注明：多年家政从业人员点滴积累，倾心讲述行业内部的故事。每天一个小故事，向大家展示家政姐妹和雇主之间相处的苦乐酸甜。纯属虚构，如有雷同实属巧合，你们懂的。
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深圳，李家别墅里。
晚饭后的客厅简直成了乐园。
丽芳在厨房收拾的时候，听到外面一阵接着一阵的欢叫声。莹莹的清脆嘹亮，君君的声音稍微小点，娇细。
间或夹杂着垚垚已经有些粗嘎的略不耐烦的声音，让她们小点声。影响他看电视了。
李太抱着嘉嘉在院子里的石板路上慢慢散步。
两姐妹屋里院里的撒着欢。先是缠着管芬和她们玩了一会捉迷藏，玩得快出汗了，才停了下来。
接着就跑到院子里去逗一逗嘉嘉，又跑进来闹一闹哥哥。管芬一直跟着她们俩。
春玲已经去了地下室，玉娟坐在客厅一角，看着跑来跑去的两姐妹，唇边挂着一朵笑容。
等到丽芳把厨房收拾完了，提着垃圾去外面扔的时候，看到了李老爷子夫妇俩朝这边走了过来，离了一二十米远。
丽芳知道他们是散完步回家。可互相都看见对方了，现在关上门肯定是不礼貌的。
丽芳吃过这方面的亏。之前在工厂里流水线上做品检员的的时候，车间的门设定就是关着的。有人进出的时候，随开随关。
有一次，丽芳去上班，推开门顺手关上就进了车间。
没过两分钟，车间经理就走过来了，直接当着全车间的人骂丽芳：“你还有没有一点礼貌？明知道后面有人，为什么要关门？”
丽芳被骂的一脸懵：“我不知道你在后面呀，我走得急，根本没看后面。”
经理根本就不肯听这个解释，继续大声说：“进出门要看一下自己后面有没有人，有人的时候等对方上前了再走这是基本常识懂不懂？”
实话实说，丽芳还真不知道这个常识。所以从那开始，丽芳就特别注意这一点。进出门的时候，都会看一看后面。
所以丽芳就站在垃圾桶旁边，准备等他们走过来了，打声招呼。
很快，李老爷子夫妇就走近了，丽芳笑着打招呼：“叔叔阿姨，你们散完步啦？”
李老爷子脸上带着点笑容，对丽芳说：“是啊。你们吃过啦？”
丽芳说：“吃过了，我都收拾完了。”
李老太太看了丽芳一眼，朝儿子的别墅里望了一眼，脸色沉着。
后院里，从传出来一阵欢笑声。
李老爷子夫妇在马路上停了下来。
丽芳问：“是莹莹和君君在闹着玩，你们要不要进去和她们玩一会？”
李老爷子看了看妻子，说：“走吧。”
李老太太又朝院子里看了一眼，对丽芳说：“算了。我们回去了。”
说完，老俩口就继续朝前走了。
这个时候的马路上，陆陆续续还有人在散步，遇到有熟人和李老爷子夫妇打招呼，他们也没有像平时一样停下来和对方聊上一两句，只是脚步不停的匆匆回应了一声。
现在人都说父母和子女更好是一碗汤的距离。李李老爷子夫妇和儿子家，可以算得上吧？
在一个小区住着，走路不超过十分钟的距离。
可为什么也闹着这样呢？从老爷子夫妇俩的眼神可以看得出来，他们已经被院子里孙女们的笑声吸引了，却因为昨天闹的不愉快，所以过门不入。
终归是一家人，希望时间能冲淡隔阂吧。丽芳心里这么想着，关上门进了院子。
丽芳去问李太：“李太，让管芬住三楼客房吗？”
李太说：“对，让她住那里。你们带着她们俩去洗澡吧，身上都汗湿了。”
于是，管芬和丽芳带着两个小姑娘，四个人丁丁咚咚上楼去了。
先去给管芬铺床，让她们俩也散散汗再洗澡。
全部都弄好后，离睡觉还早，四个人又在房间里玩了一会儿，垚垚上楼，见这边房间里热闹，趴在门口看。也被莹莹叫进去玩了一会。
管芬说：“姐，你累一天了，下去休息吧，一会我哄她们睡觉。”
丽芳下楼，就只剩了李太一个人呆在客厅里喝茶。
见到丽芳下楼，微笑着说：“终于安静下来了。”
丽芳冲她笑了笑，回了房间。
刚进去，就接到红莲打来的语音：“姐，你忙完了吗？我们能不能见一面？”
丽芳看看时间，还不到八点。两个小区离得不远，丽芳便出来说：“李太，我出去散散步。”
李太只是点了点头，没有多说。
丽芳和红莲都朝着对方的小区走，一会就汇合了。
红莲一身短袖T袖外面套了一件薄薄的玫红色针织衫，下面一条紧身牛仔裤，脚上是一双白色运动鞋。微微有点小肚子，但整体看起来还挺协调。
见了丽芳，先是笑了一下，问道：“不会影响你吧？”
丽芳说：“不会，这个时间活都干完了。李总今天下午也出差去了。”
红莲问：“李总出差，老赵也要跟着去开车吗？”
丽芳问：“这我不知道呢，远的地方肯定坐飞机，近的地方应该要司机开车吧。”
两个人在种满芒果树的人行道上慢慢走着。
红莲小声说：“从东莞回来，老赵就没再找我过。我给他发过几次微信，也是回复一两句就没了下文。”
丽芳看了看红莲，低着头也能看得出来她有些失落。
红莲察觉到丽芳在看她，抬起头来和丽芳对视着。
丽芳说：“赵师傅本来就不是话多的人。你们这个年纪了，谈对象主要还是靠自己两个人沟通。对咱们女人来说，可能觉得手机上聊一聊也挺好。兴许男的就觉得没什么可聊的呢？我老公也不太在手机上和我聊。”
红莲说：“可他平时也很少找我。”
这丽芳就真的不知道了。
丽芳说：“那怎么办？要不你就说自己要去哪里办事，让他陪你去？这样兴许他就能抽出空了。”
红莲说：“嗯，我想想吧。我的雇主还没回来。”
丽芳说：“那你一个人住在这里，还有吃的吗？”
红莲说：“我自己买点菜也花不了多少钱，还心安理得。”
两人又聊了几句闲话，沿着路边走了一会，夜晚的人行道上几乎没什么人，两个人都各怀着心思，慢慢走着。
红莲把丽芳送到小区门口，丽芳就回了雇主家。
一楼的大门虚掩着，丽芳推开门走进去，只留着几盏小灯，丽芳回了房间洗澡洗衣服。又不放心红莲，她到底才来这边没多久，发了个信息，确实她已经到了雇主家，才放下手机。
一夜无话，丽芳这一晚难得地早睡了。
第二天吃过早餐，丽芳和管芬把那筐蔬菜水果抬上了管芬开来的那辆车上。
管芬提着带来的衣服，和君君站在大门口。
垚垚坐在沙发上打开电视说：“要不，晚一点过去吧？赶得上吃午饭就行了。”
管芬菱形的小嘴笑得露出几颗白牙说：“你在这边还不是看电视，去那边你看电视，外公外婆看你。大家都高兴。”
君君说：“妈妈打 *** 说还以为我们昨天晚上就会过去呢。”
君君穿着一件嫩粉色的双层长袖纱裙。里面一层是布料，外面是纱。美得如梦如幻。
几个人正说着，李太抱着莹莹下楼来了。问管芬：“你们现在就要走啊？”
管芬说：“是啊，带着两个孩子，在路上慢慢开。”
莹莹跑过来牵着姐姐的裙子说：“妈妈给我也买一件。”
李太说：“好，我拍下来，去找一找。”说着拿了手机过来，拍下了君君的裙子。
垚垚说：“你今天自己在家玩吧，我要去我外婆家了。”
莹莹走近了哥哥问：“很快就回来吗？”
垚垚说：“晚上就回来了。”
莹莹很大方地说挥挥手说：“好吧。我也要去我外婆家了。”
垚垚从沙发上一跃而起，不情不愿地出门换鞋去了。
管芬对君君说：“去和你阿姨说再见吧。”
道过再见，丽芳送了他们出门。管芬带着两个孩子回了钱家。
进屋后，李太对丽芳说：“阿姨，你早点做几个菜，我带着他们过去，在我妈妈家吃完午饭再回来吧。”
丽芳问：“那我做四个菜，一个排骨汤，份量做大一点行吗？”
李太说：“可以。也就四个大人吃饭。”
丽芳应了，在冰箱里拿了一块银鳕鱼出来解冻，就去二楼拿衣服下来洗。
还在地下室洗衣服的时候，赵师傅就打 *** ，说菜已经买回来了。
还不到九点。
赵师傅穿着一件浅蓝色的衬衫，下面配一条深咖啡色长裤和一双擦得亮晶晶的黑色皮鞋，身板笔直迈着方正的步子向后备箱走去。
在他弯腰从里面拿菜的时候，丽芳看见他新理的头发短短的贴着头发，却还是能看见里面夹杂了一些白发。
丽芳说：“赵师傅，你也有白头发了。”
赵师傅把菜递给丽芳，脸上露出一丝笑意说：“早就有了。五十多了，也该白了。”
丽芳说：“红莲昨天晚上找我出去散步了，她一个人在这边也没多的朋友，这几天放假怪无聊的。”
赵师傅关上后备箱说：“哦，我昨天送李总去机场了。”
点到为止吧。丽芳提着菜进了屋里。
赶紧做菜，先把排骨汤玉米汤煲上，孜然牛肉、煎银鳕鱼、白切鸡、梅菜蒸肉饼。
做好了用保鲜饭盒装好带过去，再煲点米饭，炒个青菜就能开饭了。
虽然时间很紧张，但丽芳知道春玲上午打扫卫生也挺忙的，所以自己一个人在厨房忙着。
玉娟在收拾嘉嘉的东西，李太抱着嘉嘉，和莹莹坐在沙发那边。
十点多的时候，李先生发了视频过来。
丽芳在厨房里边忙碌着，听着李先生有视频里和莹莹童言童语的聊天，他心情似乎很不错。
李太问：“你这时候怎么有时间给我们打 *** ？”
李先生说：“他们在做，我过来就是看看进展。垚垚他们去他外婆家啦？”
莹莹抢着说：“是呀，哥哥说了晚上就会回来啦。”
李先生说：“哦。那你自己在家玩吧。”
莹莹着急地说：“爸爸，让妈妈给我生一个自己的姐姐吧。”
李先生在那边呵呵笑着说：“君君就是姐姐呀。”
莹莹急了，结巴地说：“不是的，她又不住在我们家里。生一个像哥哥和，和嘉嘉这样的姐姐。”
李先生说：“姐姐就是君君了。你问妈妈愿不愿意给你生个妹妹吧。”
李太笑道：“你们俩在说什么呀？没事就先挂了。”
莹莹惋惜道：“唉呀，我还没说完呢。”
丽芳做好菜装好，用袋子提了走过去放在茶几上说：“李太，做好了。”
又回到厨房，把自己和春玲中午吃的米饭煲上，才去打扫主卧和书房的卫生。
这一天白天，只有春玲和丽芳在家里。上午打扫完卫生，两人中午做了青椒炒鸡蛋、炒青菜，轻轻松松的吃了一顿饭。
午睡起来后，两人还用自己的杯子泡了一杯茶，端去后院里坐了一会儿，喝了一会茶。
后院里种下的草坪已经活了，虽是秋天，但依然由黄转绿了。只是还不太茂盛，贴着地皮，像赵师傅新理过的头发一样短。
喝完一杯茶，丽芳去收拾衣服，春玲去打扫地下室和一些角角落落的小卫生。
春玲现在把自己的工作安排得挺有条理的，上午把卫生过一遍，下午就专门做一些细致的角落里看不见的地方。
给李太打了 *** ，说是要吃完晚饭才回来。
一直到赵师傅把垚垚从钱家接回来了，李太她们才回来。
以下为管芬转述。
管芬是三号下午休假回到到钱家的。
回来的这几天，钱 *** 早出晚归的，晚上很晚才回家，回去了也不在客厅逗留了，要么在书房工作，要么直接回卧室。
管芬只在每天早晨能见到她一面。
也是早餐都来不及吃，匆匆忙忙的就出去了。
有一次，管芬就问：“钱 *** ，大家都还在休假，你这么忙啊？”
钱 *** 边换鞋边说：“是啊，有些人平时没有时间，现在才能约到。还有一些工作我得先布置下去，员工上班了才有活干呢。你不用管我，照顾好君君就行。”
既然她这样说了，管芬也不再多问。每天带着君君做作业、去上钢琴课，大家都各忙各的。
五号那天，吃过晚饭，难得没有钢琴课。管芬便提着垃圾袋，带着君君下楼去散步。
原本以为国庆节小区里散步的人会多一些，等下去了才发现，还没有平时多呢。
秋天的傍晚，高楼林立、绿树成荫的小区绿化道上，显得有几分萧瑟。那些原本开得正艳的三角梅仿佛也失了几分颜色。
管芬和君君并排慢慢走着。管芬说一句简单的中文，就要求君君用英语翻译出来。
因为管芬觉得自己的英语发音不标准，但听力没有问题。所以才想了这个办法来帮君君练习。自己尽量少说，让孩子多说。
以前在家里，管芬就用这个 *** 陪儿子练习的。
突然，管芬感觉到后面的喘气声，一回头，就看到了那只狗。
依然是那只雪白的狗和一位牵着狗的男士。
今天三个人都没有戴口罩。
君君还记得那只狗，马上对管芬说：“阿姨你看，这是上次那只小狗，你还记得吗？”
还没等管芬回答，那位男士开口笑了。对君君说：“嗨，小美女，又见面啦。”
君君有些不好意思，也嗨了一声。
管芬是从身形和这只狗，认出他是上次见面的男士来的。
他今天穿着一件白色休闲衬衫，下面是一条浅色长裤，配白色软底皮鞋。年纪应该还不到四十。
大眼睛下面，是高高的鼻梁和薄厚适中的嘴唇。
上次因为只看到了眼睛，所以觉得很沉稳，今天看来，带是偏阳光型多一些。
男士转而向管芬点了点头说：“带着她出来散步啊？”
管芬说：“是啊。这只狗真漂亮。”
君君对这狗是既喜欢，又害怕，牵着管芬的手握得紧紧的，却又弯下腰去看狗的眼睛。
男士的笑容更灿烂了一些，对君君说：“不用怕，它不咬人。”
君君抬头问：“真的吗？”
男士说：“真的。它打过疫苗了，而且很乖，你可以牵着它走几步。”
君君一脸兴奋地看着管芬。
那只狗又嗅到君君脚边来了。
男士一拉狗绳，轻喝一声，那只狗便有些无趣的回了主人脚边。
管芬笑着对男士说：“那就让她牵一会吧，小孩都喜欢狗。”
那位男士把手里的绳子递给管芬，又鼓励君君：“不用怕。”
管芬接过来，把绳子交给君君。
君君紧紧的贴着管芬，小心地走着。
那只狗到了君君手里，也不再嗅人家裤腿了，老老实实在前面走着。
君君兴奋得小脸都微红了。
男士问：“今天她妈妈没下来啊？”
君君说：“我妈妈工作去了。还没回来呢。”
男士问：“这么忙呀？”
君君自豪地说：“当然啦，我妈妈自己开公司的。”
管芬不想把钱 *** 的信息透露给陌生人，便说：“君君，我们把狗狗还给叔叔，上楼去吧？”
君君便把手里的绳子交给那位男士。
男士说：“没关系，你再牵一会，它喜欢你呢。”
君君还是把绳子交给了叔叔。又挥那位叔叔挥了挥手。
管芬对男士点了点头，便带着君君上楼了。
一直到七号这天，也许是因为垚垚过来了吧，吃晚饭的时候，钱 *** 回了父母家。
钱 *** 的辛苦都写在了脸上。原本白皙的脸色有些发黄，两颊上的肌肉有了松驰的迹象，下眼睑上也有些细纹。
不过，见到儿女和父母，钱 *** 还是很高兴。还在门外就大声叫道：“我回来啦！”
君君立马就从沙发上起身跑过去说：“妈妈回来了。”
垚垚坐在沙发上，只是朝门外看着。
钱老太太对丈夫说：“从小到大就是这样，生怕别人不知道她回家了哈哈哈。”
向大姐一直在厨房忙碌，这时也出来了，撩起白底小红花的围裙擦了擦双手，笑着说：“晓梅回来啦？那可以开饭了吧？”
钱 *** 看着垚垚说：“开饭吧， 儿子，是不是又长高啦？”
垚垚有些不好意思地说：“哪有这么快就长高呀。”
钱老爷子笑道：“这个年纪正是长身体的时候，平时多吃点。”
垚垚说：“好，我再吃一个水果。”
说着笑了起来，顺手从果盘里拿起了只香梨正要咬。
钱 *** 说：“马上就吃饭啦。”
垚垚看着妈妈，夸张地张大嘴，嘎崩一声，咬了一口。调皮地笑了起来。
钱 *** 也笑了，搂着君君在垚垚身边坐下，问：“你们这次去民宿玩得高兴吗？”
垚垚边吃梨边说：“还可以呀。看我给你们带回来的水果。”说着一指采摘的那筐水果。
君君翘着小嘴说：“可惜我没有去。”
钱 *** 说：“有什么了不起的呀，下次妈妈带上你们和外公外婆，也去住几天。垚垚，你知道地址吗？”
垚垚说：“我知道啊。等你有空了再说吧。”
管芬见到向大姐在朝桌上端菜了，便起身也去帮忙端。向大姐对管芬依然是不冷不热的，管芬也没有去厨房帮忙做饭。一直在客厅里陪着君君。
其间，听到垚垚在打 *** ，让赵师傅过来接他。
钱 *** 说：“打什么 *** ？不用他来接，我送你过去。”
垚垚说：“算了，还是让他来接吧。”
虽然向大姐做了钱 *** 爱吃的红烧猪蹄，可她的胃口并不好。
在向大姐的再三催促和钱老太太关切的眼光下，才挑了一块偏瘦的吃了。
任钱老老太太再让她吃，她也不肯再下筷了。只挑了些青菜慢慢吃着。
倒是给垚垚和君君夹了两块说：“你们俩吃吧，在那边你们肯定不敢放开吃。”
垚垚说：“我们家只能放开吃牛肉和鱼肉海鲜。”
钱 *** 马上严肃地纠正说：“这里也是你的家。”
垚垚闷头吃饭，不接话。
钱老爷子夫妇相视一眼，钱老太太对女儿说：“你自己也多吃一点吧。别光顾着他们两个了。”
饭后，垚垚吃水果的时候，起身走到大门口去张望了两次。
钱 *** 的脸色便沉了下来，问道：“刚吃完饭你就坐不住啦？就这么急着回去？”
垚垚也沉下脸说：“明天要上学了，我书包还没检查呢。我回去检查一下。”
垚垚和长相，像李先生多一些，但也有钱 *** 的影子。单就这俊脸一沉，很有几分李先生那又冷又傲的气质。
小小年纪，已经让人不敢小觑，有了凛然不可侵犯之势。
钱 *** 问：“请了两三个阿姨，还有家庭老师，书包还用你自己检查？”
垚垚说：“吴老师也检查，我自己也要检查。”
钱 *** 哼了一声。
钱老太太轻言慢语地说：“这么大的孩子啦，检查就检查吧。”
又坐了一会儿，垚垚的 *** 手表响了起来。垚垚接了说：“我知道了。”
接着就起身说：“外公外婆，我先回去了。”
钱老爷子夫妇乐呵呵地说：“好吧。回去好好学习，放假了再过来。”
垚垚说：“好。你们也要保重身体。”
垚垚说完，又对君君说：“下次妈妈有空了带我们一起出去玩。”
钱 *** 不太高兴地起身说：“多坐一会都不肯，回去吧回去吧。”
大家都起身，送了垚垚出门。钱老爷子夫妇只送到了大门口。
钱 *** 和君君还有管芬一直送到了院外。
见了赵师傅，钱 *** 又笑脸相迎地说：“老赵，辛苦你啦。”
赵师傅满脸笑容：“应该的。”
说完也不催垚垚，只是打开了车门，站在门边守候着。
等到垚垚上车了，赵师傅才说：“那我先带他回去啦？”
等垚垚在车内和妈妈说过再见，赵师傅才关上了车门，上车启动。
赵师傅带着垚垚一起，钱 *** 就一脸失落地说：“没有跟着自己的孩子，再对他好，也养不家了。”
说完，牵着君君进了院子。
钱 *** 盘腿坐在沙发上，边吃水果，边陪着父母聊天。
管芬带着君君在院子里散步，透过窗户，见到向大姐一直在厨房里洗碗，擦抽油烟机。
又等了大半个小时，钱 *** 从屋子里出来，叫道：“君君，我们回去啦。”
君君跑进屋和外公外婆说了再见，三个人出院子。
向大姐默默地跟在后面来关门。
钱 *** 的车就停在院外。
上了车，钱 *** 在前排边开车边问：“小管，君君的书包给她检查好了没有？别漏了什么东西。”
管芬说：“还没有，一会回去检查。”
车停在车库里，几个人朝玻璃门那边走去。
从一辆黑色保时捷上下来一个人。君君眼尖，对管芬说：“是那个叔叔。”
虽然车库里的光线不如外面亮堂，可管芬也看到了。穿着一件宽松的套头衫，手里拿着包和车钥匙，站在那里。
管芬还看到了他的车是停在临时车位上。
钱 *** 膊弯里挎着一只爱马仕包，穿着一条深紫红的九分袖裙子和黑色高跟鞋，边走边不经意地问：“哪个叔叔？”
君君说：“牵狗的那个叔叔。我和阿姨前天又遇到了。”
那位男士也见到君君了。停在原地对着这边微笑着。
等到几个人走近了，主动打招呼：“你好小美女！”
君君说：“叔叔好。”
男士笑着问候钱 *** ：“您好。”
钱 *** 点了点头，牵起君君的手就准备走。
那位男士跟了上来，走在钱 *** 身旁说：“您好，方便留个联系方式吗？听说您自己开公司的，不知道有没有机会合作？在一个小区住着，以后有什么活动也好联系。”
钱 *** 停下脚步，礼貌的道：“对不起，不太方便。”
那位男士不便坚持，只是上前等玻璃门感应开了，朝旁边让了让，站在一边。
等到三个人进了门里，男士在外面朝君君挥了挥手，离去了。
钱 *** 一直等到他走远了，才按了电梯楼层。
在电梯里，钱 *** 说：“你们俩个出门的时候一定要注意，遇到陌生人不要让别人知道我们的楼层，还有，不要再和别人透露我的工作。”
钱 *** 说完，直直的盯着管芬。
管芬如实说道：“是君君无意间说出来的。我马上就带着她离开了。”
钱 *** 严肃地说：“孩子交给你了，她的一切不当行为，我都会找你问责。”
随着电梯缓缓上行，看着钱 *** 这张美丽冷傲的脸宠，管芬可以想象得出她在工作中的雷厉风行。
管芬认真的说：“我知道了，以后会注意的。”
君君说：“这个叔叔肯定是住在这里的。他的狗在这里，车也在这里。”
电梯已经到了。钱 *** 带着君君出去，缓和了声音说：“君君，住在这里的人也有各种各样的。”
进屋，管芬给君君检查书包，钱 *** 和君君坐在沙发上看一会电视，放松一下。
管芬看着沙发上一言不发盯着电视的钱 *** ，不太明白她刚才为什么拒人于千里之外？
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最适合下饭的一道家常菜，木耳青椒炒鸡蛋令人回味无穷民以食为天，小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让人欢畅的佳肴！
导语：很多朋友很少下厨房，不是不愿意去炒菜， 而是不知道如何 *** 好吃的美食。其实学一学，认真操作一下， *** 一道备受家人青睐的好菜不是很难。下面给大家介绍一道利用家里的普通食材就可以 *** 出来的好菜，看起来简单，实则味道鲜美，在这样的天气，就着这道美食，吃一顿饱饭，太爽了。这道美食叫做木耳青椒炒鸡蛋，下面给大家介绍具体的烹调步骤。
【木耳青椒炒鸡蛋】
食材：鸡蛋
配料：青椒、木耳、蒜末、葱白
调味品：料酒、生抽、陈醋、蚝油、白糖、玉米淀粉
【小猪烹饪教学】
1、准备好鸡蛋和配料。
2、木耳要提前泡发。
3、调料开始：准备一只碗，将适量的生抽、陈醋、耗油、白糖、淀粉以及适量的清水放入其中，搅拌均匀备用。
4、青椒切成丝，将泡发好的黑木耳准备好，鸡蛋要加一点点料酒打散。
5、起锅热油，将蒜末和葱白倒入，爆香。
6、倒入搅拌好的蛋液炒熟，盛出备用。
7、放入青椒和黑木耳翻炒，然后倒入鸡蛋，翻炒一分钟左右，再倒入准备好的料汁，再炒一分钟，慢慢收汁，装盘上桌。
【小猪厨房必备诀窍】
1、鸡蛋一般家家都备有，去菜市场买一点青椒和木耳就可以了。
2、干木耳一定要提前泡发，也可以直接到市场买已经泡好的木耳，但不要太多，适量就可以了。
3、上面所说的 *** 步骤，一定要按流程走。
4、装菜的盘可以选择一些好看的盘子，这样更能引起家人的食欲。
5、平时可以准备一些鸡蛋和木耳，如果第二天要吃，头一天晚上就可以泡发木耳。
结语：好吃到飞起，简单又快手的一道木耳青椒炒鸡蛋，只要你在厨房一露手，家人必定会满意加惊喜，操作不难，有一份耐心，加一份爱心，相信你一定可以 *** 出这道美味佳肴。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
告诉你吃肉还不长胖的秘诀就是青椒炒鸡蛋小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！
今天给大家分享一道家常菜-青椒炒鸡蛋，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，简单美味，10分钟搞定！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 青椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 半根
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 盐 2克
- 鸡精 少许
1、青椒洗干净切块，鸡蛋打撒，葱花，蒜末。
2、起锅烧油，倒入打散的蛋液炒熟，盛出备用。 另起锅烧油，葱花蒜末炒香，放入青椒翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入1勺生抽，少许老抽，少许盐，少许鸡精，翻炒均匀出锅即可！
3、青椒炒鸡蛋就做好了，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，太好吃了！
小贴士这样做出的青椒炒鸡蛋，再来一碗米饭，简直是太好吃了！
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常小炒之尖椒炒鸡蛋，8分钟上桌，简单易学，鲜嫩味美下饭菜家常小炒之尖椒炒鸡蛋，8分钟上桌，简单易学，鲜嫩味美下饭菜
尖椒炒鸡蛋是一道深受人们喜爱的家常菜，也是中高档次餐厅的常见菜品之一。这道菜品起源于中国南方，但在全国范围内都广受欢迎。尖椒炒鸡蛋的特色在于其独特的口感和香辣味道，以及鸡蛋的嫩滑与鲜美，让人一尝难忘。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
尖椒炒鸡蛋
【美食优点】
1.精简烹饪：尖椒炒鸡蛋的烹饪步骤简单，只需将尖椒和鸡蛋切块，然后进行快速翻炒即可。不需要太多复杂的调料和烹饪技巧，适合初学者和忙碌的生活节奏。
2.口感丰富：尖椒的脆爽和鸡蛋的细滑相互搭配，产生不同的口感体验。尖椒的辣味与鸡蛋的鲜香相互融合，使菜品更加美味。同时，尖椒和鸡蛋的颜色搭配也增加了菜品的观赏性。
3.多样搭配：尖椒炒鸡蛋可以根据个人口味和喜好进行调整和搭配。可以加入一些蒜蓉、姜末等调料，增添菜品的风味。也可以添加其他蔬菜或肉类，丰富菜品的口感和营养。
【食材配备】
主料：
- 鸡蛋：4个
辅料：
- 青尖椒：1个
- 红尖椒：1个（可选）
- 干辣椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
调料：
- 食用油：适量
- 盐：3克
- 生抽：1勺
- 料酒：2勺
- 白砂糖：3克
- 鸡精：1克
【烹饪步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌打散。
- 青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至凝固，捞出备用。
- 锅中留底油，加入干辣椒、葱末、姜末、蒜末爆香。
- 加入青尖椒末和红尖椒末，翻炒至变软，散发辣香。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量生抽、料酒、白砂糖、鸡精，翻炒均匀。
- 最后，将炒好的尖椒炒鸡蛋盛盘，即可享用。
尖椒炒鸡蛋的风味在于其香辣的口感和鲜美的味道。在烹饪过程中，需要注意火候和时间，以保持鸡蛋的嫩滑和蔬菜的鲜嫩。同时，要根据个人口味适量调整盐、生抽、白砂糖、鸡精等调料的用量，以达到口感更佳的效果。
总的来说，尖椒炒鸡蛋是一道简单易学、营养丰富、味道鲜美的家常菜。通过掌握食材的处理和烹饪技巧，我们可以在家中轻松 *** 出这道美食。搭配米饭或者作为下酒菜，尖椒炒鸡蛋都能展现出其诱人的魅力，让人感受到家常菜的美味和温馨。
在 *** 尖椒炒鸡蛋的过程中，有几个关键点需要注意：
- 打鸡蛋时可以加入适量盐，但不要过多，以免过咸。
- 炒鸡蛋时要使用热锅凉油，快速翻炒，以保持鸡蛋的嫩滑。
- 炒蔬菜时要根据不同种类和生熟程度，分批加入锅中，以保持蔬菜的鲜嫩。
- 翻炒时要轻而快，以避免鸡蛋碎裂和口感变差。
- 出锅前可以撒上适量葱花作为装饰，增加菜品的美感。
总之，尖椒炒鸡蛋作为一道家常菜，不仅味道鲜美，而且具有丰富的文化内涵和历史背景。通过掌握正确的烹饪技巧和适量的调料搭配，我们可以在家中呈现出其独特的口感和风味。这道菜品不仅营养丰富，而且经济实惠，非常适合家庭日常食用。
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青椒炒鸡蛋很多人之一步就错了，教你几个诀窍，鲜香好吃超下饭青椒炒鸡蛋是一道家常菜，有时候下班回家晚了，来不及做菜，简单几下就炒上这样一道食材简单的菜，非常的下饭。青椒炒鸡蛋，到底是先炒青椒，还是先炒鸡蛋呢，很多人其实都没有一个明确的概念，今天就教大家一个正确的做法。
【青椒炒鸡蛋】
准备食材：青椒、小米椒、鸡蛋、食用油、小葱、大蒜、食盐、生抽
具体做法如下：
1.准备一把青椒，没有的话先用螺丝椒代替。先切掉根蒂不要，然后斜切成马蹄状。做这道菜，青椒多放一点更好吃，不过也需要根据自己的口味来调整青椒的数量。
2.觉得不够辣的朋友还可以准备几个小米椒增加辣度，将小米椒也切成上述的形状，备用。
3.几根小葱切成葱段，几颗大蒜切片，先分别放在一边备用。
4.准备一个碗，里面打入六只鸡蛋，鸡蛋数量也可适当增减。然后加入少许的盐、鸡精和胡椒粉调味，用筷子将鸡蛋和调料充分搅拌均匀。
5.起锅烧热，不要倒油，加入青椒进行煸炒，将其炒出香味，炒的过程可以加少许的盐，煸炒一分钟左右即可，看到青椒有一点起皮的状态就可以了。
6.然后将青椒倒入鸡蛋液中，用筷子搅拌，让青椒和鸡蛋液充分接触均匀。
7.起锅倒油，油热后将大蒜倒入锅中炒香，然后倒入鸡蛋液，摊平后用小火慢煎。煎至鸡蛋液定型凝固，然后晃动炒锅，将其翻面，将另一面也煎至凝固状态。这个时候不能偷懒，煎10秒钟左右就要翻一下面，这样能使得鸡蛋受热更加均匀，看到鸡蛋两面都呈现金黄色，就能将鸡蛋用铲子挑散了。
8. 然后开大火，加入适量的生抽继续翻炒一分钟左右，炒干水分，炒出香味。最后加入葱段，翻炒均匀即可，一道美味的青椒炒鸡蛋就做好了。
【爱心小贴士】
1. 提前煸炒青椒这一步非常必要，锅里面先不要倒油，加入盐可以让青椒变得更加脆香。煸炒的时间不宜过长，大概一分钟左右即可，否则青椒吃起来太绵。
2. 煎鸡蛋的时候火不能太大，还要频繁翻面，这样鸡蛋不容易煎糊，吃起来也更香。
这样做出来的青椒炒鸡蛋，香辣美味，开胃下饭。以后炒鸡蛋就不要直接下锅炒了，像这样做，青椒香味十足，融入到鸡蛋里特别的好吃，鸡蛋也成型，卖相非常的好看。喜欢的朋友就收藏起来试着做一下吧。如果喜欢这个做法，不妨关注和点赞吧。
做青椒炒鸡蛋，之一步不是先放油，教你正确做法，又嫩又香超下饭做青椒炒鸡蛋，之一步不是先放油，教你正确做法，又嫩又香超下饭
很多人都觉得，肉菜比素菜好吃，味道更香，这是因为肉类的蛋白质和氨基酸，普遍比蔬菜要高很多，在游离的氨基酸和脂肪酸的作用下，呈现出鲜美的味道。
其实，有些蔬菜也含有丰富的氨基酸，味道极其鲜美，不比肉菜，比如我更爱的一道菜，食材很简单，一青一黄，就是青椒炒鸡蛋。这道菜大家都吃过吧，和米饭拌一拌，特别下饭，给肉都不换。
青椒炒鸡蛋不仅好吃，而且营养也特别丰富，青椒含有大量的维C，而鸡蛋含有很多蛋白质与氨基酸，以及钙、铁、磷、钾、镁等多种矿物质，经常食用对身体非常好，能提高免疫力。
天气越来越冷了，建议大家多吃点青椒，可以增强食欲、温中散寒，就不会感觉到冷了。
这道菜做法简单，但你真的会做吗？是先炒青椒还是先炒鸡蛋呢？据我了解，大多数人都是先炒鸡蛋，再倒入青椒一起炒，做得并不好吃，鸡蛋不嫩，青椒也不香。今天我就和大家说说做青椒炒鸡蛋的正确 *** 。
【青椒炒鸡蛋】
准备青辣椒、鸡蛋、食盐、料酒、生姜、食用油。
1、喜欢吃鸡蛋的多准备几个，平均一个人吃2个是没问题的，就算鸡蛋吃多了，对身体也是没什么坏处的。把鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐、一勺料酒，用筷子搅拌均匀。
鸡蛋加食盐、料酒，可以让鸡蛋入味，并去除蛋腥味，同时也是产生鲜味的关键。鸡蛋含有大量的谷氨酸，和盐（氯化钠）结合后，会生成谷氨酸钠，也就是味精了，鲜味会大大提升，所以炒这道菜，味精、鸡精都不要加。
2、根据个人口味来选择青辣椒，如果比较能吃辣，朝天椒、螺丝椒、野山椒、二荆条等，吃不了辣可以用普通青椒或菜椒。
青椒洗干净，去蒂去籽，切成薄片，或是大块、长条、小丁都可以，根据个人习惯来，放在盘子里备用。生姜用刀拍一下，切成姜末，倒进鸡蛋液里搅拌均匀。
3、大家是不是准备倒油，然后炒鸡蛋了？这么做就错了。起锅，不要倒油，先倒入青椒，加入适量盐，开小火煸炒一会儿，炒干青椒的水汽，炒出香辣味，当青椒变得焦黄后盛出。
4、锅里倒入多一点油，好炒鸡蛋。大火烧至冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋液，底部煎至定型后，倒入炒好的青椒，让青椒裹上鸡蛋液。
5、青椒和鸡蛋粘在一起后，用铲子翻个面，把两面都煎至金黄，然后用铲子炒散，即可出锅，好吃的青椒炒鸡蛋就做好了。
【技巧总结】
1、鸡蛋液要加食盐、料酒，这样炒出来的鸡蛋更香、更鲜。
2、要先炒青椒，再炒鸡蛋。如果先炒鸡蛋，再炒青椒，鸡蛋炒的时间过长，就变得比较老，有点焦了，就不好吃了。
3、这道菜不用加多余的调料，只需要加盐就行了，料酒没有也可以不加，就能让味道特别鲜美。
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来源：大嘴厨师
做青椒炒鸡蛋，之一步不是先放油，教你正确做法，又嫩又香超下饭做青椒炒鸡蛋，之一步不是先放油，教你正确做法，又嫩又香超下饭
很多人都觉得，肉菜比素菜好吃，味道更香，这是因为肉类的蛋白质和氨基酸，普遍比蔬菜要高很多，在游离的氨基酸和脂肪酸的作用下，呈现出鲜美的味道。
其实，有些蔬菜也含有丰富的氨基酸，味道极其鲜美，不比肉菜，比如我更爱的一道菜，食材很简单，一青一黄，就是青椒炒鸡蛋。这道菜大家都吃过吧，和米饭拌一拌，特别下饭，给肉都不换。
青椒炒鸡蛋不仅好吃，而且营养也特别丰富，青椒含有大量的维C，而鸡蛋含有很多蛋白质与氨基酸，以及钙、铁、磷、钾、镁等多种矿物质，经常食用对身体非常好，能提高免疫力。
天气越来越冷了，建议大家多吃点青椒，可以增强食欲、温中散寒，就不会感觉到冷了。
这道菜做法简单，但你真的会做吗？是先炒青椒还是先炒鸡蛋呢？据我了解，大多数人都是先炒鸡蛋，再倒入青椒一起炒，做得并不好吃，鸡蛋不嫩，青椒也不香。今天我就和大家说说做青椒炒鸡蛋的正确 *** 。
【青椒炒鸡蛋】
准备青辣椒、鸡蛋、食盐、料酒、生姜、食用油。
1、喜欢吃鸡蛋的多准备几个，平均一个人吃2个是没问题的，就算鸡蛋吃多了，对身体也是没什么坏处的。把鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐、一勺料酒，用筷子搅拌均匀。
鸡蛋加食盐、料酒，可以让鸡蛋入味，并去除蛋腥味，同时也是产生鲜味的关键。鸡蛋含有大量的谷氨酸，和盐（氯化钠）结合后，会生成谷氨酸钠，也就是味精了，鲜味会大大提升，所以炒这道菜，味精、鸡精都不要加。
2、根据个人口味来选择青辣椒，如果比较能吃辣，朝天椒、螺丝椒、野山椒、二荆条等，吃不了辣可以用普通青椒或菜椒。
青椒洗干净，去蒂去籽，切成薄片，或是大块、长条、小丁都可以，根据个人习惯来，放在盘子里备用。生姜用刀拍一下，切成姜末，倒进鸡蛋液里搅拌均匀。
3、大家是不是准备倒油，然后炒鸡蛋了？这么做就错了。起锅，不要倒油，先倒入青椒，加入适量盐，开小火煸炒一会儿，炒干青椒的水汽，炒出香辣味，当青椒变得焦黄后盛出。
4、锅里倒入多一点油，好炒鸡蛋。大火烧至冒烟，倒入搅拌好的鸡蛋液，底部煎至定型后，倒入炒好的青椒，让青椒裹上鸡蛋液。
5、青椒和鸡蛋粘在一起后，用铲子翻个面，把两面都煎至金黄，然后用铲子炒散，即可出锅，好吃的青椒炒鸡蛋就做好了。
【技巧总结】
1、鸡蛋液要加食盐、料酒，这样炒出来的鸡蛋更香、更鲜。
2、要先炒青椒，再炒鸡蛋。如果先炒鸡蛋，再炒青椒，鸡蛋炒的时间过长，就变得比较老，有点焦了，就不好吃了。
3、这道菜不用加多余的调料，只需要加盐就行了，料酒没有也可以不加，就能让味道特别鲜美。
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这样的干辣椒炒鸡蛋你吃过吗？干辣椒提前半天温水泡发，准备鸡蛋加适量盐搅匀，小葱切碎。起锅烧油下一半葱花爆香。放入捞起控水后的辣椒大火翻炒两三分钟。倒入鸡蛋小火慢慢煎，注意火大容易糊底，鸡蛋大部分成型后可以翻面。根据口味看看要不要加盐，继续中小火翻炒。起锅前撒剩下的葱花翻几下就好啦，香喷喷。开动吧- ??(?????)
#李锦记“薄盐健康味#腊肠青椒炒鸡蛋干今天就给大家推荐一道适合上班族的带饭菜---腊肠青椒炒鸡蛋干，食材很简单，腊肠，鸡蛋干和青椒，三样菜一起炒实在太鲜美了，荤素巧搭配， 简单营养又下饭，好吃又便宜，5分钟出锅，每次炒一盘上桌必抢光，总也吃不腻，尤其适合做带饭菜。 主食用了蒸山药和玉米来代替，比起传统的白米饭更利于瘦身，还能管饱，下午工作能量满满。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料- 腊肠 个 2根
- 鸡蛋干 1块
- 青椒 2个
- 李锦记薄盐生抽 1勺
- 油盐 适量
1、准备好原材料； 。
2、热锅凉油，下入蒸好的腊肠片进锅煸炒；
3、煸炒至腊肠微微出油；
4、加入鸡蛋干片进锅翻炒两下；
5、炒时加入少许李锦记薄盐生抽翻炒均匀；
6、加入青椒片进锅翻炒几下；
7、翻炒至青椒变色后加入少许盐调味；
8、翻炒均匀后盛入盘中。
9、我的午餐盒饭。
小贴士1. 腊肠是提前蒸过的； 如果没有蒸， 可以加入少许水和油焖煮一下，再微微煎出油脂； 2. 炒鸡蛋干时加入些李锦记生抽增色和香味； 3. 再放入青椒翻炒变色， 最后加入盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常小炒，鸡蛋炒方便面，鲜香适口，营养美味，小孩子更爱吃在我们生活中很多人都比较喜欢吃方便面，因为方便面比较方便，比较好吃，也不耽误时间，而且还可以填饱肚子。但是呢，方便面有一个非常大的缺点，那就是不太营养，不太健康。今天跟大家分享一个方便面营养又健康的做法，鸡蛋炒方便面。里面加入了各种各样的蔬菜，还有鸡蛋，营养丰富而且全面，妈妈再也不用担心方便面不健康，不营养啦。
【鸡蛋炒方便面】
【 *** 食材】鸡蛋，方便面，食用油，小葱，大蒜，干辣椒，洋葱，红辣椒，青辣椒，食用盐，生抽，蚝油，鸡精，老抽，生菜，胡椒粉
【 *** 步骤】
1、准备方便面面饼一块，什么样的牌子的方便面都可以，因为咱们不用里面的调料包，所以面饼都是一样的。然后再准备三颗鸡蛋，一根小葱，三瓣大蒜，两根干辣椒，一半洋葱，一根红辣椒，一根青辣椒，2~3片生菜叶。主要食材，料头，配菜都已经准备好了，那么接下来咱们就开始准备调味料，准备适量的食用油，生抽，蚝油，鸡精，老抽，胡椒粉，食用盐。
2、首先，先准备一个空碗，要干净一点的，然后把咱们准备好的三颗鸡蛋打进去，打进去之后，咱们接着就把它给搅散，搅得散一点，然后放到一旁。下面咱们来把方便面面饼处理一下。烧半锅沸水，将面饼放进去煮，不要煮得太熟，煮到八成熟即可捞出，因为再等一会儿还要炒，如果煮得特别熟，炒出来就特别软，吃起来口感很面，不好吃。
3、面饼煮到八成熟之后，咱们把它捞出来，然后过一遍凉水，凉水更好是凉白开。方便面过完凉水之后要尽快地把它捞出来，不要将它放在凉水中太长时间。然后咱们烧油，把鸡蛋液加进去炒熟，炒成大一点的块状就可以了。炒完之后先放到一个碗中待用。
4、准备好的葱蒜切碎，干辣椒切段，洋葱切成丝，然后抓捏一下，抓散一点，青红椒切成丝。料头和配菜已经处理完了，那么咱们接下来就开始正儿八经的烹饪了。起锅烧油，加入适量的食用油，然后放入葱，蒜，干辣椒翻炒一下，完了再加入洋葱，红椒翻炒，翻炒到各种食材基本上断生之后，咱们把方便面放进去翻炒一下。
5、方便面与各种食材翻炒均匀之后，咱们开始调味，加入适量的食用盐，生抽，蚝油和鸡精，还有老抽翻炒入味，在翻炒的时候一定要快速一点，防止方便面糊锅。
6、最后加入咱们之前炒好的鸡蛋碎翻炒一下，翻炒均匀之后加入生菜和胡椒粉翻炒均匀，然后就可以关火出锅了，一道非常美味的鸡蛋炒方便面就这样完成了。
【小贴士】
1、在炒方便面的时候要多放一点食用油，因为方便面比较容易糊锅，加入食用油多的话可以防止它糊锅。
2、方便面不要煮得太软，煮到八成热的时候就可以了，这样味道才是更好的。
