种菜看似是一件很简单的事儿，但是种的好不好差别还是挺大的。同样的蔬菜，有的产量特别高，有的很低；有人种的很好吃，也有很不好吃的；有的植株长得壮，生长时间长，而有的植株弱小，早早就得拉秧了。
种植蔬菜，我们需要把各个环节都做好，需要有好的地块，有好的品种，有较高栽培技术，浇水施肥也到位，病虫害及时防治。在这些栽培环节中，浇水施肥是很重要的也是很不好操作的一环，相较于水，肥料的作用更大。
能不能种好菜，和施肥有太大的关系，即使耐瘠薄的蔬菜，要想长好，也要施肥，我们可以通过科学的 *** 减少肥料的浪费，但是不能不施肥，也不能不施化肥。那么，种菜要施哪些肥料，我们常用的是什么肥。
一、种菜要施氮磷钾肥，也要注意钙镁锰锌等微量颜色的施肥
（一）大量施入氮磷钾肥
蔬菜生长发育需要大量的氮磷钾肥。
1、氮是植株体内许多重要有机物如蛋白质、核酸、叶绿素、酶等的成分，当氮充足时，植株能够制造更多的蛋白、脂肪、糖等有机物，促使叶子生长，和茎干粗壮。蔬菜施入氮肥后，会明显的表现出生长加快、叶色变绿、植株生长旺盛，尤其在叶菜种植上，追施氮肥能够大大提高产量。
2、磷积极参与植株体内的各种代谢，是各种磷酸化合物如核酸、 *** 白、磷脂、各种酶等的成分，参与各项生命活动。促使代谢的进行，促进细胞分裂，促进根系生长和花芽分化，提高植株的抗性。
3、钾主要是促进光合作用的进行，和促使光合产物的转移，让光合作用知道的糖、蛋白、Vc、色素等转运到可食用器官。所以施钾可以让蔬菜品质、口感以及色泽更好。
不同蔬菜对氮磷钾肥的需求是不一样的，果菜、根菜需要在结果期或者根茎膨大期施入较多的钾肥，同时也要保证氮肥的施入，让植株更好的生长。而叶菜更多的关注氮肥的施入，施钾则是为了提高品质。
（二）补充微肥
种植蔬菜也要注意微肥的补充，硼能够促进花粉的形成，钙利于生长点的分化，缺钙易顶点坏死、白菜烧心，镁参与叶绿素的产生，缺少则叶子变黄。
在实际种植中，常常发现缺钙的比较多，需要格外补充，而缺少其他微肥的情况较少，喷施几次微肥叶面肥足够植株生长了。
二、我们种菜常用的肥料有这些
通过上面的介绍，我们知道蔬菜生长需要氮磷钾也需要各种微肥，那么在实际种植中，我们都是施哪些肥料呢。
（一）有机肥
首先还是要施入有机肥，有机肥虽然养分的含量少、肥效也慢，但是有机肥除含有氮磷钾外，还还有腐殖酸、腐殖质、菌群以及粗纤维等，能够很好的改善土壤，创造更好的根际环境，为根系的良好生长和养分吸水创造好的条件。
常施入的有机肥有鸡粪、牛粪和加工好的有机肥，以及加入了生物菌剂的生物有机肥。如果是鸡粪、牛粪要充分腐熟后再施入，避免烧苗。
（二）化肥
氮肥可以选择尿素、碳酸氢铵、硝酸铵、氯化铵，我们种菜用的比较多的是尿素，速效纯氮肥。有些瓜菜、根菜是忌氯的，所以不太适合使用氯化铵，硝铵有一定的危险性。
磷肥可以选择过磷酸钙、磷酸二氢钾、磷酸一铵、磷酸二铵等，其中过磷酸钙主要是底肥施入，每亩地施50kg；磷酸二氢钾主要是叶面喷施；磷酸一铵、磷酸二铵做追肥施入，在氮磷钾三种肥料中，磷肥的需求较少，追肥时通常和氮肥、钾肥配合施入。
钾肥主要选择 *** 钾或者氯化钾，也是因为有些蔬菜忌氯，所以我们用的比较多的是 *** 钾。
目前蔬菜生产上，越来越的种植户开始用滴灌灌溉，需要先把肥料溶解后随水冲施，所以我们购买肥料时要注意它的水溶性。市场上也有各种蔬菜专用水溶肥，能够针对不同蔬菜种类有专门的肥料，相对价格高一点，如果要想更节约成本，可以购买氮、磷、钾肥按照要求的施入量，自己配好后再施入。
蔬菜种植收益《十大品种》排行榜蔬菜种植是农业经济中一项重要的产业，不仅可以满足人们对健康食品的需求，还可以创造可观的经济收益。在本文中，我们将为您呈现蔬菜种植收益排行榜，并介绍其中十种收益较高的蔬菜。
之一位：西兰花。西兰花是一种富含营养的蔬菜，具有很高的市场需求和较高的售价，种植西兰花可以带来可观的经济利益。
第二位：红薯。红薯不仅营养丰富，而且具有广泛的应用领域。其种植周期相对较短，收益高，是一种具有投资价值的蔬菜作物。
第三位：番茄。番茄可以说是家庭菜园中最常见的蔬菜之一，价格稳定，供不应求，收益较高。
第四位：黄瓜。黄瓜属于高产的蔬菜，旺季价格较低，但在淡季供不应求，价格相对较高，种植黄瓜可以获得可观的收入。
第五位：空心菜。空心菜适应性强，抗病虫害能力较强，在市场上具有一定的竞争力，种植空心菜是一项经济效益较好的选择。
第六位：生姜。生姜是一种常见的调味品，其种植周期相对较长，但由于其独特的香味和药用价值，价格相对较高，种植生姜可以获得可观的收益。
第七位：辣椒。辣椒种植相对容易，市场需求量大，具有较高的经济潜力。且辣椒的价格较为稳定，非常适合农民种植。
第八位：茄子。茄子是一种受欢迎的食材，供不应求的情况较为常见。茄子的价格波动较小，种植茄子可以获得稳定的收益。
第九位：菜豆。菜豆是一种受大众喜爱的蔬菜，种植周期短，产量高，是一种容易销售且收益较好的蔬菜。
第十位：洋葱。洋葱的价格相对较高，供不应求，种植洋葱可以获得可观的经济回报。
以上是蔬菜种植收益十大排行榜的介绍。然而，不同地区的市场情况和农业资源都有所不同，农民在选择种植蔬菜时应根据当地的气候条件、市场需求和自身资源优势进行合理选择。同时，合理的种植技术和市场营销策略也是提高蔬菜种植收益的关键。希望这份排行榜能为农民朋友们在蔬菜种植方面提供一些参考和帮助，让您的农业事业蓬勃发展。
除了以上列举的十种蔬菜，还有许多其他种类的蔬菜也具备一定的经济效益。例如胡萝卜、香菇、苦瓜、豆芽等，它们在不同的地区和季节都有较高的市场需求和相对稳定的价格。因此，农民可以根据自身条件和市场需求，选择适合自己的蔬菜品种进行种植。
蔬菜种植的经济效益除了受市场需求和价格波动的影响外，也与农民的种植管理和市场营销能力密切相关。农民应关注种植技术的更新和改进，掌握科学的播种、养护、灌溉和病虫害防治 *** ，以提高产量和品质。同时，积极参与市场信息的收集和销售渠道的拓宽，加强与批发商、超市、餐饮等商业合作伙伴的合作，提高蔬菜的附加值和市场竞争力。
此外，农民还可以发展农业观光旅游，将蔬菜种植与农家乐、农产品展示销售等相结合，吸引游客前来参观、采摘和购买，增加农业收入。农业观光旅游不仅能够提高蔬菜的知名度和市场价值，还能促进农村旅游业的发展，带动当地经济的繁荣。
然而，在蔬菜种植过程中，农民也需要面临一些风险和挑战。病虫害、自然灾害、市场价格波动等都可能对蔬菜产量和收益产生影响。因此，农民应加强灾害防范和风险管理，注重保护生态环境和土壤健康，选择优质的种子和种苗，合理使用农药肥料，提高抗病虫害能力和适应能力，降低风险。
总而言之，蔬菜种植是一项具有较高经济效益的农业产业，农民通过选择适宜的蔬菜品种，科学的种植管理，合理的市场运作以及风险管理，可以获得可观的收入。同时，蔬菜种植也有利于保障食品安全、促进农村经济发展和改善农民生活。希望本文对农民朋友们在蔬菜种植方面提供一些参考和启示，让您的种植事业蓬勃发展，为社会的繁荣做出贡献。
这3种常吃的蔬菜，容易残留农药，洗菜的时候别马虎了人体每天都要摄入足够量的食物，才能获取营养物质和能量，营养需求能满足，可以增强免疫能力，提高器官功能。蔬菜在食物中占据重要地位，想要保持健康，蔬菜不能少，每天摄入的蔬菜种类更好有三种左右，量也要充足，可以促进肠道蠕动，加速粪便排泄，还有利于减肥。不过，有的蔬菜容易残留农药，应该清洗干净。
1、西兰花
比较容易残留农药的蔬菜就是西兰花，西兰花营养价值高，能适量吃西兰花可以获取人体需要的微量元素、矿物质、维生素，对免疫系统功能提高有帮助，还能获取硒元素，这种物质可以增加身体抗癌能力。
但是，由于西兰花结构特殊，和其他蔬菜不一样，在清洗的过程中要下一番功夫，一小块一小块掰开认真清洗，因为西兰花没有掰开清洗，除了里面的污垢，灰尘很难清洗干净，还容易残留农药。能清洗这方面比较上心，洗干净后再吃西兰花，营养提供外把隐患消除。
2、空心菜
空心菜作为蔬菜的一种，在清洗时同样需要谨慎。因为空心菜种植环境影响，比较容易残留农药，在清洗过程中先用水浸泡，然后反复冲洗，用流动自来水冲洗干净，可以去除附着在蔬菜上面的灰尘，污垢，也能让残留的农药减少。
想要让空心菜长势良好，免受害虫的影响，需要在种植的过程中喷洒农药，但如果可以清洗干净，农药所带来的影响可以忽略不计，不用担心农药残留影响健康。
3、包菜
包菜是许多人喜欢吃的蔬菜，做成手撕包菜很下饭，但是包菜一层一层包裹起来，紧实的结构容易造成农药的残留，因此在清洗的过程中建议一片一片慢慢撕开，并用干净的水多冲洗一遍。
由于其生长以及结构不同，造就包菜容易残留农药这种结果，长时间吃那些残留农药的食物，没有清洗干净，农药被人体摄入，有一定风险威胁健康，因此才需要在清洗时比较谨慎。将包菜一层一层的撕开，清洗干净吃起来才放心。
通过上述内容可以发现，有的蔬菜容易残留农药，农药在种植农作物的过程中能提高产量，免受害虫影响，想要把农药隐患消除，需在清洗这些农作物时掌握 *** ，多清洗几遍，且那些容易残留农药的食物要着重清洗，才能确保食物营养提供的同时不会获取农药带来影响。
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摒弃误区！健康分享 4种常见蔬菜的营养与烹饪技巧，让你更加健康1. 引言：简要介绍蔬菜对健康的重要性，并提及最近关于4种蔬菜被列入“致癌名单”的谣言的影响
2. 合理膳食与均衡营养：强调蔬菜在均衡膳食中的关键地位，并解释为什么我们需要多样化的膳食
3. 媒体误导与科学研究：剖析媒体对蔬菜致癌谣言的报道不准确的原因，并阐述科学研究对蔬菜与癌症风险的观察和证据
4. 详解4种被误解的蔬菜：针对被列入“致癌名单”的四种蔬菜（列举）逐一详细介绍其营养价值、抗癌功效和正确的食用方式
5. 蔬菜安全与农药问题：讨论蔬菜的安全性问题，包括农药残留和有机蔬菜的选择
6. 蔬菜摄入建议与搭配：提供正确的蔬菜摄入建议，如多样化种类、适量食用，并探讨与其他食材的搭配方式
7. 营养教育与健康意识：强调蔬菜及整体均衡膳食的重要性，并提倡加强营养教育和健康意识的重要性
这篇文章将详细揭开蔬菜致癌谣言，说明这4种蔬菜并非真正的致癌物，而是蔬菜中有一些成分需适量摄入。文章首先介绍蔬菜在健康饮食中的重要性，并指出最近的致癌谣言给人们带来的误导。然后，解释为什么我们需要均衡的饮食，以及科学研究对蔬菜与癌症风险的观察和证据。详细介绍被误解的四种蔬菜的营养价值、抗癌功效和正确的食用方式。讨论蔬菜的安全性问题，包括农药残留和有机蔬菜的选择。提供正确的蔬菜摄入建议，如多样化种类、适量食用，并探讨与其他食材的搭配方式。最后，强调蔬菜及整体均衡膳食的重要性，并提倡加强营养教育和健康意识的重要性。通过本文，读者将了解到蔬菜在健康饮食中的重要性，同时也能够正确解读关于蔬菜致癌的信息，并获得正确的膳食建议。
蔬菜类预制菜有哪些种类和风味？预制菜是一种已经加工好并包装好的食品，能够方便消费者使用。它们通常经过加工、烹饪和包装等工序，让食材能够保存更长时间，以满足消费者对便捷和健康的追求。预制菜有很多不同的种类和风味，下面将介绍几种常见的预制菜。
·之一种是熟食类预制菜，如火腿、鸡腿和熟食拼盘等。这些食品通常已经提前煮熟，通过高温杀菌和真空包装来延长保质期，消费者可以直接食用，无需额外烹饪。
·第二种是蔬菜类预制菜，如蔬菜丝包装和沙拉等。这些蔬菜经过清洗、切割和包装后，可以直接食用或加入到其他菜肴中，方便消费者摄入蔬菜，并节省了时间和准备工作。
·第三种是汤类预制菜，如罐装汤和袋装汤料等。这些预制菜通常已经烹饪好并进行适当调味，消费者只需加热即可享用，方便快捷，节省了烹饪时间。
·第四种是主食类预制菜，如速冻水饺和方便面等。这些食品经过加工和冷冻处理，可以长时间保存，消费者只需要简单的烹饪步骤，便可享受到美味的主食。
除了这些，还有许多其他种类的预制菜，如速冻炒饭、罐装、意大利面和冷冻调料等。这些食品不仅提供了丰富的口味选择，还能满足不同人群的需求。
尽管预制菜提供了便利和快捷，但我们也需要注意一些问题。首先建议选择良好的品牌和可靠的供应商，以确保安全和品质。其次，虽然预制菜方便，但不应完全取代新鲜食材，在膳食中保持平衡是非常重要的。此外，在食用预制菜时，需要仔细阅读包装上的烹饪和保存说明，以确保正确的使用 *** 。
总的来说，预制菜是一种方便快捷的食品选择，能够满足现代人的快节奏生活需求，但我们也需要保持适度并选择适合自己的预制菜，并注意合理搭配饮食以保持健康的生活方式。
农村人都知道，这12种基本不用农药的蔬菜，可以随便种放心吃在农业生产中，农药的使用已经成为了常态。大量农药的使用不仅带来环境问题，还给食品安全问题带来了巨大的挑战，特别是蔬菜类农药残留问题，更是备受消费者关注。
农村人都知道，有一些蔬菜种植起来不仅容易，而且病虫害发生的概率很小，基本不用农药。这些蔬菜因为其自然生长的方式，基本上不存在农药残留的食品安全问题，是常见的天然绿色环保蔬菜，而受到消费者的青睐。以下常见的这12种蔬菜，相信农村人都知道，可以随便种放心吃！
1、丝瓜
丝瓜的茎叶、果皮、果实均可食用。其果实也是食疗佳品，且其外壳浓香可口，嫩皮好嚼。不仅种植简单，而且管理也比较容易。
农村种植丝瓜，基本上都是粗放式管理，靠着墙边，或者房前屋后，又或者菜园产的篱笆旁，到了夏季温度适宜的时候，挖上几个坑，丢入几粒籽，水肥供应充足，在整个生育期基本上很少发生病虫害的情况，基本上不用农药，也会收获满满。
种植丝瓜需要注意的是，丝瓜喜湿、怕干旱。丝瓜不像南瓜、窝瓜茎蔓粗壮，贴地抗逆性那么强，故此，丝瓜需要有攀爬的支架，是保证丰收的关键性措施之一。
2、冬瓜
冬瓜是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜，含糖量极低，其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，有利水消肿作用，故此，深受消费者喜爱。
因为冬瓜性喜温、耐热，根系发达、吸收土壤水分能力强，适应性强的特点。常被当做西瓜的嫁接砧木来用，用来应对抗重茬的问题，常在棚室西瓜连作种植中应用，可见冬瓜的抗逆性在是比较强悍的。事实上，在种植冬瓜过程中，因为冬瓜的抗逆性比较强悍，所以少发生病虫害，基本不用用农药，在农村是公认用药少的蔬菜之一。
民间有谚：“冬瓜要阔栽”，所谓的“阔”，所以种冬瓜挖坑要大一些，满足冬瓜发达根系扩展，多施肥满足冬瓜发达根系对养分的吸收利用，更有利于冬瓜的丰产丰收。
3、南瓜
南瓜俗称倭瓜、番瓜等，南瓜富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化。南瓜还可做多种食物和保健品。故此，深受广大消费者喜爱。
南瓜是喜温的短日照植物，耐旱性强，对土壤要求不严格。如果是育苗栽培，当幼苗有4片真叶左右时，可在选择在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植，每穴1株，种植深度以子叶平齐土面为宜，并浇透水定植水。若为直播，则需疏去病弱的小苗，每穴留1株健壮苗为宜。
定植缓苗后，做好水肥管理的同时，想要高产可搭架引蔓，有利于生育环境的通透性，更容易获得高产，发生病虫害的概率也会更小，不用或者少用农药，就能获得丰收。
4、蛇瓜
蛇瓜依颜色可分为白皮、青皮品种，依条纹可分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑品种，因其果形细长弯曲似蛇，故而得名“蛇瓜”，一般繁殖 *** 多用播种繁殖，各种类型土均可栽培。
在《本草再新》中记载：蛇瓜有“生津止渴、驱虫、通便、去湿热”。可见蛇瓜有不错的食用价值。另外，蛇瓜果型奇特，观赏性极强，常用于棚架、廊架栽培观赏。更重要的是，蛇瓜这种蔬菜，在种植过程中，因为抗逆性比较强，发生病虫害概率小，基本不使用农药，故此，产出的蛇瓜基本上不存在农药残留的问题，是很好的绿色蔬菜。
种植蛇瓜需要注意的是：蛇瓜的全生育期约180-200天。蔓性草本，生长势旺盛。种植蛇瓜这种一年生攀援藤本植物，生长茂盛，分枝能力强，且瓜条较长，所以需要搭篱架或棚架进行引蔓。蛇瓜连续坐果能力强，它的主蔓侧蔓都结瓜，但一般主蔓结瓜，瓜条大，畸形瓜少，所以可根据栽培方式及上市早晚适当修剪侧蔓。
5、香菜
香菜又称芫荽，古称胡萎。芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。在《本草纲目》中记载：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。这芫荽不仅是一种很好的调味品，而且全草可入药，有发表透疹，健胃的功效，有着一定的药用价值，深受广大消费者青睐。
不过，由于香菜本身含有的独特香味儿，对有些人来说，并不喜欢，据说吃起来有臭大姐的味道，令人难以下咽。也就是因为香菜在自然进化中进化出这种独特的气味，也令不少害虫退避三舍，故此，香菜比一般蔬菜受到病虫害的危害要小一些，用农药也会少，是比较绿色环保的蔬菜。
种植香菜注意要点：因为香菜种子的外壳较为坚硬，用常规 *** 播种出苗迟缓，快的需17天~18天，慢的则需20天以上，一旦浇水管理不当，难出苗。故此，播种前杏将香菜种子摊放在平整的地面上，用布鞋底或其它不太坚硬的平面物件均匀地用力慢搓，使其外壳破裂（切忌搓碎），然后用30℃~45℃的温水浸泡2~3天再适墒播种。管理得当，可缩短一个多礼拜就能顺利出苗了。
6、黄花菜
黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名，别称萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜等，从黄花菜这么多别称可见食用价值不菲，大人小孩都喜爱。
事实上根据现代研究表明，黄花菜营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类等，人们食用后常有舒畅安逸的感觉，这也是黄花菜贝称作“安神菜”的由来。不过需要注意的是，黄花菜虽然好吃，但黄花菜鲜花含有多种生物碱，不宜多食，以免影响身体健康。
黄花菜性耐寒，耐干旱，耐半阴；对土壤要求不严，地缘或山坡均可生长，砂土、黏土、平川、山地均可种植。繁殖方式有分株、播种繁殖。黄花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。管理得当，新鲜的黄花菜少发生病虫害，少用农药，是一种比较优质的绿色无公害蔬菜。
7、荆芥
说起荆芥，很多人只闻其名并未见过吃过。这种蔬菜主要就行河南等地，有清香的薄荷味，就好比折耳根有自己独特的味道，外地人不一定吃的惯，有着明显的地方性蔬菜特征。
这荆芥是一种茎叶植物，成长过程比较短，很快就可以采摘尖叶食用，边像产采。在荆芥生长期间，它的植株会散发着类似薄荷的独特清香，有一定趋避害虫的作用，一些害虫闻到这种味道退避三舍。故此，这种独特的味道成为了它的“护身符”，比常见的蔬菜少受到病虫害的影响，因此不需要或者很少使用农药，在民间是一种公认的绿色无公害的蔬菜。
虽然荆芥的适应性较强，喜欢温暖潮湿、阳光充足的生长环境。但是低洼积水、土质黏重或贫瘩的粗沙地不宜种植。在定植苗后如遇干旱天，每隔1天要浇水1次。换苗后及时中耕松土，看长势，适当追施速效肥，荆芥的幼苗可食，定植后株高约25㎝左右，即可陆续摘顶芽梢，没采摘一次，可酌情追加1次肥。
8、红薯叶
说起红薯叶，在农村并不算是什么好东西，相信很多家庭都种过红薯。红薯植株的生长过程中，红薯藤蔓虽然容易徒长，需要采用进行翻藤、提藤、割疼等方式进行控旺，但是发生病害的概率比较小，故此，一般情况下用药防控病害比较少，算是比较绿色健康的一种食蔬。
以前生活条件差的时候，红薯叶常被当菜裹腹，后来生活条件好了常被用来喂猪。随着人们对红薯叶红认识，发现薯叶有不错的食用价值，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用，它是一种有机蔬菜，具有很好的食疗作用，因此被称作“蔬菜皇后”。
所以你看，如今红薯叶常常被当做蔬菜在城市里售卖，价格还不低，催生出专门生产红薯叶的品种，还有用大棚种植，一年四季用来生产红薯叶，用来满足广大消费者的消费需求。
9、莲藕
周敦颐在《爱莲说》中写下：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，是用莲花在淤泥里长出来但保持干净这一莲花的特性，来比喻人在污浊的环境里能保持自己的道德、不受坏影响、保持高尚的节操这种高尚的行为。
而生于荷塘里水面之下淤泥之中的莲藕，是一种常见的菜蔬。因为莲藕生长于水中，因此少受外界环境的影响，生长出来的莲藕，吸收来自淤泥之中的养分，是一种比较绿色健康的蔬菜。特别是自然水域自然生长的莲藕，可以说是绿色健康无公害的蔬菜。不仅如此，莲藕中还含有多种微量元素和蛋白质等养分，有不错的食用价值。而且，莲藕口感清脆，很好吃。故此，深受广大消费者青睐。
莲藕种植比较简单，需要肥沃的池塘，供应充足的水，稍加用点肥，精心管理，就能少生病害，生产处绿色健康的莲藕了。
10、胡萝卜
胡萝卜是一种充满营养的蔬菜，其中蕴含着丰富的胡萝卜素广为人知。而胡萝卜在生长过程中，可以通过植株自身产生的自然香气来趋避一些害虫，因此，基本做到不使用农药，或者少用农药，就能生产处胡萝卜。而且胡萝卜所打的农药多在茎叶上，肉质根萝埋藏在泥土里，故此，农药残留微乎其微，基本上可以忽略不计。
专业化种植胡萝卜，想要减少发生病虫害，用药防治投入成本，生产处产量高质量好又绿色健康无公害的胡萝卜。在要做好轮作倒茬减少连作障碍带来土传性病虫害的影响，选择土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质土壤，水肥管理要严格，通常就能生产出产量高质量好的胡萝卜。
种植胡萝卜需要注意的是：胡萝卜这种地下肉质根的作物，如果播种在黏重土壤，或者土壤中石块、塑料袋等垃圾，就容易发生歧跟、裂根，甚至烂根，对长根型品种尤为不利。在施用农家肥的时候，一定要注意经过充分发酵腐熟后才能施用，以防发生烧根、病虫草害严重等问题。
11、竹笋
竹笋就是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，在我国自古被当作“菜中珍品”，一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道更佳。春天破土而出的是“春笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。
这些竹子最初的嫩芽，在盛产竹子的南方地区，这竹笋是很常见的一种美味佳肴，烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，而且营养丰富，食用价值不菲，故此，是人们喜欢的佳肴之一。
这种生于竹林下的大自然的馈赠，通常都是任其自然生长，基本上不用农药，是很健康的一种蔬菜。到了季节，竹笋刚刚冒尖，或者刚刚钻出地面不久，人们采挖回来食用，甘甜清香脆爽，老少皆宜。
12、芦笋
芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。而且美味可口，是很好吃的一种食蔬。
芦笋的繁殖法有分株繁殖和种子繁殖两种。在种植管理上，无论采用哪种繁殖方式，只要是水肥供应充足，芦笋就是会疯长的，种植一次，精心管理就能采收多年，而且很少发生病虫害，基本上不用或者少用农药，故此，芦笋是一种比较绿色健康的蔬菜。
种植芦笋，需要注意的是：芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。故栽植地块应高燥，雨季注意排水。芦笋虽能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0.2%时，植株发育受到明显影响，吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。
综上所述：这12种蔬菜，特别是散户种植，几乎都是随便种，几乎不需要用农药生产，都可以放心购买和食用。也希望更多人关注食品安全问题，多生产绿色环保的食蔬，选择更健康的生活方式。如果对购买的蔬菜不放心，建议大家使用小苏打加清水浸泡5分钟，然后用清水冲洗干净，这样就可以将蔬菜表面的农药残留更好地清洗干净，放心烹饪食用了。
立秋后，遇上这7种蔬菜别犹豫，正大量上市，新鲜美味适合秋季吃导语：立秋，是二十四节气中的第13个节气，于每年公历8月7日左右。立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界中，立秋意味着草木开始结果孕子，收获的季节即将到来。在中国，立秋是一个重要的节气，人们会根据立秋这一天的天气来推断未来的天气走势。立秋之后，气温逐渐下降，但往往还会伴有高温和闷热。民间有句谚语：“立秋秋不凉，暑气不上消。”说明了立秋对后续天气的影响。在民俗文化中，立秋也有丰富的习俗。比如，“贴秋膘”，是一种传统的习俗，是在立秋这一天，吃一道秤砣肉，或者吃一顿炖肉，来补充夏季的亏损。还有“咬秋”，就是在立秋之日吃西瓜、吃香瓜，清凉解暑。总的来说，立秋是四季转化的重要节点，是收获的季节即将到来的标志。在这一天，人们可以期待气温的下降，天气的转凉，以及丰收的的美好未来。
今日话题：立秋后，遇上这7种蔬菜别犹豫，正大量上市，新鲜美味适合秋季吃
立秋以后，气温逐渐降低，适合吃一些具有保暖作用的蔬菜。以下是一些适合立秋以后食用的蔬菜：
1. 白萝卜：白萝卜含有丰富的纤维和维生素C，具有清热解毒、消食健胃的作用，适合立秋时节食用。
秋季是白萝卜的旺季，白萝卜不仅味道清甜可口，而且富含营养，特别适合在秋季食用。那么，秋天吃白萝卜应该怎样吃呢？ 首先，可以将白萝卜切成薄片或者丝，加入到凉拌菜中，可以搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起食用，口感爽脆，清爽开胃。 其次，白萝卜还可以煮汤，将白萝卜切成小块，加入瘦肉或者鸡肉等食材一起煮，不仅美味可口，而且还有健脾开胃、消食化积的功效。 最后，白萝卜还可以作为烤肉时的佐料，将白萝卜切成薄片，放在烤肉上面，烤至金黄色，口感香脆可口，营养丰富。 总之，秋天吃白萝卜可以根据个人口味和喜好，选择不同的食用方式，既美味又健康。
2. 茭白笋：茭白笋是秋季的时令蔬菜，富含丰富的纤维和维生素，具有健胃消食、清热解毒的功效。
秋季是茭白笋的旺季，茭白笋肉质鲜嫩、口感清爽，富含多种营养成分，是一种健康美味的食材。那么，秋天吃茭白笋怎么吃才更好呢？ 首先，茭白笋可以清热解毒，适合夏秋季节食用。可以将新鲜的茭白笋切成薄片，拌上蒜泥、盐、醋、香油等调料，制成凉拌茭白笋，清爽可口，非常适合夏秋季节食用。 其次，茭白笋还可以烹饪成汤或炒菜。可以将茭白笋切成片或丝，与其他蔬菜一起炒制，或者加入肉类、海鲜等食材烹饪成汤，味道鲜美，营养丰富。 最后，茭白笋还可以制成酱料，搭配米饭或者面条食用。将茭白笋切成末，加入葱姜蒜末、盐、糖、酱油等调料，搅拌均匀即可。
3. 南瓜：南瓜是秋季的代表性蔬菜之一，富含β-胡萝卜素、维生素C和纤维素，具有抗氧化、补充营养、滋润肌肤的作用。
秋天吃南瓜，怎么吃更好呢？ 南瓜是秋季的时令蔬菜之一，营养丰富，味道鲜美，吃法也多种多样。下面介绍几种更佳的南瓜食用 *** ： 1. 南瓜汤：将南瓜切成小块，加入鲜奶油、鸡汤和调味料，煮至软烂后用搅拌机打成泥状即可。这种南瓜汤口感绵密，味道浓郁。 2. 南瓜饼：将南瓜泥和面粉混合，加入葱花、盐和胡椒粉，搅拌均匀后煎成饼。这种南瓜饼外酥内软，营养丰富。 3. 南瓜糯米饭：将南瓜切成小块，加入糯米和适量的清水，蒸熟后加入调味料拌匀即可。这种南瓜糯米饭香甜可口，非常适合秋季食用。
4. 青椒：青椒是一种温性蔬菜，富含维生素C和胡萝卜素，具有温中散寒、增加食欲的效果。
秋季是青椒的丰收季节，这种蔬菜不仅味道鲜美，而且富含营养。如果你想尝试一些新的做法，来让青椒变得更加美味和有趣，那么请继续阅读下文。 1. 青椒炒肉丝：将青椒切成细丝，将肉切成丝，加入适量的盐、酱油和胡椒粉进行腌制。然后将腌制好的肉丝和青椒丝一起炒熟即可。 2. 青椒炒蛋：将青椒切成丝，打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，然后翻炒至熟即可。 3. 青椒拌饭：将青椒切成小块，加入米饭中拌匀，加入适量的盐和酱油调味，可以搭配一些其他的蔬菜和肉类一起食用。 4. 青椒炖肉：将青椒切成小块，将肉切成小块，加入适量的盐、酱油和料酒进行腌制。然后将腌制好的肉和青椒放入炖锅中，加入适量的水炖煮至熟即可。
5. 土豆：土豆是一种常见的秋季蔬菜，富含碳水化合物和维生素C，具有补益脾胃、增加体力的作用。
秋季是土豆的丰收季节，而且吃土豆也有很多好处。那么，秋天怎样吃土豆才更加美味可口呢？ 首先，可以选择将土豆切成薄片或者薯条，放入油锅中炸至金黄色，再撒上一些盐和黑胡椒粉，口感鲜美，非常适合作为零食或者下酒菜。 其次，可以将土豆和其他蔬菜一起烹饪，比如番茄、洋葱、胡萝卜等等。这样既能增加蔬菜的种类，又能丰富口感。烹饪方式可以选择炒、煮、烤等等。 最后，还可以将土豆作为主食，搭配其他食材一起烹饪，比如土豆炖牛肉、土豆焖鸡等等。这样不仅可以满足口腹之欲，还能获得更多的营养。
6. 黄豆芽：黄豆芽是秋季的时令蔬菜，富含蛋白质和维生素C，具有益气养血、滋阴润燥的功效。
秋季是黄豆芽的丰收季节，许多人会问，秋天黄豆芽怎么吃才好吃又健康呢？以下是几种简单易做的黄豆芽美食建议： 1.黄豆芽拌凉菜：将黄豆芽焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、糖、鸡精等调料，拌匀即可。 2.黄豆芽炒肉片：将猪肉切成片，加入葱姜蒜、黄豆芽一起翻炒，调入盐、酱油、料酒等调料，炒熟即可。 3.黄豆芽蛋花汤：将黄豆芽焯水后加入清汤中，煮开后加入打散的鸡蛋，再加入盐、胡椒粉等调料，煮至蛋花成型即可。 4.黄豆芽烤肉卷：将瘦肉片卷上黄豆芽，用牙签固定，刷上适量的油和烤肉酱，放进烤箱烤至金黄色即可。
7. 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素C等营养物质，具有抗氧化、提高免疫力的作用，适合立秋时节食用。
秋天是胡萝卜的丰收季节，如何吃胡萝卜才能更加美味又营养呢？以下是几种 *** ： 1. 生吃：将胡萝卜洗净切成条状，直接生吃或蘸点沙拉酱，清爽可口。 2. 炒着吃：将胡萝卜切成片状，加入适量的油和盐炒熟，可以加入蒜末、姜片等调味料，口感香甜。 3. 煮着吃：将胡萝卜切成小块，加入适量的水和盐煮熟，可以加入鸡蛋、豆腐等食材，汤汁鲜美。 4. 烤着吃：将胡萝卜切成条状，放入烤箱中烤制，可以加入蜂蜜、橄榄油等调味料，口感香甜。 无论是生吃、炒着吃、煮着吃还是烤着吃，胡萝卜都是一种非常营养的蔬菜，富含维生素A和纤维素，有助于保护视力和促进消化。
这些蔬菜富含营养，既可以满足人体的营养需求，又可以增强体质，适合立秋以后食用。但是每个人的体质和口味不同，建议根据个人情况选择适合自己的蔬菜食材。
叶菜是我们很喜欢种的一大类蔬菜，种类特别多，有播后二十几天就能采收的速生叶菜，也有生长时间很长的，还有能够多次采收从春季长到冬季，或者生长好几年的叶菜。有些叶菜也是很漂亮的，除了食用还能观赏，如各种颜色的生菜，各种新品种的叶菜如冰菜、紫色生菜、紫色白菜等。
叶菜不难种，但种好不容易，唯一的难点就是叶菜的病虫害的很多，要想种出长得漂亮、口感好、没有病虫害的叶菜很难，和果菜、根菜比起来，病虫害也比较严重。虽然如此，但如果在种植叶菜时能够做好田间管理，以防为主，然后知道叶菜都有哪些病虫害，有针对性的防治，在不滥用农药的情况下，也是能够种好叶菜的。
一、叶菜种类那么多，有没有不易有病虫害的，哪些又是非常容易有病虫害的
（一）这些叶菜的病虫害很少
有些叶菜的病虫害很少，我们可以优先选择这些叶菜种植。
生菜、油麦菜等莴苣属的叶菜以及苦菊、菠菜虫害比较少，即使露地种植也基本上不用喷杀虫剂，如果田间水肥管理不当，也会有病害，如霜霉病、灰霉、软腐病等。
香菜、香芹、茴香、茼蒿等有味道的叶菜虫害也是比较少的，但如果长时间少浇水、不锄草，疏于管理后，这些叶菜的蚜虫会非常严重。
一些野菜的病虫害也很少，如苋菜、莙荙菜、马齿苋、荠菜等。
（二）这些叶菜的病虫害非常多
十字花科的叶菜虫害非常多，主要是小菜蛾，我们春季种植露地甘蓝、菜花、如果没有做好虫害的防治，可能叶肉都会被吃掉，只剩下叶脉了。再者十字花科的病害也是比较严重的，如软腐病、霜霉病、菌核病等。
二、病虫害的管理要以预防为主
（一）防治叶菜病害的发生主要是要降低田间湿度
叶菜的常见病害如霜霉病、软腐病、灰霉病等，都是在较高的田间湿度下发生的。但是叶菜喜水，所以我们种植时经常浇水又会造成田间湿度过高，从而导致恶性循环的发生。我们要降低叶菜的田间湿度，主要从两个方面着手。
一是叶菜虽然喜水，但是浇水也不要太频繁，过多的浇水，使得叶菜水嫩，反而口感不是特别高，各种营养物质的含量相对也比较低。生长时间较长的叶菜，我们可以见干见湿的浇水，一周左右浇水一次比较适宜，土壤含水量在70%~100%之间即可，让植株有一个干旱的过程，促使干物质的积累。
二是加强田间通风透光，叶菜的种植密度要合理，按照要求的密度种植，绝对不是栽种的越密越好。如生菜、苦菊、乌塌菜等植株较大的叶菜，要在三四片真叶前，通过至少两次的间苗达到适宜的株距（20~30cm），让植株有足够的生长空间，不仅长得好，病害也会少。
（二）防治叶菜虫害的发生主要是做好田间清洁
叶菜的虫卵会寄生在土壤和杂草上，防治虫害的有效 *** 是做好土壤消毒，播种或者栽苗前消灭地下害虫。可以在翻地后耧平畦面时撒上辛硫磷，用于杀虫，也可以用氯氟氰菊酯喷洒畦面，达到杀虫的目的。
其次防治害虫要做好田间清洁管理，及时除掉杂草，打掉黄叶、病叶、残叶，并清理出田间。有条件的地方可以种十字花科蔬菜作为隔离带，能够有效的隔断害虫，让我们所种的叶菜在隔离带包围中长得特别好。
三、病虫害发生后的防治 *** 以喷药为主
一旦有病虫害的发生，还是需要喷药的，下面是我们常用的农药，给大家以参考。
（一）霜霉病、菌核病、灰霉病
这3种病害在叶菜中是经常发生的，如菠菜、莴苣、白菜、菠菜、芹菜等，如果能够做好这3种病害的防治，那么叶菜的发病率会大大的降低。它们的发病条件也差不多，北方露地寒冷通常不发病，病菌随病残体在土壤中越冬。在适宜的温湿度条件下才会发病，需要较高的温度条件，气温在15~20℃以及以及较高的土壤湿度、空气湿度，所以通常雨后发病会更严重一些。
土壤黏重的地块种植叶菜，如果田间通风不良，经常浇水，田间湿度大就会发生霜霉病、灰霉或菌核病。
除了做好田间管理外，防治霜霉病可喷施普力克水剂、甲霜锰锌可湿性粉剂，一周喷施一次，连续喷施两三次；防治菌核病可喷施甲基托布津、菌核净可湿性粉剂等；防治灰霉病可喷施腐霉利、嘧霉胺、腐霉·福美双等。
（二）叶菜虫害
叶菜上的虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫以及各种地下害虫地老虎、蝼蛄等，相对来说虫害容易防治，喷药后效果明显。
喷施菊酯类的农药能够很快的杀死菜青虫。小菜蛾由于繁殖快防治较难，用防虫网覆盖种植，阻断虫源效果较好，而喷施农药的效果不是那么好，可喷施昆虫几丁质合成抑制剂或者菊酯类农药。蚜虫也不好治，在温室栽培时可以通过放入蚜虫的天敌瓢虫进行防治，对于蚜虫要勤加观察，一旦发现，及时喷药，大面积发生很难通过喷药消灭干净，可喷施啶虫脒、阿维菌素、吡虫啉等进行防治。
中国超市里买不到的10大蔬菜#暑期创作大赛#在中国，蔬菜的种类繁多，但有些蔬菜却因为各种原因难以在超市购买到。以下是10种在中国超市里不容易买到的蔬菜。
1. 芦笋
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，但由于其生长周期长，需要精心养护，因此在超市中并不常见。在产地，你可以买到新鲜的芦笋，但在超市中，你只能找到罐装的或冷冻的。
2. 茴香
茴香是一种独特的蔬菜，其独特的香气和口感在中国菜中很常见。但是由于其产量较低，不易保存，因此在超市中并不常见。如果你想尝试茴香，更好去菜市场或者农贸市场购买。
3. 紫菜
紫菜是一种富含营养的食材，但由于其加工过程较为复杂，因此在超市中并不常见。你可以在当地的菜市场或者海产品市场买到新鲜的紫菜。
4. 香菇
香菇是一种美味且营养丰富的食材，但其生长周期长，产量较低。在超市中，你可以找到罐装的或冷冻的香菇，但新鲜的香菇可能需要去菜市场或者农贸市场购买。
5. 芋头
芋头是一种口感独特的蔬菜，但因为其生长周期长，需要精心养护，因此在超市中并不常见。如果你想尝试芋头，更好去菜市场或者农贸市场购买。
6. 芦荟
芦荟是一种富含营养的食材，但其采摘和处理过程较为复杂，因此在超市中并不常见。你可以在当地的菜市场或者药店买到新鲜的芦荟。
7. 蕨菜
蕨菜是一种口感独特的蔬菜，但其采摘和处理过程较为复杂，因此在超市中并不常见。你可以在当地的菜市场或者山野中找到新鲜的蕨菜。
8. 鱼腥草
鱼腥草是一种富含营养的食材，但其采摘和处理过程较为复杂，因此在超市中并不常见。你可以在当地的菜市场或者农贸市场买到新鲜的鱼腥草。
9. 紫薯
紫薯是一种富含营养的食材，但其产量较低，不易保存，因此在超市中并不常见。你可以在当地的菜市场或者农贸市场买到新鲜的紫薯。
10. 羊角蜜
羊角蜜是一种口感独特的蔬菜，但其产量较低，不易保存，因此在超市中并不常见。你可以在当地的菜市场或者农贸市场买到新鲜的羊角蜜。
这些蔬菜，你在当地超市里都买得到吗？
