蘑菇配什么菜更好吃？分享5种家常做法，鲜甜又滑嫩，一盘不够吃。秋天是吃蘑菇的季节，这个季节在云南等地区，正好也是采蘑菇的季节，再过段时间入冬就没有了，所以趁现在蘑菇上市，有机会可以多尝鲜哦。
蘑菇的品种有很多，常见的就是香菇、金针菇、木耳等等，菌菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质，有“植物肉”的美称，不妨肉味道也很鲜甜。蘑菇怎样做才好吃？分享5种家常做法，鲜甜又滑又嫩，吃了还想吃。
一、蚝油香菇油菜
1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。
3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。
4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
二、杂菇西兰花炒蛋
1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。
2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。
3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。
4、热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
三、秀珍菇炒蛋
1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。
2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。
3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用。
4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。
5、再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。
四、素炒杂菇
1、食材：草菇、木耳、鸡腿菇、香菇、豆豉、大蒜、青红椒。
2、杂菇洗净切片待用、青红椒去籽洗净切片待用、大蒜豆豉洗净切碎待用。
3、杂菇沸水下锅焯水去杂质，断生捞起沥干水待用。
4、准备料汁：碗里加入1勺蚝油、生抽、淀粉，少许盐、少许清水拌匀。
5、热锅凉油，下入大蒜和豆豉炒香，加入焯水好的菌菇和青红椒一起翻炒均匀。
6、倒入准备好的料汁一起继续翻炒均匀，炒至菌菇入味即可。
五、香菇板栗炖鸡
1、食材：香菇、板栗、土鸡。
2、鸡肉洗净切块、板栗去壳洗净待用。
3、香菇洗净提前泡发待用。
4、鸡肉加入生姜丝、1大勺蚝油、生抽、大勺的海鲜酱、少许的料酒，拌匀腌制入味待用。
5、砂锅烧热，刷少许油，把腌制好的鸡肉、香菇、板栗，倒入少许泡香菇的水（水不要太多）搅拌均匀。焖30分钟左右，加入少许盐调味即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5种家常蘑菇的做法，搭配不同食材不同做法，做出来的菌菇鲜甜嫩滑，营养又好吃，秋天正好是吃菌菇的季节，不知道怎么做的可以收藏试试看，做给家人吃哦。
自从学会香菇这样做，我家一周吃8次都不腻，营养酥脆又解馋，香三餐美味，四季幸福，大家好! 香菇是一种自带香气食用菌，它营养丰富，对增强人体免疫力很有好处。今天，用香菇给大家分享一个年夜饭必备的一道菜，可以叫它招财进宝，寓意着财源滚滚，过年的时候招待客人，非常的有面子，做法也不难，赶紧跟着我来看看吧！
【招财进宝】
【基本材料】香菇，猪肉，生姜，大蒜，葱，鸡精，食盐，胡椒粉，五香粉，生抽，蚝油，炸酥专用粉，
【基本步骤】
1.首先，我们要准备适量的新鲜香菇，用刀将它们的根部切除，只留下菌盖的部分放进大碗里。给碗里加入一些食盐，再加入一些面粉，然后注入清水，将香菇表面的脏东西清洗干净。洗净之后用清水多淘洗几次，再放进篮子里进行沥水待用。
2.准备一小块猪肉，先用清水将猪肉冲洗一下，然后将它表面的水擦干。将猪肉放在案板上，先用菜刀将它切成肉片，再将它们切成小的，接着，把小块肉反复的剁，直到剁成肉沫。剁好后，将肉沫放在碗里备用。
3.准备几根小葱，先放进清水中将它们清洗干净，然后捞出来控一下水。接着，将小葱放在案板上，先用菜刀将它们的根部切掉，再把剩下的部分切成葱花，还要取出一块新鲜的生姜，先切成片，再改刀切成姜沫。切好后，将葱花和生姜沫放进肉沫中。
4.准备多一点的大蒜，先全部将它们掰成单个的，然后放在案板上，用刀背将它拍破，就能快速地去皮了。接着，将去皮的大蒜放在案板上，放成一堆，用菜刀反复的切，直到将它剁成蒜沫。将剁好的蒜沫放进肉沫中，待用。
5.给肉沫中放进入一勺鸡精，一勺食盐，一勺子胡椒粉，再加入一勺五香粉。然后，倒进去适量的生抽，还要倒入一些蚝油，接着，就用筷子给搅拌均匀。最后，给碗中打进去一个洗净的鸡蛋，继续用筷子翻搅，要将碗中的食材和调料混合均匀。
6.将晾好的香菇拿过来，用筷子夹一些肉馅出来，放进香菇的菌盖中，并且要装满铺平。然后，用这个 *** 把剩下的所有的香菇全部都 *** 好，再把做好后的香菇放在碗里备用。
7.准备一个空碗，给里面倒进去一些炸酥专用粉，然后，给里面加入一些清水，用筷子搅拌至干粉溶化，变成顺滑的面糊。接着，再给里面加入一些食用油，再次搅拌均匀。最后，就把香菇夹进里面，挨个地包裹上一层面糊，待用。
8.给炒锅中倒进去足量的食用油，开中火加热。等油有五成热了，将香菇一个一个地放进锅里，进行炸制。等香菇炸制定型了，再用筷子将它们分离开，并且还要翻面，使它们受热均匀。然后，将火调成小火，慢慢炸，直到将表面炸成金黄色，控油捞出来。
9.继续调中火，等油温有八成热了，将香菇放进去进行复炸。复炸的时间不要长，30秒钟就够了。时间到了，香菇就炸好了，关火后，将香菇用漏勺捞出来，控油后放在盘子里。一道美味的招财进宝就做好了！真的是好看又好吃，喜欢就赶紧做一个吧！
【爱心小贴士】
1.搅拌肉馅的时候，要顺着一个方向进行搅动，这样容易给肉馅上劲。
2.炸肉专用粉倒进去的量，要视准备好的香菇的数量来决定。
今天的招财进宝就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
壹粉食堂|花一样的美味！香菇肉丁油菜清淡爽口，色香味俱全互动编辑 王雪飞 实习生 童晓
像花一样绽放的美味
你会做吗？
2月22日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道节假日餐桌上必不可少的青菜——香菇肉丁油菜，寓意“锦上添花“，“吉祥富贵”，意味着工作、生活好上加好，更上一层楼。这道寓意满满的青菜，看起来就像一朵花，非常漂亮，营养丰富，肉丁香菇配一起，味道特别鲜美，清淡爽口又不油腻，色香味俱全。那就快来看看是怎么 *** 的吧~
食材和辅料：
油菜、香菇、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、大蒜、姜、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉等
*** 步骤：
1.油菜清洗干净，锅里放水烧热，放适量盐，油，把油菜放锅里焯水一分钟，捞出控水备用。（这样可以使油菜翠绿，也可以增加底味）
2.把焯好水的油菜一片一片的整齐摆放盘里，备用。
3.香菇切块，放锅里焯水两分钟备用。
4.红辣椒切丁备用。
5.大蒜切末，姜切片备用。
6.猪里脊肉洗净切丁，放盆里，放适量料酒，老抽，生抽，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，这样处理过得肉质嫩滑，也更加入味。备用。
7.碗里放入适量淀粉，水，搅拌均匀备用。
8.锅里放油烧热，把肉放入快速翻炒至变色，把肉推到一边，下入蒜末，姜片炒出香味，放入香菇红辣椒翻炒均匀，放适量生抽，老抽，蚝油，白糖，鸡精，放少量水继续翻炒一下，红辣椒炒至断生，然后放入水淀粉勾个薄芡，就可以出锅了。
9.把炒好的肉丁香菇，放入油菜中间，一道寓意锦上添花就做好了。颜值特别美，可惜灯光的原因，拍出来效果不理想。
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大鱼大肉吃多了，教你一道香菇油菜好吃的做法，清脆爽口又解馋大鱼大肉吃多了，教你一道香菇油菜好吃的做法，清脆爽口又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
随着生活水平的不断提高，我们饭桌上的美食真的是越来越多了。平常除了大鱼大肉之外。提醒大家可别忘了多吃一些有营养的蔬菜哦。秋季的蔬菜有很多，今天给大家分享的这道绿叶蔬菜就是我们一年四季都能吃得到的油菜。
油菜里面的膳食纤维以及维生素含量比较多。尤其是里面的叶绿素更是高于其他蔬菜的2到3倍。油菜除了自己下锅炒之外，我们还可以和香菇搭配在一起炒。香菇和油菜就可以说是绝配。两者搭配在一起清脆爽口又解馋。那么这道菜到底怎样做才好吃呢？
很多朋友下锅炒油菜的时候是直接下锅炒了。难怪做出来的油菜不好吃。那么炒油菜到底是直接下锅炒还是放在开水中汆烫一遍呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货了！
香菇炒油菜的绝配做法：
准备食材：香菇、油菜、蒜末、干辣椒段
1.首先准备新鲜的香菇6到8个，去掉根部，然后给它切成薄片放入碗中备用。香菇又叫花菇，它味道鲜美，营养丰富。多吃可增强人体免疫力。又被誉为“山珍”，提醒大家，别忘吃它。
2.然后再准备油菜4到5颗去掉根部然后从中间切开。一分为二。往油菜里面放入少许的精盐，这样可以杀除油菜里面的虫卵以及脏东西。放在清水中给他浸泡五分钟。
3.五分钟后放在滤水篮中控干水分。大蒜一头给他切成薄片。接下来咱们开始上火 *** 。炒锅烧热放入宽油。把油温烧至冒烟后给他倒出来。
4.然后在里面加入一勺凉油，把准备好的蒜末干辣椒段放入锅内。然后再放入准备好的香菇和油菜。用大火快速翻炒30秒。30秒后在里面加入准备好的生抽。
5.然后再放入少许的陈醋。放两勺白糖，一勺精盐。然后再放入一勺水淀粉。快速的翻拌均匀，就可以出锅吃了。
我们自己在家做这道香菇炒油菜，就不用放任何的大料了。做香菇炒油菜，一定要记得直接下锅炒。香菇和油菜一起下锅。这样做出来的口感才更加爽脆。
做这道菜记得要多放油，这样油菜显得更加翠绿。香菇吃起来也特别好吃，里面的营养价值也保存了，百分之七八十。这回大家学会了吗？
好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道香菇炒油菜有哪些好吃的做法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
入秋后可以多吃香菇烧冬瓜，低脂营养，解馋下饭，看着流口水
入秋后可以多吃香菇烧冬瓜，低脂营养，解馋下饭，看着流口水
香菇烧冬瓜，是一道以冬瓜和香菇为主料，辅以适量的调味料，经过煮炖而成的营养丰富的佳肴。此菜肴口感鲜美，清香爽口，且具有清热解毒、消肿利尿等功效，是家庭餐桌上的经典之作。下面，让我们一同走进香菇烧冬瓜的烹饪世界，学习这道美食的 *** *** 。
主料：
冬瓜400克
香菇150克
调料：
食盐4克
鸡精2克
生抽10毫升
老抽5毫升
料酒10毫升
白糖3克
烹饪过程：
- 将香菇洗净，切成小块；冬瓜去皮去籽，洗净后切成大小适中的块状。
- 起锅烧热，加入适量的植物油，放入香菇块煸炒至出香味。
- 加入切好的冬瓜块，继续翻炒均匀。
- 加入适量的料酒，翻炒均匀后加入适量的清水。
- 煮沸后撇去浮沫，加入适量的食盐、鸡精和白糖调味，用小火慢慢煮炖。
- 煮至冬瓜熟软，汤汁浓稠时，即可出锅。
香菇烧冬瓜是一道有着悠久历史的传统佳肴，它的来源可以追溯到中国的宋朝时期。当时，香菇和冬瓜都是非常昂贵的食材，只有贵族和富商才能享用。随着时间的推移，这道菜逐渐传入了民间，成为了中餐中一道经典的家常菜肴。
据传，这道菜的发明者是宋朝的一位大厨，他为了给一位生病的大臣调理身体，特意用冬瓜和香菇煮炖了一道汤。大臣食用后，身体逐渐康复，对这道菜赞赏有加。此后，这道菜便在民间广为流传，成为了人们日常饮食中的美味佳品。
通过以上的烹饪步骤，我们可以轻松地 *** 出一道美味的香菇烧冬瓜。在烹饪过程中，需要注意火候和时间的掌握，以及食材的搭配和比例。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
外婆拿手的素味经典，油菜和香菇的简单搭配，鲜嫩爽口，营养味美外婆拿手的素味经典，油菜和香菇的简单搭配，鲜嫩爽口，营养味美
外婆今年已经85岁了，虽然已经步入了耄耋之年，但身体却相当的硬朗，相比我这个刚踏入而立之年的人而言，她的精气神着实让自己有点自愧不如。
有可能是因为生活在农村的缘故，这里虽然没有高楼林立，没有相对高端医疗服务配备，但平原的秀丽景致却尤为的养人，尤其是对于外婆这样的妙手村妇来说，田里面蔬菜它可以顺势培植，而且四季不断，这就为纯天然美食的诞生创造了最便捷的条件。
在外婆的拿手菜肴中，我见她炒过最多次的一道菜就是今天介绍的这款油菜烩香菇，鲜嫩脆爽，味道上比大鱼大肉更能让人感受到鲜美滋味，外婆常说地里长出来的东西最能滋养人，所以我自小就很爱吃她做的菜；如果你也想在家完成这款素食美味，不妨来看看下面的介绍吧。
【菜肴名称】：油菜烩香菇
【原料配备】：中等大小的新鲜油菜5棵，新鲜的香菇6-8个，小半勺芝麻香油，2勺蚝油，盐、鸡精、蒜瓣自备，30毫升左右的薄淀粉水。
相对于食材配比而言，如果香菇没有买到新鲜的，也可以用泡发好的香菇代替，当然了，新鲜的香菇做这道菜更加嫩鲜香醇。
【之一步】：把准备好的油菜和新鲜香菇先放入350毫升的淀粉水中浸泡8-10分钟，而后把油菜片片掰开洗净，用清水过滤一遍；香菇摘下菇柄对半切开备用；其余的菇身切成薄片即可；如果选用的是泡发好的干香菇，横竖两刀切成扇形块即可。
【第二步】：取4瓣蒜放在砧板上，用刀背拍碎，放入5成油温的锅中，炒出蒜香味；之后先倒入菇柄翻炒至微微干焦，在倒入香菇片翻炒1分半钟。
【第三步】：把清洗干净沥干水分的油菜叶倒入锅中，大火模式翻炒2分钟左右，加入适量的蚝油翻炒1分钟后，按照家人咸淡口味的需求把香油，盐，鸡精加入锅中翻炒30秒，后而就可以进行出锅收尾阶段的勾芡工作了。
【第四步】：“菜香”和“菜味”已经调和完毕，“菜色”自然也不能忽略，一般想让素食美味更显质感，部分菜肴可以在出锅前添加一些水淀粉，以增强菜色晶莹剔透的外形质感，当然了，水淀粉的作用自然不止这些，它的加入其实也能让菜肴的口味更加适口。
可口的美食今天就分享到这里，如果你也想了解更多美食菜肴，不妨多多关注我吧。这里是食味流年，我们明天不见不散。
年夜饭得换换了，这3道烧菜好吃营养，省事简单，收藏好做给家人有句话叫做:小年过后，天天过年！时间过得特快，一眨眼快到除夕了。除夕是一年当中最传统、最重要的习俗，全国各地的人们为了过好它，可算是费尽所有力气，为把幸福、快乐瞬间升华。
在除夕夜，需要做得事情有很多，也有不少讲究。比如天黑之后祭灶神，送糖茶，鸣鞭炮，劳烦灶神上天言好事。完事之后就是烹饪各种美食。搁以前，在农村时能吃上一顿猪排骨，那实在太香了。
现在家家户户日子过得红红火火，除夕晚上除炖猪排，还有羊排，牛排，鱼肉等好多选择。当然了，一些海鲜也成了除夕美食，比如麻辣小龙虾，清蒸螃蟹，爆炒田螺，麻辣鱿鱼味，爆炒龙虾尾等。
等美食入锅，大家静等即可，接着就是和家人一块吃水果、瓜子以及喝各种美酒。等到夜深，最重要的事情来了，那就发红包，大家之间都是互相发。完事后再享受做好的美食，到了12点开始放烟花。
虽然除夕还没到来，一旦想到这些，我就有种止不住第想家，想念小时候。时间如梭，现在的除夕，好多讲究和习俗都在。只不过大家在烹饪美食上更加讲究方式、花样，而且要以健康和经济为主。
接下来，咱们不妨聊聊这个话题:年夜饭得换换了，这3道烧菜好吃营养，省事简单，收藏好做给家人。要是有时间，建议有心之人要在除夕夜做哦，因为这也是一种特殊的爱和陪伴。不妨看看都有啥？
之一道、“红烧玉兔腿”
听名字就知道这道菜不仅长得可爱，而且也可口。这道菜的主要食材就是兔腿，更好是农村散养的小耳兔，其肉质特别鲜嫩，和野兔得肉质几乎都一拼。另外还有葱姜丝、香菇，红辣椒丝，水淀粉。
做法其实不难，将兔腿清洗清理干净后剁成小块，接着将其灼水捞出来。然后起锅烧油，将葱姜蒜丝放下去，炒香后再把兔腿放进去，倒进香菇，水淀粉，等出锅前撒上红辣椒丝，有香菜放点更好。
第二道、“猪皮大粽子”
是不是没有听说过呢？以前都是萝卜猪肉馅，酸菜牛肉馅或者酸菜猪肉馅的，突然冒出一个“猪皮大粽子”，是不是顿觉十分突兀呢？要是没听过，也没做过，那就抓紧看看吧，等除夕做给家人吃。
这道菜富含大量胶原蛋白，女孩子更应该多吃。做法不难，先要将煮好的猪皮去油，其目的就是吃到嘴里不太腻，然后将其切丁后放入盆里。接下来准备将适量胡椒辣椒葱姜蒜生抽添加进去。搅拌后就可以包了，口感自然不用怀疑。
第三道、“红烧甲鱼”
甲鱼是蛋白质含量特别高的食材，很多人都做给坐月子的女人，而红烧甲鱼的口味要比她们吃得稍微重点。可是，口感却能翻好几倍，吃起来越嚼越香。除了营养丰富，还具有清热养阴的功效。
做法一点都不难，将食材处理后留着备用，然后准备火锅底料，葱姜蒜，生抽，香菜，白砂糖。接着起锅烧油，将适量火锅底料和葱姜蒜，白砂糖放进去，炒香之后再将甲鱼放进去，加入适量水，盐，出锅前撒上香菜。
要是做出如此美食，家人一定想着吃！当然了，有了美食一定不能少美酒。眼下，这款酒比较吃香，即茅台镇大曲坤沙酱酒“国康1935”。由于外观设计好看，价格实惠，如今被大家当做新年年酒来囤。
说出来可能你不信，一瓶地地道道的大曲坤沙酱酒，其售价还不到200块钱。没错，此酒还真具有极高的性价比。但是它的口感却能与飞天茅台相媲美，二者在口感上非常接近，且有老酒之风味。
这款酒酒液微黄透亮，酒花绵密持久，而且倒酒时的酒声非常好听，特别清脆，仿佛高处泉水流淌一般。入口醇香柔美，中段绵甜细腻，落口幽雅厚实，等喝完后，酒杯和满屋都是酱香的馥郁，令人陶醉。
除夕即将到了，爱酒的朋友们，可别错过哦。咱们就分享到这，有何看法不妨说出来讨论讨论哦。
香菇别再炖着吃了，教你最下饭的做法，鲜香又解馋，出锅就扫光生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天给大家分享一个香菇好吃的做法。香菇，是所有菌类食材里面营养成份比较高的一种食材，而且香菇具有天然鸡精的称号，所有香菇的味道是特别的鲜美。接下来我们要用香菇给大家分享一道不一样的好吃美食，一起来看看吧！
【肉片炒香菇】
准备食材： 香菇，大蒜，小米辣，猪肉，食用油，生抽，耗油，食盐，葱段
具体做法步骤如下：
1.首先我们准备适量清洗干净的香菇，把香菇取出来放在案板上面用刀切成薄厚相当的香菇片，全部切好之后把香菇片放入盘子里面待用。接下来准备一把大蒜，把大蒜切成蒜片，全部切好之后把蒜片放入盘子里面即可。
2.大蒜切好之后拿出来适量的小米辣，把小米辣清洗干净之后切成小米辣碎丁，全部切好之后把小米辣碎丁和蒜片一起放入盘子里面。接下来拿出来一块新鲜的猪肉，把猪肉切成薄厚均匀的猪肉片，切好之后把肉片放入盘中待用。
3.起锅烧水，锅中倒入清水进去，把锅中水烧热，水热之后倒入我们切好的香菇片进去焯水。用勺子不停的翻搅香菇片，把它们焯水两分钟的时间，然后关火出锅捞出来放在一边待用即可。锅烧热，倒入食用油进去。
4.油热之后在锅里面放入切好的猪肉片进去翻炒，用铲子不停的翻炒，将锅里面的肉片翻炒均匀，炒出肉片里面的油脂出来。接着把刚才切好的蒜片和小米辣放进去，继续不停的翻炒，炒出香味出来，然后加入适量的生抽进去。
5.接着再在锅中放入适量的耗油和一勺食盐进去香味。全部放进去之后用铲子不停的翻炒，将其全部充分的翻炒均匀，炒至所有的调料充分融合然后再在里面倒入刚才焯完水的香菇进去，继续用铲子不停的翻炒，将其炒匀。
6.香菇倒进去之后用铲子不停的翻炒，将其翻炒两分钟的时间。两分钟之后在锅中放入我们事先切好的葱段进去，继续用铲子不停的翻炒，将它们充分的翻炒均匀。炒匀之后就可以关火出锅了，装入事先切好的盘子中即可。
7.一道鲜嫩好吃的肉片炒香菇就做好了，吃起来鲜香入味，特别好吃，营养也是很丰富。香菇也这样做，看起来就非常的有食欲，完全的色香味俱全，吃起来美味可口， *** 也是特别的简单，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.切好的香菇片一定要放入锅中热水里面焯水两分钟的时间，这样可以去除香菇里面的菌味；
2.在整个炒的过程中不用放太多的调料，因为香菇本身的味道就已经很鲜了。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
香菇可以炒哪些菜？教你香菇的5种做法，不光好吃，还特别好看你是否曾经想过，看似普通的香菇背后隐藏着无限的美味可能？
今天，我们将为你揭秘香菇的魅力，让你领略到它的独特风味。不论是与肉类、蔬菜，还是其他食材的搭配，香菇都能展现出其独特的口感和鲜美滋味。快来一起看看这些令人垂涎的香菇佳肴吧！
香菇炒青菜：首先，我们来介绍一道简单又营养的香菇炒青菜。将新鲜的香菇切片，青菜洗净切段，锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入香菇和青菜翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。这道菜色香味美，青菜的清爽和香菇的鲜美完美融合，绝对是一道下饭的好选择！
香菇炒豆腐：香菇和豆腐是一对黄金搭档，它们的组合能够带来丰富的口感和味道。将豆腐切块，香菇切片，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入豆腐煸炒至微黄，接着加入香菇翻炒均匀，最后加入适量的盐、生抽和味精调味即可。这道菜口感丰富，豆腐的绵软和香菇的鲜美相得益彰，绝对是一道美味又健康的素菜！
香菇豆腐汤：香菇豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人食用。这道汤的 *** 过程并不复杂，只需准备好鲜香菇、嫩豆腐、葱姜等食材，烹饪时间也不需要太长。首先将香菇洗净，去掉菇蒂，切成薄片，豆腐切成小块备用。接着将锅中倒入适量的清水，加入姜片、葱段、盐和味精，煮开后放入香菇和豆腐，煮至香菇变软，豆腐熟透即可。这道香菇豆腐汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素，具有很好的保健作用。此外，这道汤还有助于促进消化、增强免疫力、降低血脂等作用，是一道健康美味的佳肴。
香菇炒面：如果你想尝试一道不一样的香菇菜品，那么这道香菇炒面绝对能满足你的口味。将香菇切片，面条煮熟备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入香菇翻炒均匀，接着加入煮熟的面条翻炒均匀，最后加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味即可。这道菜色香味美，面条的Q弹和香菇的鲜美相互融合，绝对是一道美味又丰盛的主食！
香菇炒饭：最后，让我们来尝试一道香菇炒饭，它能够将剩饭变得美味可口。将香菇切片，饭煮熟备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入香菇翻炒均匀，接着加入煮熟的饭翻炒均匀，最后加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味即可。这道菜色香味美，饭粒的松软和香菇的鲜美相得益彰，绝对是一道美味又实惠的家常菜！
看完这些美味的香菇佳肴，你是否也被它们的魅力所吸引？快来评论区分享你最喜欢的香菇菜品吧，让我们一起探索美食的无限可能！
年关将至，大鱼大肉看腻了！建议你做这5道家常菜，简单又美味年关将至，今年的年夜饭想好做什么了吗?估计家家饭桌上必备各种大鱼大肉，别提吃了，看都看腻了。这个时候就觉得还是简简单单的家常菜最抚人心，尤其是自家大灶炒出来的，配上大米饭真叫一个绝。
今天就教给大家5道家常菜的做法，几分钟就能做好，简单又美味。
一、芹菜炒肉丝
食材：芹菜、猪瘦肉、蒜头
1：将芹菜洗净之后切成段，锅中放水，水烧开之后将芹菜放入锅中焯水1分钟捞出;
2：猪瘦肉洗净之后切成细丝放入碗中，加入一勺生抽、少许料酒和淀粉抓匀腌制一会儿;
3：锅中放油，将蒜头拍碎之后放入锅中炒香，加入肉丝炒至变色;
4：随后将芹菜放入锅中，加入一勺白糖、适量盐和少许鸡精翻炒;
5：炒至肉丝变熟即可出锅;
二、香菇炒肉
食材：香菇、猪瘦肉、蒜头、青红椒
1：将香菇用盐搓洗干净切成片，蒜头拍碎，青红椒去蒂去籽洗净切成条;
2：猪瘦肉洗净之后切成细丝放入碗中，加入半勺盐、少许料酒和淀粉抓匀腌制10分钟;
3：锅中放入，水烧开后放入香菇焯水2分钟捞出;
4：取一个碗，加入一勺生抽、半勺蚝油和半勺糖搅拌均匀备用;
4：热锅倒油，放入蒜头爆香之后将肉丝放入锅中炒至变色，随后将香菇和青红椒倒入锅中，再倒入调好的的料汁，翻炒均匀就可以出锅了;
三、酱爆鸡丁
食材：鸡里脊、黄瓜、黄豆酱、甜面酱、白胡椒粉、料酒、淀粉
1：鸡里脊用清水冲洗干净，切成小丁放入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和料酒拌匀，再加入少许淀粉抓匀，最后倒入少许香油抓匀腌制10分钟;
2：黄瓜洗净之后切成小块备用;
3：取一个碗先调一碗酱汁，按照自己喜欢的口味，往碗中加入黄豆酱、甜面酱、生抽和白糖搅拌均匀;
4：锅中倒油，放入鸡肉丁炒至变色之后盛出;
5：锅中留底油，将调好的酱汁倒入锅中，熬制变浓稠，放入鸡肉丁翻炒，随后将黄瓜倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅了;
四、葱爆牛肉
食材：牛里脊、大葱、生姜、蒜头
1：将牛肉冲洗干净，逆着纹路切成薄片，放入碗中，加白胡椒、生抽、蚝油、老抽、白糖、盐和少许料酒抓匀，随后倒入少许清水和淀粉抓匀，再倒入少许油抓匀腌制10分钟;
2：大葱洗净之后切成小段备用;
3：热锅倒油，将牛肉倒入锅中翻炒至变色盛出;
4：锅中留底油，下入葱姜爆香，再将牛肉倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了;
五、荷塘小炒
食材：黑木耳、胡萝卜、莲藕、荷兰豆、蒜头
1：将黑木耳放入温水泡发，泡发之后用盐搓洗干净;
2：胡萝卜削皮洗净之后切成薄片，荷兰豆去筋，莲藕削皮切成薄片;
3：锅中放水，水烧开之后放入莲藕、荷兰豆、胡萝卜和木耳焯水1分钟捞出;
4：热锅倒油，放入蒜末爆香，随后将所有食材倒入锅中，加入适量盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了;
(橙子)
