?孕期缺铁，可导致早产、胎儿生长受限、新生儿低出生体重以及妊娠期缺铁性贫血。
所以，孕期一定要解决铁缺乏及贫血的问题，孕期补铁十分重要！！！
那么如何补铁呢？
血、肝脏及红肉中的铁含量及铁的吸收率较高。
同时摄入含维生素C较多的蔬菜和水果，可提高铁的吸收与利用率。
在补铁方面我们可能会遇到一些常见问题，比如红枣、菠菜能补铁吗？一口肉的铁相当于一斤菜的铁啊，想要补铁还是得靠吃肉啊。
下面给大家分享的都是真正可以帮助大家补铁预防贫血、改善贫血的食谱，而且是超好吃的做法，孕期一定要去吃哦~
- 西红柿土豆炖牛腩
- 猪肝
- 红烧排骨
- 番茄猪肝汤
- 豆腐鸭血
- 胡萝卜玉米排骨汤
关于孕期、月子怎么吃，宝宝辅食吃什么、怎么做，都可以在评论区留言，或私信，博士妈妈看到会及时给大家回复哦！
排骨20款经典做法，味道芳香，食欲大动酸香蒸排骨
主料
排骨350g
辅料
油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、香醋适量、生粉少许、豆豉少许、葱20g、剁辣椒少许、姜适量、蒜适量
步骤
1.排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。
2.然后捞出沥干水，放入盆中。
3.葱姜蒜剁成末放入排骨中。
4.再放入洗净的豆豉。
5.加入适量的盐与糖。
6.来点味极鲜与蚝油。
7.此时主角来了，加入多一些的香醋。
8.再放些自制的剁辣椒和生粉。
9.充分拌匀。
10.装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。
11.可以上桌开吃啦，酸辣开胃，快盛饭吧~
小贴士
排骨要 *** 前放在清水中浸泡一下，去去血污，这样做出来的蒸排骨没有腥气味，并且肉质还嫩滑很多哦。
酱排骨
主料
排骨500g
辅料
葱2根、姜1块、桂皮3块、八角2个、干辣椒5个、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、糖半勺、盐1茶匙
步骤
1.排骨冷水焯水，盛出备用。
2.葱切段姜切片。
3.锅中热油爆香葱段姜片
4.接着倒入排骨翻炒
5.翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色。
6.倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟。
7.大火收汁，出锅前再根据自己口味加入少许盐。
小贴士
排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记。
南瓜粉蒸排骨
主料
排骨500g、南瓜1个、米粉20g
辅料
香油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、蚝油适量、葱适量、姜适量
步骤
1.准备好所用原料。
2.排骨剁成段，用清水泡至2小时。
3.葱切段，姜切片。
4.沥干水分的排骨加入葱姜。
5.加入蚝油 盐 香油 糖 料酒搅拌均匀腌制5分钟。
6.撒上米粉搅拌均匀。
7.南瓜洗净 用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。
8.去掉小帽子，挖去瓜瓤。备用。
9.将排骨入蒸锅，蒸至1小时。
10.将排骨取出在放入南瓜盅。
11.继续蒸至30分钟即可。
小贴士
排骨先用清水泡出血水，可以去腥。
醉排骨
蒜子适量、葱适量、盐适量、生抽2勺、老抽半勺、白糖2勺、陈醋2勺、胡椒粉适量、料酒少许、麻油适量、红薯粉少许
步骤
1.首先将葱白切葱花、蒜子切末、排骨砍成约五厘米的段，泡入清水中一个小时，去除血水后，沥干水分
2.接着加少许盐、撒上胡椒粉，淋入适量料酒拌匀，腌制三十分钟后，再均匀裹上一层红薯粉。
3.接下来调碗汁，准备一个碗，淋入两勺生抽、少量料酒、半勺老抽、两勺陈醋、适量麻油，加两勺白糖、撒上胡椒粉，放入蒜末、葱花拌匀。
4.准备小半锅油，烧至七成热时，下入排骨，中火炸至颜色金黄，捞出，趁热倒入碗中，淋入调好的碗汁，拌匀，盖上盖，焖十分钟即可享用。
小贴士
1、裹上粗粒地瓜粉可以让炸后的肋排酥脆酥脆的
2、炸熟过程中要保持6-7成的油温，不能太高，否则容易炸焦
3、腌制中尽量用盐，不要用生抽或者老抽之类的调味品，那样炸出来的肋排颜色是黑黄的，影响成品效果
4、一定要趁热放入调味汁中，那样炸好的肋排能很好地吸收味道，吃起来才更香哈
话梅排骨
主料
排骨400g、话梅10颗
辅料
油适量、盐适量、姜适量、大葱适量、冰糖适量、料酒适量
步骤
1.准备好原材料；
2.将话梅用开水泡上十分钟；
3.排骨冷水下锅， 加入两片姜， 一起焯水后捞出；
4.锅中放少许油， 下入冰糖小火慢慢翻炒；
5.炒至冰糖完全融化，且变为棕色后；
6.下入炒过水的排骨一起翻炒；
7.直至排骨完全上色；
8.再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒；
9.将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中， 大火煮开；
10.加盖， 转为小火， 焖煮二十分钟；
11.揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁；
12.几乎将汁收干后， 关火， 盛入盘中。
小贴士
1. 话梅泡水，选用原味话梅用开水泡上十分钟； 排骨焯水， 冷水下锅， 放入两片姜， 焯水捞出后可以用开水冲洗表面浮沫；
2. 炒糖色，记得要用冰糖， 这样做出的颜色更亮； 小火慢慢炒，直至冰糖完全融化且变成棕色后，再下入排骨一起翻炒， 让排骨表面均匀的裹上糖色；
3. 排骨焖煮， 加入姜片、大葱段和料酒，话梅连同泡过的水一起煮上二十分钟，让排骨八、九成熟； 再加入盐等调味料， 大火收汁即可。
粉蒸叉烧排骨
主料
排骨500g、米粉蒸料120g
辅料
李锦记叉烧酱40g、料酒20ml、葱姜适量
步骤
1.排骨切小块洗净。
2.排骨中加入叉烧酱，葱姜，料酒。
3.抓拌均匀腌制15分钟。
4.然后排骨裹上米粉蒸料。
5.全部做好放入碗中。
6.电压锅加入适量的清水，放入蒸架再放入上米粉排骨。
7.加盖按下营养炖--排骨。
8.蒸好后撒上葱花取出即可。
小贴士
排骨用酱料腌制片刻会更有味道。
我用电压锅真蒸制，简单省事而且排骨的口感酥烂有味，如果没有电压锅用高压锅或者一般蒸锅都可以，不过时间要延长。
玉米烧排骨
主料
排骨800g、玉米1根
辅料
香葱5根、姜1块、八角1个、番茄酱1汤匙、红烧酱油1.5汤匙、五香粉1/2茶匙、盐适量、花椒10粒
步骤
1.备好原料。
2.花椒加水煮开，排骨焯水捞出洗净控干。姜切片。
3.锅里放一点油把排骨码放好，煎两面金黄。
4.放入葱姜八角，五香粉煸炒1分钟。
5.放番茄酱，红烧酱油翻炒均匀。
6.兑水淹没食材。
7.大火烧开转小火炖30分钟放入玉米，调入盐，继续炖30分钟。
8.收汁，不要完全收干，留一些汁比较好。
小贴士
这是孕妇餐，所以没有放料酒等，在焯水排骨的时候放几粒花椒。排骨要煎一下，必须煎到两面微黄，这样吃起来会很香，不柴。本身带玉米的菜就有点偏甜，所以放一点番茄酱调和酸甜度口感更好。
高升排骨
油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量、料酒1勺、糖2勺、醋3勺、酱油4勺、清水5勺
步骤
1 准备好排骨。
2.将排骨斩成小块。
3.取一碗，加入1勺料酒 2勺糖 3勺醋 4勺酱油 5勺清水搅拌均匀成料汁。
4.葱切段，姜切片，准备好八角。
5.将排骨焯水后沥干水分。
6.注入一点油，烧热后下入沥干水分的排骨。
7.中锅煸炒均匀后加入葱姜 八角继续煸炒。
8.煸炒至排骨变色微黄。
9.倒入料汁。
10.大火烧开，转小火焖制。
11.烧制汤汁一半的时候加入适量的盐。继续烧制。
12.烧制到汤汁浓缩即可。全程大概烧至 30分钟左右。
小贴士
料汁可以根据自己的口味来调整，喜欢吃软烂些的可以多添加一些水，盐要少放，汤汁浓缩后会很咸。
红烧排骨莲藕
主料
排骨500g、莲藕500g
辅料
油适量、盐适量、蒜片10g、白糖10g、老抽20ml、生抽25ml、料酒20ml、鸡精适量、香油适量
步骤
1.莲藕去皮切块用清水浸泡备用。
2.排骨冷水入锅焯烫过凉备用。
3.炒锅倒油爆香蒜片
4.倒入排骨饭翻炒片刻。
5.淋入料酒炒香。
6.加入白糖继续翻炒。
7.加入老抽和生抽翻炒。
8.然后加入适量的清水。
9.加盖大火煮开小伙炖煮30分钟。
10.再放入藕块继续炖烧20分钟。
11.汤汁半干加少许盐，淋入香油，加少许鸡精。
小贴士
莲藕浸泡，可在水中加点醋，防止莲藕变黑。
糯香玉米排骨
主料
排骨500g、糯米150g
辅料
盐适量、老抽适量、料酒适量、香葱适量、生姜适量
步骤
1.糯米洗净，用清水泡30分钟
2.排骨飞水，飞水时加姜片
3.洗净排骨，沥干水，加盐、老抽、料酒腌制20分钟
4.将腌好的排骨放入泡发的糯米中，混合均匀
5.加适量玉米粒
6.放入高压锅，大火上汽之后转小火蒸20分钟
7.出锅后撒少许葱花即可
小贴士
1.糯米要提前泡发，加了排骨混合均匀后才易蒸透。
2.糯米中可加少许食盐。
蜜汁排骨
主料
排骨400g
辅料
油适量、盐适量、西兰花适量、姜片适量、大蒜适量、生抽适量、叉烧酱适量、料酒适量、蜂蜜适量
步骤
1.将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片；
2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上；
3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中， 再加入适量的水， 水以刚刚没过原料为好；
4.按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了；
5.烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水；
6.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好；
7.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中；
8.捞出腌制时的姜片等；
9.大火收汁（必要时可以再加入点盐）；
10.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。
小贴士
1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上，希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱；
2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟，不需要照看，也很容易掌握排骨的成熟度；
3. 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最后你会发现汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲； 但如果老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。
山药排骨汤
主料
山药300g、排骨300
g辅料
料酒适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生姜适量、葱适量
步骤
1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
小贴士
山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候更好带上一次性手套哦。
酱香土豆烧排骨
主料
排骨500g、土豆1个、胡萝卜1根
辅料
生姜1块、大蒜瓣4瓣、生抽适量、大葱1段、料酒适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量
步骤
1.准备好原材料
2.排骨切成小块
3.将排骨焯水，焯水的水中加入适量料酒，开后煮两分钟即可
4.土豆、胡萝卜切成块
5.生姜、大蒜瓣拍碎，大葱切成段
6.锅里放入适量油烧到五成热，倒入排骨翻炒，接着加入剁细的豆瓣酱、豆豉酱翻炒入味
7.加入土豆、胡萝卜、葱姜蒜翻炒，加入适量生抽翻炒入味
8.加入适量烫水或者开水，大火烧开，然后调成中小火炖煮
9.煮到软烂大火收汁
小贴士
一、经过加入豆瓣酱和豆豉酱炒至的做法肉质比较紧实，入味很好，如果不喜欢这种紧实的口感，豆瓣酱和豆瓣酱可以在出锅前放；
二、豆瓣酱、豆瓣酱、生抽都含盐，所以一定不要再加盐，并且这每一种的用量也不要太多了，以免会咸。
酱焖排骨
主料
排骨400g、土豆300g
辅料
油适量、豆瓣酱适量、白糖适量、姜适量、小葱适量、料酒适量
步骤
1.排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水；
2.然后过清水洗净沥干，加入姜末和料酒拌匀备用；
3.土豆去皮切适量大小块；
4.锅里放多一点油，下土豆煎香表面，盛起备用；
5.锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面；
6.然后下一勺豆瓣酱；
7.和排骨炒匀一下出香味；
8.然后加入适量的水焖煮；
9.焖约20分钟至排骨是自己喜欢吃的程度，加入土豆；
10.续焖至土豆软，加入一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味；
11.最后大火收汁，下葱花即可！
小贴士
这个菜靠的就是豆瓣酱的味道，它比较咸，也别太放多了，可适量放点糖中和一下！
三汁排骨
主料
排骨700g
辅料
葱2棵、姜1块、番茄酱1勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、生菜适量、白酒适量、料酒2勺
步骤
1.我们今天要准备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒适量。
2.首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。
3.锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。
4.锅中放入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，待排骨表面微黄时，加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。
5.接着加入韩式辣酱，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒调味，倒入清水，以盖过排骨二分之一为宜，焖三十分钟，待排骨软烂，汤汁逐渐收干后就可以出锅了。
6.将生菜垫底，把排骨倒入盘中，一道美味营养的三汁排骨就可以尽情享用啦！
小贴士
1、因为蚝油辣椒酱都是咸的，可以不放盐，建议在收汁前尝一下。
2、这个配料 *** 不止可以焖排骨，鱼块、鸡肉、海鲜都行。
可乐排骨
葱适量、盐适量、桂皮适量、可乐适量、老抽适量、干辣椒适量、料酒适量、姜适量、黄油适量
步骤
1.首先将排骨砍成块、葱切段，姜切片。
2.锅中倒入清水，下入排骨，加少量料酒，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净。
3.锅中加入黄油，翻炒数秒，然后加入桂皮、干辣椒，倒入排骨翻炒，待排骨炒干水份后，淋入适量料酒、老抽，倒入可乐，与排骨相平为宜。
4.大火煮开，接着加入姜片、葱段，盖上锅盖，小火煮二十分钟，然后加半勺盐，翻炒均匀，待汤汁收干，就可以出锅品尝啦。
小贴士
排骨更好用肋排比较入味。
红烧排骨
主料
排骨800g
辅料
生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒适量、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙
2.锅里放水和花椒煮开。
3.放入排骨大火煮开。
4.排骨捞出洗净沥干水备用。
5.锅里放油，小火炒葱姜八角。
6.倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。
7.沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。
8.兑水淹没排骨，大火烧开。
9.转小火炖30-50分钟。调入盐。
10.大火收汁到粘稠，出锅调入鸡精即可。
小贴士
1：焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。
2：现在的肉水分比较多，所以煸炒干事很重要的一步，如果肉里水分含量大，肉会不香嫩。
3：兑水后要：揭开锅盖大火煮开煮去酱油的生涩味——盖上锅盖小火烧——盖锅盖大火收汁。有压力锅直接压。但是效果肯定没有烧出来的好。
4：如果要放糖，可以最后收汁之前放，提色，不建议吃炒糖色的红烧菜，严重不健康。
5：关于盐的问题，调入盐凡是在收汁前，都必须要淡一点，因为汁干的话会咸。
蒜香叉烧排骨
生抽2勺、白糖适量、朗姆酒10ml、盐适量、叉烧酱2勺、大蒜适量
步骤
1.买肋排一扇，洗净，控干水分。
2.分割开。
3.蒜扒皮，拍碎，切末。
4.放入两大勺叉烧酱。
5.倒入两勺酱油。
6.加入1茶匙盐、少许白糖。
7.倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）
8.搅拌均匀即可。
9.将小肋排放入一个平底的容器内。
10.将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。
11.用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，更好过夜。
12.取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。
13.包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。
14.将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。
15.烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。
小贴士
1、排骨要选择小肋排，不仅美观更容易入味。
2、腌料裹匀排骨，用牙签扎眼，帮助入味，如果不赶时间，更好是过夜冷藏腌渍。
3、锡纸包裹排骨前，再淋上少许酱汁，帮助入味。
4、锡纸封口朝上，防止烘烤过程中漏汤。
5、锡纸包裹，这样烤出来的肉鲜嫩，不裹锡纸烤，则肉有嚼劲，有韧性。
6、锡纸包裹，会有很多水分烤出来，用这些汤水，和腌料，勾芡水淀粉，成粘稠的汤汁，淋在排骨上，既好看，又好吃。
糖醋排骨
油适量、盐适量、冰糖30g、白糖2勺、香醋3勺、大料1个、盐适量、生抽1勺、姜适量
步骤
1.排骨用清水浸泡半小时，泡出血水，捞出后冲洗干净。
2.将排骨放入冷水锅中，煮开后中火煮5分钟，撇去浮沫，捞出排骨，用温水冲洗干净。
3.炒锅中倒入少许油，放入3大勺白糖，中火，不停翻炒，炒至油糖完全融合，颜色越来越深，表面冒出些油烟。
4.立即倒入排骨，翻炒。
5.调入香醋2勺、生抽1勺、姜、大料、
6.添入开水，水量没过排骨即可。大火煮开，撇去浮沫，盖上锅盖，小火慢炖35分钟
7.35分钟后打开锅盖，转大火，再放入2小勺糖、少许盐提鲜味，大火收汁，不时翻炒以免糊锅，待汤汁收浓出锅前再放入1勺醋提味，盛出装盘即可。
小贴士
1、煮排骨时冷水入锅，不要等水开后再放入，这样煮排骨不会收缩肉质而变硬。
2、炒糖色的重点是控制火，火太小糖化得慢，火太大容易炒糊，所以中火比较适合，炒得糖化后必须用中火，随着不停翻炒糖色会越来越深，变成接近酱油色时就立即倒入排骨，再等糖色就发黑了。
3、此菜口味偏甜，只需加少量的盐即可。虽然开始放了醋，但是煮的时间久醋的味道会淡，所以出锅前可以根据自己的喜好再添加适量白醋
海带炖排骨
主料
盐渍海带500g、排骨500g
辅料
油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、大葱适量、生姜适量
步骤
1.盐渍海带提前3个小时浸泡，洗净，去除咸味。
2.海带切丝焯水，去腥。
3.排骨焯水，洗净，沥干。
4. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒。
5.排骨表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，老抽继续翻炒一会。
6.加入葱段、姜片，再加入热水，以淹没排骨为宜。
7.大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。
8.将海带丝放入一同炖煮。
9.根据口味适当加入盐、糖，继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。
小贴士
排骨和海带都要提前泡水焯制： 排骨为了泡出其含有的血末； 而海带一般买回来都有盐味， 也需泡出来。
因为海带性寒，一定要多放点姜。
用老抽或冰糖都可以，两者的区别就是用冰糖肉质红嫩，用老抽肉质发褐色。
责任编辑 赵瑞香
孕期进补不想太油腻，这道做法简单的排骨玉米汤，很适合准妈妈吃在孕期准妈妈想要营养均衡，在主食方面要注意粗细粮搭配。玉米就是一种适合孕妈妈食用的粗粮，营养非常丰富。玉米胚芽中所含的营养物质，有利于促进胎宝宝的神经系统发育。其中的维生素E，还能使孕妈妈皮肤细腻光滑。
【准备食材】排骨500克，鲜玉米1根，胡萝卜1根，盐适量。
【具体做法】
1、排骨洗净以后，焯水去血沫，记住要凉水下锅。捞出沥干备用。
2、玉米、胡萝卜洗干净，切段备用。
3、将玉米、胡萝卜、排骨放入电压力锅中，加入没过食材的清水，放入适量的盐。选择肉类排骨或者是煲汤的程序。
【营养功效】清润滋补，滋阴养肺，汤和食材都可以吃，很适合准妈妈。
随着生活越来越好，在家做饭已经成为了一种时尚，尤其是90后的小帅哥是新厨师的表率。对年轻来说牙口正当年，吃肉啃骨都是小菜一碟，对于老年人来说入口即化更加方便他们食用，所以今天就能大家分享一个适合老年人的汤，希望可以供大家参考。
排骨汤
老年人的随着年龄的增长身体总会有些小毛病，在饮食方面不能太油，所以清淡的饮食方式渐渐成为老年人的更爱，作为儿女的为了老人好，必须要注意给老人炖汤的要求，这样才是对他们负责的表现。
排骨汤
排骨汤
配料：排骨500克 白萝卜400克 葱蒜少许 八角2个
做法：把买来的排骨放到水管下面清水洗干净，在锅里加冷水放入排骨，再加点大葱去肉腥，等到水开了把表面煮出来的浮沫用勺子弄出来，这样做出的汤才不会太油，大概需要煮15分钟左右。
去浮沫
把白萝卜去皮滚刀切成块备用，再把出来干净的葱和蒜子分别切成段和片。煮好的排骨用漏勺捞出来，把里面的葱挑出丢掉，锅里加点油把八角掰开放进去过油出味，接着把葱蒜放进去炒香再把排骨放进去炒5分钟左右。
炒排骨
排骨下锅后炒至表面有点变色即可，加水更好加温水或者直接加冷水，这样能够把骨头里面的骨髓先锁住，之后再炖出来会让汤更加鲜美，如果家里有白醋的话在水刚刚开的时候加点进去，同样也能起到提鲜的作用。加水的量更好是刚刚漫过排骨为宜，多了很可能会冒出来，还需要一个人一直守着，这样有些太累了，所以水不宜过多。
炒葱
前面的步奏做好以后，把排骨先炖个半小时以后，再把白萝卜放进去，不能把萝卜炖的全部烂掉，这样汤会变味，主要是因为萝卜能把排骨内的精华吸进去，汤里面就只剩下萝卜的味道了，这一点大家还是需要注意以下。
萝卜下锅
白萝卜放进去以后直接盖上盖子小火炖1.5小时就可以食用了，这样做出的汤清澈肉够烂，老人吃起来更加顺口，既可以饱了口福也有营养吸收，对老人的身体也好。虽然说现在山珍海味都能吃得起，但是最简单的食材搭配往往比那些更具有营养价值，所以大家最需要注意的是老年人不能吃的是高脂肪的东西，也不能吃辛辣的东西，这里的辛辣是指的生姜，今天我介绍的这个汤就是专门为老人家准备的，没有放生姜去腥。
排骨汤
注意：排骨汤一定要把浮沫去除干净，这样做出来的汤才能达到老年人的胃的需求，不仅还吸收还不会腻。
好了今天的分享就是这样，如果您也有独家的烹饪技巧，欢迎在下面留言分享。
?
食材：猪小排1根，玉米200g，山药200g，胡萝卜1根，盐，水，香菜，生姜，大葱。
步骤：1，将猪排，玉米，山药，胡萝卜洗净切块备用。
2，排骨冷水下锅，开水煮沸，焯烫去血水，捞出后清洗
3，将洗净的排骨，玉米，胡萝卜，山药葱姜放入砂锅中。
4，加水没过食材，开大火烧开，转小火慢炖1个半小时
5，加入适量的盐调味，撒上香菜即可。
山药中含有大量淀粉和维生素，蛋白质，氨基酸，帮助肠胃消化吸收，促进肠道蠕动，帮助准妈妈预防便秘，和胡萝卜，玉米，排骨顿成汤，营业丰富，味道鲜美， *** 食欲。
家庭白萝卜炖排骨的做法（孕妇也可以吃呦）食材
排骨
白萝卜
香葱 少许
姜
1.排骨焯水
2.白萝卜切块
3.生姜切片
4.排骨生姜炒香
5.加入老酒
6.加入盐
7.一起炒入味
8.加入白萝卜
9.炒一会儿
10.加入适量的清水
11.20分钟左右就可以出锅了
12.味道很香很清甜
白萝卜的营养价值
白萝卜中含有芥子油和淀粉酶，除此之外，它还含有丰富的粗纤维，我们都知道纤维素可以用来促进肠胃消化，起到增强食欲的作用，同时还可以起到止咳化痰的功效呢。
烹饪技巧
1.白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。
2.可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。
3.红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
4.白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。
夏天天气热，孕妇来碗排骨冬瓜汤，补充营养还消水肿
夏天到了，气温一天比一天高，天气越来越炎热，孕妈妈吃不下饭，胎儿得不到营养怎么办？来碗排骨冬瓜汤，不仅可以补充营养、清热解毒还能消水肿。废话不多说，现在就来看排骨冬瓜汤怎么做？
排骨冬瓜汤所需的食材如下：排骨一根、冬瓜一圈、生姜一块、红枣20个、虾米、盐、鸡精、料酒适量。
食材准备好后，就要开始煲噜！一定要仔细看哦！
之一步把冬瓜去皮、瓤，洗干净切厚块，装碗里备用。生姜切片。
第二步将排骨冲洗干净，冷水下锅，把排骨倒入，加入适量料酒，焯下血水，煮开后将排骨捞起沥干水分。
第三步将焯过水的排骨倒进电砂锅里，加半锅开水，加入生姜，高档火煲两个小时。
第四步两个小时后将备好的冬瓜、红枣和虾米倒入电砂锅再煲一个小时。
最后一步汤煲好后加入适量的盐、鸡精。
完成了以上步骤就可以喝汤了！排骨冬瓜汤是一道美味羹汤，对孕妈妈来说是一道开胃汤，还能补充胎儿的营养。有些孕妈妈在怀孕期间会出现水肿，喝了冬瓜汤能利尿消肿。孕爸爸你学会了吗？若学会了，就赶快动手做吧。孕妈妈喝着你亲手煲的汤感觉更幸福。
孕妇们正是需要营养的时候，只有孕妇有足够的营养，肚子里的宝宝才能汲取足够的营养健康成长，那么平时应该煲什么汤，喝什么汤来补身体呢？
1、鸡腿番茄汤
先将鸡腿放入开水中焯几分钟后捞出，切成块，将洗干净切好的番茄、胡萝卜、黄豆芽、大白菜、洋葱和切好的鸡腿都放进锅内，再加入适量水煮开后后再煮2个小时即可。这款汤可以补充大量的维生素和蛋白质，可以有效的缓解怀孕初期的妈妈食欲不振的现象。
2、山药番茄豆腐汤
食材：西红柿、豆腐、盐、鸡精、葱、调和油。做法：豆腐切块，鸡蛋磕入碗中。锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。山药削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。放入豆腐、蛋皮，盖上盖用大火烧开，最后撒上葱花，即可盛盘享用。
3、红枣百合银耳羹
食材：银耳15g、百合20g、红枣30g、冰糖50g、枸杞子10g。做法：银耳提前泡发，洗净备用。百合隔夜泡发，红枣洗净用冷水浸泡。银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开转小火炖煮20分钟。倒入百合，炖煮10分钟。接着加入红枣，炖煮30分钟。最后加入冰糖、枸杞子煮5分钟左右，即可盛盘享用。
4、海带排骨汤
将斩好的排骨放入开水锅中焯烫去血，再将洗干净泡好的干海带、花生、和排骨放入加了适量水的锅中，用大火煮开后改用小火煮2个小时即可。这款汤可以起到促进胎儿生长发育的作用哦，各位准妈妈们可以多喝哦。
5、莲藕花生排骨汤
将排骨放入开水中焯烫去血，再将洗好的莲藕切好，往锅中加入洗好的花生，蚝豉，红枣和切好的莲藕、排骨，再加入适量的水用大火烧开后再转小火煮2个小时即可。这款汤营养丰富，也很适合孕妇喝哦。
6、芡实赤小豆田鸡汤
将切好的田鸡、瘦肉放到开水中煮几分钟后捞出洗去血污，再将泡好的陈皮、芡实、赤小豆和田鸡，瘦肉一起放入锅里加适量水煮开后再用小火煮2个小时。这款汤水有补虚利水的作用，对于中后期有点水肿的准妈妈们是有非常好的效果的哦。
准妈妈食谱（17）：如生活般煲汤――莲藕玉米排骨汤每年的9月7日为白露节气，因为此后天气转凉，空气中的水蒸汽晚间时常会在物体表面凝结成白色的露珠，因此得名“白露”。
在白露节气是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒的时候。到了9月23日秋分，一日内昼夜时间持平，早晚温差逐渐加大，气温也由热转凉，南北冷暖空气交汇，就有了“一场秋雨一场寒”的说法。
在秋分时节是农家秋收、秋种的好时候，此时的丰收景色煞是好看。
如此气候变化，说到我们准妈妈的饮食养生，顺应时令改变，应重在清火、润肺、降燥，忌食生冷，可以减少呼吸系统疾病（如咳嗽、哮喘、）胃肠道疾病（如胃肠道痉挛、腹泻）等疾病的发生。
今天为准妈妈推荐一道营养时令菜：莲藕。
莲藕的营养价值
有助消化：因其含有丰富的膳食纤维和微量元素，可以促进胃肠蠕动、分泌更多的消化酶，从而帮助机体排出毒素；
调脂控糖：其含有粘液蛋白和膳食纤维可以与胆固醇及甘油三酯结合，使其以代谢物的形式排出从而减少人体吸收，膳食纤维还可以增加饱腹感从而达到少食控糖；
祛痰镇咳：从中医角度讲，莲藕性凉，味甘、辛，归肺、胃经，生食可以清热润肺、凉血行瘀，饮莲藕汁尤其带皮榨汁镇咳效果更佳，熟食也是健脾开胃、止泻固精的好食材。
有很多孕妈妈出现了咳嗽的症状，又惧怕吃药，首先：孕期根据适当的症状适宜用药对胎儿是有益无害的，其次：长期咳嗽会影响孕期妈妈和宝宝健康譬如继发宫内感染、某些宫颈机能不全者流产早产率增加、诱发盆底功能障碍性疾病等。
莲藕的营养成分：
每100g莲藕：热量73kcal，碳水化合物：16.4g，蛋白质：1.9g，脂肪：0.2g，膳食纤维：1.2g，硫胺素：0.09mg，核黄素：0.03mg，维生素C：44mg，维生素E：0.73mg，钾：243mg，钠：44.2mg，铁：1.4mg。
莲藕有很多种做法，今天要做的是：如生活般煲汤。
食材
莲藕500g（热量：365kcal，碳水化合物：82g，蛋白质：9.5g，脂肪：1g）
玉米150g（热量：168kcal，碳水化合物：34.2g，蛋白质：16.5g，脂肪：1.8g）
排骨500g（热量：1320kcal，碳水化合物：8.5g，蛋白质：91.5g，脂肪：102g）
竹荪，红枣，姜，盐各少量。
*** 过程：
之一步：排骨加水加姜煮片刻，去血水，捞出；莲藕洗净，去皮，切块；玉米切小段；竹荪淡盐水浸泡后去头。
第二步：排骨及姜片重置入汤锅内，加约1500ml水烧开，将莲藕、玉米、竹荪依次加入小火炖1.5小时，出锅前10－20分钟加入枣，适量盐分。
备注：水量的多少及熬煮的时间长短会影响到汤汁的口感及营养成分的高低。各家纷说，不过可靠的是蔬菜类不宜煮时间过长，会破坏其中的大量维生素及微量元素，妈妈们如果想在汤里加蔬菜更好是随吃随加。
煲烫，很简单，简单到不知该如何向人表述，没有花哨的视频和过程，几种食材倒在一起熬就是了，但其中的辛苦只有自知：
食材的准备，尽量有机安全，尽量清洗干净无杂质，默默坚守着一个简单的汤锅几个小时；
煲汤，很丰富，丰富到你想它是什么样子都有可能，只要你有条件，加足够的食材；
煲汤，充满未知，自己选的各种食材放在一起是否搭配合理，营养、口味会如何，会不会咸了淡了，水多了少了，期待着汤熟时众人愉悦的笑脸，即使完全照搬了他人的处方，最后的味道也不会相同，只有熬到最后才能尝到它的味道，每一时刻都在期待。
生活，何尝不是呢？
生活，很简单，平平淡淡每一天，但每一天的平淡都需要付出努力才能换得，再苦再累也要坚持；
生活，很丰富，动起来不断的创新超越自我，不断的积累知识、财富，只要你有能力就可以把它们变换成多彩的工作、经历，有更大的能力就能换来更多的元素加入生活中；
生活，充满未知，爱人、职业、走在某一时刻面对的某一种选择都将改变人生轨迹，行走在通向未来的路上，充满设想与期盼，即使和他人的工作生活状态完全一致，但心理个性是永远也无法取代的。
是的，生活就如煲汤，去快乐地享受它的过程吧，待到汤熟人已老，细数经历，品味汤里的各中滋味，无论咸淡酸甜，无需听凭他人指点，那都是我们为自己的选择，口感一定是最适合自己的，因为你为它，真的付出了。
奶油蘑菇汤
食材：鲜牛奶250毫升、口蘑35克、火腿30克、土豆泥50克、食盐、味精少许。
做法：
1、火腿、口蘑切成小碎丁。
2、把牛奶煮开放入口蘑、火腿，把土豆泥搅拌在牛奶中，煮开后，放上盐、味精即可。
小贴士：
牛奶含蛋白质，脂肪、钙、磷、维生素A、胆固醇，还含有核黄素、硫胺素等，能够给机体提供能量、无机盐、维生素等，有利于胎儿的大脑发育。孕早期很多孕妇的胃口都不是很好，所以食物还是以清淡爽口比较好。希望这款汤能给孕早期的孕妇带来好的食欲。
排骨海带汤
食材：排骨150克、发好海带100克、姜、食盐适量。
做法：
1、排骨洗净放在锅中加水煮，水开后，撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。
2、海带泡发后，洗净，切成宽条，放进排骨汤中一起煮。3、排骨、海带九成熟时，放入少许食盐即可。
小贴士：
排骨营养价值高，含钙量高，海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生，对于胎儿骨骼，内脏、大脑发育均有好处，孕妇可经常食用。
虾仁紫菜馄饨汤
食材：鲜虾150克、馄饨皮50克、紫莱5克、虾皮10克、木耳10朵、葱、姜汁、食盐、味精，香油，酱油少许。
做法：
1、鲜虾去壳，去掉虾背上的黑线，用开水焯后，挤出水，剁成细蓉状。
2、将木耳去杂，洗净，剁碎。
3、用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好，放盐，使成鲜咸口味的馅料。
4、用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨，用锅放水煮馄饨。
5、用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油，用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。
小贴士：
可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘，能促进内分泌系统的发育，促进甲状腺素的合成，有利于大脑细胞和智力的发育，孕妇可经常食用。
番茄胡萝卜汤
食材：新鲜鸡脚8只、番茄2个、胡萝卜1个、大白菜1斤、黄豆芽2两、洋葱1个、西芹圆椒少量。
做法：
1、鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污备用。
2、我们更好将所有的食材都切成合适的大小。
3、将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1.5-2小时即可调味食用。
小贴士：
这道汤水对初期的孕妈妈食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。
