最近家里的番茄买的有点儿多，因为它可以当菜又可以当水果，平时饿了，洗一个吃了也方便，还不会长肉肉，所以每次看到番茄总想多买几个回去。可是买回来也得尽快吃掉，不能久放，番茄用来炒菜还是很不错的，用番茄来炒鸡蛋、炒菜花、炒圆白菜、炒茄子都挺不错的，我家俩孩子也比较喜欢吃用番茄炒的菜。今天就来分享一个特别简单快手的家常菜，用番茄来炒豆腐皮，配点青辣椒，酸甜咸香之中还有点微辣的口感，更下饭了。
【番茄青椒炒豆腐皮】
原料：番茄2个、青辣椒1个、豆腐皮2张、食用油、盐；
*** 过程：
1、准备好原材料，清洗干净；
2、青椒切小块，番茄也切小块，豆腐皮叠起来切小块。番茄也可以用开水烫一下把皮去掉再切；
3、炒锅上火烧热，放上食用油，热锅冷油，等油温上来以后再把番茄块和豆腐皮放进去；
4、翻炒片刻，让番茄块炒出汁来；
5、加上盐翻炒，让番茄出的汁把豆腐皮裹上，把青椒块放进去一起翻炒；
6、多炒一会儿，让茄汁出的更多一些，豆腐皮浸入番茄汁，味道更好了；
7、番茄不用完全炒成汁，让豆腐皮浸入番茄和盐的味道就可以出锅了。做法简单，食材简单，调味料也简单，这样一道家常小菜，可口又下饭，好吃又不难，你喜欢吗？
这道菜里三种食材三种颜色，搭配起来好看又好吃，营养上也比较丰富，豆腐皮在炒制的过程浸入了番茄的汤汁，酸甜咸香，又有青辣椒的微辣口感，很是下饭。多妈就喜欢这样的简单快手的家常菜，不知道别人家的豆腐皮是不是也这么炒呢。如果你有更好吃的家常菜 *** *** ，欢迎在评论区留言分享。
总所周知，芹菜当中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，增加饱腹感，从而减少其它食物的摄入，而且膳食纤维能够促进肠道的蠕动，促进消化，是非常健康的绿色蔬菜。 芹菜一般都和肉一起炒，可是过年吃多了大鱼大肉，难免有些油腻，节后清清肠，用腐竹来替代肉类，蛋白质一样丰富，来一道清爽的芹菜炒腐竹，超简单的快手家常菜，高蛋白高纤维，而且是春天的颜色哦！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料- 芹菜 100克
- 腐竹（泡发后） 60克
- 蒜和姜 各5克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
1、把干腐竹放入凉水里，浸泡一夜，把腐竹泡发。
2、芹菜洗净切段，腐竹切成菱形，大蒜和姜去皮切成片；
3、锅里烧开水，下去芹菜段焯水1分钟，捞出过凉水备用
4、炒锅里热油，下姜蒜片爆香
5、倒入腐竹炒熟
6、加入芹菜翻炒
7、加入1勺生抽
8、再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅。
9、简单快手，青翠嫩鲜～
10、好吃又解腻！
小贴士芹菜焯水后过凉水能让芹菜更加翠绿爽口，虽然干腐竹的热量高，但是泡发后的腐竹适量吃不会让人发胖哦。
芹菜的营养功效1.平肝降压
菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2.镇静安神
多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。
3.防癌抗癌
它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
4.养血补虚
芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
5.清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6.减肥
当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
芹菜的饮食禁忌芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克
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豆腐皮这样做太下饭了，3元能炒1大盘，香辣营养，家人爱吃（本账号已与“ *** 骑士” 签约，本文原创，搬运转载必究）
豆腐皮这样做太下饭了，3元能炒1大盘，香辣营养，家人爱吃。
豆制品真是多种多样，豆腐皮是一种非常知名的，你知道豆腐皮是怎样做出来吗？其实就是用豆浆放在水里面去熬煮，等到还没有沸腾的时候，表面会出现一层薄薄的膜，然后拿一根竹签把上面的膜挑出来，冷却凝固之后这层膜就是豆腐皮啦！豆腐皮有着浓浓的豆香味，把它切成丝，炒青菜吃是非常美味的，营养又好吃，家人都喜欢。
作为一种可以炒菜的豆制品，豆腐皮的价格确实不高，三块钱就能够炒一大盘，吃起来非常香，加入青红辣椒一煸炒，也是非常下饭的，所以每到夏天的时候我经常会给家人做这道菜吃，大人孩子也都特别爱，分享一下这个好吃的做法。
【食材准备】?
豆腐皮，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，盐，鸡精，植物油，生抽。
【烹饪步骤】?
①买回来的整张豆腐皮先把它放在盆子中，加入两倍的清水，再加入一勺盐浸泡15分钟，这一步能够有效地去除豆腥味，把它取出来之后控一下水分，再切成细丝放入盘中备用。
②青辣椒和红辣椒选择辣一些的，这样吃起来更香辣下饭，把辣椒清洗好去掉籽和把，然后切成细丝放入盘中备用。
③起锅烧油，油温六成热，这时就放入青红辣椒煸炒断生，再加入甜面酱，生抽去煸炒入味。
④放入豆腐皮，采用大火快速的去煸炒断生，豆腐皮本身就是熟的，所以炒的时间不需要太长，这时如果锅底非常干可以加入少许清水，一定不要加多，防止干锅就可以了。?
⑤等翻炒均匀之后再加入剩下的调料去断生，翻拌均匀就可以出锅了，这样一道非常好吃的香辣豆腐皮就做好啦，吃起来很下饭，而且非常有营养，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】?
⒈青红辣椒能够起到提味的作用，也能够起到提鲜的作用，它的辣度比起干辣椒来还是差一些的，如果喜欢吃特辣的朋友，可以在呛锅的时候加入两个干辣椒，这样这道菜做出来之后就超级辣，非常下饭，吃起来特别过瘾。
⒉豆腐皮本身是熟的，所以在煸炒的过程中也是一个提味入味的过程，所以不需要炒的时间太长，只要入味了就可以出锅啦！?
大厨分享一道“胡萝卜炒千张”，清淡爽口又营养，全家老少都爱吃这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
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胡萝卜炒千张是一道家常美食，以胡萝卜和豆腐千张为主要食材 *** 而成，食材普通，口味清淡，营养特别丰富，一般人都能食用。
今天就给大家分享一道家常菜，胡萝卜炒千张的做法，学会这个烹饪技巧，做出的菜肴色香味俱全，喜欢自己动手做菜的朋友，可以先收藏起来，有空就做给自己和家人吃吧。
下面请看我们的具体操作
准备洗净的胡萝卜1个，削皮以后先切成薄片，用手码平，再切成均匀的细丝，放入小盆中备用。
豆腐皮2张，（豆腐皮也叫千张）先从中间切开卷起来，再切成细丝，放入另一个小盆中。
大葱白1根，切成马蹄片，大蒜几粒，切成蒜片，再抓入几粒红干椒（不喜欢吃辣的可以去掉），一起放入小盆中备用。
青椒半个，去掉内瓤，切成细丝，和胡萝卜放在一起。
等食材都准备好以后，我们进行下一步操作
锅内烧水，加入少许食盐和植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，等水烧开后，下入胡萝卜和青椒，再下入豆腐皮，用勺子搅动几下，使食材受热均匀。
焯水1分钟左右，倒出控水，再过一下凉水备用。
接下来我们开始烹饪
锅内添入少许食用油，先下入葱蒜和红干椒爆香，加入少许蚝油提鲜，搅拌化开后，再倒入胡萝卜和千张，开大火，快速翻炒片刻。
淋入少许清水，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，快速翻炒，化开所有调料。
淋入少许明油或香油，颠锅快速翻炒15秒以后，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单美味又营养的胡萝卜炒千张就做好了，学会了就试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：胡萝卜，千张，青椒，葱白，红干椒，大蒜
调料：食盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
尖椒炒豆腐皮#德国Miji爱心菜#这是一道地地道道的东北菜，在我们老家豆腐皮又叫干豆腐。这是老爸最喜欢吃的菜，小时候就经常吃，这时间长了我也能做出老爸的味道了。
By zy宝妈小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆腐皮 2张
- 猪肉 适量
- 尖椒 2个小的
- 葱、姜、末 少许
- 蒜末 4瓣蒜的量
- 酱油 少许
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 味精 少许
- 料酒 少许
1、豆腐皮切菱形块
2、尖椒切菱形块，猪肉切片
3、锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下
4、加入酱油爆香
5、倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会
6、汤汁剩一半时加尖椒翻炒
7、汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！
8、成品图，超级下饭菜
小贴士1 豆腐皮要加水炖一会儿口感不干 2 喜欢吃辣的尖椒可以多放些
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可口好上手的芹菜豆片炒腊肠，再也不担心吃不上饭了腊味是腊月家家户户必做的美食，我们这边一般都会做腊肠，灌好后挂在后窗上阴干15天左右，吃的时候提前蒸20分钟，可以直接吃也可以加青菜炒熟，各种吃法都好吃。
By 捷宝妈妈
用料- 腊肠 1条
- 芹菜 1棵
- 黑豆片 1张
- 葱 半根
- 姜 2片
- 味达美味极鲜生抽 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 盐 5克
- 花椒粉 1小勺
1、芹菜洗净去叶子 斜着切成段，装盘里备用。
2、准备1根自己家做的腊肠，提前蒸熟，豆片准备好。
3、腊肠和豆皮切成片备用，葱姜切末。
4、热锅倒油爆香葱姜末，
5、加入腊肠翻炒出香味 加入豆片，花椒粉炒匀。
6、再加入芹菜继续翻炒，芹菜要多炒一会。
7、加入2勺味达美味极鲜酱油增鲜。
8、再加入味达美臻品蚝油提鲜。加入盐调味，炒熟。
9、出锅装盘开吃 ，搭配米饭，很下饭的。
小贴士喜欢吃辣的可以加点辣椒一起炒，味道很好。
腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
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#饕餮美味视觉盛宴#口水直流的风味炒豆皮豆腐皮本来就是一个高蛋白质低脂肪的食材，所以经常食用也不会觉得有负担，但是总是吃一种口味还是会觉得腻烦的。 所以…… 今天就来分享一款让你可以口水直流的风味烤豆皮，重点是操作简单，风味十足，好吃到停不下来。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆腐皮 200克
- 家乐东北风味烧烤小串腌料 17克
- 生抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 白糖 1/2勺
- 蒜 3瓣
- 小米辣椒 2根
- 食用油 30克
- 孜然粒 适量
- 辣椒粉 适量
1、豆腐皮清洗干净切成宽条备用。
2、碗中加入家乐东北风味烧烤小串腌料和其余除了孜然和辣椒粉的调味料混合均匀备用。
3、锅内加入食用油，下入蒜炒香，下入调制好的调味料，下入切好的豆腐皮翻炒均匀。
4、加入孜然粒和辣椒粉继续翻炒出香味就可以关火了。
5、这道烧烤风味的炒豆皮就做好了。
小贴士1 . 食谱中使用的是家乐东北风味烧烤小串腌料，这款调味料的味道很香，是最早的古早味的烧烤风味，所以 *** 出来的豆皮风味十足，香而不辣，好吃到停不下来的老味道。 2 . 炒好的豆腐皮当时吃不完可以放在密封袋内，放在冰箱里冷藏，2～3天使用完毕更佳。
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厨师长做一道“胡萝卜炒千张”，这地道的家常菜，清淡可口老人爱大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常素食小炒“胡萝卜炒千张”的做法，胡萝卜是一种及营养又美味的家常食材，胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”。下面就为大家详细的分享一下，这道胡萝卜炒千张的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【胡萝卜炒千张】
1.首先我们准备食材，胡萝卜削去外皮，切成细丝，胡萝卜丝切均匀一点，口感就比较好，青椒去籽后也切成细丝用来配色。
2.大葱白切成粒，生姜切成菱形片，大蒜切片和葱姜放在一起，加入一把干红椒。
3.豆腐皮一张切成细丝，豆腐皮也叫千张，在生活超市都能买到。
4.我们把豆腐皮和胡萝卜焯一下水，锅内烧水，豆腐皮焯水30秒捞出，用凉水冲洗，以免坨在一起。然后把胡萝卜丝焯水一分钟，捞出控水即可。
5.下面我们开始烹饪，锅内烧油充分滑锅，倒入葱姜蒜开中火爆香，倒入胡萝卜丝快速翻炒，翻炒30秒钟后倒入豆腐皮。
6.起锅加入食盐，白胡椒粉，鸡粉，白糖，蚝油，加入清水化开调料继续翻炒，白糖的量不要太多，尝不到甜味为宜，然后勾入水淀粉，开大火收汁。
7.淀粉糊化增稠，可以使调味附着在食材上，这样更入味，最后淋入明油，翻几下出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
最靠谱更好吃最详细的香芹豆腐皮做法！零失败By 豆嘟儿
用料- 豆腐皮 两张
- 芹菜 5根
- 盐 适量
- 耗油 1勺
- 生抽 半勺
- 大蒜 2瓣
- 干辣椒 1个
1、准备食材
2、热锅凉油，爆香干辣椒和蒜瓣
3、先下入香芹炒半分钟
4、加入豆腐皮翻炒拌匀
5、放入食盐，耗油，生抽调味
6、继续翻炒一分钟，所有豆腐皮都拌散入味即可出锅
7、装盘
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豆腐皮别炒菜了，教你好吃做法，我家一周吃5次，真的是太解馋了豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆类食物含有丰富的蛋白质，极易被身体消化吸收，常吃不仅能为身体提供充足的营养，也能提高身体抵抗力。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。尤其是在夏季，很多朋友都比较喜欢吃凉拌豆腐皮，下酒下饭，吃着也特别的清爽。
其实豆腐皮一年四季都是我们餐桌上的常驻家常菜，秋季贴秋膘开始了，很多无辣不欢的小伙伴都会选择豆腐皮做一些麻辣的家常菜吃，开胃解馋还下饭。也有很多比较喜欢吃麻辣烫的小伙伴，每次都会添加一些豆腐皮，吃着也是特别的过瘾。豆腐皮是豆类食物浓缩的精华食物，儿童常吃能够促进身体和智力的发育，老年人常食用，具有很好的延年益寿的作用，今天小编就跟大家分享一下豆腐皮好吃的做法，豆腐皮新吃法，不炒不炸也不凉拌，一周连吃5次也不腻，太解馋了。快来看看我是怎么 *** 的吧。
【香辣豆腐皮】
食材：豆腐皮 青菜 葱花 姜丝 蒜瓣 青椒 红椒
【 *** *** 】
1、这是我刚刚买回来的豆腐皮，由于主菜就是豆腐皮，家里人也都很爱吃，因此多买了一些。把买来的豆腐皮放进盆里面清洗两遍，也可以放入一些食用盐 ，这样就形成了淡盐水， 淡盐水具有一定的杀菌作用。这样豆腐皮清洗的也比较干净。
2、豆腐皮清洗干净之后 将所有的豆腐皮给它重叠放在一起，然后从中间将豆腐皮给切开 ，这样比较方便操作，也方便切成细丝，之后再次重叠放在一起，然后从一端将豆腐皮给卷起来，卷的时候边卷边按压 这样卷的紧凑一些。卷好之后 用刀切成细细的豆腐丝，豆腐丝切好之后 将豆腐丝给抖散放在一旁备用。
3、准备一把青菜，我用的是上海青， 也可以选择自己喜欢吃的蔬菜，青菜清洗干净之后 放在一旁备用，准备一把小葱 切成葱花，再切一些姜丝 改刀切成姜丁，准备一把蒜瓣拍碎 这样比较入味，然后再剁成蒜蓉，剁好之后一并放入盘中备用。
4、准备一个青椒 去蒂 一刀给切开，把青椒籽给清理干净，然后将青椒切成细细的青椒丝，红椒也一样 切成红椒细丝，切好之后一并盛入盘中备用。
5、锅中烧水 ，放入一些食用盐 ，这样豆腐丝更入味，水开之后下入豆腐丝，大火煮2分钟就可以，煮好之后捞出 过一下凉水，这样可以使豆腐皮更劲道 也防止粘在一起。
6、起锅烧油 放入一勺豆瓣酱 一勺辣椒酱，炒出酱香味 放入一把干辣椒还有花椒，炒出香味， 再放入葱姜蒜 翻炒，炒出蒜香味， 加入一小碗温开水，倒入一勺生抽 。
7、烧开之后下入豆腐丝，烧开之后 放入一勺胡椒粉 一勺蚝油，再依次放入青菜 青椒红椒丝，大火煮1分钟，出锅之前 添加一勺鸡精 ，再撒入一些香菜 搅拌均匀，盛入大碗中就可以开吃啦，豆腐皮这样做 麻辣鲜香 特别的下饭，1顿煮3斤豆腐皮都不够吃 特别的过瘾。
【丽晓私房话】
1.豆腐皮更好切成细细的豆腐丝，这样吃起来比较入味，另外也美观
2、如果比较吃辣的话，可以用火锅底料熬汤，这样汤汁更入味。
今天分享的香辣豆腐皮您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
