大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”
一：【避风塘炒蟹】
酥香鲜嫩，唇齿回味。
主要用到的材料有：菜鲟2只，葱姜各3克，避风塘炒料80克，咖喱酱5克，生粉100克，盐，味精，料酒，生抽各适量。
*** 工艺：（1）首先将菜鲟，放入清水中，用刷子刷洗干净表面的杂质，备用。（2）将菜鲟从尾部插入撬开，去除腮帮嘴部，以及捆绑的红线。接着将其砍成块状备用，【不能砍太小，否则炸制的时候容易脱肉。】并将钳子部位，轻轻拍碎。便于入味，以及食用。（3）将菜鲟倒入碗中，撒上生抽，料酒，盐，味精咖喱酱，抓拌均匀。再撒上生粉，抓匀即可。（4）锅中倒入半锅油，五成油温，倒入菜鲟，炸制金黄熟透，【菜鲟要一次性成熟】随后捞出，控油。（5）锅中淋入适量油，加葱姜煸炒出味，下入菜鲟，略炒一会，撒上避风塘炒料，翻炒均匀，干香即可。【翻炒时火力不能太大，容易造成焦糊。】（6）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
二：蟹抱蛋
鲜香美味，下饭佳品
主要用到的材料有：螃蟹2只，鸡蛋5个，葱花15克，葱白10克，姜片5克，盐，味精，白胡椒粉各适量
*** 工艺：（1）首先将螃蟹刷洗干净，背部朝上，放葱姜，入蒸锅中，蒸制十二分钟，熟透即可取出。（2）将蒸好的螃蟹放凉后，撬开壳，剥离出蟹肉，备用。（3）碗中打入五个鸡蛋，调入葱花，盐，味精，白胡椒粉，蟹肉，少许清水搅打均匀。（4）锅中入油，下入蛋液煎制两面金黄，即可。【注】这个蟹抱蛋有两种做法，第二种就是不用蒸螃蟹，直接将螃蟹砍成块，放入锅中，入油，煎制断生，倒入蛋液煎制熟透。（第二种做法，味道会更佳，鲜味浓郁）（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
三：油焖香辣蟹
香辣开胃，鲜嫩入味
主要用到的材料有：螃蟹5只，姜30克，干辣椒25克，香叶10片，小茴香5克，草果一个【拍碎】，豆瓣酱20克，香辣酱20克，鸡精3克，菜籽油50克，葱花5克，料酒，鲜汤各适量
*** 工艺：（1）首先将螃蟹砍成块，取出腮部，【腮部含有较多细菌，其次是口感也不好。】撒上适量盐，味精，料酒白胡椒，抓拌均匀，随后撒上适量生粉，拌匀备用。（2）锅中倒入半锅油，油温升至五成热，下入螃蟹炸制断生后，捞出控油。（3）锅中留下少许底油，加菜籽油，姜，干辣椒，小茴香，香叶，草果煸炒出味道，随即加入豆瓣酱，香辣酱炒出红油，放入螃蟹略炒一会，烹入料酒，鲜汤，焖煮一会至收汁，调入盐，味精，葱花炒匀即成。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
四：咖喱螃蟹煲
咖喱味浓，唇齿回味。
主要用到的材料有：螃蟹1只，土豆200克，咖喱块50克，椰浆25克，洋葱100克，胡萝卜50克，蒜5克，姜5克，盐，味精，白糖，料酒，生抽各适量，花蛤200克
*** 工艺：（1）首先将螃蟹砍成块，去除蟹腮，用盐，味精抓拌一下备用。土豆，胡萝卜切块，洋葱切块，姜蒜切片。（2）锅中倒入适量油，下入姜蒜煸炒至金黄飘香，随后倒入螃蟹，略炒一会，下入土豆，胡萝卜，咖喱块，椰浆以及适量清水与食材持平，大火烧开转小火慢煮至收汁浓稠，食材熟透。（3）锅中继续加入椰浆，洋葱，花蛤，盐，味精，白糖，生抽适量调味，煮至食材全部熟透，即可。（4）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
五：椒盐蟹
椒香可口，酥香鲜嫩
主要用到的材料有：螃蟹2只，椒盐10克，盐，味精，料酒，生抽各适量，生粉100克
*** 工艺：（1）首先将螃蟹撬开蟹壳，去除蟹腮，蟹尾，蟹嘴部位，接着对半切开，再从蟹脚中间切开，备用。（2）将螃蟹纳入盆中， 加盐，味精，料酒，白胡椒，生抽抓拌均匀再撒上生粉拌匀。（3）锅中倒入半锅油，油温五成热倒入螃蟹炸制金黄断生。（4）锅中留下少许底油，撒上姜末，葱花炒香，倒入螃蟹一边翻炒，一边撒上椒盐即可。（5）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。
烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房
不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！
————本文由舌尖的创想--刘厨，原创 *** ，未经授权，禁止搬运复制
4种螃蟹的做法我仍觉得分享欲才是更高级的浪漫，我也一直觉得两个人相处，就是一个说废话一个愿意听……
1螃蟹炒年糕：蟹洗干净、去鳃去肚子的脏东西、对切，切口处裹上淀粉，炸黄定型出锅备用，壳也要煎一下盛出、然后放姜 蒜 葱 爆香，倒入蟹和年糕，加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，加点清水煮一下、熟了大火收汁、出祸前放点小葱
2香辣螃蟹：做法同上，只是要加辣椒、其它的都差不多。料斗就是：蚝油、糖、生抽、老抽、像鸡精什么的都不用加了，蟹本来就很解了，调料多了把原本的鲜味压住了。
3爆炒旁蟹：洗干净去出脏东西，切开、切囗出裹玉米淀粉，油烧热下锅炸、炸到两面金黄、壳也更炸、然后出锅备用、然后如上图把料炒好、倒入螃蟹、放调味料翻炒均匀出锅。
4香辣螃蟹：如上图操作、好吃的螃蟹就可以出锅了
入秋螃蟹鲜嫩肥美～推荐5种家常做法，简单快手，无敌好吃！.
一、香辣蟹
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二、粉丝蒸蟹
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三、香葱蟹?
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四、蟹肉煲??
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五、蟹炒年糕
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你更爱吃的一道菜是什么呢？
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PS：不知道吃什么的时候就看看我吧！
各种私密菜谱配方应有尽有，总有一道
是你的心头爱！
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螃蟹是生活中很多人都非常喜爱的一道食物，不仅其口感鲜美嫩滑，非常爽口，而且具有极高的营养价值。其含有的微量元素和维生素，比一般的鱼类都要高。螃蟹的食用 *** 非常多，几种家常的做法分享给大家，赶紧点赞收藏起来吧！
1.清蒸?螃蟹?
????食材?清单：螃蟹?、料酒?、生抽?、粗醋?、蒜末?、姜末?
做法?：（1）用刷子?将?螃蟹?刷?干净?（2）蒸锅?倒水?，螃蟹?肚皮?朝上?，加入?生姜?和?料酒?（3）螃蟹?蒸大约?15—20分钟?变色?即可?
蘸料?调配?：耗油?：生抽?：醋?=1:1:1（可加些??蒜末?和?姜末?）
2.咖喱螃蟹?
???食材?清单：螃蟹?三只?、咖喱?一块?、葱姜蒜?、淀粉?、黑胡椒?、鸡蛋?两个?
做法?：（1）将?螃蟹?的鳃?、心?、肺?、肠?洗尽净?剁成块，撒上?黑胡椒腌制???（2） 将?腌制?好的螃蟹?均匀?的裹上?淀粉?（3）放入?锅中?炸至?金黄色捞出（4）方?葱姜蒜?炒香?，放入??咖喱块?加水?炖煮?（5）咖喱?块?完全?化开?后?放入?炸好?的螃蟹?（6）淋入?打散?的蛋液?，快速?搅?散?再?炖?一分钟?即可?
3.蟹面??：
???食材?清单?：螃蟹?一只?、葱姜蒜?适量?、豆瓣酱?、面?条?
做法?：（1）将?螃蟹?的心?、鳃?、肺?、肠?洗尽净?剁?成块?，用?盐?和?白酒?腌制?（2）面条?踔?水?，过?凉水?备用?（3）锅中?放油?，加?葱姜蒜?豆瓣酱?炒香?（4）加入?螃蟹?翻炒?，依次?放料酒?、入?糖?、生抽?、老抽?调味?（5）加?清水?闷?煮?5分钟（6）最后?倒入?面条?，煮?三分钟?左右?大火?收汁撒上?葱花?即可?
4.爆炒?螃蟹?
????食材?清单：螃蟹?、耗油?、生抽?、醋?
做法?：（1）将?螃蟹?心?、鳃?、肺?、肠?洗净?剁成块?，加盐?白酒?腌制?（2）将?腌制?好的?螃蟹?均匀?的裹?上?淀粉?（3）放入锅中?炸至?金黄?捞出（4）葱?切段?、姜蒜?切?片?备用?（5）锅中?放油?，葱姜蒜?炒香?放入螃蟹?（6）淋入?料酒?、酱油?和?盐?翻炒?即可?
不会做的就赶紧点赞收藏，关键时候还能露一手。
适合全家的赛螃蟹#一学就会快手菜#，老人小孩都爱吃鸡蛋也可以做出螃蟹的味道，那就是经典鲁菜：《赛螃蟹》
By 有猫厨房
用料- 鸡蛋 4个
- 姜 适量
- 香醋 4勺
- 盐 2小勺
- 糖 2勺
- 黄花鱼 1条
1、准备以上食材
2、黄花鱼切出鱼排
3、鱼排去除鱼皮后，切成鱼粒
4、加入淀粉料酒盐，抓拌均匀腌制一会
5、把蛋黄蛋白分开
6、鱼肉加进蛋白，蛋黄加入一小勺盐，蛋白不需要加
7、分别搅拌均匀
8、姜蓉汁：加入香醋、白糖、姜蓉搅拌均匀
9、热锅冷油，中小火慢炒鸡蛋白和鱼肉
10、起锅起加入一勺姜蓉汁搅拌均匀即可
11、蛋黄同理，热锅冷油中小火慢炒，可根据自己的喜欢加入咸蛋黄，最后起锅起加入一勺姜蓉汁！
12、美味鲜口的赛螃蟹就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春节将近，教你3种螃蟹的特别做法，学会了在亲朋好友面前露一手螃蟹是淡水生物中味道比较鲜美的，而且营养丰富，富含蛋白质和微量元素。具有消食、清热散瘀的作用。
大家日常螃蟹的做法就是清蒸，虽然清蒸保留了螃蟹最原始的味道，但吃多了难免会觉得味道单一。今天就给大家介绍3种螃蟹的做法，让你学会了在亲朋好友面前大显身手。
一、 花雕醉蟹
食材：螃蟹、生姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、话梅、陈皮、柠檬、花雕酒、生抽
1：锅中放水烧开之后，将冲洗干净的螃蟹肚子朝上放在蒸笼上，大火蒸15分钟;
2：煮卤汁：将八角、桂皮、香叶、冰糖、话梅、红枣、陈皮、生抽下锅大火烧开，再倒入花雕酒搅拌均匀就可以关火了，放凉备用;
3：将蒸好的螃蟹放到盒子里(找一个干净无水无油的密封盒子)倒入煮好的卤汁，把柠檬切成片放入卤汁里，裹上保鲜膜，盖上盖子，放进冰箱保鲜，密封腌制24小时;(吃完螃蟹的卤汁还可以留着腌制罗氏虾和各种小海鲜)
二、蒜香螃蟹
食材：葱姜、螃蟹、鸡蛋、淀粉、蒜头
1：将螃蟹洗干净之后用厨房纸吸干水分再对半切开;
2：将鸡蛋打入碗中打散，螃蟹肉的那一面裹上一层蛋液，再裹上一层淀粉;
3：锅中倒油，油热之后将有螃蟹肉的一面煎至金黄;
4：锅中加入切好的姜和蒜末炒香，再加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、半勺料酒、多一些葱段，翻炒均匀;
5：稍微在锅四周淋入少许的水，开大火收汁就可以出锅了;
三、面拖蟹
食材：螃蟹、面粉、葱姜蒜、毛豆米
1：将面粉中加入水调成面糊(类似酸奶的厚度就行)，毛豆米洗净;
2：把螃蟹洗干净，用厨房纸吸干水分对半切开，有肉的那一面裹上面糊;
3：热锅倒油，油热之后将螃蟹放入，有面糊的那一面煎至金黄;
4：加入葱姜蒜爆香，倒入少许的料酒，一勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖，半碗水翻拌均匀之后倒入毛豆米，大火焖煮10分钟;
5：掀盖撒上葱段，大火收汁就可以出锅了;
大家都学会了这3种做法吗?每一种都很美味，喜欢哪一种快快收藏起来吧!
小贴士：教大家怎么挑螃蟹?
这个季节的螃蟹无论公母基本上都很肥了，公蟹膏多肉肥，母蟹黄多肉肥。
1：挑的时候要注意用手捏一下蟹腿，捏不动就说明肉质多且结实。
2：拿手上重的肥壮，轻的肉少。
3：把螃蟹放在地上，肚皮朝上，能迅速翻转快速爬行的就是新鲜健壮的蟹。
4：用手触碰螃蟹的眼睛，看蟹钳能不能反应迅速，再拉一下蟹脚，看能不能立即缩回。
(橙子)
“秋风起，蟹儿肥”，正是吃蟹好时节，5种做法营养丰富味道鲜美1.粉丝蒸蟹
2.葱香蟹
3.香辣蟹
4.清蒸蟹
5.螃蟹炒鸡蛋
“皎皎秋空八月圆，常娥端正桂枝鲜。农历八月十五中秋节，是个欢聚团圆的喜庆日子，家人聚在一起，赏月饮酒，一顿丰盛的团圆宴是少不了的。
给大家准备了9菜1汤的中秋家宴菜单，都是家常菜，省时省力，有荤有素，搭配合理，好吃不浪费，收藏了随时用。
一、凉拌千张
准备食材：千张、胡萝卜、大蒜、芹菜，香菜。
1、煮锅中加入适量的清水，倒入一勺油和适量的盐，大火煮沸，千张清洗干净，叠起来切成5毫米左右的丝，下入开水锅中焯水2分钟捞出。
2、千张捞出后投入备好的凉水中，趁着这个时间将切好的蒜末、辣椒粉和白芝麻放入碗中，浇上热油激发出香味，倒入生抽、盐、香油、陈醋和鸡精搅均匀，制成凉拌料汁。
3、芹菜清洗干净去叶留段，再切成小段，香菜同样清洗切段，胡萝卜清洗干净擦成丝，与千张丝一同放入碗中，倒入凉拌料汁搅拌均匀即可。
二、凉拌皮蛋黄瓜
准备食材：皮蛋、黄瓜、大葱、干辣椒、小米椒、大蒜。
1、皮蛋去壳清洗干净，在刀上抹上油将皮蛋一分为四，放入盘中围成一圈。
2、黄瓜清洗干净去掉尾部，用刀拍扁后切成小段，葱蒜和小米椒切碎备用。
3、将葱碎、蒜末、小米椒碎和干辣椒放入碗中，浇入1勺热油搅拌均匀，加入2勺生抽、1勺陈醋、适量的盐和鸡精，再次搅拌均匀倒入黄瓜段中搅拌均匀。
4、倒入盛有皮蛋的盘子中间，撒上白芝麻和香菜摆盘即可。
三、口水鸡
准备食材：鸡腿、香菜、大蒜，小米椒。
1、鸡腿清洗干净放入盆中，加入适量的清水和盐搅拌均匀后，浸泡10分钟后捞出，再次放入盆中加入半调羹五香粉、料酒和适量的盐揉搓均匀，放置一旁腌制15分钟左右。
2、鸡腿腌好后放入蒸锅中，放入姜丝大火蒸25分钟左右，取出投入冰水中冰凉撕成大块。
3、大蒜剥掉外皮，生姜清洗干净刮皮，小米椒去蒂清洗干净，全部都放入石臼中捣碎，然后倒入2勺生抽、1勺醋、少量的白糖、2勺辣椒油、少量的花椒粉，适量的盐和鸡精，最后倒入5勺矿泉水，搅拌均匀制成麻辣料汁。
4、将撕好的鸡块放入大碗中，淋上调好的料汁，撒上香菜和小米椒圈，吃的时候拌一拌即可。
四、扁豆炒虾仁
准备食材：扁豆、大虾。
1、大虾清洗干净去除虾线，去掉虾头剥掉虾壳，再次清洗干净放入碗中，倒入一勺料酒、姜丝、适量的盐抓拌均匀腌制10分钟，倒入热油锅中炒至变色盛出。
2、扁豆掐头去尾撕去筋膜，清洗干净切段，放入加了少量的盐和油的开水锅中，焯水3分钟左右捞出控水，胡萝卜清洗干净切成菱形。
3、重新起锅烧油，油热后倒入蒜片和姜片爆香后，倒入扁豆翻炒均匀后倒入2勺热水，盖上锅盖炒1分钟左右。
4、倒入胡萝卜，适量的盐、1勺生抽、少量的鸡精翻炒1分钟左右，倒入虾仁再次翻炒均匀即可出锅。
五、青菜烧菌菇
准备食材：杏鲍菇、口菇、香菇、上海青。
1、香菇、口菇和杏鲍菇清洗干净，香菇和口菇去蒂切块，杏鲍菇切滚刀块，上海青清洗干净，葱姜蒜准备好。
2、煮锅中倒入适量的清水，煮开后倒入少量的盐和油，倒入上海青焯水30秒后捞出，炒锅中倒入适量的油，油热后倒入上海青翻炒后，加入适量的盐调味后盛出。
3、重新起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜，炒出香味后倒入口蘑、香菇和杏鲍菇，不断翻炒至变软。
4、碗中加入2勺生抽、少量的老抽、适量的盐和鸡精，加入小半碗清水搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀后大火收汁，盛出摆盘即可。
六、油炸平菇
准备食材：平菇、淀粉、面粉、鸡蛋。
1、平菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲洗干净，撕成小朵，放入热水中焯水10分钟，用滤网捞出沥干水分。
2、调一个面糊，碗中加入3勺面粉和3勺淀粉，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，搅拌均匀制成面糊，面糊用手抓起来能流成一条直线就可以，加入适量的五香粉、少量的盐和鸡精拌匀。
3、控干水分的平菇放入面糊中，均匀地裹上面糊。
4、放入热油锅中炸至焦黄捞出，油温升高下入平菇，复炸15秒左右捞出控油后，撒上孜然粉和辣椒粉即可。
七、孜然羊肉
准备食材：羊腿肉、大葱、孜然粒、白芝麻、辣椒粉、鸡蛋、淀粉。
1、羊腿肉清洗干净切成薄片，倒入一个鸡蛋清，少量的淀粉、一勺料酒和2勺生抽，抓拌均匀腌制10分钟。
2、锅中倒入宽油，烧至八成热后将腌好的羊肉放入锅中，炸至金黄色捞出控油。
3、炒锅中留底油，倒入葱段炒出香味后，倒入孜然粒炒出香味后倒入洋葱翻炒。
4、倒入油炸过的羊肉，大火翻炒1分钟左右，倒入白芝麻、辣椒粉，适量的盐和白糖，再次翻炒均匀后即可出锅。
八、红烧肉
准备食材：五花肉、冰糖、姜、大葱，香叶、草果、八角、桂皮。
1、五花肉皮朝下，放入热锅中将皮炙得有些焦黄后，洗刷干净切成大块，放入冷水锅中，倒入2勺料酒、姜片煮2分钟捞出控水。
2、平底锅中加入适量的油，放入五花肉小火慢煎至表面微黄，同时煎出油脂，放入冰糖炒出糖色后，继续加入姜片、八角、葱段、干辣椒、草果、桂皮和香叶翻炒均匀。
3、加入2勺生抽、1勺老抽，少量的小酒和适量的盐，翻炒均匀让五花肉充分上色。
4、倒入没过食材的热水，大火煮沸后转中小火煮30分钟左右，煮至五花肉软烂后转大火收汁即可。
九、清蒸大闸蟹
准备食材：大闸蟹、姜。
1、大闸蟹买回家后不要解开绳子，放入清水中加入适量的盐，浸泡15分钟左右，让大闸蟹将其中的脏东西吐出。
2、浸泡后用刷子将大闸蟹的外壳，蟹钳以及蟹腿都刷洗干净， 避免残留有污渍，再次用清水冲洗干净。
3、蒸锅中加入适量的清水，加入2勺料酒，蒸篦上铺上姜片，将大闸蟹腹部朝上放入蒸锅中，这样蟹黄不容易流出来。
4、蒸15分钟左右，将大闸蟹取出来，用醋和姜末调个料汁，就可以了。
十、山楂解腻汤
准备食材：山楂、苹果、藕粉和白糖。
1、山楂清洗干净，放入开水锅中煮3分钟左右，煮至山楂变软后捞出，将山楂梗抽出，取出山楂核。
2、苹果清洗干净去皮，切成小丁，去梗去核的山楂，放入碗中用勺子压碎，压得越碎越好。
3、煮锅中倒入适量的水和压碎的山楂，煮开后继续大火煮5分钟左右，这时汤已经变成红色了，倒入苹果块继续煮2分钟。
4、少量的藕粉用清水化开，倒入煮锅中搅拌均匀后，根据自己的喜好加入适量的白糖即可。
青背、白肚、金爪、黄毛！安徽蚌埠五河县好水养出好螃蟹，一起打卡螃蟹的鲜美做法！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
安徽蚌埠五河县地处淮河中下游，境内沱湖水质清新、水草丰茂，孕育出独特的美味——五河螃蟹！“青背、白肚、金爪、黄毛”，五河螃蟹蟹黄肥满、个头大，味道鲜美，回味悠长！在当地百姓的餐桌上，清蒸螃蟹和香辣蟹无疑是更受欢迎的。香辣蟹裹上淀粉，经过热油翻身，配上秘制酱料，香味扑鼻而来！清蒸螃蟹不用添加任何调料，直接送入蒸箱，蟹膏溢满餐盘，蘸上一抹姜醋，鲜味在口中瞬间化开！戳视频，带你尝鲜五河螃蟹！
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（编辑 孙永慧）
懒人福利，超简单的快手菜葱姜大闸蟹清蒸的鲜，炒的香，各有千秋，女儿更喜欢吃炒的螃蟹，用这个汤汁能拌一小碗米饭，好吃到想哭。
By 曼曼的爱007
用料- 大闸蟹 6只
- 淀粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 3勺
- 生抽 3勺
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
1、大闸蟹用刷子刷干净，对半切开
2、蘸一下淀粉，作用是防止蟹黄流失
3、锅烧热，倒入食用油，稍多一些，以免糊锅。把螃蟹切面朝下，煎至定型，定型后稍微翻炒一下，装起来
4、另起一锅，倒油，加葱姜蒜爆香。能吃辣的这一步加辣椒。我家有小朋友，就没加辣椒了。
5、放入螃蟹翻炒，加料酒去腥，再加入生抽、盐、蚝油、胡椒粉。蚝油本身是咸的，盐少放一点点就可以了，翻炒几分钟。
6、加水，煮3-5分钟
7、开大火收汁，香喷喷。
8、超好吃
大闸蟹的营养功效1.对身体有很好的滋补作用；
2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
大闸蟹的饮食禁忌1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹
2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹
3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹
4. 孕妇不宜吃大闸蟹
5. 切忌半生熟吃大闸蟹.
6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒.
7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。
8. 切忌以啤酒送蟹
9、不能和冰冷食物一起吃。
11、通俗的说“螃蟹和蛇，鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现，大闸蟹的秘密不止这些，它还含有和小龙虾，三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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