今天来分享一个简单又美味的汤，营养全，热量低，喝上几大碗也不长肉肉，减肥一族很适合哦。

今天这个汤是紫菜鸡蛋汤的加强版，加了西红柿和丝瓜，汤里有着西红柿的一丝酸，很开胃，有着紫菜的鲜美味道，还有美容养颜的丝瓜，营养很全，爱美的姐妹们要多喝哦......

丝瓜这样做，颜色还不发黑，因为西红柿的酸性物质可以防止丝瓜氧化，丝瓜和西红柿搭配，颜色好看、味道鲜美，做法简单快捷，很推荐哦。

好了，不多说，下面就来看看具体做法吧......

【食材】

丝瓜两根、西红柿一个、鸡蛋一个、紫菜适量、生姜一小块、小葱两棵、芝麻油少许、松茸鲜蔬粉少许、生抽一勺、油适量、盐少许、水淀粉适量

【 *** 步骤】

1、准备好原材料。

2、西红柿去皮，将里面白色部分也去除，然后切成小丁，生姜切成末，小葱葱白切成末和姜末一起用，葱叶切成葱花最后撒表面。

3、丝瓜切成薄片，我喜欢丝瓜更入味一些，所以切成的是不算薄的片，而不是滚刀块，做汤的时候经过了炒一炒的，我喜欢这样的丝瓜汤。

4、锅里加入适量油，加入葱姜末炒香。

5、加入西红柿丁，充分翻炒至西红柿变成汤汁。

6、加入丝瓜翻炒，加入适量盐和一勺生抽翻炒均匀。

7、加入适量开水，没有开水的加冷水也可以，加开水更好一些，也更快。

8、开后加入适量水淀粉勾芡，鸡蛋充分搅拌均匀，转圈淋入。

9、加入紫菜，我用的是芝麻炒海苔，因为有芝麻的香气，加入到这里更香，然后加入一小勺松茸鲜蔬粉，几滴芝麻香油即可。

10、撒上葱花。

很好喝，营养高，热量低，每次都喝好几碗......

叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常菜肴。

公众号：叶子的小厨，里面有1000多道家常美食做法。

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

#「闪光时刻」主题征文 二期#

穿衣服时，红配绿好像有点太艳，炒菜时，红配绿是可以有的，艳就艳点吧，前几篇文字已说过，西红柿是夏季百搭菜，今天继续百搭。

丝瓜味道鲜甜，西红柿酸甜，它俩在一起，酸酸的甜甜的，吃起来还是蛮开胃的。如果觉得味道酸甜有点腻，可以加点鲜辣椒。

西红柿炒丝瓜

食材

丝瓜一根、西红柿1—2个、盐适量、大蒜2—3瓣、植物油适量。备选料：鲜辣椒1—3个（看自己喜好可选辣或不辣的）、生抽适量、味精适量。

准备

1、先将丝瓜削皮或刮皮后洗净。

2、丝瓜斜切块、西红柿切块、大蒜切碎块，食材非常简单。

炒制

1、油热至六成，先放入大蒜，接着放入西红柿。

2、西红柿翻炒几下，便可放入切好的丝瓜了。

3、如果丝瓜水分不大，可考虑加点水，今天买的丝瓜有点老，所以加点水，继续翻炒。

4、加点水后，可放入适量盐，如喜欢生抽味，此时可放点，翻炒收汁后便可起锅装盘了，非常简单的搭配，非常简单的味道。

小贴士

1、这道菜如果食材足够鲜嫩，可追求简单干净的味道，就是丝瓜西红柿的酸甜，加上蒜香跟盐的咸味。

2、备用料中的辣椒、生抽、味精等，可按自己喜好选择添加。

总结

丝瓜是夏季常吃的蔬菜之一，炒着吃可：清炒、蒜蓉炒、鸡蛋炒等，做汤可：肉片三鲜汤、肉丸汤等，也可与肉馅清蒸，在广西菜的一些干锅菜中，作为底料或添加菜味道更是鲜美的很！广东当地还产有一种带棱角的丝瓜，清炒或蒜蓉炒都清甜甘香。总之，丝瓜是个很接地气的蔬菜，只要有条件，人们都会见缝插针的种于房前屋后，看它生如夏花，等它春华秋实，夏天，鲜嫩的丝瓜温婉清新，到晚秋，老了的丝瓜瓤还可当做很好的洗碗布用。必须得给丝瓜点个赞！

后记：味美源不是厨师，只是个吃货，或者说是美食爱好者，喜欢探寻各地美食，不当之处，欢迎交流指正，如果喜欢，请多关注！让我们一起踏着时间的脚步，去探寻四季味道之旅吧。

丝瓜和西红柿清洗干净；丝瓜的种类很多，有长有短，不管用哪种，切出来至少要有一盘，要不然无法与西红柿平分秋色；西红柿选肉厚汁多味甜的丝瓜用刀刃刮掉外皮，冲洗干净，切滚刀块，西红柿切小块丝瓜不用铁锅炒，炒出来会发黑；麦饭石炒锅中倒少许油，葱花炝锅，出香味即可，不要炒焦黄，那样会影响成品菜的清爽口感丝瓜入锅，中火煸炒至微微透明，变软撒少许盐，加速丝瓜变软成熟待丝瓜几乎都成透明状时，西红柿入锅，小心翻炒加热2分钟，西红柿微微出汤，出锅又香又嫩红绿搭配，赏心悦目还倍儿开胃

丝瓜和番茄其实都是我们常见的一种蔬菜，而且两种食物是可以搭配在一起食用的，对身体的营养补充也是比较有利的，丝瓜可以起到清凉利尿，活血的效果，番茄营养丰富，还能够帮助我们减肥瘦身，增进食欲，所以将这两种食物搭配在一起，可以说能够更好的提高它的保健功效。

一、丝瓜西红柿炒鸡蛋营养

很适合炎热的夏季食用的菜肴。丝瓜是夏季的时令蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。番茄营养丰富，具特殊风味，具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。如果不喜欢吃炒菜，还可以把食材炒香之后加水，煮成丝瓜西红柿蛋汤。可谓一举多得。

二、做法

主料：丝瓜、西红柿、鸡蛋

辅料：蒜、盐

丝瓜西红柿炒蛋的做法步骤是：

1、准备1个鸡蛋、1瓣蒜、丝瓜洗净去皮;西红柿洗净。切一半

2、丝瓜、西红柿切块，蒜切蒜片备用

3、鸡蛋中加半茶勺盐，调打均匀

4、锅中倒油，带烧热(有油烟出现)时倒入鸡蛋液

5、把鸡蛋炒好后盛出

6、把蒜片倒入锅中超香7、倒入西红柿继续翻炒

8、带西红柿软化后倒入丝瓜

9、加入半茶勺盐调味(此时加盐还能迅速杀出丝瓜中的水分，促使丝瓜快速炒熟)

10、待丝瓜炒熟后把炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可出锅

三、小窍门：

1、稍多加些食用油。

2、待油温较高时倒蛋液，即油开始冒烟时倒入蛋液。

3、全程大火快炒。注意不要炒糊哦，要勤翻炒。

导语：夏天，遇见这菜抓紧吃，黄瓜、苦瓜都得靠边，鲜嫩营养，现在吃正当季，不懂吃真可惜！

夏天到处都充满活力，到处都是欢乐的气息，给人一种活跃的感觉。夏天给我们带来了丰富多样的水果，这个季节各种水果都在纷纷上市，最新鲜、最营养，而且价格也相对较低。在炎热的夏季，吃水果不仅可以解渴，还可以提供丰富的维生素和矿物质，增强身体免疫力，帮助我们保持健康。此外，夏天还是户外运动的好时机，人们可以在阳光下进行各种运动，如游泳、跑步、骑自行车等，锻炼身体的同时也享受户外的乐趣。在此，也提醒大家夏天要注意防暑降温，多喝水、避免中暑，保持健康的同时，也要注意安全。

随着气温的不断升高，一日三餐一定要少吃一些油大、辛辣、生冷的食物，多吃一些清淡、少糖少油的食物，多吃一些营养高的新鲜蔬菜、水果类的食物，不但能够补充我们体内的营养，还有利于我们的身体健康。丝瓜也是春天的应季菜，它的口感新嫩爽滑，味道清甜，也是众多人喜爱的蔬菜。它所含的营养物质也非常丰富，它含有丰富的钙、铁、蛋白质等营养物质，多吃一些丝瓜可以润肤美白、健脑益智、活血通络。丝瓜和它一起烹饪，营养翻倍，爽口解油腻，一起来看看是怎么做的吧！

【西红柿炒丝瓜】 所准备的食材有：丝瓜一根、西红柿一个、大蒜1瓣、味达美、蚝油、鸡精、食用油、盐、白糖

具体做法：1、这个季节的丝瓜比其它季节的丝瓜便宜好多，3块钱一斤。挑选丝瓜的时候一定要挑选细长的那种，不要挑选粗壮的，粗壮的丝瓜吃起来比较老，里面会有很多瓜瓤。买回来的丝瓜用去皮器去掉外皮后，再用清水冲洗一下它表面的粘液，改刀把它切成小长条。最后去一盆清水，里面撒入1勺食用盐，把全部切好的丝瓜段放进去，浸泡到烹饪时再烙出来。

2、取一个西红柿冲洗干净，然后用开水滚烫一下表面，把西红柿的表皮撕掉，西红柿一分为二，把它再切成小长条即可。准备5瓣新鲜的大蒜去皮，切成薄片后再改刀切碎。

3、舀一汤勺食用油放入一个干净的炒锅内，油热先把蒜粒炒香，之后放入切好的西红柿，大火翻炒出汤汁。再放入少许的味达美、少许白糖去酸、一勺蚝油、盐和鸡精继续翻炒几下，最后把焯水后的丝瓜段放入。焯水后的丝瓜更加的翠绿，还不发黑！

4、放入丝瓜段后加入适量的清水，用铲子翻拌一下，大火炖10分钟，使丝瓜变软入味，最后把火关掉，盛出来食用即可！

一道简单又家常的西红柿炒丝瓜就做好了，营养开胃，营养美味又下饭，全家人都爱吃，成本不到5块钱，春天遇见丝瓜别错过。

大家喜欢吃丝瓜吗？最喜欢吃丝瓜的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

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西红柿炒丝瓜

丝瓜和番茄放在一起，这是我以前常做给家人吃的。但是这几天又找了几本食谱在家里看，一下子看到这个色彩鲜艳明丽的搭配了，那么普通的两种食材，放到一起，光是颜色就极其诱人了，而且丰富的维生素C对于身体也是非常有好处的。所以立刻将这道菜重新做了出来。味道比想象得还要好吃，当然啦，前提是要选择那种熟透的红红的软软的西红柿哦，这样的西红柿做出来的菜肴绝对美味。

在这里就介绍给亲们。

主料

丝瓜2根

西红柿

辅料

香油适量

盐适量

大葱

大蒜

鸡精

西红柿炒丝瓜的做法

1

丝瓜刮去外皮，洗净，不要去太多，留有薄薄青绿色，切成滚刀块。

2

将切成滚刀块的丝瓜焯水一下，这样炒的时候不会氧化变黑。

3

将大蒜切成虾米粒备用。

4

番茄洗净去蒂，切块备用。

5

锅加油烧热，下入蒜末炒出蒜香味，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出水。

6

西红柿出水后，下入丝瓜，加入盐，翻炒1-2分钟。

7

然后淋入少许水，加入鸡精开盖煮2-3分钟，将丝瓜烧制变软，关火，盛出装盘即可。

小贴士：丝瓜要刮去外皮，口感粗糙，丝瓜皮丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流失。烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜去皮洗干净。切成片。番茄洗干净去皮。切成小块。大蒜切成片。炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片煸香。下入番茄块。翻炒至番茄出汁。下入丝瓜片。翻炒至丝瓜片变软。放盐调味。放糖调味。放鸡粉增加口感。翻炒均匀关火出锅。宝贝说配米饭特别好吃。近图看看。

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：入秋后，少吃黄瓜苦瓜多吃它，1元1斤，鲜嫩营养，常吃润肺降秋燥！

入秋后，天气逐渐凉爽，空气也变得干燥起来！长期处在干燥的环境中，不仅对我们的肺部很不利，还特别容易出现上火的情况。因此，秋天除了要吃一些滋阴润燥的食物，还要少吃一些辛辣 *** 的食物，多吃一些清淡营养食物，才能抵御各种疾病的侵袭。

秋天，很多夏季盛产的蔬菜，也都过季了！然而，在初秋时节，有一种非常营养的蔬菜，正大量上市，它就是丝瓜！虽然现在丝瓜一年四季都可以买到，但是初秋的丝瓜味道更鲜嫩，营养也更丰富！丝瓜又叫蜜瓜、水瓜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素C、以及钙、磷、铁等微量元素。

秋季常吃丝瓜，不仅可以滋阴润燥，还有清热解毒、止咳平喘、祛风化痰、润肠通便、通经络、抗病毒、抗过敏等功效！因为丝瓜中的维生素B含量较高，常吃丝瓜还有利于儿童的大脑发育以及老年人的大脑健康！除此之外，丝瓜还有“水美人”的美称！女性朋友常吃丝瓜，不仅可以保护皮肤、消除斑块，还可以使皮肤更加洁白细嫩！下面，厨娘就与大家分享一下，丝瓜的美味做法！

【蒜蓉炒丝瓜】

准备食材：丝瓜、西红柿、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、淀粉、食用油。

具体做法：

之一步：丝瓜清洗干净后，用去皮器将表皮去掉，这里要提醒大家，去皮的时候，不要切太深，只需去薄薄的一层皮即可，然后将丝瓜切成宽条，放入盛有清水的盆内，浸泡一下，防止丝瓜氧化变黑。

第二步：准备适量的葱姜蒜末，准备一个西红柿，清洗干净后，将外皮取下来，切成细丝，锅内加水烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，将丝瓜放入锅中，大火煮开后，将丝瓜捞出，这样可以让焯水后的丝瓜，颜色翠绿不发黑。

第三步：取一个碗，加入适量的盐、鸡精、白糖、淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀，调成水淀粉，热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，然后下入丝瓜，大火翻炒一下，放入切好的西红柿，翻炒均匀后，倒入调好的水淀粉，再次翻炒均匀后，即可关火出锅！

初秋，遇到这菜别手软，比苦瓜营养，比黄瓜鲜，每天吃点对皮肤好！一道清淡营养又美味的“蒜蓉炒丝瓜”就做好了！丝瓜这样做，鲜嫩美味，颜色翠绿，不发黑，不出水，味道特别香！秋天正是吃丝瓜的季节，农村赶集新鲜的丝瓜，才1块钱1斤，既新鲜又便宜！喜欢吃丝瓜的朋友们，赶快买些回家，做给家人吃吧！

你喜欢吃丝瓜吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他丝瓜的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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