By 呱呱~~~
用料- 粉团1
- 糯米�?320�?50�?/li>
- 粘米�?50�?/li>
- 细砂�?20�?/li>
- 艾草 *** �?/li>
- 小苏�?适量
- 粉团2
- 澄粉 90�?/li>
- 开�?130g
- 馅料�?
- 豆沙�?
- 春笋猪肉�?
1、艾草多次清洗干净
2、水开后放入艾草，加入少量小苏打，艾草的颜色会好看�?/p>
3、煮软后捞出，放入冷水中�?/p>
4、用搅拌机讲艾草打碎，多余的汁水沥干�?/p>
5、另拿个碗，将粉�?用刚刚烧开的水拌匀�?/p>
6、稍微揉一下，变成面团
7、粉�?全部拌好后跟粉团2揉在一�?/p>
8、盖上保鲜膜备用
9、准备好馅料，这个是春笋炒肉�?/p>
10、这是买的红豆沙馅�?/p>
11、用面团包好馅料，放在柚子叶�?/p>
12、水开后，�?0�?2分钟即可�?/p>
13、做好了，非常好吃�?/p>
14、红豆馅也很好吃�?/p>
15、青团刷上植物油，用保鲜膜包上保存哦�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
教你做清明节不可缺少的青团，甜咸皆可，软糯不粘牙，收藏起�?/strong>明天就是二十四节气中的惊蛰了，惊蛰后气候逐渐变暖，万物开始复苏，很多节令美食也要上市了�?/p>
惊蛰后，清明节前，老家都有用艾�?也有用蒿草做蒿团)做青团的风俗，这时候的艾特别脆嫩，颜色也非常翠绿�?/p>
过去做青团或者蒿团，是为了清明祭祖，而今更多被人用来当作春游小吃�?/p>
今天，我就教大家做这道小吃，糯糯的外皮，软糯不粘牙�?/p>
用料�?/p>
糯米粉，淀粉，粘米粉，青汁，肉松，沙拉酱，油�?/p>
做法�?/p>
在肉松碗中先加入一大勺量的沙拉酱，搅拌均匀，揉成团。再将揉好的肉松馅分成小剂子，搓成小丸子�?/p>
�?00g糯米粉�?0g淀粉和10g粘米粉倒入大盆中，用筷子将三种粉拌匀�?粘米粉就是我们平时吃饭的大米，将其磨成了粉末。加了粘米粉和淀粉，可以使这个青团皮吃起来软糯却不粘牙�?
把青汁倒入盆中，搅拌均匀，揉成软硬合适的面团�?/p>
将揉好的面团搓成长条，切成小块�?/p>
取一块面团，搓圆，按出一个窝状，放入肉松馅儿，用糯米团包住肉松馅儿，搓圆�?/p>
把青团放在油纸上面，放入蒸锅里蒸10分钟。（如果没有油纸，可以换成粘了水的笼布。）
蒸好以后，在青团表面刷一层薄薄的油，这样青团表面看着油亮亮的，而且拿起来吃的时候也不会粘手。咬一口，清软香甜，回味悠长�?/p>
小贴士：
每种糯米粉的吸水 *** 不同，往糯米粉里面加青汁的时候，需要一点点的加，不要一次 *** 加进去�?/p>
如果没有青汁，可用新鲜艾草、蒿草、菠菜等绿色食材代替�?/p>
可以不用肉松馅儿，也可以换成豆沙馅儿�?/p>
春天限定美食一定要给《青团》留一个位置！ 软软糯糯的外皮包上自己喜欢的馅料，别提多好吃啦，强烈推荐你们一定 *** 尝尝，一定不会让你失望的�?据说麦青汁含有多种矿物质和水溶 *** 维生素等营养成�?食用时可适量添加。此外该食品中含有较多的纤维�?可促进肠道蠕�?还可使 *** 松�?具有一定通便、缓解便秘的功效。这么好吃又这么多的功效，喜欢的赶紧做起来。喜欢的记得点赞收藏加关注吧
By 累并快乐423
用料- 糯米�?190�?/li>
- 澄粉 35�?/li>
- 麦青�?175�?/li>
- 水�?16�?/li>
- 猪油 15�?/li>
- 豆沙�?300�?/li>
1、把麦青汁用奶锅小火加热一下煮到麦青汁边上冒泡就可以，温度大概�?5度左右�?/p>
2、把除了麦青汁以外所有的材料放进厨师机里，开起低档混合均匀，再把煮好的麦青汁倒入厨师机里面继续揉面，把面揉到光滑状态。（没有厨师机的就手揉，揉到盆光，手光面光的状态）
3、把面团分成40克一个的面团，馅�?0克一�?/p>
4、把面团揉圆按扁把馅料包起来，揉圆�?/p>
5、放到烤网上，下面垫油纸（我忘记垫了哭唧唧）
6、放入蒸烤箱开启蒸 *** �?00度蒸12分钟左右�?/p>
7、出炉后用毛刷把表面刷薄薄的一层玉米油防粘，凉到手温的时候用保鲜膜包起来以防水份过度流失。吃不完了放冰箱冷藏或者冷冻�?/p>
8、迫不及待的赶紧吃一个，软糯香甜可口，非常好�?/p>
9、肉松馅的也很好吃。喜欢的赶紧下手做起来吧�?/p>
10、用蒸锅蒸，水烧开后放锅里，中火蒸13分钟左右
11、蒸锅蒸出来也很漂亮�?/p>
12、吃不完保鲜膜包起来室温放两天皮也不硬，入口Q弹有嚼劲也很好吃�?/p>
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
“天然造血库”不是红枣，补血养颜抗衰老，蒸一蒸，好吃不上�?/strong>“天然造血库”原来是它，不是红枣！隔天吃1次，补血养颜抗衰老。现代的女 *** 号称“能顶半边天”，但是细想一下，在生活中，女 *** 哪里只是顶了“半边天”？那是一大半的天都是女人顶着。一旦结婚，因为 *** 生子，女 *** 朋友能够很快的进入母亲的角色，于是除了工作外，孩子、做饭、家务好像就是女人本职的工作一样，哪样都离不了。所以有句话，结了婚的女人想被称为好女人很难，因为她得是全能，样样精通，而男人只要工作好能挣钱，就能称之为好男人了，这些压力再加上生理原因就导致女 *** 朋友很容易有气血不足的表现�?/p>
说到补气血，大家首先想到的应该就是红枣了吧？但是今天小编要跟大家介绍的并不是红枣，而是“天然造血库”——艾草。艾草被称为“女 *** 的养生草”，因为它有很好的祛湿散寒的功效，所以对于女 *** 朋友宫寒引起的 *** 不调有一定治疗效果�?/p>
近年来比较火爆的艾灸就是利用了艾草的中 *** 作用，因为其 *** 作简单，副作用少而被大众认可。另外艾草还有一定的食疗功效，能够增强 *** 抵抗力，起到保健作用。下面小编就跟大家分享两种艾草的食用 *** ，大家一起来看一下吧�?/p>
【艾草青团�?/p>
把艾草清洗干净，然后锅中烧水并加入小苏打，水开后放进艾草煮五分钟左右，小苏打可以使艾草保持颜色翠绿不变色。然后捞出来过凉攥干水分，再放进料理机中打成细腻的艾草泥。接下来往艾草泥中加入适量淀粉、白糖、糯米粉和食用油，和成面团，再分成大小均匀的面剂，可以直接团成团或者往面剂中包入自己喜欢的馅料，青团就做好了，垫上油纸摆入笼屉中。然后锅中烧水，水开后，把青团上锅蒸十分钟左右，再趁热刷上一层食用油，放凉后再包上保鲜膜防止风干就可以了�?/p>
【清蒸艾草�?/p>
艾叶用清水清洗干净，然后放进笼屉中控干水分，这个过程中更好翻动一下，能够使水分尽快蒸发。控水这一步一定不要省，要等艾叶上没有水了再进行下一步。控好水的艾叶用刀切成段放进一个大点的盆中，再舀一勺食用油撒在上面，用手搅拌均匀，尽量让艾叶都沾上食用油。再往里少量多次的倒入面粉，撒上食盐，并用手抓匀，同样的让艾叶上都沾上面粉就可以了。面粉的量可以根据个人口味来掌握�?/p>
笼屉里铺上笼布或者垫上玉米皮，把撒好面粉的艾草均匀的平铺进笼屉中。锅中烧水，水开以后把艾草上锅蒸二十分钟左右。这时候准备个调料汁，把蒜瓣用刀背拍扁剁成末放进碗中，再加几个干辣椒，把食用油烧到冒烟后浇进去激出香味，再倒入生抽、食盐、香油和鸡精调味，最后搅拌均匀�?/p>
蒸好后的艾草趁热抖散装进盘中，再倒进调好的料汁搅拌均匀，做法简单的清蒸艾叶就做好了�?/p>
什么东西再好都要有个度，艾草也不例外，在这里提醒大家艾草不能大量口服，否则会对身体造成危害。好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜�?/p>
（盼盼）
大厨教我的青团（麦青汁）的做法，果然好吃到没朋友清明到，吃青团�?将一缕青色吃进肚子�?今年用麦青汁做青团，喜欢保持到翠绿和淡淡麦青味，就像吃掉了一整个春天�?/p>
By 小海撸包日记
用料- 材料A
- 糯米�?400�?/li>
- 粘米�?40�?/li>
- 麦青�?380�?/li>
- 材料B
- 澄粉 90�?/li>
- 开�?110�?/li>
- 材料C
- 玉米�?20�?/li>
- 馅料（咸�?
- 咸鸭�?8�?/li>
- 肉松 160�?/li>
- 白芝麻（熟） 适量
- 沙拉 80�?/li>
- 馅料（甜�?
- 豆沙�?400�?/li>
1、买了新鲜咸鸭蛋，磕出后取出蛋黄后去掉表面薄膜（会腥）喷点白酒，放到烤箱180度上下火�?0分钟
2、将烤熟的蛋黄按压至碎和肉松芝麻沙拉酱混合成团，如果太干可加点玉米油调节
3、处理B材料：开水一边倒入澄粉一边混合搅拌，揉成团盖好放一边； 处理A材料：将粉和麦青汁（预留30克）混合稍微拌匀后加入B材料烫熟的澄粉团
4、比较懒，直接开启厨师机搅拌，没有也可手揉，很快的。最后根据面团实际状态，再加入剩余麦青汁，玉米油加入
5、揉成不硬又不松软状态即�?/p>
6、依次揉成每�?0g小球
7、盖好防止风�?/p>
8、取一个青团皮，手指按压一个洞，再降四周捏薄，放上馅料，在用虎口慢慢向上推起收�?/p>
9、大火烧开后放锅里上火�?1分钟
10、颜色超翠绿
11、趁着有温度在表面刷上一层玉米油，用保鲜膜依次包�?/p>
12、晾凉有余温迫不及待吃掉，满满馅料，超满足，表皮Q弹不粘腻
13、来一个红豆，自己炒的红豆�?/p>
小贴�?/strong>一定预留液体，根据实际面团状态慢慢加麦青汁，面团不硬不软�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
比点外卖还快，这道快手菜青团子你一定要学会从小就爱吃妈妈做的蒿子粑，到了这里，找不到同款蒿子了�?用另外的艾草做，也是大同小异，都好吃�?每年春天，只有吃了青团子我才觉得属于我的真正的春天来了�?/p>
By 酸酸甜甜的李�?/p>
用料- 糯米�?300�?/li>
- 艾草 适量
- 蔬菜和肉�?适量
- 粽叶 适量
1、好友的同事的姐姐院子里的艾草，今早还在地上，中午就到我这里了，晚上下班回家我就赶紧做起来啦�?之一步，洗干净�?/p>
2、开水锅里烫熟�?/p>
3、挤干水分�?/p>
4、准备馅儿�?/p>
5、切切切，考验刀功的时候到了�?/p>
6、用榨汁机把艾草榨汁，残渣比较细，我都保留了，和糯米粉一起揉匀�?/p>
7、揉光滑，静置片刻�?/p>
8、炒肉丝胡萝卜丝莴笋丝�?/p>
9、加点调味料�?/p>
10、把糯米粉团平均分成八份�?/p>
11、粽叶洗干净后，剪小，开水锅里煮一会，消消毒，放好团子开始蒸�?/p>
12、蒸15分钟就够了。我这用�?0分钟，有点塌陷�?/p>
13、塌陷还有一个原因是今晚家里没有粘米粉，纯糯米粉导致团子有点软�?如果加了一部分粘米粉，会更加立体，更加有嚼劲�?如果喜欢吃软一点的团子，那就用纯糯米粉好了�?/p>
14、今春之一口青草香驾到�?好开心， 好幸福， 耶�?/p>
小贴�?/strong>艾草汁和糯米粉要充分揉匀�?/p>
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
简单懒人菜超懒人版快手艾草青团，打败周一综合�?/strong>超简单又好吃的艾草青�?/p>
By 两只🐷的妈�?/p>
用料- 糯米�?1000�?/li>
- 新鲜艾草 1000�?/li>
- 温水 500�?/li>
- 白糖 100�?/li>
- 汤圆 一�?/li>
- 咸蛋�?8�?/li>
- 香甜味沙拉酱 适量
- 肉松 大概150�?/li>
1、新鲜的艾草买来洗干净，多洗几遍，洗好的艾草放锅里用水煮至5分钟（想要颜色好看在水里加点食用碱就不会变色�?/p>
2、艾草加水用破壁机打成泥，我是用纱布袋隔渣，只要了艾草汁
3、我的糯米粉多，汁不够浓，你们可以用艾草泥，颜色会更漂亮
4、新鲜的咸鸭蛋只取蛋黄，蛋黄洗干净上锅蒸熟大概十分钟，压碎，加肉松，沙拉酱一起揉均匀成团
5、黑芝麻汤圆馅的，我之前都是自己用黑芝麻花生白糖用破壁机打成粉，突发奇想家里元宵节吃剩下有汤圆，直接包一个汤圆进去，简单快捷哈哈哈
6、咸蛋肉松馅的也是这样包起来
7、全部做好，我这里五斤糯米粉
8、水上汽�?0分钟后出锅，个人喜欢吃凉的更有嚼�?/p>
9、好�?/p>
10、汤圆做馅更好吃哎，流心黑芝麻馅�?/p>
11、咸蛋肉松馅的，咸甜咸甜的不�?/p>
12、想吃又嫌麻烦的这个菜谱绝对适合你！
小贴�?/strong>没有技巧，有手都能�?/p>
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
有了这道缤纷青团便当，不爱吃饭的孩子都胃口大开一直想做青团，懒懒的一直不爱动，正好收到豆果寄来的monbento尚品膳便当盒，正好是我喜欢的样式，看过了太多 *** *** 的便当盒，这个颜值可太让我惊喜了�?/p>
By 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 糯米�?240�?/li>
- 橙粉 40�?/li>
- 大麦青汁�?15�?/li>
- 鸭蛋�?160�?/li>
- 肉松 150
- 沙拉�?100�?/li>
- 细砂�?35�?/li>
1、准备需要的材料
2、大麦清汁粉和其他粉类，细砂糖事先混合�?/p>
3、先倒入170克开水，略微 *** 后再倒入80克温水�?/p>
4、揉成光滑的面团
5、每个面团分�?0克盖上保鲜膜.
6、烤盘铺上油纸，放上咸鸭蛋黄，烤�?80度中层烤12分钟�?/p>
7、烤好的咸鸭蛋黄碾碎与肉松沙拉酱一起放在料理盆里拌匀
8、肉松搓�?0克大小的圆团�?/p>
9、取一块面团压扁放上肉�?/p>
10、用虎口收紧团圆，垫上油纸放沾�?/p>
11、放入蒸锅蒸8分钟�?/p>
12、蒸好的青团趁热刷上一层玉米油。凉透了后用保鲜膜裹上�?/p>
13、咬一口，真香呀，自己做的馅料就是满足�?/p>
14、再用同样的 *** *** 一份面团�?/p>
15、取一半面团与紫薯粉混合成淡紫色糯米团�?/p>
16、准备写豆沙团或者其他馅料�?/p>
17、取一面皮包上豆沙
18、裹圆后垫上油纸
19、蒸8分钟，趁热刷上玉米油，凉透白上保鲜膜�?/p>
20、便当盒装上各个颜色青团，配上水果，完美�?/p>
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
别再买青团了！自己做很简单，15分钟就上桌，一口吃掉一个春�?/strong>春天，万物复苏，百花盛开，是最美好的季节�?/span>
一起来做个青团吧，用你的巧手，留住春天的味道！
青团，是春天的专属，油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃�?/span>
其实，自己做挺简单的，关键是没有一点添加剂，纯天然绿色。蒸15分钟就能出锅，只要跟着我的步骤做，100%成功�?/span>
每年此时，网上有很多卖青团的，我从来不去买�?/span>
因为看一下配料表就知道，除了颜色是绿的，其实大多数卖的青团跟春天真没什么关系，一堆看不懂的添加剂。而如果连配料表都没有的，那更不正规了�?/span>
真正的青团是用春天的植物做的，比如浆麦草、艾草、鼠曲草等等，哪怕用菠菜汁，也比买的青团更好啊！
每年都做青团，有没有发现今年的青团，比往年的颜色更绿？看起来更有光泽，更漂亮了？
因为今年换了一种做法，换了一种馅料，包了自己炒的蔓越莓栗子馅，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香。 *** 说比去年的更香、更好吃了！
给你们看看做青团的材料�?/span>
在我们这里，土话叫“棉花青”，网上查了一下，学名好像叫鼠曲草，也有人把它叫“清明草”。它与糯米饭同煮，对脾胃虚弱、消化 *** 和肺虚咳嗽等还挺有好处的�?/span>
所以，妈妈采了好多，说用来做菜，或者做点心，在清明节前还用它可以做“青麻糍”�?/span>
棉花青的表面有白色的绒毛，摸起来软绵绵的，很可爱。它的口感和气味要比艾草更好吃，所以我们这边大多数人是用它做青团的�?/span>
棉花青洗净，挑掉一些枯叶和杂草�?/span>
煮一锅沸水，把棉花青放在沸水中焯一下，加一小勺小苏打，这样可以保存绿色不会变黄�?/span>
很快，棉花青变成了翠绿色，捞起备用�?/span>
把棉花青切碎�?/span>
先取部分棉花青和一丁点水，放入破壁机中，用破壁机的“果汁”键打一下�?/span>
如果不加水，我怕破壁机打不动，但是加太多，颜色又比较浅。所以先加少许水，能让破壁机转起来就可以了�?/span>
等这部分棉花青都打成糊以后，就加入剩余的全部棉花青，不用加水，再启动破壁机的“果汁”键�?/span>
破壁机的“果汁”键是不加热的，时间大约�?分钟，可以用2个程序，这样更细腻一些�?/span>
把青汁糊从破壁机中倒出，我发现很细腻，就不过滤了，直接用它做青团�?/span>
去年，我把它过滤了一下取青汁做的，所以颜色较浅。今年用整个青汁糊做，颜色墨绿色，还带有清香，更有春天的感觉呢�?/span>
青团皮配方：青汁�?10克（预留10克看情况），糯米�?80克，粘米粉（大米粉）60克，�?0克，猪油30�?/span>
青团馅料：自制蔓越莓栗子泥馅
青汁糊中加入糯米粉、大米粉、糖，用刮刀先拌一拌�?/span>
大米粉，网上有售叫粘米粉，我是用磨粉机自己磨的，哈，家里有工具就不去买了�?/span>
小贴士：糯米粉的比例越高，口感越糯，越粘牙，还容易塌。加入部分大米粉，糯而不粘，味道更好，而且还不会塌陷，我个人很喜欢�?/span>
两者的比例可以根据你自己喜欢的口感，适当调整�?/span>
加入猪油，继续搅拌成团�?/span>
最后，用手揉成一个光滑的面团�?/span>
看到了吗？用破壁机打的青汁糊更细腻，几乎看不到纤维�?/span>
（说实话，真的感谢发明破壁机的人，我很不喜欢那种“一咬一口都是草的青团”，真的是太粗糙了。）
取出面团，滚成长条�?/span>
用刮板平均分割成差不多大小的剂子�?/span>
为了大小更均匀，我还称了一下，揉成一个个小面团�?/span>
我这个配方的量，大约40克一个，一共做�?3个青团�?/span>
同时，把馅料也分割成小团，大�?5克一个，青团要随时盖上保鲜膜，以防变干�?/span>
馅料是上次炒的栗子泥馅，加入适量的蔓越莓干，加多加少随意，一�?00克馅料里�?0克左右。建议蔓越莓干一定要加，口感很惊艳�?/span>
偷偷告诉你，豆沙馅和栗子泥馅都是甜的，吃多了往往会腻。但是蔓越莓干是酸酸甜甜的，加了以后特别解腻，绝对好�?00倍啊�?/span>
取一个青团皮，用大拇指按一个洞，周围的皮转薄一些，放入一个馅料团�?/span>
用虎口慢慢往上推，捏紧收口�?/span>
包这种馅料比较多的点心，比如汤圆、月饼之类都是这种手法，跟包包子不一样哦�?/span>
再 *** 成光滑的青团�?/span>
把青团放入电蒸锅�?/span>
因为青团含有糯米粉，有粘 *** ，所以我垫了一块垫子，上面再刷了点油，效果非常好，一点也不粘�?/span>
盖上电蒸锅的盖子，设置“蒸”的程序，定�?5分钟�?/span>
这个锅盖是弧形天窗设计，既可以看到里面，还能防止冷凝水滴落，水珠顺着锅盖内壁流下，蒸出来的青团很漂亮�?/span>
哈哈，蒸好后的青团，颜色变深了�?/span>
墨绿如玉，清香扑鼻，亮晶晶的，好 *** 啊，站在锅边，就忍不住开吃了�?/span>
*** 一口气吃了2个，说太好吃了，场面太欢乐！
来，拍个照，美美哒！
一口，把春天吃进肚子里�?/span>
