超市龙虾已经打出了17.98元/斤的特价。
南京街头的夏天三五好友坐在一起吃个小龙虾，再喝上瓶啤酒是件再惬意不过的事情了，这要放在往年，可能是件奢侈的事。但今年小龙虾入市已有两个月，在价格上出现了“腰斩”。记者最近通过走访发现，现在市面上的龙虾店，通常打出100块钱4斤、5斤的字样。食客们表示，今年吃小龙虾没有“压力”了，可养殖户表示，今年能保本就行了。
【餐馆现状】
龙虾馆大多100块钱四五斤
天气虽然越来越热，但和朋友们一起在街边吃个小龙虾，一起享受美食还是相当惬意的。随着夏天的到来，小龙虾也成为南京市民餐桌上的“网红”。
其实不光南京人爱吃小龙虾，江苏的苏南苏北和上海、安徽等很多地方的人也都好这一口。
据了解，前两年南京市面上的小龙虾大多在100块钱两斤左右，三五好友要放开量吃，市民还是有些“压力”的。
但今年，小龙虾的价格从入市到现在，一直属于持续走低的状态。昨天，记者来到仙林文范路的一家龙虾馆，在门头上打着一百块钱三斤、吃三斤送一斤，算下来，100元能买4斤。
老板齐先生告诉记者，前两年不可能是这个价格，怎么也要48元一斤吧，但今年龙虾的价格确实“皮软”，开市的时候还可以，之后就越来越低，端午过后价格又有往下走的趋势。
记者又来到玄武区板仓街的一家龙虾馆，这家更是打出了一百块钱五斤，这个价格可以讲达到了这两年来的更低点，不过这样的价格是怎么来的？记者进行了调查。
【菜场、超市】
小龙虾价格普遍比较“亲民”
随后，记者来到了仙林的永辉超市，在超市的水产区看到，前来购买小龙虾的食客三三两两把一池子龙虾团团围住，拿起夹子随意挑选。小龙虾的价格为十七八块钱一斤。
超市工作人员告诉记者，今年的龙虾价格确实比去年便宜，一斤大概便宜了10块钱，而且产地的选择性也比去年多，去年进货相对单一，今年选择性大很多，龙虾的个头也大一些。
一位正在购买的食客向记者坦言，他们家夏天就爱吃龙虾，但又觉得龙虾店里的弄不干净，去年特意从网上开始学习烧龙虾，现在蒜泥、十三香都烧得不错，今年入夏以来，每周都要烧上两次，一次买上个五六斤龙虾，一家三口一会就消灭干净了。
随后，记者又来到了玄武区樱驼花园菜场，在菜场水产区看到，小龙虾前面的牌子上写着16元一斤。
该龙虾摊的老板章先生告诉记者，今年和去年小龙虾有两个差别，一个是价格低了很多，但销售量比往年多，和去年比，去年一个上午只能卖个十几二十斤，今年一个上午能卖个三四十斤，总体算下来，挣的钱可能比去年还多一些。
【水产批发】
与去年同期相比下降了7-8元一斤
为什么今年的小龙虾会比往年便宜，是大家打起了“价格战”，还是另有原因？昨天记者又来到了南京众彩市场。
在众彩市场，记者找到了南京众彩经营公司副总经理虞国民。他向记者介绍，众彩市场整个市场有46家龙虾批发商，每天的批发总量在100-120吨，其中有些大户每天要批发7000-8000斤，正常户每天也有3500-5000斤。
记者在市场转了一圈了解到，众彩水产市场的龙虾主要来自湖北、安徽和南京周边地区（高淳、兴化、马鞍山等地），价格根据小龙虾的大小和产地会有一些不同。
比如，青虾和红虾价格差不多，一种是4-6钱的12-13元一斤；第二种7-9钱的15-16元一斤；特青的18元左右一斤；一两以上的红虾要在22元左右一斤；1.2两以上红虾要40元左右一斤，但这种小龙虾量很少，一般的龙虾馆也不会买这种小龙虾回去经营。
虞国民坦言，今年龙虾的整体价格与去年同期相比下降了7-8元一斤，销售量比往年增加了三分之一左右，今年龙虾的价格下降原因之一是产地的养殖面积和产量增长。
【养殖户】
今年能保本就很不错了
价格便宜的源头也不在批发市场，那源头的养殖户是什么情况？记者联系上了安徽淮南寿县张李乡的养殖户张正朋。他告诉记者，农村养殖龙虾也是几年前的新产业，以前大家都是种水稻，但这几年大家看到了龙虾的市场，有几户尝到了甜头，大家就纷纷养殖了。
据张正朋介绍，他们家起初只是小打小闹，在稻田里养殖一些，但觉得收益还不错，第二年就承包了30亩地，虽然经验不是很足，但通过一年努力，也有个小十万左右的收入，这对于农村来讲，还算不错的了。
今年为了扩大经营，张正朋承包了近100亩，都用来养殖龙虾，但养殖的人多了，龙虾的价格也就下来了，今年整体比去年价格降了三分之一。这对于养殖户来讲是接受不了的，因为这把利润全部降没有了，今年这近100亩的小龙虾能保住本就不错了。
鼓楼区美食商会副会长、日食记龙虾创始人蔡超告诉记者，今年龙虾市场和往年相比，价格确实有些变化，往年养殖和市场相对差不多，但今年养殖的人多了，龙虾的价格就降了一些。但对于食客来讲可以吃到更好、更便宜的小龙虾。
南京晨报/爱南京见习记者 胡亮 摄影报道
编辑 麦兜
180元一斤！被这价格“虾一跳”菜场负责人：产量少价格抬升“早上听我妈抱怨，才上的河虾要卖到180元一斤，有点夸张。”近日，杭州网友在本地论坛上的吐槽，引发不少跟帖评论。
菜场里卖到180元/斤
水产老板一天只敢进两三斤
蒌蒿满地芦芽短，清明节前后，正是之一批河虾上市时。油爆河虾，是杭帮菜的经典。虽然个头小，看着不起眼，然而一上市，河虾就以每斤超百元的价格迅速成为菜场“新贵”。记者走访了萧山几个大菜场，新鲜河虾价格高达140元/斤，160元/斤，甚至180元/斤。
在萧山西门菜场里卖水产的王阿姨也认同：“今年河虾确实进价高，我们每天只敢进2—3斤，一般是家里有孩子的家庭会买几两，给孩子补充营养。”市场附近的水果店老板朱阿姨说：“今年不仅虾贵，鱼也贵。”
记者走访各农贸市场，发现网友吐槽基本属实，今年水产价格同往年同期相比有普遍上涨，有的甚至价格翻倍。
今年水产价格普涨
网友支招：预计5月价格回落
新农都是萧山也是全省更大的水产批发市场，据市场相关负责人姚渭良介绍，“现在河虾的主要产地是德清、安徽马鞍山、广东，新农都每天的批发量在一万斤左右，批发价分别为110元/斤、120元/斤、125元/斤。”他分析，河虾价高，一是因为产量少，不是高产期，二是受今年水产价格普涨的影响。
“清明断鱼腥”是杭州的俗语。有市民表示，目前是钱塘江禁渔期，市场上水产种类变少、价格抬升也在意料之中。
在本地论坛的跟帖中，有网友说到，“河虾全是养殖的，清明节时产量不高，到5月份就有全年更优质低价的‘麦头虾’，到时候可以吃带籽河虾。所谓不时不食，清明时节应该吃螺蛳，‘清明螺赛只鹅’。”
河虾价格辣手，不少市民把目光转向市场里的基围虾、明虾、白米虾，只是它们的价格也并不低。在西门菜场，明虾价格大概在40—50元/斤，基围虾和白米虾为60元—80元/斤。和往年同期相比，价格也都有明显上涨。
在菜场买菜的李先生说：“往年此时河虾虽然贵，但也没有贵到这么离谱的，现在我一天的工资算下来都买不了几斤河虾。”
同是水产的小龙虾，根据品相个头分三级，目前在新农都的批发价每斤在35元、45元、60元左右，比去年同期分别贵5—6元。姚渭良说：“这个涨幅已经算是很小的了，今年的小龙虾产量相对充足，价格也偏稳定。”
进口海鲜一天一个价
澳龙价格翻倍
相比本国水产，进口海鲜价格正在经历直线飙升。以澳洲龙虾为例，往年批发价在200元—300元/斤的时候，今年卖到400元/斤，贵的时候高达700元/斤。姚渭良说：“去年清明节价格在150元/斤，今年同一时间，澳龙批发价是300元/斤，翻了一倍，价格极其不稳定，一天一个价。”
有行业人士分析，进口海鲜价格高且不稳定，主要原因是货源少，一方面是受新冠疫情影响，中国海关对进口海鲜的检验检疫标准高、程序多，限制了进口数量；另一方面，国外疫情状况迟迟未改善，相关产业受影响产能下降，供应量不足。
目前萧山市民需求量更大的水产品有明虾，鲫鱼、包头鲢鱼等淡水鱼，批发价均在20余元/斤。“之前明虾批发价每斤涨到了40、50元，好多市民反映意见，还好最近回落了不少。”新农都的一个批发商说：“往年鲫鱼、鲢鱼的价格都在7、8元/斤，一条一斤多，现在价格真的贵了不少。”
（原标题《突然暴涨！杭州菜场老板都怕了！网友支招：再忍忍》。编辑丁珊）
小龙虾9元一斤价格大降，进入低端“亲民季”消费时期#三农高质量创作大赛第四季#小龙虾进入4月中旬以来，价格一天天地快速下跌。4月15日在南京街头很多经营小龙虾生意的小店门口，挂着用红色的非常醒目的，写着即食小龙虾100元4斤的招牌，招引过往的客人。4月17日在湖北荆门沙洋小龙虾的产地，统虾只卖9元一斤。
从10日以来，各地小龙虾市场价普遍大跳水，价格快速下降，有些喜欢吃小龙虾的消费者说，从前想吃小龙虾，看到那么高的价格，一斤小龙虾的钱，是全家人两天的生活费用，便强忍着畏缩了。现在只要10元钱，就能买一斤像样的小龙虾了，真便宜。目前，可以说小龙虾市场已经进入低端消费了，普通消费者都能吃上过去吃不起的小龙虾，是小龙虾“亲民季”的来临。
4月16~17日，在湖北小龙虾主产区荆州公安，硬壳2.6~3.8钱青虾均是12元/斤，硬3.8~5.8钱青虾16日是19元一斤，17日就降了1元一斤。在湖北洪湖闽洪，两天时间2.2~3.5钱硬青壳小龙虾从12元一斤降到11元一斤，硬壳3.6~5.6钱青壳虾，从20元一斤下跌到18元一斤，硬壳5.6钱以上的青壳虾，从30元一斤下降到28元一斤。在武汉白沙洲，2~4钱青壳和红壳虾从12元一斤下跌到9元一斤，硬壳4~6钱青壳和红壳虾从20元一斤下跌到18元一斤。
在江苏无锡苏南，16、17日两天，硬壳2~4钱青壳虾从15元一斤降到10元一斤，硬壳4~6钱青壳虾从25元一斤降到16元一斤，6钱以上的青壳虾从33元一斤降到27元一斤。在安徽六安霍邱16、17日这两天，硬壳2~4钱青壳虾从13元一斤下降到11元一斤。硬壳4~6钱青壳虾从19元一斤下跌到17元一斤，3~7钱红壳虾10元一斤。湖南益阳2~3.5钱青壳虾12元一斤，3~4钱红壳虾11元一斤。
从以上各地小龙虾产地交易价，还是进入市场的批发价，以及零售商的零售价，均在跳水下跌。近期由于小龙虾逐渐达到成熟的阶段，大批量的小龙虾蜂拥上市，据业内人士说，目前的小龙虾市场总量是上一个月的4倍左右，供给非常丰富，市场上到处都是摆满待售的小龙虾。这是目前各地小龙虾大跌价的重要原因。
根据目前各地的防疫政策来看，有很多农贸批发物流市场，暂停非机动车或限制某些地区的道路受到限制，以及个人进入市场进行交易，零售及零星采购的商家和消费者，同样受到不同程度限制，影响非常大，导致各地很多商户无法进货和销售，只有存在少量的货源，在这些疫情防控受限的地区，消费者也无法进入市场消费。另外，很多消费者在这特殊的时期，一般都放弃了对小龙虾消费的兴趣和念头，便使市场上的小龙虾出现积压滞销现象，是目前价格下跌的重要原因。
由于在疫情的大背景之下，小龙虾中间商、批量商、零售商、交通运输业、餐饮业和广大消费者，因受进货和销售渠道的严重影响，鲜活小龙虾零售，出现市场偏冷、价格偏高、产品滞销的现象。
有些小龙虾餐馆已经开始“内卷”起来了。在各地一些餐馆门口都打出了“即食龙虾100元4斤”“50元买两斤送一斤”等等形形 *** 的广告招牌，招引消费者购买。
由于疫情的原因，很多消费者已经改变了自己的消费习惯，不再在市场上购买活虾，直接点外卖，把小龙虾拿回家吃，已经成为了目前吃小龙虾的消费者重要的新的消费方式。在外卖商家平台上，100元5斤、4斤、3斤的，80元3斤的小龙虾新鲜和熟食套餐比比皆是，琳琅满目，应有尽有。
大降价！产地每斤跌破10元，小龙虾失宠了吗？【以上是本人观点，如有不妥，请大家在留言区处留下你宝贵的意见，并积极参与评论，特邀请大家关注鄂东三农，一起探讨三农问题，图片来源 *** ，侵权删除。】
烧烤、啤酒、小龙虾，被称为“夜宵三剑客”，随着天气越来越热，又到了对着小龙虾大快朵颐的时刻。
如果你近期买小龙虾，可能会发现小龙虾价格降了。
小龙虾大降价
产地每斤不到10元
“4-6钱(计量单位，1钱=5g)的小龙虾，4月初的时候，附近店铺还是卖70元2斤，最近变成75元3斤了。”一位居住在北京丰台的居民表示。
在北京市丰台区某超市，鲜活小龙虾的价格是27.98元一斤；附近另一家超市内，鲜活小龙虾(单只20g-30g)每斤28.8元，鲜活清水小龙虾(单只15-25g)每斤25.98元。
北京丰台区某超市售卖的鲜活小龙虾。中新财经记者 谢艺观 摄
“最近两天贵了些，前几天更便宜。”丰台区海鲜大厅一家精品海鲜行的老板10日告诉记者，“鲜活小龙虾5钱左右的，现在卖18元一斤，9钱左右的卖25元一斤。”
该老板还表示，由于自己是批发价，因此比超市卖得要便宜些。
相比这些线下商超，电商平台上，部分鲜活小龙虾的售价更低。
一位电商卖家向记者提供了5月10日湖北监利清水虾报价单。报价单显示，精品货：小青(青虾)2至3.8钱11元/斤；中青4至5.8钱17元/斤，大青6钱以上25元/斤。
记者还注意到，一些发货地为湖北荆州的线上商家，其出售的小规格小龙虾，券后价每斤甚至能降到10元以下。12日，“湖北小龙虾更低每斤不到10元”还登上微博热搜。
湖北小龙虾产量占全国近“半壁江山”，湖北潜江更是被誉为“中国小龙虾之乡”，当地小龙虾垂直电商交易平台发布的数据显示，4月以来，两大小龙虾品种青虾、红虾的产地批发价格出现明显回落，进入4月下旬后，两个品种小龙虾(4-6钱)产地批发价格均跌入20元以下。5月以来，持续低位波动。
不仅是鲜活小龙虾，熟制小龙虾价格也表现得较为亲民。在某生鲜电商上，麻辣口味小龙虾4-6钱620g售价39.9元，买两件仅需72元。介绍页面显示，虾净含量为500g。
为何小龙虾价格出现明显回落？
上述电商商家告诉记者，主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因等，小龙虾产量下降，往年这个时候小龙虾价格更为便宜。”
中国水产流通与加工协会发布的《2021年中国小龙虾产业行情分析》也显示，全国小龙虾交易，各种规格交易价格更低的时候在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关。
资料图：村民将新捕捞的小龙虾搬运上岸。孙宏瑗 摄
另据中国水产流通与加工协会副秘书长张远华介绍，小龙虾餐饮消费也呈现明显的周期性，每年1-2月是淡季，从3月开始，小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长，在每年5月份达到销售顶峰，随后开始下滑。每年4-8月份，是小龙虾消费旺季。
从数据上看，近期正是小龙虾供销两旺的时候，不过今年情况发生了一些变化。
江苏凌家塘市场信息中心近日发文称，水产品对鲜活度要求比较高，疫情下运输不畅，饭店和外市散集又都有所减弱，所以经常出现量多抛售情况，价格也经常是今天涨、明天跌。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况。
上述海鲜行老板亦告诉记者，“由于北京出现疫情，店铺销售量有所下滑，现在市场经营不太好，只能搞促销，利润非常‘薄’，只有5%。”
小龙虾广阔市场空间正开启
中国水产学会联合中国水产流通与加工协会发布的《中国小龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示，2020年，我国小龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨。2015年-2020年小龙虾养殖总面积持续增长。
疫情影响和季节性过剩下，解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题，成为当务之急。
资料图：已经盖上薄膜的小龙虾养殖池。王以照 摄
对此，《报告》中除了提到各地要科学合理规划养殖规模以及区域布局，以及创新种养模式，延长小龙虾上市周期，提高综合效益外，还指出要深化发展小龙虾加工业，加大小龙虾活储基地建设，使加工企业成为小龙虾产业发展的“调节器”和“稳定器”。
近年来，小龙虾消费场景不断延展。调味小龙虾产品大量进入快餐、中餐和夜宵店铺，已成为店铺中的一道热门菜。同时，小龙虾与其他品类产品结合，也衍生出各种创新产品，如虾仁汉堡、虾仁披萨、小龙虾火锅、虾尾盖浇饭等。
近期大火的“预制菜”里亦频见小龙虾的身影。盒马数据显示，5月1日预制菜销量环比涨500%，“顶流”小龙虾超过3倍增长。
产品的广泛应用，为小龙虾的长期发展打开了广阔的市场空间。在如今线下销售受阻下，小龙虾也在不断拓展销售渠道。
记者注意到，各大电商直播间里，小龙虾批发商、海鲜店以及小龙虾预制菜企业纷纷开启带货模式。
来源： 中国新闻网微信公众号
新疆地产“虾兵蟹将”上市，大闸蟹1斤35元-42.5元，青虾1斤25元左右市民尝鲜赶早买,大闸蟹1公斤70元-95元,青虾1公斤50元左右
一排排海鲜摊位前,围满了前来采购的乌市市民,大家凭借多年来挑选海鲜的经验,快速挑好大闸蟹、青虾等,付钱后提上海鲜奔赴下一个摊位。8月28日上午,在北园春海鲜市场,赶早前来购买海鲜的市民络绎不绝。
虽说乌鲁木齐是世界上距离海洋最远的内陆城市,但随着近几年各地陆续开展特色水产养殖,市民的餐桌也丰富起来,眼下正是新疆本地养殖的“虾兵蟹将”大量上市的时节。
北园春海鲜市场销售的新疆地产大闸蟹,售价70元-95元/公斤。
28日,在北园春海鲜市场,各家海鲜商户门前摆满了大闸蟹、糕蟹、梭子蟹等品种,还有小龙虾、青虾,而这些海鲜多为新疆本地淡水养殖。
记者走访发现,目前在北园春海鲜市场销售的螃蟹主要有3种,一是占据市场主角地位的新疆地产大闸蟹,售价在70元-95元/公斤不等,物美价廉颇受市民认可。此外还有来自青岛的梭子蟹以及来自南宁的糕蟹,其中糕蟹90元/公斤,梭子蟹最贵,250元/公斤。
“以前海虾吃得多,现在有了本地的河虾和湖虾,味道也不错,今天买了两公斤,才花了110元。”市民胡芬说,购买本地虾,看中的就是够鲜。
海鲜店店主吴先生说,目前市场内销售的青虾来自五家渠、石河子、布尔津、吐鲁番等地,零售价1公斤50元左右。
新疆人能吃到本地的活虾活蟹,得益于近年来新疆各地加大农业转型力度,养殖户依靠得天独厚的水源条件发展起水产养殖。
在博州精河县托里镇沙山子,李萍夫妇“不走寻常路”大胆尝试,依靠水塘养殖南美白对虾,且味道鲜美完全可以媲美内地对虾,“3年前我们开始尝试养殖对虾,如今掌握了养殖技术,养殖的对虾一早就被市民预订了。”
在乌苏市西湖镇,青虾、大闸蟹养殖已成规模。“目前,我们养殖成熟的青虾、大闸蟹已经开始销售,主要销往周边及乌鲁木齐。”乌苏市西湖镇徐鼎记特色水产养殖专业合作社社长徐霁说,该合作社是新疆之一家以螃蟹育苗养殖销售为一体的大型综合性机构,主要经营范围为虾、蟹、鱼、贝类。
“近几年,新疆本地的特色水产养殖越来越丰富,不仅供应本地市场,而且还销往内地。”北园春市场信息中心主任李雪山说,2010年,博斯腾湖的螃蟹更先走上消费者的餐桌,也是最早一批走上内地餐桌的螃蟹。随后几年各地陆续开始发展特色水产养殖,新疆的乌伦古湖、吉力湖、布尔津县等养殖的螃蟹均深受顾客青睐。
“你放心,我家的螃蟹个个蟹黄饱满。”海鲜店店主王向军正在为顾客捆绑螃蟹,他一边帮顾客打包一边不忘叮嘱,“蒸螃蟹的时候,一定要把螃蟹翻过来,不然蟹黄就会流出来了……”
王向军说,眼前的这些螃蟹都来自福海的吉力湖,个头大的大闸蟹1公斤卖90元,个小的1公斤卖70元,“这两天地产螃蟹刚上市,尝鲜的市民较多,店内一天最多销量可达500公斤”。
“江苏的螃蟹还要等十来天才上市,而且价格也不便宜,很多顾客现在越来越喜欢本地螃蟹。”销售海鲜10年之久的店主罗先生说,江苏蟹每年9月开湖,一直会卖到次年的4月,五六月以后,新疆本地螃蟹开始接茬补上,一直可以卖到9月。
新疆本地的大闸蟹为淡水养殖,多来自北疆的阿勒泰、博乐、奎屯,南疆的阿克苏、博斯腾湖等地。（都市消费晨报讯(文/图记者孙圆圆)）
价格猛跌！杭城大量上市，有人一大早赶去买这“一口鲜”来源：钱江晚报
这两天，基围虾、黑虎虾、沼虾、白对虾、明虾都大量上市了，虾的价格顿时就下来了；河虾因为快到落市反而贵了一些。虾是杭州市民餐桌上不可或缺的家常菜，不管是白灼还是盐水、油爆还是椒盐，或者清炒虾仁、包虾肉的馄饨饺子、做大虾炒饭，花样繁多的吃法足够让你一年四季都不厌倦。
夏天是虾类最丰富、上市量最多的季节，也是价格更便宜的季节，此时不吃，更待何时！7月3日，潮新闻记者在“菜场买手”们的遥控指挥下，走访了一些农贸市场和批发市场。
早上7时许，记者来到文晖路农贸市场，水产摊主谭小娥和丈夫已经把当天凌晨三四点进货的各种虾拣选好了。虾分在不同的塑料筐里，浸在不同的水池里。看到记者走近，谭小娥赶紧捞起一个装着黑虎虾的筐，“这个要不要，30块一斤。”我看这筐黑虎虾不太动弹的样子，再看看它们后面的另一笸箩，指指那些比较活泼的虾兄弟们，“这个多钱？”谭小娥说：“45。”
她再次晃动了一下“昏迷版”黑虎虾，试图第二次促销：“新鲜着呢，都是早上刚送来的，买这个实惠。”
在谭小娥的摊位上，专门给德清河虾做了块牌子。河虾虽然个头不大，但是价格贵啊，85元一斤，她说过几天可能会涨到90多。因为天气越来越热，河虾会越来越少，但是我看看来买菜的一位大伯还是捏着一张百元人民币直奔河虾，果然还是是老杭州人识货啊。
在她的摊位上，沼虾30一斤，明虾25一斤，没有基围虾。我看看其他卖虾的摊位，也没有。这个菜场的规模不算大，附近的机神村农贸市场、中江农贸市场也差不多是这样的行情。
但是在规模更大一些的凤起路农贸市场，就能看到游动的基围虾的身影了，因为新鲜，虾壳上五彩斑斓的很漂亮呢。这个摊位上基围虾的价格是75元一斤，记者发到朋友的微信群里一问，前阵子有朋友买的价格是140元一斤。这便宜，非常明显了。
老板正在给基围虾的水池里放大冰块，旁边35元一斤的黑虎虾兄弟们也在不断喷着泡泡的水池里表示“我觉得我还可以抢救一下”。
但是这里的带籽河虾价格就高了，95元一斤。
遍布在居民区的大小菜场如此，主营批发的市场会不会便宜些呢？记者先去了搬迁后的近江农品汇海鲜市场，它如今在俞章路120号，从地铁4号线华中南路站出来走300米就到。这里的摊位就以海鲜为主，卖的虾也基本上都是黑虎虾和基围虾。
记者问了几个摊位的价格，零售价反而比家门口的农贸市场略贵，但是批发市场的品种会更多一些，比如基围虾也会分大小卖，小的85到90一斤，大的100元一斤。
有朋友说“新农都”的海货比较贵，但是农贸市场又有摊主说是从新农都进货的，所以吧，估计批发市场还是更适合开饭店的采购员凌晨三四点来进货，老客户会拿到散客谈不下来的低价。散客去批发市场，可以是为了更新鲜、更丰富的选择。
在海鲜类批发市场，其实不光可以买基围虾，还可以看看价格差异比较大的海产品：日料店里10到20元一条的俄罗斯甜虾，200元一条的极品牡丹虾，还有大大的帆立贝，它们都放下了昂贵的身段，能给你一个惊喜的价格。还有一种是能干的家庭主妇最喜欢的大虾仁，别处买不到的：5斤150元，便宜还干净，挑掉了虾线。这种就很适合买回家做大虾炒饭或者西班牙海鲜饭之类。
关于虾的行情，记者还询问了不少平时负责家庭采买的朋友，他们表示，一般会直接在小区门口的综合农产品店买，跟农贸市场比，差个五块十块的也就算了；如果是老人买菜，他们也不希望这么热的天让老人多走路。如果家人聚餐或者有客人上门，他们也会开车去远一点的市场买。但是，我逛菜场就发现早上来买菜的市民基本上以老年人为主，他们说，一斤差五块钱，那是差很多了。
老人们也很热心，会告诉我一些本地人才知道的秘籍，比如现在流行的7号玉米，有的摊位卖的不好吃，有的摊位卖的就非常好吃；再比如凤起路农贸市场北门出去走到所巷，沿途的摊位不管是卖鱼虾还是蔬菜、鸡蛋、萝卜干之类的土货，都会更新鲜更好吃，因为很多都是德清、海宁等地的农民跑过来卖的，自产自销，比市场里的一部分走“经销商”渠道的靠谱多了。
顺便提一嘴，记者在走访的农贸市场看到的江鲜不多，主要是15元一斤的鲻鱼和七八十元一斤的江鳗。值得一提的是，16元一斤的汪刺鱼要比15元一斤的大好多好多！
农贸市场的摊主告诉记者，开车去九堡的江边可以买江鲜，南边闻堰码头也可以。这些时鲜货，更好是大清早去赶集，或者江边的社区农贸市场找一找，“价格不会比城区的农贸市场便宜”，毕竟，江鲜是为了吃一口鲜。
来源：潮新闻 记者 陈蕾
菜市场里的“新贵”！河虾卖到一斤上百元！咋回事？清明节前后，正是河虾上市时。河虾虽然个头小，看着不起眼，然而一上市，就以每斤超百元的价格迅速成为菜场“新贵”。
记者走访了浙江杭州的几个农贸市场发现，按照规格和产地的不同，每斤河虾的价格在110元到135元不等。据商户们介绍，这个价格确实是比往年同期每斤90到100元左右的价格要高。
浙江杭州市萧山南门农副产品综合市场商户：今年河虾少，价格要一百元出头。价格贵的时候吃的人也少了，5月1日往后可能是50到60元一斤，一般工薪家庭都会买来吃。
商户告诉记者，河虾最近刚刚上市，拿货价本来就很高，再加上近期河虾开始产籽，很多养殖户惜售。虽然价格昂贵，但是喜欢尝鲜的市民依然愿意为这份鲜味买单。
相较于动辄上百元一斤的河虾，现在的白虾和明虾价格就相对比较实惠了，两者的价格均在40-50元左右，同样可以作为消费者们购买水产时的不错选择。
来源：央视财经
吃河虾的季节到了 价格比往年贵 更便宜的也要“3”字头转眼又到了吃河虾的季节。
每年的5月1日起，我国沿海海域就进入海洋伏季休渔期，也就是俗称的禁渔期。对吃惯了水产的吃货们来说，少了海产品，总觉得餐桌上缺了点什么。一些淡水产品今年的价格也贵了不少，像鲫鱼的价格差不多比往年涨了一倍多。
好在河虾季到了，对喜欢吃河虾的杭州人来说，接下来的一二个月，餐桌上又多了一个相对价廉物美的选择。而且河虾不像小龙虾做起来复杂，油爆虾、盐水虾,在家里就可以轻松搞定。
今年河虾的行情如何呢？记者来到位于建国北路凤起路口的凤起农贸市场。在一家丁氏水产的摊位前，老板娘丁女士告诉记者，中等个头的带籽虾价格是70元一斤，公虾的价格是68元到70元一斤，大河虾的价格是95元一斤。一个多月前，这里大河虾的价格要100多元一斤，小河虾也要85元一斤。
丁氏水产卖的是太湖虾。“虾的质量好坏要看水质，口感也不一样。你看我这批河虾，肚皮底下都是不黑的。”丁女士说。
另一家张飞水产的摊位前，河虾价格则要便宜不少，带籽小河虾只要35元一斤，稍大一点的40元一斤，大河虾75元一斤。“我们是德清河虾直销的，因为路近，虾也比较新鲜，加上价格实惠，销量还不错，一天可以卖两三百斤到三四百斤吧。”做了10年水产生意的老板说，“我们在杭州有两个销售点，另一个在大树路那边。”
老板告诉记者，今年河虾的价格要比往年贵一些，主要是去年因为疫情，河虾的销售受到影响，养殖户纷纷出现亏损，今年养殖的面积减少，产量下降。
在凤起农贸市场北侧，一家挂着“源瑞水产经营部”牌子、同样销售德清河虾的路边水产摊位，河虾的价格是38元一斤，旁边另一家水产摊位是45元一斤。而前年这个时候，这里的小河虾只要25元一斤，中等个头的河虾也只要33元一斤，去年价格更低。
在中河农贸市场，一家水产摊位小河虾的价格是38元一斤，再大点的有48元一斤、58元一斤。另一家水产摊位，中等个头带籽河虾卖58元一斤，公虾48元一斤，大河虾78元一斤。艮山农副产品市场的一家水产摊位，河虾价格有50元、65元、75元三档。总体看来，往年“2”字头价格的河虾不见了，更便宜的也要“3”字头。
今年河虾价格为何贵？德清县吴越水产养殖有限公司总经理归毛头告诉小时新闻记者，除了养殖面积减少的因素，虾的品种退化、亩产量下降也是个重要因素。
“养殖面积虽然有所减少，但最多不会超过10%。”归毛头说，“但因为虾的品种退化，加上今年温度不均匀，气温忽冷忽热造成不少虾死亡，所以今年河虾产量下降的养殖户比较多。”正常情况下，河虾的亩产应该在100斤以上，但今年不少养殖户亩产只有50斤左右。而虾的品种选育一般至少要3年时间。
德清河虾是杭州市场河虾的主要来源地之一。目前，德清当地河虾的平均收购价在30元左右，比前年同期25元左右高了两成左右。而去年5月上旬，河虾刚大量上市时，收购价就只要25至26元一斤，之后价格更走低。
不管怎么说，这个季节的河虾，虾肉饱满，味道是更好的，价格也是一年当中最实惠的。到6月下旬、7月初，随着货源减少，河虾价格就会贵起来。
（原标题《吃河虾的季节到了 价格比往年贵 更便宜的也要“3”字头》，编辑 何双伶）
4月最鲜美，之前一捞十几斤，如今量少价高成新贵，1斤更高160元导读：4月最鲜美，之前一捞十几斤，如今量少价高成新贵，1斤更高160元
春天的雨水真的非常多，尤其是在南方地区，春季的雨水是连绵不断。在笔者的家乡这边，已经很久没有看到太阳了。有人统计了一下，至少连着下了近3周的雨了，有时候还是连天雨。而且天气预报还说，接下来的两周依然是有中到大雨，看了五一劳动节也要“泡汤”了。
而每次下雨以后，总会想起小时候去河里、鱼塘里捞鱼的热闹场面。当时的条件不好，就是靠自己动手去抓一些小鱼小虾来改善生活，而下雨以后等到涨水后，就会带来很多的小鱼小虾。其中有一种野味，在4月份的时候最为鲜美。在过去涨水后大量出现，20年前一捞就是十几斤，如今却量少价高成为了“新贵”，最贵要卖到160元一斤，用它炒韭菜倍儿香。
河虾的科普
现在很多人知道小龙虾、对虾、明虾和皮皮虾等，而对于河虾许多的年轻人却并不了解了。毕竟相比于其他的虾类，河虾无论是在个头方面，还是颜值方面都要逊色不少。
河虾也叫“青虾”或者“小虾米”等，它是主要是分布在河流、湖泊、鱼塘和水库里面的一种小型虾类。相比于市场上常见的明虾、对虾等，它的个头要小很多，身体细长约长1.5~3cm，就算是更大的野菜筷子头般大小。但是河虾虽然小，在营养方面却是一点不输养殖的明虾等。
在20年前，一到春季涨水了以后，很多人就去河里、水沟，或者是鱼塘边上捕捞河虾。这种小型虾类主要是在水草多的地方活动，而下雨涨水了，就会随着大水而到处流窜出来，因为水中的食物也很丰富，所以就大量出来捕食。
在当时捕捞的工具也很简单，有些人就用一个简单的簸箕，或者是在河流的出水口，放一个专门的捕鱼的工具，各种鱼类只能进不能出，通过这些简单的 *** ，一天也能捕捞到数十斤的鱼获，其中光是河虾就有十几斤重，这个在当时真的不夸张。这种小型虾类，即便是年年捕捞，但是怎么捕捞都捞不干净的，等到发水了又会有很多。
如今量少价高成“新贵”，最贵160元一斤
像以前到了四月份底，等到涨水了以后，很多人就会去河里、湖泊里面捕鱼了，而现在全长江处于十年的禁渔期，也就是说不允许去捕鱼了，想吃河虾只能是购买了。幸好因为河虾非常的美味，即便是许多人养殖小龙虾、对虾和明虾等，依然有部分人没有放弃河虾。
但是和过去不一样了，之前不怎么受待见的河虾，如今也大翻身了，价格比小龙虾也要贵很多了。笔者前几天在菜市场看到，河虾普通价格偏高，一般都要卖到75-100元每斤。而且个头越大的，品级就越高，价格越贵。最贵的河虾已经卖到了160元每斤了，这些商贩也表示，今年河虾的价格相比于往年的同期都至少涨了20%以上，但是也因为河虾价格太高，购买的人非常少，一天只能卖出去两三斤。
对于资深的吃货朋友们来说，都是非常清楚的，四月的河虾是最为肥美的，用它和韭菜炒着吃，非常的香，是一道相当美味的下酒菜。
至于今年的河虾价格突然大涨，有人分析说，这是多个原因所导致的。首先是现在少量上市，产量低。因为去年多地下雪了，导致了很多的养殖户亏本了，手头没有多少货。而且现在还只是少量上市，进货价本来就高，所以在市场上卖价也高。
其次是近期正是河虾产卵期，有很多的养殖户手中虽然有货，但是却因为惜售的原因，不愿意销售。
还有一点就是在过去，野生的河虾较多。但是现在和过去不同了，如今是禁渔期了，河流湖泊里面的野生河虾不允许捕捞，不像过去市面上的基本都是野生河虾，而现在则都是依靠养殖的，还都是外地的货，本地的河虾基本没有上市。在这多种因素的共同影响下，导致了今年河虾价格的上涨。
结束语
不过对于爱吃河虾的朋友们来说，就如老话说的那样：好饭不怕晚，只要再等上一段时间，等到河虾大量上市的时候，价格也就下跌了。预计到了五月中旬以后，也就是再等上一个左右，当本地的河虾大量上市了，价格预计会出现“大跳水”。
想不到之前一捞十几斤的河虾，因为个头小还遭人嫌弃，如今也迎来了大翻身，成为了很多人吃不起的“高档货”。各位朋友们，在你们当地河虾现在是什么价呢？
更高120元一斤，“虾一跳”3年后卷土重来！春节一过，与市民短暂告别的河虾、青虾、基围虾、草虾等淡水虾又开始上市了。
由于处在冬末早春时节，虾的生长速度比较慢，上市量相对较少，因此淡水虾的售价比较贵，但贵管贵，大多数虾的售价市民还是能够接受的。但有一种魔都传统特色虾河虾的售价却特别贵，今年3月份河虾创出了3年来的更高价，更高售价每斤120元。
“虾一跳”3年后卷土重来！
记者今天从宁海东路菜场、马立斯菜场、人民路菜场、宁波路菜场等了解到，每斤河虾的售价在70-120元之间，70元一斤的河虾很小，白煮后小到就像“河虾婴儿”，只有售价100元以上一斤的河虾才能端上餐桌招待客人。
与此同时记者了解到，除了河虾，其它淡水虾的售价要便宜许多，如一直卖价很贵的草虾现在卖65-75元一斤，基围虾卖40-50元一斤，青虾卖50-60元一斤，白米虾只卖30-35元一斤。
“现在河虾的产量很低，上市的数量很少，能够吃到已经算不错了。”马立斯菜场一位摊主用网具撩起河虾，记者发现其中有好多是死虾。
“死虾也卖这个价？”记者问，“只有几个是死的，如果要的话可以把死虾去掉，但这是统货价80元一斤，要大的、好的你卖100元以上一斤的吧。”说着话，摊主收回网具，招呼其它生意去了。
在宁波路菜场，多位马大嫂问了河虾价格后，转而买了基围虾、白米虾。“河虾好吃是好吃，但卖这么贵消受不起。”马大嫂们表示，若河虾价格跌至六七十元一斤可以尝尝鲜。
为啥其它淡水虾的价格要便宜许多，而河虾要卖得那么贵呢？记者与河虾养殖最多的青浦区取得联系，那里的虾农告诉记者，受退耕还田等因素影响，近年来水产养殖面积大量减少。除了养殖面积减少原因外，比起青虾、基围虾、草虾、大头虾，河虾产量低也是眼下上市少的一个重要原因。
“除了大热天产量较高外，其它时间段河虾的产量很低，冬季和早春尤其如此，很多养殖户感觉养河虾的效益远不如草虾、基围虾和大头虾，现在愿意养河虾的人越来越少了。”养殖户们反映，估计5月份开始，气温明显升高、产量大幅度增加后，河虾的价格才会明显回落。
