饼干是一种广受欢迎的零食，它是用烤箱加热的烘焙食品，一般由面粉、油脂、糖类和发酵剂等原料制成。饼干可以做成各种形状和口感，比如薄脆、厚实、香脆、柔软等。它们口味多样，有盐味、甜味、芝士味等。英语中，饼干一般称作cookies，单数形式是cookie。
cookies一词源于17世纪的英国，初指谷类面粉制成的曲奇饼。到18世纪，曲奇饼种类增多，cookies也指一般饼干了。19世纪中叶，美国人将cookies引入美国，开始在家里烘焙，其中包括了香草曲奇，花生饼干，椒盐曲奇等。20世纪以来，cookies的口味越来越多，今天的市场上出售的饼干品种超过了1000种之多。
饼干有许多种类，而且每种都有不同的口味，从糖衣到芝士，从巧克力曲奇饼到薄脆饼干，从松饼到燕麦片，都是饼干的一部分。每种都有独特的口感和口味，令人垂涎三尺。
eeal cookies。
eeal cookies等。每种都有不同的口感和口味，令人垂涎三尺。
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