夏至在每年6月21日或22日之间，此时地表温度尚在积蓄中，并没有达到在更高值，所以虽然白昼最长，但并不是一年中最热的时候。不过夏至是二十四节气中阳气最旺的时节，在养生保健方面，要顺应夏季阳盛于阴的特点，注意保护阳气，补充水分。因为夏日炎炎，人体需水量大，再加上出汗过多、极易引起体内水分的大量流失，此时若不及时补充水分，便容易供血不足、头痛头晕。除此之外，夏至时节饮食还重在“养心”，可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，注意避免过冷或过热食物的摄入。
原料：
银耳、黑木耳各20克，红枣5粒，冰糖少许。
*** *** ：
1黑木耳、银耳提前泡发，撕成小朵，红枣去核洗净。
2锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯即可。
药膳功效：
银耳具有滋补生津、润肺养胃，夏至时节食用可以滋养五脏六腑，为秋冬养生打下基础。而黑木耳被誉为“素中之荤”，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，减少心血管病发生。这道双耳红枣汤具有很强的滋补效果，适合夏至后四肢无力、失眠、健忘的人食用。
专家介绍
马莉 临床营养博士，副主任医师，我院营养科副主任，中国中西医结合学会营养委员会青年委员，中国女医师学会抗衰老委员会委员。
营养门诊时间（普通门诊）：
周三上午（大柏树总院）
专家门诊时间：
周三下午（大柏树总院）
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美食界的“四大名补”，堪比药材级的养生圣品一、莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用 *** ，用莲子芯泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
二、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
三、栗子
香甜味美的栗子，是非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
四、花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生。而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。
来源：养身健康大师
春天干燥皮肤差？自制苹果红枣银耳汤，滋润又护肤导语：春天，女人常喝这汤，养颜润燥，营养滋补健脾胃，比豆浆牛奶更养人！
俗语说：“一年之计在于春。”春季养生，对于我们的身体来说，也是一件非常重要的事情！春季的气候干燥，昼夜温差大， 受到气候的影响，人体容易出现感冒、上火、脾胃虚弱、便秘等情况。这个时候，我们除了要多运动，调养精神以外，还要注意调节饮食，多吃一些清淡营养、润肺去燥的食物。而春天常吃银耳，就是一个非常不错的选择！
银耳是一种非常营养的菌类食物，不仅是宴席上的珍品，还是一种久负盛名的良药！俗语说：“外行吃燕窝，内行吃银耳”。现代营养学研究发现，银耳富含蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、17种人体所必需的氨基酸、碳水化合物、维生素B、维生素D、胶质以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等微量元素，被誉为“菌中之冠”！
春季常吃银耳，不仅可以补充体内所需的营养物质，还有养阴补虚、润肺护肝、清热去火、健脾养胃、养颜护肤、健脑益智、减肥瘦身、清肺养血、降低血压、滋阴化痰、保护心脏、润肠通便、促进骨质代谢、增强免疫力等功效！银耳的做法非常多样，不管是油炒、凉拌、蒸熟、煲汤，都特别美味！苹果和它一起煮，养颜润燥健脾胃，每周吃3次，皮肤 *** ，气色好！
【苹果红枣银耳汤】
准备食材：银耳、苹果、红枣、枸杞、冰糖。
具体做法：
1.取一个盆，加入适量的清水，将银耳根部朝上，放入凉水中，浸泡3-4个小时后，去掉根部和杂质，然后清洗干净，取2个苹果，清洗干净后，去皮，切成小块，红枣清净后，用酸奶管将枣核取出。
2.锅内加水烧开，放入苹果和大枣，盖上锅盖，大火煮开后，转为小火，煮15分钟。
3.小火煮15分钟后，打开锅盖，将银耳放入锅中，搅拌均匀，然后盖上锅盖，再用小火炖20分钟。
4.炖好以后，打开锅盖，加入适量的冰糖，将冰糖煮化以后，撒上清洗干净的枸杞，点缀一下，即可出锅。
【挑选银耳的小妙招】
1.看颜色：在购买银耳时，首先要观察一下银耳的颜色，优质的银耳颜色呈白色略带黄色，朵形完整，表面有光泽，无霉变、无虫蛀、无杂质，而特别白的银耳则是用硫磺熏蒸过的，不要购买。
2.闻味道：将银耳放在鼻子前闻一闻，品质好的银耳闻起来无异味，而品质差的银耳闻起来则会有一些酸臭的味道，不要购买。
3.摸一摸：优质银耳富含维生素和胶质，泡发后有韧性，不易断，用手捏一下，不会有发粘的感觉，而用硫磺熏蒸过的银耳，摸起来不仅没有韧性、发粘，还特别容易断，这样的银耳食用后，会影响身体健康，不要购买。
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做红枣银耳羹用开水煮还是用凉水？教你正确做法，保证迅速出胶大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道营养汤羮“红枣银耳羹”的家常做法，银耳在我们日常生活中，可以算得上是比较平价常见的滋补品了，它不仅营养元素非常丰富，而且它对人体的养生功效也特别多，因此经常食用对人体十分有益。要说到可以起到养颜的食物，银耳绝对能跻身到前三，银耳含有大量的天然胶质，可以起到保湿锁水的作用，我想这也是很多女性钟爱银耳的一个重要原因吧。下面就为大家详细的分享一下这道营养汤羮的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【红枣银耳羹】
1.首先我们准备一下食材，银耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，再切成大小均匀的小块备用。
红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中备用。
2.食材准备好了，下面我们开始 *** ，取出砂锅把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩、更易出胶，盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
3.1个小时以后，银耳已经炖的非常软烂，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖容易炖烂。
4.10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
三伏天，今年之一次留意，是因为在微博上看到，感觉确实要吃点好的，都说“冬病夏治”养养身体，润肺止咳，动手做点好吃的吧。
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银耳红枣汤，长这么大，之一次做。呵呵→_→以前都是外婆和妈妈做，最近和妈妈聊天，才知道原来外婆是在医药公司工作，我小时候体质比较弱，外婆就经常做些好吃的给我。据说有蛮多南宁土方，以后慢慢分享给大家。今天先和大家分享最普通的“银耳红枣汤”。
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以前基本不做，一是因为懒，二是因为感觉银耳要泡发，很麻烦，现在超市有泡发好的品牌银耳，就打算试试，看看能不能做出家里外婆和妈妈的味道。
在超市买了一朵银耳，昨天用了1/3，下午试了一次，感觉不错，今天干脆做两碗，晚上饿了吃宵夜，吃个过瘾。哈哈哈哈，做法其实蛮简单的～～～（我是凭吃过的感觉做的，属于自创，材料用量可以根据个人口味调整哈）
银耳是买现成的，一大朵，当然之一步是剪好银耳，用矿泉水泡一下，红枣洗干净，我就一起泡了，15-20分钟。
放到碗里，我一碗放了6个红枣，加水不用末过银耳，以免蒸的时候溢出来浪费噢。
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加点冰糖，我加的是黄冰糖，口感好一些，我不喜欢甜食，因为想着红枣也会甜，就只放了3-4小颗。
盖上锅盖，开火就开始蒸了，这就是传说中的“隔水蒸”哟，中火20分钟，转小火10分钟欧了。
开锅的时候，感觉熬出胶质了，哟西哟西
??嘿嘿，加了点能量饮料，有丰富的B族和牛磺酸，更滋补，味道杠杠滴。
透明的感觉像不像果冻？
红枣也很入味，清淡不甜刚刚好，不腻口。配上个网红蛋糕，满足了。
真的蛮好吃的，我也是很久没吃了，蛮Q的。至于这个蛋糕在哪，以后再和大家聊，先看看图吧。
?三伏天，来一碗这样的“银耳红枣汤”，还是能量加强版，满足了。
欧了，附上功效，度娘都能找到。大家可以自己动手试试。（文字部分孕妈妈尤其注意哈）
银耳中含有丰富的钙、铁元素，准妈妈常吃银耳，能预防抽筋、骨质疏松和贫血，还能促进宝宝的骨骼和大脑发育。银耳是准妈妈在怀孕期间的理想滋补品，但患有糖尿病的准妈妈需慎食。红枣中丰富的维生素C，可以增强准妈妈的免疫力。
红枣还有静心疏肝、安神定志的功效，准妈妈孕期情绪多变，适量吃红枣可以养血安神，另外红枣含有的锌元素可促进胎宝宝的脑细胞发育，增强胎宝宝的味觉。因此，适量吃红枣对准妈妈和胎宝宝的发育都有好处。
还有些禁忌
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祝大家吃的愉快，粉丝多多哈
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夏天入伏，除了因为天气炎热不断下降的精力，连胃口也跟着降了下来，除了开胃小菜，其实喝点汤也是非常不错的选择，现在的汤品非常多，很多在家就可以做，今天和大家分享这个红枣银耳汤，好喝有营养。
银耳素来都有“穷人的燕窝”之称，虽然价格便宜，但是营养价值却不是一星半点，有很好的滋补效果，而红枣银耳汤是我经常做的一种，不仅简单、口感清甜而且成本很低。
首先我们准备好银耳、红枣适量，冰糖适量和一小把枸杞。先把银耳泡发，大概需要2个小时以上，它需要充分吸收水分，所以要合理安排时间。
泡发之后轻轻搓洗干净并且把根蒂去掉。
处理好的银耳要剪一下，剪成小块就可以了，然后放进锅里，一次性加入较多的清水，大火煮开后再调成小火慢慢煮。同时准备红枣，先放在温水里浸泡，把皮泡软，洗干净，去掉枣核，切成块或者是整个下锅按照自己的喜好来就可以。
银耳煮的时间到了20分钟左右就会出现胶质，这个时候放入红枣，小火煮大约30分钟左右，按照喜好加入冰糖调整甜度，然后就可以放入枸杞再煮10分钟就可以关火了，也可以放凉再喝，口感会更加清甜一点。
红枣和银耳的搭配是非常不错的，但是食材的选择也是很重要的，想要挑选质量好的银耳要选择耳花大而且松散的，耳肉肥厚，颜色上是白色或略微发黄，蒂头上没有黑斑和杂质，整个的形状要圆整一点。
如果银耳的颜色发黄，朵形残缺，那就是属于质量比较差的，而且不能有酸味或者其他气味，说明是不新鲜的。
红枣银耳汤的熬制过程中一定要用冷水泡银耳，不要图快而用热水，会直接损坏银耳，也不要刚一泡软就觉得可以了，一定要充分泡发，这样才会出胶。
煮银耳的时候一定要凉水下锅，慢慢调成小火，这样口感上更好一点，红枣更好去核，冰糖也不要下锅太早，煮很短的时间就可以了。
枸杞可以提前放到水里泡一下，当然了，自己在家做也不需要多严格的步骤，还是要按照自己的喜好来，但是可以尝试一下这个 *** 熬的红枣银耳汤，个人觉得很不错，还可以美容养颜，夏季胃口不好喝一碗很合适。
红枣银耳汤，每天一碗，润肤养颜，好气色跑不了美食,菜谱
这道红枣银耳羹太销魂，同事吃过都找我要菜谱准备食材干银耳放在盆中，根部朝上温水泡2小时，彻底泡透用适量面粉抓洗干净，去除黄色的根部银耳撕成小碎块（?银耳撕的越小越容易出胶哦??）放入电压力锅，加水稍微没过银耳选择煲汤模式，煮30分钟后打开盖子快速搅拌加红枣煮30分钟结束后加入枸杞煮至枸杞变软即可超级好喝看多粘稠
学会银耳红枣养颜羹，解锁正宗味儿皂角米20g，洗干净后用温水泡2小时以上备用，泡制的水可以直接下锅，很有营养哦。熬制时，时间越长越糯，时间短就很Q。加多于食材10倍的水，泡发2小时以上，泡的时间越长越大哦，直到完全泡发无硬心即可，去除杂质备用。加冷水泡2小时，洗净备用。可按照自己口味加入莲子、枸杞、红枣、干桂圆肉、蔓越莓干、葡萄干之类，洗净即可，无需泡发。爱漂亮的MM还可以放些玫瑰花，将所有食材放在砂锅里（带熬粥、煲汤功能的电饭煲也可以），加入适量的水。期间不定时搅拌，不要糊底。 *** 完成，美美的享受吧！注意哦，在生理期后一个星期是食补的更好时机，生理期时尽量少吃桃胶。MM们牢记哦！热咳,功效,西点,煮,甜,晚餐
白木耳红枣汤白木耳红枣汤就是平常生活中常见的银耳红枣汤，是深受到大众喜爱的甜品，味道甜糯香甜，做法简单，营养价值丰富，在润肺养胃、生津解毒方面有很好的疗效。
白木耳红枣汤的做法
需要的食材
银耳100克，枣100克，冰糖100克。
步骤做法
1、将白木耳和红枣用冷水泡发。
2、莲心也提前泡发，然后将泡好的食物放在高压锅里，加入足量的水。
3、加入冰糖，开始煮。
4、煮好之后即可出锅了。
白木耳红枣汤的做法介绍
需要的食材
银耳20克，金丝小枣10颗，枸杞子几粒。
步骤做法
1、将银耳放在开水中浸泡20分钟，泡发后取出洗净，并去除黄根，掰成小朵。
2、在汤锅中倒入适量的清水，大火烧开后，转小火放入银耳煮半个小时。
3、汤汁变得黏稠后，放入红枣继续熬煮10分钟，如果有枸杞的话可以同时适当放入几粒枸杞子。
4、盖上盖子，再焖5—10分钟左右即可。
