武汉中山公园的大碗茶成为老年人的消暑之选。
文/图 湖北日报全媒记者 柯冬林 汪训前 实习生 龙思琪 王诗琪
“无数茶坊列市廛，早晨开店夜深关。”清代诗人叶调元在《汉口竹枝词》中描写了近代汉口茶馆的生动场景。
汉口被誉为“东方茶港”，茶馆是近代汉口的代表性商业标识之一。如今，大武汉作为全国商业重镇，茶市、茶馆遍布大街小巷，喝茶，成为人们的生活日常，在一品一咂中，烟火气十足的市井生活与独具魅力的茶文化相互交融，成为一道风景。
然而，三五个好友，走进茶馆喝茶聊天，消费动辄几百上千，让本应亲民的消费似乎越来越远离普通市民，昔日的烟火气正日渐稀薄。
盛夏，湖北日报全媒记者走进武汉大街小巷，找寻曾经的平民大碗茶。
高消费阻挡普通品茶人
“如果不是谈生意，还真喝不起。”8月1日，从事家电销售的袁先生来到武汉沙湖公园的棋奕轩茶馆，订了一间包房，约客户喝茶。
棋奕轩茶馆由全国知名茶企八马茶业公司投资，背依沙湖畔而建。记者采访时，馆内上座率十分稀疏，这里的茶饮价格每位38元至128元不等，茶叶有恩施玉露、五峰毛尖等湖北本土品牌，也有铁观音、金骏眉、滇红、普洱、大红袍等外省知名品牌。服务员介绍，“双休与晚上客人稍微多一点，白天很少有人。”
“生意场讲究品位与格调。”相中茶馆环境幽美雅致，袁先生遇商务接待会选择此类茶馆，但从来不在这里日常会友。
在东湖边上的明月茶人茶馆，服务员介绍，这里喝茶有三种方式：点茶，每杯60元，每壶300元，另按100元每小时收取包房费；存茶，顾客必须购买2000元以上的茶叶放在店内，喝茶时不收茶位费，但超过两小时会收取每小时100元的包房费；自带茶，每人收取人头费60元，包房费每小时100元。
“三五人喝次茶就要上千块，不是工薪阶层消费的地方。”住在附近的李先生直呼太贵了。
老百姓喝不起，波及到茶馆，让老板们也深感生意难做。曾经一度较为火爆的江城茶楼热，连续几年不断在降温。省陆羽茶文化研究会统计显示，几年前，武汉的专业茶楼一度超过3000家。在疫情以前，茶楼每年要关门数百家，不少茶楼转为棋牌室。
价格为何居高不下？
定价高，茶馆老板也有苦衷。
明月茶人的老板华总喜欢喝茶，也制茶。他说，高档茶楼喝茶贵的原因在于投入成本高，无论是直营茶馆还是 *** 茶馆，都想占据高端市场，打品牌，尽可能多地获取利润，茶楼往往选址闹市，且装修精致，几套实木桌子要十几二十万元，加之茶艺师工资与租金不断上涨。一般地段每月每平方米租金都超过一百元，像水果湖、沿江大道、汉街等好地段每平方米房租超过200元。开一个茶楼至少要二三百平方米的面积，不算上茶叶与茶具，仅租金加上装修、家具、人员工资等费用，基本预算需要上百万元。
高档茶馆既是品茗场所，更是展示窗口。据了解，大部分茶馆盈利主要靠卖茶，茶市上几百元茶叶在高档茶楼可以卖一两千元，门店里卖茶省了广告费，自然标价高。因为商务洽谈、公款消费热，江城茶楼曾经不断兴起，但随着八项规定以及公款消费的遏制，高端茶叶消费锐减，江城茶楼一年亏几十万的大有人在。
无独有偶，高档茶馆经营不易，各地茶展也不断缩水。据武汉茶博会负责人吴远志介绍，近几年来，茶展在全国也很低迷，北京茶展面积近几年减少近30%，深圳缩水25%，广州缩水15%。他认为，背后一个重要原因是茶展片面追求高大上，让茶企茶商承受不起。
位于武汉崇仁路的汉口茶市被称为中南之一茶市，茶市内有几百家茶店。记者走访了解到，销售较清淡，前来购买的顾客大多在35岁至55岁。清华园茗茶负责人介绍，她经营的茶叶便宜的100多元一斤，贵的超过2000元，顾客购买多以低端茶为多。
茶馆一头连着茶农，一头连着消费者，对壮大我省茶产业链十分重要。省茶叶学会宗庆波认为，湖北茶叶的面积与产量分别居全国的第三名、第四名，但是茶叶综合产值并不高，当中最主要的原因是三产有短板；外省有天福茗茶、八马茶业、华祥苑等，湖北还缺乏这样的全国性连锁品牌茶馆。
找寻武汉大碗茶
七月流火。位于武汉市中山公园的啜茗轩古色古香，茶馆外，一群老年棋友在天幕遮阳棚下对弈正酣。67岁的陈大爷几乎每天都要来这里喝茶下棋，“15块钱一天，和老朋友喝茶、下棋、吹牛。”他说，对着流水，幽静祥和，日子过得慢而悠闲。
记者看到，茶馆里，碧螺春、西湖龙井、玫瑰花茶等应有尽有。茶馆沿袭传统的经营方式，只要花15元就能得到一杯茶、一把椅子和一个开水瓶，无限续杯。曾老板介绍，茶馆营业3年，日接待客人超200位，生意还不错。
“公园大碗茶”低消费、慢节奏，寄托着一种情怀，成为大武汉市井生活一道不多的风景。
遗憾的是，遍访江城三镇，类似的平民茶坊少之又少。
茶馆除了喝茶，更是天然的社交场所。据史料记载，1909年，武汉三镇共有茶馆411家，几乎主要街道都设有茶馆，茶客们清晨走进茶馆，来一壶茶，再买些早点与零食，十分实惠，以其市井性和平民化久盛不衰。“如今茶馆高高在上，少见人影，自然也少了独特的文化了。”
“湖北需要大众化的大碗茶。价格畸高既有价无市，抑制了消费，更阻碍了茶文化推广，十分可惜。”省社科院副研究员王薇薇说，北京有老舍茶馆，百姓边喝茶边看戏。成都的茶叶消费模式更值得借鉴，茶楼、公园、景点等公共场所盛行大碗茶、盖碗茶，大家喝茶摆龙门；包装简约，价格亲民，既“泡”活了当地人，更吸引大批外地游客沉浸式体验，拉动了旅游市场。
“在全球各地，高档消费都是少数人，在巴黎塞纳河边，普通人都喝得起一杯咖啡，这是法国独特文化的一部分。社会消费是分层次的，农业供给侧改革绝不是一味追求表面的高大上。比如餐饮市场，有艳阳天、湖锦酒楼等阳春白雪，更要有千千万万的沙县小吃店，这样才是合理的。”武汉大学经管学院教授杨艳琳称。
振兴大众茶叶消费，让我省相关部门分外重视。7月22日，省消费者委员会、省茶叶协会、省茶叶学会联合发出倡议书，倡导茶叶适度包装，推动平价消费。对此，专家称，全国茶叶扩产迅猛，湖北茶叶产量大，市场销售愈发艰难，不少夏秋茶都无人采摘；眼下消费者更趋理性，各级 *** 应当引导茶企茶商茶楼转变理念，对准大众市场，从简化包装开始，向“民茶”看齐，主打中低端消费，实现可持续发展。重振武汉大碗茶，让湖北茶文化重现辉煌！
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2400字总结，5分钟带你看懂网上买茶的要点，再也不怕踩坑了丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
昨天傍晚，李麻花突发奇想：
“我们去city walk吧！”
什么？
最开始我以为这是继飞盘等活动之后，某种新的时尚活动，新潮到自己看不懂。
后来李麻花直接翻译给我听，就是伪精致版本的“瞎溜达”。
听得我仰面大笑，脸都笑红了……
古人以前喜欢“为赋新词强说愁”，现在人却喜欢“说令人听不懂的话”。
当然，漫无目的的city walk，作为工作之余的锻炼，属于是非常健康的生活作息方式。
正在看月亮，有茶友来聊天。
说起自己这些年 *** 踩过的坑，总结为四个字，不计其数。
隔着屏幕，仿佛就能看到他的辛酸泪，处处都是用银子填平的啊。
假冒的金骏眉，做旧的十年陈老白茶，与正岩产区隔着十万八千里的武夷正岩茶……
*** 时代，悲喜交加。
网上购物是真的方便，7天无理由退货，快递送到家门口，社会发展太快了。
然而，享受便捷的红利，同时也很容易被伤害，让人又爱又恨。
《2》
如今大家线上买茶的渠道，主要是某宝、某东、某音、某夕夕等。
这些大平台，总会给人一种“安全感”。
就好像一只小猫咪，它特别缺乏安全感，所以经常把自己装在盒子、角落这类各个角度都可以容纳它的场所。
当它来到一个陌生的环境，就会非常惴惴不安。
只有躲起来，才能让自己感到安全。
实际上，人类和猫咪并没有本质区别，大部分人的安全感也是外界环境给的。
很多人在 *** 茶叶的时候，下意识地认为，只要是挂在平台上出售的商品，都是有严格的审评流程。
况且，就算真的买到自己不喜欢的，还可以找茶掌柜退货。
实在不行，就申请平台介入。
可现实生活中，我们见过太多消费者 *** 失败，在平台面前吃哑巴亏的事例。
其实，茶叶这个东西，不比衣服、日用品什么的，只要质量过关即可。
审评茶叶，需要专业人员，从各个感官角度评判品质的高低。
并且，六大茶类不是完全相通的。
俗话说，闻道有先后，术业有专攻。
所以，平台能够保证的，顶多是厂家的营业执照和食品经营许可证，履行必要的查验义务。
但这款茶是否来历正规， *** 工艺精良，甚至连是否为“假茶”，都很难认定。
毕竟，在外人看来，都是茶叶，何来真假一说？
难不成人家不是树叶做的，而是塑料做的，不然怎么就成了“假茶”呢？
而只有茶客知道，正宗与西贝货之间，还隔着一条银河系的距离。
比如，99块钱一盒的金骏眉，平台如何认定它是真是假呢？
金骏眉属于红茶，而商家卖的刚好也是红茶，包装过关，生产过关，自然而然就能上架销售。
至于是不是正宗的，价格合不合理，那就交由消费者自行评判了。
《3》
真正的安全感，必须来自于自身。
再具体一点，你必须要有独立思考的能力，学习更多的专业知识，这样才无惧这个时代的变化。
无论是线上买茶，还是线下买茶，都不会让自己的付出打水漂。
不过，在 *** 平台买茶，的确有几个可以注意的地方。
之一，看价格。
绝大多数人买茶的首要因素，就是看价格。
价格越低，就越容易被推到前面。
因为在很多人心中，“ *** 比实体店便宜”的想法，已经非常印象深刻了。
可是，商界永远有一句话，没有利润，就没有服务。
也就是我们经常听到的，便宜没好货。
所有的商品和服务，最终目的，都是赚钱。
虽然在如今的电商平台上，很多商家前期为了流量以及提升知名度，而低价促销。
可到了后期，也一定会回归正常价格。
毕竟都是要养家糊口的，所以消费者在选择的时候，一定要多对比，看看正常平均价格是多少。
再去多了解一下，自己要买的这款茶的大致成本（用心点在网上一搜就能找到）。
若是低于成本的，就要三思而后行。
贪便宜的后果，就是买到问题茶的几率，也会成倍升高。
一分钱一分货，贵的不一定是好的，但低于正常价格的，就一定是容易出问题的。
第二，看评价。
好评，差评，都要看。
而且要仔细看，是否是发自内心的评论。
当然，遇到几条差评也不要太恐慌。
茶叶这种东西，众口难调。
如果只是因为味道不符合喜好，不是质量问题造成的差评，就没关系。
另外，还要判断评价的真实性。
别看那种长篇大论的“小作文”，也别看加了美颜滤镜的图片，绝大多数是刷的。
现代人的时间都很有限，即使有空来给个好评，也只是简单说几句，排除掉写作欲望特别强烈的茶客，又有几人能天天在评论区留下长篇大论呢？
第三，看发货地。
一般来说，茶叶作为一种农副产品，为了节省仓储和运输成本，都会从原产地发货。
再不济，也是从附近的城市发货。
比如福鼎白茶、武夷岩茶、桐木红茶，我们闽系的茶叶，基本上都是从福建发货。
如果你发现，是从其他地方，与福建相隔很远很远，八竿子都打不着的。
那么，就要警惕了，很有可能是以次充好的西贝货。
《4》
*** 茶叶，要放平心态，避免冲动购物。
想必大家都或多或少看过直播吧，卖茶的直播间里，经常会有所谓的“福利价”、“回馈新老客户”等等。
于是很多人，看到便宜茶就想买。
本着“买不了吃亏买不了上当”的心态，加上主播的忽悠，就冲动下单了。
然而，买回来以后，却发现不好喝。
要记住，买茶的原则，应该是只买对的，自己需要的。
宁可喝得少一些，精一些，也不要买便宜量大的茶。
否则，哪怕是一毛钱的茶叶，买回来不好喝，也是浪费。
不要从众，不要盲目，不要人云亦云，自己的节奏，由自己把握。
《5》
还是那句话，不管线上线下，也不管白茶岩茶还是红茶。
辨别品质，是每个新人的必经之路。
如今，信息爆炸的时代，我们会被形形 *** 的营销信息轰炸，迷失在五花八门的茶叶中无法自拔。
尤其是某些品牌，把心思花在打广告上。
就算是不喝茶的路人，都能喊出它的名字。
不过，羊毛出在羊身上，广告打得响亮，背后付出的可都是白花花的银子。
而这些付出，最后都会转嫁到消费者身上。
所以，光看品牌，也不完全靠谱。
更好的办法，就是用丰富的茶知识武装自己。
然后，面对各种各样的奇葩劣质茶，如何能骗得到我？
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
曾火到俄罗斯的谷城茶如何翻红？武汉大学生挖土挖出妙招湖北谷城的绿贡茶一度火到俄罗斯，因茶产量低渐渐被世人遗忘。今年暑假，华中农业大学大学生赴谷城紫金镇帮扶茶农，帮茶农“挖”出改良茶叶的妙招。
米芾称赞的绿贡茶曾经火到俄罗斯
谷城是历史上绿贡茶的主产地，宋代大书法家米芾题词的“汉家刘氏茶坊”牌匾至今保存完好，擅制茶的刘家人曾经被派往俄罗斯种茶，所种茶称为“刘茶”。
实践团成员与茶坊厂长在牌坊下。
紫金镇气候温和、光照充足，被誉为“中国名茶之乡”。漫步在小镇上，几步之遥便是一家茶店。
《谷城县志》记载：谷城主要生产晒紫金黑茶和红茶。晒紫金茯茶始于汉朝，在宋朝得到大量推广，清朝渐渐兴盛起来，形成完善制茶工艺流传至今。晒紫金茯茶以特殊的青梅香味而被列为全国名茶之一，享誉海内外。
实践队成员在茶园采样点采样。
2021年，紫金镇的“晒紫金茯茶”申遗成功。实践团队长说：“随便进到一家商铺里，老板都能针对茶叶种植侃侃而谈，洋溢着对茶叶的热情。”镇上的老百姓家家都有种植茶叶，家家都以当地的茶叶自豪。
帮茶农“挖”出改良茶叶的 ***
晒紫金茯茶产于紫金海拔300米以上的山上，采用石窝种法，当地又叫盆栽式，用石头砌驳岸，在上面种茶。晒紫金茯茶的 *** 采用纯手工原始工艺。
实践队成员分析土壤性质。
环境工程专业的大学生对种茶的土壤进行了采样取样，在对不同区域的土壤进行采集后，利用分光光度法等科学的实验 *** 进行土壤成分分析与土壤物化性质检测。检测结果显示：该地土壤物理性质较好，土壤背风向阳，排水、保水性好；土质疏松，透气性好，呈弱酸性；含有一定的腐殖质、有机质，土壤团粒结构比较明显，这为茶叶的生长提供了有利条件；但同时土壤有不同程度的碱化制约了茶的品质。
实验数据。
学生们对茶农提出土壤修复建议，建议茶农在施肥过程中将氨态氮肥改为硝态氮肥，以缓解茶园土壤酸化程度。同时，在施用农家肥前进行无公害处理，加强栽培管理技术也会极大程度提高土壤品质。
茶农赵伍十分赞同学生们提出的建议：“以前我们一直尝试通过增加肥料来改善茶叶质量，大学生为我们打开了新思路。”
实践队成员在调查茶叶销售情况。
一名实践团成员说：“能用所学知识给茶农带来启发和收益，成就感满满。希望不久的将来，能看到谷城绿贡茶再次驰名中外。”
（采写｜通讯员马飞燕 摄影｜张晓迪 武钵崇 李伟辰 辛全悦 姜澍涵）
【编辑：邓腊秀】
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营销手段不断推陈出新 中秋将至茶市火了店员正在整理月饼和茶叶
中秋节是中国重要的传统节日之一，也是团圆的象征。在这个特殊的日子里，亲友团聚，共同品尝美食，享受团圆的快乐。在走亲访友的随手礼中，茶叶有着丰富的文化内涵和健康的功效。中秋临近，泉州的茶叶市场销售迎来了一波高峰。
与此同时，一些茶企将茶叶与月饼同时销售，成为营销的重要手段。 □记者 谢伟端 文/图（除署名外）
旺季到来
拳头茶品推向市场
近日，记者走访了市区的多家茶叶店。据店主及工作人员介绍，随着教师节和中秋节的到来，茶叶市场在这段时间里也渐渐红火起来。
“泉州每年有四大茶叶销售的高峰期，分别是春茶、秋茶、中秋、春节四个时期，其中中秋的市场销售份额占到了全年的三成左右。”裕园茶业董事长林扬闻介绍，8月29日裕园茶业举办了2023年中秋营销会，从前段时间开始，泉州中秋茶叶市场的销售旺季就已经到来。从销售的种类来看，泉州本地的名茶铁观音仍然受到广大消费者的青睐。其他种类的茶叶，诸如大红袍、普洱茶、白茶等的市场销量也不错。消费者所选择的茶叶品种也呈现出更加多元化的特征。
据介绍，茶叶不仅具有文化内涵，还有着健康功效。茶叶含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高人体的免疫力。同时，茶叶还含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老和抗癌的作用。喝茶还可以帮助消化，促进新陈代谢，保持身体健康。因此，将茶叶作为中秋送礼的选择，不仅能传递祝福，还能够关心亲友的健康。比如今年裕园主打具有健康属性的金矿茶。
安溪铁观音名匠陈繁荣则主推传统型铁观音。“春吃水、秋品香，安溪铁观音历来有‘春水秋香’美称。”陈繁荣说，每年他都要在自己管控的茶园内下两遍有机肥，冬天还要对茶园进行石硫合剂封园。春茶因为生长期长，内涵物丰富，更适合做传统型铁观音，这种铁观音茶汤浓度高，滋味更加醇厚，公司今年春茶做的大部分是传统型铁观音，因此中秋他们主推的也正是传统型铁观音。“月饼通常很甜，搭配传统型铁观音不仅解腻，口感也很好，简直是绝配。”离中秋还有20天左右，陈繁荣备的4万罐传统型铁观音已所剩无几。“除了自己销售之外，泉州的一些专卖店也找我合作销售，每罐125克，售价298元，相当于1斤1000多元，无论是售价还是销量，都挺理想。”
记者在走访中了解到，近几年随着人们物质生活水平的不断提高和消费观念的不断变化，消费者的茶叶购买观念也更加趋于理性。在中秋节茶叶销售中，价格在五百到一千元的茶叶成为消费者的主要选择。
月饼配茶
成为销售主流模式
记者走访了一些泉州本地的茶叶销售点及各大“茶文化”体验馆，工作人员表示，今年中秋茶叶销售更大特点仍在于将“茶”与“饼”融合起来。记者还发现，各个店家推出的“茶饼”销售模式都不尽相同，各具特色。
福建富源茶业有限公司董事长詹保凌介绍，富源茶业的月饼生产 *** ，主要与知名的食品生产厂家共同合作完成。本次共推出“禅心”“皓月”与“皓月禅心”三款产品，作为中秋节的伴手礼，包含莲蓉、奶黄、冰皮等几种不同的口味。月饼作为一种礼品，消费者的购买时间比较固定，时效性强。所以，在销售过程中要根据市场的变化情况和消费者对产品的心理诉求，不断调整销售策略。根据企业的实际情况，一般在中秋节前的7—10天能把月饼全部售罄。
“我们在这次推出的月饼系列是另外一种特色，可以满足不同消费者的需求。”林扬闻说，裕园推出七星伴月、礼送福报、祈福品月、锦兔追月四款产品，这些产品既从裕园文化出发，又贴合中秋氛围，口味多样，设计年轻化。这些产品正在各大实体店和 *** 商城中同步销售。从目前的情况看，裕园的月饼销售特别火爆。林扬闻向记者展示该公司全国统一订货 *** 跟他的对话内容，显示198元和158元的两档产品已经售罄，其他两款产品存量已经非常少。
八马茶业则与广东省非物质文化遗产深圳老字号等名家合作，甄选高山黑松露、松茸等食材，以茶入饼，推出7款“双非遗”月饼，打造“舌尖上的非遗味道”。
“我们公司本次中秋节的销售策略中更大的特点就在于将茶叶的元素注入月饼之中，实现了茶与饼的有机融合。”泉州一家茶叶店的老板说，顾客在品尝月饼的时候，也能感受一丝茶香停留于舌尖齿间。在中秋赏月的时候，吃上这样的一块“茶香月饼”，如果再配上一杯清茶，口感更佳！
亮点频频
销售模式推陈出新
离中秋节还有半个多月的时间。不少商家表示，最近也是中秋前生意最忙的一段时间，不少客人都提前打来了 *** 订茶叶和月饼，中秋茶叶销售中最火热的一战已经打响。不少商家都做了许多的准备来迎接这次的销售旺季。在一些茶叶门店，工作人员时刻做好备货的准备，保证店内货源充足。店内准备了不同种类的茶叶，以满足不同消费者的需求。
为了能在这个市场中多分一杯羹，茶企们在销售渠道和销售方式上也是推陈出新。安溪感德品苑负责人吴堃东说，优质的茶叶不仅能够展示送礼者的品位和文化素养，还能够传递祝福的寓意。因此，在选择中秋送礼的茶叶时，他们注重茶叶的品质和口感，同时也要注意茶叶的包装和礼盒。“我们在保证茶叶质量的同时，也在包装上下功夫，比如一斤茶叶分装成三四盒，邮寄出去就是满满一箱，客户收到后很有满足感。”
安溪一家小茶企也在近日推出两款热销的产品，该茶企老板谢先生还主动联系四川的客户，并成功说服客户将他公司的茶品作为中秋员工的福利发放。但是该客户要求，这些茶品上必须印客户所在单位的LOGO，为此谢先生专门到网上定制礼盒，尽量满足客户的个性化需求。“仅四川这个客户，我就卖了30多斤。”谢先生满意地说。
责任编辑：赖闽荣
第十五届“两湖论坛”开幕 以茶为媒促两岸兴业富民第十五届“两湖论坛”开幕式。 郭其钰 摄
中新网杭州7月17日电(郭其钰)7月17日，第十五届“西湖·日月潭”两湖论坛在浙江杭州举办。来自台湾南投的乡亲时隔三年再次来到杭州，两岸同胞围绕乡村振兴、体育、教育、茶产业发展等议题共同交流研讨，携手探寻互利共赢之路。
杭州与南投因西湖、日月潭而结缘。2009年，在坚持“九二共识”政治基础的前提下，首届“西湖·日月潭”两湖论坛在南投举办。至此，杭州南投两地每年轮流举办的“两湖论坛”正式启动。
7月17日，第十五届“两湖论坛”在杭州启动。当日，第十五届“西湖·日月潭”两湖论坛在浙江杭州举办。 中新社记者 王刚 摄
“‘两湖论坛’不仅联结着西子湖与日月潭，更联结着杭州与南投两地民众的心。”杭州市市长姚高员在致辞中表示，15年来，杭州与南投始终坚持“九二共识”，秉持推动两地合作、增进同胞感情、共谋民众福祉的初心，铸就了两地交流交往、交心交融的合作品牌，成就了两岸互融互通、共享共美的城市交流。
第十五届“两湖论坛”的主题是“茶香飘两湖、牵手谋福祉”，旨在以茶为媒、以茶联谊、以茶兴业、以茶富民。姚高员表示，杭州将推动南投特产馆升级改造，推广实施统一的南投茶叶标识，以务实举措推动两地产业同发展、两地民众共富裕。
南投县县长许淑华在致辞中表示，南投与杭州多年来的交流有着深厚情谊，双方都秉持互信、互惠、互利的原则，取得了丰硕成果。今年是疫情后首度恢复实体交流，希望持续透过“两湖论坛”这个沟通平台，全力推动两地教育、文化、环保、农业、卫生及观光旅游等各领域实质交流。
“‘两湖论坛’可算是两岸城市交流的优秀典范，希望在现有的基础之上，能持续建立更深厚多元的交流渠道，更进一步增进双方情谊，为获取双赢创造更多的利基。”许淑华说。
当日开幕式上发布了南投茶叶标识体系，签订4年销售4000万元人民币的南投茶叶销售协议，推动南投好茶走向祖国大陆的广阔市场。(完)
普洱茶市场的经营与销售普洱茶营销策略
一、市场分析
目标市场
普洱茶市场主要包括国内外茶叶爱好者、收藏家、餐饮企业、礼品市场等。其中，国内外茶叶爱好者和收藏家是主要消费群体，他们对普洱茶的品质、口感、文化内涵等方面有较高的要求。
市场需求
随着人们生活水平的提高，对健康饮品的需求也在不断增加。普洱茶具有降脂、减肥、抗氧化、抗衰老等多种功效，深受消费者喜爱。此外，普洱茶的陈年越久，品质越好，价格也越高，满足了部分消费者追求品质生活的需求。
市场竞争
普洱茶市场竞争激烈，品牌众多。除了国内知名品牌外，还有一些国外品牌进入中国市场。因此，要想在市场中脱颖而出，需要有独特的竞争优势和营销策略。
二、营销目标
提高品牌知名度和美誉度，树立品牌形象。
扩大市场份额，提高销售额。
增加客户粘性，提高复购率。
拓展线上和线下销售渠道，提高产品覆盖面。
三、营销策略
产品策略
（1）丰富产品线：根据不同消费者需求，推出不同等级、不同年份、不同口味的普洱茶产品，满足多样化需求。
（2）注重产品品质：选用优质原料，严格把控生产过程，确保产品品质。
（3）打造特色产品：结合地域文化特色，推出具有地方特色的普洱茶产品，提升产品附加值。
价格策略
采用高、中、低档次的价格策略，满足不同消费者的消费水平。同时，通过定期举行促销活动、推出会员优惠等方式，吸引消费者购买。
渠道策略
（1）线下渠道：开设实体店，提供品鉴、购买、交流等服务；与茶叶专卖店、超市等合作，拓展销售 *** 。
（2）线上渠道：建立官方网站和电商平台旗舰店，提供线上购买、支付、物流等服务；利用社交媒体、短视频平台等进行产品推广和宣传。
推广策略
（1）广告宣传：投放电视、 *** 、户外等多种广告，提高品牌知名度。
（2）公关活动：举办茶艺表演、茶文化讲座等活动，展示普洱茶的魅力，提升品牌形象。
（3）社交媒体营销：利用微信、微博等社交平台，发布产品信息、互动活动等内容，吸引粉丝关注。
（4）合作推广：与知名企业、机构合作，进行联合推广活动，扩大品牌影响力。
四、营销预算与效果评估
营销预算：根据公司整体营销目标和预期收益，合理分配各营销渠道的预算。
效果评估：通过销售额、市场份额、客户满意度等指标，定期评估营销活动的效果，以便调整策略。
茶叶过度包装？部分品牌茶叶茶具捆绑销售，店员称更适合送人继月饼、化妆品、白酒后，茶叶是否会成为过度包装的重灾区？据多家媒体近日报道，市面上“茶叶2两、包装2斤”现象多见，茶叶过度包装问题引起关注。
那广州情况如何？南都·湾财社记者走访数家茶叶专卖店发现，多数茶叶礼盒售价在300元以上，有的甚至上千元，同时，茶叶和茶具也常“捆绑式”销售。据店员介绍，有的礼盒中，茶叶含量相差不大，但价格相差一倍，主要是礼盒成本高。
今年9月起，国家市场监管总局最新修订《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》将开始实施。广州市场监管局相关专家告诉南都·湾财社记者，新国标对于过度包装的判定涉及三项指标，对于包装成本占比、包装层数等都做了明确规定。
背景：
今年9月新国标实施
中消协呼吁茶叶适度包装
近日，多家媒体报道了目前市面上茶叶礼盒过度包装现象，报道指出，市面上“茶叶2两、包装2斤”现象多见，不少茶叶厂商特别注重在茶叶包装材质等上做文章，不少茶叶店用价格不菲的实木、陶罐礼品包装，把普通的散装茶“打扮”成高档礼品。这让茶叶过度包装问题引起关注。
今年9月起，国家市场监管总局最新修订的《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》将开始实施，该强制性国家标准涵盖31类食品、16类化妆品，包括茶叶、酒类等。
南都·湾财社记者注意到，该国家标准是基于2009年版标准再次修订的，而在2022年9月，国务院曾发布《关于进一步加强商品过度包装治理的通知》，聚焦月饼、粽子、茶叶、保健食品、化妆品等重点商品，明确到2025年基本形成商品过度包装全链条治理体系。
针对茶叶过度包装问题，今年4月3日，中国消费者协会曾发布倡导茶叶适度包装的倡议书。中消协建议，对于带有附件、配件等的商品，本着必要原则依法进行合理组合，不打“擦边球”，不存侥幸心理，在茶叶包装方面，根据不同茶叶品类、品牌、品种、品质的要求，做到包装材料适当、结构优化、用料适度、无害加工、绿色生产。
中消协官网截图
走访：
茶叶含量相近但价格差一倍
和茶具多出现“捆绑式”销售
广州市面上的茶叶是否有过度包装的情况呢？4月13日，南都·湾财社记者来到广州市天河区一家茶叶专卖店，据工作人员介绍，门店在售的非礼盒装的茶叶（包括茶饼、单罐茶叶等）的价格在几十元到几百元不等，茶叶礼盒的价格大多在三百元以上，有的价值上千。
南都·湾财社记者注意到，门店内，茶叶大多采用铁罐或陶瓷罐装，茶叶礼盒普遍采用三层以内的包装，具体为礼盒内置两罐茶叶或四小盒茶叶，再往内为数个小袋装茶叶，礼盒里茶叶总净含量在150克到250克不等。
例如门店内一款名为“滇红 金索红500”的茶叶礼盒，售价500元。该款茶叶礼盒内有四个小铁盒，每个铁盒内有十包分装茶叶，共四十包茶叶，净含量160克，相当于每一包茶叶净含量4克。
在小罐茶（广百中怡店），南都·湾财社记者同样留意到，门店货架上摆放了各式各样包装精美的礼盒茶叶，“包装袋＋包装盒＋铝箔袋”以及“包装袋＋包装盒＋茶叶罐”的“组合式”包装占据了店铺的显要位置。据店员介绍，该品牌茶叶价格在几百到几千不等，部分产品价值上万。
店员推荐的两款茶叶礼盒，价格分别为660元、1200元，茶叶净含量分别为180g、190克。这两款茶叶克数相近，价格却差了近一倍。店员表示，1200元这款茶叶礼盒包装更高级，更适合送人。
南都·湾财社记者注意到，店内陈设的一款价值698元的茶叶礼盒中，内置两罐茶叶和一套茶具，茶叶净含量仅80克，而茶具则占据礼盒的大部分空间。另一款价值上千的茶叶礼盒中，同样内置两罐茶叶，并配有一个陶瓷杯，茶叶净含量仅80克。店员介绍到，该陶瓷杯材质高级，保温效果极佳。
据记者观察，门店在售茶叶礼盒包装层数多在两层，但部分礼盒存在茶叶分量过少，茶具占据主体的情况，且店内销售的均为礼品茶，不出售散装茶叶。
企业：
不同企业对于包装成本的规定都不一样
做大品牌后会减少不必要的包装
对于茶企而言，企业内部是否会针对包装成本做出规定呢？英德市国畅茶业有限公司负责人詹永秀向南都·湾财社记者表示，每家企业对于包装成本的规定都是不一样的，“我们公司规定，包装总成本不能超过一年营业额的30%”。她提到，目前国家要求商品不能过度包装，是指如果产品克量少的话，那么盒子的长宽高就没有必要做得很大，“是需要有约束的”。
詹永秀表示，企业的产品一般分为随手礼以及高端礼，礼盒的材质也会有所不同，“我们公司的礼盒50%是袋子，也就是半斤装的袋子，30%是罐子，剩下20%是礼盒，是纸质的”。她表示，品牌与消费者认可度上来后，会减少不必要的包装，让消费者得到实惠。
八马茶叶股份有限公司相关负责人告诉南都·湾财社记者，因为茶礼是健康生活方式的象征，所以成为节礼首选，企业在礼盒的设计上也会更加注重输出原产地的茶叶属性与文化，“包装相关法律法规，随着市场发展，一直都在逐步优化中，关注环保绿色节约等理念也是大势所趋”。
4月20日，南都·湾财社记者通过官方渠道致电小罐茶， *** 尚未接通。
专家：
新国标里 过度包装聚焦三项判定指标
包装成本不超过产品销售价格的20%
广州市场监管局质检院高级工程师林晓亮告诉南都·湾财社记者，考察茶叶是否过度包装，按GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》标准，涉及的判定指标有3项，分别为包装空隙率、包装层数和包装成本，其中任一项不符合标准规定的要求,判该商品的包装为过度包装。
其中，包装空隙率是指包装内去除内装物占有的必要空间容积与包装总容积的比率，标准规定了不同净含量商品的包装空隙率要求；包装层数则指完全包裹（完全包裹指使包装物不致散出的包装方式）内装物的可物理拆分的包装的层数。按规定，茶叶包装层数不应超过四层。
有消费者会质疑，礼盒成本会远大于茶叶成本，那目前国家对于茶叶成本和礼盒成本有没有做出明确的限制呢？林晓亮表示，GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》标准4.3条规定，除直接与内装物接触的包装之外所有包装的成本不超过产品销售价格的20%。其中，包装成本一般指商品制造企业与包装企业签订的包装采购价格；销售价格指商品制造企业与销售企业签订的合同销售价格。
采写：南都·湾财社记者 冯家钜 实习生 朱婉怡
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茶小白快速入门，必看#营销思维茶小白快速入门，八年学茶老板娘建议。
国家一级评茶员，国家高级茶员评委王赢利掌柜。
大家好！我是在杭州开了7年茶馆的板娘赢利。趁现在其实想跟大家聊一聊关于小白喝茶这件事。因为我接触直播，其实也就半年左右。我发现这一年喝茶的小白越来越多，而且大家的问题都是基本很接近的。所以今天就有三个点想跟大家聊一下。
·之一、为什么要喝茶？我谈一下个人的感受。通过小小的一片叶子，你会发现它连接了历史、地理、化学、文学等等一系列的知识。不仅仅包含这些，其实也包含很多的面。
简单一点会发现它就是属于农产品的一种，它就跟瓜果蔬菜是一样的。有你喜欢吃的菜，有你不喜欢喝的茶叶是一样的。但如果你聊深了会发现其实它曾经引发过战争， *** 战争。在这个过程当中不断的去探索学习，不断的丰富自己，不断的经过实践。
不管是泡茶也好，还是去茶山巡茶也好，包括买的那些都是一样的。你会发现越喝到后面，越觉得自己非常渺小，又会不断的静下心来继续学习和探索。我觉得整个过程当中喝茶是真的会改变性格，会让我们从一个相对浮躁的状态慢慢变成一个比较学会能安静而且和自己独处的人。这个是我喝茶更大的心得。
·第二、大家曾经会困惑的就是到底什么是一泡好茶？其实一泡好茶的标准，特别简单就是要相信自己的体感，自己的身体会非常诚实的告诉你这款茶好还是不好，首先它要没有任何的异味，然后汤色是透亮的而不是浑浊的。这些是最简单用眼睛和鼻子能判断的到的。
惠州茶历史悠久，起于晋，兴于唐，盛于宋，流香于今。
惠州本地人种茶、做茶、饮茶，与茶结缘甚深。北宋大文豪苏东坡曾记述：“岭外惟惠人喜斗茶。”
广东是全国茶叶消费之一大省。惠州作为粤港澳大湾区重要节点城市，凭借区位优势、资源禀赋和大湾区巨大的茶叶消费需求，茶产业发展前景广阔。
开展茶树种源保护和繁育、建设生态智慧茶园基地、提高茶叶标准化加工工艺、探索“茶旅融合”组建产业联盟……南都记者日前走访惠州市部分大型茶叶生产基地获悉，近年来惠州市茶叶产业在种植规模、产量和单价快速提升的带动下，茶叶产值有较大幅度提升，各基地正在强化科技支撑，提高茶叶产量和品质。
为了让茶叶成为富民大产业，惠州市政协和农业农村服务部门在特色茶叶种质资源保护和繁育、加工工艺提升、示范基地建设、规划与标准的制定、品牌打造等方面多措并举，有力推动惠州茶产业以生态、安全、高效的现代农业产业形态高质量发展。
A
优势
茶产业已成规模性特色农业产业
据惠州市农业农村综合服务中心提供的数据显示，惠州茶叶种植面积从2016年的1.18万亩增长至2021年的6.07万亩，产值由0.2亿元增长至8.26亿元，茶产业上升态势明显，正成为惠州市规模性特色农业产业。
地处珠三角的惠州，拥有丰富的林地资源和山地资源，北部山地居多，东部和南部为丘陵台地，山地土层深厚，土质肥沃，非常适宜茶叶种植。
在茶树种质资源方面，惠州茶叶主产县（区）均有独具本土特色的茶树品种，如龙门县的野生毛茶（世界上其他国家尚未发现的一种天然无咖啡碱的珍稀茶叶资源）、惠东仙人茶、博罗柏塘山茶和惠阳桔塱茶，还有传说由葛洪亲手栽种且具有“神奇”药用价值的千年古茶酥醪茶，全国稀有的小叶种紫芽茶，以及从武夷山成功南迁并两次获得中国国际茶业博览会金奖的惠州岩茶。
B
问题
茶叶种植面积偏少 单产低于全省平均水平
2021年，惠州茶叶种植面积，只占全省的4.53%，排名第7位。按全市土地面积1.12万平方公里计算，茶叶种植面积占土地面积比重为0.36%。
惠州茶叶种植面积偏少，茶叶种植面积占土地面积比重不高。在单产上看，2021年惠州茶园平均亩产为75.3斤，低于全省平均水平（107斤）。
尽管近年来惠州大力推广茶树良种化、生产标准化，但就目前而言，茶叶生产的良种化程度仍不高，茶园管理较为粗放，机械化水平低，导致茶叶产量不高，单产水平还有较大提升空间。
茶产业价值链延伸不足 产业附加值不高
鲜茶叶是茶产业中的之一产业，成本高、利润低；茶饮料是第二产业，成本较低、利润高、科技含量高；以茶为主题的服务业（比如茶文化、茶旅游等）是第三产业，成本低、利润高。目前，惠州茶叶产业链条短，仍以初制茶和手工制茶为主，传统模式茶叶产品价格提升空间有限。以茶为主题的研学、茶旅融合等高附加值产业业态还未有形成，茶食品、茶保健品、茶日化品等深加工发展不足。
龙头企业数量不足，区域公共品牌缺失
2021年惠州茶产业有省级龙头企业6家、市级龙头企业5家，中小茶企居多，多数为分散经营，采用自产自销的经营模式，产量偏低，效益不高，产业链协作能力缺失。
同时，因不同县域种植茶树品种和加工工艺不同，惠州“县域茶”特色鲜明，品牌带动力仅局限于本县及周边地区，没有形成品牌合力，“惠州茶”知名度不高。比如，柏塘山茶在博罗乃至全市具有一定的知名度，但走出惠州，知道的人却很少。
2021年全市茶叶线上销售额占销售总额不到0.5%，这也能看出“惠州茶”的市场影响力还很欠缺。茶叶龙头企业品牌竞争力弱，重注册、轻运营，缺乏营销创新支撑，知识产权保护意识和茶文化创意不足。
高标准生态茶园建设滞后 科技创新能力不强
截至2021年，惠州市生态茶园认定面积1000亩和企业数量3家，远低于河源、梅州和清远。在“茶科技”上，企业加工设备落后，全市茶叶自动化加工生产线只有2条，1000平米标准化加工厂房2间，因产学研合作不足，并没有起到产业示范带动作用。另一方面，茶产业相关技能人才缺乏，全市有茶产业从业人员2万多人，但乡村专家、乡村工匠仅106人，占比不到0.5%。
融资难、用地难、销售难 茶叶企业面临“三难”
茶叶生产企业“三难”问题突出。一是融资难。调研中，不少茶企反映，按照目前惠州金融机构有关规定，茶园及其设施设备不能作为抵押物，无法抵押贷款。据了解，清远、潮州通过金融机构推出“红茶e贷”“茶叶e贷”“茶都e贷”等专属信贷。
二是用地难。主要体现在加工厂房用地难、配套建设难问题上。现有的加工厂房和加工设备与产能不相匹配，厂房扩建成为亟待解决的问题。但是，茶叶种植基地一般在偏远的林地，需要进行用地变更，审批难度较大。
三是销售难。目前惠州茶叶销售渠道较为单一，仍以自产自销的传统线下销售模式为主，线上销售短板明显，2021年全市茶叶线上销售1085万元，仅占全市销售总额的0.48%。
C
措施
拟建立“惠州茗茶”公共品牌
为了让茶叶成就富民大产业，惠州市政协和农业农村服务部门在特色茶叶种质资源保护和繁育、加工工艺提升、示范基地建设、规划与标准的制定、品牌打造等方面多措并举，有力推动惠州茶产业以生态、安全、高效的现代农业产业形态高质量发展。
近期出台的《惠州市关于全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的实施方案》提出加快发展林下经济，其中提到要引导茶叶等特色产业做精做优，做好“土特产”文章，打造一批优势农产品品牌。
根据惠州茶产业发展的资源禀赋和比较优势，惠州市农业农村综合服务中心调研后建议，在全市建立“惠州茗茶”公共品牌，并在各主产县（区）建立具有本地特色的区域品牌。同时，组建茶产业联盟，建立公共品牌标准体系，制定品牌使用管理办法，统一质量标准、统一包装标识、统一宣传推介。
科技赋能成立茶产业专班
日前，惠州市农业农村综合服务中心茶产业工作专班成立，通过强化组织领导，更好地服务全市茶产业发展。
根据计划，惠州茶产业工作专班将为全市茶产业发展提供政策咨询、部门协调和技术指导等服务。工作专班还将协调相关职能部门，承接实施茶产业发展有关项目，组织开展茶叶优质高效生产技术示范推广、技术培训，编制惠州茶叶生产技术标准，协助健全完善惠州茶叶质量管理体系，推进标准化生产管理，用科技赋能特色优势茶产业提质增效，推动惠州茶产业提质升档。
打造茶旅融合精品路线
惠州市农业农村综合服务中心建议，坚持以乡村旅游为抓手做活茶旅文章，加快发展茶乡旅游、茶文化创意等新业态、新模式，建设一批以茶为载体的主题公园、茶旅特色小镇、茶主题民宿（酒店），形成一批具有影响力的最美茶乡和茶旅融合精品路线。
“建立和完善联农带农机制，引导企业通过‘公司+基地+合作社+农户’模式，以优先聘用当地村民为公司员工、委托农民合作社管理茶园、组织农民开展技能培训等多种形式联农带农，增加茶农收益。”惠州市农业农村综合服务中心有关负责人称，采用“订单农业+保底收购”“企业+农户”等运作方式，发展订单农业，带动农户走“一茶一品”发展路子。
“数读”惠州茶产业
2016—2021年，惠州茶叶种植面积和产量分别以年均82.77%、66.72%的增速快速增长，2021年分别达6.01万亩、2285吨，产值达8.26亿元。
2021年全市共有茶叶生产经营主体299家(省级龙头企业6家)、从业人员24850人，全市茶叶销售额达22.83亿元。2022年惠州市茶叶出口额为400万元，实现茶叶出口“零的突破”，惠州茶产业向上向好发展势头逐步显现。
县域分布
除大亚湾外，其他县(区)均有茶叶种植。其中，博罗县和惠东县是茶叶主产区，产业优势明显。
2021年博罗县茶叶种植面积、产量和产值分别为3.26万亩、1480吨和5.33亿元，惠东县为2.35万亩，603吨和2.19亿元。两县的种植面积、产量和产值之和分别占全市的92.49%、91.16%和91.03%。2021年博罗县和惠东县茶叶生产经营主体分别为84家、162家，两县之和是全市的82.27%。
茶农收入
茶叶一次栽种，春、夏、秋季可永久性采摘，投入产出比大，而且不抢占耕地，具有抗自然灾害风险能力较强等特点，种植收益较好，农民种植积极性较高。比如，柏塘山茶市场价格在200—300元/斤，一般茶农家庭种植5—10亩，年收入可达10—20万元。
南昆山毛茶
摸排野生茶树资源 探索“茶旅融合”
惠州南昆山素有“北回归线绿洲”“植物资源王国”美誉，这里竹林成海，鸟鸣山间，草木吐翠，溪流潺潺，俨然世外桃源。
“嫩芽香且灵，吾谓草中英。”在南昆山丰富的动植物资源宝库中，蕴藏着一种野生茶树品种，当地人称之为“毛茶”。20世纪80年代初，我国著名植物分类学家中山大学张宏达教授首次在南昆山上发现这种新茶树，属世界上其他国家尚未发现的一种珍稀茶叶资源。2021年9月，南昆山毛茶被列入中国《国家二级保护植物名录》和2021年10月被列为《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）——易危（VU）。
毛茶种植是当前南昆山生态旅游区重点发展和推动乡村振兴的特色优势产业。惠州市农业农村综合服务中心今年发布一份调研报告显示，南昆山毛茶以野生为主，产于南昆山海拔600米以上的高山云雾中，主要有乔木型和小乔木型茶树。相关科研院所以及农业农村综合服务部门大力推广仿野栽培，实现了南昆山毛茶的规模化种植，并辐射周边的龙潭镇、地派镇、永汉镇等，目前全县毛茶种植面积已达4000多亩，茶农120多家。2019年，龙门县毛茶协会成立，形成“龙头企业+合作社+农户”种植模式，积极组织茶农规范种植毛茶，大力培育绿色生态产业，发展林下经济。
今年5月，南昆山毛茶文化体验营被评为省级休闲农业与乡村旅游示范点，这是南昆山毛茶种植产业探索推动“茶旅融合”模式后取得的又一成果。
南都记者近日在现场看到，南昆山毛茶文化体验营建筑融于原始森林之中，户外建有“毛茶文化”长廊、主题雕塑等，是南昆山毛茶文化展示、推介、品鉴、销售等的核心场所。
“我们以茶带旅、以旅促茶，加强对古茶树的保护，提高南昆山毛茶的品质，让更多的人了解和喜爱南昆山毛茶。”据龙门县毛茶协会会长、南昆山云尖茶叶农民专业合作社负责人张伟良介绍，南昆山毛茶文化体验营内现有500多亩毛茶示范推广基地，目前已衍生出研学交流、加工体验、茶旅休闲等互动式新业态。接下来，该协会将继续以市场为动力，不断探索既能实现商业可持续发展，又能助力乡村振兴的新模式。
张伟良说，南昆山人喜饮南昆山毛茶，寿星众多，此茶由此得名“百岁茶”。据中山大学生命科学学院鉴定，南昆山毛茶生物碱的组成由3%～6%的可可碱代替了3%～5%的咖啡碱，不论晚上何时饮用，都不会影响睡眠，并具有清热解毒、清血脂、稳血压、降血糖等功效，常饮有益健康。
“毛茶产业是南昆山三产融合的代表，在大家的合力推动管理下，取得了不错成绩。我们将讲好毛茶故事，聚力打造好毛茶产业，擦亮茶旅融合发展品牌。”据南昆山生态旅游区党委书记谭炳阳介绍，目前，南昆山毛茶产业已经形成集种苗繁育、茶树种植、精深加工、品牌营销、茶旅休闲为一体的全产业链体系，是当地重点发展和推动乡村振兴的特色优势产业。
据了解，近年来，龙门县高度重视茶产业发展，将毛茶产业发展纳入全县农业五年规划的“一十百千万”工程，大力打造毛茶品牌，积极拓展市场，将毛茶产业做成富农产业。为进一步推动毛茶产业发展，南昆山生态旅游区积极组织茶农规范种植，形成“龙头企业+合作社+农户”种植模式，大力培育绿色生态产业；通过举办毛茶文化节，吸引众多游客到南昆山品尝和选购毛茶；全面启动南昆山毛茶产业链标准化试点建设工作，申报国家农产品地理标志认证（南昆山毛茶）。
2022年，惠州市政协将“惠州市特色茶（毛茶、岩茶）产业发展”项目列为提案资金项目，委托省农业科学院茶叶研究所，普查挖掘出百年毛茶老茶树104棵，并利用种子播种、扦插、嫁接等繁育方式开展了毛茶的繁育育种研究。
“南昆山毛茶野生存量少，人工栽培难度大，产量低，如果仍使用传统经验进行栽培，插种非常困难。” 惠州市政协委员单泽林提案《关于建设南昆山毛茶种质资源库的建议》提出，建立种质资源库，保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡，并对茶树引进高新的栽培技术，提高插种的存活率等。
柏塘山茶
打造智慧茶园 以特色产业为导向全链条发力
柏塘镇是惠州市更大的山茶种植镇。
走进柏塘，映入眼帘的是连绵起伏的茶山、郁郁葱葱的茶园，茶香芬芳四溢。作为全国“一村一品”（茶产业）示范村镇和“广东省十大茶乡”，目前柏塘镇拥有山茶专业合作社及企业共57家，种植农户达6000多户，茶产业产值达6亿多元。
柏塘山茶历史悠久。据文献资料记载，罗浮茶起于晋，兴于唐、盛于宋，距今已有一千多年的历史。柏塘山茶作为罗浮茶的代表，早在宋朝时期就被列为名茶，现如今更是被评为是“国家地理标志保护产品”与“全国名特优新农产品”。
据考证，早在1700多年前的东晋，敦煌人单道开在罗浮山修行炼仙，“时复饮茶苏一二升”。《广东通志》卷五十二《物产志·茶》曾高度评价称：“茶，罗浮产者佳”。苏东坡等名家也纷纷为罗浮山茶“代言”，咏赞不绝。
因为生长在灵气十足的罗浮山下，受岭南道教文化影响，柏塘山茶还被赋予了罗浮道茶的美誉。近年来，当地结合茶文化旅游、文旅民俗等活动，加强对茶文化宣传和推广，多次举办柏塘山茶文化节、茶艺职业技能竞赛，通过茶艺表演、民间斗茶等极具代表性的柏塘山茶文化展示，吸引众多游客。据不完全统计，柏塘镇依托茶叶相关产业，全年接待游客人数逾30万人次。
柏塘镇共有36个行政村，村村都种植山茶。目前，该镇已有13个村获评为省级“一村品”茶叶专业村，拥有涉茶类省级农业龙头企业1家，市县级农业龙头企业6家。同时，培育了“博罗福波生态茶园专业合作社”获评为“国家农民合作社示范社”，“博罗县柏塘镇三棵松高山茶专业合作社”“博罗福波生态茶园专业合作社”和惠州市柏塘镇山茶王茶叶专业合作社生产的茶叶，先后入选由省农业农村厅组织评选的“粤字号”农业品牌目录。
据柏塘镇委书记陈湘介绍，该镇积极推动茶产业与文化旅游产业深度融合，建设了柏塘山茶文化馆、茶产业“三产融合”体验馆，打造了茶旅主题街区、万亩茶园等热门旅游路线，开展以民宿、农家乐、茶叶品鉴、茶俗体验、茶艺观赏等为主题的休闲活动。
南都记者日前现场走访了解到，柏塘万亩茶园项目范围包含罗塘村、洋景村、水陂村，目前已连片种植了约5000多亩茶树，建设有1.5公里茶园栈道、凉亭和观光平台等，每年吸引约6万游客到此打卡。
柏塘镇在成功创建惠州市茶叶现代农业产业园的基础上，以创建省级茶叶现代农业产业园为契机，推动建设投资3.66亿元的省重点项目粤港澳大湾区首家茶文旅大型综合体，并持续深化“互联网+茶产业”模式，以抖音直播、线上跨境电商、线下展会等方式推动柏塘山茶走向全国、走出国门。当前，柏塘镇已与美国、加拿大、新加坡等国家经销商对接，并已成功将春茶销往海外。
柏塘山茶作为惠州特色农产品，随着质量和品牌不断提升，柏塘山茶特别是高端茶供不应求，价格也逐年攀升。2022年，毛茶均价180元/斤，中等柏塘山茶价格在500元/斤。此外，柏塘稀有品种小叶紫芽茶因口感、品质兼优而受到广大茶友追捧，高端的小叶种紫芽茶每斤售价均在千元以上。
近年来，当地以特色产业为导向全链条发力，制定了育苗、种植、加工等统一标准，有效提升茶青产量，并引导茶企、茶农进行茶产品研发，陆续生产了茶叶面、茶叶饼、茶叶粄、茶叶腊肉、茶果冻、茶叶抱枕等茶衍生产品，特别是新式饮品定制柏山源品口味袋泡茶广受市场青睐。其中，茶香腊味、茶叶月饼、茶香牛肉丸、茶味凉果等茶衍生品产值超2700万元。茶产业的兴旺发展给当地农民带来了更多的收益，2022年，当地茶农人均年可支配收入达3.795万元，同比增长42%。
在惠州市政协的支持指导下，惠州市农业农村综合服务中心在2021年主导成立了惠州市柏塘山茶研究院，并通过编制技术规程、建设种苗繁育培育基地、打造生态智慧茶园、培育专业人才等综合措施，有效促进了柏塘山茶产业高质量发展。由于政策支持和市场引导，柏塘山茶种植面积逐年扩大，加上产业链的不断开发和延伸，成为当地重要的支柱产业。
“示范茶园自动节水灌溉、病虫害绿色防控、有机肥施用、自动化加工等先进技术的综合运用，实现茶园智能化管理，有效节省了人工成本。”惠州市农业农村综合服务中心相关负责人介绍，示范基地通过“物联网+大数据+云计算”以及系列先进种植和加工技术的应用，实现农事信息化、水肥智能化、加工自动化，使茶叶生产变得智能高效、生态环保，达到了节本增效、增产增收的目的。
“生态茶园建好后有利于示范带动其他茶农，推动柏塘山茶标准化发展。”博罗县茶叶行业协会会长、博罗福波生态茶园专业合作社社长卢天福说。该基地可实时监测茶园光照、雨量、风向、风速，土壤墒情、pH值、温度、电导率，茶叶温度、含水量等各项理化数据和茶园病虫情况，物联网采集监测数据，智慧茶园管理信息平台建立精准控制数字化模型，让农户通过电脑、手机等设备随时了解茶园的各项参数、分析茶园情况。
全国稀有品种柏塘小叶紫芽茶
今年5月，柏塘山茶代表惠州共组织了11家特色茶叶企业组团参加第五届中国国际茶叶博览会。展会期间，展示了柏塘近年来联农带农富农成果的46种质优多元茶品，前来咨询了解的采购商络绎不绝。特别是粤柏富品牌的全国稀有品种柏塘小叶紫芽茶，因唐代茶圣陆羽《茶经》所载，“茶，紫者上，绿者次”，同时其花青素含量为一般绿茶的50至100倍，具有很强的抗氧化等效果，被广大茶友赞誉为“茶圣首推，绿茶之王”。
惠州岩茶
石头山种出“茶中新贵” 72万亩山地适合种植
以大红袍为代表的武夷岩茶是中国十大名茶之一，被誉为茶中贵族、茶中极品。一直以来，因为对自然环境要求较高，岩茶主要在福建武夷山一带种植。
唐代茶圣陆羽《茶经》云：“上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土”。据北京生态文明工程研究院院长刘宗超介绍，惠东白盆珠一带的丹霞地貌山地为“烂石”“栎壤”相结合，含各种微量元素，适宜种植上等茶，“岩茶必须是种植在丹霞地貌的岩凹、石缝上，惠东莲花山脉一带也是丹霞地貌，而且气候、土壤、水质条件都与武夷山相似，山清水秀，生态环境很好，是岩茶南移的上选之地。”
日前，惠州市农业农村部门组织专家组对惠州岩茶种植基地和加工厂、规划范围内可种植惠州岩茶的丹霞地貌山地丘陵进行了考察，制定发布了《惠州岩茶产业发展规划》。评审专家组组长、原农业部国际交流司司长冯玉林表示，惠州突破地域限制，代表了茶叶产业从传统认知飞跃到了科学认知。惠州岩茶具有与英德红茶、凤凰单枞形成广东名茶三足鼎立的潜在实力。
“惠州自然气候优越，岩茶产业发展具有先天优势。”惠州市政协委员、市农业农村综合服务中心种子部部长单泽林表示，武夷岩茶历史悠久，从业群体庞大，人才技术雄厚，相比之下，作为后起之秀的惠州，丹霞地貌大多为平缓地形，易于机械化、规模化管理，并拥有西枝江等丰沛的水源作为种植保障，具有弯道超车的潜力。
根据调研，在惠东、博罗等地可作为岩茶发展条件的丹霞地貌红层黄砾壤分布广泛，拥有丹霞地貌235万亩，其中72万亩适合种植岩茶。单泽林同时指出，地处北回归线的惠州，日照充足、生长期长，几乎无霜冻灾害，在管理得当的情况下，除春茶外，还可以采收二春和夏秋茶，一年最多可连采五茬茶青，优势显著。
2011年，由杨天送创办的惠州市碧水莲山生态茶业有限公司，成功将“茶中贵族”岩茶迁种至惠州白盆珠水库附近原本荒废的“石头山”。经过四年的试验种植，岩茶移栽成功，茶叶各种指标符合相关标准，部分指标甚至超过武夷岩茶。由该企业种植并选送参赛的“白盆珠牌”惠州岩茶在2014年第11届中国国际茶业博览会和2016年第13届中国国际博览会名优茶评选中荣获金奖。
杨天送租下村民荒废的“石头山”，种植岩茶，起初受到不少村民的质疑。但当他以均价800—1000元/斤（成品茶叶），更高价达11800元/斤的价格进行销售之后，吸引来很多农户跟进种植。“岩茶可以说是茶叶中更高档的一种，经济效益很好。”杨天送说，惠州岩茶年均亩产值2.5万元以上，除去2000多元的成本，也有2.2万元的净收入，是普通山茶的2倍以上。该企业实施基地+农户模式，直接带动了附近三个镇的农户，让山区村民走上致富之路。
“广东是茶叶的主销地，岩茶与潮州凤凰单丛同属乌龙茶，凤凰单丛贵在花香，而岩茶则贵在岩韵，花香岩韵香甘互补，是茶叶消费升级换代的首选品类。坐拥粤港澳大湾区，未来惠州岩茶市场规模上百亿元。”《惠州岩茶产业发展规划》指出，短期至2027年惠州计划种植岩茶5万亩、中期规划2032年种植惠州岩茶10万亩，长期规划20年内（至2043年）种植惠州岩茶30万亩。
惠州市政协通过实施提案办理专项资金项目，制定并发布《惠州岩茶》《惠州岩茶栽培技术规范》《惠州岩茶加工技术规范》等标准体系。
“在惠州市政协支持下，这些标准出台是岩茶南迁的创新成果，对惠州岩茶知名度有了大的提升。” 惠州市岩茶协会之一届理事会会长严炳鹏说，希望把惠州岩茶打造成惠州独特的品牌，做成惠州人的优秀手信，争取把岩茶打造成未来在全国形成武夷岩茶、惠州岩茶“双龙戏珠”的新业态。
近期召开的惠州市政协提案资金项目“惠州市特色茶（毛茶、岩茶）产业发展”总结会强调，要做好提案办理成果的后续巩固工作，抓好办理成果的推广应用工作，真正起到可示范、可牵引、可撬动的作用，推动茶产业的发展。
“把岩茶打造成为惠州茶叶新名片，大有可为。”惠州市农业农村综合服务中心党组书记、主任刘航宏表示，该中心将继续发挥农业科技创新和成果转化桥梁纽带支撑作用，聚焦乡村产业振兴，以标准化、生态化、机械化、品牌化为主攻方向，从茶叶种植、加工、销售全产业链，不断强化科技赋能、人才培养，推动惠州岩茶产业高质量发展。
采写/摄影：南都记者 黄海林 通讯员 李亮 刘冠年
