血糖高禁吃的十大食物，血糖高禁吃的十大蔬菜

牵着乌龟去散步生活 2024-10-21 42 0

糖尿病人不能吃馒头？医生提醒：想要血糖稳定，不能吃的是这4物

它被称为不死的癌症、富贵病的元老，一旦患病基本上终身无解，这病就是糖尿病。一说起糖尿病，大家的之一反应就是以后不能吃甜食了，但事实上，并非只有甜食才会干扰到糖尿病，这两者的关系也远没有我们想象的那么简单。

01.甜食和糖尿病之间是何关系？

糖尿病是一种慢性代谢性疾病，其特征是血液中的葡萄糖水平持续升高。饮食与糖尿病之间的关系备受关注，其中吃甜食是否会增加罹患糖尿病的风险以及是否会对糖尿病患者产生负面影响引起了很多人的热议。

首先，现有的研究结果显示，过量摄入甜食可能会增加罹患糖尿病的风险。高糖饮食提供的大量葡萄糖会使胰岛素的需求增加，这可能最终导致胰岛素抵抗或胰岛功能不足。因此，食用高糖食物过多可能会增加患糖尿病的风险，特别是2型糖尿病。

其次，对于已经患有糖尿病的人群，吃甜食可能会对血糖控制产生负面影响。糖尿病患者需要密切关注其饮食中的糖分摄入，以避免血糖波动。吃甜食会导致血糖迅速上升，因此对糖尿病患者来说，这样的饮食结构可能会加重血糖的控制困难，甚至引发其他并发症。

然而，需要指出的是，尽管吃甜食与糖尿病有关联，但糖尿病是一个复杂的疾病，其发病因素不仅仅是单一的饮食因素所致。遗传因素、生活方式、肥胖、缺乏运动等因素也都与糖尿病的发病有关。

所以，如果当甜食摄入过量，那么确实会有患上糖尿病的风险。已经患病的人群也要在饮食上控制好糖分的摄入，但是也不仅仅只限于糖分，其他的碳水化合物等也一样需要引起我们的注意。

02.糖尿病患者不能吃馒头？真正需要减少摄入的其实是这四类食物

糖尿病患者维持日常生活一个很关键的因素就是饮食，通常我们会听到医生告诉我们要少吃米饭，原因就是因为这是碳水化合物，会引起我们血糖的异常波动，馒头作为碳水化合物的典型代表，一度被糖友们盛传：不能吃！

事情真相如何？我们先了解一下馒头本身。馒头是一种主要由小麦粉制成的食物，含有碳水化合物和一些蛋白质。在消化过程中，碳水化合物会被分解成葡萄糖，通过血液运输到细胞中提供能量。因此，食用馒头会使血糖水平升高。

但是一个馒头的摄入远远达不到破坏血糖水平的目的，事实上我们只要控制好摄入量是不会发生难以控制的后果的。主任医生发言：馒头无辜蒙冤，真正元凶其实是这四种食物。

之一种：肥肉

首先，肥肉是高脂肪食物，摄入过多会导致糖尿病患者的体内脂肪积累过多，增加了身体的胰岛素抵抗力，导致血糖升高。肥肉中的饱和脂肪酸与糖尿病之间存在明确的关联。

研究表明，过多的饱和脂肪酸摄入会导致胰岛细胞功能减退，胰岛素释放减少，血糖升高。因此，糖尿病患者应减少摄入肥肉，尽量选择瘦肉或鱼类等低脂肪食物。

第二种：腌制食物

腌制食物看似味道香浓美味，但实际上我们也应该避免。腌制食物中含有大量的盐和防腐剂，摄入过多会增加糖尿病患者的血压。高盐饮食会导致体内水分潴留，增加体重，同时也会增加尿量，使糖尿病患者的血糖控制更加困难。

另外，腌制食物中常含有亚硝胺类物质，这些物质被认为与糖尿病的发病风险增加有关。因此，糖尿病患者应尽量避免食用腌制食物，包括腌肉、腌制蔬菜等。

第三种：蜂蜜

蜂蜜是一种自然的甜味剂，但糖尿病患者应尽量避免摄入蜂蜜。蜂蜜主要由葡萄糖和果糖组成，尽管它的糖类成分比糖分解更慢，但它仍然会导致血糖升高。由于糖尿病患者的胰岛素功能受损，摄入过多的蜂蜜会使血糖无法良好控制。

不仅如此，蜂蜜也具有较高的卡路里含量，摄入过量容易导致体重增加，而体重增加是糖尿病患者控制血糖的重要因素之一。因此，尽管蜂蜜是天然的甜味剂，但对于糖尿病患者来说仍应避免食用。

第四种

血糖高禁吃的十大食物，血糖高禁吃的十大蔬菜-第1张图片-

：油炸食品

油炸食品是富含油脂和淀粉的食物，这些食物在消化过程中会快速转化为葡萄糖并迅速吸收，导致血糖升高。此外，油炸食品摄入过多会导致胰岛素抵抗增加，进一步加重糖尿病患者的血糖控制困难。

不仅如此，油炸食品中的反式脂肪酸对健康也有很大的危害，它们可增加患心脏病和血管疾病的风险。因此，糖尿病患者应尽量避免摄入油炸食品，如炸鸡、炸洋芋片等，选择烹饪 *** 要以清蒸、煮、炖等健康方式为主。

总结起来，肥肉、腌制食物、蜂蜜和油炸食品都是糖尿病患者应该避免摄入的食物。肥肉过多会导致胰岛素抵抗，腌制食物和蜂蜜会增加血压和血糖，而油炸食品除了造成血糖升高外，还可能引发其他健康问题。糖尿病患者应该保持饮食的平衡，选择低脂肪、低盐、低糖、低油的食物，合理控制饮食，以达到控制血糖的效果。

此外，定期监测血糖、控制体重和定期锻炼也是管理糖尿病的重要手段。糖尿病患者更好购买家用的血糖监测仪器，方便自己可以随时随地的监测自己的血糖情况，及时的做出膳食调整，从而方便自己更好的控制体内的血糖水平。

血糖偏高的人在饮食中尽量不要碰的四种食物#科普一下

血糖高的人在饮食中需要特别注意，因为不合理的饮食会导致血糖升高。高血糖会对神经和心血管系统造成损害，严重时甚至会导致周围神经病变、肾病和尿毒症。因此，检测血糖偏高的人需要尽量避免食用四种升糖指数较高的食物。这四种食物分别是山药、芋头和土豆，它们的升糖指数分别为48、48和62；胡萝卜的升糖指数更是高达72。对于血糖高的人来说，这四种食物要尽量避免。

血糖高的人可以多吃下面6种蔬菜，分别是冬瓜、西红柿、苦瓜、白萝卜、西兰花和洋葱。

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血糖高可以吃西瓜吗？六个吃西瓜不升血糖的小秘诀

夏天来了，正是享受西瓜的好时候。可糖尿病人却因为高血糖，不敢吃西瓜。也有一些人怕发胖，觉得西瓜含糖量高，升糖值也高，对西瓜也是顾虑颇多。血糖高到底可以吃西瓜吗？西瓜的含糖量真的很高吗？今天就来跟大家科普一下。

血糖高可以吃西瓜吗？

我们先从西瓜的含糖量、血糖影响水平上分析一下。

1.西瓜属于低含糖量水果

西瓜含糖量约4%-7%，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖。这符合糖尿病人吃低含糖量水果的基本原则。

2.西瓜的血糖生成指数(GI值)其实不算高

西瓜的血糖生成指数(GI值)是72，属于中等偏高GI值的水果。

GI是衡量食物吃进去后引起血糖反应的一项指标。当高GI食物进入胃肠后，表现为消化快，吸收彻底，导致葡萄糖迅速进入血液，进而引起血糖升高。所以一般情况下我们不推荐糖尿病人食用高GI水果。

3.西瓜的血糖负荷(GL值)偏低

仅看西瓜的含糖量和GI值并不能决定糖尿病人是否适合吃西瓜，还需要进一步了解西瓜的血糖负荷(GL值)。血糖负荷反映食用了食物后血液中的葡萄糖水平和所需要的胰岛素量。

简单说，GI值是确定吃入一种食物后血糖升高的速度，而GL值是确定吃入一种食物后最终对血糖水平的影响程度。GL≥20为高GL食物，10＜GL＜20为中GL食物，GL≤10为低GL食物。西瓜的GL值为9.9，属于低GL值食物。

因此，糖尿病人是可以吃用西瓜的，不必有过多的担心。

吃西瓜时注意这6点

虽然糖尿病人结合自身血糖水平，西瓜是可以吃的。但是糖尿病人吃西瓜时应注意以下6点：

1.西瓜不可以多吃。糖尿病人西瓜的推荐食用量为2两左右。

2.西瓜食用时间应在两餐之间，上午10时左右，下午4时左右。

3.吃了西瓜或其他水果后，需要适量减少一点主食的量。

主食减少的量，可以考虑含糖量对等的 *** 。例如，100克(2两)西瓜的含糖量约为12克，50克(1两)的米饭中约含13克碳水化合物。因此，吃了2两西瓜后，需要少吃1两米饭。

4.血糖不稳定时，不适宜吃西瓜。

5.实时血糖水平偏高时，不宜吃西瓜。如餐后血糖高于11.1mmol/L时，暂时别吃西瓜。

6.西瓜中心部位含糖量高于边缘部位，糖尿病人可以选择靠近瓜皮部位的西瓜。

文/马博士健康团马冠生郭晓辉博士

来源：北京青年报

不想得糖尿病，多吃这6种食物，少吃这2种食物

血糖和吃进去的食物息息相关。食物的不同种类、吃多少及怎么吃都可能对血糖产生影响，吃哪些食物能远离糖尿病？吃哪些食物会离糖尿病更近呢？

Part 1：多吃这6种食物，远离糖尿病

1、全谷物

全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、粉碎、压片等加工处理后仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层胚乳、谷胚及其天然营养成分的谷物。

全谷物有助于降低或延缓血糖应答，与 2 型糖尿病存在负相关。

多吃谷物与很少吃全谷物的人群相比，每天吃 48～80 克全谷物可使 2 型糖尿病发病风险降低 26％。因此，在日常饮食中鼓励用全谷物代替部分精致谷类吃。

2、蔬菜与水果

目前研究发现，摄入绿色叶菜可降低糖尿病的发病风险，而且剂量反应关系显著。水果与蔬菜的营养价值相似，但水果摄入与 2 型糖尿病发生之并无明显的相关性。

一项包含 29.1 万人次的系统综述表明，蔬菜摄入的总量与2型糖尿病的发病风险无关，但是绿色蔬菜摄入量的更高组和更低组相比，2 型糖尿病风险降低了13%。

我国上海妇女健康队列研究显示，蔬菜每日摄入量从 121 克增加到 428 克时，糖尿病的发病风险降低了 28%。

3、酸奶

酸奶对一些慢性疾病如代谢性疾病、心血管疾病都有良好的预防作用。

一项涉及 2.5 万人的调查研究显示，每天摄入 200 克酸奶，糖尿病的发病风险可降低 22%。另外一项研究表明，每天摄入 50 克酸奶，糖尿病的发病风险可降低 9%。

4、喝茶和咖啡

喝茶有利于 2 型糖尿病风险人群的血糖控制，证据显示每天浸泡 16 克以上茶叶，2 型糖尿病患病风险显著下降。

每日喝咖啡同样可降低糖尿病的发病风险，一项百万人的研究证据表明，每天喝咖啡的人群比不喝咖啡的人群，糖尿病患病风险下降 25～31%。

5、素食

素食饮食是一种不包含动物性食物的膳食模式。素食富含膳食纤维，膳食纤维具有增加胰岛素敏感性的作用，进而降低 2 型糖尿病发病风险。

一项 4 万人的横断面研究表明，纯素食可降低 62% 的 2 型糖尿病患病风险。需要注意的是，素食饮食虽然有多种有利健康的效应，但不能忽略素食饮食会带来一些营养素摄入不均衡的不良影响。

具体是否要采用，更好咨询医生的建议。

Part 2：吃这2种食物，离糖尿病更近

1、畜肉

大量摄入畜肉可提高血清胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的水平。每天摄入畜肉的人群2型糖尿病的发病风险会增加。

一项涉及 43 万人的调查研究显示，相对于不吃畜肉的人群，每天吃 120 克畜肉，糖尿病的患病风险增加 20%。

2、含糖饮料

含糖饮料是指在饮料中人工添加糖，乙醇含量不超过 0.5% 的饮料，如果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料等。

一项 31 万人的调查研究显示，与每月喝少于 1 次或者不喝饮料的人相比:每天喝 1～2 次含糖饮料者发生糖尿病的风险增加 26%。

对比看看，你平时吃“好食物”多，还是“坏食物”多呢？欢迎在评论区留言。

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编辑 | 马博士健康团来源 | 马博士健康团郭晓晖博士

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高血脂不能吃土豆？医生提醒：生活中这6种常见食物，要少吃

随着年龄的增长，我们体内的血管健康不可避免地会遇到各种问题，其中最常见的就是高脂血症。尽管高脂血症在早期可能并不会对人类健康产生过大影响，但随着病情的发展，就会对患者的血管、身体健康造成严重损害。因此，高脂血症是一种必须引起患者注意的疾病。

相信很多高血脂患者，在网上看到一些文章说高血脂患者必须清淡饮食，更好选择柔软烂、易消化的食物，可以选择那些维生素和膳食纤维含量高的蔬菜水果，它们不仅可以帮助我们吸收血液中多余的油脂，避免脂质物质的过度积累，还具有一定的降脂作用。而对于高脂血症患者来说，饮食控制也是控制血脂水平的重要手段之一。

提醒：生活中这6种食物，高血脂患者也要少吃，以免不利于病情控制

1、土豆

好多高血脂患者认为高血脂的发生是因为吃肉太多导致的，但殊不知一些蔬菜也会增加甘油三酯，导致高血脂的出现。而土豆就是一种会增加甘油三酯的蔬菜。

这是因为土豆中含有大量的淀粉，而这些淀粉被身体吸收后会转化为碳水化合物和其他物质，不仅会影响血管的功能，而且为了使土豆味道鲜美，许多人在烹饪土豆时也会添加大量的油、盐，这会导致身体摄入过多的油，进而增加体内的甘油三酯，不利于对高血脂的控制。

2、茄子

茄子是生活中一种非常常见的蔬菜，无论是红烧茄子、肉末茄子，还是炸茄盒，都是非常美味的食物。但由于茄子的内部结构比较特殊，不仅气孔众多且疏松。在加热后，茄子就会在收缩过程中会吸收大量的油。这也就导致了食用茄子的人往往会摄入过多的脂肪，久而久之，就可能会增加自己的血脂水平，利于对血脂的控制。

3、植物性乳制品

尽管与动物乳制品相比，植物乳制品的脂肪含量较低，但仍会含有一定量的碳水化合物和脂肪。因此，高脂血症患者在平时也要需要注意控制植物性乳制品的摄入，避免摄入过多的碳水化合物和脂肪，这样才能更好的帮助自己控制血脂的稳定。

4、腌制类蔬菜

为了保证风味和便于储存，腌制食品在生产过程中都会添加大量的盐，从而产生亚硝酸盐。这种物质进入体内后很容易转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种强致癌物质，对健康危害很大。此外，亚硝酸盐进入体内也会对血管壁的健康产生影响，使其变窄，并进一步加剧高脂血症的症状。

5、花生

花生虽然体积小，但脂肪含量并不低，而且花生中的脂肪含量可以达到其总营养含量的40%至50%。一般来说，一个健康的成年人每天摄入的花生不应超过16粒。但大多数人在食用花生时无法将每天的花生摄入量控制在这个范围内。此外，花生的烹饪 *** 往往依赖于油炸的 *** 。这种烹饪 *** 往往会使脂肪含量已经很高的花生变得更加不健康，尤其是对那些血脂高的人来说，吃花生对控制他们的血脂非常有害。

6、甜品

吃甜点可以让人快乐，但甜点的热量很高。如果血糖本身有问题，那么吃甜点会增加自己血糖水平。而且如果摄入的糖不及时消耗，就会转化为脂肪，使人更加肥胖，并导致自己的血脂升高。而高血糖和高血脂总是密不可分的，因此，为了保持正常的血糖水平，不要将甜点作为一顿饭来吃或过度食用。

我相信每个人都希望自己的身体一直健康，因此，在我们的身体出现异常时，要及时到医院进行检查，做到早发现、早治疗。

少吃这5类食物，降低血糖

自从得了糖尿病，很多糖友对饮食多有顾虑。下面介绍的这5类食物，糖友要尽量少吃，让你远离高血糖。

一、减少“精白”

现代人的饮食中，精白米面占据主导地位，这些食物进入人体后会迅速引起血糖升高，而富含膳食纤维的粗粮可以增加饱腹感，同时还能避免过量摄入热量。

所以，日常生活中，可以尽量减少白面和大米的摄入。如果不能避免，可以在里面加入一些粗粮，比如各种豆类、玉米、小米、燕麦、荞麦等。

二、少吃高脂肪食物

减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥肉等。

选择肉类时，尽量选择“白肉”，而不是“红肉”。白肉比红肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高。

“白肉”指的是鸡肉、鸭肉、鱼虾类等。因为颜色是白的，所以称之为“白肉”。“红肉”指的是猪肉、牛肉等。因为颜色是红的，所以称之为“红肉”。

如果选择“红肉”，“红肉”以瘦肉为主，瘦肉相比肥肉脂肪含量更低。

三、少吃咸

食盐是引起高血压的主要饮食因素，而高血压与糖尿病、冠心病等密切相关。

《中国居民膳食指南（2016版）》建议，成年人每天食盐摄入量应控制在6g以内。这里的盐，还包括各种隐形的盐，比如咸菜、酱油、味精等。

建议大家在平时做饭的时候可以看一下配料表。如果食材中已经含有盐，在炒菜的时候就要少放点。

还有一点，就是不要喝汤底，汤里面还有大量的调味料，避免盐摄入过多。

很多零食中也有很多盐，只不过甜味或辣味盖过了咸味，要引起重视。

四、少吃添加糖

糖尿病就是以血糖升高为表现的疾病，所以要少吃添加糖。

添加糖是相对于水果等食物中的天然糖来说的，包括甜饮料、甜点以及冰糖、白糖、红糖等。

五、少吃烧烤

现在很多人都喜欢吃烧烤，但是吃烧烤太多对身体危害很多。首先，烧烤里有很多肉和油脂，很容易摄入过量的脂肪。其次，烧烤为了增加美味，会加入很多佐料，里面有大量的糖和盐。最后，烧烤这种烹饪方式很不健康，会产生致癌物质。所以，偶尔吃一点无妨，但经常吃肯定是要不得的。

通过以上分析，相信你对饮食方面的忌讳已经有所了解

医生有话说：糖尿病患者不能吃这6种食物，再馋也要管住嘴

柯女士是一位五十多岁的糖尿病患者，她一直非常注意饮食和锻炼，努力控制自己的血糖。但是在一次聚餐中，她不小心吃了一些不该吃的食物，导致自己出现了短暂的心悸和恶心。

这次聚餐上，柯女士的朋友们准备的食物非常丰富，有糯米鸡、扬州炒饭等许多美味佳肴，还有各种饮料和甜点。柯女士知道自己不能吃太多甜食和高热量的食物，但是她不想让自己太过分，于是只是尝了一口那些高卡路里的食物，喝了一点奶茶和果汁。

当她回到家，突然感到心慌，呼吸急促，十分不适。她赶紧测量了自己的血糖，发现自己的血糖比平常高出了很多，达到了危险的水平。这让她非常惊慌和不安，不知道该怎么办。

柯女士立即去了医院。医生告诉她，这是因为她在聚餐中吃了太多高糖高热量的食物，并且喝了太多甜饮料和果汁，导致自己的血糖飙升。

医生提醒柯女士要时刻保持对自己身体情况的掌握，避免过度进食对血糖的影响。同时，她也需要继续坚持自己的饮食原则，控制饮食，并且要及时检测自己的血糖，避免病情的恶化。

这个事例告诉我们，糖尿病患者在平时的饮食和生活中要时刻保持警觉，避免吃错或喝错对血糖影响比较大的食物和饮品。只有这样，才能更好地保持自己的身体健康，并且有效地控制糖尿病病情。

一、哪些食品糖尿病患者不能碰呢？

在开始讨论得了糖尿病不可食用的食品之前，我们需要先了解一下糖尿病是什么。糖尿病是一种慢性代谢性疾病，它的症状包括频尿、口渴和大量饮水。其原因是胰岛素不足或胰岛素无效，这是一个控制血糖和能量代谢的激素。糖尿病患者的血糖水平比正常人高，这可能会导致神经、视网膜、肾脏和血管的损伤。

下面是糖尿病患者不能碰的几种食品：

1. 糖果、零食等高糖食品

糖尿病患者应该避免吃高糖食品，这包括糖果、饼干、巧克力和汽水等。高糖食品不仅会引起血糖的飙升，还会导致患有糖尿病的人患上其他疾病，如肥胖、心血管疾病和高血压等。

2. 果汁

水果能够为身体提供许多营养，而且还具有许多天然的糖分。然而，鲜榨的水果汁却不同。相比于新鲜的水果来说，鲜榨的水果汁往往会含有更多糖分，也就是说，其糖分浓度很高，因此它会使糖尿病患者的血糖水平飙升。其中番茄汁，特别是用工业加工的番茄汁，糖分浓度更高，所以更不能碰。

3. 白米饭、白面条等食品

白米饭和白面条等表示为高淀粉含量食品，糖尿病患者应该尽量避免食用这些食品。因为这些食品会导致血糖的持续飙升。相比之下，全麦、糙米饭和全麦面条等比较健康，并且它们的GI值较低，这意味着它们可以缓慢地释放糖分，从而帮助控制血糖水平。

4. 脂肪含量高的食品

虽然脂肪并不是糖尿病的直接原因，但是脂肪含量高的食品往往会导致肥胖，在一定程度上加重糖尿病患者的负担。因此，糖尿病患者应该避免食用含有大量脂肪的食品，如肥肉、油炸食品、快餐、奶油和巧克力等。

5. 饮料

饮料也是糖尿病患者不能碰的食品之一。除了汽水，果汁外，运动饮料和咖啡等也是糖尿病患者应该避免的饮料类型。不仅这些饮料中含有大量的糖分，而且它们还糖分浓度很高，可以迅速导致血糖水平升高，从而引发各种并发症。相反，可以选择喝水或茶，它们不会影响血糖水平，而且还具有许多健康的好处。

6. 红肉

红肉往往含有较多的脂肪，虽然脂肪作为糖尿病的直接原因是不正确的，但是，红肉中的脂肪或许会使糖尿病患者变得更加肥胖，增加并发症的风险。因此，如果你患有糖尿病，尽量避免吃红肉，并选择鱼类、坚果、种子、豆类、蔬菜和水果等其他营养丰富的食品。

总之，如果你患有糖尿病，应该尽量避免上述食物，或者在医生的指导下合理食用。注意在每餐中控制摄入量，多吃高纤维食品，避免高卡路里或高糖的食品。正确的饮食习惯可以帮助糖尿病患者控制血糖水平，预防和控制并发症，并提高生活质量。

糖尿病患者还有哪些需要注意？

1.适当运动

除了饮食方面，糖尿病患者还应该加强运动和控制体重。适当的运动不仅有助于消耗多余的能量，控制血糖、血脂和血压，还可以促进心血管健康等。但是，糖尿病患者在选择运动方式和运动强度时需要根据自身身体状况和医生建议而定，避免出现低血糖等问题。此外，控制体重也是糖尿病患者管理疾病的重要手段之一。过量的体重会使身体对胰岛素的敏感性下降，加剧糖尿病症状，可能引起其他慢性疾病。

2.要多多放松心情

在日常生活中，糖尿病患者还应该注重精神和心理健康。糖尿病患者不仅面临着疾病本身的压力，还需要面对治疗、监测、饮食和运动等方面的要求。应该尽可能避免长期处于紧张、焦虑和抑郁的状态，因为这样会对治疗和自我管理带来影响。可以通过寻求心理咨询、参加糖尿病支持小组、参加休闲活动等方式来缓解精神压力。

3.定期检查

糖尿病患者的治疗和管理需要持续关注和跟踪。糖尿病的治疗是长期的，需要定期进行检查、监测和调整治疗方案。糖尿病患者应该定期进行检查，包括血糖、血脂、肾功能、视力等方面的检查，以及医生和营养师的定期检查。同时，糖尿病患者也应该了解自己的疾病情况，学会自我监测，例如通过血糖仪、尿糖试纸等来掌握自己的血糖情况，及时调整饮食和治疗方案。

4.按时用药

糖尿病患者还应该注意药物治疗的规律和 *** 。不同类型和不同程度的糖尿病需要使用不同类型的药物，例如口服降糖药、胰岛素等，而且需要按时按量服用。同时，减轻糖尿病患者的药物负担也是重要的，可以通过合理的饮食和运动来控制病情，避免药物剂量过高。

总结

像柯女士这种的糖尿病患者需要遵循饮食和生活方式的调整来控制血糖。在饮食方面，糖尿病患者需要限制某些高糖、高卡路里和高GI的食品。这包括糖、糖果、白面包、米饭、糖浆和果酱、蛋糕和饼干、果汁和酒等，柯女士这种聚会上不控制饮食是万万不可的。糖尿病患者应该选择低糖、低卡路里和低GI的食品。建议患者每天摄入足够的膳食纤维、蛋白质和健康脂肪，以维持身体各方面的健康。

另外，糖尿病的治疗和管理需要从多个方面进行，包括健康的饮食和适度的运动；药物治疗严格遵医嘱，不随意停药和过量服药；放松心情以及定期检查和自我监测等。每个环节都要多加注意，共同辅助治疗才会让糖尿病控制在稳定水平，也能使其对身体的危害降到更低。另外，糖尿病患者家属也应多多关心患者，饮食要格外小心，与医生、营养师、心理医生和家人一起协作，积极管理疾病，保持好心情，避免引发糖尿病并发症。

#头条创作挑战赛#

63岁女子因血糖过高死亡，提醒：这3种素食，糖友需尽量少吃

糖尿病是一种常见的慢性病，如果不及时控制血糖，会导致各种严重的并发症，甚至危及生命。近日，一位63岁的女子因为血糖过高而突发心脏骤停，抢救无效死亡。

据了解，这位女子是一名素食者，平时很注意饮食健康，但却忽视了一些素食中隐藏的高血糖风险。那么，素食真的就能保证血糖稳定吗？有哪些素食是糖友需尽量少吃的呢？

素食者也会得糖尿病？

李阿姨是一名退休教师，从小就是一个虔诚的佛教徒，一直坚持吃素。她认为素食有利于身心健康，也能减少对动物的伤害。李阿姨平时喜欢吃些粗粮、豆制品、蔬菜水果等，很少吃甜食和油腻的食物。

但是，李阿姨并不知道，她身上有一个隐形的“杀手”——糖尿病。李阿姨的父母都有糖尿病史，自己也有超重、高血压等危险因素。

由于李阿姨没有定期检查血糖，也没有注意控制饮食中的碳水化合物摄入，导致她的血糖水平逐渐升高，但自己却浑然不觉。

直到有一天，李阿姨在家里突然感到胸闷、气促、出汗等不适症状，急忙拨打了120。抢救人员赶到后发现李阿姨已经昏迷不醒，立即给她做了心肺复苏，并将她送往医院。

经过检查发现，李阿姨的血糖高达30毫摩尔/升（正常值为3.9-6.1毫摩尔/升），已经达到了严重高血糖的水平。

医生判断她是因为血糖过高引起了心脏骤停，即所谓的“高血糖性心肌梗塞”。虽然医生竭力抢救，但是李阿姨还是因为心肌缺血缺氧而死亡。

为什么素食者也会得糖尿病？这些误区要警惕

李阿姨的悲剧让人唏嘘不已，也让人不禁产生一个疑问：为什么素食者也会得糖尿病呢？难道素食不是一种健康的饮食方式吗？其实，素食本身并没有错，但是如果素食者不注意以下几个误区，也会增加患糖尿病的风险：

认为素食就是低血糖食物。很多人以为，只要不吃肉类、奶制品、甜食等富含脂肪和糖分的食物，就能保证血糖稳定。

但是，这是一种错误的认识。事实上，很多素食中也含有较高的碳水化合物，比如米饭、面条、馒头、土豆、南瓜、玉米等。这些食物在消化后会转化为葡萄糖，进入血液，导致血糖升高。

因此，素食者也要注意控制碳水化合物的摄入量和质量，选择一些低血糖指数（GI）的食物，比如全麦、燕麦、荞麦、豆类等。

认为素食就能减肥。许多人认为素食能够减少热量的摄入，从而达到减肥的目的。但是，这也是一种错误的认识。

事实上，很多素食中也含有较高的热量，比如坚果、芝麻酱、油炸豆腐等。如果素食者不注意控制总热量的摄入，也会导致体重增加。

而肥胖是导致2型糖尿病的一个重要危险因素，因为它会影响胰岛素的分泌和敏感性，使血糖失控。因此，素食者也要注意控制总热量的摄入，并结合适当的运动，保持健康的体重。

认为素食就能补充营养：多数人素食能够提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等有益健康的成分。但是，这也是一种错误的认识。

事实上，很多素食中也缺乏一些重要的营养素，比如蛋白质、铁、钙、锌、维生素B12等。这些营养素在动物性食物中更容易获取，而在植物性食物中则较少或较难吸收。如果素食者不注意补充这些营养素，也会导致营养不良或缺乏。

而营养不良或缺乏会影响身体的抵抗力和代谢功能，增加患糖尿病或并发症的风险。因此，素食者也要注意平衡饮食结构，并适当添加一些动物性食物或富含这些营养素的植物性食物。

这3种素食最容易升高血糖，糖友需尽量少吃

通过上面的分析，我们可以知道，并不是所有的素食都对血糖有利的作用，而是要根据它们的血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）来选择和搭配。

血糖指数是指食物中的碳水化合物在消化后对血糖的影响程度，血糖负荷是指食物中的碳水化合物的总量和质量的综合指标。一般来说，血糖指数越高，血糖负荷越大，对血糖的升高作用越强。

因此，糖友在吃素食时，要尽量避免或少吃以下这些高血糖指数和高血糖负荷的素食：

精制米面类：精制米面类是我们日常饮食中最常见的主食，比如白米饭、白面条、白馒头、白面包等。这些食物虽然是素食，但是它们的血糖指数都很高，一般在70以上，甚至有些达到了90以上。

这意味着它们在消化后会迅速释放出大量的葡萄糖，使血糖急剧升高。而且，这些食物的营养价值也不高，缺乏膳食纤维、维生素、矿物质等有益成分。

因此，糖友在吃素食时，要尽量减少或避免吃这些精制米面类，而改为吃一些全谷物、杂粮、豆类等低血糖指数和高营养价值的主食。

甜味水果：水果是素食中不可缺少的一部分，它们能够提供丰富的维生素、抗氧化剂、膳食纤维等有益健康的成分。

但是，并不是所有的水果都适合糖友吃，尤其是那些甜味较浓、含糖量较高的水果，比如西瓜、葡萄、香蕉、菠萝、荔枝等。这些水果的血糖指数都较高，一般在50以上，有些甚至超过70。

这意味着它们在消化后会释放出较多的葡萄糖，使血糖升高。而且，这些水果的体积也较大，容易让人吃得过多，增加了血糖负荷。

因此，糖友在吃素食时，要尽量少吃或避免吃这些甜味水果，而改为吃一些酸味较重、含糖量较低、体积较小的水果，比如柠檬、橙子、苹果、梨、奇异果等。

加工制品和调味品：很多人以为素食就是简单地把植物性食物放在一起吃就行了，但是忽略了一些加工制品和调味品中也含有较多的碳水化合物和隐形糖分。

比如豆浆、豆奶、豆沙包等豆制品，在加工过程中往往会添加一些淀粉、白砂糖、香精等成分，增加了它们的血糖指数和血糖负荷。比如酱油、醋、番茄酱、沙拉酱等调味品，在 *** 过程中也会添加一些糖分、淀粉、色素等成分，增加了它们的热量和碳水化合物含量。

因此，糖友在吃素食时，要尽量少吃或避免吃这些加工制品和调味品，而改为吃一些天然的、未经加工的、无添加的素食，比如新鲜的豆腐、豆芽、蔬菜等。

如何治疗和控制糖尿病？这些 *** 要牢记

糖尿病是一种不可逆转的慢性病，目前还没有根治的 *** ，但是可以通过合理的治疗和控制，降低血糖水平，减少并发症的发生和发展。治疗和控制糖尿病的 *** 主要有以下几种：

药物治疗：根据不同类型和程度的糖尿病，医生会开具相应的药物，比如胰岛素、口服降糖药等，来帮助患者降低血糖。药物治疗要遵循医嘱，按时按量服用，不要随意增减或停药，以免造成血糖波动或其他副作用。

饮食控制：饮食是影响血糖的重要因素之一，患者要根据自己的体重、血糖水平、药物种类等因素，制定合理的饮食计划，控制总能量和碳水化合物的摄入量和质量。

选择一些低血糖指数和高营养价值的食物，避免或少吃一些高血糖指数和高脂肪、高盐的食物。饮食要均衡多样，不要偏食或挑食，保证营养素的充足摄入。饮食要规律适量，不要暴饮暴食或过度节食，保持餐餐有度。

运动锻炼：运动是降低血糖的有效 *** 之一，因为运动可以增加肌肉对葡萄糖的利用，提高胰岛素敏感性，促进新陈代谢。

患者要根据自己的身体情况和医生建议，选择适合自己的运动方式和强度，比如散步、慢跑、游泳、太极拳等。运动要持之以恒，每天至少进行30分钟以上的中等强度运动。

运动要适时适度，不要过于剧烈或过于轻松，避免运动前后出现低血糖或高血糖的情况。

生活习惯：除了药物、饮食和运动外，患者还要注意改善自己的生活习惯，比如戒除吸烟和饮酒等不良嗜好，因为这些会影响血糖的稳定和药物的效果。

患者还要注意保持良好的心理状态，避免过度的压力和情绪波动，因为这些会导致血糖的波动和免疫力的下降。

患者还要注意定期检查血糖和其他相关指标，及时发现和处理异常情况，防止并发症的发生和恶化。

素食不等于低血糖，糖友要慎重选择

素食并不是一种完美的饮食方式，也不是一种保证血糖稳定的 *** 。素食者也要注意控制碳水化合物的摄入量和质量，选择一些低血糖指数和高营养价值的食物，避免或少吃一些高血糖指数和高脂肪、高盐的食物。

素食者也要注意配合药物治疗、运动锻炼、生活习惯等 *** ，来综合控制血糖水平，减少并发症的发生和发展。你们对素食有什么看法呢？欢迎在评论区留言分享讨论。

“升糖大户”被揪出，警告：不想血糖失控，尽量少吃3种食物

62岁的王女士1年前确诊为糖尿病，最近一个月经常感到口干，因而大量饮水，排尿量也有所增加，但这未引起王女士的重视，但是1周前她的症状有所加重，除了饮水量增加以外，还感到了明显的疲乏，王女士的女儿发现了母亲的异常，带着母亲前往医院就诊。

医生查体后发现王女士的血压、心率、呼吸频率等无明显异常，口中也无烂苹果的味道，问病史后得知王女士的父亲和哥哥均有糖尿病。

完善相关辅助检查后发现空腹血糖为12.32mmol/L，餐后2h血糖19.16mmol/L，糖化血红蛋白为9.0%，尿常规检查发现尿糖和酮体均为阴性，空腹C肽为890.0pmol/L，餐后C肽为2309.2pmol/L，C肽值并未严重下降，排除1型糖尿病的可能性，而王女士的胰岛素抗体、胰岛细胞抗体均为阴性，医生诊断王女士为2型糖尿病，血糖控制不佳。

在与王女士沟通后，医生得知王女士自从得知自己患上糖尿病之后，就经常关注朋友圈里的养生推文，最近一个多月来，每天晚上都喝一大碗粥，据说这样对身体好，但是这种饮食习惯反而使得王女士的血糖失去了控制。医生向王女士解释说，大米粥是不利于血糖控制的，并建议糖尿病患者选择糖生成指数（GI）低的食物作为主食。

那么血糖失控有哪些危害呢？下面将进行详细地阐述。

一、血糖失控的危害有哪些？

1.高血糖会损伤微血管

有研究显示，高血糖会导致微血管的损伤，进而表现出肾脏、视网膜、胃肠等多器官多系统的病变。微血管损伤导致肾小球滤过功能下降，而高血糖引起的肾小球滤过率下降的速度是极其快的，这种损伤或导致糖尿病肾病，这种疾病是糖尿病患者主要的并发症之一，严重时可能导致慢性肾功能衰竭，甚至需要透析或肾移植。

此外高血糖引起视网膜血流增加和毛细血管周细胞的死亡，进一步导致糖尿病视网膜病变，其作为糖尿病的严重并发症，已然成为中老年人群体失明的主要原因之一，越发引起中老年人群的广泛重视，因此糖尿病患者完善眼底检查，以及积极控制血糖对于早期发现病变、保护微血管很有必要。

而高血糖导致的微血管受损，还可能导致胃肠道黏膜供血不足，引发胃肠溃疡和其他消化道问题，影响食物消化和营养吸收。

2. 高血糖损伤大血管，出现心脑血管问题

除了微血管，高血糖还会损害体内的大血管，增加血管硬化和斑块形成的风险，从而导致高血压的出现。有研究显示高血糖会影响血管的舒张功能，导致血压升高，高血压作为中老年人的常见病，很大程度上降低了这一人群的生活质量，并且增加了冠心病的风险。

由于高血糖会引起大血管出现损伤，加上中老年人由于年龄或者其他疾病出现的血管硬化，血管内出现粥样硬化的斑块，容易导致脑卒中的发生，如果患者能够严格控制血糖是可以降低这类疾病发生发展的风险的。

3. 高血糖和胰岛素抵抗形成恶性循环

早在20世纪80年，就有研究显示，慢性高血糖可以诱导胰岛素抵抗的出现，而由于胰岛素抵抗的出现，又会使得胰岛素不能起到促进周围组织摄取利用葡萄糖的结果出现，形成恶性循环，难以从内部打破。

既然血糖失控有如此多的危害，那么可以通过注意哪些问题，减少血糖失控的情况呢？

二、不想血糖失控，尽量少吃哪3种食物？

目前已经有较为全面且详细的研究显示，低血糖生成指数的饮食模式有利于改善胰岛素抵抗，降低2型糖尿病的发病风险以及有效降低糖尿病患者出现并发症的概率，从而降低患者的死亡率。

而结合医生问诊得出的信息，王女士平时饮食基本选择的全是高血糖生成指数的食物，这种饮食模式是十分不利于血糖的控制，严重威胁王女士身体健康。因而减少下列食物的摄入十分有必要。

1. 大米粥、烙饼等精制主食

粥作为一种主食，许多人喜欢食用，但是对于糖尿病患者来说，粥并不是一个理想的选择，尤其是大米粥。

这是由于大米的主要成分是淀粉，而为了中老年人或者儿童更便捷的进食，通常家庭给这两类人群煮饭时，会倾向于将食物 *** 得柔软易入口。经过长时间的高温烹饪，大米中的淀粉颗粒在水中溶解、糊化，熬煮时间越久，胶化也就越彻底，因而与大米饭相比，白粥更容易使血糖上升，这也是王女士在连喝数日大米粥后血糖失控的重要原因。

部分粥的配料可能含有糖分较高的添加物，如果脯、糖浆等，这些都会进一步增加糖尿病患者的血糖负担；即便是杂粮粥，也是不利于血糖的控制，虽然不及白粥的升糖效果，但由于粥具有易吸收的特点，可以使得糖尿病患者的血糖升高较为明显。

而烙饼、馒头等升糖原理也与白粥较为类似，因此不建议需要控制血糖的人群长期以此类精制米面作为主食。

2. 蒸南瓜

南瓜是一种营养价值较高的蔬菜，出现在家家户户的餐桌上，但是对于糖尿病患者来说，应谨慎食用南瓜。这是由于南瓜的糖分含量较高，虽然是天然糖分，但摄入过多仍会导致血糖升高。

有研究显示，上海交通大学瑞金医院的研究人员在让糖尿病患者空腹和未服药时摄入200g南瓜，血糖均出现升高。

虽然南瓜作为蔬菜富含膳食纤维，但由于蒸南瓜的 *** 过程中，纤维很容易被破坏，导致其中的糖分更易被吸收，且烹饪有助于淀粉吸水，可以起到软化食物，利于消化的作用，因而加工越细致、烹饪时间越久，食物的血糖生成指数也就越高。

3. 土豆

土豆是一种常见的主食类食物，烹饪 *** 也五花八门，但由于其淀粉含量较高，糖尿病患者也应该注意避免过量食用土豆。土豆的淀粉会被消化系统迅速分解成葡萄糖，使患者血糖值升高。

由于烹饪 *** 的多样性，很多家庭会吃薯片或者将土豆做成烧烤等，烧烤土豆制品或土豆片等零食会添加大量的油脂和盐分，不仅对血糖不利，高盐饮食还会增加患者心血管疾病的风险。

而王女士的饮食习惯基本囊括了所有的高血糖生成指数的食物，因而为了王女士的健康，并提升未来的生活质量，改变饮食习惯迫在眉睫。

三、如何通过饮食疗法控制血糖水平？

糖尿病患者血糖的控制离不开饮食疗法，文章显示单一的药物治疗或者运动等都无法很好的控制患者血糖。而在满足日常摄入量的基础上，严格控制患者对于糖、蛋白质、脂肪的摄入，按照1/5、2/5 、2/5的比例进行搭配，对于控制血糖水平，同时避免出现营养不良的情况很有帮助。

1. 了解患者自身情况

在开始任何饮食疗法之前，医生和糖尿病患者均应该先了解患者本人的体重和其血糖水平。体重是衡量是否需要减重或增重的重要指标。对于普通型的糖尿病患者而言，每日的主食 300g 左右，副食选用蔬菜、瘦肉、蛋类及豆制品等食品；

但是对于超重或肥胖的糖尿病患者还需要限制热量的摄入，进行适当的减重，这是因为减轻体重可以显著改善血糖控制；而消瘦型或体质消耗严重的患者适用高蛋白、高维生素的饮食疗法，每日主食 300g 左右。

同时，在饮食前后，要周期性监测患者的血糖水平，并通过患者的空腹血糖和餐后血糖等数值，推断患者血糖控制情况及饮食疗法的效果，以便更好地调整饮食方案。

2. 严格配比各个营养成分

糖尿病患者的饮食应该注意控制碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量和配比，以稳定血糖。尽量选择低血糖生成指数的食物，如主食可以选择全谷物而非大米、搭配纤维含量高蔬菜，避免高糖分食品，如甜点、糖果和软饮料和含糖量较高的水果。控制每餐的碳水化合物摄入量有助于避免血糖剧烈波动。

选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼类、坚果对于保护患者健康也很重要。同时避免饱和脂肪和反式脂肪的摄入，因为这类不健康的脂肪来源，可能增加患心血管疾病的风险。

同时适量摄入优质蛋白，如鸡肉、鱼类、豆类和低脂奶制品。这是因为蛋白质有助于维持饱腹感，并帮助维持肌肉质量。

3. 控制体重，搭配运动

饮食疗法搭配运动以及药物的支持，才能将作用发挥到更大，对于超重或肥胖的糖尿病患者，减轻体重对于改善胰岛素敏感性和血糖控制至关重要，在饮食控制的基础上，适量增加体力活动是必要的，规律的运动有助于提高细胞对胰岛素的反应，从而有助于控制血糖。

选择适合自己的运动方式，如散步、游泳、瑜伽或有氧运动，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。在开始新的运动计划之前，更好先咨询医生和专业人士，确保自己的身体状况适合参加这些活动。

王女士在医生的指导下，通过药物和注射胰岛素使血糖恢复到正常水平，在详细地了解糖尿病、高血糖的危害以及饮食疗法后，王女士表示自己一定会改变饮食习惯，多摄入粗粮等高纤维低GI的食物，王女士的女儿也打算带母亲看营养科的医生，通过采取最适合母亲的饮食方案，搭配药物、运动等多重手段，起到控制血糖，延缓糖尿病进程的目的。

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