想要在早餐吃得健康营养，一般少不了吃个鸡蛋。的确，鸡蛋营养丰富，尤其是富含人体所必需的氨基酸，同时口感好，做法花样多，价格也实惠，作为早餐简直是完美的。
为什么早餐推荐吃鸡蛋呢？这是因为能够带来这5个好处
带来5个好处
1、增强免疫力
鸡蛋是富含蛋白质的，其含有的各种氨基酸几乎满足人体一天所需要的，氨基酸的组成也与人体组织蛋白质相近，因此很容易被吸收，吸收率达到98%左右。
也正因为如此，人体补充了足够的蛋白质和氨基酸，对身体有一个促进作用，能够让身体更好的运转，从而对提升身体的免疫力有帮助，毕竟身体的免疫力是需要营养物质来支撑的，而鸡蛋就是一个不错的选择。
2、提高记忆力
鸡蛋除了富含蛋白质之外，还富含卵磷脂、维生素A、维生素D、B族维生素及矿物质钙、磷、铁等，而这些物质对神经系统健康来说有促进作用，能够帮助增进神经系统的功能，因此能够提高神经的反应，提升大脑的功能，那么对帮助提高记忆力就要帮助。
对于经常用脑的学生、上班族来说，早餐吃一个鸡蛋是很有好处的，能够帮助大脑高效运转，从而帮助提高学习和工作的效率。
3、增强饱腹感
鸡蛋蛋白质丰富，也同时含有有10%~15%的脂肪，因此饱腹感是很不错的，尤其是连着蛋黄一起吃下去，能够让人不那么热。并且鸡蛋热量不是很高，早餐吃一个不仅能够饱腹还能够帮助降低热量的摄入，这对帮助控制体重也是有帮助的。
4、保护视力
鸡蛋中也含有维生素A、叶黄素和玉米黄素，这些对眼睛健康是有好处的。维生素A能够帮助预防干眼症和夜盲症，而叶黄素和玉米黄素这两种抗氧化物质，则可以保护眼睛不受紫外线伤害，对预防白内障有帮助。
因此，对于经常用眼的学生和上班族，以及老年人来说，早餐吃上一个鸡蛋是很有好处的。
5、保护肝脏
我们的肝脏是需要营养来呵护的，鸡蛋当中富含的蛋白质、维生素及矿物质是可以帮助修复肝脏组织损伤的，并且鸡蛋蛋黄中的卵磷脂也能够帮助肝细胞再生，增强肝脏细胞的活性。
因此，早餐吃个鸡蛋，对肝脏健康有好处哦，如果熬夜伤肝，那么吃个鸡蛋能够帮助降低伤害，多多少少起点作用。
5个事项要注意
当然，吃鸡蛋也不是不需要注意些问题的，在平时吃鸡蛋有5个事项还是需要注意下的。
1、不要生吃鸡蛋
有些人以为生吃鸡蛋能够尽可能的保存营养不流失，吃起来更营养养生。这个想法其实是错误的，因为吃生鸡蛋一方面是不容易消化的，另一方面就是鸡蛋可能有被细菌污染，吃了可能对身体健康不利，这是需要注意的。
因此，建议不要生吃鸡蛋，鸡蛋要煮熟再吃，其实煮熟的鸡蛋营养保留也是非常全面的，并且容易消化吸收，消化吸收率高达100%。
2、烹饪不要过度
在烹饪鸡蛋的时候不要过度，比如煮鸡蛋不宜过久，否则可能导致鸡蛋裂开，并且会使得蛋白质过度凝固，不利于消化吸收；煎鸡蛋则是时间不宜过长，否则鸡蛋可能变硬变韧，也会影响消化吸收。
3、不要丢弃蛋黄
有些人认为吃蛋黄会摄入过多的胆固醇，对身体健康不利，于是在吃鸡蛋的时候就会选择丢弃蛋黄。
这其实是错误的，如果本身身体没啥问题，甚至是健康的话，那么吃一个鸡蛋几乎不会对身体造成什么影响，所谓的胆固醇摄入也不会带来什么危害。若是丢弃蛋黄，那么就会丢弃鸡蛋大部分的营养，这样吃鸡蛋就不划算了。
4、不用迷信土鸡蛋
很多人觉得土鸡蛋营养更好，一些商家也在极力鼓吹。那么事实如何呢？
的确，土鸡蛋当中的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量会略多一些，口感会好一些，但是并没有相差那么大，也没有商家宣传那么离谱。
因此，鸡蛋吃个差不多的鸡蛋就行了，不用迷信什么土鸡蛋。
5、不必恪守只吃一个鸡蛋
很多人认为也包括网上的一些建议，每天吃一个鸡蛋即可，这其实并不是绝对的，吃2个对身体也不会有太大的影响，只是不要天天吃过多即可，偶尔多吃几个是不会怎么样的。
因此，在平时不一定只能吃一个鸡蛋，偶尔多吃几个也是问题不大的。如果是身体较为虚弱，需要补身子，那么多吃1~2个还会有好处。
早餐吃什么别发愁，教你6道营养早餐，每天换着做，好吃又健康现在的年轻人说起吃早餐，就是往早餐店跑，卫生安全和营养成分都是未知数。“一日之计在于晨”，只有早上认真吃饭，才能让一天的学习、工作有更高的效率。
对于未成年人和中老年人来说，早餐是一定要吃的，休息了一晚上的肠胃，就靠着早餐的补给才能开启新一天的运转。
早餐吃得好，一天无烦恼，下面分享6种早餐做法，个个都好吃，简单好学营养足，建议都学学，全家一起吃早餐！
一、【奶香玉米饼】
1.和面盆中倒入玉米面和白面各300克，加入白糖10克，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，2克泡打粉，倒入适量纯牛奶，和成稀一些的面糊备用。
2.电饼铛烧热后，把面糊舀到锅里，做成小的面饼，盖上锅盖。
3.等面团凝固后，翻面煎制，半分钟左右，再次翻面，两面都金黄色时，即可盛出，放入盘中。
二、【菠菜鸡蛋羹】
1、一把菠菜，洗净后备用。4个鸡蛋，打入碗中，加食盐、鸡粉、料酒各少许，搅匀后加一勺清水，再次搅匀备用。
另外取一个小盆，刷上一层植物油，把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫。
2、起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水过凉，放在菜板上，切成小段，放入盆中。
3、几颗大蒜切成蒜末，红椒切成红椒粒，一起放入小盆中，加入生抽、香油各适量，搅拌均匀备用。
4、把菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用牙签扎上几个透气孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟。
5、时间到，取出蒸好的菠菜鸡蛋羹，用刀尖在小盆的边上划上一圈，倒扣在菜板上，切成小块，放入瓦煲里面，浇上料汁，美味即成。
三、【杂粮鸡蛋卷】
1、起锅烧水，放食盐和食用油各适量，水开后放入一把洗净的菠菜，焯水1分钟捞出控水，挤去水分，在案板上切碎，装入盆中。
2、半个胡萝卜削皮，切成粒，放在菠菜盆里，打入2个鸡蛋，加食盐、鸡粉、十三香各适量，普通面粉、玉米面粉各一勺，加一勺清水，搅拌成糊状即可。
3、准备一个平底锅，刷上一层植物油，锅烧热以后，舀一勺面糊放在锅里，均匀地摊在锅底，淋入少许植物油，晃动炒锅，等面糊凝固以后再卷起来。
4、卷好以后放在锅里，再舀入一勺面糊，晃动炒锅，还是同样步骤，卷出一个大圆卷，锅内再刷入少许植物油，煎一面金黄以后翻过来煎另一面。
5、把煎饼的四面都煎至金黄，大概三分钟左右，把煎好的煎饼放在菜板上，用刀切成圆形的小卷饼，切好以后放入盘中就可以食用了。
四、【糯米红薯饼】
1、两个红薯，削皮后切成薄片。蒸锅烧水，把红薯片放上去，大火蒸15分钟，蒸至红薯软烂，取出来放入盆中备用。
在蒸好的红薯里面撒上适量的白糖，然后捣成红薯泥，加入适量的糯米粉 ，搅拌均匀。
2、准备一个盘子，倒入适量面包糠，把红薯泥挤出丸子状，再把丸子粘上面包糠，按压成薄饼，放入盘中备用。
3、锅内烧油，等油温烧至4成热时，下入红薯饼，炸至圆饼漂浮起来以后，轻轻翻面，炸至红薯饼两面金黄酥脆时，捞出控油。
五、【蔬菜小米粥】
1.准备一小把油麦菜，切碎；一把小米，倒入盆中，洗净控水备用。两朵香菇，切成碎粒，半个胡萝卜切成粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。
2.砂锅中加适量清水，倒入小米，几滴香油，水开后计时，中小火煮20分钟，搅动几下，下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。
3.加入一勺食盐，下入青菜叶，再煮一分钟即可关火起锅，最后倒入汤品中，美味即成。
六、【虾仁鸡蛋豆腐羹】
1、3个鸡蛋，打入盆中，加少许食盐，搅匀打散，再加适量温水，搅拌均匀，撇去浮沫。
一块嫩豆腐，对半切开，再切成薄片，摆到盘子里面垫底，把鸡蛋液浇在豆腐上面。
2、三个大虾，把虾头、虾线去掉，剥去虾壳，清洗干净，挤去水分，切成小段 ，撒在鸡蛋液上面，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个透气孔。
3、蒸锅中添，放上鸡蛋液，大火烧开，水开后计时，连续蒸12分钟。蒸好之后，取出鸡蛋羹，再用刀尖把鸡蛋羹划成菱形块。
4、准备少许葱花，放入热油锅中，激发出香味，均匀地泼在鸡蛋羹上面，最后浇上适量的蒸鱼豉油，即可上桌食用。
早餐要吃好，才能补充身体所消耗的能量，每天早起半小时，做出来的早饭安全又营养，快去厨房试试吧！
（之一名厨编辑：明明）
为什么要吃营养早餐？大家好，我是营养师空谷阿亮，今天的主题是：
为什么要吃营养早餐？
现在进入主题：
为什么要吃营养早餐？ （重要，配方，原理，身体和营养的关系）因为细胞饿！ ①人体胃细胞7天更新一次；②皮肤细胞28天左右更新一次；③肝脏细胞180天更换一次；
?每天给家人10分钟的营养早餐，
预防180多种慢性疾病，
可以提高免疫力，
减少70%慢性疾病的发生，
只需一个生活习惯的改变，
就可收获全家人的健康。
早餐?加一勺纽崔莱蛋白质粉！
为什么要坚持吃营养早餐？
1．人体胃细胞7天更新一次；
2．皮肤细胞28天左右更新一次；
3．肝脏细胞180天更换一次；
4．红血球细胞120天更新一次；
为什么要吃早餐？
如果不吃早餐，胆囊里存储了一夜的胆汁无法正常的释放，长期如此会导致胆结石和胆囊炎。由于没有蛋白质的供应，脑细胞供能不足，易出现疲劳状态，血糖偏低，情绪不稳定，易发脾气。
肝脏超负荷工作，把存储在肝脏里的酐糖转化成血糖释放到血液中以满足细胞的需要，易伤肝。如果早上你的工作压力增大，身体需要更多的能量，机体就会从各个器官抽取蛋白质转变成能量来满足需求。
长此以往，易导致免疫能力下降，肠胃功能失调，内分泌紊乱等等症状，引发各种疾病。
为什么要吃营养早餐？
如果吃随便的早餐，比如许多人早餐就是一个包子或一个面包、一杯水，有些人干脆就只喝一杯牛奶。这样的早餐虽然比不吃要好，但其实对身体的危害还是很大的。
因为这样的早餐，蛋白质几乎没有，也没有纤维素，只有一些精细的碳水化合物，这些精细的碳水化合物大约在半小时左右就能迅速的转变成糖分进入血液中，于是你的血糖迅速升高当超过正常血糖值时，胰腺分泌胰岛素，胰岛素使血糖迅速下降，当低于正常值时，胰岛素分泌下降，糖份大量进入血液，血糖增高。
经过几次反复，最后当时间超过上午的11点钟后，血糖水平甚至低于每次早餐前。这就是为什么有时吃了早餐反而比不吃早餐时还饿得更快的原因。长此反复，易造成胰岛素分泌混乱，导致糖尿病。
另外，空腹喝牛奶，而不吃其他的东西是非常不可取的。牛奶里有丰富的蛋白质，蛋白质的消化需要在胃里停留2—3小时，当胃是空的时候，液体会很快通过，蛋白质根本就没有办法在胃里停留，牛奶里的营养几乎都被浪费掉了。所以喝牛奶时记得要吃些可以在胃里停留的食物，这样才有意义。
而吃营养丰富的早餐，血糖会平稳上升，超过正常值时胰岛素很容易控制，血糖很快趋于稳定，帮助你维持更佳的精神状态，甚至可以让你下午的精力都可以得到很好的保持。
丰富营养的早餐，不但补充上午人体所需的营养、帮助肌体更好的进行排毒，更可帮助维护机体内分泌的正常，对女性来说，雌激素分泌的正常，促进月经周期的规律，帮助女性更好的排毒，有利于女性的身体健康。
营养早餐的意义
1、帮助肌体补充所需的能量，满足上午的营养需求，所谓“一日之计在于晨”。
2、帮助肌体更好的排毒，维持机体的健康状况。每天6：00—12：00，身体经过一夜的修补、代谢产生了许多的废物和毒素，这个时间是身体进行排毒的时间，所以尽量在8：00之前吃早餐。
营养早餐的原则
1、一定要有丰富的优质蛋白质。
只有丰富的蛋白质，才可以满足机体的能量需求，让你一个上午精力充沛。同时蛋白质对维持肠道健康、帮助肝脏的正常运转、提升免疫力有非常重要的意义。最新的营养学研究发现，早餐如果能摄入的蛋白质占到一整天蛋白质需求量的70%，这样的早餐将是最棒的、最有利于身体健康的早餐（午餐5%，晚餐25%）。
2、适量的碳水化合物，少量的脂肪。
碳水化合物可以迅速转变为能量，帮助肌体的需求，并维持血糖指标的正常。少量的脂肪特别是不饱和脂肪有助于维持细胞膜的正常功能，帮助细胞更好的排毒。千万不要摄入过多的饱和脂肪，它会加重肝脏负担，影响血液循环，是心脑血管疾病的原凶。
3、充足的可溶性纤维（苹果……）及各类维生素与矿物质。
可溶性纤维可增加肠胃的饱胀感，让蛋白质停留在胃部的时间增长，有利于蛋白质的充分消化和吸收，并可让糖份进入血液的速度减慢，有利于胰岛素控制血糖，维持血糖的正常水平，预防糖尿病。
钙、镁维持神经系统稳定和骨骼的健康；维生素B群帮助能量更好的转化，减轻肝脏负担，维生素C帮助胶原蛋白的合成，有利于细胞的排毒，维生素E能维持细胞膜的正常功能，利于皮肤、微血管细胞排毒……
营养早餐方案是怎样的？
答：早晨起来先喝一杯300—500毫升的温水。十分钟以后，作30—40分钟的运动（只做有氧运动：慢跑、健身操等）洗一个热水澡。洗完澡十分钟后，开始早餐（早餐不要超过上午八点）。
方案1：高蛋白饮品一杯，苹果一只、香蕉一只、胡萝卜一小段、豆浆或脱脂牛奶300毫升，水煮鸡蛋一个
营养补充剂：每人一勺白质粉，每人一对倍立健。将这些食物用榨汁机充分打碎，可供两、三个人食用。另外每人再配一片面包或一两面条。
方案2：营养早餐：牛奶250毫升，苹果一个，水煮鸡蛋一个
营养补充剂：一勺蛋白质粉，两片天然B族维生素片，两片维生素C，两粒小麦胚芽油营养胶囊，两片钙镁片，将这些食物用榨汁机充分打碎，同样可供两、三个人食用，每人再配一片面包或一两面条。
一份优质的营养早餐，除了让你精神焕发，拥有更佳状态之外，更可以改善许多亚健康的症状，抗压减压，调节心脑血管疾病，维持女性内分泌的平衡……在帮你获得更佳的健康状态上有非常重要的意义。
蛋白粉加一勺，向健康活力说早安！
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康之一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里，明日再聊，
你早餐喜欢吃什么？推荐多吃以下5样食物，防癌抗癌，增强免疫力
【你早餐喜欢吃什么？推荐多吃以下5样食物，防癌抗癌，增强免疫力】
俗话说：“早餐要吃得像个皇帝，中餐要吃得像个平民，晚餐要吃得像个乞丐”、“要想身体好，早餐要吃饱”。绝大部分人都知道早餐一定要吃，但你可能不知道吃早餐不仅只填饱肚皮就行，而是要吃得健康有营养。早餐我们有很多东西都可以吃的，而且做起来又简单又快。今天就然后我们来看一下早晨起来我们应该吃什么吧！
牛奶
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。而且，牛奶中含有丰富的活性钙，是人类更好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。早餐来一杯牛奶还是不错的。
清粥小菜
粥也是国人偏爱的早餐之一，尤其秋冬季节。粥容易消化，早上空腹食用还能调养肠胃。早上喝粥也容易饿，所以建议建议与鸡蛋、青菜或豆腐干等搭配食用，既能饱腹又能均衡营养。
鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
面条
在众多早餐食物中，面条也是很多人钟爱的一款。面条含有丰富的碳水化合物，可以为身体提供所需能量，而且面条在胃里的消化的比较慢，能使人长时间有饱腹感，不容易有饥饿感。
全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体有很大的好处。而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有的大量维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
朋友们，你在早餐的时候，都喜欢吃哪些食物呢？
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#挑战30天在头条写日记#
1、红薯汤圆银耳羹！
2、鸡蛋饼！
3、玉米浓汤！
4、南瓜馒头！
来源：微笑鱼厨
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什么是营养早餐营养早餐的主要成分就是七大营养素。蛋白质，脂肪，矿物质，碳水化合物，维生素，纤维，和水份所以呢！我们选用之一蛋白质粉，因为她很容易消化吸收，然后新鲜的牛奶或者优质的奶粉或者牛奶，或者优质的酸奶，然后水果，比如：苹果，香蕉，哈密瓜，然后橄榄油，或者椰子油，葡萄籽油，然后加一些坚果粉，可以是核桃粉，芝麻粉啦，山药粉啦，各种植物粉末。务必是增加种类，使他更均衡。把这些食物放在搅拌机里然后搅拌一下，可以加鸡蛋，鸡蛋非常好。搅拌完像奶昔一样好喝的营养液体。那她的特点是，很容易消化，两分钟做好，半分钟喝完，然后马上去上路，全家人喝一杯一直到中午营养均衡，也不会饥饿，他就确保了我们稳定的血糖，然后很好的原材料满足整个上午，甚至一天的细胞的营养需求，所以一定要吃营养早餐，因为这是对你生命，对你家人的负责任的重要表现！
阳光森林：微信：15800120021
为什么要吃早餐，特别是要吃【营养早餐】？
一、早餐的重要性
在每天24小时的生活周期里, 人体缺乏外来【能量】和【营养素】供应最长的一段时间通常是在晚餐和第二天早餐之间的这段时间。
在这段时间内，人体依靠体内储存的能量来维持机体的正常生理活动。
在早餐之前, 由前一天晚餐所提供的能量基本消耗殆尽。
因此【早餐】对补充人体能量和营养素供应来保证上午的正常学习、工作等活动有十分重要的意义~
清晨醒来，即将迎来新的一天，饥饿了一夜的身体急需营养补充。充满活力的一天要从【早餐】开始！
从中医十二子时对应的脏腑来看，【胃经】是7-9点正值，是机体对食物【消化吸收】的更佳时间
二、“营养”早餐的重要性
中国传统说法：早吃好、午吃饱、晚吃少。
或者说早晨吃得像皇帝、午餐吃得像太子、晚餐吃得像乞丐。
中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中：“三餐分配要合理”。
在三餐的分配上，营养学家推荐的比例
早餐应占：25%-30%，
午餐应占：30%-40%，
晚餐应占：30%-40%，
即我们通常所说的3 : 4 : 3，我个人比较推荐的是4：4：2，晚餐轻食，减少肝脏负担，
可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。
三、早餐营养长期不达标对健康的危害
人早晨起床后， 已大约有12个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。
? 低血糖
开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。
这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反应迟钝。
? 易损伤
【不吃早餐】和【早餐质量差】都会引起—系列的生理指标的变化, 特别是血糖值的下降, 以及由此引起的一系列【不良】身体症状的发生。
如头昏脑胀、注意力不集中、身体乏力等
? 易肥胖
因为不吃早餐，到中午的时候，会出现强烈的空腹感和饥饿感，吃起饭来狼吞虎咽，不知不觉之可能就吃下去过多的食物，
多余的能量在体内会转化为脂肪，长期下去，脂肪在皮下日益堆积，引起身体肥胖。
? 易损伤消化系统产生消化系统疾病
胃病：在睡眠中，胃仍在分泌少量胃酸，经过一夜时间，胃内食物排空已长达数十小时，产生的胃酸经过时间累积，过多会损害胃粘膜。
如果不吃早餐，胃酸没有食物去中和，就会 *** 胃粘膜，导致胃部不适，久而久之则可能引起胃炎、溃疡病。
胆囊炎和胆结石
胆结石的成因就有一条是：“胆汁淤积，胆汁过饱和，胆固醇结晶，炎症、不吃早餐等”
胆囊当中储存的胆汁经过整晚的浓缩已是非常饱和，不经早餐的 *** 它将继续在胆囊中逗留，对于那些有结石体质的人（血中胆固醇浓度高，遗传因素），胆汁中的某种成分就很容易过度饱和析出，形成结晶、结石。
四、早餐“营养达标”健康益处
1、注意力
我国在校学生上午的学习负担较重，学生要进行大量的脑力劳动和体力活动，能量消耗大。
糖是各组织细胞能量的主要来源,血糖浓度的相对恒定对保证组织器官,尤其是脑组织的正常生理活动具有重要意义。
研究表明, 早餐质量对血糖水平有显著影响, 合理配比的早餐能使血糖水平较快升高并且维持在较高、相对稳定水平, 而不吃早餐或不合理配比早餐只能使血糖维持在较低水平
一般认为, 脑组织主要由【糖氧化功能】, 维持血糖水平对脑功能有重要意义。
血糖水平【低于】正常值就会出现饥饿感,大脑兴奋性降低,注意力不易集中。
血糖水平与神经递质水平也有密切关系,因而对【认知】能力有重要影响。
2.学习棒
【早餐】是每一天的之一餐，既要补充夜间的能量和营养素消耗，又要满足当天上午学习。
学习活动对能量和营养素有重要需求，因此早餐对身体健康、学习和工作非常重要。
此外, 早餐中充足的蛋白质、脂肪可延长食物在胃中的停留时间, 维生素对能量代谢有重要影响。
【早餐质量】可能对学生上午的学习行为产生影响。
3.免疫强
【早餐】提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有【重要】的地位。
早餐的营养占了全天营养的【60~70%】，掌握了良好的营养早餐 *** ，就是掌握自己健康！
优质的早餐，尤其是含有优质蛋白的早餐，对于增强人体的免疫力有重要益处，因为人体免疫系统（免疫器官、免疫细胞、免疫因子）的重要构成是蛋白质。
国外相关的实验证明，早餐摄入的营养不足很难在其他餐次中得到补充，
早餐质量好是保证全天的能量和营养素摄入充足的主要原因之一。
民以食为天，健康活力的状态离不开规律的生物钟。
4、精神好
规律吃早餐，并且吃营养早餐有助于维持生物钟的正常运转，及时为机体补充所需营养素，快速恢复生理机能，机体和精神状态自然好。
早餐的营养占了全天营养的【60~70%】，掌握了良好的营养早餐 *** ，就是掌握自己健康！
何为【营养早餐】？必须富含七大营养素，一个都不能缺
你只需要准备好一个搅拌机、一套幸福餐、橄榄油、熟鸡蛋、一份水果、香蕉、（坚果、五谷粉、可以天天换不同口味的）
早上搅拌机一响：全家幸福感满满
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一日之计在于晨，早餐对我们来说很重要，早餐吃得好可以补充人体一天的能量，今天就和大家分享6道营养美味的早餐做法，做法简单，一卷一切一烙，营养丰富易消化，孩子不爱吃都难，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
双丝菜盒
1.准备食材：
准备土豆和胡萝卜各一个，把外皮削干净，分别切成细丝，清洗干净。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后放入土豆丝，轻轻地搅动让其均匀受热，土豆丝断生、变软以后捞出备用。
接着把胡萝卜倒入锅中快速焯水30秒钟，胡萝卜变软以后捞出，这一步的目的是把食材煮软，防止包制时戳破饼坯，而且更容易烙熟。
把土豆和胡萝卜放在一起快速用凉水冲洗降温，凉水冲洗能保持菜品鲜亮的色泽和清脆的口感，冷却之后把里面的水分挤压干净，避免烙制时大量出水。
3.给馅料调味：
盆中放入食盐2克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，香油10克，搅拌均匀备用。
4. *** 饼坯：
准备春卷皮6张，放入调好的馅料，把馅料摊平，面皮边缘留一些边，方便包裹，把面片左右折叠再卷起来，饼坯就做好了。
5.开始烙制：
起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把饼坯放入锅中，烙2分钟左右，饼皮变色以后淋上一层植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊，把饼翻过来，保持小火再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅，一道皮薄大馅的双丝菜盒就做好了。
鸡蛋肉卷
1.准备食材：
准备猪肉一小块，先切成均匀薄片再剁成肉末。
准备胡萝卜半个，切成小粒。
准备香菇几朵，放入清水中加入少许食盐，洗净其表面的杂质以后捞出来，挤干水分，切碎和肉馅放在一起，香菇能为馅料增加天然鲜味。
2.给馅料调味：
盆中加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，打入一个鸡蛋能使馅料口感更加滑嫩，顺着一个方向搅拌均匀，倒入少许干淀粉搅拌至馅料上劲即可，淀粉能增加馅料的黏性，更容易成团。
3.煎蛋饼：
盆中打入4个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，加入少许水淀粉增加蛋液的韧性不易破碎，搅拌均匀备用。
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油煎鸡蛋皮时不易粘锅，挖入一勺鸡蛋液，轻轻转动锅使其均匀铺在锅底，开小火煎至蛋液全部定型，从锅边淋入少许植物油方便鸡蛋饼脱离，鸡蛋饼周围打卷时翻面，鸡蛋饼两面都呈金黄色即可出锅。
在煎好的蛋饼上放入适量馅料，用面杖擀平、擀均匀，把蛋饼卷起来，肉卷就做好了，肉馅要卷得紧实一些，口感更好、更美观。
4.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，大火把水烧开，把肉卷放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟。
20分钟以后关火，把肉卷取出控掉水分，稍微晾凉以后切成均匀的小块，摆放在盘中，一道鲜嫩营养的鸡蛋肉卷就做好了。
韭菜蛋卷
准备韭菜一把，清洗干净，切成小颗粒。
准备胡萝卜半根，切成小丁。
准备洋葱一小块，也切成小丁。
全部放在一起，加入少许肉馅增加香味，再加入食盐2克，胡椒粉2克搅拌均匀。
碗中打入两个鸡蛋，勾入少许水淀粉增加蛋液的韧性，使鸡蛋口感更嫩，搅拌打散备用。
2.煎蛋饼：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后留少许底油，把锅稍微冷却一下，倒入四分之一的鸡蛋液，轻轻转动锅把蛋液平铺在锅底，蛋液定型以后从锅边淋入少许植物油，方便蛋饼脱离，蛋饼周围打卷时翻面，煎成金黄色时即可出锅。
取适量的韭菜馅放到煎好的蛋饼上，把韭菜馅铺平整理成长方形，把蛋饼的四周往中间折，折成长方形的蛋卷，摆放在盘中备用。
3.开始煎制：
起锅烧油，油温五成热时把做好的蛋卷放入锅中，保持小火煎1分钟，把底面煎成金黄色时翻面，翻过来之后再煎1分钟，煎成两面金黄即可出锅，一道营养丰富的韭菜蛋卷就做好了。
南瓜玫瑰卷
1.准备食材：
准备一节南瓜，切成均匀小块放入蒸锅里面，大火烧开以后转中火蒸10分钟就可以了。
2.和面：
把蒸熟的南瓜取出来放入小盆里，趁热加入10克白糖增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后加入3克酵母拌匀，分次加入适量的面粉，和成软一点的面团，用锅盖盖住密封发酵1个小时。
3. *** 面坯：
1个小时以后面团已经发酵至原来的两倍大，说明面团已经发好了，在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓排出里面的空气，面团揉光滑以后切成大小均匀的面剂子，把面剂子揉一揉，揉成圆面坯。
揉好以后用擀面杖擀成椭圆形的面皮，把面皮从一头卷起来，更好卷得实一点，从中间切开，把最外层的面皮压在下面，把所有的花卷都做出来，再用剪刀在每个花卷上面剪四下，这样蒸出来的花卷会更加好看。
4.开始蒸制：
水烧开以后把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大，免得粘在一起，盖上锅盖蒸15分钟左右就可以了。
15分钟蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖，金黄柔软的花卷就可以出锅了。
豆腐乳花卷
1.开始和面：
准备温牛奶200克，加入酵母3克，搅拌把酵母溶解。
准备面粉300克，白芝麻一小把，黑芝麻一小把放入面盆中，一边倒温牛奶一边搅拌，把面粉搅成面絮状再揉成面团，揉光滑以后用盘子盖住发酵1个小时。
碗中放入豆腐乳3块，再倒入适量的酱汁，用勺子把豆腐乳压碎备用。
2. *** 面坯：
1个小时以后面团已经发至两倍大，说明面团已经发好，在案板上撒上面粉，取出面团多揉一会儿排排空气，揉好之后把面团分成两半，把其中一半擀成椭圆形的大面片，涂上豆腐乳，涂好之后从底部开始慢慢往上卷，卷成长条。
再斜刀切成大小均匀的面剂子，用筷子在面剂子中间压一下，压出花型，剂子要切成梯形，这样压出的花更漂亮，花卷就做好了，把剩余的一半面也做成花卷。
3.开始蒸花卷：
锅内烧水，放上篦子再铺上白细布，把做好的花卷放入锅中，不要放得太密以免花卷蒸熟后膨胀粘在一起，花卷冷水下锅，慢慢加热的过程可以进行二次发酵，蒸出来口感更暄软，盖上锅盖上气后蒸15分钟。
15分钟以后花卷已经蒸熟，关火再焖2分钟，降降温就能出锅了，一道非常暄软的豆腐乳花卷就做好了。
香肠灌饼
1.准备食材：
准备胡萝卜半根，切成丁，再切点葱花放进去，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡精2克，十三香1克用筷子充分打散.
再准备两根火腿，对半切开再切成长条备用。
2.调面糊：
准备小麦面粉200克，加入食盐3克增加面的筋性，多次少量地加入清水，把面粉调成稀一点的面糊，没有面疙瘩就可以了。
3.开始烙饼：
电饼铛烧热以后不用刷油，舀入适量的面糊用木铲摊成薄饼，盖上锅盖烙1分钟，面糊定型以后轻轻地翻过来，再烙10秒钟即可出锅，按照这个 *** 把剩余的面糊全部烙成薄饼。
取出一张饼在周围刷上植物油，把火腿在饼的中间摆出一个正方形，倒入适量的鸡蛋液，把饼叠起来，接口处也刷上植物油。
再次把电饼铛烧热，均匀刷上植物油，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙1分钟，饼底面微黄时翻过来烙1分钟，再次翻面，就这样来回多翻几次。
烙制3-4分钟，饼两面都烙成金黄色即可出锅，切成小块摆放在盘中就能上桌食用了，一道外酥里软的香肠灌饼就做好了。
在一日三餐中，早餐是最不起眼的。很多人都是对付对付就过去了，其实这种做法很不对。
俗话说“早餐要吃好”，早餐是一天的能量补给和营养来源。吃好早餐，上午会感到精神充沛，这个时候不管学习还是工作效率都会比较高。
早餐是护肝养肝的黄金期，这5类食材要常吃，帮助肝脏变得更好。
之一种：高蛋白食物
蛋白质是人体的主要组成部分，早餐选择一些牛奶、鸡蛋都是不错的补充蛋白质的食物。
推荐做法：【卧鸡蛋】
1.准备碗料，盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陈醋3克、再加入胡椒粉2克，搅拌均匀倒入盘中备用。
然后在盘中打入6个鸡蛋，准备蒜苗一根切碎，火腿一片切成丁撒在鸡蛋上。
2.开始蒸制，锅内加入适量清水，放上篦子。先大火把水烧开，放上准备好的鸡蛋，盖上锅盖蒸8分钟。
3.8分钟以后，掀开锅盖，鸡蛋已经定型熟透，把鸡蛋从锅中取出，稍微晾凉后即可食用。
第二种：富含维生素的食物
推荐做法：【西红柿鸡蛋汤】
1.准备干黄花菜8克，用凉水泡发后。青菜一把，洗干净备用。泡发好的木耳20克，切成小块。西红柿半个，切成小块，一起放在盆里。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速打散成蛋液。
黄花菜几根泡发以后清洗干净，挤干水分，放在一边。
2.锅内烧水，水根据自己的需要添加，然后倒入西红柿，木耳和黄花菜。
加入食盐3克，鸡粉3克，水烧开以后，放入老抽2克，放入老抽提一下底色，放入生抽2克，放入生抽提一下鲜味。
3.水烧开以后，放入青菜。再淋入一些水淀粉，淋入水淀粉勾一层薄芡，把鸡蛋倒入勺子中，慢慢地把鸡蛋液淋入锅中，再次烧开以后，就可以装盆食用了。
出锅以后淋入芝麻香油3克，放上香菜作为点缀。
这道清淡养胃的西红柿鸡蛋汤就做好了。
第三种：高膳食纤维的食物
推荐做法：【蔬菜饼】
1.准备一棵娃娃菜，切掉根部。把菜叶打散，用清水洗干净。把上面的水分沥干，切成碎丁。胡萝卜半根，切成丁。洋葱半个，也切成丁，和娃娃菜放在同一个盆中。
准备两根火腿，切成圈。另外准备一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.在菜丁中加入食盐3克、胡椒粉2克、倒入蛋液。用筷子搅拌均匀，加入玉米面100克、面粉50克。继续搅匀，调成粘稠的馅料备用。
3.电饼铛烧热，均匀刷上植物油。油温五成热时，把馅料倒入锅中。用铲子摊成薄厚均匀的圆形菜饼，在菜饼上面刷一层植物油。
把刚刚切好的火腿片依次摁压在菜饼里面，以免脱落。
均匀撒上白芝麻和黑芝麻，然后盖上锅盖，上下层同时打开，用小火烙3分钟就可以了。把蔬菜饼盛放在盘中 切成均匀小块 即可享用
第四种：低碳水食物
推荐做法：【粗粮蔬菜窝窝头】
1.准备胡萝卜一个，削去外皮，切成细丝之后再切几刀。再切点葱花、姜末放入盆中。烧开水，把菠菜焯一下水，水烧开以后把菠菜放在开水中，快速焯一下水，捞出控干水分以后放在案板上面切碎。
2.切碎以后放在盆中，加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克，用筷子搅拌均匀入味，加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。
把这三种面粉和青菜揉到一起，盆中还有干面粉时就加入一点热水，但不需要太多，把面粉搅拌到没有干面粉，能团成团把盆揉干净就可以了。
3.这个不需要饧发，在盘子上面均匀地刷上一层植物油。用手抓一把面团，先用两手把面团团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状。
尽量把窝头做得薄一点，上锅蒸的时候比较好蒸熟能节省时间。
4.取出电蒸锅，把水烧开以后放上篦子，用小刷子刷上一层植物油，取出窝窝头摆放在篦子上面，盖上锅盖水开以后蒸15分钟。
焖上2分钟再掀开锅盖，粗粮蔬菜窝窝头就做好了。
第五种：绿色食物
推荐做法：【炝炒小白菜】
1.准备一把新鲜的小白菜，切掉根部，把叶片打散。然后放入清水中，加入一勺食盐，洗干净。沥干水分切成段。小白菜一定要先沥干水分再下锅炒，清脆不塌。
大蒜切成片，放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。
2.把锅烧油、加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片和干辣椒一起翻炒，把料头爆香。再倒入小白菜，转大火快速翻炒至断生，猛火快炒，便于保持翠绿。
3.小白菜返青塌软以后开始调味，加入食盐2克、白糖少许提鲜，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在小白菜上面，而且芡汁儿能够包裹煮菜叶、保持翠绿。
再淋入一些明油提亮色泽，继续翻炒几下即可出锅装盘。
（之一美食编辑：开心）
早上别再只吃油条包子了，试试这4道营养早餐，简单易做又美味老话说“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，早餐是提高免疫力的关键环节，胃部经过一个晚上的消耗，处于饥饿状态，所以早餐一定要吃一些有营养的食物，才能给身体提供一上午所需的能量。
大多数人由于工作或者其他原因忽视了早餐，有的是随便对付一下，有的甚至不吃早餐，长此以往对身体的伤害特别大。所以，建议大家不管多忙，早餐一定要吃，尽量还要吃好。
下面分享4样美味又营养的早餐，学会了快给家人准备起来吧。
一、 葱油拌面
用料：
面条，小葱。
做法：
1、 首先需要把小葱处理干净，上面的泥沙洗洗干净，然后把葱白和葱绿切分开，分别改成小一点的段。
2、 准备一个小碗，将生抽、老抽和白糖按照2：2:1的比例混合在一起。
3、 锅中倒入适量油，把葱白倒入锅中炸一下，等变成焦黄色以后把调好的酱汁倒入锅中，等到锅中冒泡泡以后就可以关火盛出了。
4、 另起一口锅，加水烧开，把面条下入锅中，煮到自己喜欢的软度就可以捞出。
5、 将熬好的葱油汁浇在面条上拌匀即可。
二、 皮蛋瘦肉粥
用料：
猪肉，皮蛋，大米，生姜，小葱。
做法：
1、 生姜切碎，小葱切成末，大米先用水浸泡一个小时。
2、 猪肉挑选偏瘦一点的，用刀切成细丝，放入大碗中加入适量盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀腌制一下。
3、 皮蛋剥掉外壳，冲洗干净以后切成小丁。
4、 把大米倒进锅中，加入适量的清水，盖上盖子焖煮。
5、 另起一口锅，加水烧开，把肉丝放入锅中焯水，等肉丝变色以后捞出沥水。
6、 等大米煮至浓稠后，把肉丝和皮蛋倒进去，加一点生姜末和适量盐，搅拌几下继续焖煮3分钟。
7、 时间到了以后，往锅内撒入一些葱末，滴入几滴香油即可。
三、 酱香饼
用料：
饺子皮，洋葱，大蒜，小葱，芝麻。
做法：
1、洋葱、大蒜、小葱这三种香辛调味料给它切末。
2、 锅中倒入一点油，油热后下入蒜末和洋葱末炒香，接着倒入少许豆瓣酱和番茄酱，炒出红油以后再加入一点耗油、孜然粉和五香粉调味。
3、 将所有调料炒匀后撒一点葱末，翻炒几下盛出备用。
4、 准备一些饺子皮，将每一张饺子皮上面均匀的刷上一层油，再把4张饺子皮叠放在一起，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
5、 用这种办法擀出三张面皮出来，把它们排列在一起，卷成一个长长的卷以后把它压扁，用借助擀面杖擀成一块薄薄的面皮。
6、 在平底锅里刷一层薄薄的油，把饼放进去，用小火慢慢煎制。
7、 等两面变金黄后盛出，在表面刷上酱料，再撒上一些芝麻和葱末。
8、 最后用刀切成小块即可。
四、 水煎包
用料：
韭菜，粉丝，面粉。
做法：
1、 准备一个大碗，往里面加入一斤面粉、300ml水、4g酵母和5g白糖，先用筷子搅拌成絮状，再上手揉成一个光滑一点的面团。
2、 揉好以后在碗口处盖上一层保鲜膜，放到温暖一点的地方醒发一会。
3、 韭菜用水反复冲洗干净切成碎末；粉丝提前泡软，放入锅中煮熟，捞出切成碎末。
4、 把韭菜末和粉丝末混合在一起，加入适量盐、生抽和食用油，用筷子搅拌均匀。
5、 面团醒发好以后，先把它取出放在案板上，用手揉搓排气，再分成差不多大小的面剂。
6、 将所有的面剂搓圆压扁，把韭菜馅料包进去，再收口捏成大肚子的样子。
7、 锅中倒入适量油，把煎包下入锅中，煎制到底部发黄后，倒入一碗面粉水，盖上盖子焖煮。
8、 等到锅中基本没有水以后即可出锅。
(粥粥)
