又是一年吃红薯的季节，大量的红薯上市，价格就便宜了很多，我们这里红皮红心红薯，太好吃了，尤其是大盘鸡的发源地——沙湾，现在又又出红皮红薯了，软糯清甜，皮薄如纸，细腻无丝，有着丰富的膳食纤维，低热量、低脂肪、饱腹感超强，用来减肥代餐再好不过啦，美味又营养！10元2.5公斤，真心的不贵啊！
红薯有很多种，我偏爱红皮红心的红薯，这个品种软糯香甜，加上新疆的特殊环境，早晚温差大含糖量很高，口感特别的好。小时候不太爱吃红薯，随着年龄的增长，小时候不爱吃的，现在反而越来越爱了。就像粥小时候超级不爱吃，每次煮粥，我都会嘀咕妈妈，又是吃粥，现在啊，真是时光轮回了，闺女用同样的话说我，哈，是不是真的老了吗？
《炸红薯油饼》这是小时候过年才吃的味道，那时就感觉过年更好吃的就是它了，又甜又香凉了都不会发硬，平时很少吃的，现在不一样了，想吃随时都可以炸，可是怕影响健康，又不敢经常吃。我炸红薯油饼，喜欢加点糯米粉一起炸，这样油饼即使凉了都软和蓬松又香浓，不发硬，而且老人和孩子都可以吃，但是糯米粉不可多加，要不不太成型影响美观，一般是面粉和糯米粉比较是3：1就比较好，这样软糯香浓好吃极了。
主料：红薯一个大的、糯米粉100克、面粉300克
辅料：植物油（更好菜籽油炸的香）、白糖50克、酵母3克、和面加油50克
做法：1、把红薯洗净去皮小块，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了。
2、用勺子压碎或者加料理机打成泥，也可以用绞肉机打成泥，凉透以后，
3、把300克面粉和100克糯米粉、3克酵母搅拌均匀以后（加糯米可以把油饼炸的更软糯，凉了都不会发硬。
4、加白糖、红薯泥，植物油拌均匀，和成光滑的面团，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
5、就是我们常说的“三光”，手光，盆光，面团光，因为有红薯不同，加清水量不同，盖上发酵两倍大时，再多揉揉排掉空气，一般放在室温下醒2小时左右（冬天可以提前一夜 *** 面团）。放在冰箱里保鲜发酵，早上起来直接做油饼，可以做早餐吃了。
6、搓成长条分成小剂子，大小一样更好，这样炸熟透
7、把小剂子搓圆，抹上菜籽油用手压扁，这样好擀，擀成小圆片以后，用刀在中间划两刀，这样炸的时候不易鼓泡
8、热锅凉油，油热7成下油饼坯，要中小火慢炸，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀。
9、先炸透一面，再翻炸另一面，炸到两面金黄色捞起沥油即可
可可的小贴士
1、油饼发面要软，加了红薯泥了，新疆的喜欢不加水，全用牛奶和面
2、一般和面用菜籽油多些，也可以加酥油和面，这样更酥软好吃
3、因为油饼坯是甜味的，炸的时候要中小火慢炸，特别易糊
4、下锅以后，油饼易起泡泡，可以用筷子扎破，这样空气没有了，油泼炸的特别受热均匀熟的快
5、一般面粉和糯米粉比例是：3：1比较好
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励！
不用蒸，不用揉面，这是红薯饼的新做法，外酥里软，双手不沾面 不用揉面，不用蒸，不用捣成泥，今天，我和大家分享红薯饼的新做法。这样做出来的红薯饼外壳儿酥酥脆脆，里面的红薯又甜又糯，中间加了年糕片，口感层次很丰富。#中华面点#
用料：
年糕条，红薯，吉士粉，糯米粉，面粉，淀粉，泡打粉，水，油。
做法：
年糕条切成小段后，再改刀切成片状。(我选用的这种年糕不太黏，如果能买到那种拉丝年糕，做出来的成品会更好看。)
削去红薯的外皮，切成比年糕稍微大一点的片状。(也可以用紫薯或者芋头来做。)
将红薯片铺好，上面放入一片切好的年糕片，再盖上一层红薯片。
碗内加入3勺糯米粉，2勺面粉，一勺淀粉，加一点点的无铝泡打粉，再来一小勺的吉士粉，搅拌均匀。
倒入一点清水，水需要一点点地加，把面粉调成浓稠的糊状就可以了。
锅内倒油，用筷子测下油温，放进油锅内，周围会起密集地小泡泡，这时候油温就可以了。
用筷子夹紧红薯片，放入面糊里，裹上一层面糊，再放入油锅内炸制。
炸制红薯两面金黄酥脆，就可以出锅了。
趁热吃红薯饼，你会觉得红薯又甜又糯，里面的年糕很软，吃起来特别有层次感。整个 *** 过程双手不粘面，好吃不脏手。
今天和大家分享一道用红薯做的家常小零食“红薯饼”，通常我们都是用红薯泥掺面，烙成小饼，今天是把红薯做成夹心，香甜松软，比面包还好吃，有喜欢的赶紧学一下
面粉：小麦面粉
食材：红薯
辅料：酵母、黑芝麻
调料：白糖
【红薯饼】—— 香甜松软
1.下面开始准备食材
准备大红薯一个，削去外皮，切成滚刀块，放入蒸锅里面，蒸10分钟就可以了。
2.下面开始和面
准备面粉300克，加入酵母4克、白糖3克，白糖能为酵母发酵提供营养，搅拌均匀，用清水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时。
红薯蒸熟之后放入盆中，加入两勺白糖，两勺黑芝麻，再淋入一点植物油，用勺子压成细腻的红薯泥备用。
1个小时以后，面团已经发酵至原来的两倍大，在案板上撒一些干面粉，把面团取出揉搓排气，面团揉光滑以后，搓成长条，分成6-8个面剂子。
把面剂子揉圆揉光滑，然后用保鲜膜盖住，再次发酵10分钟，这样做出来的饼会更加地蓬松暄软。
10分钟以后，面剂子已经发好了，我们把它摁扁，擀成半厘米厚的圆面饼。
全部擀好以后，我们在面饼上放入适量的红薯馅，像包包子那样把开口收紧，再用手摁扁，整理成圆形的饼坯。
起锅开小火，均匀刷上植物油，油烧热以后把饼坯放进去，盖上锅盖烙2分钟，烙至饼周围变色，底面微黄时翻面。
翻过来之后再烙两分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，保持经常翻面，大约烙制5分钟。饼两面都呈金黄色时，把周围也贴在锅中烙一下，即可出锅装盘。
好了，一道简单又好吃的红薯饼就做好了。
又到了吃红薯的季节了，且霜降节气已过，被霜打过后的红薯，吃着更是香甜。时令季节，多吃时令菜，是对身体更好的吃法。今天我们就来分享一个红薯流沙饼做法吧！
很简单的，废话不多说，看看是怎么做的吧！
1，准备好红薯（带皮250克），我用的西瓜红品种的红薯，洗干净削皮，切成小块。
2，把切好的红薯放进料理机里，加入260毫升清水，打成细腻的红薯汁。
3，接着把打好的红薯汁，用滤网过滤出大颗粒的，吃时不影响口感，倒入煮锅里，开中小火煮开，并用筷子搅拌下，防止糊锅。
4，接着把准备好的300克普通面粉（中筋面粉），倒入煮开的红薯汁里，用筷子搅拌成絮状，然后再加入20克左右的无味道的玉米油。
5，煮锅实在太烫手了，把搅拌好的面团，放到大碗里揉光滑瓷实。然后盖上盖子，放那，先松弛几分钟。
6，现在，我们来调流沙馅。碗里加入红糖，再加入和红糖差不多重的面粉，搅拌均匀。这样调出的馅既不会太甜，吃着口感又沙沙的，很是不错。如果喜欢流汁的，就红糖多些，面粉少些，就好了。
7，把松弛好的面团，分成均匀的面剂子。
8，把每个面剂子捏成中间厚边缘薄的皮，不用擀面杖，烫面团很软的。然后放入调好的流沙馅，封口收严，拍成饼状。
9，电饼铛刷油预热，开馅饼模式就可以了。放入做好的小饼，上面再刷点食用油锁住水分。不用盖盖子，敞着烙就行。
10，烙至底部金黄，翻面，然后把另一面也烙黄，并鼓起泡泡，说明饼的内部也已经熟了。就可以出锅了。烙的时候，多观察下，勤翻面看看，防止烙糊。
11，这样做的红薯流沙饼，口感软软的，一口下去又流沙，因为是烫面做的，口感又像糯米粉一样，还有点糯糯的口感。
因为没有油炸，这样吃着既不油腻，又健康。刚出锅的时候，表皮特别焦香酥脆。红薯通气，红糖补气。多吃一点，对身体好，通气又补气，很是营养。
香甜可口的红薯饼，一会就做一大盘，好吃的不得了，总是不够吃单位的做饭阿姨虽然做的菜不是我喜欢的味道，但是，我倒是很喜欢她的性格，这个人哟，总是笑笑的很开心的样子。其实生活应该是这个样子的，乐观的积极的，一切正能量的。有一段时间我觉得自己维系好心情的方式之一就是吃一点带有甜味的东西，忽然发现很久没有用这个 *** 来抚慰自己了，所以今天想要做一个带着一些甜味的食物，给自己吃。
准备食材：红薯、鸡蛋、白糖、面粉等。
1、将准备好的红薯切成厚片。
2、将切好的红薯厚片放在蒸笼上进行蒸煮。
3、时间一到拿出来就好，放在空碗中，捣成泥状。
4、在红薯中放入准备好的面粉。
5、再将准备好的糖放在空碗中。
6、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，将所有的拌料进行搅拌。
7、搅拌过后，将食材捏成小饼的形状。
8、起锅烧油，将红薯饼放在锅中，进行煎炸。
9、呈现双面金黄色的时候，捞出即可。
这道带着甜味的红薯饼就做好了，希望他能拯救你今天的不够开心，更希望他能为你今天的好心情加个附加分。
空气炸锅红薯饼??软糯香甜，回忆满满?? 空气炸锅红薯饼，不用放油，也能做出小时候在路边吃红薯饼的味道，喜欢吃的朋友赶紧试试吧！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 红薯 3个
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 适量
- 糖 1勺
- 淀粉 1勺
1、准备红薯3个，洗干净去皮切小块
2、打入1个鸡蛋，放入1勺淀粉，1勺白糖，搅拌均匀，放入空气炸锅里，180°烤15分钟即可！
3、空气炸锅红薯饼，软糯香甜，低脂美味！
小贴士如果红薯不甜可以多放一些白糖
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红薯饼我家吃了十年，竟然还没吃腻还记得十几年前小学门口的炸红薯饼吗？香甜酥脆！你们那里现在还有吗？
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 红薯 3个
- 面粉 适量
- 白糖 2勺
- 油 适量
1、红薯去皮，洗净，切成小丁！
2、爱吃甜的可以多放一点糖！不爱吃糖的可以少放或者不放！
3、用筷子搅拌均匀！
4、放入适量的面粉搅拌均匀！
5、加入少许的水搅拌均匀！
6、粘稠拉丝就可以了！
7、起锅烧油，把铲子擦干水分，放入油锅里，抹一层油！
8、铺红薯块，按压薄！
9、油温七成热下锅，炸定型！
10、把红薯饼铲下来！
11、小火慢慢的炸！
12、炸至八成熟捞出！
13、二次油温升高，复炸一遍，红薯饼更加黄亮！注意翻面，炸到两面金黄，控油捞出即可食用！
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
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超简单地瓜饼在家做，美味又营养，轻松又简单By 营and营
用料- 红薯 1个
- 白糖 适量
- 糯米粉 适量
- 红豆馅 适量
1、地瓜 糯米 糖 一起揉捏
2、糯米粉慢慢加。能捏成团就行。
3、豆沙馅和糯米团 这两个现在看着都好恶心呢。哈哈哈
4、用手捏成团 手指慢慢压成圆片，把红豆馅包住。很容易裂开。慢慢包。小心点。
5、平底锅放油慢慢煎。
6、出锅了。再脆里糯。红豆香甜。
7、孩子很喜欢
红薯的营养功效1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能 *** 肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红薯饼这样做真好吃，不加一滴水，香甜软糯，越吃越香大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、番薯别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
2、 今天老刘就来分享一下“芝麻红薯饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
红薯、低筋面粉、糯米粉、白芝麻、白糖、鸡蛋
4、先把红薯刨去外皮，清洗干净再切薄片，把红薯片放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟，蒸熟以后夹出沥干水分，把蒸熟的红薯放入盆中，用勺子碾成红薯泥，再放入300克糯米粉、150克低筋面粉，打入三个鸡蛋
5、50克白糖，上手搅拌成面絮，再揉成光滑面团，摘下来一个个大小相等的面剂子，揉搓成圆球状用手压扁平，正反面裹上一层白芝麻，用手压紧实一点
6、电饼铛上下盘均匀的刷上一层食用油，把做好的饼胚放在电饼铛中，盖上盖子开上下火焖4分钟，翻面过30秒再翻一下，再盖上焖一两分钟，表皮膨胀，说明熟了就可以出锅了
7、薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
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今天给大家分享一个“ 红薯饼 ” ，红薯大家肯定知道烤着吃，蒸着吃，但是做红薯饼，大家肯定不常吃，今天把红薯饼的做法详细步骤分享给大家。
1.首先准备一个红薯去皮，去皮之后切成小丁，放入盆中。
2.红薯切完丁后加入半碗的面粉，加入白糖，白糖的量呢根据自己的口味，加入少量的水和成糊状。
3.锅里放油，把和好糊状的红薯丁放在手掌里压成饼状，放入油锅里炸，全程用中小火炸制，定型后翻面，来回翻面均匀受热后变黄出锅。
4.炸出来之后放入盘中，开始吃。
技术要点:
1.和红薯的面粉适量，不能太多
2.炸制的时候注意来回翻面防止炸糊
