崽儿火锅，重庆骄傲！你是否渴望拥有一份属于自己的事业？你是否向往传承重庆独特文化的火爆味蕾 盛宴？现在，机会来了！重庆崽儿火锅加盟，让你在热火朝天的创业浪潮中独领！燃烧 *** ，掀起 创业热潮，让我们一起点燃创业梦想！
重庆，这座山城承载着无数的火锅情怀，每一口辣椒麻辣、鲜香浓郁的火锅都是重庆文化的独特体现。 而崽儿火锅，正是传承重庆文化的火锅代表之一！加盟崽儿火锅，你将拥有这份火爆的热情，让你的创 业之路熊熊燃烧！
崽儿火锅加盟，给你无与伦比的创业优势！作为重庆火锅界的领军品牌，崽儿火锅以其独特的口味和卓 越的服务品质在市场上独树一帜。加入崽儿火锅大家庭，你将得到全方位的创业支持和指导。从选址、 装修到经营管理，我们精心打磨每一个环节，为你提供专业的帮助。无需担心经验问题，崽儿火锅加盟 让你轻松上手，开启创业新篇章！
重庆崽儿火锅加盟，不仅让你拥有传统工艺的火爆美味，更是让你分享重庆文化的独特魅力！我们的火 锅底料选用重庆特色的辣椒和香料，每一口都能让你感受到重庆人对美食的无尽热爱。崽儿火锅加盟店 的装修风格浓郁重庆元素，仿佛让你置身于重庆的街头巷尾，感受浓厚的火锅氛围。每一次品尝，都是 对重庆文化的传承和致敬！
崽儿火锅加盟，不仅仅是一次创业，更是一次与重庆文化相融合的奇妙冒险！我们注重的不仅仅是火锅 的味道，更是火锅所代表的重庆精神。在崽儿火锅加盟店中，你将感受到重庆人的热情好客和豪爽性格 。我们不仅提供美味的火锅，更营造出热闹、欢快的用餐氛围，让每一位顾客都能享受到重庆人的热情 招待！
加入崽儿火锅加盟，你将成为重庆文化的传承者和推广者！我们将为你提供精心研发的火锅底料和独特 的配方，让你的火锅店充满魅力。我们的团队将不断创新，推出新口味、新菜品，让你的店铺与众不同 。通过丰富多样的活动和宣传推广，让更多人了解、喜爱重庆崽儿火锅，让重庆文化在你的创业旅程中 闪耀光芒！
崽儿火锅加盟，与你共同追逐创业梦想的脚步！无论你是刚踏入创业的门槛，还是已经有一定经验的创 业者，我们都欢迎你的加入。我们相信，凭借重庆崽儿火锅品牌的声誉和影响力，加上你的努力和才华 ，必将开创属于你自己的辉煌篇章！
现在就行动起来，点燃创业梦想的火种！加入重庆崽儿火锅加盟，让火锅的热度点燃你的创业 *** 。享 受正宗的重庆火锅美味，融入重庆文化的火爆魅力，成就创业成功的辉煌。重庆崽儿火锅加盟，与你一 起迎接创业的新时代！别犹豫了，行动起来，共同开创属于你的火锅传奇！
2023年中式快餐加盟店排行榜 top10加盟十大品牌#餐饮创业2023年中式快餐加盟店排行榜，排名不分先后，一起看看都有哪些品牌吧！
·一、老乡鸡快餐：门店数量402家，发源地北京。
·二、大米先生快餐：门店数量1145家，发源地重庆。
·三、百香果快餐：门店数量450家，发源地厦门。
·四、永和大王：门店数量350家，发源地厦门。
·五、真功夫快餐：门店数量600家，发源地厦门。
·六、乡村基快餐：门店数量350家，发源地厦门。
·七、南城香：门店数量350家，发源地厦门。
·八、老娘舅快餐：门店数量350家，发源地厦门。
·九、酱骨头：十、闽南猪脚饭：门店数量350家，发源地厦门。
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泡椒鸭血米线极具特色的重庆小吃，为什么小吃店必备？我来跟你聊我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你。
说起重庆的小吃我们能想到很多，重庆小面了，酸辣粉，干拌面，红油抄手等等，很多，那么今天，我们就来说下重庆的另一种小吃—泡椒鸭血米线。
一般提起米线，很多人都会想到云南米线了，砂锅米线了这些，但是今天我要说的这个泡椒鸭血米线确实极大不同的，那时候在重庆加盟公司学习的时候，一直也没觉得这个米线有啥过人之处，跟大师傅说了之后，大师傅二话不说，直接做了一份，我尝了下，嗯，还别说，真的还挺好吃，所以当即就决定学了，如果当时不学的话，我相信，现在我也会后悔的。其实回来以后很多人问我这个怎么做，他们想出去做，我也一直没教，因为当时是打算自己再开家小吃店去做的。
这个泡椒鸭血米线看起来很简单，但是她有一个浇头，是需要熬制的，浇头熬制好以后，这个米线出餐还是特别快的。
下面我们就来说下这个浇头怎么做的，
首先准备鸭血，野山椒，泡姜，酸菜，老姜，泡萝卜等等原食材全部切好待用。然后锅洗净加入色拉油，油温130～140℃时切好的全部食材，调味粉、白醋、红油调味，再放入海带、木耳、方竹笋煮制再加入鸭血煮开关火即可。最后从锅中倒入保温容器中待用。
这个浇头需要的食材还是比较多的，炒制时也需要耐心些，但是炒制好以后味道还是特别特别的好的，基本上这一碗美味的泡椒鸭血米线的成败就在这一份浇头上了，做好了，任谁吃了都会直夸好吃的，当然了，光有浇头不行，还得做出米线来，接着那，我们就说说，有了浇头以后怎么做，
首先准备米线，泡椒鸭血浇头 ，香卤鹌鹑蛋，时令青菜适量、小葱花适量，准备好以后容器中加入清水烧开后，下米线、时令青菜，再次煮开后约一分钟，即可将米线、时令青菜捞入碗中。然后将 *** 好的泡椒鸭血浇头入碗中，再加入香卤鹌鹑蛋，撒入少许小葱花，即可出 堂。
需要说明的是如果米线是干米线，需先用开水发至2分钟后用清水冲凉透，再泡入凉水中备用。烫制时，水再次开后即可捞出。如果米线是半干米线，则不需要提前泡发，烫制时，水再次开后煮制一分钟即可捞出。
怎么样，是不是看着还是很简单的，这个泡椒鸭血米线在很多地方并不常见，做好以后还是特别好吃的，特别受欢迎，曾经到南京去玩的时候，路边看到这家加盟公司的一个加盟店，进去后，生意特别好，这个泡椒鸭血米线还是特别受欢迎的，据老板说也是店里的招牌了。
具体详细的做法，大家有兴趣的话，可以看下我发的重庆特色小吃的专栏，里面讲了多种重庆特色小吃的做法，专栏讲的都很详细，大家看完就会了。
这个里面讲的香卤鹌鹑蛋的做法，在我前边的视频里分享过，今天就不在累述了
还有就是根据南北食客喜好不同，可加入少许韭菜叶。
好了，今天的分享就到这里了，我是唯有美食你，每天为大家分享不同的美食，欢迎大家关注@唯有美食你，你的关注，点赞，转发，收藏就是对我更大的支持。
想了解更多重庆加盟公司餐饮技术，请点击我的头像，专栏，重庆火锅，巫山纸包鱼，十八梯美蛙鱼头，乐山串串香，重庆特色小吃，小龙虾，超详细教程，一看就会，总有你想要的
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重庆牛不比火锅店，主打 *** 口味，食材新鲜，特制火锅底料很赞火锅最适合三五好友或一家人围坐在一起，荤素搭配，放入汤锅里煮，或麻或辣或咸或淡，热气腾腾的感觉真的是很幸福。
在北京城里，火锅店真是多如牛毛，各地方的特色火锅都在这里争奇斗艳，俘获食客的味蕾。
其中有一家名为 *** ●牛不比火锅很是值得推荐，牛肉是当天新鲜配送过来现切，秘制红锅底料由上等全牛油炒制、没有添加剂，吃了不上火不燥热、最重要的是吃完火锅衣服上也没有味道，对于火锅的高标准精心 *** ，还是 *** 特色，吸引了很多食客前来品尝。
牛不比火锅总部是在成都，现在开到北京了！在成都的好评榜和环境榜单上一直位居前列，现在在北京开了之一家全国直营店，咱北京人也能品尝到独一份的川派 *** 美食啦。
牛不比火锅最值得谈论的就是火锅底料，尤其是秘制牛油锅的锅底，由30多年经验的师傅炒制，油是用一次性，没有任何添加剂和香料，香味扑鼻，辣度也是不容小觑，能吃辣的朋友一定要挑战下。
这秘制牛油锅一端上来，就能让你感受到来自成都的辣，红红的牛油，红红的辣椒，像我这种不太能吃辣的，只能望而却步了。
不太能吃辣，可以选择菌汤鸳鸯牛油锅，中间是菌汤，外圈是牛油辣锅。
还有番茄汤鸳鸯锅，番茄汤很浓郁，用到了新疆足晒番茄，酸甜可口，老人和小朋友都适合，可以尝试下。
如果你菌汤锅和番茄锅都想尝试下，就可以选择奔驰锅，菌汤、番茄和牛油辣锅组成奔驰标志，正好可以满足多人不同的需求。
现在来说说食材，不比肥牛，肥瘦相间的牛肉，切成一大片一大片，特别鲜嫩，在辣锅里涮过再蘸着油碟吃很过瘾。
极品鲜毛肚，脆脆嫩嫩，爽滑劲道，在辣锅里煮上几下，捞出来搭配上料汁鲜嫩好吃。
手撕清油毛肚，选用 *** 标准的鲜毛肚，用菜籽油浸泡，再用特殊的手撕手法，让毛肚保持脆嫩的口感，在火锅里七上八下的涮一下，蘸上自己选配的小料，真的是香辣爽口。
娇嫩肥牛，真的是太嫩了，在火锅里短短地涮一下，入口咀嚼柔暖细腻，很适合老人和小孩的口感。
大刀牛肉，是被切成块状，下锅需要煮的久一点，因为选用牛身上最嫩的部分，而且都是大块肉，口感还是很不错的，配上香辣味道超过瘾。
牛肉丸，手打现做，牛肉丸吃起来有嚼劲，肉质鲜嫩多汁，虽然和潮汕牛肉丸相比还是差很多，但胜在新鲜，口感也不错。
当然这里还有可口的小吃，现炸牛酥肉，很有特色，口感和我们常吃的小酥肉区别很大，面糊里还有香葱，炸出来更加鲜嫩香脆，蘸上椒盐或自己调配的调味料也是不错的选择。
自制红糖糍粑，可以说是专门为火锅解辣准备的，糍粑看起来肥肥糯糯的，咬一口外表酥脆内里软糯，再加上豆粉的香味，真的是口感超赞，绝对是每桌必点的解辣小吃。
这里还有老红糖冰粉，也是必不可少的解辣美味，葡萄干、花生碎、老红糖加上冰粉搅拌在一起，吃的 *** 辣的时候，来上一口老冰粉，香甜可口，很解辣。
他家的蘸料是准备了12种，可以自由组合，任意搭配，基本上我们市面见到的都有，很全面，也是相当用心。
除了以上介绍的锅底、食材和小吃，还有很多主食、素菜、招牌菜和精选菜，以及各种饮品，可供选择的品类也是相当丰富。
牛不比火锅家的的整体环境很温馨典雅，餐桌之间用纱帐围起来，相对更有私密性，很适合与朋友、家人聚会，店内灯光很柔和，氛围感非常不错。
这家店开在了翠微百货旁的二楼，如果不知道的话可以问一下，或者在美团、大众点评搜一下导航过去也不远。
门店信息：
店名： *** · 牛不比火锅（牡丹园店）
营业时间：周一至周日 11:00-23:00
地址：花园路二号33号楼2层215（翠微百货旁）
重庆，一个充满魅力和美食的城市，不仅有峡江长江、奇峰怪石，还有令人垂涎欲滴的传统美食——重庆小面！如果你对于创业有热情，对于重庆文化有浓厚的兴趣，那么重庆小面加盟将为你打开一扇通往巴渝文化的大门。
重庆小面作为传统的巴渝美食，以其独特的麻辣口感和丰富的调料组合成为了全国闻名的美食之一。不论是在大街小巷的摊位上，还是在高档餐厅里，重庆小面都吸引着无数人们前来品尝。而现在，通过加盟重庆小面，你有机会将这道美味传播到更远的地方，让更多人领略到巴渝文化的魅力。
加入重庆小面加盟，你将获得丰富的支持和机会。首先，渝味重庆小面加盟总部将为你提供全方位的创业指导和培训，帮助你更好地理解和掌握重庆小面的 *** 技巧和经营 *** 。其次，重庆小面加盟将共享知名品牌的美誉度和市场影响力，为你的加盟店打造强大的竞争优势。此外，渝味重庆小面加盟还会提供 *** 的设备和供应链体系，确保你的加盟店能够提供新鲜、正宗的重庆小面。
与此同时，加入重庆小面加盟也是一次了解和融入巴渝文化的机会。重庆作为中国西南地区的文化中心，拥有丰富多元的文化传统和历史积淀。通过加盟重庆小面，你将有机会深入了解重庆的历史、人文和风土人情，将这些元素融入到自己的创业过程中，为顾客创造更具文化底蕴的用餐体验。
重庆小面加盟不仅是一次商业机遇，更是走进巴渝文化的创业之路。在这里，你可以感受到浓厚的重庆特色和巴渝文化的独特魅力。无论是 *** 的辣椒，还是热情好客的重庆人民，都将深深地吸引着你。加入重庆小面加盟，开启属于自己的巴渝文化之旅！
温馨提示：创业有风险，投资需谨慎，选择重庆小面加盟，请仔细核查相关信息并与总部进行详细了解
十大酸菜鱼连锁品牌01 太二酸菜鱼：
品牌历史： 太二酸菜鱼成立于2003年，是一家以川味酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，在国内外拥有广泛的消费者群体。
经营模式： 太二酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，通过标准化的经营管理和培训，确保了连锁店的统一品质。
产品特色： 太二酸菜鱼的酸菜鱼以鲜美的鱼肉、独特的调料和特色的汤底著称，其中代表菜品有酸菜鱼、毛血旺等。
品牌形象： 太二酸菜鱼的品牌形象以“太二，酸辣有味”为口号，注重用独特的调味和鲜美的食材让消费者品尝到正宗的川味酸菜鱼。
品牌价值： 太二酸菜鱼通过不断提高品质，塑造了高端的品牌形象，在酸菜鱼行业中具有较高的品牌价值。
02 有家酸菜鱼：
品牌历史： 有家酸菜鱼成立于2005年，是一家以重庆特色酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，在国内拥有众多粉丝。
经营模式： 有家酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，在国内拥有200多家门店。
产品特色： 有家酸菜鱼的酸菜鱼以选用优质鱼肉和鲜美的蔬菜为特色，汤底独特，口感鲜美，其中代表菜品有酸菜鱼、毛血旺等。
品牌形象： 有家酸菜鱼的品牌形象以“有家，味道好”为口号，注重用正宗的重庆酸菜鱼让消费者品尝到家的味道。
品牌价值： 有家酸菜鱼在重庆酸菜鱼市场中占据一席之地，品质稳定，口感鲜美，品牌价值极高。
03 姚姚酸菜鱼YAOYAO：
品牌历史： 姚姚酸菜鱼成立于2016年，是一家以重庆特色酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，旨在让更多人品尝正宗的重庆酸菜鱼。
经营模式： 姚姚酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，在国内拥有近百家门店。
产品特色： 姚姚酸菜鱼的酸菜鱼以选用优质鱼肉和独特的调料为特色，汤底独特，口感鲜美，其中代表菜品有酸菜鱼、毛血旺等。
品牌形象： 姚姚酸菜鱼的品牌形象以“姚姚，重庆酸菜鱼”为口号，注重用正宗的重庆酸菜鱼让消费者品尝到正宗的重庆味道。
品牌价值： 姚姚酸菜鱼以高品质、正宗的重庆酸菜鱼和独特的品牌形象，成为了酸菜鱼市场中备受关注的品牌。
04 本素酸菜鱼：
品牌历史： 本素酸菜鱼成立于2012年，是一家以素食酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，在国内拥有多家门店。
经营模式： 本素酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，在素食餐饮市场中具有较高的知名度。
产品特色： 本素酸菜鱼的酸菜鱼以优质素食和独特的调料为特色，汤底独特，口感鲜美。
品牌形象： 本素酸菜鱼的品牌形象以“本素，酸辣好味”为口号，注重用优质素食和独特的调味方式让消费者品尝到正宗的素食酸菜鱼。
品牌价值： 本素酸菜鱼在素食餐饮市场中占据一席之地，以高品质、正宗的素食酸菜鱼和独特的品牌形象，成为了备受关注的品牌。
05 九锅一堂：
品牌历史： 九锅一堂成立于2013年，是一家以重庆火锅为主打的餐饮连锁品牌，在国内外拥有广泛的消费者群体。
经营模式： 九锅一堂采用直营和加盟相结合的经营模式，在国内拥有多家门店。
产品特色： 九锅一堂的火锅以选用优质食材和独特的调料为特色，汤底独特，口感鲜美，其中代表菜品有老火锅、毛肚等。
品牌形象： 九锅一堂的品牌形象以“九锅一堂，重庆老火锅”为口号，注重用正宗的重庆火锅让消费者品尝到地道的重庆味道。
品牌价值： 九锅一堂以高品质、正宗的重庆火锅和独特的品牌形象，成为了火锅市场中备受关注的品牌。
06 渝是乎
品牌历史： 渝是乎成立于2012年，是一家以重庆火锅为主打的快餐品牌。
经营模式： 渝是乎采用快餐连锁的经营模式，注重产品的快速 *** 和服务效率。
产品特色： 渝是乎以重庆火锅为主打产品，注重食材的品质和口感，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 渝是乎的品牌形象以重庆火锅文化为核心，融入了时尚和年轻化的元素，定位为一家年轻、时尚的快餐品牌。
品牌价值： 渝是乎以提供高品质、高性价比的快餐产品为品牌价值，致力于为消费者带来愉悦的用餐体验。
07 禄鼎记
品牌历史： 禄鼎记成立于2015年，是一家以传统川湘菜为主打的餐饮品牌。
经营模式： 禄鼎记采用餐饮连锁的经营模式，注重品牌形象和服务质量。
产品特色： 禄鼎记以传统川湘菜为主打产品，强调菜品的口味和营养价值，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 禄鼎记的品牌形象以传统川湘文化为核心，融入了现代化和高端化的元素，定位为一家高端、时尚的餐饮品牌。
品牌价值： 禄鼎记以提供高品质、高端的川湘菜品为品牌价值，致力于为消费者带来高品质的用餐体验。
08 阿强家
品牌历史： 阿强家成立于2003年，是一家以西北菜为主打的餐饮品牌。
经营模式： 阿强家采用餐饮连锁的经营模式，注重品牌形象和产品质量。
产品特色： 阿强家以西北菜为主打产品，强调菜品的口味和营养价值，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 阿强家的品牌形象以西北菜文化为核心，融入了朴实和亲切的元素，定位为一家亲民、实惠的餐饮品牌。
品牌价值： 阿强家以提供高品质、实惠的西北菜品为品牌价值，致力于为消费者带来实惠美味的用餐体验。
09 溪雨观
品牌历史： 溪雨观成立于2014年，是一家以贵州特色菜为主打的餐饮品牌。
经营模式： 溪雨观采用餐饮连锁的经营模式，注重品牌形象和产品质量。
产品特色： 溪雨观以贵州特色菜为主打产品，强调菜品的口味和营养价值，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 溪雨观的品牌形象以贵州风情为核心，融入了传统和现代的元素，定位为一家充满浓郁贵州文化气息的餐饮品牌。
品牌价值： 溪雨观以提供高品质、具有贵州特色的菜品为品牌价值，致力于为消费者带来独特的用餐体验。
10 山城外
品牌历史： 山城外成立于2016年，是一家以四川火锅为主打的快餐品牌。
经营模式： 山城外采用快餐连锁的经营模式，注重产品的快速 *** 和服务效率。
产品特色： 山城外以四川火锅为主打产品，注重食材的品质和口感，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 山城外的品牌形象以四川文化为核心，融入了时尚和年轻化的元素，定位为一家年轻、时尚的快餐品牌。
品牌价值： 山城外以提供高品质、高性价比的快餐产品为品牌价值，致力于为消费者带来愉悦的用餐体验。
重庆最经典的7种名小吃，美味无比，各具特色，你吃过几种呢？重庆是一座充满烟火气息的美食城，享有“火锅之都”的美誉。而重庆美食除了火锅还有很多美味的特色小吃。
巴渝人不管在生活上还是美食上都带有自己十分独特的色彩。重庆人饮食喜麻辣，他们不拘于传统的样式，热衷于创作各种美味佳肴。
今天我给大家介绍7种重庆最出名的小吃，快看你吃过几种？
1、重庆小面
重庆小面采用传统的手工做法 *** 而成的面条，劲道顺滑，口感美味。而这碗面的灵魂就是它的佐料，事物的精华所在皆沉淀于此汤中。来自各地的朋友们也不用担心地区口味差异化不同，每个人可以根据个人口味来定制选择。
如果去重庆旅游的话，一定要来一碗正宗的重庆小面，不论是味道浓郁的麻辣的红汤，还是咸鲜宜人的清汤，都各有各的独特美味，更好的便是可以供大家选择最合适的味道。
2、担担面
担担面，这个名字听起来就很有趣。据说是挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
担担面的面条十分细滑，将煮熟的面条，放入碗中，舀上炒制的肉末和配菜，加入酥香的特调卤汁，一碗香喷喷的担担面就做好了。不喜欢吃辣的人都忍不住多来两口。
3、怪味胡豆
怪味胡豆的主要原料就是胡豆，也叫蚕豆。怪味胡豆的食用 *** 多种多样，其富含营养价值。
虽然它叫怪味胡豆，但是它的味道一点都不奇怪，带有香甜麻辣咸的独特风味，口感酥脆，很适合做零嘴和下酒的小配菜，就好比酒鬼花生一样。
4、重庆豆花饭
当大多数的南方人听到豆花饭的时候，他们应该会觉得是甜豆花拌着米饭，这可闹出了一个小乌龙了。原来豆花饭其实是用豆花作为下饭菜，拌着一大碗的米饭和一小碟蘸水而成的。
简简单单，好吃又实惠。还可以根据自己的口味搭配不同的配菜配料，在重庆的大小街巷，家家户户是随处可见。
5、九园包子
九圆包子又叫做九圆酱肉包子，一听这名字就让人口水直流。不论酱香爽口的咸包，还是甘香油润的甜包，都是美味极了。上班或下班的路上来一份新鲜出炉的热包子，搭配一杯暖暖的豆浆，简单又饱腹。
来到重庆一定要到“九圆”买上一两个包子来尝尝，不过其最有特色的，除了美味的包子，是它“一客两个甜咸各一”的卖法。如果我在重庆，估计每天都要光顾一次来着，毕竟对于我们这种咸甜爱好者，一甜一咸最合适了。
6、烤脑花
烤脑花采用猪脑子，加以其他佐料拌之，用火烤而成。这本就是一种奇特的食材，加以创作，一道美味的菜肴就出来了。醇厚的气味，香而不腻，油而不肥。
虽然很多人对脑花这种食物都有一种莫名的畏惧，但是这却是重庆人的更爱的一种食材。也许在他们眼中，这便是美食界的佼佼者。脑花被重庆人吃出了各种花样，有这么美一句话：“爱他或者恨他，带他吃脑花。”
7、重庆麻辣烫
重庆麻辣烫是非常受欢迎的重庆特色小吃。其创始人开创了“渝味重庆麻辣烫”的 *** 店，每一个配方都是独一无二，口味独特的。
重庆麻辣烫可以说是一个人的火锅，饱含着渝味独有的特点，解决了大多数上班族没有时间吃火锅的烦恼。作为夜宵来说真的是再合适不过了，想吃多少夹多少。
以上便是我介绍的7种有名的重庆小吃，它们来自重庆人生活的每个角落，充满了重庆独特的魅力。希望我们每个人都能够到这座烟火之城，亲自去品尝这些特色美食。
重庆有什么特色火锅加盟？帮助千万创业者取得成功“火锅”一词近年来一直稳居投资加盟排行榜榜首，搜索问题连绵不断，大家最为关心的还是加盟哪个品牌好？当下火锅在市场有着很大的发展空间，开个火锅店是个非常好的选择，那么，重庆加盟火锅有哪些火锅加盟品牌？为你倾情推荐重庆火锅加盟店10大品牌之一的渝味楠老火锅，是创业者们加盟的不二之选。
开火锅加盟店的关键之处在于味道，渝味楠老火锅锅底采用纯正的牛油炒制而成，甄选上等新鲜食材，取半年以上窖藏发酵豆瓣酱，在与川西耗牛油绝妙融合，经过38道手工工序6小时精心熬制，其色油亮、辣而不燥、油而不腻、口感醇厚。
重庆渝味楠老火锅是隶属于重庆清鼎餐饮管理有限公司旗下明星品牌，成立于1985年，开店已经有30多年之久，能够历经风雨还能保持本色，可谓大浪淘沙，始见真金。其先后获得“重庆人气重庆火锅品牌”、“中国百强重庆火锅企业”、“重庆山城印象老火锅”、“中国十大重庆火锅连锁店”等近五十项殊荣。
渝味楠老火锅一站式扶持，对于无经验者来说是个好的选择。总部不仅会手把手教会加盟商火锅 *** 的 *** 技术，保证加盟商能学懂能学会，而且从火锅店开店选址、装修设计、店面布置、原料采购、人员 *** 培训、开业广告及后期经营难题，都有总公司负责到底，丝毫不含糊。
鸿米粉。幸好我来的早还有位置。就在龙湖滨江店这边，粉都是每天现做。地道的重庆泡椒做成的酱，大骨熬的汤底，多种招牌特色口味，还送6样配菜。它这分量确实是有点扎实的。里面的东西还是多，里面还有五花肉、虾子肉嘎嘎也不少，各种配菜。自己加了招牌配菜蹄花，西溜耙一根就化。米粉汤汁入味，味道正宗。真的是嘿酸，嘿辣，嘿过瘾！一口鲜汤一口粉，真的太适合四川人的口味。据说这是老板的独家配方，他是不搞加盟的只招学徒。店面也是重庆市井风，把这当作顿工作餐，简直巴巴适适的。
（报告出品方/分析师：财通证券 于健 李跃博）
1 重庆百货：重庆多业态零售龙头，混改落地焕发活力
1.1 公司概况：深耕西南区域，至今已有百年历史
重庆百货大楼股份有限公司前身为宝元通，始创于1920年，距今已有百年历史。1992年公司完成股份制改革，1996年成功上市，为重庆之一家商业上市公司。经过多年深耕，公司目前已经发展成为一家区域性多业态零售龙头。
目前公司旗下拥有重庆百货、新世纪百货、商社电器和商社汽贸等商业品牌，在重庆当地具有较高的知名度。截止22Q3，公司经营网点按业态口径计算有294个，其中百货/超市/电器/汽贸分别52/165/41/36个，成为重庆市网点规模、经营规模更大，竞争力最强的综合商业企业。
1.2 经营情况：业绩受到新会计准则以及疫情影响
会计准则调整叠加疫情影响，拖累业绩表现。20年公司营收大幅下降主要系1）会计准则调整，将联营收入由总额法改为净额法；2）疫情导致线下消费受阻。20、21年公司营收规模维持在211亿左右。22年前三季度公司营收144.98亿元（-11.4%），归母净利润8.40亿元（-3.4%），业绩表现有所承压。
- 分业态看，超市是主要收入来源，汽贸占比明显提高。17-19年公司百货业态收入占比40%左右，超市占比接近30%，是公司两大主要收入来源。22年前三季度，百货/超市/电器/汽贸占比分别为13.6%/41.6%/14.1%/28.3%，超市目前是收入之一大来源，汽贸近年来收入贡献明显提高。
- 分区域看，重庆地区是核心市场。22年前三季度重庆/四川/贵州/湖北地区收入占比分别为97.5%/2.2%/0.1%/0.2%。
盈利能力逐步增强。
2020年公司毛利率提升主要是受到新收入准则影响，2020/2021/2022年前三季度公司毛利率分别为25.7%/25.8%/25.0%，期间费用率为20.5%/20.4%/20.0%，费用控制较为稳定，净利率为5.0%/4.8%/6.0%，剔除马上消费金融带来的投资收益，公司主业净利率近年来稳步提升，17年至21年从1.24%提升至2.34%。
1.3 六年改革之路，治理持续优化
混改落地，引入战略投资者。从2016年10月初次尝试混改，到2020年3月混改成功落地，中间历经3次尝试，体现了公司改革决心。
混改完成后，重庆商社集团通过增资方式引入物美、步步高作为战略投资者，注册资本由 8.45 亿元变更为增资后的 18.78亿元，重庆市国资委、物美、步步高持股比例分别为45%、45%、10%，由国资委全资控股转向无实控人制。
混改后董事会及管理层调整，治理不断优化。
董事会层面，5名董事中物美/重庆国资委/步步高占据2/2/1席，形成国资和战投相互制衡的结构。
管理层方面，引入马上消费金融、物美集团高管，助力公司在数字化方面的转型升级。同时公司推行竞聘上岗、职业经理人制度，通过竞争性选拔调整中层干部，进一步激发企业活力。
集团拟整体上市，改革进一步深化。
22年12月公司发布公告，拟吸收合并集团公司重庆商社实现整体上市，改革进一步深化。重庆商社和上市公司两级主体的合并使得公司治理机制更为扁平化、组织架构进一步精简，有望提高运营效率、提升上市公司独立性。
1.4 建立利益共享机制，激发员工积极性
推出股权激励方案，绑定管理层及核心骨干。2022年7月1日公司发布限制性股票激励计划，拟对包括高管、核心骨干的53人授予471万限制性股票，占公告日公司总股本的1.16%，授予价格为每股10.825元，业绩考核期限为2022-2024年。混改过后公司管理层出现较大调整，股权激励的落地有助于绑定核心高管及骨干， 增强企业发展活力。
创新激励惠及基层员工，激发一线团队工作热情。公司为构建经营团队的利益共同体，加强一线团队的工作热情，提高工作效率，公司创新性的提出多元化的激励方案，如店长奖励基金、“微创业”合伙人机制等，22年公司在超市门店尝试众筹、自营承包等激励创新模式，在汽贸业态推行线上分销创客激励，充分激发一线团队能动性。
2 多业态齐头并进，马上消费金融贡献增量
2.1 百货：线下加快调改提升经营效率，线上多触点引流
新收入准则及疫情对百货业态营收带来一定影响。
19年之前公司百货板块营收体量在125-130亿左右，20年受收入准则调整影响下降幅度较大，20、21年营收体量在20-25亿左右。22年前三季度在疫情以及重庆高温限电的影响下，百货板块实现营收19.65亿，同比-17.7%。
近两年公司在百货板块方面注重于存量门店的调整及经营效率的提升，门店数量有所下降，坪效逐步回升。截止22Q3公司百货门店数量52家，其中重庆地区42家，阜外地区10家。
近三年公司百货坪效有所提升，重庆地区门店坪效从19年的1.09万元/平米提升至21年的1.2万元/平米，湖北地区门店坪效从19年的0.27万元/平米提升至21年的0.35万元/平米。
同时公司深耕重庆市场多年，百货门店辐射重庆沙坪坝、渝中区等多个主要城区，覆盖解放碑等核心商圈，拥有较高的知名度以及消费者口碑，重庆门店坪效在百货行业内处于前列。
场店转型升级，优化商品结构。
近年来公司将门店划分为地标性、区域性、主题性百货等不同类型，重新明晰定位，打造差异化标签，同时推动门店向购物中心转型。
商品方面，搭建战略品牌、高档化妆品类、非购物类（即体验类）三大平台，21年高化销售增长7.8%，战略品牌销售增长11.7%，非购经营面积增长8.6%。同时21年品牌引新汰换达1300个，截至22H1，公司主城重点区域品牌重叠率已低于45%，通过引入新品牌带来了卖场同质化的下降。
提升数字化能力，多渠道引流。
公司通过云购商城、云购直播、优惠券平台、企业微信、私域社群等渠道多触点引流，提升线上客流转化，把消费场景从线下拓展到线上。截止22H1百货会员总数608.6万，会员销售占比81.7%，同比提升1.3pct，22H1云购微商城销售同比增长115%，线上占比3.3%，同比提升2.0pct。
2.2 超市：关闭低效门店，强化供应链建设
低效门店调整力度加大，经营效率仍有提升空间。公司近几年持续调整低效门店，22年调整力度加大，前三季度门店净减少13家，2017年至2022年三季度末，超市门店数量从181家下降到165家，门店数量的减少造成超市营收规模有所下降。
目前公司超市门店的毛利率和坪效水平与同业相比仍有一定提升空间。
优化供应链，提升直采占比。22H1生鲜基地直采销售2.64亿元，增长9.5%，占比19.1%，占比提升1.23pct，杂百直供商品销售12亿元，增长3.6%，占比51.3%，占比提升0.2pct。
自有品牌方面，生鲜自营商品销售增长16.6%，杂百自营增长271%。提升直采比例以及自营商品销售比例，有助于减少中间环节，有望带动毛利率的提升。
仓储物流基础设施建设持续推进。2016年开始公司加大仓储资源整合，逐步把规模小、成本高、位置分散的仓库资源整合成一个物流中心仓库+三个区域仓库+ N个门店自管库的仓储管理体系，截止21年公司已经形成了以重庆主城庆荣物流为主干，万州区域配送网点为补充的物流仓储布局，业务范围涉及普通仓储、冷链生鲜仓储、门店配送等物流业务活动，服务公司178家超市门店，覆盖重庆37个区县及四川、贵州、湖北等地。物流仓储体系的完善有助于提升超市周转运营效率，同时也为门店的扩张打下基础。
2.3 电器：店效稳步提升，渠道继续下沉
门店数量下降，店效提升。电器板块目前有41家门店，辐射重庆主城及周边大部分区县，18年以来电器业态营收规模有所下降，主要是因为门店数量的减少，22年前三季度电器业态营收20.41亿元，同比+9.8%，电器门店单店营收同比+20.5%，单店质量提升明显。
加强品牌战略合作，推进渠道下沉。
渠道方面，21年电器业态推进“低风险转型、低成本运营、轻资产运作”专业化 *** ，打造世纪通平台，通过托管店、标杆店、TOP店等细分模式进行渠道下沉，快速布局二三级乡镇市场，22H1世纪通网点净增111家，达390家。
销售方面，公司深化核心战略品牌合作，22H1战略品牌销售7.09亿元，增长7.8%。
服务方面，电器物流、售后服务平台“重百小哥”21年开设线下服务站28个，送货到村，跑通“最后一公里”。
2.4 汽贸：积极布局新能源品牌
网点稳步提升，后市场服务逐步完善。商社汽贸目前 *** 保时捷、奔驰、奥迪、捷豹路虎等十余个汽车品牌，在重庆地区拥有36家门店。除了建立分销渠道，公司还构建了较为完备的后市场经营平台与服务端口，成立了汽车俱乐部、汽车美容、租赁等多个覆盖汽车后市场的专业服务公司，并且拓展二手车收购渠道。
积极合作新能源品牌，订单增长迅速。公司积极拓展新能源品牌，优化现有品牌结构，公司目前已经获得 *** art、岚图、睿蓝，吉利皮卡、华晨新日5个新能源品牌授权，22H1新能源品牌汽车销售527台，同比增长312%。22H1公司新开新能源网点6个，另外还有8个新能源网点在建。随着缺芯缺件困境的缓解以及新能源品牌合作的快速推进，汽贸业态营收有望进一步提升。
2.5 参股马上消费金融，带来利润增量
合资成立马上消费金融，公司持股比例31.06%。马上消费金融于2015年正式成立，于2016、2017、2018年分别完成三次增资扩股，注册资本金达40亿元。
重庆百货是之一大股东，其余股东还包括重庆银行、小商品城、物美集团等，股东具有零售、央企、地方国资背景，能够实现资源的相互协同。
作为一家科技驱动型的金融机构，马上消费金融的技术能力较强，目前已经组建了千余人的技术团队、300余人的大数据风控团队，自主研发了900余套涵盖消费金融全业务流程、全生命周期的核心技术系统，累计提交发明专利申请697余项，获得软著作权登记证书79项。
目前马上消费金融已获主体AAA信用评级和国家高新技术企业认定，入围工信部“新一代人工智能产业创新重点任务揭榜优胜单位”名单，多次获评央行征信中心“个人征信系统数据质量工作优秀机构”。
消费金融市场空间广阔，行业仍在扩容阶段。
根据艾瑞咨询数据，狭义消费信贷余额规模从2014年的4.2万亿上升到2021年末的17万亿，CAGR达22.1%。
疫情影响减退之后国民经济的恢复向好和平稳增长以及居民消费需求的日益提高为消费金融行业的进一步蓬勃发展提供了沃土，根据艾瑞咨询，预计未来几年我国狭义消费信贷余额将以7.9%的CAGR持续增长，到2026年将接近25万亿。
消费金融牌照获批难，行业壁垒提升。
2010年我国启动消费金融公司试点；2014-2016年试点范围扩大，行业进入快速发展期，这一时期有17家消费金融公司获批成立；2017年之后监管政策收紧，行业进入整顿期；2020年之后行业逐步进入规范发展时期，21年消费金融公司监管评级 *** 出台；截止22年底，我国共有31家持牌消费金融公司获批，其中银行系仍为主力军，马上消费金融手握稀缺牌照，有望享受行业规范化发展红利。
行业头部效应凸显，公司已跻身之一梯队。
中国银行业协会发布的《中国消费金融公司发展报告（2022）》显示，截至2021年末，我国30家消费金融公司资产总额7530亿元，其中招联资产突破千亿，兴业、马上、中银总资产规模超过500亿元，招联、兴业、马上、中银、中邮、杭银前6家消费金融公司总资产超过4000亿元，占全行业比重近八成，其余消费金融公司总资产均在100亿元左右，行业头部效应较为明显。从营收及净利润规模上来看，马上消费金融稳居行业前列。
马上消费金融业绩稳步提升，为公司带来利润增量。
马上消费21年实现收入100.10亿，同比提升31.6%，17-21年CAGR为21.0%，实现净利润13.82亿，同比提升94.26%，17-21年CAGR为24.4%，目前马上消费金融提供的投资收益占净利润比重超过40%，为公司带来利润增量。
3 经营回暖带来业绩弹性，高分红低估值提供安全边际
3.1 受益消费复苏，经营有望回暖
成渝双城经济圈建设大力推进，有望带来增长机遇。
2020年10月16日在审议《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》时强调，要突出重庆、成都两个中心城市的协同带动，使成渝地区成为具有全国影响力的重要经济中心、科技创新中心、改革开放新高地、高品质生活宜居地，打造带动全国高质量发展的重要增长极和新的动力源。
重庆作为国家九大中心城市和成渝地区双城经济圈双核之一，在国家总体战略中功能定位不断强化。重庆百货作为区域零售行业龙头企业，伴随重庆经济发展提速，有望迎来战略发展机遇。
重庆社零总额居于全国前列，消费活力较强。
2021年，重庆社会消费品零售总额达13967.7亿元，仅次于上海、北京，全国排名第三，同比增长18.5%，增速高于全国平均水平6个百分点，同时重庆市社零总额占全国社零总额比重从2010年2.3%提升至2021年的3.2%。
客流逐步回升，重庆消费市场明显回暖。
元旦前夕，在中央扩大内需战略风向标指引下，重庆启动了2022“成渝双城消费节”暨2023“爱尚重庆·迎新消费季”活动。各区县充分把握元旦、春节等消费热点，发动重点商圈、特色街区，组织商贸企业积极参与，通过发放消费券等形式提振消费。23年元旦期间，观音桥等重点商圈客流量接近恢复疫情前水平，全市主要商圈和重点监测商贸企业实现零售额72.85亿元，同比-3%，消费市场信心正在稳步恢复，重庆百货作为重庆地区多业态零售龙头，经营有望逐步回暖。
3.2 低估值高分红彰显价值
公司估值处于近五年底部区间，向上修复空间充足。截至2023年1月3日收盘价数据，申万商贸零售行业PE（TTM）中位数为24.85，重庆百货为9.46，且公司目前估值水平处于历史底部位置。同时公司每股收益（TTM）达2.41元，位列行业第二，估值性价比较高。
稳定高分红回馈股东。
公司自97年以来连续24年现金分红，2020、2021连续两年维持超100%分红比例。2020年每股派息3.69元，现金分红比例达142.7%，股息率16.21%；2021年每股派息3.79元，现金分红比例达153.2%，股息率达16.65%。
4 报告总结
核心假设：
1）百货业态：22年前三季度百货业态收入下滑17.7%，考虑到11月重庆疫情冲击较为严重，线下门店部分停业，预计Q4仍有一定压力。通过加速品牌引新汰换、重点区域卖场错位经营、多平台会员拉新，23、24年经营有望逐步回暖。假设百货业态22-24年收入增速分别为-14.0%/5.0%/5.0%，毛利率分别为67.0%/67.1%/67.2%;
2）超市业态：22年前三季度超市业态净关店13家，假设22-24年净开店数量分别-10/5/5家，坪效增速分别为2.0%/3.0%/3.0%，预计超市业态22-24年收入增速分别为-2.7%/1.5%/6.1%,毛利率分别为13.0%/13.5%/13.5%；
3）电器业态：通过加强战略品牌合作，推动套系化销售，假设22-24年实现11.0%/12.0%/12.0%增长, 毛利率分别为21.0%/21.5%/22.0%；
4）汽贸业态：22年前三季度汽贸业态收入下滑26.4%，随着供应链缺芯缺件问题的缓解、新能源品牌合作推进，预计23、24年经营逐步改善。假设22-24年汽贸业态增速分别为-25.0%/10.0%/12.0%，毛利率稳定在7%；
5）马上消费金融：消费金融市场稳步扩容，公司作为行业头部企业，有望实现稳定增长，假设22-24年马上消费金融净利润增速分别16%/18%/15%。
公司是重庆区域多业态零售龙头，短期来看，重庆具有较强的消费活力，伴随消费恢复，公司凭借四大业态在当地较强的规模优势及消费者口碑，经营有望迎来回暖；中长期来看，公司通过混改激发内部活力，组织架构的优化、多样化激励机制的推出为公司增长潜力的进一步挖掘奠定了基础。
同时考虑到公司的低估值、高股息，以及马上消费金融快速发展带来的利润增量，公司兼具安全边际与较强的业绩弹性。
我们预计2022-24归母净利润10.6/12.1/13.5亿元，对应PE8.9/7.8/7.0X。
5 风险提示
1）宏观经济波动风险：零售业务高度依赖于消费者信心，若宏观经济增长速度放缓，将会影响消费者实际可支配收入，降低消费者信心，抑制需求，从而降低公司的销售增速和毛利率；
2）市场竞争加剧风险：若公司门店所在商圈内新增商业地产项目增多，市场竞争加剧，公司的市场占有率和盈利能力存在下降的风险；
3）马上消费金融业务增速不及预期风险：目前马上消费金融提供的投资收益占公司净利润比重超过40%，若马上消费金融的业务发展不及预期，或对公司净利润产生较大影响；
4）管理整合不及预期风险：公司公告拟吸收合并重庆商社，有利于重庆商社的原股东作为重庆百货的直接股东参与决策，发挥多元化股东结构的优势，但目前管理整合的各项具体事宜仍在逐步推进当中，效果仍有不确定性，可能对公司的经营管理产生一定影响。
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