香辣油爆虾
食材准备：明虾、小米辣、姜蒜、葱花
做菜步骤：1、明虾去虾头、虾线，洗净用刀开背
2、起锅烧油，油热将大虾炸至两面金黄酥脆后捞出
3、锅留底油，下姜蒜和小米辣爆香，加入大虾翻炒
4、加一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡精和盐调味，最后翻炒均匀出锅#挑战30天在头条写日记#
香辣虾
食材准备：基围虾1斤，青椒2个，红椒2个，姜一块，大蒜3瓣，葱2根
1、虾去头去虾线，洗净沥干水分备用
2、油烧热，撒一点盐，倒入虾一起翻炒，炒至变色 加入姜蒜末一起煎至虾壳微微焦盛出备用
3、起锅热油，放青红辣椒一起翻炒出香味，再下入煎好的虾
4、加入半勺盐，适量生抽，适量蚝油一起翻炒均匀，可以加少许水
5、撒上葱段翻炒均匀出锅即可
喜欢麻辣一些的，可以加花椒一起炒哟
辣椒炒大虾
食材：虾，青红椒，葱姜蒜，花椒，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒
1、虾去掉虾头、虾线，清洗干净备用。
2、准备少许花椒，青红椒切段，葱姜蒜切好备用。
3、热锅入油，放葱姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入虾炒至变色。
4、加一勺料酒?一勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?少许盐?五勺清水，翻炒均匀收汁即可。
爆好吃的香辣虾
食材：鲜虾500克，藕300克，土豆300克，蒜头1个，葱30克，生姜20克，干辣椒适量，花椒适量，白芝麻1勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖半勺，盐少许，胡椒粉少许，郫县豆瓣酱2勺。
做法：1、首先把所有食材处理干净切好，锅里放入500毫升油，烧至9成热，把藕片和土豆放入炸至金黄色捞出待用。
2、取一个小碗，加入1勺料酒，2勺生抽，半勺白糖，少许盐，少许胡椒粉，拌匀待用。
3、热锅放入适量油，把花椒，蒜瓣，姜片，葱白放入爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，再把虾倒入翻炒2分钟，加入了酱汁，炒至入味。
4、加入干辣椒，藕片，土豆条翻炒入味，加入葱花和白芝麻翻炒均匀即可
香辣大虾
1、20一斤的大虾处理干净；挑出虾头沙包去掉虾线，剪掉触角
2、给虾开背（这样更方便入味）
3、下油锅，把虾煎熟，两面焦焦的即可盛出备用（你会得到喷香的虾油）
4、虾油爆香姜丝和大蒜粒，一勺豆瓣酱炒出红油
5、干辣椒段倒入爆香，再倒入大虾翻炒（干辣椒可以提前洗一下，干净些也不容易炒糊）
6、加料酒、生抽、蚝油继续翻炒，最后加入葱段翻炒均匀（这一步相当于大火爆炒，速度要快点；豆瓣酱和生抽里面有盐，烹饪过程中无需再加盐）
香辣虾～麻辣鲜香，一盘不过瘾By 禁不住诱惑的馋猫
用料- 鲜虾 15只
- 花雕酒 适量
- 白胡椒粉 少许
- 食盐 少许
- 玉米淀粉 适量
- 锅底配料：
- 花椒 30粒
- 盐 适量
- 姜片 若干
- 蒜 5瓣
- 葱白 适量
- 干辣椒 适量
- 欧芹（或香菜） 适量
1、鲜虾洗净去除虾线，放一小勺花雕酒、适量盐、白胡椒粉腌制30分钟，腌好后少量分次加入淀粉，边加边搅拌裹匀。锅中多放些油，用筷子插入油中，有小气泡迅速上升时下锅炸虾，至虾皮酥脆捞出
2、准备好配料
3、欧芹配着虾吃比香菜更具风味，没有就用香菜即可
4、锅中入油，小火先将花椒炒出香味，再下入其他配料，转大火炒香后下入炸好的鲜虾，快速翻炒
5、撒上欧芹碎，翻炒均匀出锅
小贴士1. 裹虾的淀粉我喜欢用玉米淀粉配土豆粉一起，这样出来的成品更酥脆，没有土豆淀粉只用玉米淀粉也很好 2.我最近碰巧种了些欧芹，传统是用香菜的，个人比较喜欢欧芹独特的香气 3.没有对配料标注严格的用量，因为虾的大小，个人喜好都不同，需要按需配比 4.腌虾时间不要过长，花雕只需要一点点，千万别放多了，否则酒的味道就把鲜虾盖住了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这才是虾仁更好吃的做法，麻辣鲜香，一口一个真过瘾，上桌秒光盘大家好！我是爱做饭的荷妈。有网友留言问我真的是川妹子吗？为啥做的菜大多不是辣菜呢？在此确切地告诉大家，本人土长土长的川妹子，还是泼辣型的。哈哈～
大多小伙伴都知道我家有两个孩子，7，8年前认识我的人都说我是“无辣不欢”，基本上每天的菜都有辣椒。直到有了小宝后，家里的饮食改变了不少，加上身体原因，做辣菜的机会是减少了很多，但是还是偶尔做顿麻辣味重的菜解解馋。
今天给大家分享一道好吃易做的香辣虾仁，口感微麻辣，家里两孩子能接受的范围，而且还特别喜欢，一连吃了两顿才罢休。
众所周知，虾仁含有丰富的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾仁不仅营养丰富，口感也极佳，清爽弹牙，不管怎么烹饪，都是一道绝佳的美味。
虾的吃法有很多，白灼，油焖，清炒，但是我家两孩子却独爱这种香辣口味的虾仁，每次做这菜，虾仁吃完后，还用筷子找里边的蒜粒吃，实在没吃够，下一顿还让做，直到满意后很长一段时间不会让我做这菜。不得不说，这道香辣虾仁味道的确很赞，开胃又下饭，一口一个，真香！而且做法也挺简单，几分钟不到就能出锅，厨房小白们做也能轻搞定。无需油炸，还特别省油，这道菜毫无难度，喜欢吃辣的朋友别错过哦。下面一起来看看具体的 *** *** 吧。
这菜我家孩子的更爱，3天不吃就馋它，一口一个，吃着真香！
香辣虾仁
需要用到的食材：大虾（鲜虾更好），姜，蒜，干辣椒，青红花椒，豆瓣酱，盐，胡椒粉，柠檬片或料酒，葱花，白糖
*** 过程：
海虾去壳留下尾巴，也可以一起去掉。因为活虾太贵了，这次用的冰鲜的大虾，建议活虾来做更好吃。虾仁放案板上，用刀平行切开虾背，挑出虾线。
生姜切丝改切姜米，大蒜剥壳洗净改刀切小块。
剥好的虾仁入盘中，加少许盐，胡椒粉，柠檬汁抓匀腌制一会儿。做这菜时刚好没料酒，于是切了2片柠檬取汁，去腥除异，还有股清香味。
起锅烧油，油热后放入姜米，大蒜和葱白爆香。
放入干辣椒花椒炒出香味
放入红油豆瓣酱小火炒出红油色
接着倒入小半碗清水或高汤，煮开，煮至满屋飘香
放入虾仁翻炒均匀，中小火焖煮3~5分钟。虾仁完全变红入味，加点点白糖提鲜，大火收汁即可出锅。
盛盘，撒上葱花，上桌开吃吧！一口一个，香辣可口，真的很好吃。
对于上班族来说，最喜欢简单又快手的下饭菜，鸡蛋是家中必备的，不知道吃什么菜的时候就吃鸡蛋，看看家中有什么蔬菜都可以搭配，十几分钟就可以享用美味！ 平常的食材，简单的烹饪，美味又下饭。
By 夜微凉&薄荷糖
用料- 圣迪乐村谷物蛋 2个
- 青红椒 2个
- 虾 10~13只
- 蒜 2～3瓣
- 香葱 1小把
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 3克
1、大虾冰箱冷藏一小会取出来剥虾仁，虾仁开背，这样煮熟了更容易入味，也更好看 油热倒入虾仁翻炒，加入料酒去腥。
2、鸡蛋打散搅拌均匀。 我用的是圣迪乐村谷物蛋～～谷物喂养，营养丰富，口感醇香，不含任何抗生素，为了家人身体健康，吃鸡蛋圣迪乐村谷物蛋是首选哦！
3、虾仁煎变色后可以先装盘（我比较懒直接划拉到旁边啦）倒入鸡蛋液。
4、待蛋液凝固后放入蒜末，再倒入青红椒一起翻炒，然后加入生抽、蚝油、白糖、盐调味，翻炒拌匀即可关火出锅啦！
5、最后撒上香葱末，是不是超级简单呢(?(?(?(?(?;;) 惊呆惹 味道也是超级棒哦！
6、色香味俱全，有没有诱惑到你呀～～ 快来一起干饭咯！
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超好吃的红酒爆醉虾，营养丰富，老少皆宜，美味双倍！说到吃虾，我之前一直固执认为：只有白酌才最美味,如果再给它加点辅料，就抢夺了食材本身的鲜，直到我吃了这盘红酒爆醉虾......
表皮酥脆而肉质鲜嫩的大虾，充满了红酒的香气，十分诱人。连皮一同咬下，外脆里嫩，鲜香可口，再配上浓郁香甜的酱汁，好吃得连盘子都不想放过！
这道菜做法相对简单，取材也非常方便，学会它，招待朋友、犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！
食材：番茄酱，料酒，基围虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。
做法:
1、处理鲜虾：虾剪净须，料酒，一勺红酒微微腌制下；
2、处理辅料：大葱切片，蒜切片，干辣椒剪段；
3、调匀酱汁：葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁；
4、煎炒鲜虾：冷锅倒油，小火烧至5成熟，下虾翻煎；
5、煎炒辅料：约3分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟；
6、出锅：倒入调好的味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。
看着红彤彤的虾壳，闻着醉人的味道，食欲已大开，鲜虾遇上葡萄酒，味道简直提升了一个层次。
直接洗净手拿起一只虾剥壳，里面的虾肉一下子就弹了出来，马上放入嘴里，咬一口，饱满Q弹之余味道也浓香醉人，味蕾都被这鲜香十足的虾激活了。
两三只虾下肚之后，再来一杯葡萄酒，啊，真的是太爽了！！！
学会这道红烧爆醉虾，不管是夜晚饥肠辘辘之时填补肚子，还是好友做客畅饮之时，亦或是一日三餐中作为主菜，都是很好的选择。
自己做，新鲜、干净又美味，吃得每一口放心又过瘾！并且虾富含高钙、高蛋白和各种矿物质，也适合给老人、小孩和孕妇吃~
推荐酒款：
卡门M6西拉，深红的色泽十分诱人。浓郁的胡椒、香草及巧克力的芬芳充盈口腔，伴有浓郁的新鲜蓝莓香味。口感活泼且极具风味，单宁细腻、优雅，酒体平衡后味持久甘甜，余味绵长。不仅适合入菜，也适合小酌，成熟的果香、香料香，还有持久的余味，值得你细细品尝！
#卡门M6西拉##卡门葡萄酒会所#
软炸鲜虾，外酥里嫩，鲜味浓郁，油而不腻的家常快手菜，轻松做好软炸鲜虾，外酥里嫩，鲜味浓郁，油而不腻的家常快手菜，轻松做好
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今天中午在外面吃饭的时候，有一道干炸虾，十分符合我的口味，一般我都不会在外面吃这种菜的，原因无非就一点，就是油的和虾的腥味太重，而且会略显油腻，但今天中午的吃的炸虾不仅没有腥味，而且油炸之后丝毫不显油腻。
所以就想着回家自己尝试一下，没想到特别简单，做出来，口感口味也很不错，而且虾肉本身蛋白质含量超高，常吃补营养，所以，小编今天就来和大家分享一下软炸鲜虾的做法，做好外酥里嫩，鲜味浓郁，油而不腻的家常快手菜，轻松做好。
【菜品名称】：软炸鲜虾
【所需食材】：虾仁300g，料酒两勺，胡椒粉一勺，盐适量，鸡蛋一个，淀粉适量，油一勺，椒盐适量，辣椒面适量
【烹饪步骤】：
1、先来处理虾仁，这里除了用虾仁之外，还可以直接油腻感带虾壳的虾，只要处理好脑袋之后就可以，但不论是那种食材，都要开背，去掉里面的虾线，清洗一遍，处理干净再腌制。
2、清洗好的虾仁加入鸡蛋一个，保持虾仁的口感，而且后面也能更好蘸上淀粉，然后加入料酒两勺去除腥味，加入适量的胡椒粉和椒盐和盐，用来调味增香，搅拌均匀之后腌制10分钟左右，让虾仁有一个底味。
3、腌制好虾仁，加入适量的干淀粉，这些干淀粉少点多点都可以，除了直接加入干淀粉，取出虾仁均匀的裹上干淀粉，炸好之后口感会更好，但这样个简单一些，所以怎么选择，还是看自己的斟酌。
4、浓稠度自己掌握就可以，没有一个固定的标准，只要不是太稀就可以了，搅拌至没有干粉的状态就可以了，然后静止10分钟。
5、锅中准备足量的油，大火烧热，然后加入筷子下锅，看表面是否有气泡，如果表面有气泡，说明油温就到了我们需要的温度。
6、加入准备好的虾仁下锅，这里要切记，要一个一个拎着虾尾加入锅中，这样虾仁和虾仁才不会相互粘连，这时候一定不要图方便。
7、最后捞出控油，撒上适量的调料调味就可以了，像是椒盐，又或者辣椒面，麻辣鲜之类的都可以。
【烹饪总结】：
- 虾仁和有虾壳的虾都可以，但切记，要去除掉背后的虾线，处理干净，这样吃起来也卫生。
- 腌制虾的时候不需要太多的调料，料酒，胡椒粉，盐就足够了。调料太多，反而会破坏虾肉的鲜味。
文案编辑：见闻美食一看就会
椒盐酥虾仁一口一个停不下来在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。
虾仁放姜片加入一勺料酒一勺生抽一勺蚝油适量黑胡椒腌制15分钟虾仁腌制过程 *** 面糊：面粉淀粉1:1比例，加入2个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀虾仁裹上面糊，锅中适量油，筷子插入冒小泡，放入虾仁小火炸制金黄色捞出油温升高，放入虾仁复炸一分钟，捞出沥干油，撒入辣椒面椒盐即可成品：味香肉美的椒盐虾仁就做好了
#助力高考营养餐#葱爆虾仁一上桌，老人宝宝全都笑随着夏天的到来，高考的脚步也慢慢地向我们走近了！相信各位家中有高考学子的家长们这个时候应该比孩子们还要紧张吧！这个期间孩子的饮食更是不可疏忽，既要干净卫生，又要满足各种营养需求。回想了一下，十年前我高考的时候，妈妈每天做的不重样的花样美食，不仅为我补充了能量，也一定程度上缓解了我紧张的情绪。今天就给大家分享一道营养美食——葱爆虾仁，供各位家长参考。一起助力高考，为考生加油，祝各位考生金榜题名 ！
By 卤蛋厨房
用料- 鲜虾 500克
- 大葱 1段
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1 克
- 糖 1 克
- 杏鲍菇 1个
- 青辣椒 1个
- 生粉 1勺
- 水淀粉 适量
- 蚝油 适量
- 红烧酱油 几滴
- 胡椒粉 1勺
1、一斤鲜虾反复清洗干净。
2、去皮剥成虾仁。
3、用刀开背去除虾线后清洗干净放入碗中。
4、加入一勺料酒，适量食盐，一勺胡椒粉，一勺生粉。
5、抓拌均匀腌制15分钟。
6、一个杏鲍菇清洗干净，切成较小的滚刀块。
7、一节大葱切成厚约1cm的葱段。
8、两瓣大蒜切碎。
9、一个青辣椒切斜圈。
10、锅中烧油，加入葱段和蒜末爆香。
11、加入杏鲍菇翻炒均匀。
12、加入虾仁翻炒均匀。
13、待虾仁变色后加入青椒翻炒。
14、加入一勺生抽，几滴红烧酱油，适量蚝油，少许食盐和白糖翻炒均匀。
15、淋入水淀粉勾芡即可。
16、美味完成
小贴士鲜虾中含有丰富的优质蛋白，各种维生素以及微量元素，能够满足人体所需要的营养物质，有助于提高免疫力。但注意对虾过敏请勿食用，夏季炎热也要注意虾的新鲜程度。高考补充营养固然重要，但保证肠胃健康更重要呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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推荐10道虾仁美味，龙井虾仁是国宴必备，宫保虾仁吃着最过瘾虾仁滑蛋
准备食材调料：虾仁100克 / 鸡蛋5个 / 玉米油15毫升 / 料酒5毫升 / 胡椒碎1克 / 葱花少许 / 盐适量
之一步：在准备好的虾仁里调入料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制15分钟。
第二步：鸡蛋5个打散，搅拌成蛋液，锅里下油烧热，下虾仁煎至变色后装碗里备用。
第三步：铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液，开小火，均匀的铺上虾仁。
第四步：用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动，蛋液会随着锅铲两边流出，至所有蛋液都凝固为止。
第五步：最后撒上葱花，就可以装盘开吃啦，鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。
青豆玉米炒虾仁
准备食材调料：虾仁 200克 / 玉米粒 100克 / 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蚝油 2汤勺 / 蒜头瓣切成蒜米
之一步：豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净，锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油或者食用油。
第二步：水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水，起油锅烧热，放入蒜米爆香。
第三步：放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒。
第四步：放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用啦。
龙井虾仁
准备食材调料：虾仁 500克 / 玉米淀粉 两汤勺 / 鸡蛋 一个 / 料酒 一汤勺 / 食用油 适量 / 龙井茶叶 一汤勺
之一步：虾仁洗净，沥干水份，放入料酒，鸡蛋清拌匀，放入玉米淀粉，一起拌匀放冰箱静置20分钟让它吸收使肉质更嫩滑
第二步：茶叶用开水泡开，之一遍清洗的水倒掉，用第二遍的茶水50毫升左右，锅里下油，把虾仁下锅过一遍，捞起虾仁沥干油备用
第三步：锅里留少许底油，倒入虾仁，放适量盐，倒入泡好的茶水，茶叶一起下锅翻炒均匀收汁，再放薄荷叶点缀装盘，龙井虾仁完成
鸡枞菌炒虾仁
准备食材调料：鸡枞菌 120克 / 鲜虾 100克 / 胡椒碎 1克 / 小葱 2棵 / 橄榄油 20毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 彩椒 一个 / 蚝油 一汤匙 / 盐 适量 / 白糖 少许 / 姜丝 少许
之一步：虾剥去外壳留虾尾再洗净，虾仁放入葱段，姜丝，少许盐和胡椒碎抓匀腌制10分钟。
第二步：彩椒切小方丁，蒜去皮切薄片，小葱切葱花
第三步：锅里下橄榄油烧热，先放入蒜片和彩椒炒出香味
第四步：把腌制虾仁的葱段和姜丝去掉，把虾仁下锅翻炒一分钟，放入鸡枞菌下锅翻炒均匀。
第五步：调入蚝油，盐和糖翻炒至鸡枞菌熟透，最后撒入葱花炒匀就可以盛出装盘上桌享用啦！
丝瓜炒虾仁
准备食材调料：丝瓜 1根 / 虾仁 100克 / 玉米油 10毫升 / 料酒 10毫升 / 蒜瓣 3瓣 / 生姜 5克 / 胡椒粉 1克 / 猪油 少许 / 香油 少许 / 盐 适量
之一步：丝瓜去皮，去头尾，对半切开，然后切成小段放碗里备用。
第二步：蒜瓣拍扁切碎末，姜同样切碎末装碗里备用。
第三步：虾仁里调入盐，加入料酒去腥，拌匀腌制15分钟左右。
第四步：锅里烧开水，滴入几滴橄榄油，下丝瓜焯水1分钟后捞起过凉水，再滤出备用。
第五步：锅里下玉米油，再下一点猪油，融化后下姜末和蒜末煸炒出香味，接着下虾仁炒至变色。
第六步：再下入准备好的丝瓜，翻炒均匀，起锅前调入盐，再撒上少许胡椒粉。
第七步：滴几滴香油提色，快速翻炒均匀就可以起锅装盘开吃啦。
鱼香虾仁
准备食材调料：虾仁300克 / 马蹄5个 / 红辣椒2个 / 葱蒜苗各一根 / 鸡蛋一个 / 干香菇3朵 / 蒜头2个 / 姜一小个 / 生粉适量
之一步：配料切好，豆瓣酱一汤勺备用。
第二步：腌制虾仁：鸡蛋，生粉，适量盐一起拌匀腌制10分钟
第三步：锅中加油烧热，放入腌制好的虾仁，快炒至虾变熟色即捞出。
第四步：锅里留少许油，先爆香辣椒，姜蒜沫及豆瓣酱，再加入马蹄和虾仁。
第五步：放调料，生抽，料酒，盐，快速拌炒入味最后撒上葱花即可，鱼香虾仁就做好了。
番茄烩虾仁
食材清单调料：鲜虾仁 300克 / 小番茄 50克 / 番茄酱 100克 / 糖 3克 / 姜末 3克 / 蒜末 3克 / 食用油 35毫升 / 料酒 15毫升 / 生抽 10毫升 / 柠檬汁 10毫升 / 洋葱 半个 / 西红柿 一个 / 小葱 3棵 / 盐 少许
之一步：虾仁洗净放料酒和葱段拌匀腌制10分钟。
第二步：洋葱切碎末，西红柿切碎末，小番茄切对半
第三步：锅中下油烧热，放虾仁下锅煎至变色再起锅
第四步：锅中留底油，下姜末蒜末煸出香味，再放入番茄酱，洋葱碎。
第五步：西红柿碎炒出汁水，调入糖，盐，放入虾仁混合煮至入味收汁。
第六步：最后滴入柠檬汁拌匀即可起锅，美味的番茄烩虾仁完成。
清炒虾仁
准备食材清单：虾仁500克 / 生粉 / 蛋清 / 胡椒粉 / 料酒 / 姜 / 盐
之一步：放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾仁充分入味。
第二步：把腌制的虾仁放进冰箱保鲜至1小时取出。
第三步：冷藏好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8成油温。
第四步：把虾仁下锅炒，油稍微多放一点。
第五步：使虾仁下锅整个立即收缩，这样虾肉紧致Q弹，炒好就可以开吃啦。
咸蛋黄虾仁
准备食材调料：虾仁300克 / 咸蛋黄80克 / 鸡蛋2个 / 柠檬汁少许 / 黑胡椒碎少许 / 食盐少许 / 面包糠适量
之一步：虾仁里调入柠檬汁，1勺料酒，黑胡椒碎，少量食盐，拌匀腌制15分钟备用。
第二步：鸡蛋2个打散，用筷子把蛋液搅匀，腌制好的虾仁放进蛋液里浸透，让虾仁能够均匀裹上蛋液。
第三步：虾仁放进面包糠中均匀裹上面包糠，锅里放宽油烧热，裹上面包糠的虾仁放锅里炸至金黄色捞出控油备用。
第四步：锅里留底油，放入准备好的咸蛋黄炒散，把咸蛋黄炒至有泡沫，再下炸好的虾仁一起翻拌均匀就可以出锅装盘开吃啦。
宫保虾仁
准备食材调料：虾仁 300克 / 干辣椒 数个 / 蒜粒 15克 / 姜粒 15克 / 葱花 适量 / 坚果 100克 / 食用油 30毫升 / 柠檬汁 10毫升 / 黄酒 10毫升 / 生抽 15毫升 / 玉米淀粉 2汤勺 / 白糖 10克 / 盐 适量 / 熟芝麻 10克 / 花椒粉 少许
之一步：调宫保汁：将生抽，黄酒，盐，糖，柠檬汁和玉米淀粉一起混合均匀。
第二步：锅里下油烧热放虾仁下锅炒至变色盛出。
第三步：辣椒切小段，锅里留底油，放姜粒，蒜粒和干辣椒爆出香味，放虾仁下锅翻炒均匀
第四步：放入坚果，花椒粉和宫保汁再次翻炒均匀，起锅前撒入葱花和熟芝麻拌匀即可盛出装盘。
菊子物语
虾仁是我们日常生活中常见的食材，比起吃海鲜虾蟹。
虾仁由于不用剥皮， *** 简单又营养，深受广大吃货朋友们的喜爱。
学会了这10种虾仁的美味做法，就可以给家人做大餐了。
好吃又方便，一起来品尝吧。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
鲜香下饭的虾仁炒西兰花-助力高考营养餐，你喜欢吗？本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
高考期间给孩子准备什么样的营养餐？营养丰富是之一要素，孩子爱吃是第二要素，简单快捷是第三要素。咱家豆豆只要不要自己剥虾，咋做都爱吃，今天就做了这道虾仁炒西兰花。
By 彭豆美食
用料- 白虾 9个
- 料酒 少许
- 盐 一丢丢
- 西兰花 半个
- 生抽 半勺
- 葱姜蒜 适量
1、冰冻的白虾九只解冻去除虾线，准备剥皮。
2、把剥好的虾仁洗净控干水分然后用料酒，少许盐腌制一会。
3、把西兰花切成你喜欢的块状用热水焯后过凉水后控干水分备用，这些工作接娃前准备好，等接娃回家直接开炒。
4、热锅冷油，待油温升高，加葱姜蒜生抽料酒爆锅，我没加辣椒，高考期间尽量不 *** 肠胃，特别能吃辣的可以适当放点辣椒。
5、把腌制好虾仁放锅内爆炒，可以少滴一点清水。
6、把虾仁炒至成熟。
7、把西兰花放入锅中翻炒
8、加适量盐翻炒均匀即可，品质好的白虾非常鲜美，无需加味精哦！
9、看起来是不是非常有食欲？
小贴士选虾是重点，虾的品质必须要好，虾肉紧实不缩水，虾味浓郁才是好白虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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