酸奶 *** 花，曾经有一段时间非常火爆，各地看到一些买酸奶麻花都会排上队。后来被一些商业营销的玩坏了，为了销路，各种奇葩口味都有，价格是水涨船高，后面就淡出了人们的视野。除了看看新闻或者美食 *** 的朋友可能对这个酸奶麻花爆火没什么印象，有些朋友可能都没有听说过。不过这种酸奶 *** 花是真的好吃，尤其是原味的。不管是口感还是外观都能让人很上头。其实被炒到这么贵的麻花在家就能做。
这次要做的是家常的酸奶 *** 花。家常味的美食很简单， 也就是做法简单，食材简单。因为是酸奶 *** 花，那么酸奶是必不可少的。酸奶是馅料。外皮跟做面包坯一样，商业版的用机器来做，大水量，口感蓬松。我们手工做的大水量比较难一点，可以稍微软一点，这样做出来的麻花也很柔软。外观颜色金黄，表面裹了一层面包糠，经过油炸之后变得酥脆。因为是发面做法，所以根本不会吸油，大家放心，吃的时候非常干爽。
这道酸奶 *** 花是我家的孩子可喜欢的，要是用袋子或者盒子装起来他们都以为是买来的，吃着非常香。喜欢吃的朋友或者想尝试一下的朋友不要错过了，下面就分享详细的 *** 步骤，在家就可以复刻网红美食。感兴趣的朋友不要错过了，赶紧收藏起来吧！
【所需材料】
500克面粉，2个鸡蛋，2克盐，5克酵母，50克白糖，220毫升温水，30毫升油。
酸奶馅：410克酸奶，30克玉米淀粉，30克白糖。
【 *** 步骤】
1.500克面粉放入盆中，磕入两个鸡蛋，再加2克盐，5克酵母，再加50克白糖。
2.再用220毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，最后倒入30毫升食用油。这次的面团是偏软的。
3.合成团之后移到案板上，揉搓和面，把它揉到细腻不粘手。揉到拉起面片能看到厚膜的程度就可以了。
4.把它搓成长条，然后分成大小均等的9等份。
5.全部整理圆润，放入盘中，盖上保鲜膜松弛一会儿。
6.松弛时间做个酸奶馅。锅中倒入410克酸奶，也就是某慕稀2瓶，其他酸奶也可以。加入30克玉米淀粉，再加30克白糖。
7.开小火慢熬，煮到酸奶变得粘稠即可。盛出来放凉，然后再装在裱花袋中。
8.取一份生坯。稍稍按扁，再把它擀成长方形面片，在一头用手指把它按薄，方便后面粘合。
9.接着在一头挤入适量的酸奶条。
10.从一头把它卷起来。
11.开口的两端把它粘合起来。
12.接着把它搓长，不要太长，然后两头反方向搓，搓到上劲为止。
13.接着再把它对折起来。再搓几下对折开口的地方捏合起来防止散开。
14.全部做好。粘上一层清水，然后再粘上一层面包糠。做好放在一边发酵到1.5倍大。发到看起来变大一点，拿起来轻飘飘的就可以了。
15.起锅烧油，烧到锅底冒气泡。下入生坯，先不要翻动，让它定型。
16.全部浮起来之后给它翻面，让它受热均匀。
17.反复炸，炸到两面颜色金黄，表面硬脆的程度就可以捞出控油了。
小贴士：
1.甜度可以根据个人口味来调整，减糖加糖都可以。
2.面团偏软，加点油去揉会好一点，或者先醒面10分钟再揉会好一点。
3.一不小心搓太长，那就分成两段。
天天排队的酸奶 *** 花，网友纷纷打卡，做法非常的简单，君哥教您最近火爆 *** 的酸奶 *** 花网友纷纷打卡引起了很多网友纷纷打卡。酸奶 *** 花外酥里软，个个爆浆，真的是太好吃了，要想吃到一根酸奶 *** 花要排上4个小时的队，才能买得到。今天君哥<赞>就教大家做个酸奶 *** 花，做法非常的简单。想吃酸奶 *** 花的小伙伴就跟着我一起做吧。
菜品 详细比例 用料表在最下面<啤酒><啤酒><加油>
1.碗中加入酸奶，淡奶油，白糖，炼乳，玉米淀粉，搅拌均匀，
2.倒入不锈钢锅中小火熬制粘稠，关火，晾凉。
3.把冷却的酸奶糊装入裱花袋里。放入冰箱冷藏备用。
4.取一个容器加入220克水，5克酵母，2克食盐，60克白糖，1个鸡蛋搅拌均匀，加入500克面粉，20克奶粉搅成絮状.
5.再加入20克黄油（加热融化）用油揉成面团.
6.不用醒面，直接揉成长条，切成等份面剂。
7.取一面剂，擀成长方形的薄薄的面片，挤入酸奶馅。
8.先将面片折叠过来，封好酸奶馅料。再将面片卷起来全部卷好。
9.再将面片卷起来，卷成圆柱形长条。
10.取一个包好酸奶的面条，抻长相反的方向，搓上劲拎起顺劲搓成麻花，
11.把搓好的麻花头部掖好。
12.上面喷上水沾上面包糠醒面30分钟
13.起锅烧油，油温六成热。将沾满面包糠的麻花下入锅中，小火慢慢炸制，外皮焦香酥脆捞出控油。
14.这样做的酸奶 *** 花外皮焦香酥脆，酸甜拉丝，又爆浆，老好吃了。
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菜品比例用料表:
1.酸奶200克，淡奶油50克，白糖20克，炼乳30克，15克玉米淀粉5克。
2.水220克，酵母5克，食盐2克，白糖60克，1个鸡蛋，面粉500克，奶粉20克，黄奶油20克
「香兰教程」网红酸奶麻花，享受美食才是头等大事//酸奶麻花
最近到处都能看到有酸奶麻花的身影，一个个胖胖的麻花，金黄的色泽让人垂涎，咬开是酸甜有味的酸奶馅，完全不敢细想，怕自己的钱不够吃。
老早香兰老师就想给大家安排这个麻花了，最近真的挺火的，吃过之后确实也感觉味道很巴适，面包似的麻花体配上酸奶卡仕达酱，那味道简直不摆了，而且不想油炸还能用烤箱烘焙哦，一样好吃得很。
所需材料
①中种
高筋粉：250g
纯净水：250g
酵母：5g
②主面团
高筋粉：250g
细砂糖：55g
鸡蛋：1个
盐：4g
烘焙奶粉：15g
黄油：55g
③酸奶卡仕达
浓稠酸奶：180g
0卡糖：15g
玉米淀粉：13g
鸡蛋（中号）：1个
柠檬汁：2g
白朗姆酒：2g
其他材料
面包糠：适量
*** 步骤
1.前一晚 *** 中种，先将酵母用纯净水化开搅匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时以上备用；
2.首先 *** 酸奶卡仕达，先将酸奶、0卡糖加入锅中搅拌均匀；
3.玉米淀粉、鸡蛋加入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀；
4.搅匀的鸡蛋淀粉液加入酸奶中，搅拌均匀，上锅中火煮一边煮一边搅拌防止糊底；
5.煮至酸奶酱变为黏稠，用刮刀划开不会马上聚拢的状态即可；
6.准备一盆冰水，将酸奶酱隔冰水搅拌降温，直到酸奶酱完全冷却，然后加入柠檬汁、朗姆酒拌匀，装裱花袋放冰箱冷藏备用；
7.再 *** 面团，将中种以及主面团除黄油以外的所有材料加入小美锅中，时间30秒转动速度旋钮从3-6混匀至看不到干粉；
8.再用揉面模式，揉面6分钟，揉好的面团能拉出较厚的手套膜，然后加入黄油，继续揉面5分钟，揉好之后取出收圆放醒发盒中，现在天气好可以直接室温醒发40分钟左右；
9.醒发好的面团拍去大气泡，用刮板分为80g/个的小面团，收圆松弛15分钟；
10.松弛完成开始整形，先将小面团拍一拍，再用擀面杖上下擀两下，翻个面，继续擀为厚薄均匀的长方形，将底部边缘按薄在硅胶垫上；
11.取出酸奶卡仕达，在上端挤一条，左右两边要留出适当空隙，然后从上往下裹圆，裹的过程中要将收口处捏紧，防止露馅；
12.裹圆之后，用手心将两端揉拢收紧，放入醒发盒中再放入冰箱冷藏15分钟；（没有醒发盒的小伙伴们要密封再放冰箱哦）
13.冷藏之后取出面团，用手心揉搓为长约50cm的长条，再扭动两端，让它自然拧成一根麻花；
14.再准备一碗纯净水，拧好的麻花过一遍纯净水，再均匀沾满面包糠，放入烤箱35-38℃醒发20分钟；
15.锅中油烧热至180℃后转中火，放入醒发好的麻花，用筷子不停翻转麻花，直到麻花表面呈金黄色时捞出，晾干多余油分就可以开吃了~
非常柔软美味，面包金黄诱人蓬松香软，酸奶馅酸酸甜甜口感清爽，不管是炸的还是烤的，都一样的好吃，如果想要烘烤，温度为上下180℃时间18-20分钟即可~
我们经常会自己熬一些果酱，比如草莓酱橘子酱之类的，而樱桃酱被人们称之为土豪酱。而我之所以熬了樱桃酱，那是不得已而为之，买了一箱车厘子第二天就出现很多坏果，一下子也吃不完，要尽快解决掉那么多果子最快的办法就是熬果酱。熬好的果酱抹面包拌酸奶，好吃的程度自然不必多讲。今天就来做这款樱桃牛奶面包条。
By 楚楚小厨
用料- 波兰种：
- 高筋粉 100克
- 牛奶 100克
- 酵母 1克
- 主面团：
- 高筋粉 400克
- 波兰种 全部
- 蛋白 70克
- 牛奶 180克
- 细砂糖 70克
- 食用盐 6克
- 酵母 4克
- 无盐黄油 40克
- 馅料：
- 成品果酱 150克左右
1、先 *** 波兰种，将波兰种材料搅拌均匀，室温（24度左右）发酵到3倍大，可以看到表面都有很多泡泡。 ?波兰种可以在冰箱冷藏发酵17小时左右再用，抗老化更好。
2、波兰种 *** 好之后，把主面团材料除盐与黄油外的其他材料入搅面缸，先低速搅成团之后再中速搅打。 ?如果天气热，请先把材料和面缸都先放冰箱冷藏，以免打面过程面温过高。
3、面团搅打至可以拉出略粗的膜之后，加入黄油继续搅打。黄油吸收好之后，加入细盐高速搅打1到2分钟，这时注意停机观察面团状态。
4、我的盐比较粗，所以我加黄油时盐一起加入了。
5、当可以扯出较薄透明的膜时就可以了，做小面包面团的要求没有吐司面团严格。
6、把面团转移到案板，整理光滑。
7、放到烤盘，轻拍按扁，28度左右发酵到原来的两倍大。
8、发酵完毕，取出面团轻拍排气，分割成一个50克的小面团。
9、把小面团排气整理成小短条，盖保鲜膜醒发20分钟。
10、准备好果酱，把果酱装在裱花袋，剪一小口。
11、醒发好的小面团按整形的顺序取出（先整形的先用）。轻拍排气，宽度擀一下，在宽的三分之一处挤上适量果酱。 ?宽不能太窄，不然包果酱比较麻烦。果酱尽量不要太稀，不然也很难捏紧。
12、如图，把对面的面皮往身边的面皮拉压在二分之一处。尽量捏紧处不要有果酱。
13、如图，再把留出来的面皮往上捏紧。 ?如果只捏一次的话，发酵和烘烤的过程很容易爆开，采用这种 *** 比较保险。
14、收口一定要捏紧。收口好之后整理一下，尽量粗细均匀。
15、收口朝下摆放在烤盘上。一盘放五条就好，我这样放，最后烘烤还是挤了点。
16、盖保鲜膜发酵到两倍大。 烤箱预热上火140度，下火170度，烘烤17分钟。 ?我想要表面嫩黄的颜色，所以上火调低。
17、成品
18、成品
19、成品很湿润绵软，又有嚼劲。果酱比较甜，所以面团的甜度要调低。
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#一口新年味，全家享佳味#毛毛虫酸奶面包前两天给孩子做了酸奶，没吃完，今天用酸奶做面包，酸奶揉面做的面包特别松软好吃，就做了毛毛虫酸奶面包，面包上面的泡芙酱烤的脆脆的，内里面包软软的，就算不夹奶油也很好吃，再夹着奶油，味道口感更佳，奶油我选安佳淡奶油，奶香浓郁，配面包更好吃！
By 邱邱的厨房日记
用料- 高筋面粉 180克
- 低筋面粉 60克
- 细砂糖 40克
- 蛋液 30克
- 黄油 28克
- 自制酸奶 120克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 安佳淡奶油 150克
- 细砂糖（奶油馅） 15克
- 糖粉 适量
- 泡芙酱：
- 牛奶 50毫升
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 50克
- 蛋液 75克
1、称好所需材料备用
2、先在面包桶里面加入鸡蛋液，糖，酸奶，盐
3、加入高筋面粉和低筋面粉，加入低筋面粉的目的是为了使面包更蓬松好咬
4、放入面包机，启动揉面程序，揉至粗膜加入软化好的黄油继续揉
5、揉出薄而有韧性的手套膜，整理圆润放入面包机启动发酵模式
6、发酵至原来的两倍大小，手指沾面粉戳面团不回缩就是发酵好了
7、把面团均匀的分成五等分，松弛10分钟
8、取一个松弛好的面团擀成牛舌状
9、将两边对折起来
10、把两边往中间捏起来，收口捏紧
11、收口朝下放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，35度，放一碗开水增加湿度
12、趁发酵的时间来做泡芙酱，把牛奶和玉米油放入奶锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾
13、离火，立刻倒入低筋面粉，翻拌均匀
14、分次加入鸡蛋液，翻拌均匀
15、翻拌至这种浓稠粘的面糊
16、再装入裱花袋备用
17、面包坯发酵好之后，把泡芙酱均匀的挤在面包上面
18、送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
19、面包烤好立刻取出，面包晾至温热时，用锯齿刀在面包中间切开底部，不要切断
20、淡奶油中加入细砂糖，打发至裱花状态，装入裱花袋
21、然后把奶油挤入面包中，先挤一条撑开上面，再挤上花纹，然后再筛上一层防潮糖粉
22、一款超级无敌好吃的毛毛虫酸奶面包就做好了
23、松软香甜的面包夹着奶香浓郁的奶油馅，好吃到没朋友！
24、成品图！
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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酸奶芝麻 *** 花我家吃了十年，竟然还没吃腻By 辰辰妈dg
用料- 酸奶馅：牛奶 80g
- 淀粉 40g
- 酸奶 300g
- 面团：中筋面粉 500g
- 酵母 5g
- 水 235
- 鸡蛋 1g
- 玉米油 20g
- 白糖 25g
- 蜂蜜 20g
- 生芝麻 200g
- 食用油 500g
1、牛奶淀粉放入不粘锅搅匀
2、加入酸奶搅匀
3、煤气开大火煮开后转小火，一直搅拌
4、煮至能看到纹路关火
5、室温后装入裱花袋
6、面团所有材料放入厨师机揉成面团
7、搓条，切9个剂子
8、每个剂子揉成长条
9、擀开25*15，挤入酸奶馅
10、边缘稍微抹水卷起来，两头捏紧
11、长条两头朝反方向搓，中间对折扭起来
12、盆里放水可以湿过麻花，搓好的麻花放入盆内蘸水
13、托盘放入生芝麻，蘸水的麻花在芝麻盘内滚一下
14、麻花摆盘室温发酵
15、发酵好啦
16、炒锅放入油，烧热后转中火放入麻花炸至一面金黄翻面
17、酸奶芝麻 *** 花
18、酸奶 *** 花咬一口外皮酥脆的芝麻香，里面软糯的奶香，大大的满足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想吃酸奶馅糖三角吗？用简单的配方自己在家做，酸甜暄软不塌陷{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c5lg6h3c77uft94t9oh0","duration":172.269,"width":960,"height":540,"file_size":19684278,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5f592d24ee6049598a59c91ecfc26ced","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":172.269,"file_size":12330686,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"9b0442da7b197dec0f08736151f838f8","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
在家做酸奶 *** 花能否成功前几天买了几根酸奶 *** 花，挺好吃就是费钱，于是想着能不能自己做。感谢万能的条条，搜了一下播放量较高的视频，看看能不能成功。
根据视频要求，准备好了泡打粉2克，白糖40克，淀粉15克，盐1克，面包糠若干，纯牛奶150克，酸奶120克，鸡蛋两个，酵母粉3克，玉米油10克，普通面粉300克。
说实话看材料觉得还是挺费劲的，有点打退堂鼓，但是想着酸奶 *** 花的味道又充满干劲了。
之一步，先来 *** 酸奶馅。
一个鸡蛋打入碗中搅匀，加入25克白糖，120克酸奶，30克纯牛奶，15克淀粉，搅拌均匀。
搅拌好的糊糊放入锅中，小火熬成酸奶糊，一定是小火，还要不停的搅拌。火大了会怎样，请看下图<捂脸>
成了炒鸡蛋了，更可气的是我忘了放酸奶了，只好重新再做一份。
感觉还是有疙瘩，不知道怎么回事，可能还是火大，但是将就着能用了。做好的糊糊放入冰箱冷藏待用。
第二步， *** 面团。
盆里放入面粉，加入泡打粉搅拌，打入鸡蛋，放入酵母粉，牛奶，白糖，盐搅拌成大面絮，揉成光滑面团。一定要好好揉揉，因为一会儿醒好后就不会再揉了。我是真的揉不光滑只能将就用了。
揉好后盖上保鲜膜醒一会儿，更好醒个半小时。时间太短了不蓬松。
醒好后，取出面团平均分成八份或六份都行
面团上刷点油，要不一会该干皮了。取出一个面团搓成长条，擀成片，不要太薄漏馅，我的前几个都漏了<恐惧>。
原谅我搞成这样是我更好的水平了。把酸奶馅从冰箱拿出来，用勺子舀一勺放到面皮上。
用面团把馅包起来，搓成长条，要轻轻的搓，要不然都漏了。
一手抓住一头，另一只手搓面团那头，上劲后提起来，把两头放在一起，他自己就卷上了。我觉得有点丑，实在是露馅了，不太敢卷。
做好的麻花沾水然后裹上面包糠，放入七成热的油锅中。炸至金黄可出锅。
虽然过程艰辛，但是成品还凑合。不过估计很长时间我都不会想做了，真的还是买的方便。看着厨房乱糟糟的，我的心情好不了啊。
大厨教你这么做超松软的酸奶柠檬面包，营养又好吃这道面包，味道真的特别赞。 它太清新了，哪怕吃过很多甜品，依然可以吃得下，依然会觉得美味。柠檬的香气和微酸的口感，都让它显得很特别。 虽然造型简单，但是味道很独特
By 叉烧不爱包
用料- 高筋粉 300克
- 细砂糖 50克
- 鲜酵母 17克
- 盐 5克
- 鸡蛋（全蛋液） 40克
- 酸奶（原味全脂） 170克
- 黄油 30克
- 柠檬皮屑 1个
- 酸奶（馅） 120克
- 细砂糖（馅） 30克
- 鸡蛋（全蛋）（馅） 60克
- 奶粉（馅） 16克
- 玉米淀粉（馅） 10克
- 柠檬汁（馅） 10克
- 柠檬片（表面装饰） 8片
- 砂糖（表面装饰） 30克
- 全蛋液适量（刷表面）
1、所有食材准备好，首先处理柠檬。将柠檬洗净擦干，先切出8片完整的柠檬薄片。将切好的薄片跟30克细砂糖均匀混合在一起，腌制2个小时以上 擦出一个柠檬的柠檬皮屑，不要擦到白色部分会苦 准备柠檬酸奶馅。 在奶锅里放入柠檬酸奶馅的所有配料，充分拌匀。小火煮到浓稠离火，放凉备用。
2、面团材料除了黄油，跟柠檬屑，其余全部倒入海氏M5静音厨师机中，开三档混合。混合好以后打至粗膜状态，加入黄油，继续五档能出手套膜。加入柠檬屑，混合均匀，拿出来整理发酵至两倍大
3、分成八份，擀皮，把柠檬馅包入，滚圆静置十分钟。然后团圆形继续发酵两倍大。表面抹全蛋液，上面放一片腌好的柠檬片
4、烤箱180℃预热，烘烤十五分钟就可以了。
小贴士每个面粉吸水不一样，太湿可以适当加面粉，太干加酸奶（没放黄油之前） 不喜欢酸的可以少放点柠檬汁，多加点糖，不喜欢馅的也可以不放馅，真的超级软绵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最近酸奶 *** 花火了，做法配方告诉你，外酥里软，口 *** 浆最近火爆 *** 吧一家酸奶麻花店引起了众多网红跟网友去打卡，据说想吃到一根麻花起码得排上四个小时的队，真的特别火爆，不敢想象那个场景。还曾惊动城管、警察过来维持治安，可见有多火爆。最近这几年，类似于“爆浆”类的食品特别多，如曾经很火的“爆浆鸡排”，现在知名度还是很高，还有“爆浆巧克力”等等。这些爆浆的食品都曾受到追捧。除了营销手段以外，人们对于爆浆食品口感的应该是很喜爱的，如果食品不好吃，那这个走红就没有意义。
这个酸奶麻花也一样，有着爆浆的口感，外皮颜色金黄，看着就有食欲，金黄的外表下面是酥酥脆脆的口感，一口咬下去先感受到酥脆，再来就是绵软的口感，然后里面的酸奶馅料就流入口中，特别的好吃。麻花的做法很简单，就是普通麻花的做法，最重要的是里面的“爆浆”材料，酸奶 *** 花告诉我们了，它的材料就是酸奶，酸甜的口味搭配外酥里软的口感别提有多好吃了。
现在想吃这道美食也不用排队了，今天就把做法配方分享出来，喜欢的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做。做法比较简单家常，吃货们千万不要错过了，赶紧收藏起来。下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
酸奶馅料：30克玉米淀粉，180毫升纯牛奶，200毫升酸奶。
麻花：500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，1个鸡蛋，240毫升温水，30毫升黄油。
其他：面包糠
【 *** 步骤】
1.30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。
2.把奶糊倒进不粘锅中，开小火。一边小火熬一边翻动它，然后慢慢就会开始凝结，熬到像这样浓稠就可以了。注意要不停地打圈搅拌。
3.稍稍放凉后把它装到裱花袋中。没有裱花袋用保鲜袋也可以。
4.盆中加入500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，再磕入一个鸡蛋。
5.再用240毫升的温水和面，一边到一边搅拌。先搅拌成大面絮状，再加入30克融化的黄油。没有黄油就用食用油。用黄油的话有奶香味，吃着更香。
6.下手揉成偏软的面团，然后再移到案板上将它揉光滑，揉细腻，注意这个面团是偏软的。沾手的话就抹点油再揉。
7.然后搓成长条，再切成大小均等八个的面剂子。
8.然后把每个面剂子都整理圆润。
9.全部做好之后拿一个保鲜膜盖住，防止表面风干。
10.取之一个做好的面剂子，稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片。
11.再把前面做好的酸奶馅料挤到面片上。面片尾部用手指按薄，这样卷的时候能更好的粘合。
12.再从一头卷起来。
13.露出的两头捏严实，防止露馅。
14.全部做好之后放在油纸上防粘。
15.拿起之一个做好的长条，将它搓长，然后两只手在面条上，反方向搓，一只手往下，一只手往上。搓上劲之后拿起两端，合并，它就会自己拧成一个麻花了。再放到案板上滚一滚。
16.开合部分用手捏严实，防止下锅的时候散开。
17.拿起一个麻花蘸一蘸清水，然后在面包糠上滚一圈。没有面包糠的就省略这一步。
18.全部蘸好放一边，盖上保鲜膜饧发到原来的1.5倍大。
19.起锅倒油，油烧到7成热。下入生坯，麻花生坯会快速浮起，这时候不要动它。等它定型之后再翻面。
20.炸的过程要不停地给它翻面，让它受热均匀。
21.炸到麻花颜色金黄，表面硬脆就可以出锅了。
小贴士：
1.油温7成可以用筷子测试。把筷子放到油锅中，筷子在油锅中的部分会快速冒小泡泡说明油温已经到达了7成。
2.现在温度高，很快就能发酵好，不要等太长的时间。
3.酸奶是那种比较浓稠的，比如某慕稀之类的，一瓶也是200毫升。
