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燕麦作为有着高饱腹感、高膳食纤维、营养丰富的全谷物食品，既能提供大量饱腹感也能提供人体所需的各类营养。
同时燕麦具有较强的饱腹感和丰富的膳食纤维，仅30g左右的燕麦就能带来强大的饱腹感，强大的饱腹感能让减肥的人摄取更少的热量，从而更容易造成热量差，帮助减肥。丰富的膳食纤维促进肠胃蠕动，加快新陈代谢。
燕麦无疑是减肥，减脂人群更好的代替主食的食品。因此深受减肥人群的青睐，是减肥人群一定会选购的食品。那么如何在种类丰富的市场上选购较好的燕麦便是本篇文章的重点。
而在选取燕麦上，市面上常见的燕麦分为煮食燕麦和免煮燕麦两种。煮食燕麦相比免煮燕麦更能保留营养，基本不损失燕麦本身的营养。而免煮燕麦为开水冲泡即可食用，比较方便。但营养不及煮食燕麦丰富完整。
免煮燕麦分为纯燕麦和风味水果燕麦，纯燕麦就是配料表里只有燕麦片，无添加任何其他添加的燕麦。配料干净。
市面上常见的水果燕麦，主要成分为燕麦+水果干+酸奶块。口味众多，更符合大众。配料里添加物较多，含有白砂糖。
举市面上的纯燕麦和水果燕麦例。配料表里只有燕麦片的燕麦比水果燕麦营养更加丰富。 选购燕麦的时候，一定要学会看清楚营养成分表。先看纯燕麦的营养成分成分表。
桂格燕麦
西麦燕麦
再来看看水果燕麦的营养成分表：
对比纯燕麦和水果燕麦的营养成分表。每100g燕麦中，纯燕麦比水果燕麦高出4-6g蛋白质，6g膳食纤维，比水果燕麦低5g-9g的脂肪，约10g的碳水化合物。对于减肥人群来说，纯燕麦更加利于减肥。纯麦片无疑是更优的选择。除了这些基本营养，纯燕麦还比水果燕麦有更多维生素，钙铁锌等微量元素。对比下来纯燕麦营养更丰富。水果燕麦则糖含量高，糖分较多，容易多吃，一多吃就容易发胖。不宜减肥期间食用。仅推荐当做零食吃，并且不考虑减肥的人群使用。
说完营养成分，在口感上，水果燕麦由于是添加了更多白砂糖、水果干、酸奶、坚果等添加成分，因此更加口感丰富、脆香浓郁、口味香甜。
反观纯燕麦，口感不如水果燕麦，基本没有什么味道，味道平淡，仅有一点淡淡的麦香。可添加牛奶、坚果、香蕉等配料以增加风味。
总的来说纯燕麦更适合减肥的人食用。水果燕麦适合当做零食食用。
个人推荐的燕麦为桂格和西麦这两家品牌，这两家的燕麦都是个人吃过的较好的纯燕麦。配料表里只有燕麦片，配料干净。口感方面，桂格燕麦吃起来比较有嚼劲，糯糯的感觉。西麦冲泡起来则显得更加软，像是煮久的米粥，糊糊的感觉。没有桂格那样有嚼劲。喜欢软糯的可以选购桂格，喜欢较软的可以选购西麦。
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硬核大健康！西麦食品有机纯燕麦片全新上市近两年来，随着消费者健康意识的提升，对健康食品燕麦的营养、品质提出了更高的要求，特别是疫情期间，“合理膳食是维持和提高人体机体免疫力的基石”这一科学饮食方式的提出。在此背景下，燕麦食品市场不断壮大，有机燕麦这一行业细分品类持续走高。但对于企业而言，在燕麦领域找到差异化优势尤为关键，比如拿到有机三认证、经过多项农残检测等、满足消费者更专业化的消费需求，目前市面上这样的燕麦产品仍然稀缺。
近日，西麦食品(002956)有机纯燕麦片重磅上市，凭借“有机”、“通过600多项农残监测”、“中国欧盟美国有机三认证”等超强的研发及生产实力脱颖而出，受到消费者的青睐，这款新品既填补了细分品类市场的空缺，无疑也是西麦食品大健康全产业链战略下的诚意之作。
升级有机燕麦，通过600多项农残检测呵护万众健康
世界卫生组织曾经统计过，85%以上的癌症，80余种疾病与农药残留有关。而有机食品在生产加工整个过程中，将会完全禁止使用任何化工农药，化肥，激素和添加剂等物质，是国际公认的更安全，更健康的“塔尖级”食物。
二十多年来，西麦食品一直专注燕麦谷物健康事业，将“服务万众健康”作为企业的使命，正是这样，使得西麦食品在有机燕麦产品的研发上更是精益求精。据了解，西麦有机纯燕麦片秉持“从田间到餐桌”全产业链控制理念，凭借严格的品控体系、高品质的燕麦原料、先进的国际加工生产线，获得“中国、欧盟、美国”有机三认证，一罐一码，可以追溯到源头。同时，根据相关检测报告显示，在多达600多项的农残检测中，西麦有机纯燕麦片提取物检测结果均为未检出，真正实现0激素、0化学合成化肥和农药，是能够为万众家庭带来放心、营养、健康的有机好燕麦。
在产品的营养层面，西麦食品一直致力于革新更多的高营养价值的燕麦食品，业内人士介绍，西麦有机纯燕麦片属于市面上膳食纤维和蛋白质含量较高的燕麦产品，膳食纤维可以改善肠道菌群、提高免疫力，而蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。
从源头把控高品质，全产业链造就有机好燕麦
值得一提的是，强大的产品竞争优势背后，离不开西麦食品的有机全产业链布局实力。以土地为起点，西麦有机全产业链连接了有机燕麦种植，燕麦加工，燕麦销售的全产业链生态圈。
健康的土壤才可以培育出健康的作物，生产出安全营养的农产品。在张北，西麦食品的9万亩有机燕麦原料基地，地处北纬41°-45°，是全球公认的黄金种植产区之一，肥沃的土壤，2800多小时日照种出健康好燕麦。在这里，西麦食品坚持不断地研究、改良土壤，以独有的“养土”模式，为燕麦种植的产出提供优质的土壤基础。西麦有机原料基地的土壤，有机质和氮磷钾的含量较为丰富，微生物多样性也比较丰富，有助于维持一个稳定和健康的生态系统。
在燕麦品种方面，西麦食品精选张家口农科院燕麦首席专家培育西麦专属品种，不使用禁用物质和 *** 处理的种子和种苗，使用非转基因种子，籽粒饱满，营养丰富。在生产加工过程中，采用全球领先的瑞士布勒谷物加工技术，历经 118 道工序检测，21道精选，保证产品片形完整，保障食品生产安全，冲泡快速熟化，口感软糯，麦香浓郁。
相关负责人介绍，目前，西麦食品集团已在中国广西、河北、江苏三地自建生产加工工厂。2022年，西麦在贺州原厂区的基础上进行二期扩建工程，贺州西麦生态创新工厂项目正式开工奠基。这不但是工厂建设的升级，更是一次生产技术的全面升级，突显了西麦“自主生产、技术领先”的生产优势。
事实上，为全力打造由燕麦产业科技发展为核心的健康事业，西麦食品还于今年创立了“南京西麦大健康研究院”开展各类创新性研究工作。在多家农科院和各位科学家的支持赋能下,西麦纵向融合燕麦全产业链，横向拓展大健康产业和未来食品为发展方向，以生物科技赋能燕麦食品研发创新，开放融合驱动成果高效转化，引领西麦未来发展，实现燕麦助力人类健康持续发展的大梦想。
据悉，西麦之所以在众多燕麦品牌中成为标杆，主要得益于西麦食品二十多年来对品质之路的坚守，以及对产品创新的持续加码。此次西麦有机纯燕麦片的全新亮相，再次将中国的有机燕麦产业推向了新阶段。未来，西麦食品将继续积极开发新产品，以“专注、专业”为产品理念，立志做好燕麦大健康事业，迎合市场消费升级需求，用一颗坚定的心，为消费者缔造更多叫好又卖座的燕麦新品。
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来源：环球网
借力“网红经济”，西麦食品发力年轻消费市场
中国年轻人的早餐，是一个庞大的市场。
近年来，随着z世代（1990年代中期与2000年代中期的群体）消费群体日益壮大，群体消费观念年轻化的趋势非常明显，尤以食品领域更为显著。健康、低脂、绿色、无负担，正是以95后为代表的年轻消费群体对早餐的更大诉求。提及燕麦，过去大家可能之一反应是针对老年人食用的养生食品。但自从“保温杯里泡枸杞”火爆全网后，“养生”这项“中老年人专享事业”已逐步成为一种全民生活方式，95后乃至00后已经正式步入“养生大军”。当健康饮食成为了当代年轻人的刚需，燕麦作为健康食品里普适性较高的品类，未来的市场发展空间可见一斑。
1849年，随着美国将燕麦认定为健康食品并推荐作为早餐优选，燕麦品类逐步进入大众视野，随着燕麦在全球的快速推广，2019年全球燕麦市场规模超过了300亿美元。消费升级趋势下，消费者的健康观念加强，以燕麦为代表的早餐谷物类产品凭借丰富的营养物质逐渐获得中国消费者认可。根据Euromonitor数据，2019年早餐谷物市场销售额79.8亿元，5年复合增速9.5%，其中即食燕麦增速较快。近几年燕麦切入代餐市场，迎合年轻的消费者健康减肥需求，为行业打开了全新的增长空间。
西麦食品（002956.SZ）作为早期进入中国燕麦行业的研发销售企业，在2019年6月成功登陆资本市场成为“中国燕麦之一股”后，借助资本市场的力量在发展上更胜一筹，在燕麦休闲食品的研发、生产和销售上更是齐头并进。
冷食燕麦系列产品就是西麦食品上市后打造的第二增长曲线，主打年轻消费市场，推出谷物燕麦脆——“多种水果燕麦脆”系列产品，通过燕麦酥脆口感与多种水果相结合的方式，满足消费者味觉与视觉双重享受，颜值担当口感丰富，健康非油炸，兼顾健康与美味。通过不断创新，聚焦酸奶与燕麦相互结合，于2020年推出烘焙谷物燕麦片——“酸奶烘焙燕麦片”系列新品，产品精选高品质酸奶块原料与燕麦片相结合，低温轻烘焙，高膳食纤维并强化营养，增加维生素及钙铁锌等多种元素，从用户痛点出发，营养健康便捷，大果粒酸奶块颜值在线，满足z世代消费群体的“好看好玩好吃，轻卡无负罪感”的消费升级需求。
伴随着新品的陆续推出，市场空间被逐步打开，成为西麦食品营业收入的新增长极。长期关注西麦食品的业内人士可以发现，西麦食品在传递健康生活理念的同时，也正试图用优质产品和品牌推广拿下市场口碑。2020年公司先后抛出了新的发展战略，通过强化电商渠道管理，增强专业营销团队实力，拓展多元化销售渠道等举措，实现线上市场销售额快速增长。
抓住“网红直播带货”的风口，2020年，西麦食品联合“顶流网红”李佳琦开展 *** 直播，1分钟内即有订单一万五千盒，产品很快售罄。在疫情的影响下，西麦食品积极拥抱互联网浪潮，努力创新开拓线上营销，2020年，全网粉丝增长翻倍，天猫西麦旗舰店达到200多万粉丝，京东达到450多万粉丝，燕麦片单品连连成为细分类目月度销售冠军。可见，行业快速崛起的背后是整个消费人群的更新换代，当健康饮食成了年轻人的刚需，准确把握当前年轻消费群体休闲健康食品市场风口，借力“网红经济”快速增长的西麦食品未来成长空间值得期待。
构建食品安全“防护墙”，西麦食品全力保障“舌尖上的安全”
众所周知，食品产业生产链条复杂，出品环节繁多。每一种原料、每一处加工环节都可能对食品产生口味和品质影响。要想做好食品安全防护，需要搭建起覆盖全产业链的食品安全保障体系。在西麦食品产业链上的每个人都是食品安全的守护者，从源头到终端，每一个食品安全和质量控制都全方位严格把控。
二十年来，西麦食品积极借鉴和学习国内外其他食品行业先进的管理 *** 和经验，建立起了完善的质量管理和食品安全管理体系，切实将质量管理落实到供应商、生产过程、储存、出入库、销售、服务等各个环节，确保产品的食品安全和品质稳定，燕麦全系列产品均通过官方质量检验。
同时，西麦食品坚持实施以ISO22000食品安全管理体系平台为基础，推行有机产品认证、绿色食品认证等多维度的质量安全控制体系，先后荣获过“广西著名商标”、“广西名牌产品”、“ *** 质量奖”、“中国食品产业的奥斯卡”等荣誉。
除了生产线上的守护，西麦食品对产品生产后期的物流运输环节也进行了严格的把控。设立物流运输环节质量监察员，精细日常基础管控措施，对物流商选择、车辆卫生检查、车辆防护设施配置、装车规范以及运输周转环节中产品出现异常后的处理措施等进行跟踪监控，确保外包装异常产品不得流入销售市场。完善信息化建设工作，包括建立物流运输信息管理体系，实现运输过程全程透明化。
长期以来，食品安全问题都是人民关心的重要问题，吃是大众关注的永恒主题。西麦食品的燕麦粒选用来自澳洲培育的优良燕麦品种，从播种到收获不采用任何基因工程，不使用化学合成的肥料、生长调节剂，吃得放心。
随着国民经济持续稳健的发展，消费者对于健康安全食品的需求日趋强烈，燕麦产品的健康价值被越来越多人认可和追捧，燕麦类食品为代表的西式早餐越来越受到一二线城市的年轻消费群体的喜爱。在这样的生活方式与饮食理念的影响下，燕麦类食品可谓面对的是一片广袤的蓝海市场。在此机遇下，只有真正一心把产品品质视为企业生命的品牌才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
西麦食品作为专注燕麦产业二十年的行业龙头企业，坚持以“全家人的健康选择”为品牌核心价值，秉持“从田间到餐桌”全产业链过程控制理念，凭借严格的品控体系、高品质的燕麦原料、先进的国际加工生产线，为消费者提供放心、营养、健康的燕麦食品，在燕麦行业中稳步前进，让产品为品牌说话，受到国内外消费者高度品质认同和品牌信赖。
简单快捷燕麦片早餐，有营养还美味偶尔不吃早餐就去上班，大概到10点钟，我就饿得不行了，肚子咕咕叫，精神不能集中，饿得有点头晕，产生了幻觉，仿佛看到中午下班后，自己狼吞虎咽的情形。
这是很不好的，既折磨胃又折磨精神。所以，我都会提前5分钟起床，给自己来一份燕麦片早餐。
我试过很多种澳洲燕麦片之后，最后确定了西麦燕麦片。它有绿色食品标志，相当于国外的有机食品标志，多一份健康保障。
每天早上起床之一件事，打开水壶烧开水，等我穿好衣服，洗漱完毕，水正好烧开。
我使用一个厨房电子秤，能控制好35克燕麦片加245克水倒入一个中号碗中，搅拌一下过3分钟后。从冰箱中拿出冷藏的椰奶或者牛奶，倒入碗中，椰奶完全覆盖燕麦片即可，再搅拌一下，此时不烫也不冷，温度刚刚好，一碗营养美味的燕麦片早餐就可以吃了。分量也不多不少，能撑到中午吃饭的时间才会觉得饿。
文/号外财经（北京号外科技有限公司旗下）龙柚
早前燕麦行业中的知名企业桂格燕麦公司曾被爆出产品质量问题，而打着“执信和，健康道”口号的桂林西麦食品股份有限公司（以下简称“西麦食品”）竟也步上了竞争对手的后尘，旗下子公司生产的燕麦片连续“踩雷”，让人唏嘘不已。。
加上大量员工社保未缴纳，频被员工起诉，西麦食品内部管理或存问题，在此情况下冲击资本市场，西麦食品能否实现“树行业标杆，创百年企业”的美好愿景？
产品不合格
因环保问题被整改
成立于2001年的西麦食品，是桂林市一家主营燕麦食品的研发、生产和销售的企业。
2014-2017年，西麦食品的营业收入分别为5.42亿元、5.68亿元、6.31亿元、7.2亿元，2015-2017年分别同比增长4.8%、11.05%、14.06%。
同期，西麦食品的净利润分别为6,040.99万元、6,632万元、9447.18万元、10,124.69万元，2015-2017年分别同比增长9.78%、42.45%、7.17%。
号外财经（北京号外科技有限公司旗下）注意到，营业收入稳步增长的西麦食品，自身却存在许多问题，旗下子公司生产的燕麦片曾两次被检验出不合格。
根据沪质技监定〔2016〕323号文件，2016年，西麦食品子公司广西贺州西麦生物食品有限公司（以下简称“贺州西麦”）20150909批次的西麦燕麦片被检验出包装空隙率不合格。
根据北京市食品药品监督管理局数据，2016年，西麦食品子公司河北西麦食品有限公司（以下简称“河北西麦”）20150714批次的西澳阳光核桃牛奶燕麦片被检验出霉菌不合格。
无独有偶，河北西麦还曾被环保局要求整改。
根据《保定市五轮执法检查问题清单+整改进度表》，2017年11月8日，河北西麦因破碎车间麦渣回收装置密闭不严，粉尘外逸，被定兴县环保局责令立即停止破碎车间生产活动，对车间生产设备进行密闭整改。
据定兴县人民 *** 数据，河北西麦还因破碎车间麦渣回收装置密闭不严，粉尘外逸，被列入了《20171110省 *** （省大气办、省环境保护厅）督办问题清单》。
大量员工社保未缴纳
涉嫌虚假陈述
食品安全问题和环保问题成为一把“达摩克利斯之剑”，悬挂在西麦食品的头顶，但更加需要注意的是，西麦食品招股书中披露的已缴纳社保人数与工商局的数据大相径庭，有虚假陈述的嫌疑。
根据招股书，西麦食品有四家全资子公司，分别为贺州西麦、河北西麦、桂林西麦营销有限公司（以下简称“西麦营销”）、江苏西麦食品有限责任公司（以下简称“江苏西麦”），没有其它参股公司。
号外财经（北京号外科技有限公司旗下）查阅工商局数据，2017年，西麦食品四家子公司河北西麦对应缴纳养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险、生育保险人数分别为137人、293人、292人、518人、292人；贺州西麦对应缴纳养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险、生育保险人数分别为209人、209人、209人、236人、236人；西麦营销对应缴纳上述五项社保人数均为586人；江苏西麦对应缴纳上述五项社保人数均为0人。而西麦食品自身对应缴纳上述五项社保人数均为49人。
经统计，2017年，西麦食品及其子公司合计对应缴纳养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险、生育保险的人数分别为981人、1,137人、1,136人、1,389人、1,163人。
2017年西麦食品及其子公司共有员工2,108人，除去其中不用办理社保的退休返聘或达到退休年龄的员工226名，西麦食品社保缴纳人数仍有极大缺口。
经统计，2017年，西麦食品及其子公司对应没有缴纳养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险、生育保险人数分别为901人、745人、746人、493人、719人。
显而易见，西麦食品未缴纳社保员工数量过于庞大，显示出其对社保缴纳事项的不甚上心。而西麦食品的问题还不仅于此，其招股书中披露数据与工商局披露数据存在出入，或涉嫌虚假陈述。
据西麦食品招股书披露，2017年，西麦食品及其子公司合计对应缴纳养老保险、失业保险、医疗保险、工伤保险、生育保险人数分别为1,387人、1,386人、1,396人、1,637人、1,416人。
号外财经（北京号外科技有限公司旗下）根据上述数据两相对比，工商局数据与招股书数据间竟达几百的差距，惹人怀疑西麦食品是否为掩盖未给员工缴纳社保而虚假陈述。或也因此，西麦食品与员工关系失衡，引发摩擦不断，频被员工起诉。
根据（2014）港唐民初字第0093号文件，2014年4月8日，西麦营销因劳动争议纠纷，被江苏省南通市港闸区人民法院判处支付原告袁建华2013年1月份工资及 *** 费、失业保险待遇损失、赔偿金合计7.48万元。
根据（2018）津0103民初5300号文件，2018年8月2日，西麦营销因提供劳务者受害责任纠纷，被天津市河西区人民法院判处赔偿原告刘慧医疗费、住院伙食补助费、营养费、误工费、护理费、交通费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金、鉴定费合计13.21万元。
在此情况之下，西麦食品又该如何实现“树行业标杆，创百年企业”的愿景呢？
不少精致女孩的早餐是从一份元气满满的“即食燕麦片+水果+酸奶”开始。然而，超市货架上的即食燕麦片有如此多，消费者应该怎样选？
2018年10月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了10款即食燕麦片，包括桂格、西麦、家乐氏、阿华田、智力、悦活、金味、Calbee、雀巢优麦、五谷磨房，我们检测了10款燕麦片镉的含量及草甘膦的残留量，一起来看看结果吧！
结果显示，9款检出微量镉，但均未超标；更令人放心的是，10款即食燕麦片无一检出草甘膦。
9款检出微量镉
“甄选澳洲阳光下的整粒燕麦”，一句简单有力的宣传就让不少消费者将即食燕麦片的生长环境与“阳光充沛”“土地肥沃”等联想在一起。但是我们吃到的燕麦片真的是“全程无污染”吗？
一株燕麦的生长，离不开土地的滋养。土地中重金属的残留，很可能会威胁到一粒燕麦的食用安全。2014年发布的《全国土壤污染状况调查公报》称，全国土壤调查点位的16.1%受到了污染（即受污染土壤约占全部采样土壤的1/6）；在所有污染物中，镉污染的点位超标率更高，为7.0%。
镉是毒性最强的重金属元素之一，多与锌、铜、铅以硫化物形式并存，工业、开矿等人类活动使自然和农业环境中镉含量明显增加。镉是易于被植物吸收并向地上部运输的元素，一是土壤镉污染直接影响了农作物的生长发育，从而降低了农作物的营养品质；二是镉在农作物可食部位的大量积累，可以通过食物链危及人类的健康。
国际癌症研究机构（IARC）将镉确定为人类和实验动物肺癌和前列腺癌的确认致癌物。国际粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的联合食品添加剂专家委员会（JECFA）对镉（尤其是饮食来源）的健康效应评价结果表明，镉对肾和骨的影响是镉毒性的重要方面。
镉通过消化道吸收进入血液后，部分与血红蛋白结合，部分与低分子硫蛋白结合，形成镉金属硫蛋白经血液输送至肾，被肾小管重吸收而蓄积于肾，引起肾功能障碍；对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松。
GB 2762-2017《食品中污染物 *** 》对谷物碾磨加工品中镉的含量要求为≤0.1mg/kg。
本刊购买的10款即食燕麦片，桂格、西麦、阿华田、智力、悦活等5款产品的燕麦含量为100%，其余则为添加了其他谷物（黑麦、小麦、大米等）或果干类（草莓干、葡萄干、奇亚籽等）的混合型即食燕麦片，其中金味的燕麦含量更低，标称值为≥11%。
结果显示，10款即食燕麦片中，只有金味未检出重金属镉（＜0.003mg/kg），另外9款即食燕麦片的镉含量在0.0042~0.0089mg/kg之间。
值得一提的是，桂格、西麦、悦活、智力、calbee、家乐氏、雀巢优麦、阿华田、五谷磨房等9款虽然检出了微量镉，但均未超出国家 *** 标准。
以镉含量更高的五谷磨房（0.0089mg/kg）为例，其不足更高允许 *** 值的1/10，消费者不必过度恐慌。
但是，检测结果显示，燕麦含量与镉含量并无相关性，说明其他谷物也有可能存在一定量的镉。
欧盟规定镉的每周可耐受摄入量（PTWI）则为2.5μg/kg体重，比JECFA的要求（7μg/kg体重）更为严格，即相当于一个体重60kg的人，每天摄入量不超过21.4μg，便可认为是安全的。
因此，以最严格的欧盟标准来衡量镉含量更高的五谷磨房的安全性，相当于一个体重60kg的人一天之内食用2.4kg（约8.5盒）才有可能对人体的健康产生危害，意味着镉含量更低的其他品牌要达到镉的每日可耐受摄入量，则需要进食比2.4kg更多的燕麦片。
▲五谷磨房奇亚籽谷物燕麦片
所以，除了金味，桂格、西麦等燕麦片的镉含量也相对较低，是全燕麦产品的不错选择。除此之外，本刊建议消费者可增加食谱的多样化，主食应该包括各种粗粮，而不应该完全是燕麦片。
无一检出草甘膦残留
2018年8月，美国环境工作组（EWG）测试了45种燕麦食品，结果发现43种含有除草剂成分的主要化学物质草甘膦，这份报告在食品界掀起了一场消费者恐慌的浪潮。
草甘膦，是除草剂农达的有效活性成分。它是农药中的“王者”，是全球农药销量的佼佼者，可通过扰乱生物体正常的氮代谢而使其死亡，广泛应用于农业、园艺、林业和湿地管理。
草甘膦属低毒除草剂，但关于草甘膦是否致癌，仍是一个悬而未决的问题。
2015年3月，国际癌症研究机构（IARC）重新评估了草甘膦的致癌潜力，将其列为2A类致癌物。该报告称：有限的证据表明，除草剂草甘膦可能导致非霍奇金淋巴瘤。同时，有充足的证据可以证明草甘膦对实验动物致癌。
不过，欧洲食品安全局（ESFA）、德国联邦风险评估研究所（BfR）、美国环保局（EPA）等国家权威部门与其观点却截然相反，都不认为草甘膦致癌。
目前，随着草甘膦的大量使用, 土壤中残留的草甘膦成为了农作物中积累的主要来源。与此同时，草甘膦也会在土壤、水体中残留和迁移转化, 最终通过生物富集作用或食物链作用进入人体。
国标GB 2763-2016《食品中农药更大残留 *** 》对谷物中草甘膦的残留量有严格规定，例如，稻谷≤0.1mg/kg，玉米≤1mg/kg，小麦≤5mg/kg。
那么，市面上主流的即食燕麦片是否会存在草甘膦残留？
本刊此次送检的10款燕麦片中， Calbee一款为日本进口，9款为国产，且大部分品牌宣称其原料来自澳大利亚。
结果显示，所有产品均未检出草甘膦（＜0.05mg/kg），安全性较好，消费者对此完全无须担忧。
燕麦片选购tips
1. 按个人需求选择产品的燕麦含量。如果可以接受口味，选择纯燕麦片更好；追求口感的消费者可按个人口味选择添加水果、坚果的燕麦片，但更好是非深加工烤制的产品。
2. 以食物原味为佳，尽量不要选择添加奶精、香精、植脂末的产品，高血糖人士应避免购买含添加糖（白砂糖、麦芽糊精等）的燕麦片。
3. 看清“高钙”“高铁”的钙、铁含量，对比普通燕麦片的营养成分表，查看所强化的营养是否符合性价比。
4. 从营养角度考虑，生的燕麦片营养成分保留最完整，有条件者可选生燕麦片自己煮。但是，针对学生、上班族等人士，选择“快熟”（煮制3~5分钟）或“即食”（热水冲泡即可）更方便。
每日三餐中，早餐是非常重要的，一天之计在于晨，所以早餐吃得是否有营养，关系着一天的精力是否充沛。而且有人说早餐吃得要像皇帝一样，这样才能达到营养丰富，可以满足一天中所需的营养。在下面文章中老中医教你如何吃早餐？如何吃早餐有营养呢？看看下面的介绍吧。
早餐吃热食，是因为中医认为，胃的作用是“受纳腐熟水谷”，意思是说，胃除了要接受食物外，还要把食物磨碎并进行初步消化。那么要把食物腐熟，没有足够的温度是不行的。
所以说，中医讲“胃喜温恶寒”。另外，从经络的角度讲，十二经中足阳明胃经属胃，是一条阳经，因而早餐进食温热的食物，对提振胃气、补充阳气很有好处，不仅养胃，也有利于食物的消化。
正午时，大自然阳气最盛，也是人体阳气最盛的时候，因此中午少吃些冰淇淋、冷饮之类的寒凉食物是可以的。而晚餐一般吃得比较少，对胃阳的需求相对较少。
早餐一：西麦燕麦片
燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一，每天早餐吃燕麦片不仅可以促进肠胃蠕动，排出身体毒素，还对健康有很多好处。燕麦可以有效地降糖降脂降胆固醇，经常食用可以预防心脑血管病。还可以改善血液循环，预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血等，是补钙佳品。
早餐二：蜂蜜坚果烤燕麦
早餐更佳首选
材料：
西麦有机燕麦片、黑糖、蜂蜜、水半杯、蔬菜油四分之一杯、腰果/核桃/瓜子/杏仁适量
做法：
1、把较大的坚果类切成小丁状;
2、黑糖、蜂蜜、水、蔬菜油放在容器里，并搅拌均匀;
3、加入燕麦片和坚果，搅拌均匀;
4、平铺在烤盘内，放进烤箱 150℃，烤45分钟;
5、出炉后用铲子铲松、放凉即可加入酸奶一起吃。
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西麦食品IPO：两次登上质量“黑榜”多次因产品问题引发诉讼和投诉《电鳗快报》文 / 李瑞峰
6月19日，西麦食品正式在A股挂牌上市，西麦食品的主营业务为燕麦食品的研发、生产和销售，产品结构较为单一。按产品类别分，西麦食品的主要产品包括纯燕系列燕麦片及复合系列燕麦片。其中，纯燕系列燕麦片主要包括绿色燕麦片系列和有机燕麦片系列;复合系列燕麦片主要包括西澳阳光牛奶燕麦片系列、平衡滋养燕麦片系列和中老年营养燕麦片系列等。
身处食品行业，食品安全对该公司尤为重要，西麦食品在招股说明书中表示，近年来， *** 对食品安全日益重视，消费者的食品安全意识和权益保护意识逐渐增强。公司产品从原材料采购、产品生产、运输和储存以及最终通过终端渠道送达到消费者手中整个过程都需要严格执行食品安全控制标准，任何一个环节的疏忽都有可能引致食品安全风险，进而对公司盈利能力的连续性和稳定性产生影响。
两次因产品质量登上“黑榜”
然而，事实上，西麦食品曾经在2012年和2016年两次登上质量“黑榜”，而两次涉事的产品都是复合燕麦片，不合格项目均为霉菌超标。
2012年2月，广州市消委会发布2011年麦片产品质量比较试验结果汇总表不合格名单，显示桂林西麦生物技术开发有限公司生产的牛奶燕麦片(生产日期2011年9月7日，规格700克/包)的霉菌达80CFU/g，而标准值是小于或等于50CFU/g。
此外，2016年5月，北京市食药监局在监督检查工作中发现4种食品不合格，并决定对不合格产品在流通领域采取停止销售措施。其中，河北西麦食品有限公司生产的西澳阳光核桃牛奶燕麦片霉菌超标，实测值高达95CFU/g。而河北西麦食品有限公司为西麦食品的全资子公司。
事实上，除以上被监管部门查出产品不合格外，西麦食品有多起因产品质量被顾客投诉和起诉事件，该公司在招股书中对这些事件只字未提，但因都涉及产品质量纠纷，所以有必要拿出来说说。
多起因产品质量引发的投诉
天眼查系统显示，西麦食品涉及的诉讼共有3起。其中，两份诉讼涉诉内容均为产品责任纠纷，一份诉讼涉诉临期产品转赠品。
裁判文书网显示，据广西壮族自治区桂林市七星区人民法院刑事判决书((2015)星刑初字第63号)披露，2014年10月20日，身为桂林西麦营销有限公司(西麦食品子公司)上海办事处经理的被告人熊某，以上海办事处名义用过西麦公司OA系统，向西麦总公司申请将上海凌鹏商贸有限公司经销的西麦公司560g临期产品转赠品。
经西麦总公司同意后，熊某于2014年10月24日到上海凌鹏商贸有限公司办理了退货手续，并从该公司仓库提走20箱560g原味牛奶燕麦、20箱560g红枣牛奶燕麦、20箱560g核桃牛奶燕麦(经鉴定，共价值人民币10080元)运至上海市虹口区四川北路淳欣食品店以4800元的价格出售给严某。
2014年11月12日，熊某采用同样的 *** 申请将上海东辉食品有限公司销售的西麦临期产品转赠品，经西麦总公司同意后，熊某于2014年11月19日到上海东辉食品有限公司办理退货手续，并于同日中午从该公司仓库提走58箱700g特浓牛奶麦片、31箱700g红枣高铁燕麦片(经鉴定，共价值人民币16020元)运至上海市杨浦区10095号以人民币8900元的价格出售给蒋某(实际获利7000元)。
当晚，熊某再次到该公司仓库提走23箱1500g纯燕麦、32箱700g纯燕麦(经鉴定，共价值人民币7528元)运至上海市虹口区甜爱路311号103室以3760元的价格出售给杨某。
2015年2月13日，被告人熊某的家属代其赔偿给被害单位经济损失人民币33628元。被告人熊某及其辩护人余君中对公诉机关指控被告人熊某犯职务侵占罪无异议，认为被告人具有坦白和全部退赔赃款的法定和酌定从轻情节，且其职务侵占行为不属于多次侵占，犯罪情节轻微，请求法院对被告人宣告缓刑。
对于上述事实，被告人熊某及其辩护人余君中在开庭审理过程中无异议，并有被告人熊某的户籍证明，抓获经过，桂林市西麦营销有限公司营业执照，桂林市西麦营销有限公司授权书，劳动合同书，工资明细表，供货单，560g老货农工商系统绑赠品请求等证据充足。
此外，西麦燕麦片之前还多次被消费者投诉，仅2012年2、3、4三个月，就存在5起投诉。2012年4月5日，中国海洋大学王同学向海峡食品安全网投诉，称其购买的西麦燕麦片有股塑料味。王同学表示，干的燕麦片并没有什么异样，就是泡好后才发现塑料味很重。
2012年4月4日，广东省广州市消费者张 *** 在美华超市买了一包西麦燕麦片，厂家是桂林西麦生物技术开发有限公司，生产日期是2012年2月10日，规格为700g/袋。4月6日早上，张 *** 拆开饮用，喝了一口后发现有很大的蟑螂味，便不敢再喝了。
2012年4月3日，辽宁沈阳消费者尹先生投诉桂林西麦燕麦片有严重异味。尹先生拆开冲泡时，感觉到非常明显的异味，类似肥皂或机油的味道。
2012年3月11日，湖南长沙理工大学周同学在新佳超市买了一桶桂林西麦生物技术开发有限公司生产的西麦燕麦片，生产日期是2012年1月1日，规格为1000g/桶。麦片泡好后，周同学喝了一口就觉得味道十分奇怪，像是用收了很久的麦子做的，还有股机油味儿。
现在西麦食品已经登陆A股市场，成为了一家公众公司，希望该公司在提升产品质量上更加努力。
“燕麦之一股”上市仅半年 就曝食品安全问题！霉菌超标食品过量食用或有致癌风险燕麦大家都很熟悉，被称为“植物黄金”，是很多人早餐的必备食物之一。因高蛋白质高营养、富含膳食纤维，饱腹感强、食用方便等特点，燕麦受到各类人群的喜爱，尤其受到健身人士和中老年人的追捧。
图片来源于 ***
一批次燕麦核桃粉霉菌超标
近日，广西壮族自治区市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息通告，通告显示广西华润万家生活超市有限公司南宁青秀店销售的标称由广西贺州西麦生物食品有限公司（下称“贺州西麦”）生产的“燕麦核桃粉”，霉菌超标，检测结果为60CFU/g，而标准规定为≤50CFU/g。
图为广西壮族自治区市场监管局网站
图为抽检不合格信息
《中国食品安全网》记者在电商平台搜索此款燕麦粉后发现，目前，西麦官方线上销售渠道已不见此款“燕麦核桃粉”在售，记者询问店铺 *** ， *** 表示店内并未销售此款商品。但不少宣称“官方授权专营”的天猫店铺仍在销售。
图为仍在销售“燕麦核桃粉”店铺
造成霉菌超标的原因可能是加工用原料受霉菌污染，或生产加工过程未按要求严格控制卫生条件，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。霉菌可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，部分霉菌会产生毒素，过量食用可能有致癌风险。
《中国食品安全网》记者针对此事致电贺州西麦，其工作人员表示只是加工厂，无法对此事做出回复，并请记者联系桂林西麦食品股份有限公司（下称“西麦食品”），西麦食品工作人员也以不了解情况，无法答复为由，未正面回答此事。
多企业因霉菌超标被罚
湖北省市场监督管理局于12月12日发布的通告显示，标称湖北省洪湖市老曹家水产食品股份有限公司生产的洪湖藕粉（原味），霉菌项目不符合GB19640-2016《食品安全国家标准 冲调谷物制品》要求。
荆州洪湖市市场监管局对当事人的违法行为给予没收不合格的食品225袋、没收违法所得人民币1320元、处罚款人民币65000元、责令停产停业整顿的行政处罚。
河南省市场监督管理局发布的2019年第117号通告显示，在国家市场监管总局组织的抽检中，标称河南省杂粮先生食品有限公司生产的2批次燕麦片产品因霉菌不符合食品安全国家标准规定，河南省杂粮先生食品有限公司被焦作市市场监督管理局处以8万元行政处罚，并没收违法所得2388元。收到不合格报告后，该企业共召回不合格食品40罐。
4月15日，福建省市场监督管理局发布2019年第3期关于不合格食品风险控制及核查处置情况的通告。标称上海百味林实业有限公司委托福建省莆田市兴华食品有限公司生产的开心果(购进日期为2018年9月30日)，霉菌实测值为40 CFU/g，不符合食品安全国家标准规定(标准为≤25 CFU/g)。
据查，该批不合格产品共生产120包，共计48公斤，已全部销售完毕。该公司已发布了召回公告。莆田市市场监管局城厢分局对该公司处没收违法所得48元，罚款8万元的处罚。
上市仅半年 西麦爆出食品安全问题
贺州西麦工作人员称，只是加工厂，并请记者致电西麦食品，不难看出贺州西麦与西麦食品的关系。《中国食品安全网》记者注意到贺州西麦是西麦食品的全资子公司，而西麦食品2019年6月19日才在深交所上市，仅半年不到，西麦食品就被爆出食品安全问题。
资料图
公开资料显示，桂林西麦食品股份有限公司是一家以燕麦食品开发、生产和经营为主业的食品企业，此前多次因霉菌超标等问题登质量“黑榜”。
2012年2月，广州市消费者委员会发布2011年麦片产品质量比较试验结果汇总表不合格名单，显示桂林西麦生物技术开发有限公司(西麦食品前身)生产的牛奶燕麦片的霉菌达80CFU/g，而标准值为不超过50CFU/g。
2016年5月，原北京市食品药品监督管理局通报，河北西麦食品有限公司生产的“西麦”西澳阳光核桃牛奶燕麦片，检出霉菌超标。
尽管西麦食品经过多番波折成功上市，但围绕西麦食品质量隐患的担忧并未消失，食品安全是食品企业发展的命脉，倘若食品安全无法得到保障，不止企业发展将受到严重损失，市场也会做出选择。
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西麦食品上半年实现营收6.32亿元新京报讯（记者刘欢）8月19日，西麦食品发布2022年半年度报告，实现营业收入6.32亿元，较上年同期增长14.55%，实现净利润4627.98万元，较上年同期下降41.82%。
据公告，上半年西麦食品优化现有产品结构，推广有机大燕麦、燕麦+等系列新品，报告期内共开发和升级16个项目，推出34个SKU新品。
据悉，西麦食品直营业务为燕麦食品的研发、生产和销售，旗下有以热食冲调燕麦产品为主的西麦品牌和冷食休闲燕麦产品为主的西澳阳光子品牌。2022年上半年，其纯燕麦片实现营收3.05亿元，同比增加9.79%；复合燕麦片实现营收2.31亿元，同比增加46.08%；冷食燕麦片实现营收5213.47万元，下滑35.55%。
西麦食品称，复合燕麦片增长较大的原因是燕麦+系列产品延续高速增长的态势，热食燕麦新品对销售收入有重要贡献。冷食燕麦片下降较大的原因是冷食燕麦片经过过去两年的高速增长后进入休整期，报告期内销售有所下降。
此外，西麦食品提及存在固定资产折旧增加导致利润下滑的风险。西麦食品表示，公司此前募投项目完全建成达产后，若市场出现重大不利变化或募集资金投资项目涉及的品项销售形势不佳，公司将面临因固定资产折旧费用大幅增加而导致利润下滑的风险。
编辑 祝凤岚
校对 付春愔
