冬天一道暖暖的萝卜炖羊肉让身体暖起来
By 燕儿想飞
用料- 羊排，羊肉 1大块
- 白萝卜 1根
- 大葱～姜～桔皮 适量
- 料酒 2勺
- 盐 3勺
1、准备材料:萝卜切块，大葱切段，姜用刀背拍扁
2、锅里放水，放入羊肉氽水，后沥干备用。
3、起锅热锅不要放油，锅热后放入羊肉，姜，炒干水份，捞盘备用。
4、汤锅放入水，水的量一般看羊肉多少，，待水煮开后放入羊肉，加入萝卜，葱段，姜，大火煮开后，用小火焖炖1.5-2小时
5、待羊肉炖好，开锅放入适量的盐后，胡椒粉，葱花，就可装盘开动了，这样一道。清淡的萝卜，清炖羊肉的汤就好啦。
6、欢迎来品尝
小贴士1.羊肉买回来以后，要先用水泡两小时以上，去除血水。 2.羊肉炖之前要用开水汆一下，口感比较好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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白萝卜搭配羊排骨一起煲汤，鲜美滋补营养高，天冷要常喝白萝卜搭配羊排骨一起煲汤，鲜美滋补营养高，天冷要常喝
冬天是滋补身体的更佳季节，因为天气寒冷，所以要多吃一些营养丰富的食材，补充营养提高抵抗能力，抵御寒冷，才能够温暖过冬，羊肉就是不错的选择，羊肉是中国百姓食用的主要肉类之一，羊肉和猪肉相比较肉质更加细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪胆固醇含量都要少，冬天吃羊肉有进补和防寒的双重功效。
今天教大家用羊排骨和白萝卜做一道萝卜羊排骨汤，鲜美滋补营养丰富，天越冷冷越要多喝。白萝卜是冬季的时令蔬菜之一，现在人们的生活水平提高了，一年四季都能够吃到想要吃的蔬菜，但是早年间食物匮乏，入冬之后人们就开始存储冬菜，萝卜就是其中之一，萝卜在民间有小人参的美称，而且关于萝卜的谚语也很多。
“萝卜上市，医生没事”“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”“萝卜一味，气煞太医”这些谚语足以说明萝卜的营养价值之高。常吃萝卜可以增强免疫调节能力，帮助消化，而且能够有助于营养物质的吸收萝卜搭配羊排骨汤，不仅味道鲜美，而且还能取长补短，两者结合是滋补身体的不二选择。
【菜品】：萝卜羊排骨汤
【烹饪食材】：羊排骨两根，白萝卜一个，胡萝卜一根，盐一勺，白胡椒粉，一勺，鸡精少许，香油适量，葱一根，香菜一根，八角一块，桂皮一块，陈皮一块，草果一个，香叶两片。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材，羊排骨清洗干净，冷水放入锅中，大火将水烧开，焯去羊排骨中的血水和杂质，煮熟之后捞出来，再用清水冲洗干净，然后沥干水分重新放入锅中再添加适量水，大火烧开之后转小火煮30分钟。
2、炖煮羊排骨的时候可以来处理其他食材白萝卜和胡萝卜，削皮之后切成滚刀块，香葱和香菜清洗干净，香葱挽结，香菜切碎备用。
3、羊排骨煮至30分钟之后肉质已经非常软烂了，如果没有软烂的话，可以再多煮一会儿，然后放入白萝卜和胡萝卜。
4、继续放入香叶，八角，桂皮，陈皮和草果以及葱结小火炖煮20分钟。
5、炖煮时间到了，放入盐调味，将其它的香料调出来。最后加入一勺白胡椒粉和少许鸡精。
【烹饪小贴士】：
【烹饪小贴士】：
1、萝卜可以用白萝卜也可以，用青萝卜根据自己的喜好来做就可以了。
2、羊排骨需要冷水放入锅中，然后将里面的血水和杂质焯出来，冲洗干净，再进行下一步操作。
3、不喜欢鸡精可以不添加，香油和白胡椒是不能少的，白胡椒粉能够使整道汤的味道层次感更加丰富。
4、这道汤 *** *** 简单，而且营养非常丰富，能够帮助消化改善便秘，御寒补肾是冬令的更佳补品。
且营养非常丰富，能够帮助消化改善便秘，御寒补神是冬令的更佳补品。
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红烧羊排超好吃做法！不腥不膻、酥烂脱骨，大口大口吃真过瘾红烧羊排超好吃做法！不腥不膻、酥烂脱骨，大口大口吃真过瘾
厨师长教你红烧羊排更好吃做法，不腥不膻有技巧，大口吃就是爽
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
红色似乎是一种自带光环的颜色，大到摇曳的五星红旗，无论多远你都能之一时间注视它；小到自家餐桌，一盘裹着玛瑙般芡汁儿的红烧菜品，上桌那一刻就吸引了你全部的目光，恨不得把一整盘都吃进自己嘴巴里。
而羊排也是一种自带魅力的好食材，似乎一说起羊排，就会有一种风吹草地见牛羊的感觉，脑海中就会浮现出星空低垂、草原辽阔，一群牧民围着篝火、载歌载舞，分食香喷喷、油亮亮的羊肉的场景!
当自带魅力的羊排，遇上自带光环的红色，看它们如何撞击出如琉璃般晶莹红润、酥软光亮、入口即化、直入人心的红烧羊排。
【红烧羊排】
之一步：食材
羊排500克，一根一根的剔开以后，剁成3厘米左右的段，放在盆中备用。
大葱一根、切成葱段，生姜一小块、切成薄片，大蒜几粒。再准备一个小盆，抓入花椒3克、干辣椒5克、香叶几片、再准备冰糖10克，放入盆中备用。
第二步：焯水
锅中烧水，凉水下入羊排，放入5克料酒去除羊排的腥味，大火烧开后撇去浮沫，把羊排捞出来，用凉水洗去上面的浮沫，控干水分备用。
第三步：烹饪
烹饪前先炒点糖色，锅内烧油、放入冰糖，开小火用勺子快速搅动化开冰糖。糖汁炒成焦黄色、并有大量气泡时倒入羊排，快速翻炒至羊排上色，倒入准备好的大料一起翻炒，炒出大料的香味后，放入葱姜蒜翻炒几下，放入豆瓣酱10克、炒出红油，继续给羊排上色，把颜色炒均匀。
然后从锅边淋入料酒5克，料酒在加热的过程挥发能减少羊排的腥味。再加入适量的清水，清水的量要没过羊排，加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色，调好味后倒入高压锅内焖煮。
先大火烧至上汽，再转小火焖煮15分钟。15分钟以后关火，先取下气压阀、再打开锅盖，把焖煮好的羊排重新倒入锅中，捞出香叶、生姜、辣椒等辅料。
转大火收汁，把汤汁收至浓郁、即可出锅装盘。最后撒上一点葱花点缀一下，红润软烂、鲜香美味的红烧羊排就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
寒潮“又”来了，怕冷的人一定要学学这碗羊骨汤，看一眼都暖和大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
我做梦也想不到会有今天，不下雪，不下雨，风不大，艳阳高照时河南竟然能到零下十度，早上本来还是悠闲的出门，结果刚走两步就被寒冷吹弯了背，到了这种时刻，只能熬一碗羊骨汤，再把我的背重新挺起来了，这碗汤光想想都暖和。
1.首先准备食材，虽然我有大砍刀和千斤之力，但是刀太凉，所以还是让卖家把羊骨剁开了。
2斤羊骨下锅焯水，冷水放入锅中，水开以后煮2分钟，同时捞去锅中的浮沫，然后把羊骨倒出来冲洗干净再控水。
然后准备一些香料，取一个小盆，放入八角、桂皮、良姜、香叶、干辣椒备用。
2.把羊骨炒一下
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，先放入姜片和葱段爆香，接着倒入准备好的香料和羊骨头中火炒3分钟，炒出香味和羊骨中多余的水分，然后淋入半勺高度白酒去腥，继续翻炒等酒精挥发，锅内没有过多液体时倒入开水没过羊骨。
一定不要加凉水，这样容易使蛋白质凝固。
汤水再次沸腾时把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火焖煮50分钟，50分钟以后把锅中的香料捞出来，稍微加一点食盐和胡椒粉调一下底味即可
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买羊肉，屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻买羊肉，老屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『买羊肉，老屠夫教你“4吃4不吃”，肉贩不敢忽悠，保证鲜嫩不油腻！』
入冬后的气候寒冷干燥，人体的水分和热量流失很快，营养消耗也加大，适合炖一些营养汤喝。最适合冬天喝的汤是羊肉汤，羊肉营养丰富，性温热，能御风寒又能滋补身体，是公认的“冬令补品”。
然而，羊肉也分为很多的部位，哪些部位好吃？哪些羊肉不能买？很多人都不知道吧。
买羊肉要注意些什么？村里的老屠夫告诉我，买羊肉记住“4吃4不吃”，羊肉这4个部位是更好吃的，有3种羊肉是不能买的，掌握这些技巧，肉贩子就知道你是懂行的，不敢忽悠你。
【4吃】
羊肉有4个部位的肉非常好吃，肉质细嫩，也不油腻，无论是煎、炒、烤、炖，都非常好吃。
⑴羊腿肉
这个大家都知道吧，羊经常运动，腿部肌肉发达，所以羊腿肉的肉质紧密，有韧性，是不可多得的美味。羊腿上的肉很多，适合多种做法，比如烤羊腿、葱爆羊腿、羊腿汤等。论口感，羊前腿比羊后腿嫩，或炒或烤都不错，后腿更适合炖煮。
⑵羊排
排骨都是“肉中精品”，羊排也不例外。羊排就是羊的肋条，上面覆盖着一层薄膜，肥瘦结合，肉质松软，适合扒、 烧、焖等方式，做馅也不错，入冬后是吃羊排进补的好时候。
⑶羊蝎子
羊蝎子是就是羊的脊椎骨，因为形状像蝎子，所以得名羊蝎子，营养价值很高，味道鲜美。
在很多地方，都有羊蝎子火锅，吃过的人都赞不绝口。羊蝎子有“补钙之王”的美称，炖的时间够长，有利于钙的吸收，很适合老人和青少年食用。羊蝎子最常用来做清汤火锅，很鲜美，基本没膻味。
⑷羊脖子
很多人认为，羊脖子有很多的血管和淋巴组织，怎么吃呢？其实羊脖子很好吃的，口感很鲜嫩，和羊排差不多，而且高蛋白低脂肪，也含有钙、铁、维C等营养，对身体有好处。
吃羊脖子的人不多，所以羊脖子的价格比其它部位要便宜些，遇到新鲜的不要错过哦。
无论什么部位的羊肉，一定要买新鲜的，如果遇到下面这3种肉，千万不要买，都不是新鲜羊肉，不好吃还有害健康。
【4不吃】
1、没有弹性
新鲜畜肉紧实有弹性，用手按压后能快速恢复原状，如果一按就是一个窝，无法恢复原状，说明羊肉不新鲜了。
2、往外渗水
一些黑心肉贩，为了多赚钱，会往肉里注水，就可以增加肉的重量，但会不停往外渗水，遇到这种肉，千万不要买。
3、颜色粉红
如果是真羊肉，成年羊肉是鲜红色，老年羊肉是暗红色，羔羊肉是淡红色，如果出现粉红色，可能是假羊肉。
4、有异味
正常的羊肉有一些膻味，但如果闻到臭味、酸味、 *** 性气味，这种羊肉再便宜都不要买，不是好羊肉。
羊肉煮不烂？下次加一点它，不要怀疑，这可是百试不爽的小诀窍今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
有没有一道菜是你的看家本领，招待宾客只要做这道菜，都会赢得一致称赞，让你觉得倍有面子，而且这样的菜一般都是肉菜。
之前在咱们豆果也做过类似这样的问卷调查，大部分的拿手菜是红烧肉，可乐鸡翅还有糖醋排骨这种的家常菜，可能只要有点下厨经验的人都会做。但是我今天想分享的是一道很考验厨艺的硬菜：黄焖羊肉。说是考验厨艺，但其实做起来需要的更多是耐心，毅力和技巧，今天我就把这些都分享给你们。冬天了，羊肉进补也是极好的，除了煮汤清炖，这黄焖的做法还是最入味，下饭一绝！
这是一道需要些耐心、毅力和技巧的菜肴，能顺利拿下，家里的大掌勺宝座就是你的啦~（分享自豆果美食认证达人北野蓝）
先直接告诉你们几个炖羊肉的小技巧
小贴士
1、羊肉鲜美，前提是要祛除膻腥味。浸泡时间尽量长一些，这样血水就能充分排除，如果不是急着要吃的可以头一天就泡上。（浸泡过程注意换水）
2、生抽调味，老抽上色，白糖提鲜，白酒和胡椒粉可重一点，腌制时间越久越好。（调料用量自己根据口味和喜好自行控制）
3、煮制时加入橘子皮不仅能有效去膻腥味，还能吸附油腻增添橘子的清香感呢~
4、担心羊肉煮不软烂的小盆友可以在煮制时适量加入一点可口可乐，百试不爽~
5、配菜的下入原则是：耐煮的和羊肉一同烹制，不怎么耐煮的根据材质中途再加入。可以避免一同下锅，结果有些食材都煮散烂了有些食材还梆梆硬的尴尬。 香菜出锅后撒在上面就好了，別煮。
准备食材
羊肉 1斤，胡萝卜 3根，杏鲍菇 2颗，藕 2节，山药 2节，木耳 若干
鲜香菇 若干，香菜 一把，老姜 1大块，大葱 2根，大蒜 若干
干辣椒 若干，花椒 1小撮，小茴香 1小撮，香叶 4片，八角 3颗
草果 2个，桂皮 2小块，山奈 4个，橘子皮 一个
详细做法
1、羊肉买回来切成小块 清水中浸泡2小时。（中途更好换2-3次水） 祛血水初级阶段~
2、准备香料
香料列表感觉很多，其实很容易搞定。 大家按着开的方子来抓，保证“药到病除”。
3、将浸泡好了的羊肉置于锅中加水开始汆水。用勺子除去白沫。
4、除去血水与白沫的羊肉君打捞上岸，冲个凉水澡。（置于冷水中降温5分钟，中途换1次水）
冷却后的羊肉君沥干水分开始上妆，胭脂水粉伺候着（腌制）。 放入胡椒粉 十三香 盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 白酒用手把调料和匀腌制时间越长越好。我腌了1个小时~
5、羊肉君上妆ING。。。 这时候就可以着手辅材的切配了。胡萝卜和山药滚刀切块，藕对开切坨，杏鲍菇切厚片，鲜香菇去蒂伞叶上开个十字刀口，木耳去蒂，香菜切长节。
6、 锅内放油，菜籽油稍微多点。油温三成热下两勺郫县豆瓣酱。炒散出香味后下入其他香料和姜葱蒜，翻炒2分钟。
7、放入腌制好的羊肉和杏鲍菇片及香菇一同翻炒3-4分钟。炒制时间稍微长点较好~加入清水没过羊肉一点点为佳，放一块橘子皮，开煮。
8、咕噜咕噜煮啊煮，半个小时就过去了。下入藕块、山药块和胡萝卜块。小火再焖20-30分钟就好啦
羊了之后这样吃，会让嗓子和肺部舒服点，8种食疗分享年华落幕，时光染寒，疫情放开后，亲朋好友中招的越来越多，我也未能幸免，和病毒共存这件事，很多人都有自已的一套经验了，在这里，我想把自已认为有效的一些食疗分享给大家，俗话说得好，药疗不如食补，我就之一天吃了两粒氨咖黄敏胶囊，之后的三天都没吃药，鼻塞、咽干、嗓子疼、咳嗽等症状都是食物吃好的，现在整个人状态很好，没有任何不良反应，冬至之日，心亦向暖，熬过这个冬天，我们都会迎来温暖的春天。
【雪梨银耳羹】
做法：银耳提前泡发，将泡发的银耳撕碎，抓一把百合、莲子、红枣洗干净放进砂锅锅加适量水烧开。雪梨去皮切成小块放进砂锅，小火慢炖30分钟。放几块冰糖、适量枸杞，再煮5分钟即可。
【金桔雪梨汤】
做法：取金桔8个，雪梨1个，红枣12颗，百合干15克，黄冰糖30克，枸杞5克，金桔用盐洗干净，在顶部打十字花刀，雪梨去皮去核后切成小块。将准备好的食材洗干净放入砂锅，加适量水，大火烧开，转小火煮二十分钟，加冰糖和枸杞再煮五分钟。
【绿豆百合莲子茨实汤】
做法：取100克绿豆、15克干莲子、10克茨实用水泡一个小时再煮，新鲜百合80克清洗干净。将所有食材放进电压力锅，加适量水，按煮粥键。
【白萝卜姜葱粥】
做法：半碗米洗干净放进砂锅加适量水烧开。白萝卜洗干净切成丝，姜切成姜末放进砂锅同米一起熬煮。煮至浓稠放少许盐调味，撒入葱花。
【马蹄胡萝卜玉米汤】
做法：龙骨500克，马蹄400克，胡萝卜2根，玉米1根，洗干净的龙骨冷水下锅，放料酒和姜片煮去血水。将马蹄、胡萝卜、玉米、龙骨、姜片放进电压力锅，加适量水，按排骨键煮40分钟，最后撒上葱花。
【洛神花雪梨百合汤】
做法：雪梨去皮去核切成小块，新鲜百合洗干净，两种食材放进砂锅，加适量水，大火烧开再转小火煮，放入冰糖和洛神花煮两分钟，盖上砂锅盖子，泡几分钟再搅匀。
【无花果茅根清润茶】
做法：清润茶是搭配好的份量，里面有竹蔗干、蜜枣、无花果、茅根、雪梨干、玉竹、马蹄干，将所有食材洗干净放进砂锅，加适量水，煲久一点，煲得只剩下一碗水时就可以了。
【柠檬冰糖茶】
做法：柠檬用盐搓洗干净表皮，切成片放进壶中，放适量冰糖加开水泡着就行了。
【小提示】
友友们，很快就要过春节了，大家一定要保护好自已，但也不要害怕，真阳了，也别恐慌，该吃吃，该喝喝，吃饱喝足才能和病毒抗争，即使没胃口，也得强迫自已多少吃一些，希望大家都能挺过去，待到春暖花开，我们都能平安健康！
滋补羊排的做法冬日的雨天，阴冷，打伞走去燕子家，一路迎着冷风，忍不住把围巾拉了拉，依旧瑟瑟发抖。 推门进屋，挥去伞中冷雨：“燕子妈妈，实在太冷了！”“喝杯热茶，今天给你们做滋补羊排，暖暖身子！” 听说吃羊排，我默默倒了杯热水窝沙发。对羊肉实在没啥兴趣，某年中秋出差银川，朋友带去吃了一餐据说是当地最正宗的全羊宴，第二天早上打嗝还呼出羊膻味，对于南方孩子来说，北方粗犷的羊肉做法实在难以接受！ 吃过的各种羊肉中，还是比较喜欢南方精致的做法，但依旧不喜欢羊膻味，浅尝几块就赶快放筷子！ 发呆听冷雨的时间里，燕子妈妈已经在厨房倒腾起来了，厨房飘起一层白茫茫的热气和浓浓的香味，我这个小吃货还是按捺不住好奇，决定去厨房看看，到底燕子妈妈这次制造出什么动静！
By 燕子妈妈燕子呢喃
用料- 羊排 2斤
- 淮山 1斤
- 胡萝卜 1根
- 老 姜 2两
- 当归 1小个（拍摄所用是当归片）
- 红枣 12个
- 党叁 6小条
- 枸杞 少许
- 料酒 1汤匙
- 娘酒 3汤匙
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
- 盐 少许
1、备好食材；
2、羊肉洗净备用，淮山、胡萝卜去皮切滚刀，老姜去皮，整个姜拍扁备用；
3、羊肉、淮山、胡萝卜、红枣、枸杞所有食材逐一过水滤干备用；
4、起油锅，放入姜片炒至微黄，加入羊肉爆炒；
5、加入料酒、生抽、盐，不断翻炒直至羊肉入味（此步骤很关键，炒入味的羊肉才香，膻味不重）；
6、加入当归和盖过羊肉面的开水焖煮一小时（要一次性加够水）；
7、一小时后放入淮山、红萝卜、党参和红枣，再继续焖煮半小时；
8、即将收汁时放入枸杞、娘酒、鸡精调味，再煮5分钟就可以起锅了；
9、上桌可以开吃了！
小贴士【小提示】 1、老姜整个拍扁，不要切，焖煮后的姜片入味爽口，喜欢吃姜的人来一块辣辣更过瘾； 2、焖煮加水记得一次性加够，不要中途水量不够再加，这样的汤汁才浓稠； 3、羊肉去膻味的秘诀就是爆炒的时候要炒入味了，料酒和娘酒都能去膻味。 4、淮山削皮后不要暴露在空气中，用水泡着，要不很容易变黄。 羊肉在厨房慢慢焖着，我们在外面闲聊着，顺便还烤了一盘蜜饯柚子皮当零食，时间在等待中慢慢消逝。一盘香气四溢的羊排终于上桌了，盛上一碗，羊排骨咬着“啪啪”地响，羊肉软嫩入味，淮山粉糯，萝卜清甜，最后喝一口羊排汤，丝滑顺口满齿留香，精华都在汤里了，重点是没有羊膻味，没有羊膻味，没有羊膻味！再来一碗！
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厨师长教你红烧羊排更好吃做法，不腥不膻有技巧，大口吃就是爽红烧羊排超好吃做法！不腥不膻、酥烂脱骨，大口大口吃真过瘾
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而羊排也是一种自带魅力的好食材，似乎一说起羊排，就会有一种风吹草地见牛羊的感觉，脑海中就会浮现出星空低垂、草原辽阔，一群牧民围着篝火、载歌载舞，分食香喷喷、油亮亮的羊肉的场景!
当自带魅力的羊排，遇上自带光环的红色，看它们如何撞击出如琉璃般晶莹红润、酥软光亮、入口即化、直入人心的红烧羊排。
【红烧羊排】
之一步：食材
羊排500克，一根一根的剔开以后，剁成3厘米左右的段，放在盆中备用。
大葱一根、切成葱段，生姜一小块、切成薄片，大蒜几粒。再准备一个小盆，抓入花椒3克、干辣椒5克、香叶几片、再准备冰糖10克，放入盆中备用。
第二步：焯水
锅中烧水，凉水下入羊排，放入5克料酒去除羊排的腥味，大火烧开后撇去浮沫，把羊排捞出来，用凉水洗去上面的浮沫，控干水分备用。
第三步：烹饪
烹饪前先炒点糖色，锅内烧油、放入冰糖，开小火用勺子快速搅动化开冰糖。糖汁炒成焦黄色、并有大量气泡时倒入羊排，快速翻炒至羊排上色，倒入准备好的大料一起翻炒，炒出大料的香味后，放入葱姜蒜翻炒几下，放入豆瓣酱10克、炒出红油，继续给羊排上色，把颜色炒均匀。
然后从锅边淋入料酒5克，料酒在加热的过程挥发能减少羊排的腥味。再加入适量的清水，清水的量要没过羊排，加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色，调好味后倒入高压锅内焖煮。
先大火烧至上汽，再转小火焖煮15分钟。15分钟以后关火，先取下气压阀、再打开锅盖，把焖煮好的羊排重新倒入锅中，捞出香叶、生姜、辣椒等辅料。
转大火收汁，把汤汁收至浓郁、即可出锅装盘。最后撒上一点葱花点缀一下，红润软烂、鲜香美味的红烧羊排就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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红烧羊排的做法，好吃的根本停不下来今天想吃羊排骨，世间万物皆可负，唯有美食不可辜负！什么都挡不住我的热情，准备做起来！
操作步骤：
1、准备食材：羊排骨、土豆块、胡萝卜块、葱姜蒜、干辣椒三四个；
2、羊排骨冷水下锅，倒入一大勺料酒、葱和姜片，然后开大火烧开水，焯一分钟；
3、捞出羊排，洗净浮沫，放在碗中备用；
4、锅中热油，下入葱姜蒜和羊排，炒至羊肉煸出油脂，略微带一点焦黄；
5、然后倒入汤锅，开火，同时放入八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒，然后再加入清水，水要多一些，水烧开后转小火，炖三十分钟；
6、开盖，加入盐和鸡精，将土豆和胡萝卜一起放入锅中，盖上锅盖继续炖十分钟；
7、大火收汁，开盖享用吧！羊排肉质鲜嫩，没有羊膻味，特别滋补哦！
