寒冷的冬季，很多人总是没精神没力气、小脸蜡黄、头发也更加脆弱……此时遵循“应季而食”的老话就显得格外重要。冬季我们应该多吃些什么呢？有一种专属冬季的美食不可错过，它就是黑芝麻。俗话说：芝麻开花节节高。天越来越冷，又到了吃芝麻的好时候。提起黑芝麻的吃法，很多朋友以为把芝麻炒熟吃就可以了，其实，这样吃芝麻根本不能使其营养全部释放出来。黑芝麻怎么吃更好呢？我来教您一个简单做法，用它当早餐特别方便，做一次好几天不用早起了。冬季要多吃黑芝麻，教你简单做法，做一次够吃3天，随吃随取。
黑芝麻，大家都很熟悉，但要是被问到吃黑芝麻有什么好处，您未必能说得清楚。我们常用“芝麻大的事儿”来形容事物微不足道，如果这就是您印象中的黑芝麻，可就太小看它了。别看芝麻黑乎乎的，却有着“五谷之首”的美誉。每百克黑芝麻中含有50毫克维生素E，芝麻还富含亚油酸、甾醇、花青素等。
黑芝麻还是一种典型的碱性食物，尤其是在干燥的冬季，对头发非常友好。值得一提的是，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍。我的奶奶已耄耋之年，仍旧腿脚结实、记性好、精神足，她坚持吃黑芝麻的习惯已经多年。冬天，菜市场上随处可见新鲜的黑芝麻，每到这个季节我都不会手软，多囤些芝麻，回家做各种好吃的。
黑芝麻的家常做法有很多，黑芝麻糊、芝麻酱、芝麻粥，这些黑芝麻的做法都因风味独特而深受青睐。提醒您，芝麻要熟吃，而且不能整粒吃，否则营养很难被吸收。相信很多人都听说过黑芝麻要九蒸九晒，原理就是要将芝麻的外皮破坏掉！可黑芝麻九蒸九晒的做法太费时费力了，好在我研究出的这个 *** 更加简单！
这种黑芝麻的做法：黑芝麻糕。天冷了，很多人早上都起不来，吃早餐更没有时间了。像我这样，晚餐后抽时间蒸上几锅黑芝麻糕，三天的早餐都有了，真的很方便。黑芝麻糕做法不难，只需要把芝麻炒熟碾碎再加点料蒸一蒸，即使放凉了再吃也特别柔软，真的好香呀。
黑芝麻糕怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。
【黑芝麻糕】
食材：黑芝麻40克、鸡蛋2个、山药100克，您可以根据自家人数多做出几份来。经常吃些黑芝麻对身体有诸多好处，但如果吃法不对就等于没吃。黑芝麻要怎么吃才对呢？我整理在文章末尾的提示中了，您可要看看自己以前是否吃对了。
黑芝麻在采收和加工的过程难免会沾上尘土等杂质，所以吃之前要清洗干净，这一步可是非常重要的。把芝麻倒入容器里，加入清水充分把芝麻浸湿。不要用手搓，要用小滤网辅助清洗，搅动着淘洗，这样反复洗三次，如果有泥沙会沉在盆底，所以洗到盆底时要留意。
洗好的芝麻控干水分，如果有时间可以晾一下，也可以控掉多余的水分后直接炒。把芝麻倒入干净无油的锅里，先中火把水汽炒干。芝麻刚倒入锅里时会粘在锅铲上，不用着急，随着水分的蒸发，芝麻会慢慢松散开来。整个炒制过程中要不停地翻炒使芝麻均匀受热，不能偷懒哟。
当黑芝麻重新变成一粒粒的时候，转成小火炒制，芝麻表面的温度会降下来，这时还可以再转中火继续炒。这样中小火交替炒制，当闻到芝麻香飘散出来，就要仔细观察了，有的芝麻会从锅底蹦跳起来，这就说明炒熟了。芝麻炒过火会发苦，所以如果没有把握，就抓点尝一下，酥脆又香浓就可以啦。
黑芝麻炒熟后晾至没有温度后再碾成粉，否则会有水汽，不利于保存。可以用擀面杖碾，也可以用研磨机碾，研磨10秒就差不多了，芝麻不要研磨太长时间，否则就会出油，芝麻粉就粘在一起结块儿了。咱们可以一次多碾出些芝麻粉来，用它蒸黑芝麻馒头，烙黑芝麻饼、黑芝麻酥，都特别的香。
芝麻粉碾好以后，我们把山药去皮切成小块倒入搅拌机里，再加入2颗鸡蛋，搅打成细腻的糊状。
取40克的黑芝麻粉，倒入鸡蛋糊里，搅拌均匀。我没有加糖，如果您喜欢吃甜味的，可以根据自己的口味加少许白砂糖。
把搅拌均匀的黑芝麻糊倒入模具里，放入锅中蒸一蒸。上汽后20分钟，具体蒸制时间要根据芝麻糕的厚度灵活调整。需要注意的是，蒸制用的模具内侧要涂少许的油防粘。另外，表面要盖上锡纸或耐高温的保鲜膜，防止汽水滴落在芝麻糕的表面，在锡纸上要扎几个眼儿，以保持透气。
黑芝麻糕蒸好后关火焖2分钟，取出后立即倒扣，芝麻糕就很容易脱模了，用刀切成自己喜欢的大小，凉热都可以食用，口感非常蓬松，像蛋糕一样美味，满屋飘香！
食用黑芝麻的正确 *** 和禁忌
黑芝麻虽好，但并不是吃得越多越好，可以经常吃，但要适量！黑芝麻炒熟碾碎以后，每天不要超过2汤匙。
不仅是老人，常吃些黑芝麻对女人和孩子都大有裨益，但有些朋友是不宜食用的，如果您不知道什么人不能吃黑芝麻，可以问我哟。
冬季要多吃黑芝麻，教你简单做法，做一次够吃3天，随吃随取。冬天常吃黑芝麻好处多，自从我养成了冬天坚持吃些黑芝麻的习惯后，真的是惊喜满满。冬天到了，是时候多学一些黑芝麻好吃的做法了，这种芝麻糕就是一种不错的 *** 。
芝麻糕的做法看一眼就会，把黑芝麻在锅中炒熟碾碎，再加点料简单一蒸，没想到出锅蓬松暄软，可真香呀。这种黑芝麻的做法，可是冬天的绝佳主食，适合做早餐或晚餐，或是当小点心都很合适。关键是简单又省事，黑芝麻这样吃很适合像我这样的懒人，做一回够吃上几天的了，您也试试看吧！
“黑芝麻糕”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
教你黑芝麻养生又简单的吃法，每天早上这样吃，面色红润精神好黑芝麻是一种非常健康的食材，很多朋友比较喜欢吃。咱们如果在生活中经常适量地多吃一点黑芝麻，那么对我们的身体是特别好的。今天就来跟大家分享一个黑芝麻花卷的做法，这是黑芝麻最简单，最养生的吃法之一了。如果用它来当作早餐，并且每天早上都这样吃的话，那么保证你吃一段时间之后就会面色红润精神好。接下来咱们就可以一块去看一下黑芝麻花卷具体的烹饪步骤了。
【黑芝麻花卷】
【烹饪食材】黑芝麻，白糖，酵母粉，鸡蛋，奶粉，面粉，红枣
【烹饪步骤】
1、黑芝麻花卷，做起来简单，吃起来好吃，松软清香，营养美味，咱们一起来准备一下黑芝麻花卷的烹饪食材吧，准备50克黑芝麻，20克白糖，三克酵母粉，两个鸡蛋。接下来咱们再准备20克奶粉，奶粉就准备自己比较喜欢的口味和品牌就可以了，准备200克面粉，10~15粒红枣。准备完这些黑芝麻花卷的烹饪食材之后接下来咱们就可以一块开始烹饪黑芝麻花卷了。
2、咱们先来处理一下黑芝麻，芝麻先放到碗中。咱们在吃黑芝麻的时候，更好要将黑芝麻清洗一下，因为黑芝麻在生产，运输，晾晒的过程中也会沾上比较多的灰尘，清洗了以后我们吃起来会更加放心。清洗完黑芝麻之后咱们还是需要将黑芝麻充分晾干水分，晾完水分之后再放到这个大碗中。
3、接下来向黑芝麻中加入咱们准备好的20克白糖，放入三克酵母粉，打上两个鸡蛋。接下来取出筷子先用筷子将鸡蛋搅散，搅散之后再将鸡蛋和黑芝麻，白糖，酵母粉搅拌均匀，一定要让它们充分混合到一块。
4、接下来在鸡蛋，黑芝麻中加入20克奶粉，并充分搅拌，搅拌均匀之后咱们再取出100毫升的清水，少量多次地倒入到其中搅拌均匀，将其搅拌成糊状。接下来咱们将黑芝麻鸡蛋糊直接放入到榨汁机中，然后打开将其打成糊，打完之后放入到一个大碗中。
5、在碗中多次少量地加入200克面粉，并将它们搅拌成絮状，面絮变得很大了之后就可以开始揉面了。将它们揉成一个柔软适中的面团，揉好之后裹上保鲜膜饧发半个小时。
6、把准备的红枣清洗干净，剪成红枣片，红枣片需要稍微小一点。面团饧发好了就取出来揉搓排气，擀成一个长方形的大面片，将红枣平整地铺在这个大面片上，然后将它从长的一边卷起来，再将其分成两半放上蒸锅，盖上盖子，大火蒸20分钟，蒸熟了之后关火取出切厚片即可食用。
【小贴士】
1、如果花卷按压能够立即回弹，就说明它已经熟了。
2、黑芝麻糊尽量打得细腻一点。
3、也可以加上一些自己喜欢的其他干果。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
【药膳食疗】第三十四期：黑芝麻大枣杏仁燕麦糊，润肠通便，养血益精科普指导：深圳市中医院院办
正可谓“正气存内，邪不可干”，自古以来，中医是与瘟疫作斗争中发展起来的。因此，选用适当的中药能起到治病防病作用。
深圳市中医院“药膳食疗”栏目，为您推荐养生良方，助您元气满满，身体安康。
药膳食疗●第三十四期
便秘，是一种常见病、多发病。在排除肛肠器质性病变的基础上，如出现功能性便秘，首先应从饮食、运动着手进行干预。
材料：
黑芝麻50克、大枣（去核）30克、甜杏仁10克、麦片10克。
做法：
以上用材打成粉（可按以上用材的比例，多打一些粉用玻璃罐装好备用），放入小不粘锅，加入适量水，煮熟后根据个人喜好加入牛奶、糖。
功效：
黑芝麻：性甘，平。有补益肝肾，养血益精，润肠通便的功效。此外，药理研究，芝麻所含亚油酸可降低血中胆固醇含量，防治动脉硬化的作用。
大枣：性甘，平。具有补中益气，养血安神的功效。
甜杏仁：性味甘，平。有补肺润肺止咳，止咳祛痰的功效。
燕麦：主要是粗纤维，也有利于排便。
黑芝麻大枣杏仁燕麦糊：可作为早餐经常食用，有润肠通便，养血益精，补脑黑发等功效。
健康叮咛：
本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。
【药膳食疗】第二十六期：疫情未去春已深 夫妻苁蓉来补肾
【药膳食疗】第二十七期：咽喉不畅，用罗汉果泡茶饮，利咽又祛痰
【药膳食疗】第二十八期：天麻鱼头豆腐汤，补脑祛风止头痛，适合中老年人的汤选
【药膳食疗】第二十九期：产后缺乳，通草、王不留行…催乳药膳，值得收藏
【药膳食疗】第三十期：补肾益肝，固精止带，快来试试“菟丝子粥”吧
【药膳食疗】第三十一期：一杯姜橘茶，生活点滴，尽享养生文化
冬天要吃黑芝麻，教你家常做法，做一次够吃一周，随吃随取真省事时光荏苒，转眼已经是冬天了。曾经，我很怕过冬天，小脸蜡黄、无精打采、头发特别脆弱，更让人心烦的是我的手和脚总是冰凉，怎么都暖和不过来。幸亏得到了姑姑的指点，原来像我这样的朋友并不在少数，咱们冬天应该多吃些黑芝麻。抱着试试看的态度，我坚持每天吃点黑芝麻，没想到竟然惊喜满满。听到这儿，想必您也想试试看，别急，先要知道黑芝麻怎么吃更好，用对了 *** 才能事半功倍。芝麻有“五谷之首”的称号，黑芝麻好吃的家常做法也有很多，我就教您一招，每次多做出来些也不怕坏，这样一来，我们都能轻松坚持吃黑芝麻了，真的太方便了。冬天要吃黑芝麻，教你家常做法，做一次够吃一周，随吃随取真省事。
俗话说：芝麻开花节节高。提起芝麻，大家都不陌生。但若是问您吃芝麻有哪些好处？未必人人都能说得出。别看芝麻不起眼，却被誉为“八谷之冠”，这足以说明芝麻的营养在各种粗粮中可谓佼佼者。
芝麻中富含亚油酸、甾醇等，除此以外，它还是种典型的碱性食材，因此芝麻中含有多种矿物质，比如每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，是牛奶含钙量的4倍。女人常吃黑芝麻小脸红润精神好；想要孩子长得高，也少不了吃黑芝麻。老人更要多吃些芝麻，腿脚结实，记性好。在干燥寒冷的季节，常吃些芝麻还可提高抵御寒冷的能力，真是太厉害了。
说起黑芝麻的吃法，很多人以为把芝麻炒熟就可以吃了，殊不知芝麻这样吃，营养根本不能全部释放出来。黑芝麻应该怎么吃呢？我们都听说过九蒸九晒黑芝麻丸，九蒸九晒的原理是要将芝麻的外皮破坏掉，以便黑芝麻的营养价值充分发挥出来，可黑芝麻这样吃实在太麻烦，好在我研究出的这个 *** 更加简单！
这个芝麻的做法就是：黑芝麻团子。黑芝麻团子的做法看一遍就会，把黑芝麻在锅中炒熟碾碎，再当作馅料包成团子蒸一蒸，真的好香呀。它可是冬天的绝佳主食，做一次够吃好几天，早餐或晚餐都能吃。需要提醒您的是，在 *** 黑芝麻团子的过程中，有些注意事项，您必须要知道。荷包都会在详细 *** 步骤中为您说明。
黑芝麻团子怎么做？我就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。
【黑芝麻团子】
黑芝麻200克、核桃少许、火龙果小半个、粘米粉200克。黑芝麻要经常吃一些，尤其是在寒冷的冬天，但黑芝麻是吃得越多越好吗？黑芝麻的正确食用 *** 和禁忌都是什么呢？这些我整理在文末的提示里了，您可要看一下！
黑芝麻在炒制前要洗干净，很多小伙伴觉得芝麻清洗起来比较麻烦，其实并不难。首先把芝麻倒入稍大些的容器里，这样便于清洗，倒入足够多的清水，把芝麻全部浸湿。不要用手搓，粘在手上不好清洗还会浪费，我们可以用滤网来洗芝麻，淘出来的芝麻倒入另个一容器里，这样泥沙就会留在盆底了。
洗好芝麻要控一下水再炒，这样更省时省力。把芝麻倒入干净无油的炒锅里，中火把水汽炒干，开始锅中会有白烟冒出来，这是蒸发出来的水分。随着温度的升高，水分就被炒干了，芝麻也会从粘连的状态变得松散。
当看到芝麻变成一颗颗的状态时，转中小火继续翻炒。感觉温度降下来后可以再转中火炒，这样中小火交替炒制。炒到什么火候就可以了呢？首先能闻到浓郁的芝麻香，还能看到部分芝麻从锅底跳跃起来，并且听到声响，这就说明芝麻炒熟了。芝麻炒过火了口感会发苦，所以要仔细观察，也可以尝一尝。
芝麻炒熟后盛出来冷却，用同样的 *** 把核桃仁也炒熟。再把它们一起倒入研磨机里碾碎。碾碎后自然放凉。因为芝麻和核桃都有油脂，所以不要碾压得太碎，否则就会粘腻了。
咱们可以一次多碾出些芝麻粉来，装入干净的密封罐里，随吃随取。用炒熟碾碎的芝麻粉蒸馒头，烙黑芝麻饼、黑芝麻酥，煮芝麻粥或冲黑芝麻糊，都特别香。接着，我们取一部分芝麻粉根据口味喜好加入少许红糖或盐拌均匀备用。
我们来处理一下火龙果。取出果肉搅打成果泥。在榨果汁前要加入少许的调料，这可是让火龙果加热后不脱色的小窍门哟。这是什么调料呢？大家可以猜一猜。
把果泥倒入粘米粉中，揉成面团。果汁要分次少许地加入，这样面就不会太稀了，以免不好造型。
把面团均匀地分成小剂子，不要太大了，因为我们蒸制的时间要短，以便保持其艳丽的颜色。把剂子压成薄片，把芝麻粉放在上面，慢慢收拢，可以搓成圆形或水滴形。
黑芝麻团子做好后，放入蒸锅中，上汽后蒸制十分钟。时间到后立即开盖取出，不要焖制！这样也可以避免颜色脱落。晾凉后装在保鲜袋里放入冰箱，吃之前加热一下就行。
芝麻的正确食用 *** 和禁忌
芝麻有黑色和白色两种，吃哪种更好？
芝麻“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，黑芝麻的营养价值要高于白芝麻，平时磨制芝麻粉时要用黑芝麻。
黑芝麻粉可以天天吃吗？每天吃多少？
黑芝麻粉可以天天吃，但不是吃得越多越好！切忌过量食用。每天食用量不要超过2汤匙为宜。
冬天要吃黑芝麻，教你家常做法，做一次够吃一周，随吃随取真省事。冬天到了，是时候把黑芝麻常常端上餐桌了，把黑芝麻炒熟碾碎以后能做成很多好吃的，而我的心头好就是这黑芝麻团子。抽时间蒸上几锅，一周的早餐和晚餐的主食就有了，随吃随取特省事。别看简单一蒸，吃起来的口感像糕点，可香了，黑芝麻团子的做法您学会了吗？赶紧试试看吧！
“黑芝麻团子”的分享就到这里了，您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
53岁的大妈，每天吃黑芝麻糊养胃，结果怎么样，胃病有好转吗？53岁云南李大妈的经历：她曾经是一名胃病患者，在养胃半年后，胃病终于得以康复，而且稳定无复发，李大妈表示胃部健康的那种感觉真好，吃什么都香，人的精神状态因此也好了很多。
半年前，李大妈还身患胃病时，尝试了很多种错误的养胃 *** ，导致自己的胃病加重，从慢性胃炎变成糜烂性胃炎，这件事让李大妈非常后悔，为此，李大妈希望通过自己的经验，给大家一些好的建议，对于不正确的养胃 *** ，要及时避雷，要养好胃，就要坚持正确的养胃 *** ，胃病患者可以了解。
53岁大妈，每天吃黑芝麻糊养胃，结果怎么样，胃病有好转吗？
在李大妈的老家盛产黑芝麻，她从小就喜欢吃黑芝麻糊，而且黑芝麻也有养胃的功效。
刘择医生曾说过：黑芝麻其中富含蛋白质营养，食用后对胃病的康复也确实有少许帮助，将其做成黑芝麻糊吃，也容易消化及吸收；因此，胃部不好，食用黑芝麻，对胃部是有改善作用的。
得知自己患上胃病后，为了养胃，李大妈往后的每天都坚持着吃一碗黑芝麻，如此坚持了三个月多，后来感觉没啥好转的效果，有时吃完饭后还感到胃痛，吓得李大妈急忙去医院检查。
研究结果是告诉了胃病加重的消息，对此，李大妈感到十分疑惑，问了医生会不会和自己天天喝黑芝麻糊有关系？医师经了解，确定与吃黑芝麻糊有关，表示吃黑芝麻糊没有问题，但是不应该在黑芝麻糊中放大量白砂糖，大量的糖是导致李大妈胃病加重的主要原因，这样，吃黑芝麻糊不但不能养胃，还会对胃造成更大的伤害。
因此，李大妈以自己的经验提醒大家，在吃芝麻糊养胃时，要尽量少放糖，以免伤胃。
后来，医生指导李大妈正确的养胃方式，经过3个月的坚持，胃病基本已无大碍，胃的状况恢复良好，但由于李大妈年龄较大，因此，医生让她坚持半年的巩固，周期才这么长，对于胃病年轻患者来说，身体的新陈代谢速度正常。
现在的年轻人，普遍存在「头发焦虑」，不是已经变“秃”了，就是处于“正在变秃”的路上。看见自己掉头发的之一反应：完了……BBQ了……
近日，重庆#高校图书馆内阿姨扫出满簸箕头发#，可能是因为图书馆中都是考研的同学，压力大所以头发掉的多。
▲图：新浪微博
电脑桌上放着的不再是薯片、辣条、小甜点，而是黑芝麻糊、黑芝麻丸等各种“养生又生发的神器”。
提到黑芝麻糊，传言中它最厉害的“功力”就是黑发、生发、防脱发。
抽屉中常备的“黑芝麻糊”是否真的能生发黑发？甚至有人说吃它还能补肾、减肥……别急，这就和大家聊聊“黑芝麻糊”，看看它是否真的是“养生神器”？
1、黑芝麻有啥营养？
黑芝麻属于坚果种子类食物，主要营养在于富含不饱和脂肪酸，有助于提高饮食中不饱和脂肪酸的比例，降低慢性病的发病风险。
比如以芝麻为原料 *** 的烹调油（芝麻油）中富含亚油酸和单不饱和脂肪酸。
亚油酸属于必须脂肪酸，缺乏会影响免疫力、伤口的愈合、视力、脑功能以及心血管健康。
另外，黑芝麻的营养成分中维生素E以及矿物质钙、镁等营养也比较优秀。
根据《中国居民膳食指南》的推荐，坚果的摄入量每天为10克，如果是吃10克的黑芝麻，则可以摄入5毫克维生素E、78毫克钙、29毫克镁，分别能满足普通成人每日需求量的36%、9.7%、8.7%。另外还可以补充1.4克膳食纤维，与吃1个拳头大小的磨盘柿子含量相当。<1>
不过，别看黑芝麻很有营养，但是可不具备黑发生发的作用哦！黑芝麻的黑是因为花青素，而头发的黑是因为毛囊黑色素。所以，吃黑芝麻的“黑”根本补不到头发上去。
2、黑芝麻糊也营养吗？
吃黑芝麻≠黑芝麻糊，因为黑芝麻糊里可不是只有黑芝麻哦，普遍还含有添加糖和其他食物。比如下图这款大家常吃的黑芝麻糊中，不仅有黑芝麻，还有白砂糖、麦芽糊精、葡萄糖、大米粉、核桃粉、红枣粉等成分。
▲图：电商平台
另外，我国《预包装食品标签通则》中规定，配料表的顺序需要由多到少排列，所以在这款黑芝麻糊中，含量最多的就是大米粉和白砂糖了，其次才是黑芝麻。
而《GB/T 23781-2009 黑芝麻糊》中又规定：黑芝麻添加量不低于10%就可以。
▲图：GB/T 23781-2009 黑芝麻糊
另外，黑芝麻糊的热量也不低，同样是这款黑芝麻糊，经过计算，40g（1小袋）的热量为159千卡，这个热量比1小碗米饭的热量还高呢。
▲图：电商平台
如果平时饮食习惯不变，每天再加一碗黑芝麻，长此以往，会增加变胖的风险。肥胖也意味着慢性病的风险也随之增加了，比如高血糖、高血脂、高血压。
3、掉发≠脱发
很多人对掉发和脱发都存在误解，二者是不一样的。头发每天都会自然脱落50～100根，属于正常现象。多数人其实仅仅是处于掉发，而不是脱发，没必要太紧张。如何判断自己是“掉发”还是“脱发”呢？可以通过“拉发实验”来看。
拉发实验：
保持5d不洗头，以拇指和食指用轻力拉起含有五六十根毛发的一束头发，计算拔下的毛发数量（轻点，不要太用力），如果数量多于6根为阳性，表示有活动性脱发，说明你开始脱发了，要注意啦！<2>
如果仅仅只有两三根的样子，那就是正常的掉头发，没必要担心。
4、预防脱发又养生，做好4件事
如果你平时头发掉的比较多，最应该考虑的改变饮食和生活习惯。
头发的本质是角蛋白，属于一种蛋白质，缺乏会导致头发质量变差、易折断，也会增加掉发。
同时，给头发提供黑色的毛囊黑色素需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料才能合成，这种原料也来源于蛋白质的分解，缺了会出现白头发。
另外，缺铁、锌、B族维生素等也会影响头发的质量。
所以，要想头发又黑又浓密，最关键的是饮食上要吃够营养，具体怎么吃呢？
① 蛋白质：要想补够蛋白质，肉蛋奶豆都不能少。比如每天早上吃1个鸡蛋、中午吃掌心大的鱼肉/七八只大虾/半拳头瘦肉、晚上吃5个麻将块大小的北豆腐、饮奶300~500毫升。
② 铁：缺铁导致的脱发在女性中很常见<3>，补铁建议每月吃2~3次动物血或动物肝脏，也可以吃蛏子，大约吃50克（约10个）就能满足每日女性铁需求的84%。
③ 锌：缺锌会导致头发变脆、无光泽<4>。贝类海产品的锌含量较为丰富，其中比较高的有扇贝、赤贝、牡蛎。
④ B族维生素：缺乏B族维生素，头发会变得干枯易脱落，特别是生物素（维生素B7）的缺乏，会导致皮肤和毛发异常。<5、6>这种营养在大多数的食物中都有，比如谷类、坚果、蛋黄、动物内脏等。
总结：
看到掉头发了先别焦虑，与其担心自己变“秃”，倒不如关心怎么能让头发长得更好，掉得更少。就趁现在开始合理饮食，改掉不良的饮食习惯、拒绝节食减肥，以免出现营养不良而导致脱发。
至于黑芝麻和黑芝麻糊，二者的营养价值不可相提并论，黑芝麻糊还是少吃为好。
参考文献：
<1>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<2>《中国人雄激素性脱发诊疗指南》
<3> 盛友渔,郭霞,徐峰等.缺铁对女性型脱发的影响研究
<4> 顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版
<5>杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)
<6>王红梅, 吴沪生. 生物素缺乏症18例临床研究
听说掉头发要多吃黑芝麻，可是吃黑芝麻糊太腻了，吃了一次就不想吃第二次了，所以试着蒸了黑芝麻馒头，芝麻香浓郁，松软香甜，超级好吃，一次能吃三个也不会腻。
By 邱邱的厨房日记
用料- 普通面粉 500克
- 黑芝麻粉糊 100克
- 白砂糖 20克
- 酵母 5克
- 温水 适量克
1、将面粉和黑芝麻糊称入盆里，加入白砂糖搅拌均匀
2、酵母用温水化开
3、边加入酵母水边用筷子搅拌至絮状
4、再用手揉成光滑的面团，面团揉的越光滑蒸出来的馒头就越光滑，放在温暖的地方发酵
5、发酵至原来的2倍大
6、发酵好的面团，用手扒里面充满蜂窝组织
7、取出来揉面排气至切开无气孔就好了
8、分成大小均匀即的剂子
9、分别揉成馒头形状，揉馒头由外向内折叠，每个馒头揉大概60～80下
10、垫上油纸，锅里烧开水，馒头放入蒸屉，进行二次发酵10分钟，发酵的时候不开火
11、发酵好后，开火蒸20分钟，焖3分钟开盖取出来
12、松软香甜的芝麻香馒头就做好了
13、掰开看看，组织细腻，气孔均匀
14、成品图！
15、成品图！
小贴士1.发酵后揉面排气，要由外向内折叠揉，反复揉，不能偷懒，揉的越光滑，蒸出来的馒头就越光滑。 2.冬天气温低，二次醒发可以放在蒸锅发酵，蒸锅要提前烧开水。 3.蒸好时间到了一定们3分钟左右，焖好也要及时开盖取出，不能放在锅里等很久再去开盖取馒头，那样的话，水滴都滴在馒头上，馒头就是缩，变的干瘪难看也不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
黑芝麻糊记忆中，曾经看过一则广告，内容大概是:一位行走大街小巷的货郎正在吆喝:“卖黑芝麻糊喽……”，于是一位母亲买了一份，坐在小板凳上，喂一个3岁左右的小男孩吃着。
黑芝麻核桃桑葚粉
那时候，我才9岁左右，被馋着了。于是，就和小伙伴们相约去商店，买那种一小包一小包的黑芝麻粉，家里经济条件有限，总感觉没吃够。
品尝一下
童年的记忆，大概会不自觉地深埋在脑海中吧?
后来，长大了，工作后有收入了，回家看望父母之前，逛超市时，总会不经意的买一份黑芝麻粉。这大概就是，总是想把自己认为更好的给家人。
小时候，物资匮乏，只有瓜子、蚕豆、方便面这几样零食。黑芝麻粉，也是慢慢才有的，没有吃够，直到现在，偶尔自己给自己买东西时，也会买一份。
其实，买回来了，也不一定会全部吃完。这不，昨天又收到了两盒，我是不是要改一改爱买黑芝麻粉的习惯了?
在家自制黑芝麻糊，香浓又营养，一碗成本才几毛，老人孩子都爱喝童年时的夏天，放暑假在家，我最喜欢的食物、小吃、零食有这么几样，绿豆汤、西瓜、凉面、方便面、汽水、酸梅汤、黑芝麻糊、各种口味的饼干和面包蛋糕，但这些都不可能同时出现在我的生活里，最常见的是西瓜、绿豆汤、凉面和方便面。
偶尔会吃到爸妈买的黑芝麻糊，是那种小袋包装的，自己用热水冲开就可以食用，后来我外婆来我们家居住，用黑芝麻手工 *** 了好多的黑芝麻糊，装在家里的饼干盒子里，想要吃的时候，自己就舀一勺，然后再加入少许的白砂糖和热水，那段时间对我来说，是实现了“黑芝麻糊”自由的。
美好的事情总是短暂的，之后每年的暑假，家里买的黑芝麻糊都是小袋装的，而且还非常的贵，慢慢的我也就不愿再让老妈给我买了，用买黑芝麻糊的钱，可以购买更多的饼干和各种小零食，在我妈的眼中，那是“鱼与熊掌不可兼得”的事情，我只能二选一。
好多年以后，因为我媳妇喜欢喝麦片的缘故，于是我提出买黑芝麻糊给她喝，调剂一下，只喝麦片也有点单调，要不咱们买点黑芝麻糊回家，相对来说，我更加喜欢喝芝麻糊，麦片也就一般般。
我媳妇是那种抠抠搜搜的人，在她的认知世界里，黑芝麻糊就比麦片好喝，只不过担心我不喜欢，又怕麻烦，所以只能退而求其次，购买超市里现成的那种袋装麦片，完全算是“对付一下”，实际上她更爱喝黑芝麻糊。
于是，我媳妇回农村娘家，在她们集市上购买了一些黑芝麻，是她家里的亲戚，在这样的熟人手上购买黑芝麻，我媳妇觉得更有保障一些，品质也更好，价格自然也便宜不少。
然后在我岳母的指导下，好几斤成品的芝麻粉子就做出来了，又让我想起了童年时“喝黑芝麻糊自由”的那段时光。
在家自制黑芝麻糊，香浓又营养，一碗成本才几毛，老人孩子都爱喝，大家可以在评论区留言，说说您的喜欢，您会做黑芝麻糊吗？下文给大家介绍一下在家 *** 黑芝麻糊的技巧？ *** 黑芝麻糊的 *** ？黑芝麻的选购技巧？
一、在家 *** 黑芝麻糊的技巧？
相对来说，超市里购买的黑芝麻糊就已经不错了，但是喝过自家 *** 的黑芝麻糊之后，我才知道，自己在家 *** 的黑芝麻糊，香气更加浓郁、口感也会更顺滑，而且浓稠度可以依据自己的喜好添加芝麻粉，下文给大家介绍一下，在家 *** 黑芝麻糊的一些技巧。
1、准备黑芝麻，一定要提前炒熟
黑芝麻糊都是直接用沸水冲泡的，所以，黑芝麻一定要是熟的，更好是自家烤熟或者在锅中炒熟，炒锅里什么都不用放，千万不要放食用油，干净的铁锅就行，放入干净的黑芝麻，小火炒出香味，之后放凉就行了。
黑芝麻怎么才算炒熟了？
黑芝麻在炒锅中炒熟之后，会发出“啪啪”的响声，类似爆米花的声音，放凉之后用手能够轻易碾碎。
黑芝麻在下锅炒制前，还是需要清洗的？
准备一块细棉布，放入水盆里，然后将芝麻倒在细棉布上面，加入清水没过芝麻，用筷子搅动，让芝麻均匀的被清水过滤，反复2-3遍，清洗干净之后，芝麻要控干水，然后才能在铁锅中进行炒制。
比较细的筛网是最合适的。
2、只有黑芝麻，芝麻糊也不一定好吃
*** 芝麻糊，我们还需要准备一些糯米粉、白砂糖，糯米粉也是需要在炒锅中炒制的，小火翻炒，炒至微微发黄即可。
3、使用料理机打碎芝麻，要注意时间和速度
料理机或者破壁机来打碎芝麻还是非常便捷的，但是大家要注意的是，搅打的速度要低，时间要短，5-10秒的样子，过度搅打，芝麻会出油哦。
4、做好的芝麻粉子的保存问题
存放芝麻粉子的容器，更好要做到无水、无油、无杂质，更好是能够密封的玻璃罐子，这样储存的时间会长一些，在日常食用中，舀出芝麻粉的过程中，还是需要注意无水无油哦。
5、说说芝麻磨成粉，加入糯米的重要性
糯米粉或者糯米，是必须要加入的，原因在于，加入磨成粉的糯米之后，芝麻糊的状态才是非常粘稠的，糯米粉主要起到粘稠的作用，大致上需要2份芝麻加入1份糯米。所以，糯米是无法用其他食材代替的，加入糯米后， *** 而成的芝麻糊的口感才会更加的柔顺。
二、 *** 黑芝麻糊的 *** ？
1、食材的准备，黑芝麻适量，糯米适量，白砂糖少许。
2、黑芝麻按照上文中介绍的 *** 淘洗干净，沥干水分后再炒锅中炒熟，这一步没有技巧，最重要的就是耐心，小火慢慢炒就行。
3、糯米也是需要在炒锅中炒熟后才能使用。
4、将炒熟且放凉后的芝麻放入搅拌机中，将其磨成粉，如果颗粒较大，可以二次磨一下，然后将糯米也打成粉。
5、将磨好的芝麻和糯米粉按照2份芝麻1份糯米的比例进行混合，最后加入少许的白砂糖。
三、黑芝麻的选购技巧？
如何挑选黑芝麻？
1、首先就应该去正规的大型超市购买，在超市中购买的黑芝麻，品质相对会好很多。
2、优质的黑芝麻，有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒，也没有杂质。
3、优质的黑芝麻，香味浓郁、微甜，没有任何的异味。
如何分辨真假黑芝麻？
正常的黑芝麻使用清水浸泡之后，会出现轻微的掉色，但色泽不会太深，这是因为，黑芝麻中的天然色素会有溶解于水的过程。
如果是陈年的黑芝麻，放入冷水中浸泡，掉色会非常的快，在购买的时候，可以带湿纸巾测试一下，揉搓黑芝麻，不掉色的才是真的。
优质黑芝麻的产地？
安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地都是黑芝麻的产地。
黑芝麻变质了如何分辨？
黑芝麻如果发霉看上去会是灰色的，同时用手捏一下，发霉的黑芝麻会有霉味，放入清水中，如果清水变浑浊，则说明变质发霉。
四、黑芝麻糊同芝麻酱的区别？
黑芝麻糊一般都叫做芝麻糊，糊状，做法简单，磨成粉末状之后，用温水冲开后即可食用，而芝麻酱是将芝麻炒熟后磨碎 *** 成的酱，通常有明显的香味。
黑芝麻糊使用的是温水或者沸水冲调，而芝麻酱是将芝麻磨成粉，同时芝麻还会出油，最重要的是，在调配过程中还会加入花生酱和其他调味品，比如香油、白砂糖、生抽老抽等调味料。
芝麻含有丰富的膳食纤维，同时脂肪含量也高，也就是热量高，芝麻酱或者芝麻糊在食用的时候，都会额外添加油脂或者糖分。
写到最后，还想啰嗦几句，在家自制黑芝麻糊，香浓又营养，一碗成本才几毛，老人孩子都爱喝。
黑芝麻糊都是直接用沸水冲泡的，所以，黑芝麻一定要是熟的，更好是自家烤熟或者在锅中炒熟，炒锅里什么都不用放，千万不要放食用油，干净的铁锅就行，放入干净的黑芝麻，小火炒出香味，之后放凉就行了。
黑芝麻怎么才算炒熟了？
黑芝麻在炒锅中炒熟之后，会发出“啪啪”的响声，类似爆米花的声音，放凉之后用手能够轻易碾碎。
黑芝麻在下锅炒制前，还是需要清洗的？
准备一块细棉布，放入水盆里，然后将芝麻倒在细棉布上面，加入清水没过芝麻，用筷子搅动，让芝麻均匀的被清水过滤，反复2-3遍，清洗干净之后，芝麻要控干水，然后才能在铁锅中进行炒制。
黑芝麻糊，想吃不用买，做法简单，营养美味，给孩子当早餐更好了我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
还记得小的时候，去外婆家，早餐外婆常给兑一碗黑芝麻糊，然后再烙上几个饼，总能让自己小肚子吃得圆鼓鼓的，舔着嘴，问外婆还有没有。长大后，外婆老了，很难得再吃到外婆自己做的黑芝麻糊了。平时我们都是自己在超市里去买，一袋差不多要30几块钱，贵不说，味道也不是小时候的味道。黑芝麻糊，想吃不用买，做法简单，营养美味，给孩子当早餐更好了。
后来过年回家，闲着没事的时候，突然想着，一大家人都在家吃早餐，何不做点黑芝麻糊来当早餐，营养又健康，孩子吃更好了。还专门打 *** 问了一下外婆要什么食材，怎么做，没想到黑芝麻糊原来这么简单，比外面卖的好吃太多了。而且食材根据自己口味来搭配，更加营养健康。做好直接兑水开吃，两个小家伙吃得满嘴都是，嚷着第二天还要吃。老公也说挺好吃的，听了我也很开心，家人身体健康就是最幸福的事情。如果你也喜欢吃黑芝麻糊，赶紧收藏起来吧。
【黑芝麻糊】
一，食材：黑芝麻400g，核桃仁150g，花生米50g，糯米粉300g，白砂糖130g。
二，黑芝麻糊的做法：
1.将所有的食材都准备好，起一锅，把核桃仁和花生米一起放入锅里，开小火慢炒。全程要不停地翻炒，防止糊锅，一边炒，核桃仁和花生米会掉皮，更好把它吹掉，不然在锅里很容易就糊掉，变黑了，带苦味，到时候黑芝麻糊口感就不好了。等到核桃仁和花生米炒至皮轻轻一搓就掉，就可以出锅放凉备用。
2.再起一锅，里面倒入黑芝麻，依旧开小火，不停地翻炒。直到炒至黑芝麻香味四溢，而且不会沾在锅铲上了，就可以出锅放凉了。锅清洗干净，把糯米粉倒进去，继续小火不停地翻炒。炒糯米粉的时候，锅铲一定要铲到底，不然很容易底部就糊了。炒至糯米粉微微发黄，就可以放凉备用。
3.尽可能把核桃仁和花生米的皮搓掉，然后放入料理机里面。黑芝麻少量多次地加入，先加入五分之一，开始搅打。刚开始打的时候，很难搅打，打不动的时候，可以用勺子给它搅动一下，再继续搅打。每次一定不能放太多黑芝麻进去，不然真的很难打。到最后打得差不多了，就把白砂糖倒进去，把这个黑芝麻搅打成泥状。
4.把搅打好的黑芝麻泥倒入炒熟的糯米粉里面，然后用手把它们搓均匀。让黑芝麻泥均匀混合进糯米粉里面，最后是搓成比较散散的样子。为了让口感更加细腻，再过滤一下，过滤不过的，可以再继续用手搓细腻，如果太大颗了，可以再搅打一下也是不错的。
5.取1大勺黑芝麻糊放入碗里，再放入适量的开水，搅拌均匀，美味的黑芝麻糊就做好了。香浓味美，有浓浓的黑芝麻，花生和核桃的香味，特别的好吃又营养，我们全家人都喜欢吃。
小贴士：
今天给大家分享的这个黑芝麻糊的做法，大家学会了吗。这些食材家里都是常备的，如果家里有烤箱，会更加方便，直接把它们放入烤箱里面，烤熟就可以了，省去很多力气去翻炒。只是在搅打的时候，大家一定要有耐心一些，少量多次地加黑芝麻进去搅打，让黑芝麻糊口感更加细腻些。一碗黑芝麻糊，加上一个小面包或者小馒头，一早上能量满满，你喜欢吗。一次做上足够量，吃不完的，放密封罐里面保存起来，这样想吃随时就有得吃。不过自己做的，没有放任何添加剂，做好后，一定要尽早吃完哦，不然坏了就太可惜了。
