香蕉的作用与功效果,香蕉十大功效与作用

牵着乌龟去散步 广角镜 37 0
运动员都喜欢吃 香蕉到底有啥好

观看体育比赛时,观众会发现,运动员都喜欢在比赛间隙吃香蕉。香蕉到底有啥好,如此得到运动员们的青睐?今天我们请专家来说一说。

常吃香蕉的好处

*** 总医院第八医学中心营养科主任左小霞说,在各类水果中,香蕉富含糖分和膳食纤维,有利于促进肠 *** ,能够很快地为运动员补充能量;香蕉中的钾元素有对抗钠离子的作用,有助于降低血压;镁元素具有较好的消除疲劳功效;β胡萝卜素能够提高免疫力,保护胃黏膜,保护视力;丰富的维生素B族可以促进代谢,镇静神经;5-羟色胺、泛酸、钾元素等“开心元素”可以调节情绪,在一定程度上有助于缓解运动员的紧张情绪。另外,香蕉方便携带,不需要清洗,扒皮即食,不用担心卫生问题。

“对于体力活动巨大的运动员来说,在比赛间隙补充能量是有必要的。与巧克力、糖果等碳水化合物相比,水果能够同时补充水、糖、电解质等,营养成分更加全面。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国说,与苹果、葡萄等水果相比,香蕉最直接的优点在于好携带,便于储存,食用起来卫生快捷,适合在比赛、 *** 等场景下食用。另外,香蕉不过酸、过甜、过硬,口味大众化,这可能也是众多运动员选择它的原因之一。而且,在比赛过程中的进食和咀嚼,可以在一定程度上帮助运动员舒缓压力。

香蕉虽好莫贪吃

左小霞说,一般人群建议每天摄入200g~350g的水果,对于运动员等能量消耗较大的人群,可以根据具体情况适当增加摄入。香蕉升糖指数高,糖尿病患者不宜食用。由于香蕉中含有较高的钾元素, *** 疾病患者需要控制摄入量。在中医学理论中,香蕉味甘 *** 寒,脾胃虚弱的人群应少吃,以免腹泻。

有些人常选择吃香蕉来通便,真的有效果吗?左小霞说,由于产地与运输的影响,香蕉经常会在没有完全成熟时就踏上了去往各地的旅途。不完全成熟的香蕉中含有较多鞣酸,具有收敛作用,反而无法通便。除了等待香蕉自然成熟外,还可以通过上锅蒸10分钟、加入粥中煮熟等 *** ,快速吃到“成熟”的香蕉。

香蕉属于热带水果,储存时不应放进冰箱。将其放入塑料袋,排出袋子里的空气,放置在常温环境下保存即可。左小霞说,若香蕉放置时间过长,表皮细胞中含有的氧化碳素接触到氧气,易被氧化为黑色,导致香蕉皮出现黑斑点。此外,在香蕉成熟过程中,可由香蕉刺盘孢菌引起炭疽病,也会使香蕉皮出现黑斑点,但并不会致病,只要剥皮后内部的果肉完好,就可以放心食用。

(据《健康时报》)

来源: 厦门晚报

保胃健康|7月岭南佳果,消食化痰还理气

《本草纲目》:“果肉健脾胃,化痰止咳,核能理气止痛。”黄皮果 *** 平、微温,味苦、辛、酸,可行气、消食、化痰,主治食积胀满、脘腹疼痛、疝痛、痰饮咳喘。

正气行气

黄皮果被广东人称为“正气果”,因为黄皮果 *** 平、微温,不像西瓜、香蕉等水果寒凉伤脾胃,也不像龙眼、荔枝、榴莲温热易上火,所以有“正气果”之称。此外,黄皮果还能行气和胃,黄皮中含有大量的酸 *** 物质,如抗坏血酸、多种氨基酸等,能调畅 *** 气机,减轻因气滞而导致的胀满疼痛。

健胃消食

民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”。黄皮果中含有丰富的有机酸成分,这些成分可以提高胃液的酸度,进而 *** 胃液,提升 *** 的消化能力;此外,黄皮果其苦味还可以 *** 胆汁分泌,促进消化,所以,在日常如果是有消化 *** 或是吃太多撑到了,吃点黄皮果可以帮助消化,起到健胃消食的作用。

化痰止咳

中医学认为,黄皮具有行气、化痰的功效。研究表明,黄皮果中含有黄皮新肉桂酰胺以及酚类成分,不仅可用于调畅气机、敛肺气,还可以松弛紧张的胸腹肌肉,对减轻平滑肌痉挛有很好的帮助,从而起到化痰止咳的作用。

其他功效

黄皮果肉中含有大量营养成分及抗氧化剂。如黄皮果肉中富含的维生素C 和维生素E就是两种有效的抗氧化剂,可保护细胞膜免受 *** 基的危害,与抗衰老有密切关系。

黄皮果核

黄皮果核 *** 微温,味辛、微苦,可行气止痛、解毒散结,主治食滞胃痛、气滞脘腹疼痛、疝痛、 *** 肿痛、 *** 、小儿头疮、蜈蚣咬伤。黄皮果核可煎汤内服,也可捣烂敷外用。如《常用中草 *** 手册》记载:“治胃痛,腹部痉挛 *** 疼痛:黄皮果核三至五钱。水煎服。”《本草求原》记载:“治小儿头上疮疖:黄皮果核,水磨涂。”《岭南采 *** 录》记载:“治百足咬伤:黄皮核,捣烂敷之。”

黄皮叶

黄皮叶 *** 平,味辛、苦,可解表散热、行气化痰、利尿、解毒,主治温病发热、咳嗽痰喘、脘腹疼痛、 *** 不利、热毒疥癣、蛇虫咬伤。黄皮叶一般煎水洗或捣烂敷。如广州部队《常用中草 *** 手册》记载:“治流感,感冒,疟疾:黄皮叶五钱至一两。水煎服。”《岭南采 *** 录》记载:“解秽恶,消风肿,治疥癞,去热散毒:黄皮叶煎水洗。”

黄皮根

黄皮根 *** 微温,味辛、苦,可行气止痛,主治气滞胃痛、腹痛、疝痛、风湿骨痛、 *** 。黄皮根一般煎汤内服,《南宁市 *** 物志》记载:“消肿,止气痛,利 *** 。治黄疸,疟疾;预防流感。”《福建民间草 *** 》记载:“治胃痛:干黄皮根一至二两。水炖服。”

黄皮虽好,但不可贪吃,建议一天食用一般不要超过100克,以下两类人群更好再减少一些食用量。

糖尿病患者

虽说黄皮可助消化,但是黄皮中含有较高的果糖,血糖没有控制好的糖尿病患者要少吃。

胃食管反流、消化 *** 溃疡患者

黄皮有消食开胃的效果,但含有果酸、有机酸,且味道酸甜,可 *** 胃酸分泌,也会对胃黏膜会有一定的 *** ,如果本身有胃食管反流、胃溃疡、十二指肠溃疡、糜烂 *** 胃炎等疾病的患者不宜过多食用。

黄皮焖鸡

材料:鲜黄皮果100克,鸡1只(2~3人份)

做法:鸡肉砍小块,用盐油米酒拌匀备用;黄皮果洗净,挤掉里边的核;油锅爆香姜片,倒入鸡肉翻炒,把鸡肉炒至没有血水,倒入黄皮果,翻炒均匀后倒入适量开水,焖煮至鸡肉熟,加入适量糖、盐即可食用

功效:醒脾开胃

适合人群:夏日食滞湿困脾胃,食欲不振者。


*** 参黄皮瘦肉汤

材料: *** 参30克,黄皮果50克,瘦肉500g,生姜3片,盐适量(2~3人份)

做法:准备好黄皮,冲洗干净;瘦肉切大块,冲洗干净后焯水。砂锅煮开水,放入瘦肉,大火煮开,转小火煮半小时左右;加入黄皮,继续用小火炖煮半个小时左右;加盐调味,熄火即可食用。

功效:健脾益气,行气和胃

适合人群:脾胃气虚、胃纳不佳者等。

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医学指导:广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授

黄穗平

医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医 *** 大学中西结合学科(消化 *** 疾病方向)学术带头人,世界中医 *** 学会联合会消化病专业 *** 会副会长,中华中医 *** 学会脾胃病分会副主任 *** 、中华民族医 *** 学会脾胃病分会副会长、中 *** 究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业 *** 会副主任 *** 、中华中医 *** 学会专科专病合作发展平台专家 *** 会副主任 *** 、广东省中医 *** 学会消化病专业 *** 会主任 *** 、广东省中西医结合学会消化内镜专业 *** 会名誉主任 *** 、岭南(华南)中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟 *** 、中 *** 族医 *** 学会科普分会专家 *** 会副主任 *** 、世界中医 *** 学会联合会新媒体专业 *** 会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医 *** 辨治慢 *** 胃病研究团队负责人,专攻中医优势病种慢 *** 胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术,培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、 *** 、国家中医 *** 管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医 *** 大学科技进步奖、广东省中医 *** 科技进步奖、中华中医 *** 学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本,副主编著作8本,发表医学 *** 180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润-平安中国好医生”称号。

广东省中医院出诊时间:

周二上午 广东省中医院二沙岛医院;

周三晚上 广东省中医院大德路总院。

供稿:黄穗平广东省名中医传承工作室

广东省中医院梁氏流派传承工作室

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通便水果排行榜,香蕉仅排第五,之一竟是......让你轻松排出隔天便,医生都赞不绝口

有一种难言之隐,总是让人坐立不安。

对,就是便秘。

很多人哪怕试遍了各种偏方来润肠通便,比如香蕉、酸奶、蜂蜜等,但都没啥效果,这是咋回事?

其实,这很可能是因为你没选对通便食物!

通便食物中,水果是最常见的一种,但你知道哪种水果通便效果更好吗?下面我们就一起来看看——

通便水果排行榜,之一竟是……

西 梅

西梅味道清甜,被称为“奇迹水果”,除了富含维生素、纤维素等多种营养成分,它还特别通便。

科学家曾经用西梅和火龙果、香蕉等通便水果进行一系列对比实验,结果发现,西梅的通便效果更好。

也因为如此,在欧美国家,西梅是唯一一个可以写入医嘱的通便食物。

图源:壹图网

和火龙果、香蕉等不同,西梅的通便作用不依靠膳食纤维,它有秘密 *** ——山梨糖醇。

山梨糖醇是一种不易被消化的碳水化合物,它可以在肠道形成高渗环境,吸收更多水分到肠道,进而让便便更湿润、更容易排出。

所以,便秘的小伙伴可以适当多吃西梅。当然,没有便秘烦恼的朋友,吃几颗西梅也没有多大问题。

猕猴桃

猕猴桃能通便,主要是因为它富含膳食纤维。

膳食纤维吸水后膨胀,能润滑肠道,并以粪便的形式裹着肠道 *** 排出体外,有肠道的天然“清道夫”和“保护伞”的美誉,还可以预防肠癌。

图源:壹图网

数据显示,猕猴桃的膳食纤维远超过香蕉,甚至比苹果、橙子、菠萝甚至麦片、芹菜、萝卜都高的多。

以绿色奇异果为例,其膳食纤维含量可以达到3.06g/100g,整整是菠萝的2倍。

所以,如果不喜欢吃西梅,吃猕猴桃来通便也是不错的一种选择。

Tips:有些人会对猕猴桃产生过敏反应,表现为舌头发麻、喉咙发痒等症状,严重时可引发生命危险。因此,小孩还有过敏体质的人,如果没吃过猕猴桃,那前几次吃的时候都应少量食用,如果发现任何过敏症状,以后就不要再碰了。

火龙果

火龙果也是一种不错的通便水果,而且它的膳食纤维含量高,通便效果非常不错。

一般成熟的香蕉,每100g含1.2g的膳食纤维,而每100g红心火龙果含2.2g,白心含2.8g。虽然膳食纤维含量上比不上猕猴桃,但还是远超香蕉。

图源:壹图网

而且,细心的朋友肯定发现了,白心火龙果的膳食纤维要比红心的高。所以,通便效果上,白心也比红心要强一些。

但红心的可溶 *** 糖含量略高于白心的,更为甜口,如果想兼具口感,也可选红心的。

Tips:火龙果虽然美味,但也别贪多。一个300克的火龙果,其热量就顶一碗米饭(红心更高),尤其是糖尿病患者,慎食。

苹 果

苹果很多人喜欢吃,但是却很少人知道它也是通便水果。

原来,苹果里富含果胶,这是一种全天然的水溶 *** 膳食纤维,具有亲水特 *** 。

进入肠道后,可以吸收与自己本身容积2.5倍的水分,不仅让肠道保持润滑,还增加了便便的含水量,使其软化,缓解便秘。

图源:壹图网

需要提醒的是,煮熟的苹果,有一定的收敛作用,常常用于止泻。

也就是说,煮熟的苹果,适合腹泻的人吃,便秘的人直接生吃苹果更好。

香 蕉

香蕉香甜软糯,是大家眼中的“通便能手”,而且还便宜,很多人都爱它。

但从膳食纤维含量来看,它的通便效果并不优秀。

研究发现,每100克香蕉中,膳食纤维含量仅有1.2克,甚至都比不上苹果(每100克含1.7克膳食纤维)和梨(每100克含3.1克膳食纤维)。

图源:壹图网

而在膳食纤维的质量上,香蕉也不是更优质的,只能算中等。

再者,香蕉如果没熟透,不仅不通便,还会加重便秘。

香蕉越生,含有的鞣酸就越多。鞣酸会让粪便变硬、抑制胃肠液分泌和胃肠 *** ,加重便秘。

所以,如果买回家的香蕉还比较生,更好放几天,熟了再吃。

Tips:香蕉果皮上的 *** 越多,说明香蕉的成熟度越高,越适合便秘的人。今日互动脑筋急转弯哪种水果视力最差?

(养生每日推送)

吃香蕉能治便秘,还能降血压?香蕉到底有啥好处?医生告诉你 ***

最近小编在后台又收到一则投稿故事:

安徽的小马,临近过年应酬变多,导致高血压发作,听说吃香蕉可以补钾降血压,他立马去买了几斤回来吃。没想到这血压只增不减,他还因为吃太多香蕉导致“高钾血症”住院了,可真是得不偿失!

所以在后台问小编,香蕉能不能降血压,难道是自己吃太多才没作用吗?

靠吃香蕉补钾降血压,真的不靠谱!

香蕉在我们生活中是一种常见又便宜的水果,但是有网友说,这香蕉可以含的钾可以起到降血压的作用,这个说法到底靠不谱靠谱呢?

首先我们要了解一下高血压,血压在 *** 的血管壁内流动,对血管壁造成的侧压力,被称之为血压,正常的血压范围是小于120/80mmHg,但血压会受到外界的各种影响,当出现了慢 *** 血压持续增高的状态时,就被称为高血压。

香蕉的营养丰富,富含钾和镁, *** 内的钾可以起到正常心肌协调收缩作用,让神经肌肉兴奋 *** 维持正常状态,而当 *** 内缺钾时,就容易发生心律不齐、血压下降、心动过速的情况。

所以,网友觉得这香蕉含有的钾正好可以起到降血压的作用,乍一听好像有道理,但是实际的可 *** 作 *** 却不大。

因为想要有效预防高血压之类的慢 *** ,每天至少要吃3600-4000毫克的钾,一根去皮的香蕉100克大约含钾 *** 毫克,换算后,大概一天得吃11根香蕉才能补充到这个量,所以单纯吃香蕉降血压根本就不靠谱!

本身通过食物降血压的作用就十分有限,一般降血压主要依靠 *** 物以及日常辅助锻炼治疗,因为血压高本身属于疾病。

如果不依靠 *** 物,长期以往非常容易引起其它的心脑血管疾病的发生,发现高血压后越早用 *** ,改善日常饮食习惯和增加运动,越有可能将血管恢复到正常的弹 *** 状态。

香蕉可以通便,能治便秘?

看到这,又有网友说,这香蕉可以治疗便秘,常吃香蕉,可以起到通肠润便的作用。更有一些朋友吃了没有熟的香蕉,还让便秘加重。

这是因为未成熟的香蕉中含有一种叫鞣酸的物质,鞣酸会与胃里的食物蛋白质结合,形成不易消化吸收的鞣酸蛋白,加重便秘,还会阻碍到铁、钙等营养元素吸收。

通便可以多食用富含膳食纤维的食物,但香蕉却算不上,成年人每天推荐摄入20~30克膳食纤维,而每100克香蕉的膳食纤维大约在1.2-1.3克,所以单纯想依靠香蕉解决便秘这个谣言也就不攻自破了。

其实香蕉还是有很多营养的,常吃香蕉的作用,有这些。

常吃香蕉,主要的作用就这4个

1.补充碳水化合物

香蕉富含碳水化合物,热量较高,既含有葡萄糖、果糖等容易吸收的糖分,升糖指数也较低,所以我们可以看到运动员们在比赛后吃香蕉,这也是可以起到快速补充体能的作用。

2.让吃的人心情愉悦

香蕉中含有微量的生物胺类,其中的5-羟色胺以及多巴胺等可以让人心情放松,所以当你不开心的时候,不妨吃点香蕉缓解一下。

3.抗氧化作用

香蕉富含多酚类物质,可以起到清除体内 *** 基,抗氧化的作用。

4.降低神经肌肉紧张

香蕉富含的钾元素,可以起到降低神经肌肉紧张的作用,针对一些需要高热量消耗的人群来说,非常有意义。

空腹不能吃香蕉?

有人说空腹不能吃香蕉,因为空腹时胃肠内无食物,吃香蕉时会促进血液循环,增加心脏负荷,导致心肌梗死,确有其事吗?其实普通人空腹吃香蕉并不会导致这类问题。

一般来说,建议饭后半小时或1小时可以吃香蕉,因为餐前吃香蕉会增加饱腹感,再吃其它主食会感觉吃不下,不吃过一会儿又会饿,而餐后吃可以有利于营养物质的更大程度吸收。

另外,香蕉在食用时,一定要注意吃熟了的香蕉,未成熟的香蕉中含有鞣酸的物质,鞣酸会与胃里的食物蛋白质结合,形成不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘。

对于胃酸过多的人,就容易引起肠胃功能紊乱,还有肾功能不全的人、糖尿病患者也不适合空腹吃香蕉

延伸阅读:香蕉有辐射,不是谣言

辐射是一种能量的传送,一般分为电离辐射和非电离辐射,电离辐射包括常见的CT检查,核辐射等能量较高的辐射,非电离辐射包括 *** 电波、微波等。

电离辐射对 *** 的伤害较大,当 *** 接收到高能量的辐射,会容易让细胞发生改变,引发癌症、胎儿畸形、不孕等危害。

香蕉中含有的还是电离辐射,源于香蕉中含有的钾-40,但是香蕉中含有的放射量非常小,并不会对 *** 产生伤害,比如, *** *** *** CT,相当于7万根香蕉的放射量,所以大家可以放心吃香蕉。

总而言之,香蕉是营养丰富的水果之一,只要我们吃之前注意食用成熟的香蕉,注意不适合吃的人群,这样一种能提供能量又能让人变开心的水果,为什么不吃它呢?

参考资料:

<1>《吃香蕉,心情好》.生命时报.2019-03-25

<2>《运动员们为何偏爱香蕉?普通人吃香蕉需要注意啥?》.北京青年报.2021-08-16

香蕉的作用与功效果,香蕉十大功效与作用-第1张图片-

<3>《吃香蕉润肠通便,当心会适得其反》.中国妇女报.2019-07-22

<4>《空腹吃香蕉致心梗?健康人正常吃不会出现心血管问题》.扬子晚报.2014-08-18

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每天一根香蕉,能控制血压?还能降低患心脏病风险?

香蕉在水果中“地位显赫”,口感香甜软滑,老少皆宜,超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒,有些人更是每天 1 根香蕉!

香蕉到底有啥营养,每天吃都有啥好处呢?这篇文章我们就来说说香蕉,一起吃个明白。

01

香蕉的营养

香蕉质地滑顺浓稠,入口即化,拥有特殊的 *** 香气,这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值,倒也有一些比较突出。

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  • 钾:香蕉的钾含量为 256 毫克/100 克,比大多常见水果含量都高,比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等,更是苹果的 3 倍多。
  • 镁:香蕉的镁含量为 43 毫克/100 克,是苹果 10.7 倍。
  • 膳食纤维:虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果,但在水果中也算中等,总膳食纤维含量为 2.6 克/100 克,不溶 *** 膳食纤维含量为 1.2 克/100 克。
  • 碳水化合物:香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排,仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。

其他营养比如维生素 C、B 族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。

02

吃香蕉有哪些好处?

既然香蕉的营养还不错,那每天 1 根香蕉对身体会有怎样的影响呢?

1. 控制血压:饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显;镁的摄入量和高血压呈负相关,补充镁能使血管张力和血管紧张 *** 下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富,所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。

每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉,就能摄入 348 毫克钾和 65 毫克镁,分别能满足一般人群每日需求量的 17% 和 20%。

另外,充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度,缓解疲劳。

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2. 降低患心脏病风险:发表在《欧洲心脏 *** 》上的一篇研究显示,多吃富含钾的食物可以改善心脏健康,预防心脏疾病。研究显示,在近 20 年的随访期间,整体人群中,与钾摄入量更低者相比,钾摄入量更高者,心血管事件风险降低了 13%。女 *** 心血管疾病发生或复发风险降低了 11%,男 *** 降低了 7%。

另外,增加富含钾食物的摄入,还能降低中风风险。<5>

3. 快速补充能量:香蕉水分含量低,只需吃 1 根饱腹感就会很强,它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的,含有蔗糖、葡萄糖和果糖,其中以葡萄糖和果糖为主,能为 *** 快速补充能量和糖分,恢复身体机能。而且,香蕉的血糖生成指数 GI 值仅为 52,属于低 GI 水果,食用后不至于引起血糖大幅度升高。

4. 降低便秘风险:对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说,吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果,但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的,每天吃 1 根可食部 150 克的香蕉,就能摄入近 4 克膳食纤维。

特别需要注意的是,要想预防便秘、促进排便,一定得选熟透的香蕉才行,如果吃的是没有熟透的香蕉,其中的鞣酸成分具有收敛作用,反而会加重便秘。一般情况下,香蕉皮表面出现 *** ,摸起来质地发软就基本是熟透了。

不过,要减肥的小伙伴得注意,香蕉热量高,别可劲炫,小心变胖哦!

03

香蕉有辐射,会致癌?

香蕉纵有千般好,也逃不过为谣言“背黑锅”。民间有传言说:香蕉是辐射更大的水果,不能吃,会致癌。这是真的吗?

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实际上,这传言中对错各一半,香蕉的确有辐射,但却不足为惧。

香蕉之所以会有辐射,主要是因为它的钾-40 含量在水果中相对较高,虽然钾-40 属于电离辐射的一种(CT检查、核辐射均为电离辐射),但毕竟剂量决定毒 *** 。

吃 1 根香蕉带来的额外电离辐射剂量大约有 0.0778 微西弗(放射 *** 剂量的计算单位),而拍一次肺部 CT 胸片的电离辐射剂量约为 7 毫西弗,相比下来,这可相当于吃了 9 万根香蕉了呀。

也就是说,没必要担心 1 根香蕉中的辐射,要想通过吃香蕉达到让电离辐射伤害身体的程度,恐怕会先被撑破肚皮。也不用担心这种辐射会在体内积累,放射 *** 钾元素会随新陈代谢被排出体外,无须担心。

再说了, *** 中含有的铅-210 和钋-210 也是放射 *** 元素,对于烟民来说,每天吸烟 20 根,则随烟雾进入 *** 肺组织的钋-210 对肺组织所致年剂量当量为 0.46 毫西弗,相当于 5900 根香蕉呢。如果担心的话,那你倒是先戒烟呀~

04

香蕉如何保存?

如果买回来的香蕉有些生,不要急着吃,可以放在20℃左右的环境中让其自我催熟,这个温度下香蕉具有正常的呼吸和乙烯释放高峰,果皮叶绿素含量逐渐降低而类胡萝卜素含量逐渐上升,果皮会由绿色逐渐变为 *** 。

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虽然温度越高,越能让香蕉更快成熟,但在 25℃ 以上的环境中,可能会导致香蕉出现青皮熟的现象。这是因为当贮藏温度超过25℃时会抑制香蕉果皮脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸的降解,进而严重影响果皮由绿变黄的过程,导致“青皮熟”。

香蕉更好一次少买,放在室内阴凉通风处保存即可,更好能控制在14~20℃。如果买多了也更好别放进冰箱冷藏,这是因为 11~13℃ 是香蕉发生冷害的临界温度,冰箱冷藏温度仅为 0~4℃,会让香蕉冻伤。

总之,香蕉方便携带,不用清洗直接扒皮就能吃,只是不适合大量囤货。每天 1 根香蕉营养虽然不错,但别只宠幸香蕉,水果也要雨露均沾呀!

参考文献

<1> 哈洛德·马基<美> 著.蔡承志 译.食物与厨艺.蔬·果·香料·谷物.北京美术摄影出版社.2013.8

<2> 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册.北京大学医学出版社,2018

<3> https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients

<4> Women *** ged to eat potassium-rich foods to improve their heart health. ESC. 22 Jul 2022.

<5> Ab *** to NJ, Hanson S, Gutierrez H, Hooper L, Elliott P, Cappuccio FP. Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: syste *** tic review and meta- *** yses. BMJ. 2013 Apr 3;346:f1378. doi: 10.1136/bmj.f1378. PMID: 235581 *** ; PMCID: PM *** 816263.

<6> 童汉清,海金萍,李树长等.响应面法优化超声辅助溶剂提取香蕉5-羟色胺的工艺.食品研究与开发,2020,41(20):124-130.

<7> 王欣,陈兴安,潘颖东. *** 中钋-210含量及其对 *** 肺组织所致剂量的研究.中国辐射卫生,2000(03):129-133.DOI:10.13491/j *** ki.issn.1004-714x.2000.03.001.

<8> 祁文彩,吴宁,张亮等.香蕉采后生理及贮藏保鲜研究进展.河南师范大学学报(自然科学版),2019,47(03):99-105.DOI:10.16366/j *** ki.1000-2367.2019.03.016.

策划 ***

作者丨薛庆鑫 卫健委首批营养 *** 中国注册营养师

审核丨阮光锋 科信食品与健康信息交流中心副主任

被称为“生命之果”,常吃收获7大好处!护血管、强骨骼

入秋后,又到了无花果上市的季节。无花果不仅口感鲜美,而且具有很高的营养价值,可以用来入 *** ,甚至有着“生命之果”的美誉。

究竟为什么人们对它的评价如此之高?常吃无花果会给我们带来哪些益处?

一、常吃无花果

7大好处会找 ***

无花果中含有多种维生素、矿物质元素、氨基酸等营养成分,经常食用好处多多。

1、帮助润肠通便

每100克无花果中含有3克膳食纤维,是苹果的1.7倍,比“通便神器”香蕉、火龙果还要高!

再加上其中还含有丰富果胶和水分,能帮助润滑肠道,因此多吃无花果在一定程度上有助于促进排便、预防便秘


2、利咽消肿

据《 *** 本草》记载:“无花果 *** 平,味甘,主治健脾开胃,止泻痢疾,也能治咽喉痛。”

现代医学研究也发现,无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、草酸、奎宁酸等物质,有助于抗炎消肿,对急 *** 咽喉炎、咽喉疼痛当有一定辅助治疗效果。


3、辅助降低心血管疾病风险

无花果中所含的脂肪酶、水解酶等成分可以帮助降低血脂和分解血脂,从而减少脂肪在血管内的沉积。

此外无花果内含有丰富的钾元素,含量达到212毫克/100克,而钾在机体内可以在一定程度上促进钠成分的排出,帮助稳定血压。

因此常吃无花果能够辅助降低三高、冠心病等心血管问题的发生几率。


4、辅助抗衰老

无花果有较多的花青素、维生素C强效抗氧化剂,可以帮助清除体内的 *** 基,抑制色素沉淀,延缓细胞的衰老。


5、帮助强健骨骼

无花果中的钙元素含量也较高,每100克新鲜无花果中就含有67毫克的钙,而干制后的无花果,钙含量更高达363毫克/100克,比牛奶还高!

所以平时适量食用无花果可以帮助强健骨骼,有助于预防骨质疏松。


6、辅助保护视力

无花果中含有大量的胡萝卜素和维生素A,它们有助于增强眼睛的视觉功能,缓解眼睛干涩和不适,还可以帮助预防夜盲症和白内障。


7、辅助防癌抗癌

无花果未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活 *** 成分,其成熟果实的果汁中则可提取一种芳香物质苯 *** ,它们都具有一定的防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用。

据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验,无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8%、41.82%、48.85%和44.4%。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转,镇痛效果也十分明显。


二、学会这样搭配

无花果好处加倍

1、无花果百合饮——养阴润燥

做法:

取一整个鲜百合,清洗干净,去掉黑色的部分,和12个干无花果一起加水煮制15分钟即可饮用,喝完可以把百合和无花果都吃掉。(此为2人的量,1人用可减半)

这是名老中医高忠英自用的养生调理方,每天晚饭后高老都会喝,有助于养阴润燥、促进消化

2、无花果菱角薏米粥——健脾理气

做法:

取无花果10枚,菱角60克(研末),薏米60克,粳米100克。将粳米、无花果、薏米加水煮粥,待粥煮至浓稠时再加入菱角粉和适量 *** ,稍煮一会儿即可食用。

此方有助于健脾理气、止咳祛痰、除湿利水。主治食欲不振、消化 *** 、咳嗽痰多、痔疮便血、水肿腹泻,亦可作各种癌肿的辅助食疗。


3、无花果杏仁雪梨糊——润肺化痰

做法:

取无花果5~7个,北杏仁15克,雪梨1个,淮山粉、白糖适量。将北杏仁用开水浸泡后去皮,雪梨去皮洗净,取肉切碎,与无花果一同捣烂如泥,装入一小盆内,放入淮山粉、白糖,加适量清水调成糊状,然后倒入沸水锅内不断搅拌煮熟。

此方可帮助养阴生津、润肺化痰。适用于常干咳或咳痰黄稠、口干咽燥、声音嘶哑、食欲不佳的患者,亦适用于肠癌燥结便秘者。


三、无花果虽好

但这5类人要少吃

1、脂肪肝患者

无花果中所含的脂肪成分较多,脂肪肝患者本身脂肪含量就高,代谢和分解能力差,此时再吃无花果,容易增加肝脏的负担,使病情加重。

2、糖尿病患者

无花果是一种含糖量比较高的水果。糖尿病患者为避免血糖比较大的波动,建议以一天吃20g左右为宜,如果血糖控制不佳,则更应该适当减少,或者分成几次少量食用。

3、腹泻患者

无花果可以帮助便秘人群促进排便,因此对经常拉肚子的人就容易起到反效果,使腹泻的症状加重


4、高血钾患者

无花果中的钾元素丰富,100克无花果中大约含有212毫克的钾,高血钾人群本身就要控制好钾的摄入,所以不能吃钾含量偏高的食物,避免加重病情。


5、脾胃虚弱者

无花果 *** 凉,对于脾胃虚弱者来说,食用多了会加重脾胃负担,可能引起腹胀、腹痛、 *** 溏泻等 *** 反应。

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除了山东、新疆等无花果产区的朋友们,可能很多人对无花果都比较陌生。

你买过无花果吗?你一般习惯怎么吃无花果?欢迎大家留言分享。

这水果长相奇特,却被称为“果中仙品”!生吃清热、熟吃通便、煲汤喝润燥,深秋吃更好

经常逛超市的人,总能在水果区发现这样一种水果——

它长相奇特,外形和颜色都很像红薯,许多 *** 会认为它是某种红薯品种。

但你如果也这样认为,那就大错特错了,这种水果可不是红薯,它是雪莲果。

这水果长相奇特,却被称为“人间仙果”!

雪莲果虽然长得像红薯,但和红薯可是半毛钱关系都没有。

雪莲果是菊科植物,而红薯属于旋花科,它俩并不属于同一个科。

雪莲果,也称菊薯、地参果、万根苕等,其果肉嫩黄,脆嫩爽口。

雪莲果又名“亚贡(yacon)”,在西班牙语中意为“神圣之果”,它原产自南美洲的安第斯山脉,距今已有500多年的栽培历史。在我 *** 间,雪莲果也有“果中仙品”的美誉。

从现代营养学角度来看,新鲜雪莲果含有较多水分,20%糖类(主要为低聚果糖)及少量蛋白质,具有以下 *** 食两用的优势:

1. 通便、降三高

雪莲果富含低聚果糖,其含量在所有植物中独占鳌头,能提供 *** 生理所需的20种氨基酸及钾、镁、磷、铁等元素。

低聚果糖难以消化,它在肠道内吸水后,会变成胶状物,然后吸附糖分和脂质并排出体外,从而有助于抑制血糖、血液中 *** 三酯、胆固醇的升高。

另外,低聚果糖还是肠道有益菌的更爱之物,能促其大量繁衍,改善与平衡肠道微生态环境。

同时,它还能促进胃肠道 *** ,有润肠通便之效,比蜂蜜、香蕉好用多了。

2. 护胃

雪莲果属于中度碱 *** 食物,适量食用,可缓解烧心、反酸等胃部不适,起到养胃的作用。

雪莲果热量低,每百克雪莲果仅含61卡的热量,为低热量低升糖指数水果,是糖尿病或减肥者不错的可口佳果。

美味雪莲果,吃法也多样

雪莲果皮薄汁多,吃起来清甜爽口,不仅可削皮直接生食,还可以下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。

1. 生吃雪莲果,清热开胃

雪莲果本身就是一种水果,吃起来清甜脆爽,特别开胃,可以去皮生吃或榨成果汁饮用,也可以切成果粒,拌成沙拉再食用。

★雪莲果沙拉

材料:雪莲果、草莓、奇异果、香蕉、沙拉酱少许。

做法:雪莲果去皮切块后,用开水焯烫一下,奇异果、香蕉去皮切块,草莓切块,再把所有的水果一起放到准备好的沙拉酱中调匀即可。

2. 熟吃雪莲果,润燥通便

雪莲果 *** 寒凉,把雪莲果煮熟吃,可以减少雪莲果的寒 *** ,减少对肠胃的 *** ,还可以润燥通便、缓解秋燥,更适合脾胃虚弱者食用。

在炖鸡或炖排骨时放入几块雪莲果,可以去腥增鲜,让菜品味道香浓,别具风味。

当然,更推荐大家用雪莲果来煲汤,如雪莲果银耳汤、 *** 雪莲果红枣汤等,可以滋阴润燥,更适合干燥的秋季食用。

★ 雪莲果银耳汤

材料:雪莲果、银耳、枸杞、红枣、 *** 适量。

做法:银耳泡发、雪莲果削皮、洗净、切块待用,在锅中加入所有材料,熬煮1小时左右,加入 *** ,再煮10~15分钟即可。

需注意,雪莲果 *** 凉,每次使用量控制在100克左右为宜,否则可能引起胀气、嗳气甚至泻肚等。

说了雪莲果这么多好处,相信不少 *** 想买点回家尝尝鲜。

但是雪莲果如果没挑好,味道可能会比白开水还淡,一点都不好吃。下面小编就教大家如何挑选雪莲果——

教你3招,买到美味雪莲果

看表皮:雪莲果表皮的颜色,颜色越深就越成熟,口感也就越甜。

看大小:挑选雪莲果的时候,尽量挑个头小点的,吃着口感更好。

看果肉:如果能切开一个口看果肉,那么果肉金黄剔透就是好的雪莲果了!

TIPS:买回来的雪莲果放在阴凉、干燥处即可。

以上 *** 均来源于壹图网。

(养生每日推送)

香蕉

香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产 *** 东南部,我国南方各地均有栽培,以 *** 、广东最多。我国栽培的香蕉有甘蕉、粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。香蕉果 *** 甜,除供鲜食外,还可 *** 多种加工品。

香蕉果肉营养价值颇高,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含多种微量元素和维生素。香蕉属高热量水果,每100克果肉的热量达91大卡,一些热带地区将香蕉作为主食。一些运动员喜欢在上场前吃香蕉,有助于临场表现。香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被 *** 吸收,是一种快速的能量来源。

欧洲人称香蕉为“ *** 果”,这是因为香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升、肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。香蕉含有的泛酸等成分是 *** 的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为,香蕉是更符合健康标准又能增添笑容的水果,是女士们的减肥佳果。香蕉还被称为“智慧之果”,传说是因为 *** *** 吃了香蕉而获得智慧。这是因为香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,同时纤维也多,堪称相当好的营养食品。

香蕉容易消化吸收,从小孩到老年人都可安心食用,补给均衡的营养。

香蕉的选购

优质香蕉果皮呈鲜黄或青 *** ,梳柄完整,无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬。购买香蕉时,人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟,吃起来果肉硬而带涩味,香气不能充分散发出来。

香蕉的存储

香蕉属于热带水果,适宜储存温度是11-18,一般情况下保存时间最长的是13天,尽量不要放冰箱里保存,香蕉在冰箱中存放容易变黑。可将香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样香蕉可以保存一个星期左右。

一吃就通便的3个水果,比熟香蕉还厉害!肠道垃圾一扫而光

前段时间,“窜稀”火了。

有的人深受其害,吃口不该吃的就开始蹿;

有的人反而爱上这个感觉,或为减肥大计,或为拉屎痛快。

反正,一时之间,窜稀 *** 真的火了!

各种窜稀套餐、窜稀技巧、窜稀神器都扑面而来,帮助大家顺利拉屎,拯救便秘人群,实现拉屎 *** 、高效率蹲坑......

窜稀,对正常人来说,并不是好事,而是拉肚子;但对于便秘或排便困难的人来说,窜稀那就意味着通便、排便了,反而有点好事的意思。

在通便的食物中,我们一向对水果寄予厚望,比如人气特别高的熟香蕉,软糯柔滑,可谓润肠通便的佳品。

但总不能吃熟香蕉吧?所以,今天养生君给大家说几种隐藏很深的“窜稀水果”,堪比“天然泻 *** ”,一吃准拉屎!

西 梅

说到西梅,除了贵是缺点,其实是挺好的一个水果。尤其是对于有便秘烦恼的人来说,简直就是个“窜稀 *** ”。

不要对西梅有误解,它发生通便作用的成分不是我们通常所说的膳食纤维,而是山梨糖醇。

山梨糖醇通便,并不需要很多,只要一点就够。它会在肠道里形成高渗环境,这样一来,水分自然会被吸收过来。

除了“吸水”,作为一种碳水化合物,山梨糖醇还会被分解为气体,水加气,便便能不出来吗?而且,山梨糖醇所具有的通便,没有什么副作用。

图源:壹图网

西梅富含山梨糖醇,凭借此优势自然成为“通便水果王”,在欧美国家成为唯一的被写入医嘱的通便水果。

只是,它确实有点贵,属于是被 *** 耽误通便前途的水果。

有的人说,为什么我吃西梅并没有你说的那么能通便?

不同的西梅,山梨糖醇含量不同,还有不同的人肠道接受能力不同,所以就会造成一些人吃几个就达到预期效果,有的人可能十几颗了还没动静。

所以,能不能买到山梨糖醇多的,完全看命!但如果吃得多,自然还是会通便的!

白火龙果

火龙果有红、白之分,其实两者的营养成分没有特别明显的区别。

不过,红色火龙果富含甜菜红素,抗氧化、抗炎更优秀一点,至于大家认为的花青素,其实果皮中的含量会更高。

白心火龙果,味道比较清淡,所以比起红心的,更适合血糖高的人吃。

图源:壹图网

白心火龙果膳食纤维含量,与香蕉1.2g的含量比起来,要高出很多,大概有2.8g,比红心果(2.2g)更出众,因此用以通便的人,更推荐买白心火龙果。

别再嫌弃火龙果的小 *** ,那就是膳食纤维所在啊~

火龙果通便,还有个成分在默默支持,那就是低聚糖。低聚糖能够预防便秘、调节肠道菌群的作用。

猕猴桃

猕猴桃的膳食纤维含量,比火龙果还要高,能达到2.6g~3.4g,都快要是香蕉的3倍了!

《美国胃肠病学 *** 》2021年6月发表过一篇最新文章,绿肉猕猴桃作为慢 *** 便秘的非处方疗法的有效 *** ,认为每日吃两个有助于缓解便秘。

图源:壹图网

膳食纤维能打,猕猴桃的维生素C含量也超级能打。

维C含量更低的猕猴桃品种,轻轻松松是柠檬、橙子的2倍左右;含量高的品种,能与“维C之王”的冬枣一战,甚至可能高出。

吃一两个猕猴桃,排便问题解决了,还把一天的维生素C补充了,怎么看怎么划算!

就是,猕猴桃也有些贵!

从“窜稀”热度上来看,确实越来越多的人有“拉屎困难”,吃通便水果或许可以让大家轻松一点,但是便秘和排便困难不是一天炼成的,所以我们要改变这种情况,不仅仅只有吃水果,还要改变一些坏习惯。

3个小习惯,让你不能轻松拉屎

1、有便意忍着

当有想要排便时,可能有的人会在忙其他的事情,觉得忍忍吧。

比如,两个排便的黄金时间,早晨有“起立反射”会容易有便意,但你却因为急着上班拖延了;饭后会有“胃肠道反射”(尤其是早餐后),也会比其他时间更有便意,但你却因为要小睡一会忍了回去。

忍便,久而久之让身体不再有灵敏反应,因此也就所以了。

图源:壹图网

2、上厕所玩 ***

有的人有便意,那不耽搁,立马去排。

但是进了厕所却磨磨蹭蹭,不快速解决,反而抱着个 *** ,一拉就是半小时,好像上厕所才是其次,看 *** 才是正经,结果呢,身体久而久之也对你有了意见。

苦果,以后自己尝。

3、吃的、喝的不对

排的不顺利,还是要追溯到入口的东西。

排便不畅的人,还是要注意改善平时自己饮食习惯,多吃蔬菜、多喝水,粗细搭配。

(健康全说)

【健康科普】几种水果的保健作用

今天介绍几种水果的保健作用。

今天集中介绍几种水果的保健作用。

·1、草莓:有益心血管健康和增强记忆力。草莓富含维生素C,可预防坏血病和癌症。草莓还有益心血管健康和增强记忆力的特殊功效,对心脏病、脑出血和动脉硬化都有很好的保健作用。

·2、樱桃:含铁量丰富,有助于儿童和缺铁 *** 贫血患者。但一次不要吃得太多,否则会引起铁中毒。李子和杏含有一定量的氢氰酸,过多食用也会引起氰化物中毒。

·3、杨梅:可生津止渴。杨梅含有大量维生素C和有机酸,可促进腮腺、杀菌、利胆和抗癌。对老年人有很好的保健作用。

·4、桃:含有丰富的铁和钾,可作为贫血的辅助治疗。特别是老年人适当吃桃,有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。

·5、芒果:可解渴利尿。芒果富含维生素A,可清热生津、解渴利尿和止吐。但长期饮用芒果饮料可能对健康不利。

·6、香蕉:夏天常吃香蕉可缓解苦夏症状,尤其适合老年人和冠心病、高血压患者。香蕉具有降血压作用,但不宜空腹食用,以免引起血钾升高。

·7、甜瓜:是夏季消暑佳品,具有清热解暑、止渴生津、利 *** 的功效。

·8、西瓜:天然解暑佳品。西瓜富含维生素C、有机酸和钾元素,可清热解暑、生津止渴、利尿。但因 *** 寒,体弱、老年人和胃肠功能差的人应注意,不宜冷藏过久。

·9、荔枝:过量摄入会导致低血糖。荔枝不宜空腹食用,否则会导致体内血糖下降。荔枝中含有降血糖物质,可降低血糖。

今天先介绍到这里,下期再见。

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