未病先防，康加中华。
美丽的莲花
莲子富含淀粉、棉子糖、 蛋白质、维生素、叶绿素、脂肪和人体必需的钙磷钾铁等元素，钾的含量名列各类食物前列；并含有β－谷甾醇、生物碱、棕榈酸及谷胱甘肽等有益成分。既是清补兼备的滋补类中药，更是难得的营养美味。
营养功效
一、促进睡眠
由于莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有调节情感、放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。因此经常失眠、多梦的人，可在睡前吃点莲子促进睡眠。
二、补脾止泻
莲子内含有的棉子糖，对于久病等身体虚弱的人群是十分温和的滋补品，对于脾胃不好的人群更有调理脾胃的功效。
三、预防痛风
莲子含有丰富的糖、维生素以及人体必需的钙磷镁钾等元素，有对抗体内酸性、调节水液代谢、促进尿酸排泄等作用，可以缓解和减轻关节疼痛，对预防痛风发作有一定的辅助作用。
四、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌还有抑 *** 用，组成了莲子防癌抗癌的营养保健功能。
五、清热去火
莲子属寒凉食物，食用莲子后能够缓解我们身体中的火气，同时可以起到清热降火的显著功效。
六、降血压
莲子含有大量的矿物元素，其中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，有效帮助降血压。
食用禁忌
一、肠胃不适忌食
肠胃功能不太好，容易腹痛、腹泻的人不要使用莲子。莲子性寒，容易腹痛、腹泻的人食用莲子，会使胃部更加寒凉，从而会加重病情，加重身体的不适状况，所以更好不要服用。
二、女性经期忌食
月经期间身体较为虚弱，较为敏感，需要控制部分饮食，莲子属于寒性食物，经期食用过多寒性食物可能会引起宫寒等症状，建议经期过后再安心食用。
三、身体虚弱忌食
莲子性寒，对于身体比较寒凉，或者身体抵抗力比较差的人来说，如果长期服用莲子的话，反而会加重病情，不仅不利于病情的恢复，还会使身体越来越差。
莲子吃了38年，头次这样炒，脆嫩爽口不用剥壳，煮了1斤都不够吃免责声明：本头条号致力于大众健康知识传播，内容根据公开资料编辑，版权归原作者；如有侵权，请在线留言删除。
导语：莲子吃了38年，头次这样炒，脆嫩爽口不用剥壳，煮了1斤都不够吃，这3种碱性蔬菜一起炒，补充维C促消化，清火助睡眠，天热要常吃
夏季要多吃碱性蔬菜，食用碱性蔬菜有助于我们的身体更健康，今天悦悦给大家分享一道3种碱性蔬菜做出来的夏日美味。
这道菜本来是用莲子，莲藕和荾角做出来的“湖三鲜”，但在湖南这边很少能见到的荾角卖，以前在浙江的时候倒是经常能见着，于是我所荾角换成了百合，它同样也是粉糯甜润的口感，跟煮熟后的荾角很相似，有着异曲同工之意。
悦悦吃莲子吃了38年，头一次这样吃，没有想到深受家人的喜爱，出锅之后脆嫩爽口，最关键的是还不需要剥壳，煮了1斤都不够吃。
莲子的营养成分丰富，含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，莲子中铁的含量也非常丰富，莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火的作用，适合夏季吃，而且莲子是一种高钙高蛋白的蔬菜，是很好的钙源、磷源，生莲子肉性平偏凉，经常食用莲子还有助于清火助睡眠。
夏季的莲藕也是深受人们喜爱的食材，莲藕生用性寒，有清热降火的作用，它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素C、维生素K、天门冬素、氧化酶等成份，具有开胃健脾，益气养心、生津止渴、消食等功效，莲藕富含大量的维生素C和粗纤维既能帮助消化、莲藕还有一种独特的清香，跟其他食材搭配一起，能增进食欲。
在这三种食材当中，百合的价格算是比较贵了，要15元一斤，它的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，百合历来被认为是滋补佳品，长得洁白娇艳，性微寒，能清心除烦，宁心安神，经常食用百合跟莲子一样也能起到帮助睡眠的作用。
用莲子，莲藕和百合一起炒着吃，补充维C促消化，清火助睡眠，天热要常吃，整道菜的味道特别鲜美，尤其是脆嫩爽口的莲藕和粉粉糯糯的百合，让人爱不释口，还有先焯水后炒的莲子，它的壳全部自动裂开，省去了剥壳的工序，一个一口，轻轻一抿，莲子肉就掉入嘴里了，就连小孩子也能轻松驾驭，悦悦家里超喜欢这样吃莲子，比吃田螺还要过瘾，整道菜带有浓郁的夏日风味，用来解暑解馋味道特别棒！
食谱名称：【莲子莲藕炒百合】
准备材料：莲子500克，莲藕200克，百合100克
辅助材料：仔姜，香葱，蒜粒适量，剁辣椒1勺
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把百合泡在水里面，让它泡五分钟左右，把表面的泥土泡软，然后切掉根部剪掉发黑的地方，把它一瓣一瓣的掰开，冲洗干净控干水分备用，莲藕削皮切成薄片，在做这道菜的时候，更好是选用脆嫩爽口的嫩莲藕，那样子炒出来才会好吃。
【第二步】：炒锅烧水，水开之后把洗干净的莲子倒入锅中焯烫三分钟，焯至莲子变成深绿色，然后给它捞出来控干水分备用，接下来再准备一点葱姜蒜末和剁辣椒，我们这道菜的准备工作就基本做齐了。
【第三步】：焯锅洗净烧烫，放少许食用油，然后把控干水分的莲子放入锅中，记得这个时候要转为中小火，慢慢的煸炒，
莲子遇到热油之后，它的壳就会自动裂开，注意要不断的翻炒哦，让所有的莲子受热均匀，这样子才能保证每一个莲子都裂开，
然后再放入葱姜蒜末，莲藕和百合，倒入少许清水翻拌均匀，盖上盖子让它焖煮5到8分钟。
【第四步】：时间到了之后放入剁辣椒，淋上生抽和葱花再次拌均匀之后就可以出锅了，因为莲藕里面含有很多的淀粉，在焖煮过程中自勾芡效果。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.在挑选新鲜的百合时，应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的， 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变的百合，那样即使一次吃不完，也能在厨房里放个3-4天。
2.做这道菜的时候，更好是选用外壳为绿色的嫩莲子，在炒的时候，壳容易裂开，吃起来口感也会又脆又嫩。
3.我这里是放了2勺剁辣椒，所以就没有放盐了，味道刚刚好，如果不放剁辣椒，只要出锅之后放少许食盐调味也是可以的。个人觉得用剁辣椒来炒莲子，也是这道菜的一大亮点，香而不辣，咸鲜适口。
结语：莲子吃了38年，头次用它跟莲藕和百合一起炒，脆嫩爽口不用剥壳，补充维C促消化，清火助睡眠，每次1斤都不够吃，天热要常给家人吃！
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愿上帝赐福给你！
春节前在一家经常光顾的干货铺买了2斤的莲子。
家里吃的莲子以前都是朋友下乡时从乡下帮忙带的，自己从来没买过。后来朋友进城工作了 ，自己陆陆续续的在超市也买过几次，总感觉口感差很多，还和以前一样，用砂锅煲的，按道理应该会煮的很烂，要有莲子特有的香气才对。
直到有一天，在一家经常光顾的干货铺买东西时听了老板娘一席话才明白是怎么回事。
老板娘说，他们家的莲子加工时是用手工加工的，不像有些人是用碱水泡了10几个小时，然后用棍子用力猛搅，直到莲子的那层膜掉了为止。
天呐，想想看，再好的东西碱水泡10几个小时，还能吃吗？
老板娘说你先买点试试看好不好吃，好吃再来。我就买了2斤。
今天想起来了就把莲子拿出来，抓了3把，大概有3两吧，又加了一些枸杞子，用砂锅煲了，最近ipad和手机用的太勤了，伤眼，加枸杞清肝明目，还抗衰老。
还别说，手工加工的莲子就是不一样，一个多小时后，一股莲子特有的香气就飘了过来，又继续煲个把小时，煮好的莲子已经软烂，因为加了枸杞，汤是红色的，又加了一火锅勺的蜂蜜，拌匀，盛了一碗，趁热吃起来，确实好吃，有着莲子特有香气 ，一碗莲子枸杞汤喝下肚，全身都热起来了。
剥开莲子见芳鲜
花叶同心缩翠拳
欲记池莲多少朵
一枝荷叶一枝莲
莲子
性平、 味甘、涩，归脾、肾、心经，适用于肾气亏虚．脾气亏虛、心肾不交以及肿瘤化疗患者。莲子属药食两用，其食用、药用价值都很高，那么，莲子的功效与作用以及食用 *** 有哪些呢？
清热降火
莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃连子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
促进睡眠
莲子能够帮助促进睡眠。莲子中含有的维生素、微量元素丰富，具有很好的调节情感放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效镇静安神． 促进入睡，提高睡眠质量。经常失眠、 多梦的人可以在睡前吃莲子来帮助促进睡眠。
降低血压
莲子能够帮助降低血压。莲子中含有的大量的微量元素中以钾元素最多，钾元素能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管 ，有效帮助降血压。
改善肌肉弹性
莲子能够有利于保持肌肉的伸缩性。莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
药健康
药学服务品牌
作者：陈程程（药剂科）
编辑：Suzy
审核：杨晓秋、葛新、曲珍仪
编校：丁丁
青岛西海岸新区中心医院原创出品
湿热下注导致尿频尿急尿痛，应该如何治疗？总是尿频尿急尿痛该怎么办呢？尿频、尿急、尿痛、尿不尽等症状中医称为淋证，淋之名称，始见于《内经》。淋证是指小便频数，短涩、淋沥刺痛、小腹拘急，或痛引腰腹为主的病症。《金匮要略?消渴小便不利淋病脉证并治》里提到：“淋之为病，小便如粟状，小腹弦急，痛引脐中”。
中医认为淋证病因多是外感湿热之邪、饮食不节、情志失调、禀赋不足或劳伤久病所引起，从而湿热蕴结于下焦，导致肾和膀胱的气化功能不利。
人体有上中下三焦，上焦有心肺，脾胃属于中焦，下焦分肾、膀胱、大小肠。当中焦脾胃湿热流注下焦，导致处于下焦的膀胱和肾被湿热入侵，从而诱发淋证。《诸病源候论》曾提出：“诸淋者由肾虚膀胱热故也”。湿热伤肾，而肾与膀胱相表里，若肾气虚弱，则固摄无权，以致膀胱开阖失司，分清泄浊之功能失调，湿浊下注，以致小便混浊不清，也就是西医所讲的感染病灶，影响膀胱、影响泌尿系统。如果不能及时清热利湿，湿热下注煎熬尿液，则结为石淋。结石损伤脉络，则见尿中带血。淋证处于初期之时比较容易治疗，如果治疗不及时以致病情进一步发展，则会引起水肿，小便闭塞不通、虚劳疼痛等等不适症状。
我通过一个前列腺炎病例为大家分析一下，某王姓患者20岁，男性，是一名在校学生，酷爱食用外卖、火锅、烧烤等油腻辛辣 *** 的食物。最近半年出现尿频、小便混浊、尿液微微呈乳白色，尿道口发热涩痛，排尿时感觉阻塞，小便不畅，小腹有下坠发胀。同时，口干口臭，心情烦躁。其舌质红、苔黄腻，脉象濡数。经辨证属湿热下注之症候，其为淋证之中的膏淋。是由于饮食不节，过度酗酒，或者经常吃油腻辛辣 *** 的食物，脾虚湿郁化热，湿热下注，气化不利，脂液失于约束所致。
中医治疗这一病症，多以健脾清利、分清泄浊为主，加用活血化瘀为辅，其治疗效果较为显著。亦可选用程氏萆薢分清饮加减：萆薢、石菖蒲、黄柏、车前草、白术、茯苓、莲子心、丹参，健脾利湿，分清泄浊。再加入牛膝、王不留行、滑石、通草活血化瘀辅以。患者服用一段时间后症状明显的缓解，后又以原方加减巩固治疗。
生活中很多朋友会在半夜睡觉时口干舌燥的，醒来起来喝上一大杯水才能缓解，这样做严重影响了睡眠质量，因为一旦醒来后基本上很难再睡着了，时间久而久之会导致睡眠障碍。
引发半夜口干的原因很多，比如吃了很咸的食物，或者白天饮水量不足，如果经常半夜口渴醒来，需要提高警惕。
【案例分析】：
张阿姨今年56岁，平时身体状况还可以，不过最近添了个毛病：
晚上睡觉后，嘴巴里总是发干，当她想起来喝点水的时候，却又没有要喝水的感觉!本以为自己就是缺水，可她一晚上能上两三次厕所，倘若缺水的话不可能夜尿多。
女儿听了张阿姨说自己的情况，赶紧带她到医院做了个检查，结果发现张阿姨的空腹血糖竟然达到了16，而且还查出了尿崩症！
吃了一段时间的药，张阿姨的”口干“症状才有所缓解，现在她总算知道了，口干不是小毛病，出现以后及时查明病因、对症治疗，才是明智之举。
以下几种情况都会产生口干
1.白天喝水少
如果当天的饮水量没有达到身体所需的量，也可能会在晚上出现口干的表现。
比如一天的运动量过大，尤其是晚上有剧烈的运动，导致身体汗液分泌过多，如果没有及时补充水分，就会出现身体缺水，晚上睡觉时容易口干。
2.居住环境
除了身体缺水外，睡眠的环境也会导致嘴巴发干。如果居住的环境过于干燥、气温也比较高。
这时候温度过高导致的失眠可能发生，人的体内温度升高导致出汗，长时间就会出现嘴巴发干的情况。
3.药物副作用
一些药物如抗组胺药、抗抑郁药、抗高血压药、利尿剂等，可能会影响唾液分泌，导致口干舌燥。
4.咸食物导致
口干确实和缺水是有关系的，晚上睡觉之前吃了比较咸的食物。
这些食物中含盐量肯定不少，导致缺少水分，因此半夜就可能会出现口干舌燥现象，所以建议在晚上临睡之前少吃重口味食物，确保睡眠充足。
半夜经常口干，可能是这6种病“找上门”了
1.肝脏问题
肝脏是人体非常重要的器官，如果肝脏出了问题，人体内胆汁分泌也会紊乱，有可能出现逆流。
这时候，我们的睡眠就会受到影响，可能半夜醒来会出现口渴和苦涩的问题。如果发生这种情况，您需要尽快接受检查和治疗。
2.口腔问题
半夜口干舌燥，睡眠质量会明显下降，有这种情况要怀疑口腔问题。
很多人不注意口腔卫生，刷牙不够勤快，吃完饭也没有漱口，容易让食物残渣堆积，进而滋生细菌，口腔健康环境被破坏，可能会引发某些炎症。
如果有牙周炎，牙龈炎等疾病发展，患者有时也会口腔干燥，难受，需要针对口腔问题积极治疗。
3.系统疾病
临床上患有三高疾病以及心脑血管疾病和潜在的心脏疾病以及血液疾病，需要通过临床上的把控药物和治疗药物来抑制疾病的发作。
临床上高血糖类疾病随着病情的发展和血糖升高的临床活性，从而吸收机体各项组织器官和大脑神经系统所包含的营养水分和营养物质，造成体内的自身免疫力下降、器官衰竭、演变成口干舌燥等临床现象发生。
4.甲状腺亢进
甲状腺功能亢进，指的是血液循环中甲状腺素的水平增加，从而导致机体代谢率升高、各器官系统兴奋性增高的高代谢综合征。
其主要症状是神经和血管兴奋增强，身体的新陈代谢速度加快，体温升高，患者爱出汗，也怕热，同时还会出现频繁口干、夜间睡眠状态不好的症状。
5.糖尿病
对于糖尿病患者来说，如果身体缺水，那么患者饮水的频率和饮水量也会相应增加，夜间排尿次数自然显著上升，这样不仅影响睡眠质量，同时也会加重病情。
糖尿病患者要想缓解口渴症状，首先要控制好血糖水平，长期坚持，口渴的症状自然能得到缓解。
6.尿崩症
人每天要摄入大量的水分，通常会通过尿液代写出一部分来维持正常的生理活动。
然而控制人体尿量的激素叫作抗利尿激素，它可以促进人体肾脏产生尿液，所以人体每天产生的尿量不会太多。
但是人体出现尿崩症，却容易造成，抗利尿激素分泌失调，尿液的浓缩出现障碍，使得尿液变稀，尿量大量地增加，带走了身体的水分，就可以导致患者半夜出现总是口渴的症状。
嘴巴容易发干，日常如何处理？
1.睡前准备一杯水
要是经常出现晚上嘴巴发干的话，就可以在睡前准备一个保温杯，然后倒满热水，等晚上醒了之后，保温杯里的水也差不多达到了合适的温度，直接打开喝就可以的。
2.保持口腔卫生
勤刷牙，勤漱口，保持口腔内卫生，因为如果存在一些微小坚硬的异物，很容易划伤唾液腺，导致唾液分泌出现问题。
而唾液本身就有润喉的作用，唾液排放减少，喉头就可能出现干渴感。
3.饮食控制
不要吃 *** 性食物。 *** 性食物会加剧嘴唇干燥，如酸的、热的和冷的食物。不要每天吃东西，这样你的嘴唇可以得到有效的休息。
4.放一台加湿器
保持自己经常身处环境的湿度合格，秋冬天气转凉，很多怕冷的人就会提前开上暖气、空调、地暖等，虽然暖和，其实也是在消耗身体的水分。
可以在房间里放上一台加湿器，或者是一盆水，缓解干燥的空气。
5.莲子水
莲子心水可以很好的缓解口干舌燥、声音沙哑、嗓子疼的问题，还可以有效的帮助我们缓解便秘的症状，每天可以喝2~3次用电子泡的水。
如果您已经出现了，睡觉前嘴干嗓子痒的情况，这说明您的身体已经有些问题，建议您早点去医院做个体检，发现异常后之一时间治疗，避免小病养成大病。
总之，大部分生病的人都是由于不重视自己的习惯，日常生活不懂得克制，时间长了对身体伤害越来越大，生活很公平，爱惜身体，身体才会保护我们。
中药莲子心：安神助眠还去火，阴虚火旺者多食说起莲子心，相信大家都不会很陌生。吃过莲子心的人们都知道，莲子心它的味道非常的苦，让人难以下咽。但对人的身体是非常的有帮助的，中医认为莲子心具有补脾止泻，益肾固精，养心安神等功效，有史料记载，乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，以养心益智，调整元气。莲芯还有很好的去心火的功效，可以治疗我们经常因为"上火"导致的口舌生疮，并且有助于睡眠。
外形特征，挑选有道
莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，它的芽根是黄色，根上再伸出两瓣碧绿的细长芽。今天给大家介绍的是药店里用以入药的干燥的莲心，约有1到2厘米长的棍状。上半部分为绿色，有2个分支，一长一短，长端会反折回来，连接紧密，用水浸软后展开，中央哈有一个直立的胚芽。下半部分是黄绿色的胚根，圆柱形。干莲子心质地酥脆，很容易折断，从断面观察，可以看到小孔。干莲子心没有明显的味道，但是味道很苦。在挑选莲子心的时候，以个大、色青绿。未经煮者为佳。
功效价值，博览古今
我国传统中医认为，莲子心味苦、性寒，归心经、肾经。清心，去热，止血，固精。主要用于热入心包、神昏澹语、心肾不交失眠遗精，血热吐血。
现代医学研究发现，莲子心的主要成分为莲心碱、异莲心碱等生物碱及木犀黄酮苷、全丝桃苷、芸香苷等黄酮类。具有降血压、抗心律失常、抑制血小板聚集、抗氧化及清除活性自由基、抗心肌缺血、强心、抗癌、对脑趺血损伤的保护、改善急性肺损伤及肺行维化中枢抑制降血糖等药理作用。
食用 *** ，养生有道
莲子芯冲水喝，清肝火、泄脾火、降肝火，清暑除烦，生津止渴，平时可以当茶饮。尤其是炎炎夏日，非常合适。但因为莲子心性寒，所以隔几天断几天更好。
减肥莲心茶
干莲子心3克和绿茶1克，把莲子心和茶叶放到茶杯里面，用烧开的热水冲泡半杯左右，然后用盖子盖起来焖个5分钟即可饮用，更好饭后喝，莲子茶可以反复冲饮，直到莲心颜色变淡为止。
大河报《天天健康》官方微信推荐指数★★★★★
莲子是莲花的种子，也是荷塘中的养生之宝，当得起“水芝”——“水中灵芝”的美名。
李时珍在《本草纲目》中，对莲子有一段精彩论述:“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老。”
意思是莲子味甘，甘味入脾，脾属土，是人体元气的来源，元气调和，就能生精、生血，人就会特别有精神。莲子补脾的效果特别好，称为“脾之果”。
中医经典《神农本草经》也将莲子列为“上品”——“补中养神，益气力、除百疾久服轻身、耐老不饥、延年一名水芝”。
意思是莲子可以补脾胃、养心神、益气消乏，祛除各种疾病。长期服用，可使人体态轻盈、保持青春、不易饥饿、延年益寿，可谓是“水中灵芝”。
莲子这么好，适合哪些人群服用呢？
专家介绍，脾虚面黄、肾虚遗精、小便不禁、女性白带、心神不宁、心悸失眠等心、脾、肾的各种虚症，都能用得到莲子。需要注意的是，便秘燥热体质少吃。
补脾推荐：
莲子芡实红枣粥
组成：莲子30克，芡实60克，红枣、白糖适量。
做法：莲子、芡实提前泡好，把莲子、芡实、大米过水洗净，然后同时放入锅中，加入适量的水，用文火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿。煮粥时水要多放一些，不要使粥过于稠。
编辑：wh
一两陈皮一两金！曾上《舌尖》的新会陈皮，记者终于在郑州找到了……
名医讲述｜王伟：这个医生的女儿，为什么能长到1米81？
名医每日一答 ｜高传玉：冠状动脉狭窄，一定是冠心病吗？
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老少四季皆宜的食补佳品——莲子提起莲，大家应不会陌生。在多地的湖泊、水塘或湿地都能见到它的身影。夏天里，绿如伞盖的荷叶、千姿百态的荷花、碧绿高挺的莲蓬，呈现给人们的是善心悦目的画境。
莲
莲不单单养眼，其实它还养生，其浑身上下都有药用价值，莲子、石莲子、莲子心、莲须、荷叶、荷花、藕节等等都是临床上常用的中药。其中的莲子，作为药食两用的中药品种，无疑是它们中间最耀眼的明星。基于此，我就为大家来聊聊有关莲子的一些东东。
莲子味道甘中有涩，药性偏平。能补肾固精，能补脾止泻，又能养心安神。
无论老幼，如经常腹泻，可用莲子粥调理，配料如下：莲子10克、山药10克、炒大米40克，加水适量，小火熬制；
对于心神不宁且睡眠质量差的人群，可用莲子桂圆粥来调理,配料如下：莲子10克、桂圆肉10克、小米30克，加水适量，小火熬制即可；
男士遗精的调理，可用莲子芡实饮。配料如下：莲子20克、芡实20克、金樱子20克、山药20克、山萸肉10克，水煎服。
莲子虽是药，但药用量很小，百分之九十以上的莲子都被食品行业消化掉了。平常喝的八宝粥、月饼和糕点的馅料等，都常用到莲子。消耗莲子的最多的还是市面上风行的莲子、百合、薏米等养生组合配料。
手剥莲
食用莲子好处多多，可当你在市面上选购莲子时，有时候你会感到无所适从。莲子种类咋恁多呢？
国内不少地方都盛产莲子，甚至市面上泰国、越南的莲子都有的卖。国内莲子产区主要分布为：湖南湘潭一带、福建宁德一带、山东江苏交界的微山湖库区一带、江西赣州一带，其中湘潭县花石镇为莲子的主要集散地。
磨莲
产地不同，莲子的品相多少会有些许差异。江西、福建、湖南的莲子形似圆球，个头偏大，山东野生货多，同泰国等进口品种类似，个头偏小，形偏椭圆，
莲子的加工 *** 也很多，从初加工产品红莲，再经过纯手剥、机器打磨、化学处理等不同加工 *** 分别生产出手剥莲、磨莲、水泡莲。
莲子粥
福建、江西等地的优质手剥莲闻起来有股清香之气，生吃都很香，色泽淡黄；磨莲表面有斑斑点点的红色表皮的留痕，有粉性；水泡莲通体类似手剥莲，色泽淡黄但不自然，闻起来稍带碱味，但清香味很弱。为防虫和便于存放，一些不法商人使用硫磺熏染，这种莲子通体发白，味道很差，煮后也不大变形，选购时一定要擦亮眼睛。
俗谚有云：若要不失眠，煮粥加白莲。说的就是莲子具有养心安神的功效，因此，莲子羹历来都被奉为失眠人群的食补佳品。
一、莲子适宜夏季养心
在夏季，与养生关系最为密切的脏腑就是心。夏季温度高、湿度大，人体新陈代谢及血液循环加快、心脏负担加重；加上暑热逼人，最易干扰人的心神，使人心神不宁而引起心烦，从而使心跳加快、心脏负担进一步加重。因此，夏季需要养心。
莲子药食两用，适宜夏季养心。莲子益心入脾、肾、心经 。清心醒脾，补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用广为众知，除此之外，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。
中老年人或是脑力劳动者常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力。
二、莲子汤的故事
关于莲子汤，还有一个很有意思的故事。
相传古时有一位夫人，因为心火旺、思虑多，而导致整宿睡不着觉，很是苦恼，吃很多药也不见好。这天，她遇到一个道姑，聊起她的病，那道姑笑了笑，随手一指旁边水塘里的荷花，说其果可治你的病。于是那夫人便从水塘中找到莲蓬，取出莲子，熬成汤喝下。没想到真的治愈了，从此后，莲子汤去心火，便流传下来了。
三、夏天去燥吃莲子
吃莲子，留不留心，是要看人的。
莲子心是莲子中的绿色胚芽，味苦性涩，用于化瘀止血，有清热泻火的作用，多食可能会导致腹泻等不适症状出现，对于胃寒、经常腹泻的人群而言，不宜常食用莲心。
有些人受不了莲子芯的苦味，那么选择白白的莲肉煲汤、煮粥都可。莲肉除了可以缓解失眠症状外，还可补益脾气、止泻，最适宜用于常感乏力、食欲不振、大便溏薄的脾虚腹泻人群，可用莲子、陈皮与粳米一起熬粥，也可与山药、薏仁、芡实等共同熬粥或做菜。
