中国质量新闻网讯 近日，江苏省苏州市相城区人民 *** 网站公布2021年相城区食品安全监督抽检不合格产品名单（第五期）。
| 2021年相城区食品安全监督抽检不合格产品名单（第五期） | |||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 （采样日期） | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 相城经济技术开发区徐海峰海鲜摊 | 苏州相城经济技术开发区北桥街道新贸街40号北桥农贸市场073号 | 梭子蟹 | 散称 | / | 2021/10/15 | 镉║0.97mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 2 | / | / | 相城经济技术开发区唐新娥蔬菜摊 | 苏州相城经济技术开发区北桥街道新贸街40号北桥农贸市场053号 | 芹菜 | 散称 | / | 2021/10/15 | 甲拌磷║0.37mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 3 | / | / | 相城区太平以军水产店 | 苏州市相城区太平街道金澄路9号133室 | 鳊鱼 | 散称 | / | 2021/10/19 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║1.04*103μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 4 | / | / | 相城区高铁新城老周水产店 | 苏州市相城区高铁新城南天成路17号F129、F215高铁市集农贸市场205号、206号 | 鳊鱼 | 散称 | / | 2021/10/19 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║1.68*103μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 5 | / | / | 相城区太平海韵海鲜摊 | 苏州市相城区太平金澄集贸市场第32号摊位 | 梭子蟹 | 散称 | / | 2021/10/19 | 镉║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 6 | / | / | 苏州市相城区蠡口杨红英水产摊 | 苏州市相城区元和集贸中心摊位 | 鳊鱼 | 散称 | / | 2021/10/20 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║748μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 7 | / | / | 相城区元和朱福男水产摊 | 苏州市相城区元和街道元和集贸市场内 | 泥鳅 | 散称 | / | 2021/10/20 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║452μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 8 | / | / | 相城区元和朱福男水产摊 | 苏州市相城区元和街道元和集贸市场内 | 黄鳝 | 散称 | / | 2021/10/20 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║1.34*103μg/kg║≤100μg/kg；甲氧苄啶║191μg/kg║≤50μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 9 | / | / | 苏州市相城区蠡口徐祥妹水产摊 | 苏州市相城区元和集贸中心摊位 | 鳊鱼 | 散称 | / | 2021/10/20 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║1.99*103μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 10 | / | / | 苏州天虹商场有限公司相城店 | 江苏省苏州市相城区元和街道相城大道1168号 | 泥鳅 | 散称 | / | 2021/10/16 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║826μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
| 11 | / | / | 苏州天虹商场有限公司相城店 | 江苏省苏州市相城区元和街道相城大道1168号 | 鳊鱼 | 散称 | / | 2021/10/13 | 恩诺沙星与环丙沙星之和║441μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 上海华测品标检测技术有限公司 |
国内水产价格指数：
注：水产价格指数由我国主要消费23种鱼类，7种虾类，8种贝类，3种蟹类组成，以每种产品年消费量作为权重乘以每个品种市场价格，再与基期的比值
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月4日，国内主要批发市场水产价格指数相比上周上涨1.8%。
注：虾类包括：南美白虾，草虾，青虾，小龙虾，明对虾，斑节虾，罗氏沼虾
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月4日，国内主要批发市场虾类价格指数相比上周持平。
注：蟹类包括：河蟹，青蟹，梭子蟹
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月4日，国内主要批发市场蟹类价格指数相比上周上涨3.3%。
注：贝类包括：生蚝，鲍鱼，螺，蚶，贻贝，扇贝，蛤，蛏子
由于北京新发地市场关闭，部分水产价格从其他水产批发市场获得
截止2021年3月4日，国内主要批发市场贝类价格指数与上周相比持平。
注：鱼类包括：鲈鱼，鲆鱼，石斑鱼，鲽鱼，草鱼，鲢鱼，鳙鱼，鲤鱼，鲫鱼，鳊鱼（武昌鱼），泥鳅，鲶鱼，鮰鱼，黄颡鱼，黄鳝，鳜鱼，黑鱼，罗非鱼，鲟鱼，白鳝
2021年3月4日，国内主要批发市场鱼类价格指数相比上周上涨5.4%。价格指数下跌主要由草鱼，鲢鱼，鲤鱼，鲫鱼，鳊鱼，鲈鱼价格上涨引起。
海外水产价格
南美白虾：
国内批发市场南美白虾价格相比厄瓜多尔进口价（包括关税，增值税，清关费，冷库费，船运费和保险费）高出4元/公斤。
中国质量新闻网讯 2021年12月27日，江苏省无锡市市场监督管理局网站发布2021年食品安全监督抽检公示（第26期普通常规、乳制品三聚氰胺、肉制品、校园食品等食品专项监督抽检）。
本月，无锡市市场监督管理局对无锡市食品生产、流通、餐饮环节开展食品安全监督抽检。同时针对肉制品、校园制品、乳制品三聚氰胺等食品进行专项抽检，抽检范围涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、肉制品、乳制品、餐饮食品、炒货食品及坚果制品等类别，共抽检3278批次，合格3240批次，不合格38批次。不合格食品有锡山区东亭宇玺生鲜百货商行销售的泥鳅（活）、锡山区东亭宇玺生鲜百货商行销售的白花生米、无锡蜀香园餐饮管理有限公司销售的手撕包菜等。
对抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已责成相关市（县）、区市场监管部门按照国家相关规定进行核查处置。要求相关市（县）、区责令相关生产经营企业停止生产、销售和使用不合格产品，封存库存不合格产品；责令生产经营者对已销售的不合格产品依法召回、下架；对不合格原因认真分析排查，并在规定期限内整改。相关市（县）、区局3个月内向市局报告核查处置情况。
市场监管局提示消费者，一旦在市场上发现食品安全违法违规行为，请拨打12315热线进行投诉或举报。
市抽产品信息公示（2021年第26期普通常规、乳制品三聚氰胺、肉制品、校园食品等食品专项监督抽检）.xls
不合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位所在区 | 抽样环节 | 食品名称 | 食品大类 | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验依据 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 锡山区东亭宇玺生鲜百货商行 | 江苏省无锡市锡山区东亭街道新明中路49号-68-101 | 锡山 | 流通 | 泥鳅（活） | 食用农产品 | / | / | 2021-10-17 | 恩诺沙星||153μg/kg||≤100μg/kg | 农业部 1077 号公告-1-2008 | 中检科（上海）测试技术有限公司 |
| 2 | / | / | 锡山区东亭宇玺生鲜百货商行 | 江苏省无锡市锡山区东亭街道新明中路49号-68-101 | 锡山 | 流通 | 白花生米 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-16 | 黄曲霉毒素 B?||154μg/kg||≤20μg/kg | GB 5009.22-2016(之一法) | 中检科（上海）测试技术有限公司 |
| 3 | / | / | 梁溪区增隆微购食品店 | 江苏省无锡市梁溪区山北二泉花园10-1、2、3（恩旭食品超市生鲜专柜） 仓库地址：江苏省无锡市梁溪区山北二泉花园10-1、2、3（恩旭食品超市生鲜专柜） | 梁溪 | 流通 | 白花生米（生） | 食用农产品 | / | / | 2021-10-06 | 黄曲霉毒素 B?||409μg/kg||≤20μg/kg | GB 5009.22-2016(之一法) | 中检科（上海）测试技术有限公司 |
| 4 | / | / | 梁溪区美丽购生活超市 | 江苏省无锡市梁溪区扬名街道南湖大道梁中路618-2幢 | 梁溪 | 流通 | 白花生米（生） | 食用农产品 | / | / | 2021-09-07 | 黄曲霉毒素 B?||298μg/kg||≤20μg/kg | GB 5009.22-2016(之一法) | 中检科（上海）测试技术有限公司 |
| 5 | / | / | 惠山区长安吉麦隆百货 *** 超市 | 江苏省无锡市惠山区长安街道水厂路235号 | 惠山区 | 流通 | 牛蛙 | 食用农产品 | / | / | 2021-11-11 | 恩诺沙星||237μg/kg||≤100μg/kg | GB 31650-2019 | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 6 | / | / | 惠山区长安吉麦隆百货 *** 超市 | 江苏省无锡市惠山区长安街道水厂路235号 | 惠山区 | 流通 | 泥鳅 | 食用农产品 | / | / | 2021-11-11 | 恩诺沙星||849μg/kg||≤100μg/kg | GB 31650-2019 | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 7 | / | / | 无锡大统华购物有限公司 | 无锡市建筑路68号 | 滨湖 | 流通 | 黄鳝 | 食用农产品 | / | / | 2021-11-02 | 恩诺沙星║1094μg/kg║≤100μg/kg | GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药更大残留 *** 》；农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 8 | / | / | 无锡天润发超市有限公司滨湖店 | 无锡市青祁路66号 | 滨湖 | 流通 | 泥鳅 | 食用农产品 | / | / | 2021-11-01 | 恩诺沙星║174μg/kg║≤100μg/kg | GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药更大残留 *** 》；农业农村部公告第250号 《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 9 | / | / | 滨湖区美客隆鲸选超市店 | 无锡市滨湖区梁溪路35号万达广场内购物中心二层万客隆超市S11号商铺 | 滨湖 | 流通 | 梭子蟹 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-27 | 镉(以Cd计)║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》；农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 10 | / | / | 滨湖区美客隆鲸选超市店 | 无锡市滨湖区梁溪路35号万达广场内购物中心二层万客隆超市S11号商铺 | 滨湖 | 流通 | 精品梭子蟹 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-27 | 镉(以Cd计)║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》；农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 11 | / | / | 无锡市太福德百货超市有限公司 | 无锡市滨湖区梁清路815号 | 滨湖 | 流通 | 黄鳝 | 食用农产品 | / | / | 2021-11-04 | 恩诺沙星║891μg/kg║≤100μg/kg | GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药更大残留 *** 》；农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 12 | / | / | 无锡大统华购物有限公司 | 无锡市建筑路68号 | 滨湖 | 流通 | 泥鳅 | 食用农产品 | / | / | 2021-11-02 | 恩诺沙星║212μg/kg║≤100μg/kg | GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药更大残留 *** 》；农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 13 | / | / | 经开区小二家鲜果铺 | 江苏省无锡市经济开发区华庄街道公园路83号 | 经济开发区 | 流通 | 蜜桔 | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-10-19 | 丙溴磷‖0.33 mg/kg‖≤0.2mg/kg | NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(第1部分:蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定 *** 二) | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 14 | / | / | 经开区小二家鲜果铺 | 江苏省无锡市经济开发区华庄街道公园路83号 | 经济开发区 | 流通 | 香蕉 | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-10-19 | 吡虫啉‖0.14mg/kg‖≤0.05mg/kg | GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》 | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 15 | / | / | 滨湖区嘉德隆生鲜超市 | 江苏省无锡市经济开发区华庄街道落霞商业街26-1号 | 经济开发区 | 流通 | 上海青 | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-10-19 | 啶虫脒‖1.22mg/kg‖≤1mg/kg | GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》 | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 16 | / | / | 经开区云月蔬菜店 | 无锡经济开发区太湖街道方庙路37号B10、B11、B12 | 经济开发区 | 流通 | 芹菜 | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-10-21 | 毒死蜱‖0.099 mg/kg‖≤0.05mg/kg | NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(第1部分:蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定 *** 二) | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 17 | / | / | 新吴区美赞橙水果店 | 江苏省无锡市新吴区江溪街道长江北路9栋180-20 | 新吴 | 流通 | 砀山梨 | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-11-01 | 毒死蜱‖1.43mg/kg‖≤1mg/kg | NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(第1部分:蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定 *** 二) | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 18 | / | / | 新吴区拼速达食品商行 | 江苏省无锡市新吴区江溪街道长江北路271-25 | 新吴 | 流通 | 香蕉（海南香蕉） | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-11-01 | 吡虫啉‖0.096mg/kg‖≤0.05mg/kg | GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》 | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 19 | / | / | 新吴区果尚果水果店 | 江苏省无锡市新吴区江溪街道长江北路9栋180-18 | 新吴 | 流通 | 蜜橘 | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-10-29 | 丙溴磷‖0.34mg/kg‖≤0.2mg/kg | NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(第1部分:蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定 *** 二) | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 20 | / | / | 新吴区果尚果水果店 | 江苏省无锡市新吴区江溪街道长江北路9栋180-18 | 新吴 | 流通 | 砀山梨 | 食用农产品 | / | 散称 | 2021-10-29 | 毒死蜱‖1.64mg/kg‖≤1mg/kg | NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(第1部分:蔬菜和水果中有机磷类农药多残留的测定 *** 二) | 安徽中青检验检测有限公司 |
| 21 | 本溪四勇食品有限公司 | 本溪市明山区卧龙工业园区201号 | 锡山区浙松百货店 | 锡山区安镇街道鑫安小区五期门面房430、432、434、436号 | 锡山 | 流通 | 挂炉烤肠 | 肉制品 | 四勇及图形商标 | 150克/袋 | 44467 | 菌落总数||＜10，5.4×10?，＜10，＜10，5.5×10?CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | GB 4789.2-2016 | 国家轻工业食品质量监督检测南京站 |
| 22 | 河南长领食品有限公司 | 河南省民权县310国道东段北侧 | 江阴市要塞微果汇购果品希望广场店 | 江苏省无锡市江阴市延陵路528号希望广场A1-149、151、153、155、157 | 江阴 | 流通 | 长领花生（奶香味） | 炒货食品及坚果制品 | 长领 | 500g/袋 | 2021-11-04 | 大肠菌群║90、60、40、20、1.9×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》；GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》；GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素 *** 》；GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 23 | 河南长领食品有限公司 | 河南省民权县310国道东段北侧 | 江阴市要塞微果汇购果品希望广场店 | 江苏省无锡市江阴市延陵路528号希望广场A1-149、151、153、155、157 | 江阴 | 流通 | 长领花生（咸干味） | 炒货食品及坚果制品 | 长领 | 500g/袋 | 2021-09-23 | 大肠菌群║2.4×102、1.1×102、1.7×102、80、＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g | GB 19300-2014《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》；GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》；GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素 *** 》；GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 | 安徽拓维检测服务有限公司 |
| 24 | 无锡蜀香园餐饮管理有限公司 | 无锡市新吴区江溪街道坊前锡贤路92号 | 无锡蜀香园餐饮管理有限公司 | 江苏省无锡市新吴区江溪街道坊前锡贤路92号 | 新吴 | 餐饮 | 手撕包菜 | 餐饮食品 | / | / | 2021-10-25 | 菌落总数‖5.7x10?；9.1x10?；9.9x10?；5.1x10?；3.1x10?；（CFU/g）‖n=5,c=2,m=10?,M=10?（CFU/g） | GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》 | 无锡市食品安全检验检测中心 |
| 25 | 进货来源:沙文丼 | / | 滨湖区美集鲜海鲜面饭馆 | 无锡市滨湖区蠡溪苑68-9、68-10（1F） | 滨湖 | 餐饮 | 皮皮虾 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-25 | 镉(以Cd计)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
| 26 | 进货来源:沙文丼 | / | 滨湖区美集鲜海鲜面饭馆 | 无锡市滨湖区蠡溪苑68-9、68-10（1F） | 滨湖 | 餐饮 | 梭子蟹 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-25 | 镉(以Cd计)║1.4mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
| 27 | 无锡顶味香餐饮管理有限公司 | 江苏省无锡市新吴区长江南路35—301号生命科技园201—1 | 无锡顶味香餐饮管理有限公司 | 江苏省无锡市新吴区长江南路35—301号生命科技园201—1 | 新吴 | 餐饮 | 冬瓜 | 餐饮食品 | / | / | 2021-10-25 | 大肠菌群‖430MPN/100g‖≤90MPN/100g | GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》 | 无锡市食品安全检验检测中心 |
| 28 | / | / | 新吴区家里墩饭店 | 无锡市新吴区硕放香梅哥伦布广场2栋3-1009 | 新吴 | 餐饮 | 白花生 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-14 | 黄曲霉毒素B1║374μg/kg║≤20μg/kg | GB 5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》(之一法 同位素稀释液相色谱-串联质谱法) | 钛和中谱检测技术（江苏）有限公司 |
| 29 | 无锡金桂餐饮管理有限公司 | 无锡市滨湖区胡埭镇金桂路20号 | 无锡金桂餐饮管理有限公司 | 无锡市滨湖区胡埭镇金桂路20号 | 滨湖 | 餐饮 | 混合膳食（猪大排+白菜+米饭） | 餐饮食品 | / | / | 2021-11-29 | 大肠菌群║2400MPN/100g║≤90MPN/100g | DBS 32/003-2014《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》 | 无锡市食品安全检验检测中心 |
| 30 | 无锡五饼二鱼餐饮管理服务有限公司惠山分公司 | 无锡市惠山区中惠大道1588号恒生科技园29号楼二层 | 无锡五饼二鱼餐饮管理服务有限公司惠山分公司 | 江苏省无锡市惠山区中惠大道1588号恒生科技园29号楼二层 | 惠山 | 餐饮 | 炒菠菜 | 餐饮食品 | / | / | 2021-11-30 | 大肠菌群║2400MPN/100g║≤90MPN/100g | DBS 32/003-2014《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》 | 无锡市食品安全检验检测中心 |
| 31 | / | / | 梁溪区皖宴餐饮店 | 无锡市梁溪区吉庆街105-75、105-2263、105-1065、105-2266、105-2267、105-3040号 | 梁溪 | 餐饮 | 复用餐饮具环节表面（筷子） | 餐饮食品 | / | / | 2021-11-29 | 大肠菌群║阳性/50cm2║不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》 | 无锡市食品安全检验检测中心 |
| 32 | / | / | 梁溪区皖宴餐饮店 | 无锡市梁溪区吉庆街105-75、105-2263、105-1065、105-2266、105-2267、105-3040号 | 梁溪 | 餐饮 | 复用餐饮具环节表面（餐勺） | 餐饮食品 | / | / | 2021-11-29 | 大肠菌群║阳性/50cm2║不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》 | 无锡市食品安全检验检测中心 |
| 33 | / | / | 梁溪区皖宴餐饮店 | 无锡市梁溪区吉庆街105-75、105-2263、105-1065、105-2266、105-2267、105-3040号 | 梁溪 | 餐饮 | 复用餐饮具环节表面（餐碗） | 餐饮食品 | / | / | 2021-11-29 | 大肠菌群║阳性/50cm2║不得检出/50cm2 | GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》 | 无锡市食品安全检验检测中心 |
| 34 | 进货来源:广富海鲜批发行 | 无锡天鹏食品城F区105-106号 | 滨湖区海景壹号海鲜大酒店 | 无锡市中南西路88-301至88-324、88-401至88-426 | 滨湖区 | 餐饮 | 虾菇（皮皮虾） | 食用农产品 | / | / | 2021-10-24 | 镉(以Cd计)║2.6mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
| 35 | 进货来源:无锡市花脸水产有限公司 | 无锡市梁溪区通沙路88号无锡天鹏食品城内F区105、106号 | 滨湖区东海怡品海鲜餐厅 | 无锡市滨湖区湖滨商业街7号 | 滨湖区 | 餐饮 | 虾菇（皮皮虾） | 食用农产品 | / | / | 2021-10-25 | 镉(以Cd计)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
| 36 | 进货来源:乐佳水产商行 | 无锡市通沙路天鹏食品城海鲜市场16号 | 苏州七欣天企业管理有限公司无锡分公司 | 无锡市梁溪区广南路388号5层F510号 | 梁溪区 | 餐饮 | 梭子蟹 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-26 | 镉(以Cd计)║0.65mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
| 37 | 进货来源:大西洋水产 | / | 无锡泓历皇朝酒店有限公司 | 无锡市青祁路788号 | 滨湖区 | 餐饮 | 白蟹（梭子蟹） | 食用农产品 | / | / | 2021-10-29 | 镉(以Cd计)║0.82mg/kg║≤0.5mg/kg | GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物 *** 》 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
| 38 | 进货来源:无锡恒香源水果贸易有限公司 | / | 无锡万富酒店管理有限公司富力喜来登酒店分公司 | 无锡市滨湖区梁溪路49号 | 滨湖区 | 餐饮 | 本地香蕉 | 食用农产品 | / | / | 2021-10-26 | 吡虫啉║0.121mg/kg║≤0.05mg/kg | GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药更大残留 *** 》 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
近日，全国县域经济与县域发展研究咨询专业社会智库——中郡研究发布了《全国县域农产品生产贡献力指数监测评价报告》，揭晓全国农产品生产贡献力百强县名单，监利市上榜，位列百强县第35位。
近年来，监利市以标准化、规模化种养为抓手，全面加大农产品生产力度，粮食、小龙虾、生猪等农产品生产优势突出，生产能力稳步增长，生产贡献力明显提升。
根据监利市农业农村局数据统计，2021年，监利市粮食播种面积达到257万亩、产量128万吨，稳居全省之一、全国前列，被评为全省粮食生产先进单位。今年该市通过实施双季稻轮作12万亩，推动早稻面积增加2万亩，目前全年粮食播种面积与去年基本持平，预计全年粮食产量有所增加。
监利市是全国小龙虾产量之一县，是小龙虾、螃蟹、黄鳝等水产品的主产区。2021年，监利市水产品总产量28万吨，其中小龙虾产量16万吨，全国各地餐桌上每100只小龙虾就有7只来自监利。数据显示，今年前三季度，小龙虾产量接近去年全年产量，预计今年全年产量将创新高。
在生猪生产方面，监利市连续10年获得全国生猪调出大县奖励资金，正常年份监利市生猪年出栏量能够达到100万头，出笼家禽2000万只。受疫情影响，今年前三季度，监利市生猪出栏65.81万头，但较上年同期增加25.28万头，预计全年可出栏生猪80万头以上。
来源：荆彩新闻 记者裴蜀华 通讯员徐凯 周玉国
立夏时节农事忙，村民田间捕获野生大黄鳝2021年5月5日，安徽省六安市金安区椿树镇陈庵村，农民在田间劳作。
2021年5月5日，安徽省六安市金安区椿树镇陈庵村，农民在田间劳作。
当日，是24节气中的立夏。在安徽省六安市金安区椿树镇陈庵村田间地头，随处可见农民辛勤劳作的身影。而在翻田过程中，一村民意外捕获了一条野生大黄鳝，长约1.5尺，估计有3、4两重。
图为5月5日，安徽省六安市金安区椿树镇陈庵村村民捕获的野生大黄鳝，市场上要七八十元一斤。他舍不得吃，会放在家里养着，等再捕上几条就可以拿到市场上卖钱了。
小编今天在农贸市场买的野生黄鳝，个头不大，60元一斤。用腊肉红烧黄鳝，非常美味，没有土腥味，应该是正宗的野生黄鳝。
如今，随着生态环境的改善，野生黄鳝、泥鳅和甲鱼也慢慢多了起来，这是好现象，但不宜过多捕捞，毕竟大自然需要休养生息。
2021年11月我国水产品市场价格监测简报
据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计，11月份全国水产品综合平均价格为24.53元/kg，环比下跌0.33%，同比上涨6.23%。另据可对比的45家水产品批发市场的成交情况监测统计，11月全国水产品批发市场成交量82.99万t，同比下跌1.70%；成交额199.22亿元，同比上涨5.63%。
（一）海水产品价格情况
11月份，海水产品价格43.41元/kg，环比上涨0.37%，同比上涨2.10%。
海水鱼类环比同比均下跌。据监测，海水鱼类环比下跌4.14%，同比下跌2.71%。分品种看，海水鱼类中价格跌幅较大的品种有：带鱼29.88元/kg，环比下跌7.26%；小黄鱼66.97元/kg，环比下跌2.83%；马鲛鱼33.21元/kg，环比下跌4.53%；银鲳101.09元/kg，环比下跌6.27%；鲐鱼6.50元/kg，环比下跌5.65%；蓝园鲹12.09元/kg，环比下跌0.48%；海鳗45.05元/kg，环比下跌2.26%。海水鱼类中价格上涨的品种是大菱鲆60.99元/kg，环比上涨3.36%；马面鲀28.89元/kg，与上月价格持平。
海水甲壳类环比同比均上涨。据监测，海水甲壳类环比上涨2.56%，同比上涨2.65%。分品种看，海水甲壳类中价格涨幅较大的品种有：梭子蟹159.92元/kg，环比上涨5.86%；斑节对虾209.03元/kg，环比上涨5.84%；日本对虾226.67元/kg，环比上涨1.54%。海水甲壳类中价格下跌的品种有：鹰爪虾48.04元/kg，环比下跌0.17%；花蟹179.71元/kg，环比下跌0.47%。青蟹137.73元/kg，南美白对虾67.31元/kg，虾蛄80.78元/kg，环比涨幅均小于0.50%。
海水贝类环比同比均上涨。据监测，海水贝类环比上涨0.67%，同比上涨3.81%。分品种看，鲍鱼138.12元/kg，环比上涨0.34%；牡蛎20.74元/kg，环比上涨2.26%；扇贝39.23元/kg，蛏28.31元/kg，杂色蛤14.64元/kg，环比下跌幅度均小于2.00%；贻贝3.80元/kg，与上月价格持平。
海水头足类环比同比均微涨。据监测，海水头足类环比上涨0.30%，同比上涨1.10%。分品种看，海蜇41.30元/kg，与上月价格持平；鱿鱼33.56元/kg，环比上涨0.12%；墨鱼33.51元/kg，环比上涨1.55%。
（二）淡水产品价格情况
11月份，淡水产品价格17.63元/kg，环比下跌1.17%，同比上涨11.67%。
淡水鱼类环比下跌，同比上涨。据监测，淡水鱼类环比下跌1.30%，同比上涨11.91%。分品种看，淡水鱼类中价格跌幅较大的品种有：鲢鱼9.03元/kg，环比下跌2.50%；鳙鱼15.80元/kg，环比下跌3.09%；鲫鱼17.69元/kg，环比下跌3.98%；鳜鱼69.74元/kg，环比下跌4.74%；鳊鲂19.49元/kg，环比下跌2.50%；黄鳝66.73元/kg，环比下跌2.42%；虹鳟52.23元/kg，环比下跌5.67%；鲈鱼31.72元/kg，环比下跌3.96%；黄颡鱼25.00元/kg，环比下跌1.40%。鲤鱼13.61元/kg，环比上涨1.44%；罗非鱼17.18元/kg，环比上涨3.45%；草鱼14.99元/kg，环比上涨0.65%；乌鳢21.27元/kg，与上月价格基本持平。
淡水甲壳类环比下跌，同比上涨。据监测，淡水甲壳类环比下跌1.36%，同比上涨9.27%。分品种看，淡水甲壳类中青虾126.37元/kg，环比下跌1.61%；中华绒螯蟹103.43元/kg，环比下跌2.45%；罗氏沼虾59.68元/kg，环比上涨4.58%；克氏原螯虾46.92元/kg，环比上涨0.81%。
来源：全国水产技术推广总站
端午吃黄鳝，杭州哪家强？潮新闻客户端 记者 黄葆青
今天是端午节，老杭州们肯定会吃黄鳝，毕竟是经典的“五黄”（黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋、雄黄酒）之一。那么，在杭州都能吃到哪些美味的黄鳝呢？我们盘点了一下，以下几家做得都很有特色。
好食堂
鳝糊捞饭
今年5月，好食堂的招牌菜鳝糊捞饭销量突然暴增，每天要用掉100多斤黄鳝。原来是B站的UP主“马克干饭日志”到店里拍了这道菜的视频，发布到了B站上，立刻引来大批吃货前来打卡，他们来了都指名要吃“鳝糊捞饭”。
其实这道菜在2021年4月就被B站UP主“章余飞不是章鱼飞”带火的，那时直接让这道菜卖到爆。一天能卖出60斤黄鳝，厨师都来不及做。没想到，今年5月“马克干饭日志”又助推了一把，让这道菜卖得更加火爆。
马坤山告诉记者，响油鳝糊是宁波的传统菜，因鳝糊浇热油上桌以后还在噼啪作响而得名，但是有的人会觉得这道菜偏油腻。于是他进行了创新改良，创新地加入米饭拌捞，成为一款菜饭相结合的美味。吃起来油润不腻，鲜香可口。
而且这道菜还有超高的性价比，每份88元，能吃到足足一斤黄鳝肉。“这道菜在家做比较麻烦，烫黄鳝、取鳝丝都是技术活儿，因此想吃的人都找到店里来了。”
奎元馆虾爆鳝面
老杭州们说起吃黄鳝，立刻就会想到奎元馆的虾爆鳝面，这是很多杭州人心目中方便快捷又好吃的首选吃黄鳝法。
奎元馆被称作“江南面王”，1867年创办，至今已有155年历史，曾入选国内“十大面馆”。梅兰芳、盖叫天、周璇、石辉等知名人士，都曾是奎元馆的常客。作家金庸曾在半年里三次光临奎元馆吃虾爆鳝面，古龙先生的小说里也曾四次出现对奎元馆的描写。
奎元馆的虾爆鳝面早就蜚声海内外，据说虾和黄鳝的搭配起源于清朝同治年间，杭州钱塘一带当年盛产鳝鱼，淡水河虾却不甚多，显得名贵。渔民们为了推销鳝鱼，就以鳝鱼、河虾配售。
虾爆鳝面是奎元馆的经典成名作，选用每斤5条左右的壮年黄鳝，只只饱满的河虾，经过素油爆、猪油炒、麻油浇，三步下来，鳝片肉质厚嫩，虾仁Q弹滑嫩。然后，一碗汤味浓长，面条柔滑透鲜的虾爆鳝面才算大功告成。
集艺楼苋菜梗南瓜蒸鳝鱼
集艺楼坐落在杭州西湖风景名胜区的北山街，是一座建于20世纪30年代的砖木结构、钢窗落地的两层西式小楼，著名作家史莽先生曾在此居住。因为书法界泰斗沙孟海、著名篆刻家方介堪，还有贺敬之等文艺名人常在此举行文学艺术交流的沙龙，史莽先生于是将居所取名为“集艺楼”。
苋菜梗南瓜蒸鳝鱼是集艺楼当下的爆款菜，这道菜里的关键一味就是被人称作“化学武器”的霉苋菜梗。集艺楼的厨师长吴樟云有三十多年的从业经验，他说，霉苋菜梗卤汁能让这道菜更加鲜美入味，加上传统的农家菜籽油，赋予黄鳝原生态的特殊风味，吃过以后会让食客留下非常深刻的印象。
吴樟云告诉记者，在上世纪50年代，沙孟海先生曾经是集艺楼的常客，沙老是宁波人，黄鳝、霉苋菜梗都是沙老更爱吃的食材。
西湖柳莺里酒店闻莺厅黄鳝捞豆面
杭州西湖柳莺里酒店始建于20世纪的三十年代，除了老杭州们，大部分外地人都不知道，西子湖畔竟藏着这样一家鲜少人知的避世酒店，大门不出二门不迈就是仙境。
柳莺里酒店不但住着舒心，餐厅也是实力了得。菜式既富有创意，总体也更显年轻，食材的新鲜和匹配相得益彰，精致又美味，几乎没有踩雷的现象。
黄鳝捞豆面是闻莺厅的经典菜式，选用了台州的豆面，这种豆面并不是用豆子做成的面，而是用绿豆 *** 成的粉条，所以更筋道一些。黄鳝略煎，在配上香菇丝、笋丝、五花肉，大火烧至浓汤后调味，放入炒制过的豆面，豆面充分吸收了黄鳝的汤汁，丝滑而鲜美。
兰边碗反骨鳝
2012年，兰边碗开在十五奎巷里面，当时店内只有5张桌子，1个小包厢。门口放着层层叠叠的蒸笼，里面是一盘盘老式蓝边碗盛着的蒸菜，琳琅满目。
2019年，它从小巷子里搬了出来，落户到中山南路。短短几百米的距离，兰边碗就转眼变成三栋两层小楼，六百多平方米，可容纳170人同时就餐。和以前老店相比，现在的店里环境好了很多，就是少了些烟火气。不过老客们说，只要有厨师老俞在，味道就不会变。
广东顺德有道名菜叫反骨蛇，举一反三，老俞用同样的手法，将黄鳝也做成了“反骨”。这道菜等待的时间很长，但入口会让你觉得等待都是值得的。
所谓反骨鳝就是鳝鱼被菜刀拍扁以后，会自然反卷弯曲起来，因此得名。做法貌似非常简单，却非常美味，处理好的黄鳝无需裹粉，直接干炸，炸到表皮蓬起即可出锅。
反骨鳝即使炸完后仍带着本身的鲜，外皮酥酥脆脆，虽然没有去骨，但炸到连骨头都酥脆地嚼着吃下去，酱汁的鲜甜更是渗透进每一寸紧致厚实的鳝鱼肉，入味又好吃。
黄鳝火锅赵国荣鳝鱼老火锅
最近，来自重庆的赵国荣鳝鱼老火锅在杭州天虹购物中心落户，开业没多久人气就冲到了点评APP“火锅打卡人气榜”的TOP1。
在杭州的火锅界，主打鳝鱼的火锅还是首家。赵国荣鳝鱼老火锅的负责人告诉记者，店里会选用七两左右的黄鳝活杀上桌，搭配纯正厚重的重庆牛油锅底，吃起来没有泥腥味，口感脆嫩爽口。
黄鳝除了可以涮着吃，还有辣卤鳝段、藿香鳝丝、藤椒鳝鱼片等多种吃法，每种吃法都很有特色，相信这次端午肯定会给杭州的吃货们带来新味道。
聚乐饭店油爆野生黄鳝
萧山区虽然尚在杭州境内，地铁半小时即达，但对于老饕来说，越是犄角旮旯不显眼的路边店，越能给足人惊喜。
聚乐饭店在西兴一带颇有名气，知名老饕、美食纪录片导演陈晓卿也多次到店打卡，还曾经在微博上公开表扬。
在这里你只能走进后厨点菜，看见什么点什么，臭豆腐千张、清蒸甲鱼、爆炒猪肝……做法多样，看似家常，价格算不得便宜，不少人开玩笑说，在这里能点出“五星酒店”的人均。
这道油爆野生黄鳝陈导就曾经点过，是不是野生黄鳝很容易就能吃出来。
怎么样，想好去哪家吃了吗？
“转载请注明出处”
我，服装厂工人，30岁自学英语，做到外企经理，工资翻40倍这是《 *** 》第378个口述故事
如果你有故事，请私信我
闻艮树/口述
逍遥鱼/撰文
祖一飞/编辑
我叫闻艮树（@华树商务英语），60年代末出生在安徽无为县。过去，我们县是全国有名的贫困县，小地方资源匮乏，再加上信息差，普通人想找条好出路非常之难。中考我拿过全乡之一，原本想鲤鱼跳龙门，但终究没能挤上高考那根独木桥。19岁落榜后，我在工地卖过苦力，跟裁缝师傅当过学徒，后来进了南方的服装厂。
快30岁时我才意识到，人生不止高考这一条路，只要想学习进步，就有的是路子。打工之余，我报考了服装行业研修班，自学商务英语，还通过自考拿到南京大学等名校毕业证和学位证。有了学历和语言的加持，我在职场上成长迅速，从生产车间换到办公室，又从港资跳到外企，在著名的亚马逊公司工作过四年。
我的上一份工作在亚马逊，现在是一名创业者。
直到今天，没上过全日制大学一直是我的遗憾。我家从我往上数五代都是农民，爷爷去世得早，我爸15岁就帮奶奶当家，他特别希望家里能出个文化人。
在我小的时候，无为县三天两头发大水，一家老小只能靠红薯稀饭活命。为了补贴家用、供孩子上学，我爸有空就做竹器卖。一百多斤竹器全靠肩挑，他凌晨三四点就出门，步行走百十里路才能到集上，来回路上两天，只挣个二三十块钱。
不赶集的时候，我爸会抓鱼、抓黄鳝，一斤能卖个六七毛钱。我很小的时候就跟着他学会了，有次抓得太入迷，不知不觉已经到半夜。我也不懂是上半夜还是下半夜，见月光照得可以看清地上的草，以为天要亮了，拎起黄鳝就往回跑，后来才知道是夜里两三点。
这是2004年拍的老家。除了抓黄鳝，我小时候还经常捡牛粪拿回家晒干烧火。
可能是熬夜抓鱼太伤眼，初二那年我眼睛有点不好了，那时候不知道有近视这回事，光觉得看不清黑板上的字。初中我学习成绩很好，中考全校有200多人参加，最后只有四五十个考上高中，而我的成绩是乡里之一。升高中之后，一开始我也拿过不少奖状，可惜高二分完班成绩就开始下降。
一方面是我的原因，青春期还是有点躁动；另一方面是师资水平真不太行，教我们的老师大部分没上过正规师范，有的是早我们几届毕业的高中生。那年高考，我们班50来人只有两个考上，一个上的大专，一个去了财税中专。
农村家庭不富裕，大部分都是举全家之力供学生，考不上村里就会有人说风凉话。无论是为了个人出路，还是堵住别人的嘴，很多农村学生只能不断复读，连读三四年的大有人在。
这是1988年，我（右）在高中读书的最后一年。
我原本也打算复读，可我爸说了一句“你不是平常挺厉害吗？咋没考上呢？”这句话把我的内疚感 *** 没了，一气之下断了复读的念头。那是1988年7月，落榜后，我偷偷跑到江西九江一个亲叔叔那里找活儿干。他在一家小作坊磨豆腐，让我跟着打打杂。刚干了三个晚上，我就把人家锅给烧漏了，吓得当天就跑路。
想起村里有个老乡在常州做建筑工头，我又稀里糊涂地坐船去了江苏，一路打听着找到人家。我在老乡的工地干了两个月小工，搬砖、递砂浆，全是重体力活，一天下来累得路走不动。其他工人身强力壮的，对我一脸鄙视，笑话我戴个眼镜不能干重活儿，可以说是“文不能测字，武不能当兵”。
刚出校门的我，原片已经破损不能看了，这是我拿去修复过的。
我年轻气盛，宁愿被人看不起也不回家。有次路过裁缝店看到人家做衣服，我想这门手艺挺好的，干净又轻松。当时大家穿衣服都是用布票买布，再到裁缝店量体裁衣，完全不愁生意。很快，我离开了工地，找到一位裁缝师傅求着给人家打下手。学徒工讲究腿勤手快，眼里得有活儿，我平时在店里打杂，到了农忙季，还得跟师傅回老家干农活儿。
师傅既要考察能力又要考察人品，一个学徒工最快也得两三年出师，期间没有任何工资。我出来是挣钱的，没收入可不行，想换个速成的地方早点挣钱。那年过年回家，我打听到离老家不远的铜陵有一位老裁缝带徒弟很用心，但跟人家学要自带缝纫机。我妈不忍心看我一直念叨，偷偷找高利贷借了160块钱，帮我买了台二手缝纫机。
1989年3月，我带着缝纫机来到铜陵拜师学艺。年轻人眼高手低的，学东西光图快，按说我要先学一个月画图才能学裁剪，我觉得画图简单，才一星期就请师傅教我裁、剪、缝。那老师傅有几十年裁缝经验，他耐心教了我很多东西，拜师一个月，我就做出了当时特别流行的红布衬衫。
1989年学裁剪，中间是我师傅，个子更高的是我，旁边都是师兄弟。
有次我和师兄弟们闲聊，听他们说在北京开裁缝店很赚钱，做一条裤子十来块，一套西装几十块钱。半年之后，我自认为可以出师，就跟师傅告了别，站十几个小时的火车到了北京。
一下车我就找裁缝店，后来到一家定做西装的店试了试，发现自己那点水平跟人家差远了，特别是高级西装，根本不会做。为了学手艺，我又当起了学徒工。白天裁衣服，晚上就睡裁衣板上，两个月过后还是裁不了高级西装。
眼看要到年底，我不能又像去年一样空手回家吧？离春节还有两个月的时候，我辞职去了工地找活儿，听到安徽口音就上去套近乎，最后还真让我找到一个钢筋工的缺。冬天的北京特别冷，晚上我睡在地下室里，气温低到洗脸水泼到地上都能结冰，坚持两个多月，终于攒下几百块钱。
回家前，我花80块钱买了一件毛料西装，到家就把它拆成一块一块，想研究西装的结构。我爸见了把我一顿臭骂，说你疯了，这么好的衣服给拆了？他没看出来，我其实还想做裁缝这行。可能这就是大多数人的人生吧，心中有理想，但为了活下去，不得不拐个弯，先立脚。这样的转型，后来在我身上发生过很多次。
那年春节，县电视台播放了一条 *** 广告，说县服装厂要招30名工人。那年头想进集体企业还不太容易，我有点文化，又懂裁剪技术， *** 的人跟我说好好干，将来培养你做车间主任。当时我有几个好哥们在县城复读，他们一休息就来厂里找我玩。年轻小伙子们见面免不了吃吃喝喝，上学的没钱，只能我请客，我一个月工资130块钱，月月花光，只干三个月就撑不下去了。
听同事说福建服装厂多，我辞职买了张南下的火车票，一路直奔厦门。没想到去的是家黑厂，说好的工资要年底才给发。为了赶交货，老板还派人盯着工人白天黑夜地干。趁身上还有几块钱，我铺盖都没拿就跑了。
1992年8月，我在街上偶遇一位开牛仔裤厂的贵人，老太太见我可怜让我进她的厂子干。我的工作是给牛仔裤缝拉链和口袋，做完这两道工序可以挣两毛八分钱，我一天能做一百多条裤子，每个月能挣七八百块，当时刚毕业的大学生也才挣一两百。
为了多缝几条裤子，我除去吃饭上厕所，基本不离开工位，困了就趴在衣服堆里睡会儿，醒了接着干。累到一定程度我忍不住想，有没有又轻松又挣钱的工作呢？这时候我发现厂里有个纸样工，在服装打版之前会先1:1绘制出纸样，一个月轻轻松松就可以领三四千，比我们工资高好几倍。
在福建打工时和工友一起的留影，右二是我，那时候有了点小钱，穿着很时尚。
【如果你也想讲述自己的故事，请发“私信”告诉“ *** ”】
我原本想攒钱找个学校去学纸样，碰巧老家要新建一个服装厂，聘请我当车间主任参与建厂。从采购机器到 *** 工人，我几乎参与了所有环节。可惜老板不懂行，销售渠道还没建好，摊子就铺得太大，没到半年厂子就以倒闭告终。
1996年开春，我决定继续被中断的学习计划，给南京服装研修所交了1600块钱，报了服装工业技术高级精修班。老师们教课仔细，从零开始教画画基础，还教服装材料、工艺技术、工业预算、人体工程学等十几门课。那半年我真正学了不少东西，拿到结业证后，我在人才市场找到了一份港资企业的基层管理工作，这是我之一次尝到学习的甜头。
作为生产总管，我一个月工资有1600块，负责厂里200多人的生产和技术把控。我以为自己对生产环节样样精通，还上学深造过技术，工作起来肯定得心应手。事实并非如此，管理这块我根本不在行。车间的工人来自四海八方，拉帮结派很严重，他们看我戴个眼镜斯斯文文的，处处刁难我。我把工作安排下去，不是执行不到位就是应付式交工。
老板头半年还挺信任我，过年特意给我订了机票，让我风风光光回老家。第二年开工不久，又有工人不按要求工作，导致生产任务没完成，还有一群人给我扣帽子，老板只能把我劝退。那是1997年，赶上金融危机工作不好找，我在火车站的小旅馆住了两个多月，天天往人才市场跑，内心焦虑得不行。后来降薪去了一家台资工厂，也因为干得憋屈没待下去。
那两年是我最难的时候，工作不顺心，钱没挣着，处处不如意。后来想想自己还是太单纯了，根本不懂社会上的人情世故，因为任性吃了很多亏。好在第三年我触底反弹，找到一家香港制衣公司做品质主管。老板是个年轻的英国海归，公司管理很正规，奖惩分明。我在这家公司干了三年，干得很开心，也学到了很多先进管理经验。最重要的是，我在那里接触到了英语，人生因此发生了翻天覆地的变化。
为了工作方便，我在中山买了个香港客人的二手大哥大，屏幕都是英文的。
这家公司有三千多员工，负责生产的主管有十几个，我是品质部主管，要跟其他部门对接全链条上的各个环节，包括原料采购、生产工艺、包装什么的，处处都得把关。除了对内的工作，对外我还要跟一些香港客户对接。
那时候很多香港同行担任国外客户的代表，他们帮外国人验货，因为会几句英语，轻轻松松月薪两万多。我工资才三千多，天天加班，跟生产跟到半夜，还得抽空接待香港同行，带人家吃饭唱歌，帮人家贴好报销单，忙里忙外也不过挣个人家的零头。
时间一长我心里又不平衡了，凭什么他们一个月挣的快赶上我一年的工资？我自认为在服装行业懂得比他们多，要是会英语，挣的岂不是比他们还多？1999年，我开始打听哪里能学英语，这时候才知道还有自考一说。我边上班边学英语，还报名了广州外国语学院英语专业的自考。
我和香港同行的合影，他们就是因为英语好拿高薪，这成了我学英语的更大动力。
那是我最累的三年，每天忙完工作，半夜还在看书背单词。我听坏过三个复读机，听过的英语磁带少说有几百盘。因为是自学，没有人告诉我章法，全靠自己摸索。李阳疯狂英语我买了全系列，大学英语口语上下册，还有一些商务英语书，基本上把市面上能买到的都买了。偶尔和同事去看场电影，人家看情节，我只看下面那两行英汉对译。
广外的英语考试被称为魔鬼考试，因为太难了。比如考口语，那时候需要两人对考，实用英语不是自己会了就行，也许自己的水平比对方好，考的时候得用对方听得明白的方式调动他，让他跟你熟练对话。就像咱们去国外，人家外国人要想方设法让咱们听明白一样。
我当时用的自学教材是《大学公共英语》，之一学期快考试了我才知道要考的是另一本书。老师就安慰我说，放心吧，你都学完了，肯定能过。参加自考课程考试要到市里，搭公交车来回两个小时。为了不耽误考试，同学们都是提前一天在附近找旅馆住。我舍不得花钱，早早起来等车，考完了再赶回来。之一次考试，我三门科目都顺利通过，自信心一下得到满足。
2002年在东莞工厂，那时候我已经有了自己的办公室。
2002年，没等毕业证下来，我就带着一摞成绩单去了人才市场，想看看自己水平如何。没想到因为会英语，两家外资公司同时要录用我。一家是德国公司，刚租好写字楼，还没正式营业；另一家是做床上用品的港资企业，经理拿了一张英文检测报告想试试我的水平，那些专业名词我早就背熟了，流利地用英语解释一通，把周围人都看呆了。
终试是老板亲自出马，为了证明自己，我摆出十几张成绩单，结果老板压根不看，给了我三种产品，让我从选料、生产工艺和品控这三个方面把所有程序写出来。我做服装这么多年，对这些环节了如指掌，老板这一关也轻松通过。那天我才意识到，之前做技工也好，做基层管理也好，所有付出都是值得的，这些经验总有一天会用上。
上二排右三是我，2003年我在东莞人民公园创办英语角，组织好友一起学英语。
这家厂叫中星，可以说是我的福地，我刚进厂工资就拿5000块钱，后来涨到5500，那会儿大学生平均起薪才700块钱。我在这里不光挣到钱，积累了管理经验，还边工作边学习，拿到了南京大学的本科学位证书。
那会儿南京大学在广州成立了远程教育学习中心，我听说后头一批报了名，成为学习中心之一届商务英语专业学生，两年时间就拿到毕业证。我的口语比较好，最后考了98分，离满分只差两分。我们老板招过一个英语专八的商务秘书，但因为听力和专业词汇掌握不够，很多会议记录她都得找我问。
我的南京大学商务英语专业学位证书。
2003年之后，公司在广东接连建了两家分厂，品质管理体系也都是我建立起来的，各个分厂都按这套体系执行，很多产品都拿到免检资格。我在中星工作期间，把自己的婚姻大事也解决了。我当时三十出头的年纪，身边不少人给介绍对象，左看右看都没有对上眼的。
后来我在联谊会上认识了一个女生，她也是自考学历，在一家台资公司做主管。因为有共同语言，我俩关系进展挺快，恋爱半年就决定结婚。2004年，我35岁，老婆28岁。结婚后老婆离职备孕，我给她在老家桂林买了房，让她安心在家带孩子。孩子出生后，我更有奔头了，工作上也很顺利。
2008年，我在公司已经位置稳定，每天的工作按部就班，没啥挑战，也没啥 *** 。人有时候就是这么怪，累了嫌累，太清闲了又浑身痒痒。我突然意识到这个年纪图稳有点太早，还是要趁年轻再折腾折腾。
刚好那段时间出现一项人事变动，公司之前负责品质部的香港经理回来了，我俩一个现任一个前任，挤在一起谁也不服谁。一山不容二虎，我懒得争，就辞职去了深圳另谋出路。靠着熟练的英语和行业经验，我刚到深圳就被一家外资公司录用，工资给开一万三，差不多翻了一倍，真有点后悔来晚了。2010年，41岁的我又去了一家美企，拿到20万左右的年薪。
我工作比以前忙了很多，但还是舍不得错过任何学习提升的机会。利用工作之外的时间，我考了“全国商务英语二级证书”，当时能考下这个证书的，差不多都是英语专业研究生的入学要求水平。为了在行业更有说服力，我又报名了东华大学的“服装设计与工程” *** 教学专业。
上排左三是我，2013年我边工作边学习，两年后拿下东华大学学士学位。
有了学历，在行业里经验越来越多，从这以后我基本就在外企做，转来转去也没离开过服装行业。在这家公司干了没多久赶上经济危机、公司裁员，我先后换过四五个工作，从深圳到南京又回深圳，来回跑了好几个城市。为了找到满意的工作，2013年年底我还去过柬埔寨。
柬埔寨人做事风格跟我们不一样，多干一分钟都不乐意，为了偷懒宁可躲到厕所里。我们除了抓生产，还要像防贼一样抓偷懒。即便如此，公司还是动不动有订单因为延迟交付而赔钱，比如原本走水路运费更划算，但因为工人偷懒，订单没有按时完成只能走空运，最后一算运费反而亏了。为了控制进度，老板不得不亲自下车间盯着，大年三十晚上都拉着我在车间赶进度。
拉帮结派的现象在这里也很严重，马来西亚帮、本地帮、中国帮，谁也不服谁。柬埔寨本地有工会，动不动号召员工 *** ，搞得生产计划总被打乱。我是公司的品质主管，要跟踪把控各个环节，免不了得罪一些人，时间一长身心俱疲，萌生了回国的想法。
当时公司有七个分厂，我带的团队50多人。
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2014年5月，猎头帮我找了我一家美资公司，年薪开到四十万。相比二十年前在厂里打工，我的工资翻了有40倍左右。那家公司在美国家居行业排前三，主做高端家居用品，我负责纺织品的品质管理。这家公司是我待过的更好的公司，企业文化好，领导有想法，人事部也会来事，把团队活动搞得热热闹闹，一有时间大家就打球、吃饭、郊游。
大伙儿都想开开心心做事挣钱，没啥乱七八糟的内耗，反而更容易出成果。我本想着把后半辈子托付给这儿了，没想到一年后又有了变动。2015年，我的上级被调回美国，换来一个印度领导。职场就是这样，换了领导，团队也得大换血，我只得跟着找下家，去了同一栋写字楼里的一家意大利公司。
2017年，一个关系不错的同事去了亚马逊做品项总监，他打 *** 给我，请我帮忙找个品质经理。这是世界五百强公司，我肯定不会放过这个毛遂自荐的机会。虽然有同事搭桥，公司依然照章办事，我经历了四轮面试才过关，有幸进入这家有名的国际化大公司。
我在几家外企的名片，最下面的是亚马逊。
亚马逊是扁平化管理，对员工主动性和综合能力要求高，在这儿不存在谁管谁，有什么问题自己想办法解决。什么时候开会，进度怎么安排，要和什么人沟通，都是自己说了算。我这人最烦人情世故，很喜欢这种工作方式。但凡事都有两面性，没人管也意味着没人帮你承担，做好做赖全靠自己。
美资公司讲究平等，不管什么肤色种族、学历高低、能力大小，大家都一视同仁，平等尊重。如果心里有歧视别人的想法，那么这个人是待不长的。所以自考学历的我在这里完全不会被别人低看。公司内部有自评和他评，特别是他评环节是匿名的，只要有几个人报告某个人真的有问题，那对方很快就得卷铺盖走人。
大公司里藏龙卧虎，各自有各自的想法。想让人家配合，就得有能说服人家的理由，这倒是锻炼了我的沟通能力。因为人少，我自己又当司令又当兵，忙了这块忙那块，经常半夜还在理数据。后来我琢磨了一套 *** ，给亚马逊建立了一套纺织品自有品牌的验厂验货流程，到现在他们还在用我设计的这套程序。
我和亚马逊同事们的合影，中国这边年轻人居多，我是个例外。
2021年，我在亚马逊干到第四年，年薪涨了一些，职级干到第五级。当时在大陆，咱们中国人干到更高的职级是六级，再上面都是外国人，我几乎够到自己所能达到的天花板了。这时候公司又开始大换血，高层调来调去，我太清楚这意味着什么了。
在服装行业摸爬滚打这么多年，我也有一颗创业的心，想过用之前的人脉做外贸生意，也想过把自己这么多年的经验总结成培训课程，试试知识付费。2021年确定离职创业后，我做过十几个公司的培训单，生意还算凑合。后来因为疫情和美元回流，整个市场影响不小。外贸就更别提了，到现在还没完全恢复元气。我天天盼着市场早点复苏，好让自己甩开膀子再干几年。
很多50多岁的人可能已经考虑退休之后的事，我现在还是一个人在深圳搞事业。以前工作忙，我很少管过孩子，一直是老婆在桂林老家带着，好在孩子争气，学习成绩还不错。再有几个月，我儿子就要参加高考，我期盼着他能考个理想的大学，这是他的梦想，也是我的梦想。
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重庆美食避毒指南：辣椒有大问题，牛蛙、泥鳅、豌豆、草莓要避开看到一个消息，重庆近日被评为过去十年全国游客最满意的城市。
我猜，大家最满意的应该是重庆江湖菜。
在重庆，别管菜市上有多少蔬菜，多少鸡鸭鱼肉，其灵魂食材一定是辣椒。
二荆条、朝天椒、美人椒、线椒、小米辣……干的鲜的全是主角。
然而据市场监管部门的公开数据统计，去年重庆市面上的辣椒超过6%不合格。
不合格原因是农药或重金属含量超标。
一个重庆人一年要吃掉50斤辣椒，所以，6%不是个小问题。
1
在所有辣椒中，小米辣值得格外注意。
小米辣是一个传奇性的辣椒品种。
通常认为辣椒起源于南美，明末清初传入我国。但在上个世纪70年代，我国植物学家在云南西双版纳的原始森林中发现了野生的小米辣，从而证明中国也是辣椒的原产地之一。
小米辣个小但辣度高，深受嗜辣群体的钟爱。
不过，去年重庆抽检发现，市面上销售的小米辣不合格率达14.9%，问题全为重金属镉超标。
镉对人体有害，属于“Ⅰ类致癌物”。（详见《是科技与狠活，还是自然的力量？镉毒正全面污染国人食物链》）。
研究揭示，水稻具有很强的镉富集能力。在同等土壤条件下，稻米出现镉超标的可能性比较高。
2
辣椒“吸镉”能力也很强。
去年，重庆农科院在巴南、铜梁、长寿、潼南、璧山、南川、北碚、彭水、武隆的9个蔬菜基地采集了几十份鲜辣椒样本。
结果所有样品都检出了镉，其中，彭水、长寿、铜梁的辣椒镉含量明显高于其他地方。
此外，重庆去年还在韭菜、茄子、生姜、菠菜等蔬菜中发现了镉超标问题，其中甚至包括两批有机韭菜。
人体内的镉有七成来自蔬菜。
通常来讲，蔬菜的镉含量叶菜类＞瓜果类＞根茎类。
但从抽检情况看，镉超标的蔬菜涵盖了重庆的叶菜、瓜果及根茎所有类型。
3
山东是蔬菜大省，蔬菜产量向来是全国之一，但要论吃菜得看重庆人。
国家统计局统计，2020年重庆人均消耗蔬菜+蘑菇超过130公斤，冠绝全国。
去年重庆市面上，有近20种蔬菜存在农药残留超标的情况。
最严重的5种蔬菜是：韭菜、辣椒、豌豆（含豌豆片、豌豆尖）、豇豆、生姜。
2021年重庆农残超标最严重的5种蔬菜 来源：据重庆市市场监管局公开数据统计
统计显示，重庆市面上近一成的韭菜农残超标。
之后是辣椒和豌豆，这里的豌豆包括豌豆尖与荷兰豆。
在5种蔬菜之外，还要特别注意一种水果——草莓。
从2019年到2021年的1-5月间，重庆农科院采集了150份本地草莓样品检测，发现95%含农药，11%农药超标。
更让人抓狂的是，部分样品检出农药多达十几种，少的也有四五种——37%的草莓样品含4种以上农药。
4
重庆位于两江汇流之地，境内河湖密布，水产丰富，但其水产品的农残问题同样突出。
据抽检数据统计，去年重庆农残超标率超过5%的河鲜有7种，分别是柳根、牛蛙、泥鳅、武昌鱼、黄鳝、鲟鱼、丁桂鱼。
2021年重庆农残最严重的7种河鲜 来源：据重庆市市场监管局公开数据统计
柳根鱼的农残超标率达到惊人的100%，牛蛙、泥鳅也都在17%左右。
柳根的抽检样本非常少，所以其超标率有一定偶然性。然而其他水产的抽检样本都不算少，安全问题相当值得警惕。
5
很多人问还有什么东西能放心吃？在重庆的话，
蔬菜：小米辣、韭菜、豌豆、豇豆、生姜
水果：草莓
水产：牛蛙、泥鳅、武昌鱼、黄鳝、鲟鱼、丁桂鱼等
上述生鲜，建议购买有机、生态或绿色产品，涉及它们的美食当谨慎。
白斩个鸡 | 文
东南亚鳝鱼和中国鳝鱼：两者有差异但也可以养殖注重水产适用技术，奉献实用养鱼信息！
专注水产，深耕养鱼之一线，养鱼不弃有所成！奉献实用养鱼信息！欢迎您的光临！
鳝鱼，通用俗称黄鳝，亦名田鳝或田鳗、长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等，黄鳝也属于鱼类的一种，每年的夏季是黄鳝出洞的季节，也是大量上市的季节。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
（东南亚鳝鱼和中国鳝鱼）
东南亚的鳝鱼属于热带鳝鱼
老挝、缅甸、越南的鳝鱼早在多年前就已进口到中国销售。其实，东南亚的鳝鱼属于热带鱼类，东南亚的鳝鱼或者说是老挝、缅甸、越南的鳝鱼与我们中国本土的鳝鱼比较起来，体积非常大，据说可以说能够长到几十斤体重，为什么会出现这种情况？主要原因是基于两点：一是东南亚地区属于热带亚热带地区，气候温暖潮湿，非常适合鳝鱼这种动物的生长和繁殖，其次是东南亚气候炎热潮湿，所以无论是动物还是植物都非常多，换一句话来说，就是适合当地鳝鱼吃的食物和东西非常多，所以才会出现长势很快的东南亚鳝鱼，似乎热带鱼类都很肯长，原因在于热带地区没有"冬眠"。
（东南亚鳝鱼）
两地鳝鱼的根本区别
老挝、缅甸、越南的鳝鱼虽然早就已进口到中国买卖，但要在中国养殖可能并不适宜，主要原因是水土不服。事实上与东南亚接壤的云南、海南、广西其实也早有这种鳝鱼出没，因为这些地区也属于亚热带地区，和东南亚的气候比较接近。但是中国的其他地方就不可能适合这种热带鳝鱼的生长繁殖。中国其他地方四季温差比较大，昼夜温差比较大，不像东南亚地区四季都比较温暖，所以东南亚鳝鱼如果引进中国其他地区养殖，可能水土不服。
按说，我国与东南亚国家毗邻相连，物种只因生长环境的不同，黄鳝本身品质没有根本区别。可是中餐但另有讲究，凭生长期、个体大小和产地，决定物种的质量和口感。如此一来，大个的东南亚鳝鱼就不如我们的小个黄鳝品质好。我们的鳝鱼长到半斤要3-5年时间，东南亚的鳝鱼2年还不到就长成了。
（中国鳝鱼）
营养成分上没有多大差别
中国鳝鱼和东南亚鳝鱼，在营养成分上没有多大差别。黄鳝是优质蛋白物种，无论我国、东南亚、印度还是日本，凡是产地，都把黄鳝当做滋补品食用，所以就没说黄鳝滞销的。对黄鳝质量的区别也有我们独有的特异文化差别：认小不认大，土鸡、笨猪、小棵蔬菜就比大个头的好吃；认老不认小，3年老母鸡比当年鸡好吃；认野生不认养殖，所有动植物的野生都比养殖的贵好多。
再说还有饮食习惯。譬如平时吃到的黄鳝，菜盆里都是五角硬币那么粗，你突然端上来一盆小儿胳膊那么粗的黄鳝，一定会吓住吃货们。即便敢下筷子的，心里也会炸毛，这都黄鳝精了，吃了不会有事吧？就像前些年有人要进口老鳖，那时国内都二百元每斤价位，进口的才20多元每斤，就那恁没搞成事，什么原因啊？就是因为“大”，超越了我们的想象。
对于国人来说，鳝鱼作为一种食材，并不是说越大越好吃，事实上在中国正好相反，中国的传统美食文化另有特色，认为小鳝鱼更加好吃一些，做盘龙鳝鱼肯定比老鳝鱼美味，虽然说东南亚的鳝鱼个头大，可以能够长到数十斤一条，据说：肉质老，不好吃，至于人工养殖这些鳝鱼，条件不合适，也很难成功。
（盘龙鳝鱼）
养鳝现实
有些人盯准鳝鱼深受国人喜爱，养殖人想方设法养殖上想有突破，虽然鳝鱼容易催产繁殖，但因小鳝苗不易培育成活（食性特殊）是个难题，最近些年仍未有大的进展，大都还是利用野生鳝苗养殖，可能不久的将来还是会大有成功的。目前，有人利用东南亚的鳝鱼苗容易获得的优势，借用鳝苗紧俏的商机，在国内大肆以“加盟养殖”来招徕，有些完全就是用东南亚鳝鱼来卖苗，但一般不会声明是东南亚的鳝鱼，希注意谨慎！当然，就跟台湾泥鳅和中国泥鳅一样，东南亚鳝鱼并非不能养，可以养，但要创造一定的条件，心理上要有所准备，仍然不失为一个优良的养殖品种。
（刘文俊2021.01.06）
(备注：本文内容仅供参考和交流！内容和图片大多来源于 *** 资料，如有异见告之即改或删)
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