有一点点好吃 虽然最后炒出来的卖相不太行 但是味道还可以滴�?/p>
牛肉炒香干的家常做法，鲜香入味，口感滑嫩，大人小孩都喜欢�?/strong>大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的美食，希望大家能喜欢，
大家今天中午做什么好吃的呢，不知道吃什么，那我就给你推荐一道好吃的家常菜吧，牛肉炒香干的家常做法，喜欢吃的就一起学习吧�?/p>
准备食材�?/p>
牛肉200克，香干两片，葱姜蒜，小米辣，青红辣椒，
配料准备�?/p>
盐，食用油，蚝油，鸡精，白糖，生抽，老抽，花椒粉，豆瓣酱�?/p>
烹饪 *** �?/p>
1、牛肉切丝，放入碗中，用水泡一下，泡出血水，然后腌制一下，加入料酒，淀粉，老抽，抓拌均匀。腌�?0分钟，备用，
2、葱姜蒜切好，小米辣，青红椒切好，备用，
3、香干切好，锅中加水，把香干焯水，煮熟，
4、起锅烧油，油温五成热，倒入牛肉，翻炒变色，加入一小勺豆瓣酱，然后倒入葱姜蒜，小米辣，翻炒出香味，加入料酒，少许，生抽，花椒粉，白糖，鸡精，翻炒均匀�?/p>
5、倒入香干，青红辣椒翻�?分钟就可以出锅了�?/p>
*** 简单，好吃的不得了，学会了嘛，
快点试试做吧�?/p>
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢支持�?/p>
今天复刻一个跟老公经常去吃一个饭馆的青椒炒牛肉，很简�?..今天要重制一家小餐馆的青椒炒牛肉，价格只�?8元�?/p>
·选择这种辣度适中的二荆条青椒，炒起来更易入味。观察牛肉的纹理，将其切成细条，以提升口感�?/p>
·将牛肉片切成薄片，再改刀成小块。腌制时加入少量盐、生抽、胡椒粉和一个蛋清，切忌加入淀粉，否则会影响口感�?/p>
·先用手将牛肉抓至水分吸收，再加入油拌匀，稍微腌制一下。切一些姜丝和蒜末，再加入一些豆豉，除非你不喜欢，否则可以不加�?/p>
·将辣椒从中间对半切开，然后切成小段，这样更容易入味。我使用菜籽油，先将锅烧热，加入牛肉快速滑散，变色后立即盛出。利用底油，先加入姜丝、蒜末和豆豉炒香，再加入青椒，适量加盐调味，快速翻炒均匀，炒出香味和辣味�?/p>
·加入牛肉，再加入一些新鲜的调味料，大火快速翻�?0秒，炒出锅气即可出锅，非常下饭。牛肉口感鲜美，不妨一试�?/p>
自制剁辣椒，用来炒牛肉，太美味了。@上热门（点赞获取-...剁椒炒牛肉�?/p>
我们今天来做一个剁椒炒牛肉，这个剁椒是自己做的�?/p>
·准备两勺�?/p>
·准备好牛肉，放点姜片、料酒、生抽腌制一下。这牛肉是顺着纹路切的，这是嚼不烂的，要这样逆着它的纹路切�?/p>
·芹菜、香菜段，再有一点大蒜，老家过来的豆鼓�?/p>
·热锅倒油，可以多倒一点油，倒入牛肉，加入辣椒过来吃。腌制过的牛肉不容易变老不用担心�?/p>
·可以多炒几下，加一点食盐，加入豆子翻炒几下�?/p>
·加入芹菜段，加香菜翻炒颠一下锅，煸几下锅就可以出锅了�?/p>
出锅可以吃三碗饭，太美味了�?/p>
青椒炒牛肉，你得按照这个 *** 做，鲜辣滑嫩超级好吃又下�?/strong>今天给大家分享一道超级好吃的青椒炒牛肉的做法，鲜辣滑嫩超级好吃贼下饭，赶紧动手做起来吧�?/p>
做法�?/p>
1、将买来的牛肉切片放入碗中，加入食用盐、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀，淋上食用油，抓拌均匀腌制10分钟�?/p>
2、起锅烧油，放入青椒炒出水汽辣味，捞出备用；
3、起锅烧油，油热倒入刚才腌制好的牛肉，炒至变色；
3、接着放入姜蒜、小米辣炒出香味之后放入刚才炒好的辣椒；
4、加入一勺生抽、大火翻炒均匀即可出锅�?/p>
好吃又美味的青椒炒牛肉就做好了，色香味俱全，真的是超级好吃，而且你按照我的这个 *** 做，家里面的人都夸奖你是大厨，就算是不吃辣的人也想要尝尝味道，超级下饭，做的时候一定要多准备几碗米饭了�?/p>
#夏日大作�?�?a class="c74f-ec5c-7df3-5483 tteditor-forum" data-name="独家美食秘诀分享" data-uid="" data-id="" data-concern-id="1739838910049287" rel="noopener noreferrer">#独家美食秘诀分享#�?a class="ec5c-7df3-5483-1863 tteditor-forum" data-name="如何平衡带娃和工�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1738964129904712" rel="noopener noreferrer">#如何平衡带娃和工�?�?/p>
酸辣椒炒牛肉，酸辣可口，下饭又下酒，你敢来一盘吗�?/strong>家常菜：酸辣椒香菜炒牛肉。余味犹存�?/p>
大家好，今天我要给大家介绍一道经典的湘菜——酸辣椒香菜炒牛肉。这道菜采用新鲜的牛肉和酸辣椒，搭配独特的调味料，口感酸辣可口，非常下饭�?/p>
·首先，我们需要将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽和适量清水，用手抓拌均匀，腌�?0分钟左右�?/p>
·接下来，将酸辣椒切成圈，香菜切成小段备用。姜蒜拍碎，小米辣适量�?/p>
·热锅凉油，加入适量毛毛盐，爆香姜蒜末，加入腌制好的牛肉�?/p>
·大火翻炒至牛肉表面干燥，加入适量生抽和蚝油，继续翻炒至牛肉变色�?/p>
·然后，加入切好的酸辣椒和小米椒，继续翻炒，最后加入香菜翻炒几下即可出锅�?/p>
这道酸辣椒香菜炒牛肉酸辣可口，下饭又下酒，你敢来一盘吗�?/p>
爆炒牛肉怎么做才好吃�?步做法，6大技巧，喷香鲜辣的下饭菜爆炒牛肉怎么做才好吃�?步做法，6大技巧，喷香鲜辣的下饭菜
聊到下饭菜，你更先想起哪道菜呢？是酸辣入味的酸辣土豆丝？还是简单快手的西红柿炒鸡蛋？又或者是需要一定技巧的红烧肉？糖醋排骨？鱼香肉丝？
其实下饭菜在各地的标准都不一样，但操作手法大多不会很麻烦。就好比今天这款爆炒牛肉，它鲜嫩味美，香辣诱人，只需简�?步就能实现美食自由，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞�?/p>
美食菜谱：爆炒牛�?/strong>
【食材配备�?/strong>
牛里�?00克，1厘米的大葱段3段，姜片少许，辣椒酱1勺（选家人或自己常吃的款式即可），料�?勺，蚝油和生抽各1勺，盐和鸡精少许，白�?克�?/p>
【烹饪步骤�?/strong>
1. 把牛肉切成薄片或者细丝，加入一个碗中，倒入料酒、蚝油、生抽、半克的盐和鸡精反复抓捏，腌�?5分钟�?/p>
2. 热锅入冷油，加热�?成油温放入葱段和姜片煸炒出香味；随后倒入腌制好的牛肉翻炒至肉身泛白断生。一般来说，牛肉本身肉嫩且韧性十足，所以在大火模式之下不要长时间煸炒，断生的状态只需两三分钟就能实现�?/p>
3.之后根据个人口味添加适量的辣椒酱、盐、鸡精、白糖，继续翻炒1分半钟就可以上桌了�?/p>
【技巧解析�?/strong>
1.牛肉切片要薄，一般控制在1.5-2毫米左右更佳，若想让牛肉切起来顺畅一点，提前把牛肉放在冰箱冷冻层预先�?0-25分钟再切，这样更容易切出理想的厚度，且炒出来的肉片也会更加嫩鲜�?/p>
2.这道美食属于快炒菜的类型，所以全程大火模式，尤其是牛肉入锅前的热锅程序，7成油温一定要满足，一般筷子插入油中，筷尖迅速冒气泡，就说明油温达标了�?/p>
3.如果你喜欢口感更加酥脆的爆炒牛肉，可以加入一些淀粉进行裹粉处理。在腌制牛肉的时候，加入一些淀粉搅拌均匀，然后再加入其他调味料进行腌制，这样做出来的牛肉附带部分脆感，非常好吃�?/p>
4.现在很多朋友都喜欢辣口的美食，此时的你不仅可以加辣椒酱，也可以加入一些辣椒丝或者辣椒粉，这样能够让爆炒牛肉更加辣味十足，非常过瘾�?/p>
5.当然了，爆炒牛肉也可以搭配部分蔬菜一起炒制，比如洋葱、青椒、红椒等等，这样不仅能够增加口感层次，还能够让菜品更加健康营养�?/p>
6. 如果你想让爆炒牛肉更加香气四溢，可以在烹饪过程中加入一些花椒和香叶，这样能够让牛肉的香味更加浓郁，非常美味�?/p>
爆炒牛肉是一道常见的美食，口感鲜香、嫩滑，非常适合做为家庭晚餐或者聚餐菜品。赶快试试吧！关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧�?/p>
简单午餐，辣椒炒牛�?/strong>辣椒炒牛�?/p>
鸡蛋�?/p>
糖三�?/p>
青椒炒牛肉可以说是家常菜里比较有名的菜肴之一，这在于它的营养价值之高已经普遍得到营养学家的认可。牛肉搭配青椒，除了美味可口，还能起到补中益气、强健筋骨等作用�?/span>2021�?1月，包括青椒炒牛肉在内的中国特色菜品进入中央广播电视总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》发布的北京2022年冬奥会运动员菜单中。喜欢这道菜的朋友就跟着我一起来 *** 吧！
食材：牛肉、螺丝椒
调料：油、泡野山椒、小米辣、蒜、姜、味极鲜、老抽、蚝油、料酒、食盐、鸡蛋清、味精、淀�?/p>
*** 步骤�?/p>
1.首先牛肉的选择很重要，更好选前胸肉这部分，肉中间有丝丝白色的油脂，无论口感还是润滑度都是非常的好。接下来我们把牛肉横纹切成薄片，碗里加点酱油、胡椒、料酒，一点老抽上色，重点要分着加葱姜水进去，用手沿着一个方向搅拌，把水打进去，这样肉吃起来才更嫩滑�?/p>
2.然后加鸡蛋清继续抓匀，再加点儿玉米淀粉，反复抓匀锁住水分，最后加点食用油抓匀，防止肉片粘连，腌制二十分钟。这样的腌制处理流程是炒制嫩滑牛肉的前提�?/p>
3.其实螺丝椒的选择也很重要，很多人不会买辣椒，螺丝椒一定要选薄皮的口感才好，千万不要选厚皮辣椒。螺丝胶我们切成滚刀块，泡野山椒和小米辣切成圈，大蒜改刀，生姜切片�?/p>
4.准备一个料汁，空碗中酱油、盐、蚝油、泡椒水、味精和少量的淀粉搅拌均匀。家里炒菜要想掌握好用量和快捷方便，提前浇好料汁儿非常重要�?/p>
5.锅烧热了下宽油，四成油温，开大火下入牛肉快速滑炒到五成熟左右，带血色就快速捞出控油水。由于牛肉本身过油后容易出水，加上腌制中加了大量的水，所以滑过油的牛肉会释放出大量的血水，我们需要把这些血水滤干净。这也是我们家里炒牛肉汤水太重的原因�?/p>
6.接下来锅留底油，我们下入大蒜、泡椒、小米辣炒香，然后转大火下入青椒，快速翻炒至断生。最后下入牛肉，同时淋入料汁快速翻炒十二秒就起锅。这样做出的辣椒炒牛肉口感非常的滑嫩，同时由于控水较好，几乎没有多余的汤水�?/p>
需注意�?/p>
1.腌制牛肉的时候分次加入葱姜水进去，让肉片吸足水分，这是炒出牛肉鲜嫩的保证�?/p>
2.青椒更好选用皮薄的螺丝椒，不要用厚皮青椒�?/p>
3.牛肉要开大火四成油温下入，五成熟就要捞出控油水；捞出后一定要多滤一会，避免后面炒制汤水过重
好了，今天的分享就到这里，喜欢的朋友记得帮忙点赞转发哦！
�?一�?#抖音美食#美食＃香辣鲜嫩的辣椒炒牛肉，下酒...将牛肉切成薄片，加入蚝油和辣椒炒制，口感鲜嫩可口，不腥不柴，非常下饭�?/p>
在牛肉中加入一勺红薯淀粉，搅拌均匀。然后加入一勺食用油，拌匀后腌�?0分钟�?/p>
将油加热至高温，然后放入腌制好的牛肉，快速翻炒，直到牛肉变色，大约炒�?0秒后即可盛出备用�?/p>
加入青辣椒，用大火翻炒，直到辣椒变软，大约需要炒�?-3分钟�?/p>
接着加入炒好的牛肉，加入蚝油和生抽，快速翻炒均匀，让调料充分融入到牛肉中，即可出锅享用�?/p>
这样炒制的牛肉又嫩又入味，大人和孩子都非常喜欢�?/p>
