大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
吃腻了电饭锅焖饭，可以试试以下蒸饭，可原味、可咸味还可以甜蜜蜜，再加点粗杂粮、干果，营养丰富颜值还高，过年过节蒸上一盘，寓意幸福甜蜜，团团圆圆，做法都很简单，看完都能学会。
1【红豆花生二米蒸饭】
【食材明细】
糯米、大黄米、红豆、花生、葡萄干、红枣
【做法】
1.糯米、大黄米、红豆的比例为1.5:1:1，花生一小把即可，把红豆、糯米、大黄米、花生分别洗净后用凉水浸泡一夜；红枣洗净去核并切成长条，再准备点葡萄干洗净备用。
2.准备一个深点的大碗，在碗里刷薄薄一层食用油，便于脱模，先在碗底摆上花生，摆成圆成品更好看，再围绕花生摆一个红枣摆一个葡萄干，一个挨着一个，摆一圈。
3.铺上一层控干水分的糯米，糯米大约到红枣高度的一半，这个时候不要按压糯米，因为底部食材没有完全被包裹住，不稳定，按压后容易移位，影响成品颜值。
4.铺上一层控干水分的大黄米，直到看不到红枣、葡萄干，这个时候可以用勺子背轻轻按压大黄米，按压后更加紧实不松散，口感好有嚼劲。
5.铺上一层控干水分的红豆，铺严实点。
6.最后把剩下的糯米铺满在红豆上，一边铺、一边用勺子背按压紧实，铺好后，倒入适量泡米泡红豆的水，水量到总高度的四分之三处或者隐约能看到水就行。
7~9.冷水上锅，盖上锅盖，开大火蒸约1小时关火取出，我做的是两人份的量，如果碗较大较深、食材较多的，要延长蒸的时间，蒸至米粒全部饱满绽开就差不多了。
用小水果刀或者脱模棒，顺着碗的边缘划一圈，然后倒扣在盘子上即可完整脱模。
恰到好处的加水量和火候，成品不干硬、不稀烂，软糯中还带着嚼劲，还有淡淡的枣香和葡萄干的酸甜，多种食材，多种风味。
【Allie碎碎念】
1.除了红枣和葡萄干，其他食材都要浸泡，浸泡后熟得快，且口感软糯不发硬，更好消化。
2.如果用的食材和我的一样，铺的顺序不建议改，因为：
先铺点糯米，因为糯米的颗粒大，黏性比大黄米更大，利用糯米的黏性可以将底部食材粘合得更紧密，不易松散；
接着再铺大黄米，色泽金黄更好看；
再接着铺红豆，红豆铺在靠近碗口处比靠近碗底更易软烂。
最后一定要铺一层糯米收底，也是利用糯米的黏性可以紧紧包裹住红豆，这样红豆就不会松散，脱模后成品更完整好看。
3.食材浸泡后会有一些营养素溶解在水中，因此泡后的水不要浪费，加到铺好的食材里，减少营养素的流失。
4.这道杂粮饭靠近红枣和葡萄干的部分有丝丝的香甜味，其他就是食材本身的味道，喜欢吃甜可以在每铺一层食材后撒少许白糖增加甜味，别加红糖，会影响色泽不好看的。
2【二米蒸饭】
【食材明细】
糯米、大黄米、红枣、蔓越莓干
【做法】
1.糯米和大黄米分别洗净后加凉水浸泡一夜，准备一个深碗，刷少许食用油，先在碗底摆些蔓越莓干，再摆上一圈红枣。
2~4.铺上一层糯米并用勺子背按压，再铺上一层大黄米，最后把剩下的糯米铺平且压实，加适量浸泡食材的水，水量到总高度的四分之三处或者隐约能看到水就行，冷水上锅。
5~6.盖上锅盖，开大火蒸约1小时关火取出。
用脱模棒顺着碗的边缘划一圈再倒扣在盘子上即可，色泽分明，粗细粮结合，营养美味又好看。
【Allie碎碎念】
1.这道蒸饭都是食物本身的味道，无添加糖，所以不甜腻。
2.铺食材时注意要压实，这样内部更加扎实口感好。
3【三彩蒸饭】
【食材明细】
紫米、糯米、大黄米、红枣、葡萄干
【做法】
1.紫米、糯米、大黄米清洗干净后用凉水泡一夜，再准备点葡萄干，红枣去核切成长条备用。
2.三种米泡好后控干水分，准备一个深碗，在碗里刷少许油，在碗底先摆上葡萄干，再摆一圈红枣条。
3.铺一层糯米直到看不到底部食材，再用勺子背按压几下，按压时要注意，不要太用力，否则会导致红枣、葡萄干移位，影响成品颜值。
4.铺上紫米，同样要用勺子背按压紧实，但不要太用力。
5.铺上一层大黄米，同上。
6.最后用糯米铺严实，加适量泡食材的水，水量到总高度的四分之三处或者隐约能看到水就行。
7~9.冷水上锅，盖上锅盖，开大火蒸约1小时关火取出。
用脱模棒在碗的边缘划一圈，再倒扣在盘子上即可。
色泽分明，都是天然食材，营养健康放心吃。
【Allie碎碎念】
1.不建议把大黄米换成小米，因为大黄米有粘性比小米口感更好还不易松散；紫米也不要换成黑米，其一是因为黑米色重，染色深不好看；其二黑米粗糙松散，没有紫米口感好。
2.如果是用这三色米，顺序一定不要错，先铺糯米是因为糯米的黏性更高，铺在更底部可以将红枣和葡萄干紧紧的包裹住且不易松散；第二层铺紫米比铺大黄米色泽更分明、调色更明显，成品更好看；最后用糯米铺严实比用大黄米收底更好，因为糯米的颗粒更大，黏性更强，这样成品不易散，更好看。
4【八宝饭】
【食材明细】
糯米、黑米、大黄米、葡萄干、红枣、杏仁、花生、枸杞
【做法】
1~2.准备好以上食材，碗中加入糯米、黑米、大黄米，比例为4:1:1或者5:1:1，三种米淘洗干净加凉水浸泡一夜，花生清洗干净也用凉水泡一夜。
3.准备一个深碗，碗底和一圈都要刷薄油，在碗底先铺上花生，再按照一个红枣、一个杏仁、一个葡萄干的顺序依次摆一圈。
4.加入控干水分的三种米。
5~6.铺到看不到底部食材时再用勺子背按压米，再继续一边铺食材、一边按压，直到食材全部铺完，加入泡米的水，水量到总高度的四分之三处或者隐约能看到水就行。
7~9.冷水上锅，盖上锅盖，开大火蒸约1小时关火取出。
用脱模棒顺着碗的边缘划一圈，再倒扣在盘子上，上面摆上用温水泡软的枸杞，增加色彩、增加营养。
*** 简单，颜值也不错。
粗细粮结合，口感不糙营养全。
【Allie碎碎念】
1.8种食材可以根据自己的喜欢调整， 但我觉得一定要有糯米，因糯米粘糯，而杂粮都比较松散，利用糯米的黏性可以将松散的杂米粘合起来，口感互补。
2.加了黑米成品颜色会较深，不喜欢颜色深的可以把黑米去掉。
5【八宝糯米鸡饭】
吃腻了以上几种，可以换道咸香版的，有肉有饭，咸香软糯。
【食材明细】
八宝：糯米、小米、鸡、香菇、葱、姜、蒜、八角
调味料：盐、生抽、老抽
【做法】
1.准备些葱、蒜、姜、八角；碗中加糯米、小米，淘洗干净后用凉水泡一夜；把鸡清洗干净后用剪骨刀剪成小块；调个料汁，碗中加热水、盐、老抽、生抽拌均匀使盐化开；干香菇用水泡开。
2~3.把葱、姜、蒜、八角、料汁全部倒入鸡肉里，反复抓拌均匀后腌制一夜。
4.把泡好的二米控干水分，加点老抽、少许盐增加色泽、增加咸香味并拌均匀。
5~6.把香菇切成小丁。
1.准备一个深点的大碗，在碗里刷薄油，先在碗底铺上一层鸡肉，撒点香菇丁。
2.再铺上一层二米，边铺边用勺子背压紧实。
3~4.继续铺上剩下的鸡肉、撒上香菇丁，最后把剩下的二米全部铺在鸡肉上，同样边铺、边用勺子背压紧实，铺好后加适量水，水量到总高度的四分之三处或者隐约能看到水。
5~6.冷水上锅，盖上锅盖，全程开大火蒸约一个半小时，蒸的时间要根据米量、鸡肉量稍作调整。
同样，用刀或者脱模棒顺着碗的边缘划一圈，再倒扣在盘子里，撒点葱花作装饰即可。
色泽诱人，香气扑鼻。
二米饭吸收了鸡肉和香菇的鲜香，软糯咸香还带着点嚼劲；鸡肉经腌制后香浓入味，滑嫩不发柴。
【Allie碎碎念】
1.鸡块更好剪小点，如果鸡肉块较大，鸡块又较多，糯米可能粘不住，容易松散，影响成品颜值；如果是做给小朋友吃更好用鸡腿肉，把中间骨头片除干净再剪成小块，食用更放心。
2.蒸的过程中鸡的油脂会融入到糯米饭里，糯米饭会较油腻，影响消化，因此建议把鸡身上的油脂摘除干净，这样二米饭更加清爽不油腻。
3.糯米加小米，粗细粮结合，小米中的膳食纤维助消化和控制血糖都有帮助。
6【红糖糯米饭】
这道甜蜜蜜相信很多女孩子都爱吃，但因其甜腻，不易消化，所以要少吃、减少频率吃，避免增加消化负担。
【食材明细】
糯米、小米、红枣、红糖、葡萄干
【做法】
1.糯米加小米洗净后用凉水浸泡一夜再控干水分。
2.再准备葡萄干、红枣、红糖备用。
3.准备一个深碗，碗中刷薄油，把葡萄干放在碗底，把红枣摆一圈。
4~7.撒上少许红糖，铺上一层米，并用勺子压一压，再均匀地撒上一层红糖，一层米，一层红糖，最后用红糖收尾，每铺一层米都要用勺子压实。
8~9.碗中加适量泡米的水，水量到总高度的四分之三处或者隐约能看到水就行，冷水上锅，盖上锅盖，全程开大火蒸一小时即可。
枣香浓郁，软糯劲道，香甜有点腻。
我不爱吃甜，所以这道红糖蒸饭我觉得太齁甜，这是我前两年做的，之后再没做过这道红糖蒸饭。
以上都是我做的蒸饭，还有下图，糯米加红豆混合一起做的， *** 都是一样的，蒸饭好吃的关键有三：其一是米要浸泡；其二是加水量；其三是火候的掌握，掌握好这三点，成品米粒圆润饱满，不软烂、不干硬，还带着嚼劲。
另外还要注意：
1.糯米饭要趁热吃，热着吃比凉着吃好消化，每次吃糯米饭不要贪多，避免增加消化负担。
2.加点粗杂粮对助消化、控制血糖都有帮助。
三伏天早餐要吃好！分享6种营养早餐做法，比包子简单、油条健康我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
俗话说：“早餐天天有，晚上减一口”，很多人习惯性忽略掉早餐这其实是不正确的。首先不吃早餐，就会造成午饭和晚饭的饭量增加，特别是晚饭吃得太多不仅会造成肠胃负担加重，还会引起肥胖问题；其次早餐过于单一，因为我们国家的饮食习惯，早餐大部分以面食为主，这样会造成营养不均衡，特别是小朋友和中老年人，对蛋白质和钙大需求量大，所以我们应该重视早餐。
我们的早餐应该以谷类食物为主，配上牛奶、豆浆、鸡蛋、粥、蔬菜等。想要身体健康每天早餐就不能随便应付，下面给大家分享6道适合中老年人和孩子吃的早餐，营养均衡、清淡少油，不会增加肠胃负担，比油条、菜角强多了。
八宝粥
八宝粥煮的软糯易消化最适合当早餐，脾胃弱得老少皆宜。想要省事的可以提前把豆子泡在电饭锅里，吃的时候摁下煮饭键即可，省事又方便。想要追求口感的可以跟着学用砂锅煮，香软滑嫩。
1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
披萨饼
偶尔改善一下伙食，可以试试烤箱披萨。奶酪的含钙量比牛奶还要高，所以可以在烤披萨的时候多放一些奶酪。家里只要有烧箱就可以做，过程简单、造型好看、口感也不错。
1.纯牛奶80克中加入酵母3克、食盐2克，再倒入普通面粉200克搓揉成面团，密封静置发酵1个小时；香菇几个除去根茎切成条；青椒半个切成青椒圈；西红柿一个切成薄片；洋葱半个切成丝；火腿肠切成片。
2.在案板上面撒上薄薄的一层面粉，拿出面团放在案板上搓揉后分成两个面坯，烤箱盘是方形的，用擀面杖擀开成一个正方形放在烤箱盘中，用小刀扎上一些小孔，挤上一些番茄酱用小刷子刷开，撒上一些奶酪、香菇条、洋葱条，最后再撒上一层奶酪放在烤箱里面。
3.小烤箱180度，烤30分钟就烤好了，取出切开放在盘中就可以食用了。
五彩煎饼
早餐不要只以面食为主，还可以在煎饼中加入蔬菜、鸡蛋。分享一道煎饼不仅造型好看，还能补充碳水、油脂、蛋白质和维生素。
1.面粉200克，用100毫升的温水和面揉成面团，密封醒面15分钟。醒好搓成长条分成3-4个面剂子，擀成圆形的面皮备用。
2.小香芹几根切碎；洋葱一个切成丁；胡萝卜半根也切成丁；青椒一个去籽后切成小粒；火腿半根切成丁；莴笋半根也切成丁；全部放在同一个盆中打入三个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克搅拌均匀备用。
3.电饼铛预热三分钟，刷上植物油，放入面皮倒上适量馅料铺平，小火盖上锅盖烙三分钟，烙至馅料定型，饼底面呈金黄色时翻面再烙2分钟，即可出锅。
4.把烙好的饼切成均匀小块，摆放在盘中即可，这道色香味俱全的五彩煎饼就做好了。
小茴香馒头
小茴香馒头蓬松暄软、营养丰富，很适合做成夏天的早餐。小茴香不仅可以温养阳气，还可以改善胃口，最适合夏季脾虚胃纳不佳的人食用了。
1.小茴香一把切成末，胡萝卜半根切成小粒，都放入盆中再加入面粉300克、酵母3克、白糖5克、无铝泡打粉少许、炼乳5克，160毫升的温水分次添加，揉成光滑的面团，密封发酵1个小时。
2.面团排出空气搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，在虎口处团成圆球，摆放在蒸笼里面。
3.水烧开以后上笼，上汽后开始计时蒸10分钟，过火等待2-3分钟后取出，摆放在盘中即可。
肉末鸡蛋羹
鸡蛋羹作为早餐可以补充蛋白质，且 *** 简单。掌握好鸡蛋液和水分的比例，每天就能有入口爽滑、粒粒浓香的肉沫鸡蛋羹吃。
1.一小块五花肉剁成肉末；大葱拍散切成葱末，生姜拍散切成姜末和肉末放在一起，加入食盐1克、少许白糖、少许料酒、蚝油5克搅拌均匀。
四个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐搅散，再倒入适量的凉开水搅拌均匀，鸡蛋液和水的比例大概是1:2，这样蒸出来的鸡蛋羹比较嫩滑。
2.鸡蛋液充分拌匀以后倒在深一点的盘子里，用保鲜膜盖住盘口隔离水汽。
3.锅内烧油，热锅凉油倒入肉末炒香，加入一点老抽翻炒均匀盛出来备用。
4.水烧开以后，把鸡蛋液放入蒸锅里面中火蒸5分钟，把鸡蛋液蒸至半熟倒入炒好的肉末，再蒸5分钟就可以了，最后再淋入一点蒸鱼豉油，撒上葱花美味即成。
擂椒皮蛋
早餐很多人喜欢吃咸菜，建议还是少食用咸菜为好。早餐是人体吸收补充营养的关键，应该多吃新鲜蔬菜。擂椒皮蛋是一道开胃小菜，很适合用来代替咸菜，不仅可以夹馍、还可以配粥，而且还比咸菜更健康。
1.将皮蛋一个一个剥出来；再把大蒜拍碎放在盆中；青线椒去蒂洗净控干水分。
2.青线椒放在炒锅里小火慢慢煸炒，用勺子轻轻按压挤出青线椒中的水分，线椒炒至干燥无水的时候，淋上一勺油把青线椒炒香，等到青线椒炒出虎皮倒出，放在案板上擦去青线椒上面多余的油。
3.辣椒、大蒜和皮蛋都倒在一起用刀跺碎，然后全部食材放到蒜臼子里面，加入一勺盐把食材锤碎，倒入盆中。
4.盆中放点盐、鸡粉、生抽、香油，然后搅拌均匀，挖到小碗中即可食用。
(之一美食编辑：曹曹)
一家3口早餐，花40分钟端上桌5样，有营养味道好，全家吃得香一家3口早餐，花40分钟端上桌5样，有营养味道好，全家吃得香。最近，我家的早餐模式是以六年级的小学生为主，长个长身体的年龄，尽量做到食材多样化，保证营养的同时还得爱吃。我和宝爸适合吃一些好消化还不爱长肉的食物，所以家里的饭桌上也会丰富一些，满足全家的需求。
就说下面这5样，我花了40分钟，虽然家常，但吃着味道挺好，大人孩子吃得香。
瞧瞧宝妈家的早餐，都做了什么好吃的：蒸鸡蛋羹+圆白菜炒饼丝+虾皮炒菜心+杂粮粥+热牛奶
这一桌早餐，炒饼搭配牛奶是小学生点名要吃的，我和宝爸吃杂粮粥和炒青菜。至于鸡蛋羹，它纯属意外，宝爸把一板鸡蛋不小心掉地上了，虽然有保鲜膜拖着，但还是碎掉不少，于是一大碗的鸡蛋羹就出现了，每人都吃一些，剩下的就是我的午饭，我还省得单做了。
蒸鸡蛋羹，这一大碗鸡蛋羹，至于用了多少个鸡蛋，我也没数，反正打碎被抢救回来的都蒸上了，蒸的时候没封保鲜膜，也没扣盘子，最后蛋羹的表面不是很平整，但不影响口感和味道。
蒸鸡蛋羹需要的食材：鸡蛋，生抽，香油，小葱花
做法：
1，鸡蛋都磕入大碗里，加入烫手的水，用筷子或打蛋器搅打均匀。水量掌握在1.5倍左右
2，把表面的泡沫撇去不要
3，蒸锅里的水烧开以后，上锅蒸，上汽后开始计时，中火蒸，这一大碗的量很大，我用了15分钟
4，蒸好的蛋羹打上花刀，淋上生抽和香油，撒上小葱花就可以上桌了
圆白菜炒饼丝，我家儿子喜欢吃他老爸做的炒饼，于是，爷俩一跑步回来，他老爸都没歇着，就赶紧屁颠屁颠地进厨房。香喷喷的炒饼很快就出锅啦，有菜有蛋还有主食，真香啊！
需要的食材：切好的饼丝半盘子，圆白菜丝半盘子，鸡蛋2个，葱花，酱油，盐，植物油
做法：
1，鸡蛋磕入碗里，加少许盐入个底味，再用筷子打散
2，炒锅里加植物油烧到冒烟，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块，铲出待用
3，往锅里放葱花炒香，倒入圆白菜丝大火煸炒几下，淋入酱油炒匀
4，撒上饼丝，不要翻动，盖上锅盖焖一小会，等到菜汁少许
5，翻炒均匀，倒入鸡蛋，放盐调味，翻炒至饼丝油润，关火出锅
虾皮炒菜心，早餐的时候，我和宝爸比较喜欢吃点小青菜，用点虾皮一炒，味道一下子就提上来了。其实要不是蒸了鸡蛋羹，我就用鸡蛋炒了，不过素炒的也不赖，快手又好吃
需要的食材：菜心1小捆，虾皮1大把，葱姜蒜末适量，盐适量，菜籽油适量
做法：
1，把菜心洗净，切成段，茎叶分开放
2，炒锅里加菜籽油烧热，加虾皮炒几下，再放葱姜蒜末炒到香喷喷
3，倒入菜茎炒断生，再放菜叶炒到打蔫，加盐调味，炒匀出锅
杂粮粥，在我家，杂粮一直都是我和宝爸的更爱，小学生不爱吃呀，所以我们每次都做2天的量。就比如说这一顿，我们老两口这一大碗足够了，微波炉热透就能吃，超省事。
需要的食材：黏白玉米碴子，高粱米，薏米，花芸豆，花生
做法：
1，所有食材放一起，洗净，倒入电饭煲
2，加水到食指第三指节的中间位置
3，合拢饭煲，预约杂粮粥。留出来5小时的浸泡时间，杂粮粥的煮粥时间是2小时
4，这样预约出来的杂粮粥软烂可口，早起就能吃，省事又省时
秋天冷早餐要吃好！分享6种营养早餐做法，比包子简单、油条健康
俗话说：“要想身体好，早餐要吃饱”，很多人因为早餐做起来很麻烦或者想睡个懒觉，就喜欢忽视掉早餐这其实对身体的损害很大。不吃早餐非常容易饿，午饭和晚饭就会吃多、吃撑。饥一顿饱一顿的饮食习惯，容易导致消化功能紊乱、胃炎、胃溃疡等各种胃肠疾病，特别是中老年人喝水少，加上早餐以面食为主营养单一，很容易患上胆结石。
家庭中有小朋友和中老年人的更要重视早餐，他们对蛋白质和钙大需求量大，早餐一定要均衡营养，想要身体健康一定要吃好早餐。下面给大家分享6道适合中老年人和孩子吃的早餐，营养均衡、清淡少油，不会增加肠胃负担，比油条、菜角强多了。
皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是咸鲜口的，普通家庭中大部分都是喝甜粥，偶尔可以做做咸粥改变一下口味。其实早上喝咸粥相比于甜粥会更加健康，是因为甜粥中会放糖吃多了对身体不好，咸粥中可以添加肉类和蔬菜，营养更加均衡。
1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。
2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。
3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
秋葵早餐饼
秋葵是一种秋天成熟的茄果类蔬菜，它被称为“蔬菜之王”，能够去秋燥去火。很多人因为它的粘液而不喜欢，但却不知它的粘液是保肝护胃好东西；另外孩子吃了补钙，每100g秋葵含钙量是101mg，和新鲜牛奶差不多，且吸收率比较高。
1.一把清洗干净的小葱切成小葱花；半根胡萝卜去皮切成粒；一根火腿肠切成火腿肠粒。
2.准备一个和面盆中加入200克面粉、加入三个鸡蛋、食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、十三香1克，再倒入小葱花，火腿肠粒和胡萝卜粒，用筷子搅拌成糊状。
3.锅内烧水，放入食盐2克，水烧开以后放入秋葵焯水40秒捞出秋葵控干水，然后把秋葵切开一分为二。
4.起锅烧油，先把秋葵放在锅内摆成图中的图案，然后倒入搅拌好的鸡蛋糊小心地铺平，盖上锅盖闷上1分钟就可以，我们掀开锅盖把秋葵早餐饼取出放在盘中就可以食用了。
锅贴
面皮加上蔬菜和肉馅这是最健康合理的早餐，其中锅贴相比于包子和生煎的做法更加省事、简单。包好的生煎吃不完可以冻在冰箱里，想吃的时候可以随时取出食用，包一锅吃一个月，煎制 *** 也简单，几分钟就搞定。
1.和面盆加入一斤面粉、少许食盐和碱面，然后用不要超过30度温水，边倒边搅成面絮，然后揉成面团，密封醒面20分钟。
2.一斤五花肉馅中加入适量的葱花、 姜末、食盐 、味精、 鸡粉 、胡椒粉、生抽 、一点老抽上色、 小磨香油，然后将葱姜水分三次打进肉馅里，一直把肉馅打到粘稠即可，然后将韭菜切成末和肉馅倒在搅匀备用。
3.面团搓成条，再切成小剂子，擀成面皮，将馅料放在面皮上将中间捏紧即可；碗里放一勺面粉、一勺淀粉 ，多倒点清水化开，面粉和淀粉的比例是1：1.，这样淀粉水就准备好了。
4.平底锅的锅底均匀刷上油，锅贴凉油下锅，小火煎至底部微微焦黄，溜着缝隙把淀粉水倒进去，面浆水没过锅体底部即可，然后盖上锅盖， 小火慢煎四五分钟，经常的转动锅 ，锅底一直受热的话， 中间容易糊，水分也收干了，拿一个盘子盖住将锅贴倒扣在盘子里即可。
香煎豆腐饼
豆腐是优质的植物蛋白且低嘌呤，很适合痛风和不吃肉的中老年人用来补充蛋白质。另外豆腐比肉类更好吸收和消化，再搭配上蔬菜和鸡蛋，既能补充维生素和蛋白质，又能补充不饱和脂肪酸和卵磷脂，能促进大脑发育发育、延缓大脑衰老。
1.准备一块老豆腐切成豆腐碎放入碗中，再倒入适量的开水浸泡掉豆腥味；半根胡萝卜去皮以后切成碎粒，小葱叶洗干净切成葱花放在一起。
2.然后把浸泡好的豆腐倒入盆中，加入胡萝卜和葱花，再打入三个鸡蛋清，蛋黄留出来备用，加入胡椒粉2克、白糖少许提鲜、食盐2克用筷子搅拌均匀，再放入适量的面粉搅拌至馅料成团即可。
3.电饼铛烧热均匀刷上植物油，油温五成热时，把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，然后在小饼的中间挖一个洞放入蛋黄，再撒上白芝麻增香，盖上锅盖开小火烙2分钟，小饼底面定型呈金黄色时翻面再烙2分钟，两面金黄即可盛出食用。
烙馍卷菜
这是一道非常有特色的北方美食，北方超市中会经常有烙馍卖，嫌弃烙饼麻烦的可以买现成的。早上蒸一下，再卷上炒好的蔬菜，再配上一碗豆浆。营养均衡、简单省事的早餐就做好了。
1.准备一把红薯粉条，在热水中浸泡15分钟；一把洗净的韭菜切成3厘米长的小段；一片红椒切成细丝用来配色；再准备一把绿豆芽清洗干净；适量大蒜切成蒜片备用；准备几张烙馍折成三角块摆放在盘中加热一下。
2.锅内烧油，把油烧热倒入蒜片，加入蚝油5克翻炒化开蚝油，放入绿豆芽、韭菜继续翻炒，然后放入泡软的粉条翻匀，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许、老抽3克提色，开大火快速颠锅翻炒给食材上色，翻匀后即可出锅装盘。
菠菜鸡蛋盒
今年的绿叶蔬菜价格比较贵，但是还是要多吃蔬菜，不仅因为它们含有的丰富维生素，还有比如菠菜中富含叶酸，含钙量也很高，就很适合秋天做给家里的老人和小孩吃。春卷皮相比较于自己做的饼皮，煎出来的菜盒子更加酥脆好看。
1.起锅烧水，水开后倒入洗干净的菠菜焯水30秒钟，去除菠菜中的草酸，菠菜变软以后捞出冲凉，然后把菠菜中的水分攥干切成小段；盆中打入三个鸡蛋，加入少许食盐快速搅散成蛋液备用。
2.起锅烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动，让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后倒出切成鸡蛋碎。
3.然后把鸡蛋碎和菠菜放在一起，加入食盐1克、鸡粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、香油5克搅拌均匀。
4.把调好的馅料倒在春卷皮上用筷子铺平，然后把春卷皮边缘往里折包裹住馅料，菠菜盒的生坯就做好了。
5.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟，底面烙成金黄色时饼翻过来再烙2分钟，待两面都呈金黄色时即可出锅。
分享的这6道早餐简单方便、营养均衡，单拎出来任何一道都是一道合格的早餐，有碳水、蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸、油脂等，喜欢的朋友可以做给家人吃！
（曹）
推荐8道懒人早餐，做1次7天不早起，一周不重样，随吃随做特方便早餐是一天当中最重要的一餐，自己吃不吃不重要，早餐可能会觉得没什么，但是家里有孩子的一定要准备早餐，早餐不仅要吃饱，还要吃好，早餐要换着花样给孩子做。接下来跟大家分享无需早起的8道懒人早餐，早起15分钟搞定，做1次7天不早起，一周不重样，营养丰富又美味，孩子更爱吃了，再也不挑食了。
蔬菜发面饼
食材清单：胡萝卜 腊肠 青椒 葱 面粉
调味料：盐 五香粉 胡椒粉 酵母粉 白糖
1、准备一些胡萝卜，洗干净之后 ，先切成萝卜片 然后再切成萝卜条，最后切成萝卜丁，切好的萝卜丁放入碗中，
准备些小葱，洗净后切成葱花
2、准备一些火腿或者是腊肠，先切成片 再切成条状，最后切成火腿丁，再准备一切青椒 ，先把青椒洗净，之后再去籽去蒂，然后再切成青椒丝，最后切成青椒丁，切好的青椒丁盛入碗中备用
3、准备适量 100克的玉米面，放进碗中，再倒入开水烫面，这样玉米面吃着会更加细腻。玉米面烫过之后 先放在一边备用
4、接下来再准备200毫升的温水，添加5克酵母粉，然后再添加一些白糖，充分地搅拌均匀，使酵母粉完全融化，然后再放在一边备用
5、接下来再往盆中添加400克的面粉，添加一些盐可以增加底味，然后再放入烫过的玉米面，充分地搅拌均匀，之后再放入切碎的蔬菜丁，还有火腿丁 再次充分地搅拌均匀
接下来再把酵母水给倒进去，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成面团
6、如果面团不是很好揉的话，可以先简单的揉一揉，然后再醒5分钟，醒过之后，就能很简单的揉成光滑的面团了，然后再涂抹一些食用油，锁住水分，防止风干，之后再盖上保鲜膜 放在一边醒发至两倍大
7、准备一个小碗，做一个油酥，碗中添加一些面粉。再添加适量的盐 放入一些五香粉，放入一些胡椒粉，充分地搅拌均匀，然后浇入热油，激发出香味，搅拌成油酥面糊
8、面团发酵好之后取出，然后再揉一揉，揉面排排气。之后再擀成薄饼，不要擀得太薄了，不然影响二次发酵，薄饼擀薄之后 涂抹一层油酥。，
接下来在三分之一处切一下，然后再对折起来
9、最后全部对折之后，把封口处缝合起来，捏合好，防止漏油酥，之后再按扁，直接擀成薄饼，然后在表面涂抹水，撒入一些白芝麻点缀增香，然后再擀一擀 固定白芝麻
10、将弄好的饼胚放进蒸锅里面，二次醒发15分钟，醒发到体积明显变大，然后再大火烧开，再转中火蒸20分钟左右 蒸好之后关火 然后再继续焖5分钟
11、焖好之后取出 美味好吃的蔬菜发面饼就做好了。切成小块 方便拿着吃。
蒸包子
食材清单：韭菜 豆腐 鸡蛋 胡萝卜 油条 面粉
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉 酵母粉 白糖
1、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，然后再把韭菜给多清洗几遍，洗到韭菜不再浑浊就可以了，然后再把韭菜捞出控干水分
2、韭菜控干水分之后，然后再把韭菜切成韭菜碎，韭菜的根部切掉不要，然后再把韭菜切成韭菜碎，尽量切得碎一点，这样吃起来口感比较好，切的韭菜碎盛入碗中
接下来往韭菜碎添加一些食用油 充分地搅拌均匀，这样可以防止韭菜出水，锁住蔬菜的切口
3、接下来准备一些粉条，将粉条放入盆中，然后再倒入温水，将粉条给泡软
4、准备一块豆腐，豆腐清洗一下，然后再切成薄一点的豆腐片，之后再将豆腐切成豆腐条，切好的豆腐条再改刀切成豆腐丁，切好的豆腐丁盛入碗中
5、准备三个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中，添加一些盐增加底味，然后再放入一些白醋去腥，充分地搅拌均匀
弄好的鸡蛋液直接倒进豆腐丁里面，然后再充分地搅拌均匀，使豆腐丁均匀地裹上蛋液
6、准备一个新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再切成胡萝卜片 之后再切成胡萝卜条，最后切成胡萝卜丁，切好的萝卜丁放入碗中，
再准备一个油条，先切成片 再切成油条碎，切好的油条碎放进韭菜碎里面
7、粉条完全泡软之后取出，然后再把粉条切碎，切碎之后再放进盆中，之后再添加一些生抽 食用油，充分地搅拌均匀，添加食用油可以防止粘连 添加生抽使其充分上色 搅拌均匀 再倒进韭菜碎里面
8、锅中烧油 油热之后 把豆腐丁给添加进来，小火慢炒，豆腐丁炒散的时候，然后再放入弄好的胡萝卜丁，萝卜丁炒到变软的时候 然后再盛出
9、接下来将弄好的萝卜丁豆腐丁直接盛入韭菜碎里面。充分地搅拌均匀 美味的馅料就弄好了
10、碗中倒入180毫升的温水，然后再添加一些酵母粉，添加3克酵母粉，再添加一些白糖，可以促进金酵母粉的发酵，然后再充分的搅拌均匀 使酵母粉完全融化
12、准备一个小盆，直接倒进300克面粉，然后再将酵母粉水少量多次地添加进去，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成软硬适中的光滑面团
13、面团揉好之后取出 然后再搓成长条状面剂，之后再分成多个大小均匀的小剂子，将面剂子都擀成包子皮
14、取出弄好的馅料，开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 五香粉 然后再充分地搅拌均匀，
取出包子皮放入馅料，然后再用包包子的 *** 收口 一个漂亮的包子生胚就做好了
15、弄好的包子生胚直接放进锅中，然后再二次醒发至添加明显变大，之后再大火烧开 转中火蒸15分钟左右，蒸熟之后关火 然后再继续焖5分钟
焖好之后 打开盖子 美味好吃的韭菜馅包子就做好了、
西红柿鸡蛋面
食材清单：西红柿 鸡蛋 面条 青菜 紫菜 虾米
调味料：盐 鸡精、蚝油、生抽、五香粉。
1、准备两个新鲜的西红柿，先把西红柿给清洗一下，然后再在西红柿的顶部打上十字花刀，
打好花刀之后 再放进盆中，然后再倒入开水，开水烫一下，这样比较方便去皮，烫10分钟左右
2、西红柿烫好之后取出，撕掉西红柿的外皮，然后再把西红柿切成西红柿碎，尽量切得碎一点，切好的西红柿碎放入碗中备用
3、接下来再准备一些青菜，先把青菜给清洗一下，然后再把青菜的根部给切掉 ，之后再将青菜起成青菜段，切好的青菜放入碗中备用
4、准备一些小葱，直接给切成葱花，再准备三个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，然后再打进碗中，添加一些盐 再添加一些白醋去腥，然后再充分的搅拌成鸡蛋液 搅拌好的鸡蛋液放入碗中备用
5、起锅烧油 油热后，直接倒入鸡蛋液，然后再小火慢烧，鸡蛋煎至微微定型的时候 再翻动，炒成小块的鸡蛋碎，鸡蛋不用炒得太久，炒到微微定型的时候 直接盛出备用
6、锅中再次烧油，然后放入葱花炒香，炒出香味，之后再放入西红柿碎，炒西红柿的时候，添加一些盐 这样可以快速的炒出西红柿的汤汁，西红柿炒到软烂的时候 再添加热水
7、开水煮开后开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 胡椒粉，大火煮开。
8、煮开之后下入面粉，可以用干面条，也可以用鲜面条，面条下进去之后，然后再快速搅拌，防止粘连在一起。
面条煮软的时候 ，然后再放入炒好的鸡蛋，再放入一些紫菜，喜欢吃虾皮，可以放入一些虾皮
9、面条煮熟之后 直接放入青菜，翻拌几下，然后再把面条盛入碗中，美味既成 美味好吃的西红柿鸡蛋面就做好了。
油条
食材清单：面粉 鸡蛋
调味料：小苏打 泡发分 白糖 盐
1、准备500克面粉，之后再添加一些盐，这样可以增加面粉的底味，然后再添加一些泡打粉，500克面粉里面添加4克泡打粉，充分的搅拌均匀
2、之后再往面粉里面添加3克小苏打，之后再放入10克的白糖，搅拌均匀后，然后再往里面打进去一个新鲜 的鸡蛋，这样可以炸出来的油条更加选软好吃 充分的搅拌均匀
3、接下来往面粉里面添加适量的清水，也可以添加牛奶，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状 然后再继续添加水，
不要揉面，这个面团要软，比较粘手的时候可以涂抹一些食用油，用揣面的方式 然后再放在一边醒30分钟左右
4、醒好之后，面板上涂抹食用油，然后再取出面团，继续揣面，一直揣到特别柔软的时候，从一端给卷起来，然后再放进保鲜袋里面 放在冰箱冷藏室里面，冷藏一晚上，早晨拿起来就可以操作
5、早晨起来，取出面团，面板上多撒入一些面粉，然后再将面团擀成薄饼，不要太薄了，不然影响二次发酵，擀成一个长方形的薄饼
6、接下来再将薄饼切成长条状， 一个个的打上水线，然后再两两叠放在一起，用筷子按压一下固定，
7、起锅烧油 油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后再放入弄好的油条生胚，小火慢炸，炸至油条定型的时候 再翻动，使其受热均匀 上色也均匀
8、油条炸的过程中会慢慢的鼓起来，油条炸至焦黄酥脆的时候 直接盛出，美味好吃的炸油条就做好了
葱油饼
食材清单：面粉 葱
调味料：盐 五香粉
1、盆中倒入500克面粉，然后再添加一些盐，这样可以增加面粉的筋性，然后再往里面倒入热水温水，温水和面，这样做出来的烙饼是比较软的，放凉了也不硬，吃着也比较容易消化
2、将面粉分成均等的两份，一般用开水烫面，另一半用温水和面，然后再搅拌成面絮状，之后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团
如果面团不是很好揉的话，可以简单的揉一下，然后再醒10分钟 之后再继续揉，这样就很容易揉成光滑的面团了
3、面团柔好之后，取出放在面板上，然后再涂抹一些食用油，再继续揉，揉成一个光滑柔软的面团，然后再放在一边醒一醒
4、准备一些小葱，直接切成葱花，尽量切得细腻一点，然后再把切好的小葱放入碗中。
接下来再准备一个小碗，放入一些面粉，之后再添加一些盐， 也可以放入一些五香粉，充分地搅拌均匀，然后再放入一些食用油，也可以浇入热油激发出香味，最后搅拌成油酥
5、面团醒好后取出，然后再分成大小均匀的多个小剂子，取出其中的一个小剂子，涂抹上食用油，然后再放入葱花。之后再切一刀，从一端卷起来。收口处捏合好 防止漏油酥
6、弄好的饼胚 直接擀成薄饼，不要擀得太薄了，不然不容易起层，饼胚全部都擀好。，盖上保鲜膜 防止风干
7、电饼铛预热刷油 ，温热的时候放入弄好的葱花饼的饼胚，小火慢烙，表面刷油，锁水防干裂，盖上盖子，烙2分钟左右，
烙至底部焦黄的时候翻面，然后再继续重复翻面烙3分钟左右
8、烙饼烙至焦黄酥脆。烙至两面都熟透，直接盛出 美味好吃的葱油饼就做好了。
蔬菜鸡蛋饼
食材清单：胡萝卜 西葫芦 葱 鸡蛋 面粉
调味料：盐 鸡精、蚝油、生抽、五香粉。胡椒粉
1、准备两个新鲜的西葫芦，先把西葫芦给清洗一下，然后再将西葫芦去头去尾，将西葫芦分成两半，把里面的瓤给挖掉，如果比较嫩的话 是不用挖瓤的.2
2、准备一个擦丝器，将西葫芦擦成细丝，也可以直接切成细丝，然后再准备一个胡萝卜，洗净之后 也擦成胡萝卜丝，
3、锅中烧开水，添加盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的蔬菜颜色更加翠绿，水开放入胡萝卜丝 西葫芦切丝焯水，焯水断生后捞出 然后再控水备用
4、准备一些小葱，切成葱花，接下来开始给西葫芦调味，添加盐 鸡精、蚝油、生抽、五香粉。再放入一些胡椒粉。之后再放入葱花，之后再放入一些虾皮可以增加鲜味，然后再充分地搅拌均匀
5、搅拌均匀之后，然后再往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的蔬菜面糊就可以了。面粉不用添加太多，面粉只是起到一个粘合的作用
6、电饼铛或者是平底锅预热刷油，然后再放入弄好的蔬菜面糊，小火慢煎，面糊的中间弄出一个小窝，然后再打进去一个鸡蛋，盖上盖子小火慢煎
7、鸡蛋煎到微微定型的时候，然后再倒入一些清水，清水没过锅底就可以了，然后再小火慢烙
8、底部烙至焦黄的时候，翻面再继续烙，表面刷一层食用油，防止底部烙糊了。然后再重复翻面烙3次左右
一直烙到蔬菜饼熟透，就可以盛出了，美味好吃的烙饼就做好了
炸菜角
食材清单：韭菜 鸡蛋 豆腐 葱 胡萝卜 面粉
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 五香粉 香油
1、准备500克面粉直接倒入盆中，然后再添加一些盐，充分的搅拌均匀。添加盐可以增加面粉的筋性，之后再将面粉一分为二给分开，一边用开水烫面，另一面用凉水和面 这样做出来的饼比较柔软，也比较容易消化
2、500克面粉用300水和面，开水温水各一半，一半用150毫升开水烫面，另一面用150毫升和面，搅拌成面絮，然后再下手揉成光滑的面团。不是很好的揉的话，可以先简单的揉一下，放在一边醒10分钟 然后再继续揉，这样就能很轻松地揉成光滑的面团了
揉好的面团放在一边醒30分钟 增加面团的延展性
3、准备一把新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，韭菜根部比较脏，要多清洗几遍，洗到水变浑浊就可以了，先把韭菜的根部给切掉，然后再切成韭菜碎
4、切好的韭菜碎比较容易出水，往里面添加一些食用碱面，之后再添加一些食用油，充分地搅拌均匀，这样可以锁住蔬菜切口 防止出水，搅拌均匀 放在一边备用
5、接下来准备一个馓子，如果不喜欢吃馓子，可以用方便面来代替，都能起到吸水的作用，然后再把馓子给切碎，切碎后 放入碗中备用
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6、准备一些豆腐，将豆腐切成薄片，再切成豆腐条，最后切成豆腐丁，添加少许盐增加底味之后再往里面打进去两个鸡蛋，然后再充分的搅拌均匀
7、准备一口平底锅，多放入一些油，然后再把弄好的豆腐鸡精倒进去，小火慢煎。煎到豆腐完全散开，颗颗分明的时候 然后再放入萝卜丁继续炒
8、萝卜丁炒到变软的时候 将豆腐萝卜丁盛入韭菜碎里面，再次充分地搅拌均匀，
搅拌均匀之后 开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 五香粉 最后再淋入一些香油增香，。再次充分的搅拌均匀
美味的馅料就调好了
9、取出醒好的面团，揉一揉，然后再搓成长条状面剂。之后再分成多个大小均匀的小剂子，取出小剂子擀成薄饼，
取出薄饼 放入弄好的馅料，然后再对折多来，将接口处捏合好，防止漏出馅料。一个好看的菜角生胚就做好了
10、锅中烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后把菜角生胚放进油锅里面，小火慢炸，炸至定型的时候 再翻动 使其受热均匀 上色也均匀 再继续炸
11、菜角炸到焦黄酥脆 直接盛出控油 美味好吃的炸菜角就做好了。
千层肉饼
食材清单：面粉 葱 肉
调味料：盐、鸡精 、蚝油、 生抽、 老抽 饺子粉 五香粉
1、准备300克面粉倒入盆中，然后再添加一些盐，可以增加面粉的筋性，之后再充分地搅拌均匀，
准备适量的温水和面，边添加边搅拌，温水和面做出来的饼比较柔软，放凉了吃着也不硬，搅拌成面絮，然后再下手揉成面团
2、如果面团不是很好揉的话，可以简单地揉成一个面团，然后再醒10分钟左右，之后再继续揉，这样就能很简单的揉成一个光滑的面团了
3、面团揉好之后取出，接下来再将面团搓成长条状面剂，然后再分成三个大小均匀的小剂子，取出小剂子，揉一揉，揉好之后再搓成长条状面剂，所有的都弄好之后，
将弄好的放进盘子里面，之后再涂抹食用油，多涂抹一些，这样可以增加面粉的延展性
4、准备一块四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉切成小块，然后再剁成肉馅，可以用绞肉机直接绞成肉馅，弄好的肉馅放入碗中
5、准备一些小葱，切成葱花，然后再放入碗中备用
接下来取出弄好的肉馅，开始调味，添加盐、鸡精 、蚝油、 生抽、 老抽、然后再放入一些饺子粉 五香粉。然后再放入弄好的葱花，不停地搅拌均匀，肉馅搅匀之后放在一边备用
6、取出醒好的面剂，先按扁，然后再擀成薄饼，薄饼的延展性比较好，尽量擀得薄一点，这样薄饼大馅特别好吃，薄饼擀好之后 然后再放入馅料
7、馅料不要放入太多，不然容易被挤出来，馅料整理好，之后再折叠起来，边缘处要捏合好，这样可以防止漏出来馅料
馅饼弄好之后，边缘处要捏合好，然后再擀成薄饼，不要擀得太薄了，不然容易把里面的馅料给挤出来，
8、电饼铛预热刷油。放入弄好的肉饼生胚，然后在表面刷油锁水防干裂，盖上盖子，小火慢烙，烙至底部焦黄的时候 翻面
9、肉饼是比较厚的，往里面添加温水，温水要没过肉饼的三分之一处，然后再小火慢烙，一直烙到水分完全收干，打开盖子，再翻面烙，一直烙到肉饼按压一下能够快速回弹就可以了
10、肉饼烙好之后盛出，然后再切成小块，美味既成，美味好吃的肉饼就做好了，当做早餐吃着营养又好吃，孩子特别的喜欢。
入夏后，早餐推荐这10款，步骤详细做法简单，照着做，每天不犯愁明天就立夏了，今儿给大家推荐10款好吃又营养的早餐，着做，每天早餐都不用犯愁了，下面我们就一起来看看吧！
1、油饼
面团：面粉200克 盐2克 酵母3克 鸡蛋2个 清水250毫升 辅料：胡萝卜丁 青椒丁 盐 胡椒粉
1、先来和面，面粉200克、盐2克、酵母3克、鸡蛋2个，拌匀后加250毫升清水，搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊，这个面糊是比较稀的，盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大；
2、今天做蔬菜口味的小油饼，青椒洗净后切碎，不爱吃青椒的也可以换成葱花或者其它食材，胡萝卜擦丝后也切成碎丁，备用；
3、面糊醒好后表面有很多的大气泡，先搅拌排气，再把切好的胡萝卜丁和青椒丁也加进来，一勺盐以及适量胡椒粉调味，拌匀后就可以下锅炸了；
4、倒油，可以多倒一点，锅里的油烧热后先把勺子放进去炸一分钟，避免炸的时候不容易脱模，用筷子试一下油温，能迅速的鼓起小泡泡就可以开始炸了；
5、舀一勺面糊在勺子里，用中火去炸，之一个脱模的时间会稍微的久一点，多炸几个就好了，后面基本上勺子放到油里面，面糊就马上离开勺子了，非常的简单快速，注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了。色泽诱人，外酥里嫩，好吃不油腻，大人孩子都爱吃。
2、煎饺
2斤饺子皮 虾仁儿200克、1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉、1斤猪肉、3片生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花，1个鸡蛋、韭菜
1、先来调馅儿：虾仁儿200克、加1勺盐、1大勺料酒、1勺淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟；
2、接着准备一斤猪肉，肥瘦28，清洗干净后先把猪皮割下来，然后改刀切小块儿，直接加到料理机中，再加3片生姜一起打成肉馅儿，盛出来后先装起来，然后加盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、葱花，再来一个鸡蛋，朝着一个方向搅打上劲儿后腌制10分钟；
3、再来准备一把韭菜，洗净后控干水分再切，不然韭菜容易出水，切好后也先用大碗装起来，然后加一大勺食用油拌一拌锁住水分；
4、虾仁儿也腌好了，倒出来加清水冲洗干净，然后沥干水分备用，肉馅儿腌好后倒入韭菜里面，虾仁也倒进来，朝着一个方向搅拌均匀后肉馅儿就调好了；
5、两斤饺子皮，边缘有点干就抹点清水，中间放上一勺馅儿后就可以开始包了。
6、右手先捏住底部向前轻推，使面皮形成一个稍大一点的弧度，然后顺势一左一右捏起来，收尾处捏合就可以了，小巧可爱，也非常好包，我们的柳叶饺子生胚就做好了，吃不完的可以放冰箱冷冻保存，早上起来随吃随取，非常方便；
7、起锅热油，放入饺子，先用小火煎，煎到底部金黄酥脆后倒上半碗清水，然后盖上盖子中火收干汤汁；
9、这时候我们在碗里打一个鸡蛋，搅散后备用，锅里的汤汁完全收干后倒入蛋液，再撒点黑芝麻增香，蛋液凝固后撒点小葱花就可以出锅装盘了，香喷喷的抱蛋煎饺就做好了；
3、发糕
60克红糖、250毫升温水、3克酵母、300克面粉
1、先把60克红糖用250毫升温水化开，再加3克酵母，搅拌化开后添加300克面粉，继续搅拌，直到搅拌成没有颗粒状的细腻面糊，像这种程度就可以了
2、用保鲜膜盖起来醒发至两倍大，现在来看一下，这个面糊明显变大了，搅拌排气，喜欢吃红枣的现在可以加进去
3、小碗里面刷油防粘，倒入面糊，不用倒满，撒点白芝麻点缀下，保鲜膜盖起来，放入锅中醒发30分钟，再来看一下面糊从5分满已经到了8分满
4、现在上锅蒸，凉水上锅蒸，大火30分钟，关火焖5分钟，我们取出来看一下，这个小发面已经完全膨胀了
脱模看一下，这个发糕的组织非常的细腻， 气孔也非常的均匀，我这个红糖的颜色不是很好，蒸出来没有特别红，但完全不影响口感，细腻 喧软，一点都不粘牙。
4、面条
热干面 食用油 芝麻酱 香油 葱花 鸡精 胡椒粉 辣椒面 老抽 芝麻酱 萝卜干
1、先来煮干的热干面，水开下锅煮。
2、煮2分半钟后捞出沥干水分，然后加一勺食用油掸面。
3、碗中加一勺芝麻酱，一勺香油拌匀。
4、再来切点葱花。
5、调个底料底料，鸡精、胡椒粉、辣椒面、老抽，拌匀后备用。
6、最后把掸好的面再煮1分钟。捞出后放入装有底料的碗里，再加上、芝麻酱、萝卜干、葱花拌匀。
好吃的热干面就做好啦，香味扑鼻而来。
5、包子
馅儿：猪肉400克、姜丝适量、黄豆酱1大勺、生抽2勺、葱花1把 面团：中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克
1、我们先来切点姜丝，然后加100克清水用榨汁机打成姜汁；
2、接着我们往锅里倒点油，烧热以后加一把葱花，用小火炒出香味儿，然后再加1大勺黄豆酱炒出酱香味儿，接着再加2勺生抽和一把葱花；
3、简单炒两下后就可以关火出锅了，这个酱汁真的是太香了，酱香味儿里面还有浓浓的葱香，我们把它倒出来晾凉；
4、接着把400克猪肉清洗干净后去皮切小块儿，然后加到绞肉机里面打成肉泥；
5、我们给它倒在一个大一点的碗里，这时候把晾凉的酱汁也倒进来，先往肉馅儿里面加酱汁可以定了馅料的基调；
6、带上手套朝着一个方向搅拌均匀至上劲儿；
7、接着把生姜水分三次加进来，边加边朝着一个方向搅拌，等到生姜水完全被肉馅儿吸收以后再继续加，全部加完以后我们给它盖上先放一旁；
8、这时候来揉面，中筋面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水250克，现在的天气已经不太好发面了，所以我们可以用温水来促进发酵；
9、没有干面粉后上手揉面 ，揉成一个光滑的面团儿后盖上先松弛10分钟；
10、接着再取出来移到砧板上继续揉2分钟，面团儿揉好后是比较光滑的，而且软硬适中既不费力，也不会粘面板；
11、我们在面团的中间先切上一刀，注意只切断一头，然后开始搓长条；
12、今天做的是小笼包，要稍微的搓细一些，搓好后分成大约20克一个的小面剂子，撒点干面粉后我们把它们全部用手掌压扁；
13、接着就是擀面皮了，擀成中间厚边缘薄的小包子皮就可以了，大小跟饺子皮差不多，擀面还是比较简单的，一会儿就全部擀好了；
14、这时候就是包包子了，先来一大勺肉馅儿，然后用自己习惯的手法包起来 ，怎么顺手怎么来，我们的小笼包生胚就做好了，一共是包了30个；
15、接着我们把做好的包子上锅，这时候不是直接蒸，要先醒发，因为我们前面是没有发面的，这时候要把包子发起来，现在的温度比较低了，时间会稍微久一点，也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵；
16、包子发起来后我们就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖3分钟，我们的小笼肉包子的就可以出锅了。小巧玲珑皮更薄，馅儿更多，掰开还能看到汤汁，有一点点小汤包的感觉哦！
6、水饺
饺子皮：500克中筋面粉 3克盐 240克清水 饺子馅儿：1斤羊肉 1小颗白菜 1根大葱 姜末 盐 生抽 老抽 鸡精 胡椒粉 五香粉 150克花椒水 2大勺热油
1、先来揉面，500克中筋面粉、3克盐、240克清水，搅拌成絮状后下手揉面，做饺子皮的面团儿会稍微的偏硬，基本的揉成型后先醒面20分钟，再来揉面团儿会好揉一些，揉面30秒后面筋会比较紧 ，揉不动了再次停下来盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、这一次来揉面就比较的容易了，很容易就揉光滑了，最后醒面1个小时。
3、接着我们来准备馅儿，白菜一小颗 ，不要白菜梗，只要叶子部分 ，切碎备用。
4、再来1根大葱，切成葱花。
5、接着准备1斤羊肉，切成小丁后再剁成肉馅儿，觉得太麻烦的可以用绞肉机代替。
6、肉馅儿剁好后开始来调味儿，姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、五香粉，再来150克花椒水搅拌均匀 。
7、朝着一个方向搅拌上劲儿，花椒水全部吸收进去后，再把葱花，白菜全部倒进来。
8、接着起锅热油，2大勺就够了。
9、烧热油直接淋到馅儿上面，拌匀后我们的饺子馅儿就调好了。经典的羊肉大葱馅儿里面再加了些白菜，吃起来的口感会更解腻。
10、面团儿醒好了我们来做饺子皮，从中间搓个洞后转几圈，掰开后分成两份，另一份用保鲜膜包起来防止风干，先把面团儿搓长搓细，然后分成小面剂，一份可以分成30个。
11、撒点干面粉后滚一滚，接着把另一份也同样的搓长后分成小面剂子，同样的操作，全部做好后先用手掌压扁。
12、再撒点干面粉后开始擀饺子皮，擀成中间厚边缘薄的圆形就可以了。
13、接着开始包饺子，中间放上一勺馅儿，用自己喜欢的 *** 捏好，这个是我比较喜欢的一种包饺子手法，简单快速，怎么煮都不会散开。
14、饺子全部包好后就可以烧水煮了，吃不完的饺子现在就可以放冰箱冷冻起来，下次吃的时候直接拿出来煮就行了。
15、烧水的时候加一勺盐，这样煮出来的饺子不会粘连在一起，水开后下饺子，用锅铲拨动拨动防止粘锅。
16、煮开后点三次水，直到饺子全部煮到飘起来，圆鼓鼓的就熟了。
17、出锅，装入盘里后我们可以看一下，饺子完全不会粘连在一起，一个个的非常的光滑好看。
饺子馅儿鲜美不柴，里面还有些许汤汁，吃着非常的香。
7、面饼
面团：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升 油酥：面粉40克、盐3克、热油50克
1、先来和面：面粉300克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋1个、40℃的温水150毫升，上手揉面，这个面团儿是偏软的，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；
2、现在来做油酥：面粉40克、盐3克、热油50克，拌匀后就可以了；
3、现在的温度已经逐渐上升了，这个面团儿很快就发好了，先取出来揉搓排气。
再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，抹上油酥，卷起来，分成小面剂子，两头都要捏紧收口，再按压下，小饼就出来了。
全部做好后再来擀开，先擀成牛舌状，再对折，继续对折，小三角形就出来了，再擀开，我们的小烧饼生胚就做好了；
4、平底锅刷油，放入面饼，表面再刷一层油，盖上盖子小火烙，一面定型翻烙另一面，烙至两面金黄焦脆就可以出锅了；
这个小烧饼是不是特别的简单呢，因为是发面饼，所以吃起来是外焦里软的，口感也比较丰富一些！
8、花卷
面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花
1、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟，10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发至2倍大；
2、葱花
3、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，整理下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；
4、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；
5、现在来切面，一宽一窄的比例切开，宽的放下面，窄的放上面，筷子压一下，抻长一些，反过来对折，像这样转两圈，压下去，漂亮的花卷就做好了；
6、这个花卷的做法非常简单，造型也比较好看，全部做好后放入锅里，先醒发30分钟，30分钟后冷水上锅蒸，让花卷有足够的发酵空间；水开上汽后大火15分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了，这个花卷葱香四溢，不沾酱也非常好吃！
9、肉夹馍
面团儿：500克面粉、5克糖、5克酵母、280克温水 油酥：一大勺面粉、3克盐、2克十三香、 一大勺热油 卤肉：五花肉、葱结、姜片、料酒、一勺水、一勺油、一把冰糖、八角、香叶、2勺黄豆酱、一勺盐
1、先来和面，500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水，搅拌成面絮状后下手揉面。
2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟，再揉成光滑的面团儿就比较简单了，三两下就揉光滑了，接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。
3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油，调成稀油酥后放凉备用。
4、接着再来做点卤肉，五花肉切块后冷水下锅 ，加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，然后把肉捞出来。
5、锅中加一勺水，一勺油，然后加一把冰糖炒出糖色，中小火慢慢炒，炒出红色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽，继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂。
6、接着加开水没过锅中的肉，加姜片料酒、葱结、八角、香叶 、再加2勺黄豆酱和一勺盐调味儿，最后盖上盖子小火炖1个小时。
7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上揉搓排气，这个面团儿偏软，可以撒点干面粉防粘，揉好搓长条，然后分小面剂子。
8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下，压成一个小饼就行，再盖上保鲜膜防止风干。
9、取一个小饼中间放一勺油酥，像包包子一样收拢包起来，全部做好后就可以擀面了，取一个面团儿先用擀面杖轻轻地压几下。
10、然后再擀成大一点的圆饼，擀的时候动作要轻一点，不要擀破。
11、擀好后电饼铛预热不用刷油，放入面饼中火烙。
12、烙至两面微微鼓起后夹出来，然后放入烤盘。
接着进烤箱190度上下火烤6分钟，你看，全部都鼓起来了，我们的空心烧饼就做好了。
圆鼓鼓的，放凉了也不会塌陷哦，我们剪开看一下，里面都是空心的，包了油酥直接吃也非常的香，不过我还是更喜欢夹上肉和菜一起吃。
这时候我们再把卤好的肉捞出来剁碎，家里没有香菜了，我用了点黄瓜丁一起拌，脆嫩脆嫩的口感也特别好吃。
接着舀入烧饼里面，再淋上汤汁，空心烧饼瞬间变成了馅儿料满满的肉夹馍，香喷喷得特别的有食欲。
10、疙瘩汤
中筋面粉300克、盐3克、温水260毫升、西红柿4个、小葱适量、大蒜适量、鸡蛋3个
1、先来和面吧，300克中筋面粉、3克盐，再往里面打一个鸡蛋，拌匀后加260毫升温水，慢慢的搅拌成没有面粉颗粒的细腻面糊，尽量多搅拌一会儿 ；
2、接着我们往里面加一碗清水，盖过面糊醒面半个小时；
3、这个时间我们刚好来做卤子，西红柿4个，清洗干净后捞出来顶部划十字刀，接着放到锅里的开水中烫3分钟；
4、捞出来后西红柿的皮轻轻一撕就掉了，去掉皮后我们直接把西红柿用手掰成小块儿，不用刀切，直接上手就行；
5、西红柿处理好后我们再来切点小葱和大蒜，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末；
6、最后我们再准备3个鸡蛋，打入碗中后搅散；
7、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧至8分热的时候把鸡蛋液从高处浇入锅中，然后迅速用筷子搅碎，炒到金黄滑嫩的状态后就关火盛出来；
8、锅里再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，接着把西红柿倒入锅中不停翻炒，加一勺盐会更容易出汁，多翻炒一会儿；
9、炒出浓郁汤汁后再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合均匀后加2勺味极鲜翻炒均匀出锅；
10、剩下的葱花和蒜末这时候直接加到西红柿鸡蛋上面，再浇上一勺热油，吃的时候搅拌均匀就可以啦，这样做出来的西红柿鸡蛋卤真的是超级香，拌面拌饭都是绝配；
11、这时候我们的面糊也醒好了，先把水倒出来，然后再用筷子搅一搅，这时候的面糊是非常细腻光滑有弹性的；
12、接着我们来烧水，水开后把面糊倒进来，边倒边用筷子不停地搅拌化开，这个面糊非常细腻柔软，用筷子像这样画圈圈就可以轻松的全部搅开；
13、面糊全部倒入锅里后就是满满的一锅疙瘩汤了，开大火煮熟后就可以关火了。
这样做出来的疙瘩汤会更柔软细腻，虽然也会小颗粒，但吃起来入口即化、软糯可口，相比于平常做的面疙瘩，这样做法会更养胃一些。
喜欢吃咸的就配上我们的西红柿鸡蛋卤，喜欢吃甜的就直接加白糖，像我们家就是偏爱吃咸的，所以我做了这个超级入味的西红柿鸡蛋卤，拌一拌就是一碗香喷喷的养胃汤，当然 用来当早餐也是再合适不过了。
七天早餐不重样，在家做饭就是任性，想吃什么做什么，开心致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
七天早餐不重样，自己在家做饭就是任性，想吃什么做什么！
亲自下厨虽然稍微辛苦一点，但是做出来的早餐营养丰富，干净卫生，吃起来更安心。也有人说在家吃饭成本更高，其实花同样的钱，在家吃饭还是更有优势，食材品质更好，营养也更全面。一起来看看我做的七天早餐吧！
【早餐一】：圆白菜鸡蛋饼、虾饼、咸鸭蛋、菠菜拌金针菇、小米藜麦南瓜粥、肉松。
早上不想起太早，就用电饭锅预约了早餐粥，放了小米、大米、三色藜麦、去皮南瓜块，加上适量的清水，用电饭锅预约煮粥功能，早上起来就有香浓黏稠的南瓜小米粥喝，温度还刚刚好。
早餐饼的做法很常见，把圆白菜、胡萝卜分别切成细丝，再加入鸡蛋、面粉、清水、盐混合了蔬菜面糊，有一定的流动性。三合一早餐平底锅烧热，刷一层油，舀一勺蔬菜面糊倒进去，摊平，煎熟一面后再翻面继续煎熟，因为饼很薄，很快就煎熟了，接着做下一张，也不会耽误太多时间。给孩子吃的话，可以少放盐，用来卷肉松也不错。
虾的营养丰富，蛋白质含量高，老少皆宜，平时给家人煎一些虾饼当早餐，也是很不错的选择。如果没有现成的虾饼，用虾滑代替也不错。
虾饼的做法：平底锅烧热，刷一层油，将解冻的虾滑舀出一勺或者抓出一部分，做成圆形或方形，放到平底锅里煎，一袋虾滑可以做成4块虾饼，薄一点，不要太厚，很快就煎好了，香香嫩嫩的，也是很方便的早餐单品。如果是现成的虾饼，就可以冷冻的直接煎了，更方便。
【早餐二】：虾皮蒸蛋、蒸紫薯&红薯、醪糟鸡蛋汤圆、白灼生菜、抱蛋馄饨。
大黄米汤圆一直都是我喜欢的食材之一，直接煮或者做成小点心都很好吃。烧开水煮熟汤圆，倒入醪糟煮开，鸡蛋打散倒入锅里，形成蛋花，再放点枸杞，好看又好吃。
蒸锅里蒸上紫薯和红薯，算好时间，还可以一起蒸蛋羹，一锅出多种食材更方便，薯类粗粮也是平时建议补充一些，有益身体健康。
蛋抱馄饨的做法：平底锅烧热，放油，冷冻的馄饨放进去，煎1分钟左右，倒入大半碗清水，盖锅盖，焖煮至馄饨熟透，水吸收后锅底还有余油，鸡蛋打散倒入锅内，流动摊开，煎熟蛋液，出锅装盘，撒上熟黑芝麻和西兰花碎即可。
虾皮蛋羹的做法：3个鸡蛋加1.2倍的温水，搅拌均匀，撇去浮沫倒入两个碗里，盖上保鲜膜，上锅蒸10分钟，焖5分钟出锅，撒上虾皮，淋上生抽酱油，撒点西兰花碎（焯过水的），即可上桌开吃。
【早餐三】：黄糯玉米、蔬菜鸡蛋鸡肉拼盘、番茄肉酱意面、小米红枣豆浆、牛奶、巧克力全麦面包。
孩子们喜欢喝牛奶，但是大人更喜欢五谷豆浆。做豆浆我比较随意，喜欢什么食材，家里有什么食材，随意选两三种就好。这次放了小米、去核红枣、黄豆，加水550ml，出两杯刚合适。
早餐蔬菜也是必须的，烧开水焯熟西兰花，再加上即食鸡胸肉和煮鸡蛋，好吃又好做，省心了。
这是来自内蒙巴彦淖尔的黄糯玉米，香甜软糯，皮薄味美，怎么也吃不够，我家不仅早餐会吃玉米，晚餐也经常是玉米。粗粮可以促进消化，适量食用，更有益身体健康。
很多孩子都比较喜欢吃酸甜口味的番茄肉酱面，我家两个孩子也很喜欢，几乎每周都要做。有时候是我自己炒酱，有时候也会买一些现成的番茄肉酱意面套餐。
这个意面就是用的现成的意面套餐，意面是生的，需要烧开水煮熟，再把配套的番茄肉酱包加热，把面倒进去混合均匀，装盘后撒上配套料包里的奶酪碎和欧芹碎，一份好吃的番茄肉酱面就做好了。说实话，去外面店里几十块钱一盘，真不如买一包意面套餐，在家自己煮的划算。
【早餐四】：豆沙小面包、鸡肉拌菠菜豆腐丝、虾皮摊鸡蛋、牛奶五黑燕麦粥、纯牛奶。
家里有提前烤好的面包，早餐做起来就比较轻松了。自制的豆沙小面包，放到烤箱里加热一下， 再给孩子们每人倒一杯温牛奶，省心又好喝。
大人需要更多的能量，小锅里烧开水，倒入两小包燕麦片，煮软后再倒入两杯牛奶搅拌均匀，我和多爸一人一碗。白燕麦片或者黑燕麦片都可以，我这里用的是五黑燕麦片。
烧开水焯了菠菜，和五香豆腐丝一起，用生抽酱油和香醋调味，再把奥尔良口味的即食鸡胸肉撕成细丝，一起拌食，早餐就有了一盘清爽的小凉菜。
虾皮摊鸡蛋营养健康，简单快手，是多次推荐的早餐快手菜，不管是当炒菜吃，还是卷在饼里，或者夹在三明治里，得可以。
做法：4个鸡蛋，加适量淡干虾皮，搅拌均匀，平底锅烧热，放食用油，倒下虾皮蛋液，两面摊熟就可以出锅装盘。不用放盐，无须调味，好吃又好做。如果想要有点变化，还可以加点泡开的紫菜碎，也很美味的。
【早餐五】：纯牛奶&紫薯牛奶、西兰花鳕鱼丸沙拉、蒸紫薯、鸡蛋饼；
我家经常会蒸一些紫薯或者红薯来吃，将蒸熟的紫薯混合牛奶，就可以做出香甜可口的紫薯牛奶，更好用料理机搅打，会比较细腻好喝。
焯过水的西兰花和鳕鱼丸放一起，还放了半袋甜玉米粒，用了日式油醋汁调味，清爽健康营养，做轻食餐挺不错的。
鸡蛋饼简单易做，香软适口，只需要用鸡蛋、韭菜碎、面粉、盐、少许清水混合，调成面糊。三合一平底锅烧热，刷一层食用油，舀一勺鸡蛋面糊倒进去，摊平，一面煎熟，翻面再煎熟即可。
韭菜碎可以换成香葱碎，或者其它的青菜碎，都很好吃。鸡蛋的用量多，做出来的鸡蛋饼就会更香软好吃，可以根据自己的口味来定。
【早餐六】：紫薯燕麦奶、鸡蛋午餐肉手抓饼、西兰花鸡胸肉沙拉。
紫薯燕麦奶是用破壁豆浆机 *** 的，非常简单，因为紫薯本身的甜味，又加了少许冰糖，成品细腻浓郁，香甜美味。配料分享：紫薯160g、五黑燕麦45g、冰糖20g、大米30g、水900ml，使用豆浆机的“米糊”功能 *** 。米糊做好以后，再倒入200ml牛奶混合即可。
五黑燕麦可以换成普通燕麦片。冰糖可以自行调整用量。如果不打算放牛奶，可以减少紫薯或者大米或者燕麦的用量。喜欢浓米糊口感的可以不用减少。
西兰花焯熟，装盘后淋一些油醋汁，再把烧烤味即食鸡胸肉撕碎，再放点麻辣花生米，建议每天的早餐都要来一盘这样的肉菜沙拉，好吃好做。
手抓饼是冷冻的半成品，也是我家常备的食材之一。冷冻的手抓饼加工起来特别方便，不需要解冻，加工的时候也不用再单独放油。
把冷冻的手抓饼放到平底锅里，一面煎熟，翻面，将2个鸡蛋、午餐肉丁、葱花碎混合倒在饼上，加热后定型，翻面，煎熟后翻面，对折后切开即可。
手抓饼一定要选黄油手抓饼，虽然小 好吃，也更健康。
【早餐七】：奶香玉米糊、肉松鸡蛋三明治、午餐肉蛋皮菠菜拌金针菇、花生酱、面包片。
奶香玉米糊也是很受家人喜欢的一种早餐饮品，建议使用甜玉米粒，做出来更好喝。配料分享：鲜玉米粒145g、枸杞15g、小米50g、冰糖15g，放进破壁豆浆机里，加水900ml，启动“玉米汁功能” *** ，做好以后加入200ml纯牛奶，搅拌均匀即可。
香甜浓郁，营养健康。玉米粒比较甜了，冰糖可以少放或者不放。 家用破壁豆浆机做饮品非常方便，现在的机器声音也不大，半小时左右就能做好，一家四口的早餐饮品很方便就完成了。
菠菜、金针菇分别焯熟，切小段，用香醋、生抽酱油、盐调味，煎吐司剩下的蛋液煎个蛋皮，还有两片午餐肉煎了煎，都放在菠菜金针菇盘子里了。
提前用面包机做了一键式紫薯面包，取两片面包切十字，分成8个小方块，将一片面包上挤上沙拉酱，撒肉松，另一片面包上也挤点沙拉酱盖在上面。大碗里打鸡蛋液，将面包块裹上鸡蛋液，平底锅烧热，放少量油，面包块放进去，煎熟即可，松软美味，做法简单。
以上就是我做的七天早餐，一家四口，每天都能吃得开开心心的。做早餐就是个熟能生巧的事儿，经常做就能越做越好，越做越熟练，越做越开心。花不了多少时间，能让全家人吃得健康营养，何乐而不为呢！
强烈建议中老年：如果不差钱，尽量多吃3种早餐，强过天天吃油条您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
《黄帝内经》中曾说：“肝者，将军之官也，谋虑出焉”。肝脏相当于一个国家的将军，将军主管军队，是力量的象征，可见肝对人体健康有总领全局的意义。俗话说：“养肝就是养命，肝好一切都好”。
“一日之计在于晨”，早餐作为之一顿，有着承上启下的作用，对我们的身体健康也很重要。李兰娟院士曾说过，早上是养肝“黄金期”，建议多吃这3种早餐，或利于养肝。
1.之一种：谷物
推荐做法：【八宝粥】
1.准备适量的红芸豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这些豆子都放在一起，用清水多淘洗几遍，控干水分备用，把剩下的红枣、江米单独清洗干净，等会蒸制。
2.在江米盆中倒入适量的水，水量没过一指即可，把红枣和江米一同放入蒸锅中，盖上锅盖，中火蒸制半个小时即可，把江米蒸熟。
3.准备一个砂锅，加入半锅水，加入少许碱面，这样豆子更容易煮面，把准备好的豆子都放进去，先大火烧开再转小火炖煮，再倒入少许清水，煮这个八宝粥不能一直沸水咕嘟，否则豆子的表皮很容易破。
4.每一次烧开都要往里面加水，以此来控制汤的温度，目的是让豆子软面的同时保持完整的外型，这样浸出来的红豆汤颜色才红润鲜亮，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢炖40分钟。
5.40分钟以后把蒸好的江米倒入锅中，用勺子搅匀、搅散，把江米蒸熟以后再放，既有米香味还不会荤汤，江米下锅以后煮2-3分钟后把红枣放进去。
6.这根据自己喜爱的稠度勾入水淀粉，经常搅动锅底以免糊锅，最后出锅前再撒一把熟的白芝麻，搅拌均匀即可出锅，美味即成。
2.第二种：绿色蔬菜
推荐做法：【凉拌包菜】
1.准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条。洋葱半个切成片，放入清水中，多抓洗一会儿去除洋葱的辛辣味。泡发的木耳一小把，切成小块，红椒一个切成圈，大蒜几粒，拍散后切成蒜末。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出来，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗，包菜口感更脆。
3.把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀。把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱，颠盆拌匀后即可装盘，美味即成。
3.第三种：蛋白质
推荐做法：【五香茶叶蛋】
1.准备食材：鸡蛋几个把外壳洗干净，然后把鸡蛋上锅蒸一下，锅内加入适量的清水，放上篦子把鸡蛋轻轻放在篦子上，盖上锅盖计时8分钟。
2.准备辅料：盆中加入少许八角、几片香叶、青花椒5克、桂皮一小段、两块冰糖、再准备一小包茶叶在清水泡发备用。
3.8分钟之后把蒸好的鸡蛋从锅中取出，放入清水中透凉，然后把透过凉的鸡蛋捞出敲碎外壳备用
4.食材全部准备好以后，我们开始煮茶鸡蛋，锅内烧水，倒入准备好的辅料，放入泡发的茶叶加入生抽5克、料酒5克、老抽2克、食盐3勺、味精1勺、搅拌均匀后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味。
5.5分钟之后起锅，把煮好的料汁浇在鸡蛋上，料汁的量要漫过鸡蛋，盖上一层保鲜膜腌制2个小时，鸡蛋充分入味后，把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适量的料汁即可，美味即成。
（夏天）
晒晒我家12天不重样的早餐，营养健康，馅儿料满满，跟着做不费心早餐吃什么一直都是我们热门的讨论话题，无论是出去买还是自己做，早餐都营养是丰富多样的，今儿蓉儿就给大家分享我家的12道营养早餐，学会了天天都可以换着花样来哦！
1、面条
推荐食谱【鸡蛋拌面】
2个青椒、5个鸡蛋、小半个洋葱、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水
1、先来调个酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀后先放一旁。
2、接着准备2个青椒，洗净后去籽切小块儿，装入碗里。
3、再准备小半个洋葱，切丁备用。
4、碗里打入5个鸡蛋，搅散就可以了。
5、起锅热油，倒入鸡蛋，用筷子划散成小块儿，然后盛出来备用。
6、继续起锅倒油，下入洋葱爆香，接着把青椒也倒进来。
7、炒至断生后倒入煎好的鸡蛋，调好的酱汁也倒进来，翻炒均匀后开小火煮几分钟。
8、煮到汤汁变浓稠就可以出锅了。这个鸡蛋酱真的太香了，酱香浓郁，口感微甜，拌面拌饭都特别香。
面条煮熟后捞出来，直接舀上几勺这个鸡蛋酱，就是超级好吃的鸡蛋面了，用来做早餐再合适不过了。
简单快手还好吃，这个酱不仅能用来拌面，还能当做菜来拌饭吃，晚上下班后简单几分钟就能搞定简单的一餐！
2、粥
推荐食谱【虾仁蔬菜粥】
胡萝卜半根、香菇4个、一把玉米粒、一把豌豆、虾仁适量、大米1小碗、香油少许
1、胡萝卜半根，去皮后切丁。
2、香菇4个，洗净后切片。
3、再来一把玉米粒、一把豌豆、适量的虾仁。
4、起锅热油，倒入虾仁炒一炒。
5、再把胡萝卜、香菇、玉米、豌豆也倒进来，炒一炒后会更香，盛出来后先放在一旁。
6、大米一小碗，淘洗干净后倒入砂锅，加清水大火煮开，沸腾后转小火慢煮30分钟。
7、煮到粥变得粘稠后倒入炒好的蔬菜和虾仁，再来点姜丝后一勺盐调味儿。
8、继续盖上煮8分钟，煮好后再关火焖3分钟，最后再淋几滴香油。
香喷喷的虾仁豌豆粥就煮好了，简单好吃，营养味美。
3、面饼
推荐食谱【鸡蛋葱花饼】
面粉300克、盐2克、温水200毫升、葱花适量、鸡蛋2个
1、先来和面，面粉 300克，盐2克，用200毫升温水来和面，温水和的面会更柔软一些。没有干面粉了我们就来揉面，揉成有一个光滑的面团后先醒发5分钟。
2、来切点葱花，做饼加点葱花真的是特别香。
3、面团醒好后整理下，分成三等分，继续揉搓揉搓，擀成长方形的大面饼，表面刷一次层食用油，撒上葱花，折叠起来，折叠的时候按压一下，会更紧实一些。
4、对半切开，稍微的的抻一下，从一头卷起来，一个葱香浓郁的早餐饼就出来了，我们现在来把面饼擀开，你的锅有多大你就擀多大。
5、鸡蛋搅散，现在来摊饼，先刷油，面饼放进去，用中火烙，面鼓稍微的鼓起来后加一勺蛋液抹匀。
6、蛋液稍微的凝固后翻面，鼓起大泡后再加一勺蛋液，微微凝固后再翻一个面，煎至两面蛋液都凝固后就可以出锅了。
4、炒饭
推荐食谱【蛋炒饭】
食材：米饭一碗、鸡蛋一个、洋葱半个、青豆、玉米粒、火腿肠半根、
1、米饭一碗，建议是用隔夜饭，隔夜饭里面的淀粉流失后会失去粘性，这样炒米饭的时候更有颗粒感，所以用隔夜饭炒饭的话效果会更好；
2、再稍微的往米饭里面撒点水，这样是因为米饭隔夜过后水分也会同淀粉一起严重流失，直接炒的话会特别的干，吃起来的口感会有一点夹生的感觉；
3、先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，蛋黄直接淋到米饭上，拌匀，这样就可以达到颗粒分明的黄金效果；
4、现在来准备配菜，洋葱半个切丁、青豆、玉米粒、火腿肠半根切丁，不爱吃火腿的也可以用虾仁、红菜椒一个切丁；
5、先来炒配菜，锅烧热倒油，先加洋葱炒香，煸炒一会儿，加青豆和玉米，继续煸炒2分钟，加红菜椒，火腿，加适量的盐和胡椒粉调一下味道，先盛出来；
6、来炒米饭，倒油，不用特别的多，不然吃起来会很腻，油温5成热把米饭倒进去，这时候准备一个勺子，不要用锅铲，不然米饭会被炒碎，就不完整了，用勺子去压米饭就好；
7、随着温度的提升，蛋液慢慢地凝固后，米饭的颗粒就越来越分明了，这时候就可以把蛋白加进去炒开，这时候的米饭就已经是我们想要的了，颗粒分明黄金效果，看起来非常的漂亮，配菜加进去翻拌均匀，出锅前再来点葱花，可以盛出来开吃啦；
5、包子
推荐食谱【白菜包子】
馅儿食材：豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个 馅调料：生抽、耗油、胡椒粉、盐、食用油 面皮：面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升
1、先来洗菜、豆子90克；
新鲜的香菇80克：白菜240克；胡萝卜280克；香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切碎，加2勺盐腌制10分钟；
2、锅中烧水，水开后下青豆焯水，煮至豆子全部飘起来就可以了，香菇也焯一下水；
最后把萝卜也倒进去焯水1分钟，捞出来后全部加到绞肉机中打碎，5秒就够了，不用打的太细腻；
3、白菜也腌好了，用纱布包起来挤干水份；
4、鸡蛋4个打散，热锅倒油，倒入蛋液，炒至鸡蛋稍微的有一点点的变焦再出锅;盛出来装到一个大一点的碗中，挤干水份的白菜和打好的蔬菜也加进来；
5、拌匀后开始调馅儿，生抽、耗油、胡椒粉、盐、食用油，翻拌均匀就可以了，不喜欢耗油的可以不放，味道按照个人口味去添加就好，馅儿的部分就做好了；
6、现在做面皮的部分，面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升，上手揉面，今天这个面团儿是不用二次醒发的，唯一要注意的就是揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，揉的时候可以适量的撒点干面粉，直到揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以，我大约揉了15分钟；
7、直接搓成长条后分成小剂子，不用揉，用手掌压扁就可以；
8、现在来擀面皮，擀成中间厚边缘薄的面皮，形状不是特别圆也没有太大关系，主要是要中间厚边缘薄，做出来才会皮薄馅儿大 还不露馅儿；
这个擀面皮的 *** 是很快的，可以全部擀好了一起包，放上馅儿包起来就行；
9、放入蒸笼中开始醒发，现在的温度30分钟就够了，体积变大变轻就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火焖3分钟出锅；
皮质松软，馅心清香爽口，一开笼就满屋飘香，一看就特别的有食欲！
6、花卷
推荐食谱【紫薯花卷】
3克酵母、180毫升温水、面粉 300克、白糖 30克、紫薯
1、3克酵母先用180毫升的温水化开；
2、现在来和面，面粉 300克、白糖 30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；
3、现在来处理紫薯，削皮，切丁；
4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来，揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；
5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；
6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了；吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。
7、油条
面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；
3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟，一分钟不到就揉光滑了，这里是最后一次揉面了，是不是很简单呢？
4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；
6、洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；
7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
8、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油；
9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条抻长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；
10、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
8、馒头
推荐食谱【红糖馒头】
面团：面粉300克 奶粉40克 酵母3克 白糖10克 常温水150毫升
辅料：红糖50克 清水适量
1、先来和面吧，面粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常温水150毫升；
上手揉面，基本的揉成形后移砧板上，分成大小相等的两份；
2、先揉其中一份，揉成切开没有气孔的光滑面团儿，这一步很重要，揉好后先放一旁，再来揉另一份，加50克红糖一起揉，把红糖全部揉进面粉里，揉的过程中红糖就慢慢的融入进去了，这时候面团儿会有点粘手，可以适量的加一点干面粉，同样的揉成切开没有气孔的光滑面团；
3、全部揉好后开始擀面，分别擀成一个长方形的大面片，尽量擀的薄一些，等一下卷起来后会比较好看，像这种程度就差不多了；
4、白色的面片放下面，表面刷一层清水，再铺上红糖的那一张面片，表面再刷上清水，这样面片能够很好的粘在一起，不然蒸的时候会分离；
5、从靠近自己的方向开始卷起，卷的紧实一点，最后的边边可以适量的再刷点清水，卷的会紧实服帖一些；
6、卷好后就可以开始切馒头了，大小你们自己定吧，大小均匀就行，我切得都比较小，刚好一锅；
7、盖上保鲜膜醒发30分钟，30分钟后上蒸笼。
冷水上锅，水开记时，大火12分钟，关火焖3分钟出锅，焖几分钟主要是为了避免表面塌陷，出锅会不好看。
9、饺子
推荐食谱【水晶蒸饺】
猪肉适量、紫甘蓝1个、生姜适量、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、香油1勺、葱花适量、食用油30克、小麦淀粉200克、土豆淀粉100克、柠檬汁几滴
1、先来打肉馅儿，加几片生姜去腥，打好以后倒入碗中调味儿，一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、两勺生抽、一勺香油、一把葱花、30克食用油，搅打上劲儿后备用；
2、另准备一个碗，小麦淀粉200克、土豆淀粉100克，拌匀后先放一旁；
3、紫甘蓝洗净后对半切开，切成条后加水来煮，慢慢地紫甘蓝的颜色就煮出来了，锅里煮开以后关火，然后过滤倒入碗中；
4、挤上几滴柠檬汁搅拌搅拌，颜色瞬间就变成了好看的红色，这个其实是因为紫甘蓝遇酸会变红，遇碱会变绿的缘故；
5、然后趁热倒入刚刚混合好的淀粉里面，边加边搅拌，没有干粉后上手揉面，先揉成一个软硬适中的面团儿，盖上醒30分钟；
6、30分钟以后取出来搓长条，然后分成小面剂子，先滚圆再擀开，饺子皮大小就行，中间来一勺馅儿，先捏出五个角，再用两个手指往上推出花边，最后整理一下花型；
7、全部做好后水开上锅蒸，大火15分钟就能完全熟透。晶莹剔透的高颜值就不用多说了，主要是口感还超级的Q弹爽滑，果然是内外兼修，好看又好吃，这个水晶蒸饺应该是饺子里面的高配版了！
10、面包
推荐食谱【肉松面包】
面团：高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克、黄油20克
辅料：葱花、白芝麻、肉松、沙拉酱、鸡蛋1颗
〖 *** 步骤 〗
1、先和面，高筋面粉180克、中筋面粉50克、奶粉10克、糖25克、盐3克、鸡蛋1颗、酵母3克、牛奶100克分次添加，先基本的揉成一个面团儿，再移到面板上继续揉；
2、像搓衣服一样揉到出膜的状态后加20克黄油，继续揉，直到黄油完全被面团儿吸收，再次拉扯面团儿的时候就会出现一层薄薄的手套膜，盖起来醒发至两倍大；
3、面团儿发酵好后取出来，不用排气直接放入烤盘里面，用短一点的擀面杖擀开擀匀，用叉子戳小洞排气就行，盖上干净的湿布进行二次醒发；
4、葱花一把洗净，切碎后装入碗中，鸡蛋一颗搅散备用，再备点白芝麻、肉松、沙拉酱；
5、二次醒发好的面团儿先刷上蛋液，再加白芝麻和葱花，放入提前预热好的烤箱上下火150度烘烤20-25分钟，每个烤箱的实际温度都不太一样，最后几分钟记得观察上色情况；
6、出炉后倒扣脱模稍微的晾凉几分钟，现在看起来感觉还是蛮成功的，凉晾到不烫手的温度时把面包翻面铺在油纸上；
7、刷沙拉酱，撒上肉松，然后卷起来，卷起来这一步“翻车”了，最后好不容易卷了起来，结果还没有拍到画面，总之要点就是借助擀面杖卷起来；
8、等到完全晾凉定型后取下油纸切块儿，两边再刷上沙拉酱、蘸满肉松，大功告成。
口感跟想象中的味道一般无二，香香的肉松合着香浓的面包，吃起来唇齿留香，一口下去真的是超满足。
11、蔬菜丸子
菠菜适量、胡萝卜1根、香菇4个、鸡蛋3个、虾皮适量、玉米面2大勺、盐1勺、鸡粉半勺、胡椒粉半勺、 生抽1勺
1、地里还有一些菠菜，洗净后先放一旁；
2、再准备一根儿胡萝卜和几朵香菇，胡萝卜去皮后直接擦成丝，做蔬菜团子我每次都会放胡萝卜，做出来颜色好看又好吃；
3、装盘后我们再来切香菇，先切片儿，再剁碎，剁成像这种颗粒就可以了；
4、接着再切点葱姜蒜，大葱也切成小碎丁，生姜也是一样的，大蒜拍一拍后也切碎一点；
5、接着我们起锅烧水，水开后加一滴油，接着下菠菜焯水30秒，捞出来后直接放到砧板上，然后用刀切碎就行；
6、这时候我们准备一块儿干净的纱布，把切碎的菠菜先包起来，再用力挤干水分，挤干后先放一旁备用；
7、接着再准备一个碗打入3个鸡蛋，加一滴料酒去腥，然后搅散备用；
8、起锅热油，油热后淋入鸡蛋，用筷子转圈圈滑散，炒熟后先盛出来；
9、用锅里的底油来炒其他的配菜，先加葱姜爆香，再来一把虾皮，炒一炒后把香菇和胡萝卜也加进来一起炒，胡萝卜和香菇稍微的炒一炒不仅味道会更香，吃起来也更营养，炒软后就关火盛出来；
10、这时候我们准备一个大碗，把炒好的胡萝卜和香菇都倒进来，再把鸡蛋和菠菜也全部加进来，拌匀后继续加两大勺玉米面、1勺盐、半勺鸡粉、半勺胡椒粉、 一勺生抽，先用筷子搅拌均匀；
11、接着我们就可以上手捏菜团儿了，大小根据自己喜欢就好，我做的和乒乓球大小差不多；
12、全部捏好后再准备一勺玉米面，把捏好的菜团儿放进来滚一圈儿，让菜团儿的表面都能裹上一层玉米面，菜团儿是比较容易散的，裹玉米面的时候可以用手攥一攥后再裹上一层，这样就可以做出很结实还不会散的玉米面表皮了；
13、全部做好后上锅蒸，怕粘可以在底部刷点油，冷水上锅大火水开后蒸20分钟，关火后再焖5分钟，这时候就可以出锅啦！
这个菜团子直接吃就非常的香，黄灿灿的颜色也好看，掰开里面都是满满的蔬菜，再搭配外层的玉米面，吃起来也是格外的香，清淡爽口，刚好给肠胃刮刮油。
12、卤蛋
? 食材清单 ?鸡蛋20个、老抽、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、花椒、啤酒、清水、冰糖、生抽、蚝油、胡椒粉
1、新鲜鸡蛋20个，加一勺盐后清洗干净。
2、接着冷水下锅煮，煮的时候再加一勺盐，不仅更容易剥壳，就算有破壳的鸡蛋，也能加速蛋白的凝固。
3、水煮开后再继续煮8分钟，煮熟了捞出来，迅速放入凉水中降温。
4、接着就是剥壳了，泡过凉水的鸡蛋剥壳非常简单快速，全部剥好后装入碗里。
5、再用小刀在每个鸡蛋上划上几道口子。
6、然后趁着还有点余温往里面加1大勺老抽，让每个鸡蛋都能全部裹上，这样可以让鸡蛋更好的上色。
7、接着我们切点大葱和生姜，大葱切段，生姜切片。
8、全部切好放入锅中，再加3个八角、5片香叶、1个桂皮、1把花椒、2罐啤酒，一共是660克，最后再来1碗清水，能没过鸡蛋就行。
9、大火煮开后再加一勺盐，接着把鸡蛋放进来，碗里的老抽也一起倒进来，然后继续煮半个小时。
10、半个小时后我们先把鸡蛋捞出来稍微的晾一会儿，然后锅里继续开火，加50克冰糖、1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺胡椒粉。
11、冰糖煮化后我们先把锅里的大料捞出来，再把晾凉的鸡蛋倒进来，盖上盖子中火继续煮20分钟。
12、20分钟后我们的鸡蛋就煮好了，等不及的现在就可以吃了。鲜香入味儿，Q弹劲道。
13、想要更入味儿好吃的话建议多等一晚，把鸡蛋装入盒子里，然后再淋上汤汁，放凉后进冰箱冷藏一夜。
第二天再来吃，真的是满口留香。卤的非常入味儿了，口感非常的Q弹，比乡巴佬卤蛋还要好吃哦。
而且这个 *** 真的特别的简单，不需要去买什么专门的卤料包，就我们平常做菜常用的几种大料就可以了，出来的味道一点都不差。
早餐不知道吃什么？来看看我做的六天早餐，每天不重样，好吃好做力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
有人问我增强抵抗力吃什么好？我回答不了！但是如果问我早餐不知道吃什么？我倒是可以把我家的早餐晒出来，供大家参考。
每个人、每个家庭的口味和做饭习惯都是不一样的，网上虽然有很多饮食的营养指南，也未必全都适合自己，尽量做到有荤有素、营养健康就可以了。像我家早餐喜欢吃碳水类的食物，没关系，肉类和蔬菜可以放到午餐和晚餐来补充， 主要是先养成按时吃早餐的习惯。
来看看我做的六天的早餐，每天换着花样做，六天不重样，好吃又好做，供大家参考吧！
早餐一：火腿娃娃菜、炸薯条、肉松面包、牛奶燕麦粥&肉松、煎鸡蛋、韭菜摊鸡蛋。
水煮菜营养好，口感也不错，每天早餐的蔬菜，用水煮的做法，方便多了。烧开水煮熟娃娃菜，再把即食火腿片切成条码在上面，用生抽酱油、香醋、果仁辣椒油拌成料汁淋在上面，爽口开胃，不能吃辣的话可以不放辣油，改放香油。
牛奶燕麦粥也是我家常做的，奶锅烧开水，放燕麦片煮1分钟，倒入牛奶，搅拌均匀，焖一会儿让燕麦更顺滑，口感更好。孩子们喜欢在粥里放肉松，加一勺在里面，吃得更香。
我家有两个小学生，比较爱吃薯条。我家的薯条一般有两种，一种是买来的半成品，比如上图这种，冷冻保存，吃的时候直接放到空气炸锅里，200度，12-15分钟左右，外焦里嫩，方便省事。还有一种是用土豆去皮切成粗条，洗干净后擦干，放一小勺油拌均匀，放进空气炸锅里，200度15分钟左右，炸至熟透即可。这两种 *** 都不错，孩子们爱吃就做点
早餐二：绿豆百合莲子大米粥、厚蛋烧、煎鸡蛋、南瓜馒头、黄糯玉米、煎火腿片。
最近北京的天气干燥，两个孩子在家上网课，屋里有暖气，也觉得空气较干，容易上火。用绿豆、百合、莲子、大米一起放进锅里，加上清水，熬煮成粥，清热下火，好吃好做。还可以加一些冰糖，口感甜甜的，更好喝了。
三合一早餐锅煎了鸡蛋，长方形的一侧做了厚蛋烧，厚蛋烧里放了肉松，是两个孩子喜欢的口味。
家里有一个大南瓜，蒸熟以后散热，不烫手了再放酵母粉搅拌均匀，再倒入面粉一起揉成面团，发酵至两倍大，也可以放到冰箱里冷藏发酵一晚。发酵好以后，再整形，做成不同的形状，醒发后蒸熟，好吃又好看的南瓜馒头，全家都喜欢。
早餐三：焦糖烤蛋、凉拌莴笋丝、南瓜小米粥、咸鸭蛋、豆沙包、蒸南瓜。
南瓜、小米、玉米渣一起熬煮成粥，香浓可口。最近切了一个大南瓜，个头太大了，只能各种煮南瓜、蒸南瓜，争取把它尽快消化掉。小米用的内蒙小米，煮出来又香又浓，单独煮小米粥也很棒。
新买的莴笋特别的新鲜，去皮后切成细丝，放香油拌均匀，裹了香油以后能够锁住莴笋丝里的水分，再放盐调味，清爽可口。如果嗓子不适的话，还是适合吃点这样清凉爽口的食物的。
焦糖烤蛋是多多做的，她和妹妹一人一个。如果我家的大人都病了的话，留下孩子做饭，估计我也不用担心。焦糖烤蛋也很简单，1个鸡蛋配60g牛奶，6g白糖，搅拌均匀，放到烘焙用的纸杯里，放进空气炸锅，160度，先烤10分钟，再拉出来，撒少量白砂糖在表面，继续烤5分钟，即可。外焦里嫩，多多学会了以后，想吃就自己动手做了。
早餐四：水煮双花、玉米、煎鸡蛋、小米粥、肉松。
小米粥百喝不厌，一周至少要煮五次，早餐晚餐皆可。尤其两个孩子，特别喜欢在小米粥里拌肉松，我也乐得省事，毕竟早餐煮小米粥实在是太方便了，小锅上灶台煮也就30分钟，如果不想早餐，用电饭锅预约也是可以的。
烧开水焯熟西兰花和菜花，两种颜色搭配一下，显得好看些。水煮菜我经常是不调味的，因为我自己吃习惯了这种清淡的口感。如果想调味，就用生抽酱油、香醋、果仁辣椒油拌一拌，也挺好的。
主食是玉米，我喜欢吃内蒙的黄糯玉米，蘑菇妹喜欢云南的水果玉米，家里还有东北的白糯玉米，一家子爱吃玉米的人，时不时地就得安排一下。上锅蒸也方便，粗粮常吃些，有益身体健康，但是也不能多吃，一般半根玉米就可以了。
早餐五：葱花饼、面包&花生酱、鸡蛋蔬菜拼盘、藕粉、奶咖。
藕粉是两个孩子点的早餐单品， 一早本来想给她俩热牛奶，俩娃非要喝藕粉。这种藕粉不是很甜，用开水边冲边搅拌，透明浓稠 ，还有坚果在里面，营养也不错， 大一点的孩子自己也能做。
冰箱里有冷冻的葱花饼生胚，不用解冻，把锅烧热，把饼胚放进去，两面烙熟就可以了。烙饼的时候锅要热，饼放进去后火要调小， 这样不容易熟锅。
刚收到的奇亚籽海盐颗粒花生酱， 我特别喜欢用它抹在面包片或馒头片上。
这种花生酱的配料简单，口感香浓，是很不错的早餐搭配，只不过一次也不能吃太多。
于是给我自己准备了一片全麦面包，抹上厚厚的一层花生酱，味道好极了。一般吃花生酱的时候我都会搭配一杯黑咖啡或者奶少一点的牛奶咖啡，能够减少总热量，又能满足嘴巴。 想要瘦，并不是把所有喜欢吃的食物都放弃啊！
早餐六：红枣莲子花生小米豆浆、猪肉白菜煎饺、煮鸡蛋、西兰花番茄。
我用破壁机豆浆机做的豆浆，口感细腻，有红枣，味微甜。家里有破壁机的，自己做豆浆很方便，还可以随心搭配，营养健康好喝，建议大家多用用，非常实用
小番茄和焯熟的西兰花拼了一盘，好看又好吃，没有调味，就这样原味吃也很好。蔬菜可以提供很多维生素和营养成份，每一餐都不能缺少，或少步骤的烹饪，越能保留食材的营养。
前一天做馅饼没做完的面团和猪肉白菜粉条馅，早上起来擀皮包馅，煎了一锅煎饺当早餐主食，外焦里嫩，孩子们特别喜欢吃上面的冰花。其实就是煎饺子的时候，在锅里倒了一碗面水，面水是一大碗水加一小勺面粉混合而成的，不能加太多，否则就成浆糊了。
以上就是我家六天的早餐，简单家常接地气，好吃又好做。当然，这个好吃，是指我们认为的，不爱吃这些的，会有不一样的感受。
最近大家都在讨论吃什么可以提升免疫力，其实我觉得，一时半会的补充是没太大意义的，要坚持养成适合自己的、良好的饮食习惯，配合适当的运动，才能够提升自身疫力，希望每个人都能健康平安、收获幸福和快乐！
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
