椒麻有一套，鲜香好味道 ～
By 似水流年_0517
用料- 红萝卜 250g
- 海蜇 250g
- 香菜 2根
1、海蜇头泡洗—换水—泡洗—换水半天，至咸味变淡
2、阳台上自己种的香菜，用起来方便，把香菜种子撒花盆里，不知不觉就发芽长大了
3、泡洗好的海蜇头
4、切丝后再次冲洗，挤去水份备用
5、萝卜切丝，材料 ***
6、萝卜丝加糖腌制十分钟
7、腌制变软后挤去水份备用
8、盘中依次放入海蜇头，萝卜丝和香菜
9、加糖，生抽，醋，麻油和豪吉藤椒油后抓拌均匀
10、成品～
小贴士此菜不加一粒盐，生抽和醋的咸味足够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红烧萝卜清淡爽口 放点大葱会很香 特别适合秋冬季吃的菜萝卜去皮切片烧，增香胡葱不可少，荤汤萝卜易稣烂，色香味全好菜肴。美食达人老王师傅这次为大家介绍一款新菜红烧萝卜。
从我记事起，我外婆告知红烧夢卜一定要放胡葱味才美，胡葱就是现在说的大葱，只用葱绿，不用葱白，不过加葱绿的萝卜的确好吃。中医认为，葱性温味辛，有散寒健胃，祛痰杀菌，利肺通阳，发汗解表，通乳止血，定痛疗伤之功效。萝卜喜荤汤，可使萝卜更稣烂。
萝卜的营养很好，并有药理作用，它味辛，甘，性平，归脾，胃经，有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒之功效，它可增强免疫力，抑制癌细胞的生长，可防癌抗癌。它可促消化，它所含的淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，可以解毒。
吃萝卜可降血脂，软化血管，稳定血压，可预防冠心病，动脉硬化，胆结石等疾病。现在我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
原材料:萝卜，胡葱叶，老抽，生抽，盐，糖，鸡精，麻油。
萝卜去头去尾去皮待用。
将萝卜切片待用。
烧开水锅，水开入萝卜焯一下，见透明状倒出沥干水份待用。
将胡葱叶洗净切葱末待用。
坐锅，少许油将萝卜炒一下，入荤汤，生抽调味，老抽上色，糖提鲜，盐打底味，盖盖中小火焖至稣烂，加鸡精增味，入胡葱叶，淋麻油增香增亮即成。
此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，萝卜稣烂，味鲜美，是居家可选的美味佳肴之一。
美味爽口的麻油萝卜，你会做吗？麻油萝卜是各大餐桌的开胃小菜，口感清脆，开胃效果也是十分地出色。
那么，麻油萝卜的做法是什么呢？
由于口感清脆，开胃效果十分出色，麻油萝卜经常作为各大餐桌的开胃小菜，相信很多人也都有尝试过。
它源于江浙一带，是我国八大菜系中的江浙菜，可以做成麻辣酸甜各种味道，吃上一口非常清爽干脆，顿时整个味蕾都被征服了，特别适合食欲不佳时食用。也适合怀孕的准妈妈在孕早期食欲不佳时食用。
关于麻油萝卜的做法
相信很多没吃过麻油萝卜的人已经对它垂涎欲滴啦。那么小编接下来就介绍下它的做法吧，很容易上手的，喜欢吃的人可以在家自己做。
先准备 *** 麻油萝卜的材料，包括白萝卜和胡萝卜各半个，配料花椒和干辣椒各适量，还要准备调料白糖、盐、鸡精和食用油等等适量。
把材料准备好之后，下面就开始做啦。
1.用工具把已经准备好的白萝卜和胡萝卜都去外皮，洗干净，把它们切成丝状，这里更好不要用工具擦成丝状，工具做成的丝状太细，做出来的萝卜口感没有清脆感。切好之后就开始腌制萝卜，把它们放在一个盘子里，往里面加入白糖、鸡精，还有食用盐，搅拌均匀以后稍微腌制一会。
2.开火把炒锅烧干，放入食用油加热至七八成热，然后放入花椒，用小火煎炸直至花椒变色，香味飘出来，然后把干辣椒用手撕断，直接放入到油锅中一起煎炸。过了大约一分钟，当油锅中出现更加浓郁的香味，并发现已经开始冒烟时，再把花椒和干辣椒捞出倒掉。
3.最后就把炸好的麻油直接淋浇在切好的萝卜丝上面，再加入适量的白醋或食醋，搅拌均匀后就可以食用啦。
是不是十分简单，在这里讲一个小窍门，如果想要 *** 出来的萝卜更加入味，可以在淋浇麻油前，多腌制一些时间，半小时左右 *** 出来的萝卜口感是更好的，而且味道也更加鲜香。
来源：陕西吃喝玩乐
快炒萝卜丝简单美味
用料 萝卜 一根 海米 适量五花肉 适量 辣椒丶葱花 适量 粉条 适量
快炒萝卜丝简单美味的做法
- 青萝卜切丝清洗干净，控水备用
- 热水泡点海米，放点料酒去腥
- 五花肉切薄片备用
- 葱花、辣椒备用
- 热水泡软粉条
- 油热放五花肉煸出油脂
- 五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒，放入控水后的海米
- 放萝卜丝，加适量盐、酱油翻炒，记住不用盖锅盖
- 放入粉条继续翻炒均匀，不要时间太久，萝卜丝变软，粉条变色就可出锅
- 美味的快炒萝卜丝出锅了！
萝卜丝饼
用料 萝卜 一根 面粉 适量 盐 适量 蛋 2个 葱 适量 虾皮 适量 胡椒粉 适量
萝卜丝饼的做法
- 萝卜削皮切丝，加2勺盐腌个5分钟抓干水分，不用特别干哦
- 加入蛋，葱 ，虾皮，胡椒粉，面粉
- 搅拌成糊糊，不用加水，利用萝卜本身的水分就可以了（所以之一步不用抓得太干），这里面粉起到一个黏连作用，所以量自己控制
- 电饼铛预热刷油
- 用小勺子舀一勺按扁，个人觉得薄一点好吃，煎至两面金黄就好了，记得中间要加油哦
风味萝卜干做法(萝卜干)
用料 一、鲜萝卜 10斤不等 二、萝卜干 5斤 小米椒 1斤 蒜头 1.5斤 淡盐酱油(或者盐) 淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)
风味萝卜干做法(萝卜干)的做法
萝卜洗干净切条(带皮切)
- 放到“水果烘干机”烘干（如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干，烤箱都没有的话，那就晒太阳吧）
- 烘干到这个状态即可，这个状态好储存，但是这个状态烫热水的话，要烫多几秒，亲们也可以晒半干，半干腌制的时候很脆口，但是没腌制的时候，储存时间短(因为这个是无盐的，所以用水果烘干机比较好，太阳晒的话太慢了，而且要晒到这个状态的话要很久，除非太阳很大，晒一天就干的话也行。)
- 这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤，而且味道非常的美味哦。
- 小米椒洗干净，切末
- 蒜头洗干净，切末
- 萝卜用滚烫的开水烫3秒钟，立即取出。
- 取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段)，放到干净无油的容器。
- 把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干，搅拌均匀(如果是放盐的话，这个步骤就放盐搅拌了哦。)
- 把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里，或者放到瓶子里(稍微压一压)
- 然后倒入酱油，盖好，浸泡15天以上即可食用
外婆牌腌萝卜丝
用料 绿萝卜（外公外婆点名要的） 4根 盐 适量（根据自己的口味） 辣椒粉 适量（根据自己的口味） 密封罐（瓶） 1个
外婆牌腌萝卜丝的做法
- 绿头萝卜切掉蒂头和根须，清洗干净。
- 刨成丝或切丝都可以，因为小时候吃的萝卜丝很细，所以我选择刨。
- 晒萝卜丝，把刨好的萝卜丝直接拿去晒，不用清洗。大概晒得八、九成干就可以了。我在南方，晒了两三天就OK了
- 清洗萝卜丝，晒干以后用清水清洗一下，然后拧干控水放在盆里
- 加入盐，加入辣椒，搅拌均匀
- 装罐，放置三五天，想吃随时取出来炒。
- 为了口感更好，我大概腌制了半个月。
- 早上炒一碟，配上一碗清粥。
- 熟悉的味道，让远嫁的人回家了一餐饭的时间......
超级下饭的香辣萝卜干
用料 萝卜干 150克 辣椒油 5米 生抽 2元 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 香油 10滴
超级下饭的香辣萝卜干的做法
- 干萝卜泡软，清洗干净控水，撒盐腌制10分钟。
- 起锅烧油，加入辣椒面炸香，加入芝麻~
- 加入老抽，生抽，醋，鸡精，以及熟好的辣椒油，再滴几滴香油，拌匀就可以出锅了~
- 装盒进冰箱保存，喝粥，吃面都可以就着吃！！
- 忍不住干掉三碗饭！！！
羊肉萝卜汤
用料 白萝卜 1根 胡椒粉 适量 盐 适量克 花椒 适量粒 姜 适量的 羊肉 800克 料酒 适量 麻油 几滴 红枣 5颗 枸杞 适量粒
羊肉萝卜汤的做法
- 新鲜羊排肉市场买的 不是速冻的
- 冷水下锅，加料酒，姜，花椒去腥，过水
- 萝卜切块，我炖2.5小时 所以切得比较大
- 加红枣 枸杞，把过过水的羊肉洗干净 放进炖锅
- 加些胡椒粉去腥，加水就可以开始炖啦，
- 我用的隔水炖2.5小时 味道超级好的 不腥 冬天也非常好 暖身~
原汁原味萝卜糕（不加水）
用料 粘米粉 200克 马蹄粉 40克 腊肠 1条 冬菇 2朵 虾米 一把 油 适量 盐 适量 蚝油 半勺 糖 适量 白萝卜 700克左右 萝卜水 300左右
原汁原味萝卜糕（不加水）的做法
- 虾米洗一下，泡软剁碎，腊肠切小粒，冬菇切小粒备用
- 萝卜去皮切条，水开上锅蒸10分钟，晾凉把萝卜水挤出待会开面糊
- 把萝卜水沥出，再压一下把水份挤出晾凉
- 粘米粉，马蹄粉，加到一起混合均匀，一边加萝卜水一边用蛋抽搅拌均匀调成面糊。我用了大概300左右的萝卜水（大家可以一边搅拌一边加水，不一定全部加完，状态差不多就不要加了，因为粉的牌子不同吸水率也会不同）
- 热锅烧油，油热小火加入虾米翻炒至有泡沫，加入冬菇粒中火炒出香味，加入腊肠继续炒香，加入调料盐，糖，蚝油炒匀后，大火加入萝卜丝炒一会，把剩下的萝卜水加入炒干。
- 炒好的萝卜丝，在锅里摊平关小火，搅拌一下面糊倒入锅中炒好的萝卜丝，转中火炒拌均匀，让面糊包裹着萝卜丝
- 炒好的面糊状态，起一锅烧开水，准备一个容器刷上油，把萝卜丝面糊加到容器里刮平。水开后加入锅中大火蒸45分钟，放凉切件，隔夜冷藏会更好
- 有炒好的白芝麻可以在蒸好开锅洒上，洒上葱花加盖焖2-3分钟，太久葱花会黄
四川风味麻辣萝卜干
用料 萝卜 1斤 盐 12克（腌制） 糖 2茶勺（可根据个人口味） 花椒粉 2茶勺（可根据个人口味） 五香粉 1茶勺（可根据个人口味） 盐 根据个人口味 鸡精 3茶勺（可根据个人口味） 白酒 适量 辣椒油 5茶勺（可根据个人口味） 辣椒面 （可根据个人口味）
四川风味麻辣萝卜干的做法
- 将切好的萝卜加入12克盐拌均匀腌制四小时。然后将腌制出的萝卜水倒掉。
- 然后准备一个可以滤水的袋子。
- 将带子栓上，放（有重量的东西）盆装水将栓好的萝卜带压上2天。
- 取出压好的萝卜干放容器中加盐、鸡精、五香粉、白糖、花椒粉、辣椒面、辣椒油、几滴白酒，有熟白芝麻可以加一些抓拌均匀，我家用完了就没加。白酒起到杀菌和储存作用。然后装入容器放一年都不会坏。
客家萝卜肉丸
用料 前腿肉 约半斤 木薯粉 适量 红薯粉 适量 白萝卜 约2斤 小葱 少量 蚝油 少量 食盐 少量
客家萝卜肉丸的做法
- 白萝卜去皮刨丝（选用大孔刨丝器口感更好），加适量食盐抓匀腌制10分钟左右，用力挤干水分。
- 前腿肉去皮剁碎，稍微带点颗粒感更好。
- 前腿肉、挤干水分的萝卜丝加少量红薯粉、木薯粉、一点点食盐、蚝油抓匀如如上图。可以看到粉是放的比较少的，粉主要是起成团作用的，太多也不好吃。此处盐必须少放，萝卜丝有底味了，盐多了太咸完全吃不出萝卜的清甜味了。
- 不粘锅热油后小火放入团成团的萝卜丸子（稍稍用力压实点儿以免煎的时候破碎），煎至大概如上图颜色后翻面煎。此处不需要过多的油避免油腻。
- 成团后放入盘中开锅蒸15-20分钟，出锅撒上葱花。
炸萝卜丸子
用料 萝卜 1根 胡萝卜 1根 鸡蛋 3个 十三香 1小勺 盐 适量 面粉 适量
炸萝卜丸子的做法
- 萝卜擦成细丝，加入适量的盐，腌制10分钟左右。
- 腌制后，用清水冲洗一下，然后切碎。
- 加入鸡蛋，面粉，盐，十三香，拌均匀，开始下油锅炸至了，油温不要太高，很容易炸糊了。
- 出锅了
炸东西剩下的黑油别倒了！厨师长教您一妙招，黑油5分钟变成香油。又要过年了，肯定很多家庭现在都会炸肉丸、鱼块、蘑菇、酥肉等等食物吃，而炸过这些菜后，油过滤后肯定还是还会发黑，而将只用了2-3次的油倒掉实在是太可惜了，胡师傅在生活中，是非常勤俭节约的。刚好昨天有位粉丝在家炸了3斤肉丸、2斤酥肉，可炸把菜炸完后，锅中的油就变得非常黑，但是油闻着非常香，问我有没有好的 *** 能使油变白。
清澈见底的香油
粉丝问我到这个问题是很多人都会遇到的问题，但是对于胡师傅来说，是小菜一碟，我立马把一个妙招教给了这个粉丝，第二天粉丝就给我说，锅中的自动变得清澈见底，将油放入到白色碗中，都看到碗底呢，这个 *** 比放面粉、生姜等等一些 *** 实用多了。其实胡师傅很早以前就把这个 *** 分享给过很多人，他们都说太实用了，以前白白的浪费了那么多的油，真的是太可惜了，所以今天胡厨师长就把这个妙招分享给大家，只需要5分钟，黑油自动变成香油，希望大家看完这篇文章后，能把这个 *** 分享给更多爱做饭的美食达人！
黑油变成香油的妙招：首先我们将炸东西剩下的黑油放冷，然后放入100克的白萝卜片到油中，耐心等待5分钟，油中的杂质和腥膻味就会被白萝卜吸收。油中细小的杂质和异味没有了，油也就会自动变成香油了。
白萝卜清洗黑油的原理：因为白萝卜有很强的吸附能力，吸附能力越强，白萝卜就能将油中的杂质和腥膻味彻底的吸收到萝卜肉中，这样就能将黑油变成香油了。白萝卜不需要放太多，一碗油，100克的白萝卜即可，尽量把白萝卜切的薄一些，这样有利于白萝卜吸收杂质。
萝卜吸收了脏东西
?炸东西剩下的黑油别倒了！只要在油中加点白萝卜，黑油5分钟变成香油。以后大家炸了菜的油，就放一点白萝卜，相信大家以后都不会被黑油而困恼，节约粮食，从我做起！今天分享给大家的去除黑油杂质的 *** 就这里了，如果您还有更好的 *** ，请留言，我将和大家与您一起探讨！您的“每一个赞，每一个评论”，都是我前进的动力。
冬天干燥多喝汤，3种萝卜汤做法，半根萝卜炖一锅，好做又好喝俗话说，萝卜白菜保平安。进入冬天后，气温低又比较干燥，每顿饭都想吃一些热乎的、汤汤水水的，所以，最近特别喜欢用白萝卜炖汤。
白萝卜，冬季里便宜实惠的蔬菜，买一大根也就几块钱，做汤的话，可以吃两顿。以下，和大家分享3道萝卜汤的做法，每一道都挺简单的，喝着也很鲜美，大家喜欢的话一定要试试看。
之一道：白萝卜豆腐汤
白萝卜和豆腐，都属于比较清淡的食材。放在一起炖汤，再加一小把虾皮，就会特别的鲜美好喝，做法特别简单，几乎看一看就会。
食材：白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把，香葱适量。
做法：白萝卜去皮后切成片，豆腐切块，香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水，把白萝卜放入锅中，煮到变软，然后把豆腐放入锅中，煮1-2分钟，接下来把虾皮放入锅中，最后调味，往锅中放入1勺盐，少许鸡精，小半勺白胡椒粉，几滴香油，一把香葱末搅拌均匀即可关火。
第二道：萝卜鲫鱼汤
鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤，搭配上爽脆的萝卜丝，每一口都特别的鲜美滋补哦。
食材：鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。
做法：鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要全部都撕掉。白萝卜去皮后切成丝，姜切片，大葱切段备用。锅中倒入食用油，把鱼放入锅中开始煎。煎鱼没什么把握的话，建议用不粘锅来煎哦。煎至鲫鱼两面金黄，把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。接下来，把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中，再倒入一大碗热水，大火烧开后，把萝卜丝放入锅中，转中火煮25分钟左右。煮至汤色越来越浓时，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味，最后再撒一些香葱就可以关火了。
第三道：鸡蛋萝卜汤
这道汤做着非常省事，几步就可以上桌，属于快手汤的一种，喝起来清爽鲜美，下班后做一碗很适合。
食材：白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱几根。
做法：往平底锅里倒一点油，小火烧热后打入鸡蛋，煎成两面凝固的荷包蛋。把白萝卜擦成丝，香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水煮开，把白萝卜丝放入锅中，大火再次烧开后转小火煮5-6分钟。然后，把煎好的鸡蛋放入锅中，煮2-3分钟。最后调味，往锅中放入少许盐，半勺白胡椒粉、鸡精，一把香葱末，几滴香油，搅拌均匀即可关火。汤就做好了，步骤特别简单哦。
By 康乃馨的香
用料- 胡萝卜 一段
- 葱 小束
- 蒜瓣 五颗
- 辣椒 二颗
- 油，盐 适量
- 素蚝油 小半调羹
- 黄瓜 1根
- 土豆 1个
- 麻油 1勺
- 小米椒 3个
- 辣油 1勺
1、需要的食材洗净去皮
2、将食材切丝放入盘中
3、锅里放水烧开倒入食材出水，捞出冷水凉却备用
4、控水好的食材倒入容器里加入生抽盐味精
5、小米椒和蒜末放在上面
6、锅里熬点热油
7、将熬好的热油洒在小米椒和蒜末上面
8、这样简单好吃的素三鲜就好啦
9、旁边围点黄瓜片点缀一下就可以了
10、清脆香辣的素三鲜
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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奶奶都用这 *** 腌萝卜，当天做当天吃，香辣可口嘎嘣脆白驹过隙 ，日光荏苒，指缝很宽，时间太瘦，悄悄从指缝间溜走，转眼间到了十月中旬。现在的萝卜正在火热上市，我们家餐桌上顿顿都可以看见它的身影。
哈妹更爱吃的萝卜做法，就是奶奶的腌萝卜，当天做当天就能吃，爽脆可口、酸甜适中，喝粥的时候来一口，简直妙不可言。喜欢的友友可以收藏在家做做看哦！
凉拌白萝卜丝
by 辛墨墨的小食光
配料:
白萝卜300克、香菜1根、味极鲜酱油2汤匙、白糖半汤匙、醋2汤匙、香油1小勺、盐适量、鸡精适量、大蒜2瓣、红干椒3-4个、花椒粒1小撮、食用油适量
烹饪步骤:
1.将白萝卜去皮后洗净切丝，不需要切得太细，以免失去脆嫩的口感。
2.大蒜切蒜末，红干椒剪成小段，香菜洗净切小段，准备一小撮花椒粒。
3.将切好的萝卜丝放进容器中，调入味极鲜酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油，不吃鸡精的可以省略。
4.然后将蒜末和辣椒段放在萝卜丝的最上面。
5.锅中倒适量食用油烧至五成热，然后放入花椒粒小火炒出香味，再把花椒粒捞出丢弃。
6.将烧热的食用油淋到辣椒和蒜末上，榨出香味来。
7.最后放入香菜段，用筷子拌匀就可以了。
8.一道清脆爽口、开胃健脾的凉拌白萝卜丝就完成了，是不是很简单呢？
酸甜泡萝卜
by 西蘭的美食厨房
配料:
白萝卜1个、泡椒15个、小米椒3个、姜丝适量、柠檬水1碗、盐2勺、白糖3勺、白醋5勺
烹饪步骤:
1.白萝卜洗净不去皮切2cm长条，
2.放2勺盐抓均匀腌制1个小时。
3.倒出腌出的水分。
4.柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用。
5.白萝卜放入大碗中，加入泡椒和泡椒水。
6.小米椒。
7.姜丝。
8.两勺糖。
9.5勺白醋。
10.倒入柠檬水。
11.拌匀。
柠檬泡椒萝卜
by 后来的后来_WH
配料:
白萝卜500g、生姜一块、柠檬一个、白醋三勺、白糖两勺、小米椒三个、泡辣椒适量、泡椒水适量、食用盐适量
烹饪步骤:
1.美美图片来一张，特别酸辣开胃！
2.萝卜洗净切片。
3.柠檬切片，小米椒切圈，生姜切丝（生姜被柠檬挡住了）
4.萝卜放盐腌20分钟，腌出来的水倒掉。
5.放白糖两勺。
6.三勺白醋。
7.放小米椒，生姜，泡椒，泡椒水。
8.放柠檬片。
9.盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚上。
10.很入味，配粥吃，下饭都很开胃。
#少盐饮食 轻松生活#白萝卜炒鸡蛋
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早上买了一个白萝卜，半个煮汤，半个做了这道白萝卜炒鸡蛋，清香的萝卜和蛋香融为一体，家人都喜爱，说明天还要来一盘呢。 白萝卜清热化痰，生津止渴，可生食、凉拌、煲煮、热炒，深受大家喜爱，这道菜可以利用蚝油的鲜美，椒盐的椒香芝麻油的醇厚减少盐的摄入，保留萝卜本身的清香。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白萝卜 500克
- 鸡蛋 2个
- 大葱 1段
- 香葱 1根
- 椒盐 半勺
- 盐 2克
- 食用油 2勺
- 芝麻油 半勺
1、食材准备好。
2、鸡蛋敲入碗中，白萝卜切细条，葱切碎。
3、萝卜条放入开水中汆烫。
4、再次水开将萝卜捞出。
5、起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋液。
6、翻炒成大块。
7、放入白萝卜翻炒均匀。
8、放入蚝油增鲜。
9、放入椒盐粉和盐提味。
10、翻炒均匀，淋入芝麻油翻拌均匀。
11、撒上香葱碎，关火出锅。
12、装盘食用。
小贴士不喜欢焯水的白萝卜，可以直接炒制。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
萝卜丝馅儿饼比卖的还好吃，简单易做味道棒好久没有吃萝卜丝馅儿饼了，趁着今天有空，发了一点儿面，晚上做一些萝卜丝馅儿饼，再熬一个小米粥，晚餐就有着落啦！剩下的还可以当做明天早上的早餐！直接放微波炉加热一下就可以了！真是省时省力，又营养美味！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面粉 500克
- 发酵粉 5克
- 盐 1勺
- 温水 适量
- 萝卜 1个
- 胡萝卜 1根
- 蒜苗 10根
- 葱 10根
- 盐 1勺
- 王守义十三香 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 油 适量
1、面粉中加入一勺盐，发酵粉拌匀，放入适量的温水，揉成偏软的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大！（做馅儿饼的面团要软一点，越软做出来的越好吃宣软！如果太软粘手，可以再手上抹点油揉面，就不会粘手了！）
2、萝卜，胡萝卜削皮切成丝，放入一勺盐翻拌均匀腌制20分钟，挤干水分，切碎，葱，蒜苗洗净切碎，放入一勺盐，一勺鸡精，适量的王守义十三香，适量的香油搅拌均匀调成馅儿备用！
3、发酵好的面团，不用揉搓排气！直接揪一块儿。蘸点面粉，按压成饼状！
4、放入适量的萝卜丝馅儿！
5、像包包子一样，包起来，收口向下，按压成饼状！（饼胚要均匀的按压，按的薄一点，记得别按压破了，露馅儿了！这样做出来的馅儿饼皮薄馅儿足，才好吃！）
6、电饼铛提前预热，放入适量的油，把做好的饼胚放进去，表面再刷一层油，盖上盖子！
7、烙至馅儿饼两面金黄即可取出来，再继续烙其他的馅儿饼！
8、没有电饼铛的也可以用平底锅来烙！调最小火，烙至两面金黄即可！
9、成品图
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面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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