饼，是一种能够添加多样食材，搭配上面粉或者玉米粉一起煎炸的日常食物，以其酥脆和美味而令人回味。那么好吃的蔬菜饼有哪些做法呢？今日小编整理八种蔬菜饼食谱，不妨来试试。
1、芹菜饼：
先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。
2、香菇饼：
香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。
3、香蕉玉米饼：
香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。
4、豌豆饼：
把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。
5、菠菜饼：
菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。
6、洋葱饼：
洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。
7、韭菜饼：
把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。
8、土豆肉饼：
土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。
（家庭医生在线）
4款早餐蔬菜饼的做法，暄软好吃，鲜香美味，简单快手，老少皆宜“一年之计在于春”、“一天之计在于春”，一个活力满满的早餐，从一顿营养的早餐开始，身体经过一晚上的消耗， 养分已经消耗殆尽，继续补充养分，早餐这一顿必须要吃，早餐不建议吃腌制食品，尽量以蛋白质、微量元素和豆制品为主，均衡饮食。
俗话说：“早餐要吃好，午饭要吃饱，晚餐要吃少”，早餐摄入的营养主食，占到全天营养消耗的百分之三十，长期缺乏碳水化合物食物，可能会造成营养不良，发育不全。
今天趁着这个机会，分享4款早餐蔬菜饼的做法，暄软好吃，趁热吃鲜香美味，简单快手，老少皆宜，上桌一会儿就光盘。
一、菠菜鸡蛋饼
1、菠菜有“营养模范生”的称号，含有丰富的维生素、微量元素、钙质、铁质等，很适合春天吃，营养丰富，准备一把鲜嫩的菠菜，清洗干净，水开焯烫一分钟，出锅过一遍凉水，攥干水分，随便切一切。
2、碗中打入4个鸡蛋，倒入切碎的菠菜，调味放食盐和鸡精，搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，煎至底部定型，炒香炒熟后出锅，中间多翻几次面。
3、按照这个方式烙的菠菜鸡蛋饼，鲜香美味，营养丰富，趁热吃最香，好吃不油腻，老少皆宜，当成早餐最合适不过了。
二、胡萝卜鸡蛋饼
1、准备一根胡萝卜，清洗干净，擦成细丝，去皮或不去皮，按照个人的习惯进行，把萝卜丝剁成碎馅，打入3个鸡蛋。
2、再加入少量的面粉，撒入一把葱花，开始搅动，如果过于干燥，可以少加点清水，搅成细腻的面糊，尽量偏稠一些，太稀了不好成型，调味只加食盐、五香粉就可以了。
3、起锅烧油，油热舀入一勺面糊，轻轻转动锅底，用中小火加热，煎至定型翻到另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，煎至色泽金黄即可出锅，鲜香美味。
三、土豆丝饼
1、准备2-3个土豆丝，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，装入盆中备用，注意！土豆丝不用冲洗，主要依靠它的淀粉成型，打入一个鸡蛋，搅拌一下。
2、土豆丝中加入少许的食盐调味，起锅烧油，油热舀入土豆丝糊，平摊均匀，用中小火加热，因为有淀粉的存在，土豆丝很快就会成型，煎至色泽金黄，翻到另外一面。
3、临出锅的时候，撒入一把小葱，即可上桌开吃，外酥里嫩，鲜香美味，当成早餐最合适了，大人孩子都喜欢吃，一会儿就光盘。
四、韭菜鸡蛋饼
1、准备一把鲜嫩的韭菜，清洗干净，控干水分，切成碎末，盘中加入少许的面粉，少量多次的加入清水，搅成细腻的面糊。
2、起锅烧油，尽量用平底锅或电饼铛，舀入一大勺面糊，为了美观尽量整理的漂亮一些，用小火加热，中间多翻动几次，烙至两面色泽金黄，即可出锅开吃。
3、按照这个方式烙的韭菜鸡蛋饼，鲜香美味，营养丰富，外酥里嫩，有一股股淡淡的蔬菜清香味道，大人孩子都喜欢，如果感觉口味淡，还可以刷一层甜面酱。
早餐是一天三顿中最重要的一顿饭，不要贪图多睡一会儿，就放弃吃早餐，会影响上午的学习和工作，效率会下降，甚至会影响注意力和记忆力。
再次提醒大家一句，尽量少吃腌制的食物，腌的食物中含有“亚硝酸盐”，会导致一些食道疾病，不利于身体健康。
春天减肥，主食这样做，3款懒人燕麦饼，饱腹感强，好吃不长肉最近，迫不及待要做的一件事情就是想把过年那段时间涨的几斤肉减下去，哈哈~
和我一样有这样想法的朋友真不少。平时，常收到大家的留言，希望看到一些适合减肥期间吃的菜或者主食。
和大家分享3款懒人燕麦蔬菜饼的做法 。这几款饼，都有一个共同的特点，都是由燕麦片、鸡蛋、蔬菜搭配组成的，这些食材都是在减肥期间可以放心吃的食材。
做法都很简单，把几种食材放在一起，搅匀就可以上锅烙了，即使没有什么下厨经验的朋友也可以做成功。烙好的饼，燕麦香浓郁，再加上蔬菜与鸡蛋，营养与口感都很丰富。
大家喜欢的话，最近不妨试试看哦~
之一道：西兰花燕麦饼
这款饼是用即食麦片、西兰花、鸡蛋来做的。这几种食材，都是减肥餐里的常见食材。
即食麦片，含有丰富的膳食纤维，饱腹感很强，还可以促进肠胃蠕动。
西兰花中维生素A及胡萝卜素含量极为丰富，且热量较低，营养成分居同类蔬菜之首，而且，极易消化，是减肥期间比较推荐的食材。
鸡蛋，一直有“全营养食品”的美名。
把这几种食材结合在一起， 做好的饼，燕麦香浓郁，咬一口还有清爽的蔬菜香，可以说越嚼越好吃哦。
具体 *** ***
之一步：准备食材。即食燕麦1小碗、西花兰适量、鸡蛋3个。
第二步：把西兰花清洗干净后，切成小块。
第三步：把即食燕麦片、鸡蛋、西兰花一起放到盆中，再放入30毫升左右的清水，1勺盐。
第四步：搅拌均匀，然后放置10分钟。
第五步：锅中倒入少许食用油，然后舀两勺面糊摊开，如图。
第六步：煎至一面凝固、金黄，然后翻面。这里需要注意一下，这个饼相对一般的饼来说，质地要酥松一些，用铲子很容易翻碎。大家可以这样做，找一个比锅稍大一点的盘子，完全盖在锅上，然后一只手压住盘子，一只手把锅倒扣过来，就可以把饼扣在盘子上了。然后再盘子把饼放到锅里，继续烙至成熟。
第七步：等饼烙好后，取出切块上桌就可以了。
多说几句
1、放一点盐可以让饼吃起来更有味道，不建议省略掉哦。
2、燕麦毕竟有些干，所以咱们要适当地加一些清水，然后放置一会儿，让燕麦泡了水烙好的饼才好吃。
3、在烙饼的时候，大家不想翻面太麻烦，也可以把饼烙的小一点，那样翻面就容易多了。
第二道：生菜燕麦饼
生菜本身水分较足，口感脆嫩，把它和即食麦片、全麦粉、鸡蛋放在一起做成饼，口感丰富，燕麦香浓郁，越嚼越香，饱腹感也很强。
食材：生菜叶几片、即食麦片100克、全麦粉60克、鸡蛋3个
具体 *** ***
之一步：把生菜清洗干净后切成条，如图。
第二步：把切好的生菜放入盆中，再撒1勺盐，拌匀腌制两三分钟。
第三步：把全麦粉、即食麦片、鸡蛋放入盆中，如图。
第四步：搅拌均匀，然后放置10分钟。如果，这时感觉面糊有些干，可以少加一点清水哦。
第五步：平底锅中抹一层食用油。然后，取适量的面糊，放在手里团成团，然后压扁，放入锅中，饼胚就做好了。全部饼胚做好后，开小火，开始烙饼。
第六步：烙至饼两面金黄，饼成熟就可以了。
第七步：取出，上桌吧。
多说几句
燕麦有些干也比较吸水，调面糊的时候，如果感觉有些干，可以少加一点水。然后放置一会，让燕麦吸泡了水，这样烙好的饼才好吃。
第三道：圆白菜燕麦饼
这款饼，吃起来口感脆嫩中夹杂着燕麦的香气，蘸上自己喜欢的料汁，吃得饱饱的，也不用担心会长胖~
食材：圆白菜600克、即食燕麦150克、普通面粉50克、鸡蛋4个、盐适量
具体 *** ***
之一步：把圆白菜切成细丝，如图。
第二步：往圆白菜中放入2克盐，然后拌匀，腌制几分钟，直到圆白菜变软出汤。
第三步：把即食燕麦、面粉、鸡蛋放入盆中，如图。
第四步：搅拌至每根圆白菜都裹上面粉，如图。
第五步：上锅开始烙。电饼铛中薄薄地抹一层食用油，然后用筷子夹一些圆白菜面糊放入电饼铛中，调至中火，然后盖好盖子，上下火同时加热4分钟左右。
第六步：如图，饼烙好的样子。
“一年之计在于春”、“一天之计在于晨”，早晨这一顿饭，对于整个上午的工作学习来说，格外重要，很多人为了多睡一会儿，干脆不吃早餐，十点钟就饿的肚子咕咕叫，分散注意力，学生更是做不到注意力集中。
早餐我更喜欢在家里做，不是舍不得买，而是对外面早餐店的卫生不放心，自己在家做，干净卫生，真材实料，所有的食材都是新鲜的，尤其是油脂，最关乎健康了。
分享4款早餐蔬菜饼做法，外酥里嫩，香味诱人，上桌家人都喜欢吃
一、萝卜粉丝饼
1、准备新鲜的白萝卜1根，粉丝1把，韭菜适量，粉丝提前用温水泡软。
2、白萝卜清洗干净，带着皮就可以，处理成细丝，加入1勺盐，抓拌均匀，放在一边，腌制10分钟，这样可以逼出里面的水分，去除辛辣味。
3、韭菜摘好洗净，控干水分后，切成半厘米的段，如果根部比较老，记得去掉1厘米，这样吃着更鲜嫩。
4、找一块干净的滤布，放入萝卜丝，挤出多余的水分后，放在案板上，剁上几刀。
5、碗中加入萝卜丝，粉丝和韭菜，再打入1个鸡蛋，加入适量盐和十三香，搅拌均匀，因为萝卜已经腌制过，盐可以不加或者少加。
6、搅拌均匀后，加入面粉，目的是为了成型，少量多次，边倒边搅拌。
7、面粉的多少根据萝卜丝的量决定，能把萝卜丝粘住即可。
8、用电饼铛或者不粘锅，预热一会，舀入菜糊，平摊均匀，为了更美观，记得整理成圆形，开中小火，上下盘加热，先烙2分钟定型。
9、等待2分钟后，翻另外一面，香味已经飘出来了，中间多翻动几次，色泽金黄，均匀上色即可出锅。
10、萝卜早餐饼就做好了，外酥里嫩，非常美味，萝卜中所含的热量较少，容易产生饱腹感，有助于减肥。
二、西葫芦鸡蛋饼
1、准备食材，1根西葫芦，2个鸡蛋。
2、西葫芦洗净去皮，去掉头和尾，中间一刀两半，去掉中间的瓜瓤，用工具处理成细丝，加入1勺盐，用手抓匀，腌上5分钟就行，时间别太久。
3、时间到了，用手攥干西葫芦丝的水分，能看到水分挺充足的。
4、准备1根大葱，切成葱花。
5、攥干的葫芦丝明显打蔫不少，打入2个鸡蛋，接下来放入葱花，根据个人口味，加入适量盐、十三香、植物油，开始搅拌均匀。
6、分少量多次加入面粉，是更好的操作办法，边倒边搅拌，不能太稠也不能太稀。
7、类似于家中的老酸奶一样，筷子抬起来，可以挂住面糊即可。
8、不粘锅预热1分钟，刷上食用油，薄薄的一层就行，用勺子舀入面糊，平铺均匀，上面再刷一层油，撒上适量黑芝麻。
9、全程开中小火，等待3分钟成型后，翻另外一面，中间多翻动几次，让饼受热均匀，里外都充分熟透。
10、用铲子按压能够回弹，即可出锅，切成自己喜欢的形状。
11、口感又软又香，既有鸡蛋的香味，又有蔬菜的香味，小孩子也喜欢吃。
三、韭菜鸡蛋饼
1、提前备好食材，粉条泡软泡发，韭菜洗净择好，控干水分，再准备两个鸡蛋。
2、韭菜控干水分，切成碎末，粉条也切成碎末，一起装入碗中备用。
3、准备两个鸡蛋，充分搅成鸡蛋液，倒入韭菜中，倒入一大勺面粉，加入适量的盐，十三香，鸡蛋和面粉都是成型的关键，搅拌均匀。
4、这个过程无需添加一滴水，韭菜遇盐会出水，再加上蛋液已经足够，加入面粉后，调成面糊状，类似于老酸奶的稀稠度一样。
5、电饼铛或者平底锅均可，提前预热一会，刷上一层薄油，舀入四勺面糊，分摊成圆形，开小火即可，先烙两分钟定型。
6、等待两分钟后，差不多已经定型，注意不用翻另外一面，只翻半个就可以，像个小月牙儿一样，中间多翻动几次，保持受热均匀，这样的小饼很容易熟透，等待两面金黄色，即可出锅。
四、土豆丝鸡蛋饼
1、准备四个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开。
2、土豆刨去外皮，处理成细丝，在水中浸泡一下，去除淀粉，这样煎出来，口感酥脆。
3、捞出控干水份，加入盐、适量胡椒粉，倒入分离出的蛋清，根据土豆丝的量，一般2个蛋清就够了。
4、不粘锅倒入适量油，全程小火，土豆丝围成一圈，中间留出空隙，放入蛋黄。
5、等成型后，翻另外一面，煎至金黄色即可。
6、表面涂上自己喜欢的酱汁，更好是番茄酱。
7、装盘开吃，软糯酥脆。
疫情居家期间，估计大家都“霍霍”了不少面粉吧!面食文化一直是我们中国的传统文化之一，种类丰富、口感美味。尤其是北方人对面食有一种独特的喜爱，而且做出来的花样繁多。
今天和大家分享面粉的4种做法，简单又好吃，快快学起来吧!
一、红糖肚脐饼
食材：红糖32g、猪油8g、面粉120g、熟红薯50g、水25ml、淀粉10g
1：将红糖和淀粉放入料理机中，打成细腻的糖粉备用;
2：取5g红糖粉，加入25ml热水，搅拌均匀;
3：取一个碗，碗中倒入面粉，再将蒸熟的红薯放入面粉中，用手捏碎;
4：将红糖水一点一点的倒进面粉中，再将面粉揉成面团;
5：面团中倒入猪油，揉成光滑的面团;
6：用擀面杖把面团擀薄，再切成大小一样的小剂子;
7：取一个剂子，搓圆，再擀成中间厚一点的皮子，中间包入红糖馅儿，封口，按扁，用擀面杖轻轻的擀薄;
8：烤盘中铺上油纸，将红糖饼放进烤盘，用筷子在饼中间戳一个洞洞，上下火200度烤15分钟，烤至表面焦黄酥脆就可出炉了;
二、鸡蛋葱花饼干
食材：面粉150g、黄油60g、鸡蛋1个、牛奶70ml、小葱、食用油、泡打粉2g
1：小葱洗净之后切成葱末放入碗中，加适量油和盐拌匀腌制一会儿;
2：在案板上撒上一层面粉，放入黄油，用刀切成颗粒状装入碗中，加入面粉、鸡蛋和牛奶，拌至没有干粉，加入泡打粉和葱末拌匀;
3：烤盘上铺上油纸，用勺子挖出拌好的面糊，放在烤盘中，上下火200度烤25分钟左右;
4：烤至饼干变得金黄酥脆即可出炉;
三、茴香小油条
食材：新鲜茴香、面粉500g、糯米粉20g、酵母4g、鸡蛋、油、白糖2g、盐5g
1：茴香洗净之后切成碎末;
2：取一个大碗，碗中加入面粉、酵母、糯米粉、一个鸡蛋、白糖和盐搅拌均匀;
3：面粉中加入适量温水，将面粉揉成面团;
4：再往面团中加入食用油，揉均匀;
5：再放入切好的茴香，揉匀，盖上保鲜膜，放置一段时间;
6：案板上撒上面粉，取出醒好的面团，用擀面杖将面团擀薄，再切成一根根小长条;
7：热锅倒油，将油条放入锅中炸至油条膨胀，金黄酥脆即可捞出;
四、芝麻椒盐酥饼
食材：面粉400g、酵母3g、椒盐5g、盐3g、白糖1g、油100g、黑白芝麻
1：将酵母倒入碗中，加入150g温水搅拌搅拌，放一边静置一会，等酵母融化，搅拌均匀;
2：往碗中倒入250g面粉，加入白糖搅拌均匀;
3：将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成不粘手光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一段时间;
4： *** 油酥，取一个碗，倒入150g面粉、5g椒盐、3g盐和100g热油搅拌均匀，再用手揉成球;
5：取出醒发好的面团，用手揉出面团里的气泡，再将油酥包进面团中，用擀面杖擀成薄皮;
6：从皮子的一段开始往里卷，卷成一个长卷，切成大小一样的小段;
7：将小段搓成椭圆，用手按扁，再擀薄，撒上芝麻，用手按压一下芝麻;
8：取一个不粘锅，将饼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄酥脆即可出锅;
(橙子)
孩子更爱的早餐饼！营养好吃零难度，一口菜肉全都有鸡胸肉是低热量、低脂肪、低碳水的食物，可以带来很强的饱腹感，但光是鸡胸肉难免觉得有些单调？
By 豆果美食达人 小羽私厨
今天，教大家做一道好吃又减脂的鸡肉虾仁蔬菜饼，营养全面，减脂又好吃，新手小白也能轻松学会。
By 豆果美食达人 嗨早安美食
鸡肉饼中可以放任意自己喜欢的蔬菜，如果蔬菜水分比较大，不过要适当增加淀粉的用量哦~
- 鸡肉虾仁蔬菜饼-
By 豆果美食达人 孙大爷的小吃铺
- 食材清单 -
鸡胸肉250g 西兰花 50g
虾仁60g 青椒50g
玉米粒40g 胡萝卜50g
洋葱40g 淀粉15g
蚝油15ml 生抽15ml
料酒15ml 黑胡椒2.5g
盐 半小勺
- 做法 -
1.鸡胸肉剁成泥，放入碗中，加入1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，半小勺黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.虾剥成虾仁，切成泥。
3.西兰花，青椒，胡萝卜，洋葱切末备用。
4.把洋葱，西兰花，胡萝卜，玉米粒，青椒，虾仁放入肉末中。
5.加入1勺蚝油，半小勺盐，搅拌均匀。
6.把肉馅揉成饼形。
7.锅中加油烧热转小火，放入肉饼，小火慢煎至双面金黄后取出。
8.出锅，完成。
By 大缪小淼
用料- 原味饼 1张
- 洋葱 1个
- 牛肉 一块
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 蕃茄酱 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 玉米粒 适量
- 芝士 2片
1、洋葱切丁，牛肉切丁。备用。
2、土豆蒸熟，加黑胡椒、蛋黄酱，拌匀备用。
3、油热后，加洋葱翻炒，加西红柿，牛肉丁翻炒，加玉米粒，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒，蕃茄酱，炒熟备用。
4、饼上铺土豆泥，炒好的酱，两片芝士。放平底锅两面煎至金黄。
5、切开，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早餐别买着吃了，教你6种饼的做法，外酥里嫩层多，建议收藏备用早餐是一天中最重要的一餐，它可以为你的一天提供必要的能量和营养。然而，许多人都把早餐看作是一项复杂的任务，需要花费大量的时间和精力来准备。
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一、牛肉馅饼
1、面粉加水搅拌成絮状，和成光滑的面团松弛待用。
2、牛肉馅加入洋葱碎、大葱碎、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀，腌制片刻。
3、面团松弛好后分成适量的小剂子，擀成薄薄饼，再刷一层油，然后像叠扇子一样叠起。
4、然后把叠好的薄饼擀成圆饼，放入适量的牛肉馅，收口捏紧，再轻轻压平。
6、 锅中放入适量的油，烧热后放入馅饼生坯，煎至两面金黄，待馅饼熟透即可出锅享用。
二、葱花饼
1、将面粉和清水慢慢加入到一起，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，面团要揉得软一些，这样做出来的葱花饼才会更加好吃！
2、将葱花切碎备用。建议大家选用新鲜的葱，这样做出来的饼会更香。
3、将面团分成适量的小剂子，擀成薄饼。擀的时候要慢慢擀，擀薄一点，这样做出来的葱花饼才会更加美味。
4、在擀好的薄饼上撒上盐和油，再撒上切好的葱花。注意盐不要撒太多，一点点就行，不然会让饼变得很硬。
5、将薄饼卷起来，再擀成薄饼。这样葱花就会在饼的中间，吃起来更加美味。
6、将平底锅烧热，放入葱花饼，两面烙至金黄色即可。烙的时候要保持中小火，这样才能保证饼的口感和味道。
三、鸡蛋饼
1、把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2、加入面粉和水，少量多次的添加， 搅拌成均匀的面糊，加入盐、十三香，搅拌均匀。
3、在平底锅中加热适量的油，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中，用中小火煎至两面金黄。
4、煎好的鸡蛋饼放在盘子里，可以加上自己喜欢的调料或者配菜。
四、手抓饼
1、将面粉和盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。盖上湿布放置30分钟，让面团松弛一下。
2、将面团分成小块，每块擀成薄饼，在饼上抹上适量的油，然后再撒上一些葱花和盐。
3、将饼对折成半圆形，用两只手抓住饼的边缘，轻轻拉长并扭动，让饼呈现出螺旋的形状。
4、将饼放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，煎的过程中可以适当地翻动一下饼，让饼受热均匀。
5、将煎好的饼放在盘子里，抹上番茄酱，放生菜、鸡蛋和火腿肠，即可开吃。
五、芝麻烧饼
1、将中筋面粉、酵母和白糖混合在一起，然后慢慢加入温水（注意不要一次加太多），用筷子搅拌成絮状。接着手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、等面团发酵好后，放在案板上擀成薄薄的一层，中间刷上食用油，再撒上一些黑芝麻和白芝麻。
3、然后把面皮卷起来，切成小段，将每个小段稍微擀一下，擀成烧饼的形状。
4、在烤盘上铺一层白芝麻，将烧饼放在白芝麻上，然后在烧饼表面再撒一些黑芝麻和白芝麻。
5、最后放入烤箱，上下火180度烤15分芝钟麻左烧右饼就真完的成超啦级。
刚出炉的热乎乎的烧饼，咬下去的瞬间，满口都是芝麻的香味，酥脆的外皮和柔软的烧饼完美结合在一起，让人回味无穷。
六、千层饼
1、将面粉和盐混合在一起，慢慢加入温水，边搅拌边倒入，直到成为柔软光滑的面团。盖上湿布或锅盖，松弛20分钟左右。
2、面团松弛好后，案板上撒些干面粉，将面团擀成薄薄的一张面皮，越薄越好。
3、 在面皮上均匀地涂上油，撒上盐、十三香，把面皮切几刀，全部重叠起来，越厚分层越多。
4、 把叠好的面团休息20分钟，再轻轻擀平，，注意别太用力，容易把分层擀死。
5、平底锅放油烧热，放入饼胚，用中小火慢慢煎，煎至两面金黄，饼皮鼓起即可。
煎好的千层饼层层叠叠，香酥可口，咬一口就能感受到那浓郁的馅料和外酥里嫩的口感！享受美食的同时也能感受到 *** 的乐趣。
不管烙什么饼，和面就加它，松软劲道又多层，学会了能开店的配方大家好，欢迎来到美食格物。
烙饼是我们北方地区最常吃的主食，不过很多朋友烙成的烙饼特别的硬，而且烙好的烙饼撕开之后也没有什么层次，其实这都是由于您没掌握和面的 *** ，那今天我就来教您一个正确的做法，这样不管烙什么饼，都松软劲道又多层，学会了都能拿去开店。
准备1000克中筋面粉倒入盆中，之后往里面加一点食用盐，一点泡打粉，搅拌均匀，之后用温水和面，这样可以让面团柔软有劲道，和面的时候一定要一点一点的加水，面粉和水的比例是一斤面粉六两水。
和面的秘诀就是揉面的时候一定要从四周往中间叠，这样不仅可以揉均匀，还能够有层次，面团一定要揉滋润，揉光滑，因为今天我们的揉面方式只揉一次，揉到盆光，面光，手光就可以了，揉好之后将面团直接放在案板上搓长一些，搓成长条后直接下成大小均匀的面剂子。
用我们今天做的这个 *** ，不管是烙馅饼，烙葱花饼，烙家常饼，都是没问题的，那咱们今天就用它做个最普通的家常饼，把面团下成大小均匀的面剂子之后，放到一个瓶的托盘中，在表面用小刷子刷上一层食用油，锁住水分，刷好油之后，上面扣上个盆子，或者直接盖上个保鲜膜，放到一旁，醒面20分钟。
趁着醒面的时间，咱们来调两个做家常饼中的油酥，第1个油酥咱们弄一个椒盐的准备花椒粉一勺，食盐一勺，面粉两勺，往里面泼上一些6成油温的热油，边泼边搅拌，搅拌到酸奶一样的状态就行了，搅拌好之后放在一旁。
再准备一个小碗，放一点食盐，放一点面粉，用油泼香，搅拌好之后把温度让它降一降，不烫手的时候切一些小葱花放进去，咱们再做一个葱香味的家常饼，都准备的差不多了，面也醒好了，将醒好的面团取出一块放在案板上，先用擀面杖直接擀开，这一步千万不要揉，直接擀，擀薄了之后，把刚刚调好的椒盐油酥用小刷子均匀的在上面刷上一层，刷好之后在饼上，切一个中间不连着的米字。
在其中的一边不切开，留一块大的饼皮，之后拿起大块饼皮旁边的依次往中间折叠，最后用更大的那一边包住所有折过来的，从底下收口，收好口之后放在安排上再次擀成饼，擀好之后就可以给电饼铛预热了，预热好之后刷上薄薄的一层油，把饼放在里面之后再把饼上面也刷上一层油。
现在的电饼铛都是智能控温，可以上下火同时加热，咱们把火力调到更高火就行，盖好盖子静静的待三分钟，三分钟过后把饼翻一个面，让它上色更加均匀漂亮，之后就可以出锅了，烙葱花饼步骤都是一样的，只需要把中间涂抹的椒盐油酥换成葱香油酥即可，同样的 *** 也是烙三分钟翻面，再烙两分钟即可出锅。
之后放在案板上切成四角就可以装盘吃了，这样做出来的烙饼柔软劲道层次多，面粉的香味特别浓郁。做好的烙饼用这种纱布直接给它盖起来，这样的话饼就可以一直保持非常柔软的状态。用我教您的这个 *** ，这饼即使放上两三天它都不会变硬，而且撕开之后也是满满的层次。饼可以直接吃，也可以用它来加一些土豆丝、肉丝之类的，做个卷饼也是非常不错的。
那我们再来回顾一下做饼的两个窍门，之一点，在和面的时候一定要记得一斤面粉六两水。第二点，用来做烙饼的油必须要用油酥才行，这样的话层次才能够更多，做好之后放三天都不会变硬，柔软好吃又多层。
好了，今天这个烙饼的 *** 就和您分享到这儿了，喜欢的朋友别忘了点赞收藏，加个关注哦。
