酸辣汤家常做法金针菇,金针菇和豆腐的酸辣汤

牵着乌龟去散步 广角镜 34 0
教你在家做酸辣汤,暖胃又解馋,天冷再也不用出去买了

一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。

?酸辣汤是传统的民间特色小吃,有着悠久的历史,因其酸辣爽口的味道而深得食客们的喜爱。酸辣汤可以开胃润肠,增加食欲,四季皆宜,老少都适合,在这寒冷的冬天,喝上一碗酸辣汤,温暖驱寒又解馋,实在是太爽了。今天和大家分享一下家常版酸辣汤的做法,喜欢的朋友可以一试。

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自己在家做酸辣汤,没必要太教条,配菜、调料完全根据个人喜好,喜欢就好。

1、猪瘦肉100克左右,剁成肉末,加点料酒、生抽腌制一会;

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2、火腿半根,切成细条;

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3、金针菇半把,去掉根部,洗净,焯水;

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4、木耳泡发洗净,切成细丝;

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5、嫩豆腐在开水里煮2分钟,捞出切成细丝;

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6、热锅放油加热,把葱姜煸出香味,放入肉末滑炒,当肉末变色后,加入足量的水,大火烧开;

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7、把豆腐、木耳、火腿、金针菇放入锅里,大火烧开;

?8、用水淀粉勾芡,浓稠度以个人喜好为准;

9、鸡蛋液打散,慢慢倒入锅里烧开;

10、加入适量的盐、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味,撒上葱花或香菜末点缀即可。

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酸辣爽口的酸辣汤就出锅了,酸辣解馋,一口气喝上两大碗,浑身暖暖的。

家有饭香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。

金针菇别只会下火锅了,教你做一碗地道的酸辣汤,越喝越想喝

今天跟大家分享的是一道非常美味的酸辣汤的 *** ,这道酸辣汤里面有非常多的蔬菜和菌类,而且还搭配上了牛肉。牛肉是一种非常健康的肉类,脂肪含量少,蛋白质含量高。所以这道酸辣汤做出来之后,酸辣爽口,让人越吃越想吃,但是即使吃很多,也不会变胖,因为它的热量非常低,脂肪含量也低。

【美味酸辣汤】

【 *** 食材】金针菇,小白菜,胡萝卜,牛肉,鸡蛋,火腿,食用盐,胡椒粉,淀粉,鸡精生抽,老抽,香醋,小米辣

【 *** 步骤】

1、今天教大家的是一道营养健康,美味低脂的酸辣汤。那么咱们接下来先把做这道美味酸辣汤,所有需要用到的食材准备一下。准备一小把金针菇,不要太多,然后再准备半根胡萝卜,几片小白菜的叶片,然后再准备1到2两左右的牛肉。接着再准备一个鸡蛋,一根火腿肠,适量的食用盐,胡椒粉,淀粉,鸡精,生抽,老抽,香醋和小米椒。


2、食材准备完成了之后,接下来就开始处理。金针菇切掉根部,然后放到清水中清洗,再撕成小朵,撕完小朵之后放到一个碗中备用。然后把小白菜根部切掉,把菜叶一片一片地掰下来,放到清水中清洗一下,将小白菜切成小一点的块状,再放到碗中备用。

酸辣汤家常做法金针菇,金针菇和豆腐的酸辣汤-第1张图片-


3、胡萝卜切丝放到一个容器中备用。准备好的牛肉浸泡清洗,然后切成片。如果喜欢吃牛肉块的,也是可以切成牛肉块的,但要注意一定要将片或者块都要切得小一点。


4、接下来咱们开始调一个料汁,向一个干净的空碗中加入适量的生抽,陈醋,老抽,食用盐,鸡精,白胡椒粉和清水。然后用筷子将它们全部搅拌均匀放到一旁备用。然后把咱们的鸡蛋也搅散,先放到一旁备用。把准备好的火腿切成片,然后放到一旁备用。小米椒切碎,然后放到一个碗中备用。


5、先向锅中加入适量的食用油,等到油热了之后,咱们先倒入切好的胡萝卜丝和小白菜。将胡萝卜丝和小白菜炒到断生之后,咱们向锅中倒入适量的清水,然后用大火将水煮开。


6、锅里汤汁煮开之后,咱们把金针菇,火腿片,还有牛肉全部放进去,先搅拌均匀,然后再把鸡蛋液淋到锅中,继续用大火将锅内的汤汁煮开。咱们再把调好的料汁全部倒进去,然后用筷子搅拌一下,搅拌均匀之后接着煮。在出锅之前倒上适量的水淀粉勾一下芡,然后就可以出锅了,出锅之后撒上一点香菜,一道非常美味的酸辣汤就这样完成了。


【小贴士】

1、在煮汤的时候,咱们要用大火。

2、在准备各种食材的时候要注意一下,有几个人吃就准备多少。

10分钟就能搞定的低脂酸辣汤!好喝又开胃

“低脂低卡的家常酸辣汤,好喝不胖,酸辣过瘾!”


“这个味道超棒!- ??(?????)很赞!而且 *** 也很简单,大爱!!!”(厨友@苏小天天)

“娃娃们也很喜欢吃呢,好开心(●°u°●) 」”(厨友@ *** 空间用户_n7xi)

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#少盐饮食 轻松生活#酸辣汤这样做,秒变米饭 ***

低脂开胃,营养健康,酸辣爽口

By 噬血gg丶

用料
  • 番茄 2个
  • 内酯豆腐 1盒
  • 金针菇 1小把
  • 火腿 半根
  • 胡萝卜 半根
  • 木耳 8朵
  • 蒜 3瓣
  • 葱 2根
  • 水淀粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 香菜 2根
  • 油 少许
  • 盐 少许
  • 胡椒粉 2勺
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 芝麻油 1勺

做法步骤

1、内酯豆腐倒出来,切片再切丝

2、把提前泡发好的木耳,胡萝卜,火腿切丝,金针菇切成两段备用

3、准备葱,蒜末,番茄打上十字花刀

4、水开下入番茄,用开水浇半分钟

5、捞出番茄去皮,切成丁

6、起锅烧油,下入葱蒜炒出香味

7、倒入番茄丁,炒出番茄汁

8、加入适量的清水

9、把金针菇,木耳丝,火腿,胡萝卜丝,一起倒入

10、加入盐,胡椒粉,生抽,蚝油调味

11、水开后少量多次加入水淀粉勾芡

12、搅好的鸡蛋液绕圈倒入,成型后再搅动

13、起锅前来上一勺香醋和香油

14、最后撒上香菜段,不喜欢的可以加葱花,或者不加

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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天冷了给家人做一锅酸辣汤,暖胃驱寒,汤鲜味美,成本只需5元钱

#「闪光时刻」主题征文第二期# #10月吃什么# #头条星厨计划#

天冷了给家人做一锅酸辣汤,暖胃驱寒,汤鲜味美,成本只需5元钱

秋是慢慢入,冷是突然的,寒露之后,感觉突然冷了,人们的饮食随着天气的变化也在发生变化。饮食慢慢的偏向于热乎的带汤的食物,尤其是火锅、麻辣烫、砂锅、泡馍、烩麻食、胡辣汤、酸辣汤……更受人们的欢迎。

酸辣汤的食材有嫩豆腐、木耳、金针菇、豆皮、西红柿、鸡蛋,食材可以根据自己的喜好随意搭配,汤里加入菌类,汤的味道更鲜美,酸辣汤的主要特点是酸、辣、鲜、香。搭配肉夹馍、葱花饼或包子食用,即可当作早餐,亦可当作晚餐。不管早晚,喝碗酸辣汤浑身热乎乎的,暖胃又驱寒。

今天给大家分享一下酸辣汤的家常做法。

准备工作

主料:2个西红柿、1颗鸡蛋、1块嫩豆腐、1把木耳、1张豆皮、1把金针菇

辅料:红薯淀粉、小葱

调料:食盐、十三香、白胡椒粉、生抽、香醋、香油

*** ***

1、木耳提前用凉水泡发,泡好后切除根部,然后将木耳切丝,嫩豆腐洗净切丝,西红柿洗净切块,豆皮洗净切丝,金针菇切除根部洗净切段,葱切葱花备用;

2、热锅凉油,油温6成热放入葱花炒香,倒入西红柿后加入食盐可使西红柿尽快出汁,西红柿完全出汁后加入足量清水;

3、水开后先下入豆腐丝、木耳丝和豆皮丝,烧一开后再下入金针菇,再烧一开后淋入水淀粉和蛋液,蛋液形成蛋花后撒入葱花,喜欢吃稠的可以多淋水淀粉,喜欢稀可以少淋水淀粉,喜欢香菜的可以用香菜代替葱花,水淀粉是用水和红薯淀粉混合制成,也可用土豆淀粉代替;

4、加入1.5勺食盐、少许十三香、半勺白胡椒粉、2勺生抽、1勺香醋、几滴香油调味即可出锅。

酸辣汤的食材都是很普通的家常菜,成本只需5元钱。汤里加入菌类味道特别鲜美,比骨头汤还鲜。酸辣汤酸、辣、鲜、香。不管早晚喝碗酸辣汤浑身热乎乎的,暖胃又驱寒,喜欢酸辣汤的朋友快快做给家人尝尝吧。

小贴士:

1、嫩豆腐鲜嫩可口,做酸辣汤汤的味道更鲜;

2、水开后先下入豆腐丝、木耳丝、豆皮丝,烧一开后再下入金针菇,下菜的顺序不要搞错。

感谢阅读,我是@洛洛美食日记 ,一个爱美食爱分享的美食达人,每天分享家常菜,如果您喜欢我的分享,请关注我,我们一起学习、探讨更多美食的做法。

想要吃得健康,还是得吃美味好喝的家常什锦酸辣汤

天气转凉了,很适合喝一些汤滋补一下,今天给大家介绍一款超美味好喝,做法还超级简单的什锦酸辣汤,十分钟快手汤,食材超丰富,美味到不行,一口气连喝三碗。

By 奇缘0207 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 西红柿 2个
  • 火腿肠 1根
  • 鸡蛋 1个
  • 内脂豆腐 1盒
  • 金针菇 100克
  • 木耳 3克
  • 葱 适量
  • 香菜 少许
  • 生抽 3大勺
  • 米醋 1大勺半
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 白糖 1大勺
  • 淀粉 1大勺半
  • 食盐 2小勺

做法步骤

1、准备好所需要的食材并清洗干净

2、葱切葱花,香菜切段,西红柿切小块,金针菇切去根部掰散,香菇切片,火腿肠切丝,木耳泡发后切丝,内脂豆腐切块,鸡蛋搅打成蛋液备用

3、锅中加少许底油,放入葱花煸炒出香味,下入西红柿块,翻炒至出汤汁

4、倒入适量开水再次煮开,下入金针菇,香菇片,火腿丝,木耳丝熬煮到成熟

5、再放入内脂豆腐块,炖煮一小会

6、放入3大勺生抽酱油

7、1大勺半米醋

8、1大勺白糖调味,1小勺白胡椒粉,2小勺食盐

9、1大勺半的淀粉兑少许清水成水淀粉,缓缓倒入锅中,一边倒一边轻轻搅拌,再倒入鸡蛋液

10、最后加适量香菜段后即可出锅

小贴士

内脂豆腐比较嫩,所以不能先加入; 依据个人口味加入食盐的量;

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫 *** ,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、 *** 癌、 *** 癌、 *** 癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生 *** 或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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家常版的酸辣汤,酸辣又开胃,1次能喝2大碗,一年四季都适合

一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。

酸辣汤,是一种面汤,也是人们常喝的一种汤,做法简单,酸辣爽口,润肠开胃,很受食客们的喜爱。今天和大家分享一下家常版酸辣汤的做法,喜欢的朋友可以一试。

食材:猪瘦肉、木耳、嫩豆腐、金针菇、鸡蛋、淀粉、盐、醋、酱油、胡椒粉、鸡精、香菜等。

1、猪瘦肉洗净,剁成肉末(或用料理机打碎);

2、木耳用水泡好,切成细丝;

3、金针菇洗净,去掉根部,切成段,用开水焯水捞出备用;

4、嫩豆腐一块,先在开水里煮2分钟后捞出,切成细条;

5、热锅放油,葱、姜煸出香味,放入肉末煸炒至变色,放入适量的高汤(也可以直接加入清水),放入豆腐烧开后,再放入木耳、金针菇,大火烧开;

6、锅里用水淀粉勾芡,浓稠度以个人喜好;

7、鸡蛋液打散,慢慢倒入锅里,用勺子轻轻搅动;

8、加入适量的酱油、香醋、胡椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀,滴入少许的芝麻油,撒上葱花或香菜末点缀即可。

一道酸辣爽口的酸辣汤就做好了,简单又好喝。

温馨提示:

酸辣汤的酸味、辣味,来自醋和胡椒粉,量的多少以个人口味调整。

家有饭香,简单美味。如果您喜欢,敬请关注:家有饭香,与您共享。

这样做出来的酸辣汤,酸辣鲜香,好喝又开胃,在家里一周吃3次

之前总是跟大家分享各种菜品的做法,今天豆豆跟大家分享一道酸辣汤,做出来的味道酸辣鲜香,好喝又开胃,正好是冬天了,家里一周至少吃3次。

接下来看看酸辣汤的 *** *** 吧:

开胃酸辣汤】准备食材:香菜,鸡蛋,香菇,西红柿,火腿肠,木耳,金针菇,嫩豆腐。

1、香菜洗净切碎,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,香菇切片,西红柿切块,火腿肠切丁或条状,木耳泡好后切丁,金针菇洗净后切除根部,豆腐切成豆腐块。

2、起锅烧油,油热后放入番茄,将番茄炒软,炒出番茄汁之后再加入一大碗清水大火煮开。

3、然后再加入豆腐,火腿肠,香菇,金针菇,同时加入适量的生抽,香醋,食用盐,鸡精,少许的胡椒粉,辣椒粉,用锅铲搅拌下。

4、接下来淋上蛋液并搅拌,同时淋上水淀粉煮至汤汁浓稠,喜欢吃香菜的,最后放点香菜叶就可以了。

不喜欢吃香菜的,可以放一点葱花,或者放入其它的青菜也是可以的,比如芹菜叶;可以适当加上一点肉类,牛肉、猪肉或者猪肝。

这样做出来的酸辣汤又酸又辣又开胃,非常适合在冬天的时候脸上这么一大碗,如果家里有小孩的话,那就不需要放辣椒粉了。

以上就是今天豆豆分享的酸辣汤 *** 步骤,味道酸辣鲜香,好喝又开胃,家里一个星期至少吃3次。

*** 来源于 *** ,如侵联删。

夏天湿气重,教你做酸辣汤,简单家常,一次喝3碗,去湿又开胃

今天跟大家用 *** ,金针菇,豆皮,西红柿,火腿肠,内脂豆腐分享一道美食。这道美食的做法很简单,很家常,味道也是最家常的美味。食材比较丰富,所以营养也比较全面,在天气冷的时候喝一点,整个人都会觉得非常暖和。那么接下来咱们就一起去看一下这道家常酸辣汤的 *** 教程吧!

【家常酸辣汤】

【 *** 食材】 *** ,金针菇,豆腐皮,西红柿,火腿肠,内酯豆腐,胡椒粉,香醋,水淀粉,食用盐,鸡精,香菜,生抽

【 *** 步骤】

1、咱们还是先来把这道家常酸辣汤,所有需要用到的材料准备齐全。准备一把 *** ,一小把金针菇,一片豆腐皮,一个西红柿,一根火腿肠,一块内酯豆腐。上面说到的是咱们需要用到的食材,那么接下来就该开始准备调味料了,准备适量的胡椒粉,适量的香醋,食用盐,鸡精,生抽。最后再准备一香菜和一碗水淀粉。全部准备完成了之后咱们就可以开始这道家常酸辣汤的 *** 了。

2、先来把 *** 泡一下,把准备好的 *** 放到一个小碗中,然后加入没过 *** 的清水,给它浸泡一会,等到 *** 泡发得变软之后即可。然后咱们再处理一下金针菇,把金针菇的根给它切掉,然后再切两刀,切成大段即可。

3、将金针菇处理好之后,咱们再把豆腐皮处理一下,将豆腐皮先切几刀,然后把它叠起来,再切成小条,把豆腐皮切成的小条放到盘中备用,接下来再处理一下西红柿。西红柿先洗干净,然后再从中间切开,切成片,再切成块,切完块之后,要把它放到一个碗中备用。

4、火腿肠不用太多,用半根就可以了,咱们把这半根火腿肠切碎,然后放到碗中。准备好的内脂豆腐也要切成小块,因为那内酯豆腐比较嫩,切的时候一定要注意,慢一点,温柔一点,千万不要将内酯豆腐切得很碎了。

5、咱们切完豆腐之后,木耳也差不多已经泡好了,将泡好的木耳先清洗一下,清洗干净之后,咱们再给它切碎,尽量切得碎一点,切碎之后先放到一旁,咱们再来准备一个料汁。空碗中多倒点胡椒粉,然后再加入香醋,将它们搅拌均匀,放到一旁备用。

6、炒锅中放入半锅清水,然后把水烧开。水开把木耳,豆腐皮,金针菇全部放进去,继续煮,一直到锅里的水再一次开了之后,咱们把豆腐和火腿肠,还有西红柿来倒进去继续煮。煮开了之后,咱们把准备好的水淀粉和鸡蛋液全部淋进去,用铲子把鸡蛋划拉成蛋花,就可以加调料了。

7、向锅中加入一勺食用盐,一勺鸡精,适量的生抽,把调好的香醋也倒进去,最后放点香菜一起搅拌均匀入味就可以出锅装盘了。一道非常美味的家常酸辣汤就这样完成了。

【小贴士】

1、内酯豆腐非常嫩,所以在切的时候要格外注意。

2、一定要注意各种食材下入的顺序。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

本文由“大叔食记”原创 *** ,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

一碗酸辣汤,吃了还想要,这个冬天不再冷

酸辣汤,简单易食,关键在配菜和调汁。尤其适合女 *** 朋友,它具有酸辣味和“保暖”双重功效。

今天给大家介绍一道营养早晚餐【酸辣汤】

食材:金针菇,胡萝卜,木耳,鸡肉肠,豆干。

1.取小碗,陈醋、生抽、盐、胡椒粉、蚝油等调汁

2.锅内烧开水,放入金针菇、豆干丝、胡萝卜丝、肉丝、木耳等,煮至8分熟。

3.倒入调好的料汁,加入水淀粉,再倒入调好的鸡蛋液,烧开。

4.搅匀后出锅,撒上葱花等即可。

标签: 酸辣汤 金针菇 家常 豆腐 做法

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