高考生一家晚餐，猛看很平淡，每道都美味，雷打不动4菜1汤
又到了一年一度的高考，由于疫情，打破了孩子们备战考试的节奏。
因此，众多学子和老师共同度过了完全不一样的冲刺阶段，与我而言，今年的高考不仅是众多学子的考试，也是一场关于社会的考试！
我家孩子刚好也是今年高考，每天看着他如此用功读书，起早赶晚，真是心生怜惜。孩子在高考这段期间里，由于过度学习，会导致用脑过度，极易引起神经衰弱，为此可以给孩子做些补脑的食物。
下面是我给孩子做的3菜1汤。
红烧鸡翅
食材：600克的鸡翅中，2个土豆，香菇，香葱，蒜，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，白糖，料酒，老抽，红烧汁，盐。
1.把鸡翅处理干净，划上几道，这样会更入味。
2.找一个盆，把鸡翅放进去，加入盐，料酒，姜片腌制5分钟。
3.土豆切好块，放碗里用水泡上，香菇泡发。
4.起锅倒油，放上花椒爆香。
5.把鸡翅和姜片一起，倒入锅中，翻炒翻炒，接着加入八角，蒜片，少许水。
6.水的量一定要多加点，再放上盐，桂皮，香菇，香叶，倒入2勺的红烧汁，大火煮开转中火，炖到半小时后，加入土豆，再加一勺生抽上色，翻炒。
7.最后焖上10分钟，开小火即可，来点香葱，翻炒翻炒，盛出即可。
这道菜是孩子最喜欢的一道菜肴，红红的鸡翅，入口脱骨，口感鲜美，还含有胶原蛋白，B族维生素，能够减轻因学习熬夜带来的疲劳感，补中益气，孩子吃完后，身体更有能量！
鲑鱼拌豆腐
食材：1块豆腐，1片鲑鱼，面粉，葱花，盐。
酱油，醋，麻油先给它用冷开水调下，搅拌搅拌，当成酱汁。
做法：
1.鲑鱼身上抹上一层盐，切成小块，沾上面粉，炸至熟透。
2.炸至完成，把鲑鱼酥撒在豆腐上面，最后倒入准备好的酱料，来上点葱花点缀。这道菜酸甜可口，看着也特别有食欲，还可健脑，开胃。
秋葵炒虾仁
食材：200克秋葵，100克虾仁，白玉菇60克，油，盐，红椒，大蒜，蚝油，芝麻油，淀粉，姜，白酒。
做法：
1.把秋葵处理干净，去掉两头，焯下水，斜刀切成块状，蒜，姜，红椒也切块，白玉菇洗干净，去掉根部，虾仁挑去虾线，加入白酒，淀粉，盐，抓拌一会，腌制。
2.起锅倒油，加入虾仁翻炒，看到变色后捞出。
3锅中加入姜蒜爆香，加白玉菇翻炒，再放入秋葵，红椒，翻炒均匀，放入盐。
4.最后加入虾仁，来勺蚝油，加入点水翻炒，再放点香油搅拌搅拌就可以盛出来食用啦！秋葵丝滑，虾仁嫩滑，孩子特别爱吃，是一道下饭神菜！
莲子猪心汤
食材：猪心
取30克的莲子肉，一个猪心，猪心清洗一下，加入莲子的肉，开中火炖上半小时，加点盐，即可。此汤益智安神，养心补血，非常适合考生食用。
不养儿不知父母恩，你家也有考生吗？你又给孩子做了什么菜肴呢？欢迎评论区下方和大家一起分享！在此祝福各位考生都能金榜题名！
考生三餐怎么吃？家长们看过来@视觉中国
高考期间考生怎样吃得健康又营养？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚主任医师指出，高考期间的食谱不宜“大变脸”，尽量选择普通的、日常安全卫生的食材即可，食物搭配、烹调也尽量按日常健康的方式 *** ，而不用考虑山珍海鲜等名贵食材和油炸、熏烤等方式，避免影响考生消化，否则可能弄巧成拙，对肠胃造成负担。
文/广州日报全媒体记者任珊珊 通讯员黄睿、王澄
早餐：早点吃，吃好点
食谱建议：
主食类：菜肉包子、花卷、甜馒头、牛肉炒粉或鸡蛋炒面，搭配小米粥、玉米等少量粗杂粮。
副食类：鲜奶200毫升~250毫升或冲奶粉（奶粉30克）；鸡蛋煮或少油的煎蛋1个，也可以同面、饭或与番茄、黄瓜等同炒。
小提示：
早晨起床后，大脑皮层仍处于抑制状态，有些考生食欲一般。建议家长为考生多准备几种主食类早餐。
午餐：品种多，肉适量
食谱建议：
主食类：米饭或面条1~2碗。
副食类：炒菜心一碟，手撕包菜，土豆焖鸡（青椒丝调味），茄子炒肉丝，大鱼头豆腐汤，香煎秋刀鱼。
小提示：
各类品种要丰富，尤其是蔬菜类，多几个品种供考生挑选，以免对某一种蔬菜不喜欢，影响考生情绪。肉类等动物性食物的量不宜过多，以免影响下午学习或考试期间的消化。
晚餐：宜清淡，勿过量
食谱建议：
主食类：红薯米饭（米中加少量红薯丁同煲），或胡萝卜丝炒面1~2碗。
副食蔬菜类：盐水生菜，肉丝焖冬瓜，青椒炒猪肝，蒸鲈鱼，萝卜香菇排骨汤。
小提示：
晚餐往往品种更丰富，许多人会不知不觉吃过量。考生需要适当控制摄入量，或通过增加汤、蔬菜品种，让考生虽然感觉吃得较饱，但热量不至过多。
加餐：量不多，富营养
食谱建议：
莲子百合龙眼肉粥：莲子15粒，加入米中同煮成粥后，再加入百合若干、干龙眼肉5个，再煮熟后即食。
麦核桃奶昔：燕麦粒或燕麦片20克，加入核桃粒2小勺，煮熟后加入牛奶或酸奶。
小提示：
如果晚上复习较晚，可在晚餐后2小时左右增加富有营养但适量的夜宵。以上可以作为午餐或晚餐后的甜品，或夜宵加餐，有助补充能量、平衡营养。
#助力高考营养餐# 3菜1汤，“牛气冲天”开胃又下饭高考生在家吃饭的次数有限，每一餐家长精心搭配，把家常饭菜做得有滋有味，让考生以充沛的精力和体力度过紧张而繁重的高考冲刺阶段。 作为一名美食博主，以及“过来人”，这段时间，我会跟大家连续分享高考营养晚餐的搭配，以供高考生家长参考，具体菜品 *** 及数量、口味还要根据自家的饮食习惯来调整。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛肉 1块
- 洋葱 1个
- 白玉菇 1把
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 圆白菜 半颗
- 胡萝卜 1根
- 山药粉条 1把
- 老母鸡 半只
- 姜 1块
- 香葱 少许
- 玉米淀粉 1小勺
- 料酒 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
1、牛气冲天——洋葱炒牛肉，牛肉，因为含有“牛”字，所以取意“牛气冲天”，讨个好口彩，给考生打气，争取考个好成绩。
2、牛肉切薄片，洋葱切细丝；
3、牛肉中放少许淀粉、料酒，抓匀上浆，入锅前淋少许植物油重新拌匀，经过这样的处理，牛肉片鲜嫩不粘锅；
4、炒锅中倒适量油，洋葱入锅煸炒片刻，微微变软；
5、洋葱扒拉到一边，将牛肉片入锅，迅速划散防粘连；
6、牛肉片全部变色，和洋葱混合在一起，撒盐、酱油翻拌均匀，起锅前撒少许香葱末增色添香。
7、青红椒炒白玉菇，白玉菇是菌菇的一种，其质地洁白如玉，口感脆嫩微甜，高蛋白、低脂肪，富含植物纤维和微量元素，其中丰富的硒元素可提高视力，而且易被人体吸收。青红椒富含维生素C、铁、植物纤维，其鲜艳的色彩和脆嫩的口感也让人食欲大开。
8、白玉菇、青椒、红椒清洗干净；
9、白玉菇拦腰切两段，青红椒去籽切细丝；
10、热锅凉油，白玉菇入锅煸炒，白玉菇出了不少汤，利用自身的汤汁将白玉菇煮沸；
11、倒入青红椒丝，撒适量盐，翻拌均匀出锅。
12、圆白菜粉条，圆白菜富含植物纤维、钙、铁等营养素，其口感脆嫩，随便炒炒就是一道下饭菜。
13、山药粉条剪小段，用凉水完全泡软后使用；
14、圆白菜、胡萝卜清洗干净，切细丝，葱花少许；
15、热锅温油，葱花炝锅，胡萝卜煸炒微微变软；
16、圆白菜入锅，撒少许盐和酱油，翻炒均匀，加入适量热水，倒少许蚝油；
17、混合均匀后出锅。
18、鲜美鸡汤，鸡肉肉质细嫩、鲜美，蛋白质含量高、脂肪含量低，其富含人体必需氨基酸、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等多种维生素和矿物质。
19、半只老母亲清洗干净，剁小块；
20、入凉水锅中，煮开后撇掉浮沫；
21、鸡肉和煮鸡的热水同入炖锅中，煲2小时；
22、汤鲜肉烂，根据口味撒少许盐、香葱末；
23、高考营养餐，营养丰富，好滋味~
小贴士1. 荤素搭配，营养均衡，不要太多肉食，防止酸性物质过多导致疲劳； 2. 食材尽量丰富，但不要与平时形成强烈反差，防止增加考生压力； 3. 菜肴口味以清淡为主，不要太 *** ，凉菜要格外注意卫生，防止拉肚子。
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症
（8）不宜与牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鲍鱼、鲇鱼
（2）不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“大锅饭”变“小灶”——合肥新康中学为高三学子搭配营养餐高考临近，使考生在高考前精力更加充沛、旺盛，合肥新康中学特推出高三窗口“营养餐”，为高三学子助力加油。
5月6日开始，新康中学联合食堂推出“营养餐”高三窗口助力高考活动。目前，高考备考到了最关键的阶段。受疫情影响，有限的备考时间致使学生学习任务更加繁重，体力消耗巨大。此次活动，将为学生提供充足的营养，增强学生体质，适应高考备考的需要。
学校将食堂一楼确定为高三就餐区，专门安排窗口供应营养餐。中晚餐食谱为一荤一半荤一素一汤，荤为肉、禽、鱼、蛋，半荤为精品小炒荤素参半，素菜为应季时蔬，汤是特意为学生熬制的老鸡汤以及排骨猪骨汤等，为学生增添营养。食堂早餐为鸡蛋、豆浆、肉包、稀饭、花卷等，早餐6元，中餐12元，晚餐8元。活动开始之后，每天都能听到学生讨论今天中午吃什么，中午什么汤，菜分量很多都吃不完，吃得好饱......
餐厅每月的第二个周五是新品试吃会，为此我们也特意邀请高三的所有学生前来免费品尝，享受着美食的同时还能放松心情，缓解学习的压力，毕竟吃饱吃好才有力气学习。
为让学生吃的放心舒心，食堂已制定出了科学的营养餐谱，确保每天不重样；学校每天将不定期对食堂进行检查，确保饭菜质量；学校还将邀请家长到校就餐并参与监督管理。学校希望通过这项活动在改善学生膳食营养的同时，也能体现学校对于学子们的关爱及期望。高考是决定学生命运的一次大考，关系到孩子的一生乃至一个家庭的命运。学校将继续做好师生后勤服务工作，为2021届高三学子圆梦高考保驾护航。
高考压力大？胃口差？家长们可以试下这些食谱民以食为天，美味可口的食物不仅可以给身体提供营养，还能让人身心愉悦，补充能量。作为高考生，学习压力大，消耗的能量也多，更需要健康营养的饮食。高考是一场战争，学生在前面冲锋陷阵，家长作为大后方提供保障，面对孩子食欲不振肯定心里着急。那么，有哪些食谱既健康营养又美味，又可以改善考生食欲呢？小编分享以下菜谱给大家
一、营养早餐
<推荐早餐食谱>:
周一：鸡蛋挂面，面包和牛奶或馒头，苹果。
周二：牛奶，肉夹馍，苹果。
周三：牛奶，全麦面包片，苹果。
周四：粥（绿豆，红豆，八宝等，根据个人身体而定），鸡蛋，全麦面包，番茄。
周五：馄饨，鸡蛋，仙女果。
周六：粥，鸡蛋，豆沙包，凉拌小菜。
周日：豆浆，包子，凉拌小菜（花生米，黑木耳，胡萝卜等，合理搭配）
早餐搭配原则：碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等合理搭配。同时注意早餐的稀与干的搭配。
俗话说，一日之计在于晨，早餐一定要按时吃，并且要吃好，低血糖会引起晕眩，影响学习效果。在高考生早餐搭配中，多吃些碳水化合物中糖和淀粉含量高的食物，比如甜面包、稀饭、面类等等，可以增加脑中的血清素，具有镇静作用，并且让人的智力在上午达到顶峰。少吃哪些过于油腻的食物，比如油条，炸饼等等，这类食物含有大量脂肪和胆固醇，使流入大脑的血液减少，减低头脑的灵敏度，并且在天气炎热的夏天，过于油腻的食物也容易让人心浮气躁。
二、健康午餐
<推荐午餐食谱>:
周一：猪肝肉片、西芹虾仁、海米菜叶汤、米饭或馒头（主食可按照个人饮食习惯而定）
周二：糖醋带鱼 、炒素丝、排骨冬瓜汤
周三:海带肉丝 、素什锦、番茄鸡蛋汤
周四:土豆牛肉片 、菜花香菇、紫菜汤
周五:豆腐干肉丁 、豌豆苗、莲子百合银耳羹
周六:胡萝卜肉排 、荷兰豆、酸菜汤
搭配原则:150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
“午餐吃饱”也是健康饮食的要点之一。高三学生的午餐要丰盛，主食以米饭或馒头更好，副食可选择肉类、豆制品、鸡蛋、鱼类等含营养较高的食品，以保证充足的热量和各种营养素。饭后半小时喝点酸奶，以便促进消化，适量吃点水果。
三、美味晚餐
<推荐晚餐食谱>:
周一：馍馍、小米粥、百合虾、卤肉
周二：黑米粥、炒猪肝、青蒜苗炒蛋
周三：包子、紫菜蛋汤、炒青菜
周四：馍馍、糖醋排骨、银耳蛋花汤
周五：红小豆饭、炖刀鱼、芹菜豆干
周六：小米粥、炒青菜、清蒸鱼
周日：肉末豆腐、米饭、麻拌菜心、银耳羹
搭配原则：多吃一些富含维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维，比如蔬菜。餐后半个小时吃些酸甜的水果，能有些抑制的神经受到良性的 *** ，让身心振作起来。晚餐偏向于少而精、营养清淡，不宜过于油腻。如果吃夜宵的话，应该选择清淡易消化的食物，比如粥类、水果。
健康的饮食习惯讲究“晚餐少而精”，高三学生的晚餐要偏向清淡，八成饱为宜。应选择含纤维素多的食物，荤素搭配，口味清淡，易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。晚餐可以补充全天消耗的体力和脑力，并为第二天积蓄能量。一般高三学生在晚上比较疲劳，菜式安排应注意色彩搭配，以 *** 食欲。
最后，祝天下学子学得好，吃得香睡得好，金榜题名、马到成功！
-The-End-
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高考生的营养晚餐，抢眼的是烙饼卷带鱼，连续晒10天都没重样的高考生的营养晚餐，抢眼的是烙饼卷带鱼，连续晒10天都没重样的。有家长总担心高考期间孩子亏嘴，其实真不用过度担心。平时的营养都挺充足的，不存在营养不良的情况。如果在高考期间大鱼大肉，无形中给孩子造成了心理压力；突然改变的饮食风格反倒让孩子心里犯嘀咕。让孩子以平常心对待高考的每一场考试，家长就要做到以平常心做好一日三餐。
饮食上荤素搭配好，烹饪 *** 和菜的品种多一些，以孩子吃得顺口、顺心为主，也防止大鱼大肉吃多影响消化，一不小心吃积食上火了，还影响孩子的情绪。
一日3餐都在家里吃的，这些天我着重分享了10天的高考营养晚餐搭配，都是应季蔬菜，却没有一天重样的，主要是为了给高三考生家长提供一个思路。只要家长放平心态，孩子也不会起急。
一起为高考生们助力加油吧！
今天的高考生家庭晚餐中，重头戏是烙饼卷带鱼。
【胡萝卜烧鸡块】
1/3的土鸡红烧到9分熟，将胡萝卜块入鸡块中同炖，优质动物蛋白质、丰富的胡萝卜素和维生素A，为考生的体力和视力提供给养。
【爆炒圆白菜丝】
脆脆嫩嫩的圆白菜富含植物纤维，用旺火爆炒一下，点少许酱油，酱香味十足。出锅前撒点蒜末提味。不管是米饭还是面条大饼，都很搭这道菜。
【蒜烧豇豆】
大蒜仔熟食有养胃、助消化的效果，和豇豆段同烧，清香之中有浓郁的蒜香。
做法超简单：用少许油将大蒜仔煎至外皮焦黄，将豌豆段入锅，加半碗水焖熟，起锅前撒少许盐。
今天的主食不是米饭，而是北方人特别喜欢的大烙饼。您要问了，烙饼就配上面的菜啊？看着不硬。别急，马上上硬菜。
【焖酥带鱼】
这是今天的重头戏，看着不起眼儿的小带鱼却焖得连骨头刺都能吃。
烙饼卷带鱼，听着是不是有点儿不可思议？
带鱼要选这种细细小小的带鱼，加上八角、花椒、葱段、姜片，酱油、盐、料酒，一碗水，用高压锅压40分钟或者以上，直接卷入多层柔软的烙饼里，是北京、河北一带近20年来特别受欢迎的一道风味小吃。
【黄瓜条】
传统的烙饼卷带鱼要卷上咸菜丝，但是咸上加咸不利于健康，再搭配上其它菜，那盐量就超标了，所以我把咸疙瘩丝换成了清脆清爽的黄瓜条，还增加了丰富的维生素C和植物纤维。
【半烫面烙饼】
半烫面的烙饼，柔软又多层。用厚底饼铛将大饼烙至两面金黄，是常见的北方主食。
桌上的这几样菜，除了鸡块不能夹在烙饼里，其它都可夹在其中，中式“三明治”吃起来可比正宗的三明治更带劲。
烙饼卷带鱼来喽！这是我家的经典保留菜，因为用时略长，吃法独特，所以只在重大节日或者来客人时才做，也就显得它有些仪式感了。
往烙饼里塞两条带鱼、几根黄瓜条，咬着吃，完全不用担心带鱼刺会卡到嗓子，因为刺已经完全被焖酥，与鱼肉混在一起了。
【丝瓜虾仁汤】
今天的主食是烙饼，鸡肉和带鱼有点偏咸，所以汤就做了非常清鲜的丝瓜虾仁汤。
丝瓜有清热的效果，特别适合夏天入菜；虾仁又含丰富的蛋白质等营养元素，二者略煮一下就出锅，盐和油都不放，自带清甜。
这顿高考生晚餐，因为独特的烙饼卷带鱼，所以多少有些仪式感，食用的 *** 似乎更胜于营养搭配了。但从搭配上讲，7大营养元素都具备，烹饪 *** 也较多样，菜的品种也不单调，亮点其实还挺多的。
高考生一家的晚餐，4个菜搭配有讲究，最不起眼的第4菜更受欢迎“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
高考生一家的晚餐，4个菜搭配有讲究，最不起眼的第4菜更受欢迎。家有高考生，伙食上既要荤素搭配，做孩子顺口的，又不要过分“豪华”，冷不丁跟平时的饮食风格有明显差异，孩子其实是能体会出来的。高考本来就是个让人敏感的话题，此时也是考生压力倍增的时候，有时家长不经意的一个动作、一个眼神或者一句话，都会让孩子敏感，如果在饮食风格上突然大变样，会无形中给孩子增加压力。
试想一下，平时都是萝卜白菜，突然这段时间天天山珍海味，搁谁都要多琢磨吧？因此，保持一贯的烹饪和饮食风格，全家吃着舒服，大人孩子无压力。
今天，我家的晚餐猛一看没啥亮点，连盘碗都是平时常用的，但听我说完搭配心得，您可能会认同。高考生的家常晚餐，不起眼的第4道菜更受欢迎，是我家的经典开胃菜。
【神户肥牛炒豆皮】
神户肥牛以均匀密布的脂肪如雪花而闻名，口感细嫩，多用来煎烤着吃。这次买的神户肥牛有点偏瘦，所以我用冷冻刀将其切成薄薄的片，和泡软的豆皮、两个小辣椒同炒。要说营养价值，从视觉上都能get到，、它富含动物蛋白质、植物蛋白质和植物纤维，更不要提里面所富含的钙、铁、等微量元素了。
这盘菜的辣椒只是微微辣，并不会 *** 到肠胃，有滋有味的菜总是很下饭的。
【蒜香茄子】
茄子虽然好吃，但是吸油且易变黑。解决的 *** 很简单，茄子切条后用凉水浸泡一下，既省油，还能防止进锅后变黑。翻炒变软后淋少许醋，非常提味。软糯多汁的素炒茄子，起锅前撒一撮大蒜末，提味又开胃。
茄子皮富含花青素和植物纤维，所以要带皮炒，可清除体内自由基，还能促肠胃蠕动、助消化。高考生如果两便不通，就易上火，所以平时吃些粗纤维的食品，可保持肠胃通畅。
【清炒豌豆】
豌豆是应季豆类蔬菜，放在冰箱里几天，特意让它们发了一些芽。发了芽的豌豆比未发芽的营养要多一些，特别是维生素C的含量。虽然经过高温烹制后，维C含量流失了很多，但是豆芽带来的纤维还保留着。还有一点，豆类的食物吃多易胀气，吃少能通气，新鲜豌豆也如此。像我前面所说，保持肠胃畅通，消化、吸收都不耽误。
上面的菜中，又是大蒜又是豆子，还有茄子皮、辣椒，目的除了好吃，另一个作用就是起到通气。为嘛这么强调这个呢？原来一切都是为了下面这道菜做铺垫及辅助的。
【Q弹肉皮冻】
自制的肉皮冻，Q弹有嚼劲。要说营养价值，也就是肉皮中的蛋白质含量有一些。爱它，主要是因为它带来的清凉弹口的 *** 能给人无限满足。我家的肉皮都是平时攒下来的，有一两个月的量就能煮一小盆。凝固后切条切块，蘸着蒜醋汁食用，特别开胃。虽然不起眼，却是今天更受欢迎的开胃小菜，也是我家经典菜。
肉皮冻好吃，胶原蛋白含量也高，所以入肚之后会融化成糊状，非常黏稠；胃动力差一些的就会影响消化，前面的3道菜都能起到促肠胃、通气的作用，也就在此了。
怎么样，看着不起眼的4道菜，猛一看也没啥亮点，甚至连像样的汤都没有，但是其中却是动了心思搭配的。高考生家的晚餐，其实也是普普通通的，无需刻意，荤素搭配，吃着舒坦就是最合适的。
高考第二天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
高考第二天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。今天是高考之一天，到现在为止，高考已经结束了之一天的考试。明天还有一天高考考试，第二天高考也是非常重要的，考生回来之后要好好休息，那作为家长呢，要给考生预备营养可口的美食。那第二天考试，要吃什么好呢？今天我来推荐，第二天考试的一日三餐，搭配，考生吃的舒坦。
早餐
牛奶（豆浆）+包子+鸡蛋+稀饭+苹果
早餐肯定少不了牛奶，对于不喜欢喝牛奶的考生可以喝豆浆，因为豆浆也是跟牛奶一样含有优质的蛋白质，还有维生素，钙等营养物质。光喝牛奶或者豆浆是不够的，搭配包子和鸡蛋可以补充身体所需要的碳水化合物，蛋白质，钙，卵磷脂等营养物质。
再搭配一碗稀饭吃也是不错的，最后再吃半个苹果或者是一个苹果补充身体所需要的维生素，这样一顿早餐就可以补充身体所需要的基本营养物质。
中餐
蒜蓉红苋菜+清蒸多宝鱼+青椒炒肉+排骨玉米汤+米饭
蒜蓉红苋菜
食材：红苋菜一把，大蒜少量。
做法：
①、将红苋菜去掉老叶子，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。大蒜拍扁去皮切成碎末备用。
②、起锅倒入食用油，油热下入大蒜，翻炒出蒜香味，再下入红苋菜，大火翻炒至断生，加入食盐，翻炒入味装盘即可。
清蒸多宝鱼
食材：多宝鱼一条，大葱一根，生姜适量，青红椒各半个。
做法：
①、将多宝鱼处理后洗净，然后用刀将鱼两面横竖切几个刀口，然后将多宝鱼放到盘子里，生姜洗净切成薄片，铺入盘子底下。
②、将多宝鱼连盘子一起放入蒸笼里，大火蒸8到10分钟，然后端出来。
③、大葱洗净切成细丝，生姜洗净切成细丝，青红椒洗净切成细丝，然后混合在一起，放入多宝鱼上面，然后往多宝鱼周围淋上蒸鱼豉油之后再浇上热油激发香味即可。
青椒炒肉
食材：五花肉半斤，青红椒各少量，生姜少量。
做法：
①、江津红椒洗净切成菱形小段，生姜洗净切成薄片。五花肉洗净切成薄片。
②、起锅倒入食用油，油热下入生姜五花肉，翻炒出油脂，炒出香味。
③、再下入青红辣椒，大火翻炒至断生，加入食盐，生抽，翻炒入味装盘即可。
排骨玉米汤
食材：新鲜黄玉米一根，排骨一斤，生姜少量，香葱少量。
做法：
①、将排骨洗净之后放入锅里面，加入适量的清水，生姜，大火煮开，捞出排骨，放入砂锅里面。
②、将玉米洗净，切成小段，放入排骨上，然后往砂锅里面倒满清水，加入洗净切好的生姜大火煮开，转小火炖煮40分钟。
③、香葱洗净切碎备用，时间到以后加入食盐，胡椒粉再炖15分钟后入味，撒上葱花即可。
米饭
晚餐
西红柿鸡蛋面（或是肉丝炒面）
西红柿鸡蛋面
食材：宽挂面一把，西红柿一个，鸡蛋两个，青菜一颗，香葱少量。
做法：
①、将西红柿洗净，切成小丁，往碗里面打入鸡蛋液，用筷子搅散搅均匀备用，青菜的叶子一片片剥离下来洗净备用。将葱洗净，切成碎末。
②、起锅倒入食用油，油热下入鸡蛋液，翻炒成絮状，然后装盘备用。
③、再往锅里面倒入少量食用油，油热下入西红柿丁，翻炒出汁水，然后再下入鸡蛋碎，翻炒均匀，加入食盐，胡椒粉，还有葱花翻炒入味装盘备用。
④、往锅里面倒入开水，下入挂面，煮开煮熟，捞出来装入碗中，再下入青菜，煮熟捞出来，放入碗中再浇上刚才炒好的西红柿鸡蛋即可。
肉丝炒面
食材：瘦肉半斤，芹菜一颗，红椒少量，生姜少量，湿面适量。
做法：
①、瘦肉洗净切成小块，放入碗里面，加入食盐，生抽，香油拌匀腌制入味。芹菜洗净切成小段，红椒洗净切成小块，姜洗净切成薄片备用。
②、往锅里面倒入适量的开水，然后下入这个丝面煮熟，捞出装盘备用。
③、起锅倒入食用油，油热下入瘦肉，翻炒至变色，然后加入生姜，红椒，芹菜翻炒至断生，加入煮熟的面条，再加入食盐，生抽，老抽，胡椒粉，大火翻炒至入味装盘即可。
总结
高考第二天吃什么？推荐早中晚三餐食谱，合理搭配，考生吃的舒坦。今天的高考已经结束了，作为考生晚上要好好的休息第二天的高考。第二天高考吃什么？上了一天三餐，都是合理搭配的，早餐的搭配可以满足身体所需要的蛋白质，维生素，钙，碳水化合物的需要。中餐搭配也需要有优质的蛋白质，肉类，维生素，蔬菜类，还有碳水化合物，米饭。晚餐就西红柿鸡蛋面或是肉丝炒面比较简单些。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或者关注我，谢谢。?
营养专家建议：考生一日三餐两少三多，高考三餐推荐，学霸状元餐分享高考期间合理的饮食 *** ，助高考的期间的孩子们一臂之力。
高考如期而至，孩子们在这段时间用脑以及心理压力越来越大，再加上炎热的高温天气，孩子们可能越来越没有胃口，而如何科学合理的安排孩子高考期间的饮食已成为广大考生家长共同关心的话题。
合理的高考食谱和适当的营养搭配对于考生顺利完成考试有一定的辅助作用。
刘雅平—北京小汤山医院 营养科 副主任营养师建议：
三项注意：平衡膳食，新鲜卫生，规律饮食；
两 少：少食含脂肪高，升糖指数高的食物；
三 多：多补充磷脂（蛋黄，大豆，瘦肉），多补充水溶性维生素（含维生素b1丰富的杂粮，豆类，干果类，瘦肉类等）；多补充矿物质（减少钠的摄入，增加钾、镁、钙的摄入量，多吃蔬菜特别是富含镁的深绿色果蔬，和富含钙的酸奶）
01早餐
孩子们脑力消耗很大，而上午又是学生们记忆力极好，头脑很清醒的时间段，所以早饭对于孩子们来说最为重要。早餐的主食可以是包子，馒头，米粉，所有五谷杂粮都可以，要补充足够的碳水化合物，如牛奶，酸奶，蒸的或者煮的鸡蛋，更好再吃一些水果或者青菜，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆力有一定的好处！
02午餐
午餐是一天当中的主餐，上午考试过后，体内的热量和营养素消耗很大，午餐吃得好，可以让考生感到精力旺盛，不疲惫，所以午餐要起到承上启下的作用。午餐要补充多种营养素与热能，蛋白质和维生素是迅速恢复脑力的物质，午餐加一定量的瘦肉，肝脏或者鱼肉，鱼肉的话更好选海鱼。至于蔬菜，水果，大家应该都知道，它们富含维生素，多吃蔬菜能有效缓解大脑过度紧张；汤类可选择冬瓜排骨汤，紫菜蛋黄汤等。
03晚餐
晚餐要注意身体的修复，避免大鱼大肉，可以适当吃一些能激发食欲的菜肴，如红烧味、辣味、酸味等味道的菜、或者绿豆汤等饭后辅食，以此来增加食欲，睡前还可以喝一些牛奶，缓解紧张情绪，促进睡眠。
高考期间饮食参考
7月7日
早餐：生菜，西红柿，火腿三明治、一杯燕麦片、一个鸡蛋；
午餐：米饭、蚝油生菜、青椒肉丝、青菜豆腐汤；
晚餐：杂粮窝头、宫保鸡丁、绿豆汤；
7月8日
早餐：一碗炸酱面、一个鸡蛋、一杯五谷豆浆；
午餐：紫薯/玉米、冬瓜炒肉片、凉拌秋葵、紫菜海米汤
晚餐：杂粮馒头、木须肉、白灼西兰花、淡盐毛豆，绿豆粥；
7月9日
早餐：三明治(面包、煎蛋、培根、生菜)、一杯酸奶
午餐：杂粮米饭、清炒花菜、鱼香肉丝、番茄蛋汤
晚餐：豆沙包，炒圆白菜、清蒸龙利鱼、海鲜菇丝鸡蛋汤
7月10日
早餐：菜肉包子、鸡蛋、皮蛋瘦肉粥
午餐：肉末酸豆角拌面、西芹炒百合、绿豆汤。
如果考生备考压力较大，出现焦虑、失眠等情况，要及时和家人、老师、朋友沟通，或者通过体育锻炼释放压力。晚餐避免吃撑，睡前2至3个小时尽量避免进食。卧室可选择遮光性好的窗帘，营造舒适的睡眠环境。如果担心睡前饥饿，考生也可睡前一小时喝半杯热牛奶，帮助放松心情。最重要的是调整情绪，轻松上阵，稳稳当当查缺补漏，按时吃饭，好好吃饭，以健康的身体和充沛的精力迎接高考。祝愿每位考生都能金榜题名，考上心仪的大学！
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#5月吃什么#
五月中下旬了，离高考的日子越来越近了，我回想起我高考那年，我妈妈向单位请了一个多月的假期，在学校附近租了一个小房子，妈妈看着高考生食谱给我做饭。我妈妈说：“学习我帮不了，我只管做饭和聊天，只要你营养跟得上，学习就靠你自己了。”正因为有了妈妈的陪伴，我熬过了高考的日子。如今，我家孩子也要参加高考了，我要以我妈妈为榜样，好好给孩子做饭。
今天，只有我和女儿两个人在家吃晚餐，我丈夫在单位加班。我给孩子做了三菜一汤，都是女儿爱吃的家常菜。
夏天孩子食欲下降，我买了2根黄瓜，我准备用黄瓜做拍黄瓜。拍黄瓜要比较长时间才能腌入味，我做这顿晚餐先处理黄瓜，酱黄瓜用了2根黄瓜、盐、生抽、砂糖和陈醋。
我先把黄瓜用刀拍裂，拍裂是为了更好入味。我切掉黄瓜籽，先用盐腌制10分钟，倒掉腌制黄瓜的汁水，加入生抽、砂糖和陈醋拌匀，用保鲜膜覆盖着腌制1个小时左右。
我女儿更爱吃牛肉，超市牛肉特价，我买了一斤牛肉，我留了一部分牛肉，只用了300克牛肉炒2根大葱。我给女儿做了很多次大葱炒牛肉，我女儿都说非常好吃。
牛肉洗净后切薄片，加入料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉和油拌匀，腌制10分钟。炒锅放油，倒入牛肉爆炒，把牛肉炒至转色，再放入姜丝炒几下盛起。
大葱切掉大葱头，摘去老的部分，大葱清洗干净，用刀背拍一下，斜切成小段。炒锅放少许油爆香蒜，倒入大葱，把大葱爆炒至断生，加少许盐炒片刻。
大葱炒断生后，放入爆炒过的牛肉片，牛肉片和大葱一起煸炒，把大葱炒熟，如果觉得比较干，加少许水炒大葱和牛肉。
我女儿比较喜欢有汤汁的菜，我加了少许水把大葱炒熟，我家人都喜欢吃炒熟的大葱，大葱炒牛肉炒熟就可以装盘了。
我家孩子准备高考，给她补充蛋白质，增强体质，牛肉就是很好的食材，蛋白质含量高，脂肪含量比较少，大葱能杀菌，大葱炒牛肉不仅味道好，而且营养丰富。
西红柿鸡蛋汤既可以当汤水又可以当一道菜，大部分的孩子都爱吃西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，每一个家庭都会有自己的做法。我这里写一下我女儿指定的做法。
西红柿炒鸡蛋用了2个西红柿和2只鸡蛋，蛋液用筷子打发均匀，离掉泡泡，再倒入蛋液快速地翻炒，把鸡蛋煎成形盛起。
西红柿去皮切成小块，炒锅放油煸炒番茄块，把西红柿煮至出汤汁。加入一碗水盖着盖子煮西红柿汤。
番茄汤煮沸后加入煎好的鸡蛋，把鸡蛋和番茄炒匀，用西红柿当菜或当汤，放少许砂糖调味，我女儿说有砂糖比没有砂糖味道好很多。
这些就是我给女儿做的晚餐，我女儿很喜欢这样的搭配，我也乐意给她做晚餐，
您喜欢这样的晚餐吗？欢迎给我留言。
