酸酸甜甜的酸枣是北方常见的一种水果，也是不少人童年的记忆。
除了果肉好吃外，酸枣的果仁也有大用途。
平时，有睡眠问题的朋友们可能都清楚，被誉为“东方睡果”的酸枣仁，着实是一味安神助眠的好药材，更是一味可以用来日常调养的药食同源之品。
早在1800年前，医圣张仲景就曾用酸枣仁来治疗失眠，《金匮要略》中也有记载：“虚烦虚劳不得眠，酸枣仁汤主之。”
血虚失眠吃枣仁
中医认为，酸枣仁味甘、酸，性平。归心、肝、胆经。有养心益肝、安神、敛汗的功效。
因其能养心阴、益肝血，故而常被用作养心安神的要药。
与西医的镇静安神药不同，中药治疗失眠需对证才见效。
因此，即使酸枣仁有很好的助眠功效，也不能包治各种失眠。
一般来说，酸枣仁所治的失眠多与血虚有关。
中医认为心主血，肝藏血，《内经》有“人卧则血归于肝”一说，意思是人躺倒并减少活动的时候，原本输送到四肢百骸的气血会回流到肝中，肝血充盈后，肝气回收，人便会慢慢产生倦意，进入香甜的睡眠中。
而血虚的人虽然也躺下了，但回流的血不足以涵养肝气，人就总睡不着或者睡得不够踏实。
酸枣仁味甘色红可以补血，同时它又有“回收”气血的特性，更能帮助人体把更多的“气血”收拢到肝中，因此可以较快地发挥助眠的作用。
正如《本草图介》所言：“酸枣仁味酸性收，故其主治多在肝胆二经。肝虚则阴伤而烦心不卧；肝藏魂，卧则魂归于肝，肝不能藏魂，故目不得瞑。枣仁酸味归肝，肝受养，故熟寐也”。
可见酸枣仁之安眠，实系其养肝养血所致。
那么，血虚失眠又有什么表现呢？
简单来说，这类失眠多是有明显睡意、很困，但就是睡不着。
此外，平时还可能伴有腹部、手脚冰凉，女性可见月经量少、色淡、或有痛经，症状严重者还可能会出现心悸、多梦、怔忡、健忘等症。
对于有上述症状者，不妨试试每晚睡前取10克酸枣仁，泡茶饮用，连用一段时间，或可见效。
由于酸枣仁味酸能敛，有收敛止汗之效，对于夜间盗汗且伴有失眠的朋友来说，也可以尝试一下。
助眠要用炒枣仁
酸枣仁有生、熟两种，炒枣仁治失眠效果好于生枣仁。
《本草纲目》也对此有所记载：“其仁甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠。”
炒枣仁可煎汤、亦可煮粥，但二者用量各不同。
煎汤吃法：酸枣仁15克捣碎，煎煮取汁。
煮粥吃法：以粳米100克煮粥，待米半熟时，加入枣仁汤，同煮为粥。
下面为大家介绍两个食疗方——
01
枣仁龙眼茶
材料：炒酸枣仁15~20克，龙眼肉6克。
做法：先将炒酸枣仁捣碎，煎煮20分钟，去渣留汤，再放入龙眼肉，续煮20分钟即可。
用法：每日晚餐后饮服，喝汤，吃龙眼肉，更有利于睡眠。
适用人群：适合神经衰弱引起的虚烦失眠、心慌、记忆力减退者饮用。四季皆宜饮用。
禁忌：有实邪郁火及患有滑泄症者慎服。
02
安神粥
材料：酸枣仁、大枣、核桃仁各20克，粳米100克。
做法：先将酸枣仁捣碎，加水煮20分钟，去渣留汤，再放入淘洗好的粳米、劈破的大枣、切碎的核桃仁，补足水分，共煮成粥即可。
用法：可作为每日晚餐的主食食用。
适用人群：适合心肾亏虚、血虚所致的心悸、失眠、心烦者，尤其伴有倦怠乏力、日渐消瘦、苍白萎黄者更宜。秋、冬季食用更佳。
禁忌：有实邪郁火、湿盛中满、便溏、腹泻者不宜多吃。
小贴士
酸枣果肉和酸枣仁的药效相反，但同有安神之用。
一般来说，酸枣果肉更适合于肝实热证，多见脸红发热，经期提前、经血量大甚至崩漏者，此类患者性格急躁易怒，发泄情绪后也无后悔之意，常因无睡意而失眠。
对于此类人来说，不妨尝试一下饮用酸枣汁，或吃一些酸枣面来缓解症状。
注：酸枣仁药价较高，大家购买时可先少量购入，待起效后再根据需求购买即可，以免造成浪费。
来源： 养生中国
桂圆是个宝，怎么吃都是好，经常失眠的朋友可以尝试一下桂圆是南方的一种果子，在《日用本草》里面曾提到过，讲桂圆可以益智宁心；在《滇南本草》里面讲可以养心安神。
桂圆肉又被称之为龙眼肉，是无患子科常绿乔木植物龙眼的假种皮。中医认为龙眼肉味甘、性平，具有益脾开胃、养血安神、补虚增智的功效。
中医治疗神经衰弱失眠的患者开的中成药“归脾丸”，它里面的主要成分就是桂圆肉。如果你晚上经常吃夜宵不消化也可以吃几颗桂圆帮助你安神助眠。
适用人群
适合使用桂圆治疗的失眠患者一般表现为忧思过度、心脾两虚、气血不足所导致的惊悸怔忡、失眠健忘、食少体倦、头晕目眩、便血崩漏等症状。
用桂圆肉来调治失眠使用起来非常的好用。清代名医王世雄称桂圆肉为“果中神品、老少皆宜”。
现代研究表明，每100g桂圆肉里含有糖分17g、蛋白质1.2g，还含有维生素A、维生素C，以及钠钾钙磷镁等微量元素。
今天给大家分享两个桂圆肉的食疗方，可以点赞收藏一下，以免以后用的时候找不到。
桂圆荷包蛋
需要10枚桂圆、两个荷包蛋，把桂圆剥开取肉扔到沸水里面，再往锅里面打进去两个荷包蛋，根据自己口味加糖。
这做好的桂圆荷包蛋可以补血醒神，对于经常熬夜失眠的人群有补脾养心、生血益气的作用。
红枣桂圆粥
需要准备桂圆30枚、红枣10枚、粳米100g，把米和桂圆同时下锅熬煮至米烂，再加入去核的红枣，再继续煮十分钟即可，根据自己的口味适量加入糖。
这个红枣桂圆粥可以帮助失眠人群调节身体免疫力、补脾生血、养血安神，尤其是老年期食用效果更佳。桂圆是个宝，怎么吃都是好。
经常失眠的朋友们可以尝试一下，如果你也有失眠的症状，可以联系我，也可以看看我往期的一些文章，里面有针对不同失眠的改善 *** 。谢谢你的阅读，希望对你有用。
脾虚、失眠、健忘……桂圆或是你的“滋补良药”桂圆营养丰富，益处多多，其滋补功效被人们熟知。据华龙网报道，中医认为桂圆味甘、性温、无毒，不仅能补心安神、益脾开胃，还能润肤美容。如果想要通过食用桂圆达到滋补效果，可以尝试新华报业网提出的4种简易做法：
１. 每晚睡前口嚼10个桂圆，可起到养心安神的效果。
２. 每天早晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖空腹吃，可以补脾养心，生血益气。
３. 把20克桂圆肉放进300毫升的沸水浸泡约5分钟后食肉喝汤，可帮助人们补血醒神，是经常熬夜、快节奏生活等人士提神的首选。
４. 把30克桂圆肉放进500毫升水中煮沸约10分钟，加2个鸡蛋，稍煮片刻食用，可以护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能，这种 *** 尤其适用于女士。
此外，桂圆还对不同病症有一定的治疗作用。华龙网刊文称，桂圆对短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等身体不适有一定的改善和治疗作用。
值得注意的是，对于有治疗需求的人们来说，食用桂圆的 *** 也有所不同。比如，金羊网提到，对于缺铁性贫血、气血不足的病人来说，可以饮用龙枣补血茶。具体做法是提前准备龙眼肉10克、大枣2枚、枸杞10克和适量的水，然后将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起剁细，放入杯中加开水冲泡即可饮用。
金羊网还报道称，龙眼合苓粥则更适合心脾两虚的失眠患者及脾虚食欲不振的病人食用。其材料及做法为：龙眼肉50克，粳米100克，百合20克，茯苓10克，把原料放入适量水中进行煲粥食用即可。（宋博文）
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。桂圆是深受大家喜爱的一种水果，不仅味道甜美，其营养价值也非常高，在不少美食、药方中都经常能看到桂圆的身影。那么，桂圆到底有哪些功效呢？怎么吃桂圆才最营养呢？
本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
桂圆补气血、强体质，搭配中医秘方堪比人参俗话说，南方桂圆北方参。桂圆不仅是零食、食材，更是一味良药。桂圆有很多养生功效，包括补气血、益心脾、安神益智，尤其是补气血效果很是不错。平日可以用桂圆熬粥喝，也可以搭配中医秘方，用对了效果甚至堪比人参。
桂圆可以有哪些中医秘方？
1、君迁子桂圆肉
君迁子具有润肠通便、滋阴补肾的功效，还能帮助稳定血压，保护心脑血管。用君迁子和桂圆肉搭配，可以治疗心悸不安，治疗气虚。可以将两者捣成泥，做成丸子服用，能够有效改善气虚、心悸，有需要的人群不妨前往正规医疗机构，在专业中医师指导下使用。
2、姜枣桂圆茶
张仲景所著的《伤寒论》中，经常能看到生姜、大枣和桂圆的身影。生姜可以发散散寒，红枣补虚益气、养血补血，再加上桂圆，有很好的补气血的功效。另外，桂圆还可以和红枣以及枸杞搭配，既养颜，又补气血。红枣是特别受欢迎的补气血食材，枸杞也有不错的滋补功效，能够滋阴补肾。桂圆自不必多说，有助补气血，还能帮助增强体质。如果最近总是感到四肢冰凉、畏寒怕冷、腰酸腰痛、经期虚弱，要小心是气血不足的表现，要调理起来，喝这道茶是不错的选择。
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安神补血帮助三类人睡好觉“多喝水，多睡觉！”成为最近大家常挂口边的叮嘱。俗话说：“药补不如食补，食补不如睡补。”广东省中医院皮肤科主任医师闫玉红表示，睡眠对提高人体免疫力、保障人体正常运转有着重要作用。
“据我的临床经验，都市人失眠多梦、睡眠质量差，大多因为阴血亏虚。”闫玉红表示，中医调理失眠有三个补阴血的小方子，对改善心烦失眠、半梦半醒、睡醒累、多梦、做噩梦有一定效果，可供日常调理使用。同时，她也提醒：“如果长期存在严重失眠、睡眠质量差的情况，更好找专业的医生诊断调治。”
失眠、睡不解乏人群：补阴血养心神
心烦易失眠。不少人感觉自己像是在睡觉，但意识又是清醒的，通常清晨醒来，仍觉一身困倦。闫玉红表示，这种情况多半是阴血亏虚，没有足够的阴血濡养心神。神不安则睡不稳。这类人睡觉还喜欢翻来滚去、胳膊腿乱伸，要放到被子外面才舒服。闫玉红介绍，对于这部分人群，适合用安神补血的代茶饮方日常调养。
●玉颜安神补血茶
材料：桂圆干7克，红枣3颗，百合干5克，莲子带心5克，红糖/白糖/蜂蜜适量(根据口味添加，也可不加)。
做法：所有材料洗净，加适量清水，煎煮10分钟，代茶饮。
功效：补阴血、健脾胃、养心神、助睡眠。
体虚贫血、用脑过度人群：大补心血
对于体虚贫血、用脑过度人群，闫玉红推荐一个来自清代名医的食疗方，可做代茶饮。
且该方产妇在产前吃，还可增加体力，有助于顺产。
●玉颜桂圆代茶饮
材料：桂圆干500克、蜂蜜50克。
做法：将干桂圆肉500克与蜂蜜50克拌匀，蒸2至6小时。晾凉后放入冰箱冷藏。每次取2勺加温水服用。
功效：大补心血，适合用脑过度、体虚贫血的人。
失眠脱发、神经衰弱人群：气血双补
对于心脾、气血两虚造成的心悸气短、失眠多梦、头晕健忘、虚热盗汗、体倦少食、面色萎黄等，尤其是同时兼有失眠、脱发、神经衰弱症状的血虚人士，闫玉红表示，可以在中医师指导下使用归脾丸补气血。
归脾丸是大家耳熟能详的一个中成药。这个方子最早出自宋代严用和的《济生方》，叫归脾汤。明代薛己为了加强养血宁神功效，加入当归、远志，最终的配伍组成是：党参、炒白术、炙黄芪、龙眼肉、炒酸枣仁、当归、茯苓、制远志、木香、炙甘草、大枣。
闫玉红介绍，如果把党参、白术、茯苓、甘草这四味药拎出来，就是“四君子汤”。四君子汤可补气，再加上黄芪后，健脾益气的功效更好。当归、龙眼补血，木香可以把补进去的气理顺。气顺了，血液才不会淤滞。酸枣仁、远志宁心神，让睡眠变好。而大枣、甘草调和诸药。（记者 林清清 通讯员 查冠琳）
来源： 羊城晚报
桂圆被称为“果中神品”，但有3类人还是少吃点好！你是其中之一吗小编一旦买起东西来，简直控制不住我自己。尤其是在OMG的直播间，他一说买它，本仙女立马疯狂按手机。
要说买吃的，你必买不可的有哪些？欢迎大家来留言区说说。小编先说，我个人必买桂圆！
它被称为“果中神品”，滋补胜过人参黄芪
桂圆，也叫龙眼，有些地方习惯将干品称为桂圆，鲜品称为龙眼，其实二者同属一物，不必细分。
中医认为，桂圆味甘性温，有补益心脾、养血安神、补气助阳、驱寒、养颜之功，可用于心脾两虚及气血两虚证。
因此，桂圆尤其适用于体虚乏力、心脾血虚、失眠健忘、惊悸不安者。
用现代医学的角度来说，就是桂圆尤其适合神经衰弱、睡眠障碍、记忆力下降者食用。
在这，小编也着重和大家聊聊桂圆气血双补的养生作用~
与常见的补血药（如阿胶、当归）等不同，桂圆不仅能补血，还能补气。因此，它尤其适合术后、产后、损伤后等气血亏虚的人食用。
此外，对于大病或久病初愈、需要调理的人来说，桂圆也有很好的养生效果。
值得一提的是，大多数补血药都是通过走肝或肾这两条经络起作用的。桂圆则另辟蹊径，它走的是心、脾、胃这三条经络。
因此，虽然同属补血之物，但桂圆在补血之余，还特别擅长调理心、脾受损造成的疾病。
中医认为思虑过度会劳伤心脾，因此桂圆相当适合脑力劳动者、经常加班熬夜者，或担忧较多、心情不畅的人。
尤其是当这些人出现失眠、健忘、头晕、心慌等情况时，桂圆就能在补充气血的同时，起到安神解忧的作用。
桂圆还有养颜作用，它主要通过补血来体现。气血充盈，皮肤自然会红润有光泽。
更有一些医家认为，桂圆的补益功效比人参和黄芪还强。
桂圆虽好，但这4类人不宜吃
1. 阴虚火旺者、体质较好者
长期服用桂圆，可能会出现上火的情况。因此，如果平素的体质就属阴虚火旺，以及体质较好者（中气十足、身体壮实的人），就不适合经常服食桂圆。
2. 孕妇
妇女怀孕后，阳有余而阴不足，而桂圆容易引起“火盛”，火盛又容易动血。
因此，孕妇食用桂圆后，会增添胎热，动胎动血，导致气机失调，引起胃气上逆、呕吐、胎位非正常变化，进而出现早产或流产。
3. 糖尿病患者
桂圆含糖量较高，每100克含糖量超过20克，因此不适合糖尿病患者食用。
说了这么多，下面小编给大家推荐几个桂圆养生方吧~
3个桂圆养生方，养肝血、温肾气、助睡眠
1. 桂圆姜枣茶
原料：桂圆肉10克，生姜5克，大枣10枚（去核劈开）
做法：加入所有原料，加适量水，以大火加热滚沸后，续煮10分钟即可关火，温热饮用。
养生作用：冬天天气寒冷，因此膳食要点之一便是温阳。常饮此茶，可温阳祛寒。
2. 桂圆山楂红枣汤
原料：桂圆肉15克，山楂15克，红枣3个（去核劈开）
做法：所有材料洗净，放入茶壶中，用沸水浸泡10分钟、再焗10分钟即可。
养生作用：山楂能消食健胃、活血化瘀，配合补益心脾、养血安神的桂圆肉，益气养血的红枣，三物共成茶，可养肝血、祛瘀滞、安神助眠。
此汤尤其适合长期熬夜而肝血不足，表现为眼睛干涩、口干口苦、失眠心烦的人群。
3. 桂圆红枣乌鸡汤
原料：乌鸡半只，桂圆肉20克，红枣6个，枸杞适量，生姜几片
做法：乌鸡洗净，沸水焯起；红枣洗净去核，枸杞温水浸透，桂圆肉洗净备用；水开后放入以上材料，等水再开，改用小火煲1小时即可。
养生作用：此汤可补血调气、养肝温肾。
龙眼当季，怎么吃最健康 专家送上儿童食疗方“三伏”温补，健脾养心，龙眼正是当季的好选择。广东省中医院儿科主任许尤佳表示，夏季吃龙眼，不仅清甜可口，在中医看来，也有补心脾、益气血作用。
龙眼全身是宝，不同状况不同用法
龙眼肉、龙眼壳、龙眼核，在中医里有不同的药用功效，可谓全身是宝。龙眼干具有补益心脾、养血安神的功效。龙眼壳具有祛风散邪的功效。如果夏季孩子常吹风扇、空调，导致风邪侵体，头痛、头晕，可以取10g龙眼壳，下锅加约2碗水，大火烧开后小火煮20分钟。孩子服下后，可以缓解头疼、头晕的症状。龙眼核则具有行气散结、止血止痛、止泻燥湿等功效。若是夏季湿气重，可以用5g左右的龙眼核泡水喝，可以利水渗湿，如果孩子大便溏稀，小便淋漓不尽、次数多，这个小方就很适合。
桂圆干补气养血，能不能当零食吃？
许尤佳表示，给孩子食疗温补时，桂圆比龙眼更适合。不过，干制的桂圆糖分很高，所以不建议将桂圆干作为零食让孩子直接食用。相比之下，无花果干更适宜作为健康小零食。而桂圆则更好用来泡水或煮汤。
体虚精神不振？儿童食疗方
如果孩子体虚，存在气血不足、食欲不佳、精神不振等现象，可用桂圆红枣茶作为日常保健方为孩子补气血。许尤佳表示，桂圆红枣茶的功效和姜枣茶类似，可以交替着给孩子喝。
另外，现在的孩子普遍学习压力较大，容易损耗气血，产生疲惫。此时可以给孩子喝一点银耳龙眼鹌鹑汤，可养气血、健脾养心、安神益智。
这两个食疗方都适用于3岁以上消化好、无病痛的儿童，少量多次分食，蚕豆病亦可饮用。
日常保健方——桂圆红枣茶
材料：桂圆干10g，去核红枣2枚，糖适量。
做法：锅内倒水约2碗，放入桂圆干和红枣，盖上盖，小火煮20分钟即可。可用少量糖调味饮用。每周2次。
功效：气血双补，养心健脾。（记者 林清清 通讯员 宋莉萍）
来源： 羊城晚报
药食两用的安神食材◇莲子
<性味归经>性平，味甘、涩。归脾、肾、心经。
<功效>补脾止泻，固涩止带，益肾固精，养心安神。
<食疗作用>本品能养心安神，益肾气，交通心肾。治疗心肾不交之失眠。本品性平力缓，有标本兼治之效。
<使用注意> 中满痞胀及大便燥结者忌服。
◇龙眼肉
<性味归经>性温，味甘。归心、脾经。
<功效>补益心脾，养血安神。
<食疗作用>用于心脾虚损，气血不足的失眠。本品能补益心脾，养血安神，为性质平和的滋补良药。单用即有效。
<使用注意>内有郁火，痰饮气滞，湿阻中满者忌服。
◇百合
<性味归经>性微寒，味甘。归肺、心经。
<功效>养阴润肺止咳，清心安神。
<食疗作用>用于热病余热未清之失眠多梦。
<使用注意>有服用百合可引起心烦心悸，面色潮红，坐卧不安，全身有蚁行感，以头部为甚的过敏反应的报道，大量服食时宜慎。
◇秫米
<性味归经>性微寒，味甘。归肺、胃、大肠经。
<功效>和胃安眠。
<食疗作用>本品有和胃安眠作用，主要用于脾胃虚弱，或胃失安和引起的夜寐不安，即所谓“胃不和则卧不安”之症。
<使用注意>本品性极粘滞，不宜常食。
◇桑葚
<性味归经>性寒，味甘。归肝、肾经。
<功效>滋阴补血，生津，润肠，安神。
<食疗作用>本品有滋阴补血之效，可用于阴血亏虚所致的失眠。
<使用注意>脾胃虚寒，大便溏泄者忌服。另小儿多食，可引起出血性肠炎，宜慎。
◇葵花籽
<性味归经>性平，味甘。归大肠经。
<功效>补虚损，降血脂，防癌，安神。
<食疗作用>本品可治疗因神经衰弱引起的失眠。
<使用注意>炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛、便燥等“上火”症状，故患者不宜用。食疗时多生用或与其他食品同煮。
◇小麦
<性味归经>性凉，味甘。归心经。
<功效>养心除烦。
<食疗作用>本品可用于治疗心神不安，烦躁失眠。
<使用注意>畏汉椒、萝菔。
选自《失眠体质 养生指导》
主编：张晓天
（当归 半夏 忘忧）
桂圆肉——果品知识桂圆别称"龙眼"、圆肉，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方"桂圆"北"人参"之称。龙眼果实（桂圆）富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见
桂圆肉选用只小，或鲜销、制干都不适宜的鲜龙眼，经剥壳去核加工而成。它比桂圆干携带方便，食用简易。但较易泛糖卤、霉变生虫，清明后或霉季前进冷库贮藏或密封于铁罐、缸坛中，消费者有少量身份干爽的圆肉，拌入白糖揿压紧实后，置干燥、凉爽之处，可不变质。
【加工和品种】桂圆肉加工 *** ，主要有生晒和熟晒（又称“火焙”）二种。
生晒法。由于产地不同，所以生产设备和操作亦不完全一致，目前生产地区的工艺流程：选果——剥壳——脱肉——烘烤——日晒——复烤。
选肉厚、易离核、干巴的鲜龙眼，（为区别烘烤时间要分大小二档）剥壳后用脱肉刀（脱肉刀成T形，用薄铁皮剪成，一端可弯成半圆形，套入手指使用）或小刀自蒂端略插几刀，但要防止把肉插断，脱核后，肉似梅花形，放竹筛内入平炉（或烤炉）烘烤，先高温（60°～80℃），后低温（40°～50℃），烘到肉由青白色转为全白色时即可，再日晒到色转黄，翻入另一竹筛，续晒至干，再低温复烤一小时，就不易受潮或生虫变质。遇天雨，也可脱肉后一次烘烤至干。
熟晒法。共三种，其工艺流程分别如下:
一、选果——烘烤（到8～9成干）——摊凉——剥壳——脱肉——晒干（或烘干）。
二、选果——烘烤（至5成干）——摊凉——剥壳——脱肉——晒干（或烘干）。
三、选果——烧煮（煮10～15分钟，使肉色全部变白，水温在80～90℃)一一摊凉——剥壳——脱肉——烘干。此法适用于难脱肉（肉核粘连的小只或湿性鲜龙眼）。加工中发现出水、泛糖卤、粘手等现象时可喷洒适量高粱酒，然后复烤至干。
福建莆田、龙溪地区在脱肉后将3～5 片相叠制干，称叠片桂圆肉，品质较好。但目前不多。
生晒圆肉色金黄或深黄，肉嫩而糯性，味清甜爽口，熟晒圆肉，色黄褐或黑褐，肉老而韧性，味甜带烟火味。品质前者较后者为优。
【产地】桂圆肉产于桂、粤、闽、川和台湾省。福建的“石码生晒”、“漳州叠片”等素负盛誉，近几年则以广西省玉林地区的数量多、品质也好。广东湛江、福建龙溪地区的生晒圆肉，品质也很好。主产省分布地区如下：
广西：南宁市、玉林、梧州、钦州、百色地区；
广东：广州市、湛江、汕头、肇庆、惠阳、梅县、佛山地区；
福建：厦门、漳州、泉州市、莆田、晋江、龙溪地区。
各省的主产县与桂圆干相同。
【检验】检验要点如下：
干湿度。手感干爽，片片易分开的干湿适度，手感潮软粘手的次之，泛糖卤或结成块的更潮。
色泽。金黄或浅黄，有透明度的好，黄褐或黑褐的次之，色黑带焦片的更差。
形状和肉质。片大、肉厚，完整似梅花形，煮后成朵不碎的好，片小、肉薄、断裂，煮后成片状的差，片碎，煮后酥烂的更差。
口味。清甜爽口，煮后质嫩无渣的好，甜而不清口，质老带韧性，吃时带渣和泥沙的质差。
此外还要检查有否霉变生虫或泛糖卤、发酵甚至有酒味等现象。
【等级规格】桂圆肉主产地的等级规格如下：
生晒圆肉
一级：干爽，完整肉厚、色鲜黄、透明、味清甜，无焦浓（焦黑色）、无杂质、无虫蛀、无霉坏变质。
二级：干爽，色深黄，半透明，肉稍薄完整，味清甜，无焦浓，无杂质，无虫蛀，无霉烂变质。
三级：干爽，黄褐色，肉薄欠完整，味甜，无杂质，无虫蛀，无霉烂变质。
熟晒圆肉
一级：干爽，色深黄，有光泽，肉厚完整，味甜，无焦浓，无杂质，无虫蛀，无霉烂变质。
二级：干爽，黄褐色，有光泽，肉稍厚完整，味甜，无焦浓，无杂质，无霉变。
三级：干爽，黄黑色，光泽差，肉薄不完整，味甜无焦浓，无杂质，无霉变。
等外级：干爽，色黑，无光泽，肉薄，不入等级的均按外级。
【销售和食用】桂圆肉四季可销，秋冬二季最旺。自古以来，江南有作冬令补品的传统消费习惯。食用前要洗净，除去残留壳屑，待水沸后放入，略煮几分钟，成朵或成片状即可，熟晒圆肉不能多煮，除单独煮汤外，还有：
1.煮桂圆膏。桂圆肉、白糖各500克，拌匀，隔水蒸至成膏状，每天晨晚吃一汤匙。
2.鸡蛋桂圆肉汤。水少量煮沸后，把鸡蛋去壳，放入煮熟，再把桂圆肉略煮几分钟后放入白糖。
3.蹄胖桂圆汤。蹄胖煮酥，放入桂圆内，略煮片刻，加入白糖，作甜品食用。
4.桂圆肉补血酒。桂圆肉、何首乌、鸡血藤各250克，加黄酒或米酒1500克浸十天即可服用。（为使药味浸出，可每天摇动1～2次）
天良
2021年11月16日
龙眼补心脾、益气血、消除疲劳，但吃时要注意4点赠人玫瑰，手有余香。关注袁大夫，科普健康知识，同享健康生活。欢迎收藏+转发！
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龙眼的果肉晶莹剔透，味道甘甜，不仅好吃，还可入药。在中医看来，龙眼可以补心脾、补脑，益气血，并且能用来做许多可口又治病的药膳。但吃龙眼的时候，也有一些禁忌需要注意。
一、龙眼的养生功效
龙眼能补心脾、益气血、消除疲劳、养血、安神补脑、长智、补虚、滋营充液、开胃健脾、明目敛汗、壮阳、去浊、除蛊毒、润肤美容、养血安胎、减轻宫缩、利胎儿发育；可治思虑劳伤心脾、心脾两虚、气血双亏、健忘痴呆、精神失常、神经衰弱、贫血萎黄、腹泻、肠风下血、产后血亏，也治气血不足所致健忘、失眠、自汗、盗汗、心悸、怔忡、脾虚水肿、月经过多。
《本经》载龙眼："主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄、聪明。"
龙眼营养丰富，龙眼、花、叶、根、核皆可入药。龙眼叶功能开胃健脾，补虚长智。
龙眼含大量铁、钾，促血红蛋白再生，养血力胜红枣，也含大量有益人体微量元素，甜美可口，不滋腻、不壅气，为滋补良药，故有"南桂圆、北人参"之称。
李时珍说："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和也。"
二、吃龙眼需注意4点
——体内有发炎、上火者，以及孕妇不宜多食龙眼。
——龙眼属湿热，润而腻滞，能助火生湿，多食易气滞、上火。
——龙眼甘温湿润，外感未清、外邪发热者忌。
——龙眼不仅甘甜助火，亦能作痛，内有郁火、胸闷腹胀、胀满不饥，食少口腻、咳吐痰浊、痰饮气滞、痰湿中阻、肾病者忌食。
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