每一餐都秉持幼儿膳食“全面、均衡、营养”的原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果、蔬菜、肉蛋奶、谷物等，这些食物富含丰富的膳食纤维，进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新。
2023年5月29——6.2日食谱
星期一MONDAY
早餐
鱼丸菠菜面、波波肠
水果
樱桃小番茄、西瓜
午餐
玉米米饭、卤香鸡腿、
南瓜炒肉片、花生莲藕猪骨汤
点心
牛奶、毛豆
▲美食展示
星期二TUESDAY
早餐
小米南瓜粥、核桃包
水果
葡萄、苹果
午餐
白米饭、白萝卜焖牛腩
蒜蓉菜心、裙带菜鱼头豆腐汤
点心
牛奶、奶香馒头
▲美食展示
星期三WEDNESDAY
早餐
牛奶、流沙包、蒸紫薯
水果
火龙果、橙子
午餐
意面、鸡扒
点心
五彩贝壳粉
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▲美食展示
星期五FRIDAY
早餐
三鲜上汤小云吞
水果
哈密瓜、香蕉
午餐
黑芝麻米饭、红烧排骨炖土豆
双花菜炒肉片、红萝卜玉米骨头汤
点心
牛奶、提子方包
▲美食展示
园名：深圳市宝安区沙井尚城幼儿园
地址：深圳市宝安区南环路金沙一路25号
这两天，橙柿互动记者发现，小学食堂的春季菜单上新了！
除了春笋、蚕豆、马兰头等时令春菜外，本周很多学校的菜单里都加上了一个主角：清明团子。糯叽叽的口感，清甜的艾草香，满口都是春天的味道！
此外，杭州小学生的食堂餐桌上，还不乏“贵价”菜品：葱油鲍鱼、白灼基围虾、海参目鱼花、清蒸 *** 鱼……
橙柿互动记者去搜集了一些学校近期的菜单，一起来看看孩子们在学校食堂吃得如何——
杭州市南肖埠小学
南肖埠小学的食堂已经是“网红”一般的存在了，橙柿互动曾经报道过，15元的餐标，能够吃到虾爆鳝、鲍鱼红烧肉、葱油鲳鳊鱼、红烧牛仔骨……搭配的水果也很“壕”：人参果、阳光玫瑰、山竹、姑娘果……
时令春菜上市后，学校的菜单里更加丰富了。“前段时间吃过腌笃笋、雪菜毛豆笋、水芹菜、马兰头，这周二安排了知味观的清明团子。”负责食堂管理的郑迎春老师说。
除了现成采购的青团外，学校还组织了一批学生自己动手做青团。上周末，学校大队委向各中队征集艾草，鼓励大家在外出踏青的时候学习辨认和挑选艾草。
清明假期前一天中午，同学们把各自带来的艾草收集在一起，来到学校后厨，在老师的指导下，挑艾草、和青团、填馅料、上模具……总共做了200多个火腿雪菜笋丁馅儿的青团。
前两周，南肖埠小学的孩子们还吃到了基围虾、扇贝、猪蹄膀等硬菜。
“基围虾平均一个学生能吃到10几只，扇贝一人两只，是经常吃的，鲍鱼上桌的频率也很高。”郑老师晒出了食堂验货的照片，自信地说：这些海鲜绝对鲜活！
杭州市滨和小学
滨和小学的餐标也是15元，今天中午孩子们吃的是美味长乐卷、腊笋烧肉（二选一），西芹玉米粒、肉末炒冬瓜、紫菜虾滑汤，水果是小苹果，点心是海苔卷。
负责食堂管理和采购的傅葛良师傅告诉小狮妹，自己常常会去市场上看看时鲜的菜，前段时间春笋做的比较多，韭菜炒笋、油焖笋、咸肉笋汤等，各种花样变着来。不过傅师傅也强调，春笋虽然味道鲜美，但不能多吃，学校食堂每月也就安排一两次。
春天很火的香椿，却不是学校食堂的常客。傅师傅说，鸡蛋和香椿一起炒会发黑，而且香椿有股特别的味道，不是每个孩子都喜欢。
“这个季节刚好是春夏交接的时候，学校里以家常菜为主。现在本地蚕豆还不多，还在地里开花呢，等到了4月下旬，可供挑选的菜品还会更多一些。”
光华外国语学校
这周，临平区光华外国语学校正在开展清明研学周，每个班级同学都会参与认识艾草、包青团、吃青团的活动。
孩子们在班级里跟着老师、家长志愿者学习包青团，利用花草、模具，做出了不同的造型，包好之后马上就送去食堂蒸。青团出炉，一口咬下去，甜滋滋的糖心流出来，孩子们直呼“自己包的就是好吃”！
钱江外国语实验学校
这一周，杭州市钱江外国语实验学校菜谱里，除了青团、春笋，还出现了荠菜。学校总务处的老师说，学校每周的菜谱在营养均衡的基础上，都会综合考虑季节和节日，最近孩子们就能在午餐中尝到“春日的自然气息”。
“荠菜是春天的时令菜，也是‘蔬菜中的甘草’，所以我们特意准备了荠菜豆腐这道菜，绿油油的荠菜和豆腐一起同煮，好吃又健康，孩子们也都非常喜欢。”
钱塘区云帆小学
云帆小学的食堂曾连续四年获得A级食堂的称号，这周的菜单里，有葱油鲍鱼、金汤肥牛、玉米排骨等餐食，当然也少不了大厨自制的清明果。
而且云帆小学的菜单，列得特别详细，每餐饭的配料、克重、能量表，都记录得清清楚楚——
学校注重健康饮食，膳食营养，食堂工作从原材料进货到餐桌上都有家长全程参与。为了师生能够吃到新鲜的饭菜，学校还特意定制了一批保温餐车，食堂工作人员严格按照规定，从出锅到餐桌控制在2小时以内。
在“舌尖”上下功夫
孩子在学校吃什么？如何保证孩子“吃得饱、吃得好”？这是家长和社会关注的“大事”。
前不久，未来科技城海创小学的食堂里，余杭区闲林街道23所学校的大厨们济济一堂，展开了一场营养配餐技能竞赛。
比赛现场，参赛教师与厨师合作完成现场配餐、烹饪 *** 等环节，展示营养膳食的配餐思路。从幼儿园到高中，大厨们 *** 的每道菜都会根据孩子们成长发育所需进行专业的营养搭配。
余杭区教育局还联合各方力量编制了《营养套餐食谱100套》《二十四节气营养套餐》两套配餐参考标准。比如“立春”菜谱中，就有春笋梅干菜扣肉、红椒牛肉炒韭菜、枸杞炒菠菜、荠菜馄饨等推荐菜品。
余杭“营养+”计划实现全区公办学校全覆盖，使学生营养餐每餐食材不少于8种，菜品不少于3个，确保学生营养摄入丰富、全面、合理、科学。
橙柿互动记者了解到，近期，杭州全面启动了全市中小学食堂采购问题专项治理工作，聚焦学校食堂采购机制不够健全、食材验收不够规范、资金管理不够到位、监督管理不够有力等四方面十个突出问题，接受社会监督。
2023年中小学食堂采购问题
专项治理投诉 ***
你家娃的食堂菜品如何？有没有吃到应季的“春季菜单”？欢迎在评论区晒一晒~
橙柿互动记者 林佳琦
9月11日-9月15日- 江山路街道办事处中心幼儿园 -营养食谱早知道星期一食谱（09.11）
早餐
绿豆粥、笋瓜小炒肉、虾仁蒸水蛋、奶香小馒头
午餐
炸酱面、五彩鸡米花、原汤
餐点
金桔雪梨水、蛋糕、羊角蜜
晚餐
红枣小米粥、板栗烧牛肉、蒜蓉菠菜、麻酱小油卷
营养食谱
星期二食谱（09.12）
早餐
幼儿胡辣汤、脆皮油条、水煮鸡蛋
午餐
大米饭、红烧酱牛肉、干锅杏鲍菇、裙菜豆腐汤
餐点
哈密瓜、苹果
晚餐
山药麦仁粥、菜花炒肉、茄汁丝瓜、小油卷
营养食谱
星期三食谱（09.13）
早餐
牛奶麦片粥、青瓜炒火腿、五香鹌鹑蛋、杂粮小馒头
午餐
羊肉烩面、蒜香椒盐鸡翅、酥油饼
餐点
香蕉、桂圆
晚餐
花生黑米粥、土豆烧鸡块、小白菜烧豆腐、糖三角
营养食谱
星期四食谱（09.14）
早餐
营养豆浆、三彩虾仁、青菜木耳炒鸡蛋、椒盐小花卷
午餐
广式牛肉炒米粉、蒸南瓜、米酒蛋花汤
餐点
甜瓜、提子
晚餐
蜜薯糯米粥、红烧肉、醋溜土豆丝、豆沙坚果包
营养食谱
星期五食谱（09.15）
早餐
水果玉米粥、月亮馍、酱汁肉末
午餐
黑芝麻大米、红烧小排骨、番茄炒鸡蛋、海米紫菜汤
餐点
红豆薏米水、巴旦木
晚餐
鸭血粉丝汤、肉笼
营养食谱
END
排版：刘凤杰
文字：李 娜
惠济区长兴路之一幼儿园第七周食谱（2023年3月20日—3月24日）惠济区长兴路之一幼儿园
每周营养食谱
3月20日-3月24日
Nutrition
美食不仅是好的食材本身，它激发愉悦的感官，也意味着健康，更是一种文化。从小，我们教导孩子餐桌礼仪，不单单是姿态、餐具使用的 *** ，更重要的是尊重食材，尊重盘中餐。
3月20日 星期一
Monday
早餐 | 小馒头、水煮鸡蛋、醋溜银芽、两米健脾粥 |
早点 | 蒸蜜薯 |
午餐 | 肉丝炝锅面、小油卷、油焖大虾 |
午点 | 红富士苹果、千禧果、蜂蜜柠檬水 |
晚餐 | 手工小馍、小青菜煎豆腐、鸡腿菇炒肉片、山药香米粥 |
3月21日 星期二
Tuesday
早餐 | 奶香馒头、嫩滑水蛋羹、小米养胃粥 |
早点 | 蒸南瓜 |
午餐 | 松软米饭、有机花菜炒肉片、西红柿炒鸡蛋、雪梨百合汤 |
午点 | 青提、红心火龙果 |
晚餐 | 芝麻酱卷、肉片烧腐竹、蒜蓉西兰花、麦仁粥 |
3月22日 星期三
Wednesday
早餐 | 发面大花卷、小人参炒鸡蛋、红枣黑米粥 |
早点 | 煮花生 |
午餐 | 京味炸酱面、秘制翅根、海米冬瓜汤 |
午点 | 菠萝、香蕉、冰糖红梨水 |
晚餐 | 胚芽小圆馍、清炒菠菜、蚂蚁上水、胡萝卜玉米粥 |
3月23日 星期四
Thursday
早餐 | 高粱馍、水煮鸡蛋、茄汁西葫芦、牛奶麦片粥 |
早点 | 蒸红枣、核桃仁 |
午餐 | 大米饭、秘制红烧肉、蒜香小苔菜、凤凰玉米羹 |
午点 | 鲜橙、哈密瓜 |
晚餐 | 双色卷、金牙炒肉末、青瓜炒木耳、花生大米粥 |
3月24日 星期五
Friday
早餐 | 蝴蝶卷、蒜苔炒鸡蛋、八宝粥、 |
早点 | 水果玉米 |
午餐 | 三鲜水饺、翡翠酸汤 |
午点 | 小香梨、大杏仁 |
晚餐 | 蔬菜卷、八宝芙蓉炒鸡粒、豆筋炒青菜、鸡蛋面穗汤 |
我是万万没想到，
舌尖上的美食居然在幼儿园，
大中午看得嘴角流下了不争气的“眼泪”。
咱天津的幼儿园伙食真好啊。
钰鑫幼儿园
一周美食
星期一
早餐：麻将烧饼 酱爆圆白菜 枸杞小米粥
加餐：苹果
午餐：花生米饭 大象眼 干锅土豆片 萝卜仙贝汤
午点：哈密瓜
晚餐: 南瓜卷 珊瑚菜花 牛奶燕麦粥
星期二
SUMMER COMES
早餐：椒盐卷 蒜苗炒蛋 玉米面粥
加餐：香蕉
午餐：红枣米饭 盐水虾 多彩肉末豆腐 棒骨香菜汤
午点：火龙果
晚餐：黑米小馒头 香菇油菜 山药大米粥
星期三
早餐：千层饼 肉炒双丝 红薯粥
加餐；牛奶
午餐：蜜豆米饭 可乐鸡肘 培根杏鲍菇 紫菜蛋花汤
午点：西瓜
晚餐: 猪肉白菜菜龙 杂粮粥
星期四
SUMMER COMES
午餐：紫薯米饭 红烧排骨 西红柿炒蛋 四宝汤
午点：水果自助
星期五
早餐：门丁 鹌鹑蛋 鲜牛奶
加餐：圣女果
午餐：香米饭 汆丸子 蒜薹鱿鱼须 冬瓜粉丝汤
午点：香蕉
晚餐: 肉丝炒饼 红豆薏米粥
看看日本的孩子们都吃些什么？少油少盐，讲究的就是一个营养卫生。
再看看我们的孩子们吃的是什么？预制菜，保质期一年的预制菜，塑料袋装的蔬菜，把塑料袋放在热水里加热就可以吃的预制菜，请问有关部门，这菜有营养吗？这菜新鲜吗？塑料袋加热对孩子们的身体有好处吗？
孩子们是祖国的未来，是未来的希望，也许预制菜是个趋势，或许真像人们所说的那样，好处多多，倒是，现在很多人都不接受，甚至反应巨大，抵触情绪日趋严重。
有的网友还说了，这些预制菜应该先从机关单位食堂开始实行，毕竟他们都是成年人，既然预制菜这么好，就应该先给国家公务人员先吃，因为国家离不开他们的付出。
还有的人说，我们的航天员也是吃的这个预制菜，航天员那是没有做饭的条件，现在我们有了这个条件，可以给孩子们做更新鲜，更卫生的食品，为什么还要预制菜呢？只是为了省一个厨子的工资吗？
日本不是没有预制菜，他们也有，只不过他们的保质期只有一天。
为了弥补夏季食欲不振导致的营养失衡，秋季饮食应注意荤素搭配、粗细搭配，保持饮食平衡。可以多吃高蛋白食物，比如牛奶、豆制品、鱼等；多吃富含维生素的食物，如白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜等；多吃五谷杂粮以防秋季便秘，如玉米、小米、黑米、红豆、黑豆等。
一周食谱早知道
星期一
早餐：红糖馒头、卤鸡肝、白菜烧豆腐、养胃面穗粥
午餐：西红柿打卤面、红烧狮子头、西湖牛肉羹
午点：苹果、开心果
晚餐：葱香卷、腰果虾仁、炒菜花、山药香米粥
星期二
早餐：玉米面馒头、卤鸡蛋、清炒丝瓜、黑米粥
午餐：山楂饭、土豆炖牛腩、家常豆腐、绿豆汤
午点：嫩玉米、青提
晚餐：小方馍、肉沫烩冬瓜、白灼生菜、江米燕麦粥
星期三
早餐：杂面窝窝、番茄炒蛋、凤凰玉米羹
午餐：鸡丝刀削面、烧茄子、葱油饼
午点：蒸山药、小香梨
晚餐：杂面馒头、鱼香肉丝、蒜香茼蒿、八宝粥
星期四
早餐：时蔬鸡蛋煎饼、肉沫炒包菜、小米粥
午餐：芝麻米饭、糖醋里脊、杏鲍菇西葫芦、田园蔬菜汤
午点：香蕉、巴旦木
晚餐：双色馒头、肉沫粉条胡萝卜、蚝油空心菜、地瓜麦片粥
星期五
早餐：黄面发糕、五香鹌鹑蛋、炒三丁、二米粥
午餐：软香米饭、金牌小排骨、香菇菜心、米酒蛋花汤
午点：圣女果、甜桃
晚点：核桃枣糕
编辑：沈子媛
审核：保健室
番禺石碁：50多所幼儿园厨艺大比拼，看谁能为孩子们做出可口美食一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。4月18日下午，“德艺双馨 技术精湛”石碁教育指导中心幼教线第四届园长才艺展示暨厨师厨艺比赛，在番禺区百家福酒家圆满落幕。石碁片区50多所幼儿园的园长和厨师队伍，4大辅导片的园长们同台表演，“牛霸王”“荷塘月色凤和鸣”“大龙腾飞”等65道特色菜肴轮番上场。番禺区大龙街和石碁镇领导、美食评委、幼儿评委、幼儿园举办者和社会各界人士代表约200人出席活动。
参赛菜品展示
当天，每一位幼儿园厨师用心 *** 了美味精致健康的参赛菜品，有成人菜品、成人点心、幼儿菜品和幼儿点心四种菜式。记者见到，参展作品各具特色。作品《“鱼”戏莲叶间》，用虾做造型，在莲叶下面，欢快的“鱼”儿在嬉戏玩耍；巧用竹篮打造的作品《疍家撑粉》，寓意厨心护幼苗；还有的作品则挖掘当地饮食文化和传统习俗推出菜肴。厨师们从幼儿园常用蔬菜的营养价值、科学烹饪 *** 等方面下功夫，在 *** *** 上，每一道菜品充分展示了其创新能力，处处体现了厨师们的创新、用心和爱心。
评委评判
舞台上精彩纷呈的节目表演，收获了观众们热烈的掌声；一道道色彩缤纷、形态多样、营养美味、摆盘精致的作品呈现在摆台上，吸引了大家赞叹的目光，让人垂涎欲滴。评委们通过观摩、品尝，从食物的摆放、配色、味道、口感、营养等方面进行了全面的评判。
最终，“金丝虾球”“真美小点”“嬉鱼乐”“七只小羊和狼”等40道特色菜肴获更佳成人菜品、更佳成人点心、更佳幼儿菜品、更佳幼儿点心、更具创意菜品奖。
颁奖仪式
石碁教育指导中心幼教专干陈静表示，石碁教育指导中心向来非常重视幼儿伙食，每年都会带厨师们到新东方厨师学校进行学习培训。本次活动不仅给各所幼儿园的园长展示自身才艺的机会，也为厨师搭建了竞技的平台，使科学搭配、营养膳食的理念更加深入地传递到每个人的心中；更彰显石碁幼教人丰富的文娱活动和专业水平。
来源：番禺融媒记者 刘莉 谢展霖 通讯员 高绪杰
惠济区长兴路之一幼儿园第五周食谱（2023年3月6日—3月10日）惠济区长兴路之一幼儿园
每周营养食谱
3月6日-3月10日
Nutrition
美食不仅是好的食材本身，它激发愉悦的感官，也意味着健康，更是一种文化。从小，我们教导孩子餐桌礼仪，不单单是姿态、餐具使用的 *** ，更重要的是尊重食材，尊重盘中餐。
3月6日 星期一
Monday
早餐 | 刀切馒头、水煮柴鸡蛋、醋溜银芽、枸杞香米粥 |
早点 | 嫩玉米 |
午餐 | 四丁炸酱面、卤鸡翅根、水果甜羹 |
午点 | 哈密瓜、香蕉、冰糖萝卜水 |
晚餐 | 蔬菜卷、土豆炒肉丝、西芹香干、江米燕麦粥 |
3月7日 星期二
Tuesday
早餐 | 橙色卷、虾皮蒸蛋羹、八宝粥 |
早点 | 蒸蜜薯 |
午餐 | 太极米饭、清蒸龙利鱼、红烧茄子、枸杞小汤圆 |
午点 | 花牛苹果、甜橙 |
晚餐 | 枣花馍、黄瓜木耳炒肉、香菇菜心、山药黑米粥 |
3月8日 星期三
Wednesday
早餐 | 馒头、水煮鸡蛋、海米冬瓜、两米粥 |
早点 | 蒸南瓜 |
午餐 | 牛肉拉面、葱香卷卷 |
午点 | 无籽红提、红心火龙果、红梨水 |
晚餐 | 荷叶夹、京酱肉丝、素烧生菜、红薯薏米粥 |
3月9日 星期四
Thursday
早餐 | 杂粮卷、多彩炒鸡蛋、红豆小米粥 |
早点 | 蒸山药 |
午餐 | 葡萄干米饭、莴笋烧鸡块、清炒油麦菜、三鲜豆腐汤 |
午点 | 黄金蜜瓜、大杏仁 |
晚餐 | 紫薯花卷、木须肉、蒜蓉西蓝花、黄金粥 |
3月10日 星期五
Friday
早餐 | 奶香馒头、香菜蒸蛋、雪梨润肺粥 |
早点 | 水煮花生 |
午餐 | 五彩蛋炒饭、卤鸡心、凤凰玉米羹 |
午点 | 奶香草莓、红富士苹果 |
晚餐 | 自制肉包子、什锦芙蓉汤 |
小哈佛幼儿园健康美食上线啦！
大家好，今天我们来探讨一下幼儿园健康饮食的重要性。健康饮食不仅有益于孩子的身体健康，还能促进他们的生长发育。在幼儿园，我们不仅要教导孩子如何选择健康的食物，更要引导他们养成健康饮食的好习惯。
·首先，应让孩子多吃蔬菜和水果，这些食物富含维生素和纤维素，有助于消化和吸收。
·其次，应限制孩子摄入高糖、高脂肪、高热量的食物，这些食物容易导致肥胖和慢性疾病。
·最后，应培养孩子养成良好的饮食习惯，定时定量，不过度进食。
除了在幼儿园引导孩子健康饮食，家庭也应注重孩子的饮食。父母应以身作则，为孩子树立良好的饮食榜样。同时，应鼓励孩子多参加户外活动，多喝水，多吃蔬菜和水果。让我们携手为孩子的健康饮食贡献力量吧！
