说起面食，北方人应该是最了解，一天不吃面食就浑身不得劲。面食的种类很多，很多都是以早餐这样的形式出现的，比如包子馒头等等，还有就是我最喜欢的“红糖馅饼”红糖馅饼，蓬松暄软，口感软糯又香甜。在一个休闲的午后，嘴馋了，在头没洗，脸没洗的情况下，我是放弃出去购买的欲望，想着既然有这么多时间，就自己 *** 一个吧！
之前是做过一次，家里人非常喜欢吃，因为是发面的形式，发面饼非常容易消化，很适合老人孩子吃，口感又香甜，别提了，一出锅就被抢光了~我觉得这个 *** 的难点就在发面跟擀皮包陷上面，发酵的不成功整个也就失败了，皮子厚了薄了都影响口感，包陷一不小心露馅了，修修补补的时候那真是让人崩溃！
不过熟能生巧嘛！多做几次，多琢磨就能很好地掌握了，主要的材料是面粉跟糯米粉，为什么加糯米粉呢？加了糯米粉口感会更软，也可以全部使用面粉来 *** ，一样的好吃。红糖对女性也是有好处的，偶尔吃一次就不要怕胖了~
【所需材料】
100克糯米粉，200克普通面粉，一个鸡蛋，3克酵母，5克白糖，160ml温水。红糖馅：80克红糖，一勺面粉，一勺白芝麻。
【 *** 步骤】
1.100克糯米粉，200克普通面粉，一个鸡蛋，3克酵母，5克白糖放入大盆中。
2.将它们搅散。
3.再缓缓倒入160毫升的温水， 一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
4.下手揉成中度软硬的面团，盖上盖子发酵至两倍大。
5准备一个碗，把红糖、芝麻、面粉加进去，一起搅拌均匀，红糖馅料就做好了。里面加入面粉的目的是红糖加入后会成红糖汁，加入了面粉就能防止它流动。
6.发好的面粉，观察一 *** 积变大两倍，手指粘点粉，在面团中间戳个洞，洞口四周不回缩，不凹陷说明就发酵好了。
7.取出发酵好的面团开始揉搓排气，揉成原来面团的大小。
8.后搓成长条，平均分成十等份。
9.面剂揉均匀，在整理圆润。
10.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片。
11.舀一勺红糖馅放入面片中，用包包子的手法收口，要包紧实，防止露馅。
12.收口朝下，再用手按扁即可。
13.全部做好后，在面上盖上保鲜膜，饧发十分钟。
14.饧发好的面剂体积增大了，拿起来手感是轻飘飘的。这就证明饧发好了的。
15.电饼铛或者不沾平底锅都可以，刷一层油，将面剂放入，盖上盖子，小火烙两分钟，如果是燃气炉这种火候比较大的一定要时刻注意着不要烧焦了！
16.时间到在表面刷一层油。
17.然后再给它翻个面，盖上盖子烙两分钟。
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18.反反复复的给它翻面，直到两面金黄即可，按压饼皮的边缘回弹的很迅速，说明内里也熟透了。这个时候就可以出锅了。
小贴士：
现在夏天发酵的时间非常快，半小时左右就能发好了，要看着不要发过头了。
饧发的时候一定要盖上保鲜膜或者湿布，不然表面会发干，成品表皮也会硬邦邦的。
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南瓜和糯米，这两种食材我家都喜欢吃。南瓜含有南瓜多糖、果胶和丰富的矿物质，常吃对于提高身体免疫力很有好处。而糯米味甘、性温，有健脾养胃的功效，对于脾胃弱者有很好的补益作用。
这两种食材可以单独做美食，也可以搭配在一起，比如南瓜糯米饼、南瓜糯米汤圆、还有南瓜糯米糍，味道都是棒棒的。
因为家里还有一些剩余的椰蓉和红豆沙，所以就搭配糯米粉和南瓜做了这款南瓜糯米豆沙卷。香甜软糯，蒸出来的味道特别温和，真的特别好吃。
具体做法非常简单，揉一揉，蒸一蒸，香甜软糯，开胃养胃，解馋管饱，而且无论热凉都特别好吃哦，我是一不小心就吃了3个！
【南瓜豆沙糯米卷】
【食材】南瓜/红豆沙/糯米粉/椰蓉
【具体 *** 步骤】
1，南瓜去籽去皮，清洗干净后切成片。然后放入蒸锅内大火蒸熟，时间很快，大概也就七八分钟的样子。
2，把蒸熟的南瓜倒入盆中，把里面的水控干净。然后趁热压成南瓜泥，喜欢吃甜一点的可以适量加些白糖搅拌均匀。接着倒入糯米粉，先用硅胶铲把南瓜和糯米搅拌均匀，感觉不烫了把它揉成光滑的面团。
3，揉好的面团是这样的，可以放在揉面垫上再多揉几下，这样糯米面团会更细腻。
4，把糯米面团分成大小均匀的小面团，滚圆。然后再准备相同数量的豆沙馅，也团成圆球状。
5，把糯米团按压成饼状，包入豆沙馅，封口处捏紧，然后放在揉面垫上把糯米团搓成长条状，这样糯米卷就做好了。
6，蒸锅内加水，水开后把糯米卷放到蒸屉上，记得一定要在糯米卷下垫上油纸，不然蒸好的糯米卷会粘在蒸屉上。
7，盖上锅盖，大火蒸8分钟，然后焖2分钟就可以出锅了。刚蒸好的糯米卷表面会有点粘，可以用筷子取出。
8，趁热把糯米卷表面裹上一层椰蓉，稍微凉一下把油纸撕掉，开始美美地享用吧。
小贴士：
1，蒸好的南瓜要趁热压成泥，也要趁热把糯米粉搅拌进去，这样揉成的糯米面团不容易碎。
2，刚刚蒸好的糯米卷表面是比较粘的，但是凉一两分钟表面就会变得光滑，所以要尽快裹椰蓉，凉了就裹不上去了。还有刚蒸好的糯米卷底下的油纸是不好撕掉的，需等稍稍冷凉之后才能撕掉。
大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！
红薯是大家生活中最为熟悉的一种食物了吧，尤其正是秋冬季的应季食物。现在的红薯是最新鲜的，个个饱满又匀称，而且种类相应的也特别多。红薯属于粗粮类，大家都知道吃粗粮对人体非常好，所以无论是怎么做的红薯都很受大人还有小孩儿的喜爱。
红薯生长在土里，特别容易成活。在地里挖好埋红薯的坑，一颗颗地把红薯插到坑里，期间别缺水，红薯就能活，所以说特别好种活。婆婆说她小时候可是没少吃了红薯，一天三顿吃红薯，红薯粥、红薯干、红薯粉条、烤红薯、蒸红薯天天轮着来，听得我可羡慕了。
红薯淀粉含量特别高，尤其是用红薯做的红薯粉条滑溜溜的特别好吃。婆婆说她小时候家里就是做红薯粉条的，特别是刚做出来的粉条只加一些生抽搅一搅就非常好吃，到嘴里滑嫩又劲道，那个味道特别馋人，一直到现在婆婆都特别喜欢吃红薯粉条。
红薯不仅好吃，而且浑身都是宝。红薯生着吃可以去血毒，蒸熟的红薯又可以补气血。一般家里最常见的就是红皮白心和黄皮黄心的红薯，红皮白心的红薯一般比较软糯，口感是香甜，但是个别的丝状物比较多，口感不好。黄皮黄心的红薯在我们老家又叫"洋红薯"，这样的红薯清甜又好吃，常食这种红薯可以补气血，尤其是女孩吃是更好的食物了，但是不要多吃哦，红薯中淀粉含量大，吃多了容易发胖哦！
一般家里红薯多的吃不了，婆婆都会把红薯放在家里的窑洞里面，在家里挖一个两米深的大洞，里面摆上梯子，上下非常方便，婆婆说小时候家里穷没有哪有什么冰箱啊，就挖了这么大一个窑洞，冬天用来储存食物的，一般就放红薯啊、萝卜啊这些食物。婆婆恰巧也是个特别爱吃红薯的，和婆婆聊了很多关于红薯的学问，今天就做了红薯的发面饼来吃，松软香甜，好吃得很。
红薯发面饼最讲究的就是发面和饼的烙制，把清脆香甜的红薯切成薄片上锅蒸熟捣成泥，加了酵母粉加面粉直接和成面团，面团要柔软适中，烙饼也是有讲究的，火候特别重要，太大太小都不行，火候大了容易外熟里不熟，这种是做烦人的，太小了又容易干硬，烙这个发面饼更要细心耐心，"心急吃不了热豆腐"这句话是一点都不假的。
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【所需食材】：面粉、红薯
【辅助食材】：酵母、白糖、温水
【所需工具】：电饼铛 / 平底锅
【 *** 步骤】：
1、准备工作
选一个清脆香甜一些的红薯去掉外皮，切成薄片，放在不锈钢的盘子里锅内上气后蒸大概15分钟的时间就差不多了，蒸到像这样软糯、筷子一插就透的状态就可以了。
2、和面
红薯蒸熟之后倒腾在一个大一些的盆里，这时候偷偷尝一口，如果不甜的话就加一些白糖提高一下甜味，趁热捣成细腻的红薯泥，等红薯泥晾至温热的时候加3克的酵母粉，先把酵母粉搅匀然后少量多次的添加面粉，面粉用中筋粉或者高筋粉都是可以的，搅拌成大面絮下手揉成一个光滑中等软硬的面团，密封在温暖处发酵到两倍大小。
? 红薯泥一定要晾至温热的时候再加入酵母粉，温度太高会把酵母菌杀死，太低又会影响酵母菌的活跃度；
? 面粉要根据红薯泥的含水量来添加，少量多次的添加，每次加完就多搅拌一会，这样就不至于加的太多或者是太少了；
? 天气冷大家可以在烤箱里发酵，速度会比较快，大概30-40分钟左右就可以发好了；
3、排气
面团发好之后我们需要进行排气，目的就是把发酵粉在发酵过程中产生的气体排出去，都排出去之后最后烙的饼会更显得光滑细腻，揉三五分钟到原来的大小就差不多了。红薯中含有的淀粉比较多，发好的面团可能会有些粘手，这时候我们可以利用干粉去排气，就不会太粘手而且比较好操作一些。
? 红薯淀粉含量大，排气的时候需要借助面粉防止粘手，好操作一些。
4、做饼胚
面团排好气之后，整理成长筒，下大小相同的面剂。把每个面剂揉匀揉圆，按扁，这样基本上一个胚子就做好了。揉剂子的时候在掌心揉搓这样操作会比较简单，而且容易揉匀。
? 做好饼胚之后更好要饧一下，盖上保鲜膜饧上20分钟左右，面胚整体膨胀松软，体积变得轻飘飘的，这时候在下锅烙饼的话会比较容易熟。
5、烙饼
电饼铛或者平底锅中小火预热好之后再开始烙，直接放入生胚烙就可以，也可以刷一些油，这样烙出来会更好看一些。盖上盖子开始烙。等烙到底面定型轻微上色的时候翻面，一直烙到两面金黄的状态在把饼胚立起来烙一下边边角角，一直烙至熟透就可以了。
? 一定要把锅预热好之后再下锅，这样受热会比较均匀一些；
? 期间经常晃动锅子有利于受热均匀一些；
? "心急吃不了热豆腐"烙这个发面饼一定要耐心哦；
松软的发面饼就出炉啦！香甜柔软，超级美味呀。
小哈划重点，这里要仔细看哦！
面粉用中、高筋粉都可以，不可以用糯米粉或者低筋粉来代替；
面粉的多少要根据红薯泥的含水量来添加；
一定要把锅完全预热好之后下锅，这样受热才均匀一些；
如果火候太大了，烙不熟就上锅蒸一下。
结语：红薯全身都是宝，把红薯和面粉结合起来也是一道不错的美食。
我是美食二哈，一个喜欢美食更喜欢做美食的90后宝妈。原创不易，如果我的文章对您有帮助或者您对我的文章感兴趣，还请您点个关注支持一下。当然您有不懂的想学的想问的可以在下方留言哦。
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糯米和面粉夏天独特新做法，手不沾面，柔软又筋道，在家就能做。糯米想必大家都吃过，味道香糯可口，比大鱼大肉都棒极了，还可以滋补养颜，是一种老少皆宜的纯天然食物。今天就给大家做一道发面饼的新做法，一碗面粉一碗糯米粉配合着做，做出来的饼弹性很大，而且暄软不回缩，下面我们开始 *** 。
准备食材：
普通面粉、糯米粉、白糖、酵母粉、温水、白芝麻、食用油
具体做法：
1.准备150克的面粉，150克糯米粉，放入20克白糖，三克酵母粉，用200毫升的温水和面，借助打蛋器打到没有颗粒，捞起来有细线的时候，密发饧发至两倍大。
2.电饼铛预热刷油，倒入饧发好的面糊，撒入适量白芝麻，表面淋上少许油，盖上盖子焖上大约2分钟。
3.现在可以看到饼已经定型了，然后翻面再焖1分钟，手指按压可以迅速弹起的时候，饼就烙好了。
4.因为加了糯米粉的缘故，所以这款发面饼的弹性和口感非常好，和好面糊冰箱低温发酵，第二天早晨三四分钟就能做好，喜欢就赶紧在家试试吧。
糯米粉这样做太好吃了，不发面不饧面，香甜软糯，出锅全家抢着吃大家好，我是阿雅小厨，今天已经是正月十八了，元宵节过完了，年也就过完了，元宵节包元宵还剩了很多的糯米粉，你家打算怎么吃呢？刚好包元宵还剩了点豆沙馅，我几天就打算着做一次糯米豆沙饼，要说糯米豆沙饼是真好吃，香甜软糯，外面裹上芝麻，比元宵还好吃呢。
小时候妈妈包元宵的时候，肯定会给我和弟弟做几个糯米豆沙饼，也不一定是豆沙馅，可以是枣泥，黑芝麻馅，花生馅，都非常好吃，糯米粉柔软、韧滑、香糯，越嚼越好吃，如果你家也剩了很多糯米粉，不妨试试这种做法吧。
【糯米豆沙饼】
【食材】糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量
【 *** 步骤】
1.先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。
2.面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。
3.豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮。
4.手上沾点水，把剂子给它捏扁，不用太薄，和包包子的皮差不多就可以了。
5.放上适量豆沙馅，像包包子一样给它收口，稍微按扁，粘上芝麻就可以了。
6.平底锅刷一层油，小火下入小饼开始烙，一面定型就翻另一面。
7.烙到芝麻变得焦黄就可以出锅啦，豆沙是熟的，糯米粉的皮也是半烫面，很容易熟的。
掰开看看，非常的软糯，表皮芝麻非常香，馅料香甜，表皮软糯，非常好吃。
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我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。
大家好，今天就用面粉跟糯米分享一道美食，相信大家都会喜欢。面食是我们都喜欢的一种食物，在北方多以主食出现，在南方就在早餐或者零食时间能见到它，他们想通点就在大家都喜欢吃着这种用面粉 *** 的美食。今天要分享的就是一道面食的做法，里面还带馅，味道特别香，完全 可以做零食或者下午茶。
这道美食是需要发面的，发面食物吃着易消化，好吸收，肠道脆弱的老人跟孩子都可以吃。前面也说了是夹馅料的，馅料就是用糯米加黑米 *** 而成的，灵感来自于一种网红食品——紫米面包，吃过的人都会喜欢，那种香甜软糯的口感。今天的做法也差不多，不过外皮相对家常，用的是普通面粉发成的面，做出来是松软可口的，也很好吃。
因为是家常做法，所以做法特别简单，也没有太多的调料，外皮跟馅料都是简易的做法，但是味道却很好。做的时候不会很复杂，就跟平时做馅饼一样，一包一擀一烙就成。家里有面粉的就不要再做包子馒头了，试试这道做法，加一碗糯米进去，做出的美食外皮松软，馅料香甜软糯，吃着太香了！喜欢面食跟吃软糯口感的朋友就不要错过了，收藏起来试一试吧！
【所需材料】
一碗糯米，小半碗黑米，400克面粉，4克酵母，10克白糖，220毫升温水。
【 *** 步骤】
1.一碗糯米跟小半碗黑米混合到一起，加上清水，浸泡两个小时。
2.时间到了之后淘洗干净，再加入平时煮饭的水，放入蒸锅中，盖上盖子，水开后转中火蒸30分钟。
3.400克面粉放入盆中，加入4克酵母、10克白糖，搅拌均匀。再用220毫升温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。
4.下手揉成表面光滑的面团。盖上盖子，让它发酵至两倍大。
5.蒸好的糯米取出来，放入盆中，加入20克左右的白糖，用刮铲翻拌均匀。放一边备用。
6.发酵好的面团体积变大，内部是丰富的拉丝蜂窝状。
7.移到案板上，给它揉搓排气，然后搓成长条，再切成大小均等的面剂子。
8.全部整理圆润备用。
9.取一份面剂子，用擀面杖擀成圆形面片，再包入适量馅料，像包包子一样收口。
10.包好之后收口朝下，再稍稍按扁，用擀面杖擀成圆形面片，一个生坯就做好了。
11.起锅刷油，油热下入生坯，在表面刷上一层食用油锁住水分，盖上盖子，小火慢慢烙。
12.烙到底面定型变色之后给它翻个面，盖上盖子继续烙。
13.烙到两面金黄，按压饼面快速回弹即可出锅。
小贴士：
1.糯米饭可以直接用电饭锅来煲，这样就不用浸泡了。
2.馅料的甜度可以根据个人口味来着增减，还可以继续调味，往里面加点奶粉吃着就有奶香味了，或者加点黄油跟炼奶，味道都是很不错的，没有材料就支架白糖也很香。
糯米粉新吃法，加3个鸡蛋搅一搅，手不沾面就做好，比蛋糕还好吃大家好，我是蓉儿，今天我们来做松软不粘牙糯米松糕，这个做法应该是全网最简单的了。
平常我们都会吃一些西式的甜点，其实中式的点心更耐人寻味，比如这款糯米松糕，虽一点儿油都没有，却不失糕点的本身的味道，刚蒸出来的松糕，有着糯米清香，咬上去口感 *** 软软的，等稍微放凉，又别具风味，做下午茶或者主食都没问题，也特别适合老人吃。下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！
? 食材清单 ?
糯米粉150克 面粉200克 鸡蛋3个
酵母3克 白糖30克 常温水200毫升
? *** 步骤 ?
1、先来和面吧，糯米粉150克，面粉200克，鸡蛋3个，酵母3克，白糖30克，常温水200毫升，搅拌成一个没有干面粉的细腻面糊，这种程度就差不多了。
2、盖上醒发至2倍大，这个面糊看起来就醒的非常好了，用铲子翻拌排气，把里面的大气泡全部排出来，不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦。
3、小碗刷油防粘，脱模的时候会更方便，倒入面糊，5分满就够了。
4、继续震一震碗底，让气泡更好的排出来，撒点黑芝麻点缀下，盖上保鲜膜后放入锅中。
5、先不着急蒸，让它醒发30分钟，现在的面糊已经从五分满变成了七分满。
6、上锅蒸，冷水上锅，上汽后中火蒸25分钟，关火焖5分钟，出锅。
我们来看一下，这个小松糕完全没有塌陷哦，放凉后脱模，底部和中间也非常的完整，没有一点点塌陷的痕迹，气孔也非常均匀漂亮，按压迅速就回弹了，可见非常的松软，香甜不粘牙的糯米松糕就完成了，你要不要试一试呢，喜欢就点赞收藏关注我吧！
【蓉儿贴心提示】
1、用铲子翻拌排气，把里面的大气泡全部排出来，不然你的松糕蒸出来后就会塌陷哦；
2、继续震一震碗底，让气泡更好的排出来；
糯米粉怎么做才好吃，老保姆教你一招，学会这样做太香了，超解馋“致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 说起糯米，大家都知道它原来是稻子的一个变种，用糯米磨成面粉制成的食物，比如年糕、糍粑、汤圆等等，它们颜色雪白，口感细软粘糯，真的是深得人心。今天，我要教大家用糯米面粉来做个好吃的馅饼，感兴趣的朋友就和我一起做做看吧！
【糯米面胡萝卜肉馅饼】
【基本材料】糯米粉，胡萝卜，肉沫，生抽，老抽，蚝油，食盐
【基本步骤】
1.取出家里的和面盆，给盆子里倒进去200克的糯米粉，准备一些开水，准备一些凉水。先将开水倒进盆子的左边，一边慢慢的倒水，一边用筷子搅动左边的面粉，搅拌成絮状了，就停下来。给右边的面粉里加入凉水，也是边加边搅拌，搅拌成絮状了，就停止加水了。
2.现在开始下手揉面，一边揉、搓、压，把周围的干面粉也揉进面絮里，一边慢慢的把两种水和出来的面絮，给揉压在一起，直到最后揉成一个大面团。等面团揉好了，面盆边上要光滑的没有多余的面粉。然后让面团放在盆子待用。
3.准备一根清洗干净的胡萝卜，先用菜刀将胡萝卜的根部和头部的部分切掉，然后用削皮器将它的皮给全部削掉。接着，取出擦丝器，就在案板上方，将胡萝卜擦成细丝。把胡萝卜丝聚在一起，再用菜刀给切成碎丁，然后放进盘子里。
4.起锅烧油，等锅中的油温高了，将准备好的肉沫倒进热油中，用铲子反复的翻炒，要将肉沫炒至变色。等肉沫变色了，就基本熟了，可以调味道了。先给锅中加入适量的生抽和老抽，再加入一些蚝油，然后给翻炒均匀了。
5.等锅中的肉沫和调料翻炒均匀了，就可以倒入胡萝卜碎丁了，继续翻炒一分钟。然后，给锅中加入适量的食盐，继续翻炒，要将食盐和食材翻炒均匀。等锅中的胡萝卜碎丁都变色了，入味了，就可以关火了。将炒熟的食材都盛在碗里，待用。
6.把面团取出来，放在案板上进行揉搓，要将面团揉成长条形。接着，用菜刀将面条切成大小相等的面剂。再把每个面剂，都放在干面粉上，主要是切口处要蘸面粉，按压一下，给按成扁扁的形状。按好的面剂，都放在一边待用。
7.左手拿过来一个面剂，右手拿擀面杖，左手转动面剂，要把面剂给擀成薄薄的大面皮。接着，舀出一勺子调好的馅料，放在面皮中间，一边打褶子，一边把面皮给收口，这样，一个包子就包出来了。
8.把包好的包子，口朝下放在案板上，一边转动整理，一边轻轻按压，要把小包子形状给按压成饼子，这样饼坯就做好了。如法炮制，把所有的面剂都做成饼坯，然后放在一边待用。
9.取出电饼铛预热，然后给锅底刷上一层食用油，油热后，把饼坯放进锅里，挨个摆好，每个中间间隔一点距离。摆好之后，用小刷子给饼坯上面也刷上一层食用油，就可以盖上盖子，在小火下烙3分钟。
10.等3分钟到了，就打开盖子，用铲子将饼子给翻个面，然后盖上电饼铛，继续再烙三分钟。等时间到，先不要出锅，再反复翻面各烙1分钟，才可以关火出锅。这次时间到，就可以关火出锅了！美味的糯米面胡萝卜肉馅饼就做好了！口感软糯鲜香呦！动手做起来吧！
【爱心小贴士】
1.糯米粉的粘性不如面粉强，所以要用开水烫熟一部分之后，再加入生糯米面絮来和面。一定要记住呀！
2.正反两面的三分钟都烙完之后，还要反复翻面烙一分钟，这是起到给饼皮增加硬度，还有上色的作用，明白了吗！
今天的糯米面胡萝卜肉馅饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
网上很火的糯米粉做法，外皮香酥，奶香浓郁，零厨艺也能一次成功网上很火的糯米粉做法，外皮香酥，奶香浓郁，零厨艺也能一次成功
自从做美食之后，家里的厨房感觉越来越小，各种的调料以及厨房用具堆满了整个厨房，今天刚好有时间，就把厨房收拾一下，发现了很多被遗忘的调料和面粉，比如盐焗鸡粉，泰国西米，粘米粉，糯米粉等等。
想一想这些食材也是花钱买的，再不做就只能白白浪费了，所以二话不说，就开始行动起来，恰巧前几天看到了一道网红小吃，就是用糯米粉做的，金黄酥脆的表皮，里面又软又糯，而且做法也比较简单，新手也能一次做成功。
【烤年糕】
主要食材：糯米粉 鸡蛋 纯牛奶 玉米油 白糖 香草精 泡打粉 低筋面粉
之一步，打蛋盆里打入1个鸡蛋，用蛋抽将鸡蛋打散，加入140克纯牛奶，玉米油30克，3克的香草精，30克的白糖，3克的泡打粉，将它们完全搅拌均匀。
第二步，准备150克糯米粉倒入筛子里，然后将它筛入蛋糊里面，接着将面粉搅拌至顺滑无颗粒，跟酸奶稀稠度差不多，可以流动的面糊就可以了。
第三步，搅拌均匀后，倒入铺有油纸的8寸模具里。
第四步，烤箱提前预热，放入中层，190度烤上30分钟即可。
第五步，时间到了，咱们将它取出来，稍微凉一点儿，切成小块就可以享用了。
淡淡的香草味道，闻着特别有食欲，外酥里糯，奶香浓郁，吃起来特美味，不需要揉面，也不需要打发鸡蛋，非常节省时间，喜欢的话大家试试哦！
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
这才是糯米粉更好的做法，不揉面不发面，筷子搅一搅，出锅被抢光大家好，今天我要和大家分享的是，一个糯米粉的新吃法。对于糯米粉这一道食材，很多人都说将其 *** 成包子饺子来进行食用，但是对于糯米粉这一道食材，我最喜欢的食用 *** 就是，将其 *** 成饼类美食来进行食用。
下面就跟着我一起来看一看，一道糯米饼的 *** *** 吧，采用我教你的 *** 去对糯米粉进行 *** 的话，一顿就算是做上两斤的糯米粉，也能将其食用完，具体的 *** *** 我已经交给你，学不学就看你的想法了哦。
【糯米饼】
【 *** 食材】糯米粉，面粉，牛奶，豆沙，食用油
【 *** 及步骤】
1、首先我们要准备300克的糯米粉和100克的面粉，面粉和糯米粉需要将其融合在一起，并用筷子将其搅拌混合均匀，然后准备适量的牛奶，将其加入到糯米粉当中，将其和糯米粉搅拌均匀，牛奶要分少量多次去进行加入，一边加入一边去进行搅拌。
2、对面粉进行搅拌的时候，面粉要将其搅拌成液体状态，等用筷子将其提起出现下流状时，就可以了。面糊准备好以后，我们还要准备一个带有嘴状的小杯子，并把面糊放入到杯子当中，这样在 *** 烙饼的时候，就会更容易去进行操作。
然后准备一个小碗，往小碗中加入半碗豆沙，然后往里面再加入适量的牛奶，将牛奶和豆沙搅拌均匀，豆沙要将其和的稀一点。
3、准备一口平底锅，在准备锅的时候，一定要采用平底锅来对其进行 *** ，因为平底锅在烙制的时候，并不容易出现粘连的现象。如果是炒锅的话，在 *** 的时候，很容易就会导致粘连的现象，导致做出来的饼并不完整。
在对饼进行烙制时，是非常简单的，只需用杯子倒适量的面糊到锅中，并用小火将其摊成一个饼状，再往饼的正中间放上一些豆沙馅，等饼的底部烙制金黄以后，将面饼对折，再继续用中小火对其进行翻面烙制两分钟，一道面饼就 *** 好了。
4、在对面饼进行烙制时，面饼要一个个的去对其进行烙制，烙制好的小面饼，需要将其放到一旁，慢慢再对其进行烙上一小会，这样做出来的面饼才会更加酥脆。
好了，以上就是今天要和大家分享的糯米饼 *** *** ，这道糯米饼 *** 起来是非常简单的，每次我在家 *** 这道糯米饼的时候，我都会多做上一些，然后放到冰箱中进行保存，需要食用时只需放到蒸锅当中，将其加热就可以进行食用了，没事的时候还可以当做小零食进行食用。
【小贴士】
1、在对面糊进行 *** 时，一定要记得加入适量的面粉，不然做出来的面饼口感太黏，吃起来会有些粘牙。
2、当我们在对面饼进行烙制的时候，一定要采用小火慢烙的方式去对其进行烙制，大火容易导致面饼焦糊。
3、 *** 好以后的面饼，一定要记得趁热食用，这时的面饼是最香的。
