超简单??小白也能轻松搞定的米糕唯一需要做的就是等待~?
比起面点，像是发糕，包子，馒头，我更喜欢米糕，比起面点更加湿润却不粘牙，弹性十足，口感清甜。查了很多资料，尝试多次总结的配方来啦~
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准备材料：黑糯米粉（80g），植物油（10g），大米粉(20g)，白砂糖(40g)，柠檬汁，桂花，糯米粉(20g)，牛奶(90g)，鸡蛋（2颗）
1，打碎两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清道不同的碗里，在蛋黄碗中放入准备好的植物油和牛奶搅拌均匀，然后把黑糯米粉，大米粉和糯米粉都分别过筛到碗中，搅拌均匀成糊状。
2，给蛋白碗里加入几滴柠檬汁，打发粗泡，然后分三次放入白砂糖，每次放入白砂糖之后记得打发，这样三次之后就得到蛋白霜。
3，取三分之一的蛋白霜放到之前的黑糯米糊糊里，翻拌一下，记得不能搅拌哦。翻拌之后再把剩余的蛋白霜加入，翻拌好即可。
4，拿一个6寸的蛋糕小模具，铺一层油纸（不要像小喵一样忘记呀），把拌好的糊糊倒到油纸上，倒好之后把气泡震出来，最后撒上桂花，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅蒸35分钟即成。
成品虽然外观美感差一些，但是味道很不错呐，而且用料都很健康，对父母的胃来说温和又养护。小喵这就开吃了，你们快备上菜谱出发吧。
视频里的蛋糕模具就是这个了，平时烤蛋糕都可以直接用，很方便，不粘层的，模具链接给你们了，喜欢的话记得加购哦。
