆腐和虾仁搭配，蒸成鸡蛋羹，既营养又美味，低卡低脂，而且口感非常鲜美，嫩滑。紫薯杂粮饭有健脾养胃、美容养颜的功效，粗粮中含有蛋白质、人体脂肪、糖原、维生素b2等微量元素，有利于提高身体素质。

By 小菁同学【豆果美食官方认证达人】

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