红薯是一种非常常见的块茎作物，即可作为粮食食用，又可以作为，农副产品的加工原材料，还有很多的人喜欢吃烤红薯，特别是烤红薯的香味扑鼻，具有勾人馋虫的作用。也有不少的朋友想自己种植红薯，不知什么样的红薯品种好吃又高产。红薯的品种相对比较多，一般常见的好吃又高产的红薯品种，比如：
1，西瓜红红薯，西瓜红红薯又叫普薯32号，是广东普宁市农科所选育的优良红薯品种，具有好吃，高产，稳产，消费者喜爱，红薯具有较强的适应能力，对土壤挑剔性小，橘红色的薯肉，紫红的外表皮，加上大小均匀，薯身光滑，很适合烤红薯。西瓜红红薯单株结薯块多，比较耐储存，红薯干物质率达到30%左右，一般生育期�?50天左右，但生育期时间越长，相应的产量就越高，但西瓜红红薯缺点就是不耐涝，因此在种植的时候，需要选择地势较高的田间种植，避免被雨水浸泡，平地种植不但要防雨水，而且要进行起垄栽培。一般情况下，每亩地产量可达�?000~2500公斤左右�?/p>
2，普�?3号，普薯23号属于早熟品种，种植后一�?20~130天就可收获，适合我国南方大部分地区种植。一般每亩栽�?千株左右，在红薯裂缝期及时追肥，更有利于提高产量，通过种植发现一般地方亩�?000公斤左右，高产田可接�?500~3000公斤左右�?/p>
3，广�?35，广�?35比较脆甜，含有较高的糖分，生长周期短，抗旱能力强。是由广东农科院育成的红薯优质品种，一般亩�?000~2500公斤左右，通过烤制非常受消费者喜爱，广薯135是红心的杂交品种，还可以作为制糖的原材料�?/p>
4，烟�?5号，烟薯25号是由烟台市农科院通过杂交技术选育而成的优质高产品种，具有抗病性好，适宜烘烤，口感细腻，香味儿足，甜味大，还可以作为加工薯片等原材料，烟�?5以其广泛的适应能力，在很多地方都有种植。一般亩�?500~3000公斤，高产者可达到4000公斤以上。烟�?5号生长势较强，水分大与氮肥过多容易引起徒长，容易感染病毒病耐重茬能力低等弱点�?/p>
5，徐�?2号，徐薯22号是由徐州市甘薯中心选育出来的优良品种，肉质白色，外皮紫红色，含有淀粉量高，口感好，能晒出优质红薯干，还可以用于工业加工。一般亩�?000公斤以上。但缺点是对黑斑病的抗性差，在种植的时候需注意防治�?/p>
6，潮�?号，潮薯1号属于红薯的杂交品种，抗病害能力强，适应性广，同样的干旱及水涝等恶劣的自然条件下，潮�?号表现更优秀。潮�?号高产田种植，每亩地可超�?000公斤以上。另外红薯的品种较多，是各有特点的，但在种植的时候要根据当地市场选择，尽量选择适宜当地种植销售，耐储运性好，优质高产稳产，抗病抗逆，抗病虫害能力强的品种为首选。在选择薯块，自己繁育秧苗的时候，要选择外形好看，无病虫危害，具有较好的发芽能力，大小适中的薯块儿进行培育。好了，本章节的分享就到这里，欢迎关注，喜欢的朋友点个赞再走吧�?/p>
中国哪里的红薯更好吃？认准这3个品种买，软糯香甜，细腻无纤�?/strong>中国哪里的红薯更好吃？认准这3个品种买，软糯香甜，细腻无纤�?/span>
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『中国哪里的红薯更好吃？认准这3个品种买，软糯香甜，细腻无纤维！�?/span>
秋意渐凉，又到了吃红薯的季节。红薯的营养丰富，味道清甜，生吃清脆爽口，蒸熟后软糯绵密，深受大家的喜爱。尤其是寒冷的天气，吃一个烤得流油、热得烫手的烤红薯，从上到下都暖和了�?/span>
红薯的营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，可以提高人体的免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用，自古以来都被视为长寿食品�?/span>
所以经常吃些红薯是有好处的，市场里的红薯长得都差不多，哪一种好呢？
其实，红薯好不好吃，和产地有很大的关系，好的环境才能种出好红薯。我也很爱吃红薯，很多地方的红薯都买过，对好吃的红薯做了一个整理，分享给大家，喜欢吃红薯的就照着这几个品种买，口感、味道、营养都是一级棒，特别好吃�?/span>
1、福建六鳌蜜�?/span>
要说哪里的红薯更好吃，福建六鳌蜜薯肯定要排之一位。六鳌蜜薯也叫六鳌红心地瓜，外文名叫返蜜薯、红蜜薯，产自福建漳浦县六鳌半岛�?以香、甜、糯、可口诱人著称�?/span>
可以说六鳌蜜薯是众多红薯品种中最甜的一种，也是红薯中当之无愧的NO.1，吃过就忘不掉�?/span>
为什么六鳌蜜薯那么甜呢？还是和生长环境有关，六鳌蜜薯生长在海边的沙地上，吸收海水中的天然盐分，所以吃起来更加香甜软糯。和其它红薯品种的另一大区别就是六鳌蜜薯没有烦人的纤维，口感特别细腻�?/span>
六鳌蜜薯适合各种吃法，比如烤、蒸、煮，生吃也很不错哦�?/span>
2、山东烟�?5�?/span>
最适合秋冬季节的红薯吃法，莫过于烤红薯了。每到冬天，满大街都是烤红薯的小车，几块钱一斤，�?0块钱才能买一大个，撕掉外皮舀着吃，软糯香甜，就觉得钱花得值了�?/span>
如果不想花钱买，可以自己在家里烤，用哪种红薯烤？怎么烤？烟薯25号就是更佳选择，洗干净后放进电饭煲里，用烤蛋糕的功能烤上半个小时，热乎乎、香甜糯的烤红薯就出锅了。如果有烤箱的话，放进去�?小时，保证外焦里糯�?/span>
烟薯25号是烟台市农科院通过杂交技术选育而成，具有优质、高产、抗病性好的特点�?/span>
它是好吃的烘烤型红薯品种，最适合烤着吃了，富含胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质等营养，烤熟后细腻软滑，很容易烤出油，味道特别甜，一口气吃下一整个不成问题�?/span>
3、陕西临潼板栗红�?/span>
可能您吃过板栗南瓜，但您吃过板栗红薯吗？有这样的品种吗？还真的有，就是出自于陕西临潼的板栗红薯，吃起来有板栗的粉糯，也有红薯的香甜，特别好吃。板栗红薯是红皮黄肉，生长在渭河边的沙土地上，无污染无农药，绿色健康�?/span>
掰开板栗红薯，果肉是黄色的，像极了板栗，同时粉糯的口感，还有淡淡的板栗香味�?/span>
板栗红薯最简单的吃法就是蒸着吃，由于水分含量少，一蒸外皮就会炸开，露出里面嫩嫩的薯肉，吃起来甜而不腻，粉而不干，润而不水，让人百吃不腻�?/span>
独特的地理环境才能种出优质的红薯，喜欢吃红薯，可以认准这3个品种买，保证好吃�?/span>
全国哪里的红薯更好吃，经过评比这5个地方比较出名，你都吃过�?/strong>欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见�?/p>
深秋时节，街头巷尾又飘起了熟悉的烤地瓜的香味，这是秋冬季节里的一种独有的味道，也是从小闻到大的。即使在冬日凛冽的寒风里，吃上一块香甜流汁的烤红薯，便能浑身都暖暖和和的，而且心情也会大好�?/span>
红薯不仅美味，也是一种对于身体健康很有益处的食物。富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有着“长寿食品”的光荣称号。早在李时珍的《本草纲目》中就有描述，“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，可见在中医中是将红薯视为良药。正是认识到红薯的营养价值，所以红薯成了很多家庭中必备的食材，并且由于红薯相比较于大米白面热量较低，深受很多减肥人士的青睐，纷纷以红薯来作为主食�?/span>
当然美味的红薯，不仅可以烤着吃，也可以煮粥，打米糊，或是做成各种美味的面点，甜品，其独有的香味以及软糯的口感总能为我们带来舌尖上的享受�?/span>
如今随着种植业的发展以及红薯的市场需求不断增长，红薯在我国有多个产区，当然受到当地环境的影响，红薯的品种和口感也自然会有所差异，那么我们在购买红薯的时候要选择哪里的红薯呢？哪个品种的更好吃呢？今天就来跟大家分享几个非常出名的品种，口感味道都是一级棒，而且营养丰富对身体好，下面就一起来看看吧~
首先强调，排名不分前后，每款红薯都有自己的独特之处�?/span>
一、辽宁黄金蜜�?/h1>
辽宁黄金蜜薯是生长在东北辽宁阜新地区的一款红薯，这里地处北纬42度，属于北温带大陆季风气候，在这里四季分明，雨热同季，光照充足，受到独特的气候条件影响，这里的红薯每年只能生长收获一季，红薯的生长速度慢，果实肥厚，而在长年充足的阳光照射下，使得甜度得到更好地积累�?/span>
另外辽宁黄金蜜薯属于沙地种植，而沙地的特点便是土壤疏松，使得通气性很好，而且这里昼夜温差大，因此土壤很难出现结块的现象，这就更方便薯块的形成与充分生长。同时平均昼夜温差在20度左右，使得这里的红薯更加香甜软糯�?/span>
煮熟之后的黄金蜜薯绵密细腻，很少有丝络，吃起来满口香甜仿佛像蜜糖一般，而且多吃一些也不会觉得腻�?/span>
二、陕西临潼板栗红�?/h1>
首先来说陕西是盛产农作物以及各种水果的大省，由于特殊的地理位置以及气候环境，成就了很多特色的农产品，而板栗红薯正是这片土地上生长出来的一款优秀的红薯，如今已经跻身“网红红薯”的行列�?/span>
需要跟大家强调的是，所谓的板栗红薯并不是转基因食品，大家可以放心食用。而之所以称为板栗红薯，是在形容它的口感，与板栗相似，吃起来非常软糯香甜，同时又比板栗更加紧致细腻�?/span>
板栗红薯的外观很独特它的整体偏细长，很少有矮胖形状的，它的外皮呈现为一种 *** 的光泽，而且很薄，如果掰开来看，内部的红薯瓤呈现为澄黄色，与板栗肉很像，散发着阵阵红薯的清香味�?/span>
板栗红薯除了含有丰富的淀粉，维生素，纤维素等，值得一提的是，板栗红薯生长在渭河边的沙土中，绿色健康无污染，而且这里的土壤属于碱性且富含硒元素，所以它的营养更加丰富�?/span>
板栗红薯可以直接蒸着吃，吃起来甜而不腻，粉糯不干，也可以煮成红薯粥，喝起来非常清爽，经过熬煮，红薯的香甜味渗入到粥里，喝起来香甜顺滑而不腻，非常适合在早餐的时候食用�?/span>
三、浙江临安天目山小香�?/h1>
这款红薯最明显的一个特征就是体型偏小，它看上去要比普通的红薯矮上一大截，甚至你会认为是被挑出去不要的“边角料”，但是一定不要小看这“小家伙”，它可是浙江省农科院从数千种红薯品种中优选并且精�?2年的珍稀品种，被评为“浙江省十二五十大好品种”。它产自临安天目山地区，这里拥有着得天独厚的地理环境，远离污染，土壤纯净，采用天然山泉水灌溉，并且这里的土壤为碱性富硒泥土，同时采用有机肥料种植，所以这里生长出的小香薯营养丰富�?/span>
临安小香薯除了个头小以外，它的外皮很薄，呈现为粉紫色，掰开以后，内部为米黄色，煮熟以后变为金黄色。它很大的一个优势就是，肉质细腻无筋无丝，吃起来软糯香甜，而且有种沙沙的口感。煮熟以后，掰开可见金黄色的糖心，香气扑鼻，软绵，甘甜�?/span>
除了最简单的蒸着吃和煮着吃以外，小香薯还可以成就很多种美味，可以成拔丝地瓜，可以蒸红薯馒头，可以煮粥，也可以给小宝宝做辅食，都很美味�?/span>
四、山东烟�?5�?/h1>
如果你独爱烤红薯的味道，那么一定要尝一尝烟�?5号，因为它的特点是一烤就很很软，而且软很快，由于它的糖度更高，是普通红薯的6倍，更适合烤着吃，烤熟以后呈现出金黄的蜜糖色泽，并且会散发出一股焦糖的甜味，香气馥郁，吃在嘴里软糯甘绵，而且也极少有丝络�?/span>
烟薯25，是山东烟台市农科院杂交选育出的食用型新品种，属于蜜薯的一种，同时是一种高产、优质、抗病性好、耐储存，甜度高的红薯，也是近几年来市场上名气较高的网红蜜薯之一。烟�?5号，生长在黄河故道沿岸，在当地的沙土里同样含有丰富的硒元素，这里土壤肥沃，气候佳，光照充足，使得这里生长出来的红薯个头饱满，而且卖相很好�?/span>
五、福建六鳌蜜�?/h1>
六鳌蜜薯是产自福建漳浦县六鳌半岛地区，是近几年来名副其实的网红爆款，提到蜜薯，很多人都会首先想到六鳌蜜薯，当然人们往往吃一次就忘不掉。它也是当地众多红薯品种中最甜的，也被称为红蜜薯�?/span>
六鳌红薯的特点为，外表光滑，红皮红心，体形多为细长的形状，也有少量的矮胖形状。并且在新鲜正宗的六鳌红薯表面，会带点沙土，但是它非常干净�?/span>
六鳌蜜薯之所以能爆红全网，与它的生长环境离不开，它生长在海边沙地中，吸收海水中所含有的天然盐分。与其他地方的红薯相比起来，六鳌红薯口感更干一些，更甜一点，而且在香甜中带着一点点咸咸的味道�?/span>
另外六鳌红薯的产量也很大，一年可以种�?季，通常�?月初左右开始种植，100天后的六月终须年开始采收，采收完又继续种植下去，这样就可以挖到明年�?月份。这使得红薯不再是秋冬季节的专属�?/span>
六鳌红薯适合蒸着吃，煮着吃，即使是直接生吃也很甜�?/span>
优质红薯品种推荐——糖尿病也可以吃的红薯，升糖慢且高产、多�?/strong>红薯的口感和味道与其生长的地理环境有着直接影响，今天跟大家分享�?款红薯都是经过评比出来的比较优秀的品种，大家在购买红薯的时候不妨按照这几个品种来挑选。如果你身边还有好吃的红薯，也欢迎在下方留言分享~让更多人的人吃到~本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发哦！
红薯中含有比较高的糖分，因此，糖尿病患者如果过量服用，对于血糖的控制会产生不利的影响，所以在吃红薯方面需要格外注意�?/p>
那么今天就给大家推荐一款糖尿病人也可以吃的红薯——郑�?3。这个品种的红薯升糖指数比较低，很适合糖尿病人食用（但是也不要贪多哦）。同时，这个品种的红薯还多抗病、高产，且是鲜食型和淀粉兼用型红薯。在2019年第九届“光友杯”全国红薯擂台赛中，荣获了淀粉组的一等奖，获得了专家们的一致好评�?/p>
郑红23号是由河南省农科院粮作所从世中一�?徐薯18的杂交后代选育得到，属于兼用型品种。该品种更大的特点就是多抗，抗茎线虫病、根腐病、蔓割病，中抗黑斑病，多年推广种植过程中也未发现有大面积感染病毒病的现象，说明其对病毒病也有一定程度的耐受性。该品种抗旱、耐瘠、耐贮藏，稳产性和适应性都比较好。正常年份，春薯平均亩产超过3500千克，夏薯平均亩产超�?500千克�?/p>
郑红23号为中蔓型品种，结薯比较集中，薯形呈纺锤形，紫红色薯皮，白色薯肉，食味和薯干的品质都很好�?/p>
经过科学的示范推广和配套的栽培技术的研发，郑�?3号有望成为广大农户种植淀粉型品种的首选品种之一�?/p>
编辑：刘傲楚
校对：李运飞
二审：张付旭
还有什么能比冬季街头的烤红薯更甜呢�?/strong>烤地瓜之于冬天，就像西瓜之于夏天一样不可或缺！
三九天寒腊月飘雪的日子，最暖不过一个烤红薯。只要闻到烤红薯的香味，肚子总会适时地开始叫，脑海里已经浮现出烤红薯的模样了�?/span>
拿着一个热乎乎甜糯糯的烤红薯，边走边吃，虽然很烫，但是可开心了�?/span>
©图源 ***
红薯，也叫地瓜、山芋、番薯、红苕……名字很多。不过据说如果叫法中带了一个「红」字的，基本上就是南方人的叫法�?/span>
红薯，虽然是根茎类植物，富含碳水化合物，但天然红薯中约有70%左右都是水分，且脂肪含量几乎可以忽略不计，富含的纤维素既能阻止脂肪、胆固醇的吸收，又能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，还有助于肠道健康，同时富含多种维生素和矿物质，尤其是胡萝卜素和维生素 C 含量很丰富�?/span>
所以，低脂肪、营养丰富、口感香甜的红薯，既可以是主食，也可以是不错的零食甜点�?/span>
虽然用适量红薯替代白米饭，是可以帮助减重的，但如果在主食之外额外吃红薯，相当于增加了热量摄入，反而会不可避免地发胖。所以你要是学后者这样吃红薯，没有达到减肥的目的，可不要让红薯背锅哦�?/span>
不仅红薯很健康，就连鲜嫩的红薯叶也是一种特别有营养、特别美味的食材�?/span>
▲黄小厨本厨的清炒地瓜叶
而除了红薯，常见的还有白薯和紫薯，它们都有什么区别呢，本编帮大家整理总结好了
红薯：淀粉少，含糖量高，味道香甜，口感绵软。不管是蒸着吃，煮着吃，还是烤着吃，都很适合�?/span>
白薯：淀粉冠军。口感比较干，含糖量低，比较管饱。蒸着吃和煮着吃的口感会更好一些�?/span>
紫薯：花青素宝库，淀粉少，蛋白质含量高，甜度与口感适中，膳食纤维最丰富，有很好的通便效果。含有较高的花青素，所以有较好的抗衰老功效，比较适合蒸着吃和做成甜点�?/span>
红薯的烹饪方式也是三种中最丰富的，蒸、煮、烤、炸样样行。特别是现在有了烤箱、微波炉、空气炸锅这些，不用去外面寻觅烤红薯的小推车，自己在家就能做出来外焦里嫩的烤红薯，绝对能馋哭隔壁小孩�?/span>
但是红薯的品种很丰富，适合的烹饪方式也稍有不同。比如这两年很火的烟�?5号，就是由烟台农科院甘薯研究所通过杂交技术选育的「烘烤专用型」红薯。有了它，用普通烤箱就能烹饪出一个焦香四溢、蜜汁横流的烤地瓜�?/span>
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洗干净的烟薯，直接放进烤箱或者空气炸锅，温度设置�?200 ℃，根据个头大小，把时间设为 30�?5 分钟，不需要提前预热，在缓慢升温过程中，烟薯中的淀粉会慢慢分解直至彻底，烤出来的红薯特别软糯香甜�?/span>
烤熟的烟�?5号，皮薄如纸，轻轻剥开一个口子，皮肉自动分离，露出金灿灿的、挂着糖汁的果肉，别提多诱人了�?/span>
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而对于厨房小白或者是没有那么丰富厨具的人来说，蒸煮红薯的操作要比烤来的简单的多，基本不用担心翻车�?/span>
可以直接煮熟或者蒸熟，也可以和鸡蛋一起煮，或者去皮切小块和大米一起熬粥、煮饭，怎么做都不会失败�?/span>
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说起适合蒸煮的红薯，板栗红薯、千野金时红薯、秋畋归薯这些都是名气很大的蒸煮类红薯�?/span>
这些红薯都有一层薄薄的皮，而且特别好撕开，里面的果肉口感绵绵糯糯，基本上没有粗纤维，每一口都是满嘴的甜糯细腻，入口即化�?/span>
▲口感像板栗绵糯的板栗红薯©图源网�?/p>
但有的人会说，自己在家里蒸煮的红薯或是放微波炉烤的红薯，总是没有外边买的好吃。其实这除了可能与红薯的品种有关，关键更在于温度和时间�?/span>
因为红薯在加热过程中，水分流失、糖分浓缩，加热催化了红薯特有的一种酶，这种酶把红薯中无味的淀粉质分解为麦芽糖。也就是说，加热增加了红薯的甜度�?/span>
也有相关的科学解释表明：红薯中的酶活跃于57�?，而灭活于77℃。因此，假如让红薯在这个温度区间停留更久，红薯相对会更甜。烘烤比蒸煮热效率低，烹饪时间长，因此也给了红薯酶更长的时间把淀粉分解成麦芽糖�?/span>
比如街边的烤红薯一般都会在高温状态下持续被加热，分解酶有时间将更多的淀粉变成糖，所以吃起来自然就更甜了。至于烤红薯表面有诱人的糖浆，是红薯里面的糖在高温下被浓缩，发生焦糖反应的结果，正常情况下不是人工添加的�?/span>
而在家用微波炉烤红薯，一般烤的时间不会太久；而蒸煮过程中，红薯中的水分流失少，吃起来就没那么甜了�?/span>
所以，要是想要在家解锁更加香甜的红薯，自然也是有秘诀的�?/span>
比如用电饭锅煮红薯时，可以在水开后调到保温模式，煮时间长一点，增加甜度；用烤箱烤红薯时，可以设置相对较低的温度（比如约100℃），用较长的时间（比如1.5~2h）慢慢烤，也可以达到「甜到流油」的效果�?/span>
不管是路边的铁桶烤红薯，还是便利店的烤红薯，自己在家DIY的烤红薯，都是冬日里治愈不开心的烟火气美味�?/span>
如果你心情低落了，不开心了，那就去买个烤红薯吃吃吧，一定会被治愈的
你有什么拿手的红薯美味吃法吗？
留言和大家分享吧~
红薯高产品种选择�?/p>
红薯高产品种选择能高产？今天我给大家比较有市场优势的红薯品种�?/p>
1.西瓜红薯32，市场价格好、品质好，普遍产量在5000斤左右�?/p>
2.烟薯25烘干烤型品种�?/p>
3.吉薯26又称板栗薯，口感软糯香，产量高，亩产八千斤左右�?/p>
4.龙薯早熟品种。结出大中薯块的概率非常大，90天亩产可达八千斤左右�?/p>
5.商薯19品，质好产量高，春薯亩产可亩产可，病性和适应性强，亩产更是可以高达一万五千斤以上�?/p>
你知道哪些红薯品种？评论区一起来聊聊�?/p>
红薯、紫薯、白薯，营养更好的是�?/strong>#这么�?那么�?周末到河�?#奋进新时�?美丽石家�?#我爱石家庄蓝天白�?#奋进新时�?魅力新承�?#大美秦皇�?奋进新时�?
白薯、红薯、紫薯，都属于甘薯，是旋花科块根作物，又被称为地瓜等�?/span>
因为色素组成和含量的差异，甘薯块根可呈现白、黄、橘（橘红、橘黄）、紫等颜色。生活中，一般把白色的叫白薯，黄和橘色的叫红薯，紫色的叫紫薯�?/span>
蛋白质和碳水化合物，是反映甘薯营养水平的常规营养成分指标，类胡萝卜素、花色苷和多酚则是甘薯中的功效成�?1,2>�?/span>
紫薯富含花色�?/span>�?strong>多酚
含量也显著高于其他肉色的甘薯，同�?/span>蛋白�?/span>和各�?strong>矿物�?/span>高于其他品种，碳水化合物含量也不低，总体来说�?/span>营养价值更高一�?/span>�?/span>红薯�?/span>橘肉品种则是类胡萝卜素的含量冠军，多酚含量仅次紫薯，含糖�?/span>也高于其他肉色品种。因为含水量和含糖量都比较高，比�?/span>适合�?/span>着吃，这也是为什么大家都说“烤红薯”的原因吧�?/span>
黄肉品种也含类胡萝卜素，但含量较低，蛋白质和含糖量也低于橘肉品种�?/span>
白肉品种整体表现平平，就碳水化合物含量还不错。另外，它含水量较低，含糖量也不高，不适合烤来吃，煮粥不错�?/span>
提醒：把烤红薯、没有额外添加糖的甘薯干等当做甜点、零食可以说是非常健康，但别忘了吃了一大块烤红薯，主食量就要适当减一些，如果按正常量再来一碗米饭，热量会超标的~
（来源：营养师顾中一�?/p>
买红薯时选“细长”还是“肥圆”！没想到还有区�?/strong>本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除�?/p>
大家好，欢迎来到美食�?/p>
红薯非常好吃。我相信很多朋友都喜欢她。尤其是秋冬季节，天气越来越冷。吃蒸红薯的时候，全身都暖和起来。那么如何挑选红薯呢？又甜又软又糯的红薯长啥样？
首先我们要知道自己买的红薯是什么品种。红薯的种类虽然很多，但只有两大类，一类是白心红薯，一类是红心红薯。一般来说，红心红薯比白心红薯甜�?。红薯的果肉呈橙色或红色，含糖量较高，因此味道较甜。白心红薯的果肉为白色或黄色，含糖量相对较低，因此相对来说不是很甜。但具体的甜度会受到品种、成熟度等因素的影响。目前市场上大家认可的六澳红薯、烟薯都非常甜。它们不仅甜甜的，吃起来还会渗出蜂蜜�?/p>
那么，除了品种多样之外，选择时还应该注意什么呢�?/p>
首先看外观，选择皮光滑、色泽均匀的红薯。避免选择有破损、有褐色斑点或表面软而粘的红薯。这样的红薯无法保存，特别容易腐烂变质。如果买回来后不及时食用，特别容易发霉。一旦变质、发霉，红薯就得扔掉�?。并且不要选择无籽和去核的红薯，因为它们很难清洗或切割�?/p>
其次，看重量。用手称量红薯的重量。如果感觉又紧又重，那么它的新鲜度会更好。不要选择质地轻盈、蓬松的红薯。这样的红薯会损失很多成分和水分，味道也会很不好。此外，如果红薯又大又轻，它们可能是空心的。很多种植者会在红薯中添加一些含有膨化剂的肥料，这样会导致红薯空心。这样的红薯会很恶心�?/p>
从形状上看，市场上出售的红薯大致可分为两种，一种是匀称、细长的，一种是大而肥圆的。从种植故事中我了解到，细长的叫雄红薯，大而圆的叫雌红薯。选择时尽量选择细长、匀称的红薯。这样的红薯不仅更甜，而且纤维含量也更少。无论蒸着吃还是烤着吃，比例均匀的红薯都更容易成熟，成熟度也更均匀。大块红薯较薄的部分两头都烧焦了，中间较厚的部分尚未熟透，口感较重。味道很不好�?/p>
终于我们能闻到红薯的香味了。正常健康的红薯顶多闻起来有一点泥土味。将土豆洗净并打碎后，就会出现明显的甜味。有些红薯已经在冰箱里放了很长时间了。如果是半年的，就会有霉味、腐烂的味道。你甚至可能会发现红薯的两头都被商家削掉了。这是因为两端都有烂烂的地方。一旦发生腐败，整个红薯的味道就会发生变化。剥掉腐烂的地方并不会改变气味，所以在采摘红薯时闻一闻是值得的�?/p>
按照以上 *** ，保证你挑到又甜又软又粘的红薯！
给大家分享一些美味的红薯食谱�?/p>
1.烤红薯：将整个红薯放�?30度的烤箱中烘烤一小时，直至熟透即可食用。它们松脆、香甜可口�?/p>
2、红薯泥：将红薯洗净，煮沸后压成泥。加入牛奶、黄油和香料并混合。它可以用作甜点或配菜�?/p>
3.红薯片：将红薯切成薄片，煎或烤至酥脆，作为零食或配菜�?/p>
4.红薯饼：将红薯捣碎，加入面粉、鸡蛋和香料，形成饼状。炒熟后可作为早餐或零食�?/p>
5、红薯包：用红薯泥做馅，包入面团，蒸熟。它们可以作为早餐或下午茶点心�?/p>
6、红薯布丁：将红薯泥与牛奶、鸡蛋、糖等混合成布丁形状，放入烤箱烘烤至金黄色�?/p>
除了上述之外，你还可以 *** 红薯饼干、红薯冰淇淋、红薯焦糖布丁等创意美食。红薯的甜味和柔软的质地使其成为许多甜点和面食的绝佳替代品�?/p>
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白薯、红薯、紫薯都是番薯的品种，哪个营养价值更高呢�?/strong>根据我了解的情况，番薯的栽培品种非常多，分类 *** 也很多；依据用途可以分为鲜食型、加工型、色素型、淀粉型、兼用型等；依据肉色不同可以分为白薯（肉色白色）、红薯（肉色橘色和黄色）、紫薯（肉色紫色）等，人们日常生活中通常是这么分的。其实番薯在植物学中是正式中名，别名还有甘薯、甜薯、红薯、红苕、山芋、地瓜等等；学名为Ipomoea batatas（Linn.）Lam.，属于旋花科番薯属一年生草本植物。番薯人们食用的主要部位是它的块根，在我国粮食作物中占有重要地位，尽管品种不同，主要成分都是碳水化合物、维生素、矿物质、蛋白质、花色苷、类胡萝卜素等，当然不同品种的成分有差异。下面我就谈谈白薯、红薯、紫薯的一些情况�?/p>
白薯�?/strong>其特点是块根含有淀粉多，黄酮和多酚物质少，花青素含量基本为零，糖分含量低，总胡萝卜素含量低于黄肉品种；块根的肉颜色比较浅，甜味比较淡，口感比较干一些，不太适合烤食。一般食用白薯后可以减少煮食数量�?/p>
红薯�?/strong>人们通常把肉色橘色和黄色的叫“红薯”，其实红薯也是通用别名�?/p>
它的特点是含糖量比较高，淀粉含量比较少，多酚和黄酮含量比较高；味道比较甜，烤食口感甜，有浓郁的香气，质地也柔软；它的肉色来源于类胡萝卜素和叶黄素等，这是此品种的重要特征，对人体的视网膜和心脏健康有好处�?/p>
紫薯�?/strong>人们通常把肉色紫色的叫紫薯。其特点是薯肉内除了含有共性的营养物质外，还含有花青素，花青素是一种很好的抗氧化剂，具有增强人体免疫力、预防心血管疾病、保护肝脏等功能；粗蛋白和蔗糖含量比较高，甜度大，紫薯的铁、锌、锰等微量元素、黄酮、多酚含量都高于黄肉和白肉品种，因此适量食用紫薯对人体有益。另外紫薯含有丰富的膳食纤维，有防止便秘的作用�?/p>
综上所述，白薯、红薯、紫薯的共性成分基本相同，但一些成分有差异，其营养价值各有千秋，各有长处，各有特点；但根据营养品质综合评价，三种营养价值中，紫薯更好，其次红薯，最后是白薯。以上仅为个人观点供参考，不妥之处，欢迎各位批评指正�?/p>
大家好，我是寻薯记的小寻，今天我们来介绍一下我们基地种植的番薯届的“网红”——冰淇淋红薯�?/p>
我相信大家经常见到的红薯不是黄色就是白色的，这个来自南方的稀有品种“彩虹冰淇淋紫薯”，你们有吃吗？来，今天我们就来一睹它的芳容！ 可以看到，这是我们今年刚从基地挖回来，直接煮熟后，将它一掰为二后的样子；这独特的色彩是不是长得像冰淇淋？ 而且它吃起来也像冰淇淋，所以江湖人称“冰淇淋红薯”这么个少女的名字�?/p>
其实在它刚挖出来后直接掰断，可以清晰的看到一层泾渭分明的紫色外圈，周边是白里透着点浅紫色的的薯肉，而中间的芯是比较清晰而梦幻的紫色~ 这颜值谁不爱�?/p>
如果家里有小宝宝的，看到这鲜艳的白紫色，都会自动被它吸引�?/p>
可能有人会好奇，颜值这么高的番薯，不会是转基因的品种？ 这个完全可以放心，因为我们不种转基因的品种，这个冰淇淋红薯是纯天然的�?/p>
其实它是由板栗薯和紫薯这两个通过自然杂交择优而成的，非常好的继承了紫薯得天然色素，还有又粉又糯的两个优点，同时又有板栗红薯那浓郁的香味，正所谓青出于紫胜于紫~ 冰淇淋红薯蒸煮熟后水分刚好渗入到薯肉里面，而且又不会很水，也不会干得噎喉咙。它的粉糯得刚刚好，挖一勺子薯肉立马就能看到板栗薯的肉感�?/p>
放进嘴里，用舌尖轻轻一碾，细腻的薯肉柔柔融化开，无丝无筋，非常丝滑。尤其是紫色的薯芯部分，入口即融的口感，真的有点像冰淇淋�?/p>
不像那些甜度太高的红薯太甜腻，但是又比普通得紫薯更香更滑，这就是它的魅力所在，大家都喜欢的原因�?/p>
吃的过程也像吃甜品一样优雅�?/p>
它的皮格外轻薄，煮熟后轻轻一撕就完整地下来了，不会粘着一点点的薯肉�?/p>
这里建议如果生理期的女生或者是家里怕闹肚子的娃娃想吃冰淇淋了，可以把冰淇淋红薯煮熟然后揉烂后，放入冰箱，这样的“冷吃法”健康，还能解馋，是不是一举两得�?/p>
最是那一抹紫的温柔，像是人间不胜美食的娇羞！ 因此，好看又好吃的冰淇淋紫薯，营养远超其他红薯，属高端品质品种！ 很多人都有听说红薯产量高，一亩地正常可以�?000�?000斤红薯，但是冰淇淋红薯因为其特性，产量还达不到普通红薯的一半，大概�?000多斤，所以才会导致它比较稀缺，很多人，尤其是北方的同胞就比较少见到�?/p>
在南方尤其是广东地区，就非常受欢迎！而且还因为它在我国可以种的区域并不是很多。基本上在两广，湖南和江西靠南边可以种植。而我们的种植基地就是靠近粤北地区，这里是国家生态保护区，几乎没有工业污染，有着蓝天白云，高山泉水，这里淳朴的农民，都为冰淇淋红薯增添了更好的生长环境�?/p>
这里天然的环境，在我们基地的农户一直都是勤恳种地，保留着传统的方式来种植，所以我们就通过利用机械设备来减轻他们的劳作艰辛，例如用大型拖拉机来协助整地起垄，红薯收成的时候用拖拉机把红薯翻耕起来，增加效率，带动农户增收。同时，我们在种植过程中都会进行统一管理。保证每一颗红薯都是健康有保障�?/p>
在品种的选择上，我们也是经过6年的不断筛选和优化，找到适合当地种植而且口感正宗的苗种�?/p>
现在市面上你们买到的一些冰淇淋紫薯，虽然价格比较低，但其实口感和正宗的差了很多，不够粉糯又不甜，是因为他们通过嫁接后长出了品种不纯的冰淇淋红薯，为了能够有更好的产量，却忽略红薯的品质不稳定�?/p>
我们在粤北地区总共�?00多亩的一点红和冰淇淋红薯种植面积，大部分都是自然沙地，而且粤北地区属于高山地区，阳光充沛，非常适合红薯的种植！ 疏松透气的沙土，不仅利于红薯块的形成和膨大，还利于扩须深扎根，增加红薯的甜度�?/p>
种出来的冰淇淋红薯和一点红番薯，纤维少，口味甜，品质更好！ 在基地里采收的农民伯伯告诉我们，“冰淇淋红薯”与普通番薯的粗生粗长相比，是要矜贵许多，所以种植技术也要更讲究。当初很多人试用都没有种好，得益于我们基地的技术人员的讲解和现场指导，今年的长势和产量都有了很大的提升�?/p>
种前要对黄泥地进行杀菌、基肥一定要下足（我们是动物粪便和茶麸制成的农家肥，而且一定要发酵熟透了农家肥），平均每亩地�?500多斤基肥！这样每颗红薯苗都得到充足的养分，出来的品质才高�?/p>
另外我们在种苗种植之前，需要给苗脱毒杀菌，这样种出来的冰淇淋红薯才不会变种或者变异了，更大的保留其特性�?/p>
肥料是一定要施放的，因为需要营养搭配，我们主要是用带生物菌的生物肥料，如果用化肥的话，长出来的番薯可能比较粗壮，但是不香甜，还会破坏土地，影响当地土地板结的耕作。用生物菌就能很好的调节土壤层，形成更多的额土壤基质，这样的土地才能长久轮作而不受伤害�?/p>
基地的农户们都是用山泉水“滴灌”种植，因为我们基地常年都有高山泉水流淌经过基地，长期有水分湿润。虽然用滴灌刚开始之一次成本会高，但是然后再种植的话，就能省去很多的人工成本。用了滴灌技术，冰淇淋红薯的长势就会更加的均匀，那么长出来的红薯成品率就会更高�?/p>
只有认真呵护每一寸土地与每一颗冰淇淋红薯，才能长出好品质的冰淇淋红薯�?/p>
01 是不是转基因的？
02冰淇淋红薯的口感如何�?/h1>
03冰淇淋红薯的种植环境
04冰淇淋红薯的种植技术要�?/h1>
