多吃苦瓜对 *** 好，平时除了凉拌着吃，我还喜欢这样搭配猪肉炒着吃。
今天就跟大家分享这道苦瓜炒肉丝的做法，炒好的肉丝吃着又嫩又滑，一点都不柴，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
苦瓜，猪肉，姜，蒜，生抽，老抽，淀粉，盐，苏打水，油。
做法：
切去苦瓜的两端，把苦瓜对半切开，抠出里面的苦瓜籽。
将苦瓜清洗干净后切成薄片。
逆着纹路，把猪肉切成肉丝。
往切好的肉丝内加苏打水，抓一抓肉丝，让肉丝充分吸收水分。
往肉丝里面倒入生抽、老抽、盐、鸡汁、白胡椒粉调味，抓匀。
再加入一小勺淀粉，抓拌均匀。最后倒入一点油，拌匀，用油封住猪肉里面的水分，这样猪肉做出来又嫩又滑。
锅内烧水，水开后放入苦瓜焯水，焯上10秒钟，捞出焯好水的苦瓜。
锅内倒油，放入肉丝炒制，炒到肉丝变色，加一点老抽调色。
把焯过水的苦瓜片和切好的姜蒜末倒入锅内，翻炒均匀。
加少量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。一道简单快手的苦瓜炒肉丝就做好了，既下饭又美味！
阿姨炒苦瓜加蛋不加盐，两分钟炒一炒，鲜嫩爽脆，别有一番滋味
?苦瓜与它是绝配，简单炒一炒，鲜香又开胃，我家每周都要吃一回
大家好，五十岁的阿姨又要与大家分享家常美食了，用最简单的做法，做出受家人喜欢的美食，我一直都在努力着，也乐于与大家分享！今天与大家分享的是家常的咸蛋苦瓜。半条苦瓜，一个咸鸭蛋，清热又开胃，适合已经来到的夏天食用。这个苦瓜新做法超级简单，不爱吃苦瓜的朋友可以尝试一下哦！
还有几天就是立夏了，苦，是夏天的本味。很多人之前不喜欢吃苦瓜，但随着年龄的增长，却爱上了吃苦。我就是其中的一个。苦瓜具有清苦寒，明目，清心的作用。能养血滋肝，润脾补肾，有的人喜欢象吃水果那样故事食，大部分人是通过利用一些搭配，来中和转移苦瓜本身的味道，让自己慢慢的接受，直到爱上它。
今天的苦瓜炒咸蛋，清香回甘，入口鲜嫩爽脆，苦瓜的外面是一层咸蛋，包裹在苦瓜周围，入 *** 沙糯糯的，别有一番滋味。因为咸蛋本身就有咸味，所以这个菜都不用放盐，我家一周就要做一回，家人都爱吃。下面把做法分享给大家：
所用食材：
苦瓜1/2条 咸鸭蛋1个 料酒少许 蒜2粒
具体做法：
1苦瓜去掉内瓤，切成小段。要想苦瓜不苦，必须仔细的的将苦瓜里面的白瓤用勺子刮去。蒜切成末，咸蛋去壳备用。
2锅中放入适量的油，将咸蛋放入压碎。您可以只用蛋黄，那样炒出来的菜更漂亮。因为蛋白较咸，所以我直接将整个蛋都放进了去，用它代替盐给苦瓜调味，这样做正好不浪费蛋白。
3小火慢炒，烹入点料酒去腥，一直炒到咸蛋出香，同时蛋白都能小块块。
4将苦瓜段放入同炒。苦瓜您可以提前用混水焯一下再炒，那样可以去掉部分青涩的味道，也可以直接切好就下锅炒。
5炒匀炒至苦瓜略软后即可关火。如果您用的咸蛋不够咸的话，可以加点盐调味。
美美的享用吧！今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
做茄子豆角时，之一步先油炸就错了，大厨教您一招，茄子不黑不油。茄子是我们家人都特别爱吃的蔬菜之一，基本上隔三差五就会 *** 茄子吃，茄子虽然好吃，但茄子因其特殊的内部结构（茄子的果肉是由海绵状薄壁组织所组成），也就造就了茄子在烹饪的过程中很吸油的特点，经常炒茄子的人都知道，每回炒茄子都要放很多油，这样做出来的茄子才更香更软，虽然很好吃，但多吃几口也是腻得慌。而且茄子中还含有“酚氧化酶”，切开后遇到空气容易氧化变黑，所以如果处理得不好，炒出来的茄子是又黑又油腻，看着也影响食欲了。
因为茄子爱吸油，很多人在烹饪茄子的时候，还喜欢搭配一些猪肉（五花肉）一起炒，这样猪肉里的油脂被茄子吸收后，炒出来也更好吃，现在是大夏天，这样炒吃多了也容易腻。夏天吃茄子我们家更爱的还是：茄子炒豆角。茄子炒豆角是一道非常经典的家常小炒素菜，我们家夏天做的茄子豆角，还喜欢多加入一样食材一起，那就是苦瓜，做成：茄子苦瓜炒豆角，又称“素炒三宝”。夏天吃苦瓜能清热解暑，和茄子豆角搭配在一起炒，开胃好吃还解油腻。喜欢的小伙伴不妨试着把猪肉换成豆角和苦瓜，搭配茄子一起炒，也是别有一番风味呢。
做茄子炒豆角的时候，很多人都喜欢先把茄子过油炸一下，这样炸出来的茄子和豆角再拿来炒，虽然吃着很香，但也确实是油腻了不少，尤其是大热天的时候，看着就腻了。之前有大厨朋友跟我分享过，其实不管是炒茄子还是炸茄子，之一步就先下油锅都是不对的，我们需要先给切好的茄子泡醋水（挤入少许的柠檬汁也行），这样可以防止茄子变黑。炸茄子的时候可以让茄子裹上少许的干淀粉再炸，炒茄子的话建议先腌制一下挤干水，或者干锅炒至变软再下油，这样炒的茄子更容易变软还不吸油。炒软的茄子再搭配上炒软的豆角和苦瓜一起炒匀，调味就可以出锅享用了，这样做出来的茄子豆角清香入味，不黑也不油腻，特别开胃下饭。炒茄子别老放肉，加入这两样食材，比放肉炒还香，茄子不黑不油腻。接下来一起来看看详细做法吧。
【茄子苦瓜炒豆角】
准备食材：豆角适量、苦瓜适量、 茄子一根、小米椒1个、大蒜适量。
准备配料：油盐适量、白醋少许、蚝油适量。
详细做法：
1、苦瓜去籽去囊清洗干净切条待用、豆角摘去老筋掰成小段洗净待用、大蒜洗净切碎、小米椒洗净切碎待用。
2、茄子洗净切条，还没立刻炒的时候可以先放入水里浸泡，加入少许的白醋一起，这样可以防止茄子氧化变黑。捞起加入适量的盐拌匀腌制脱水的状态。
3、然后清洗干净挤干水分待用。（这样做的目的是为了 *** 茄子的海绵结构，这样炒茄子的时候就更容易变软，还不吸油，吃起来也不油腻了）。
4、锅烧热，热锅凉油加入一半的蒜末下锅，煸炒出香味来。
5、将苦瓜和豆角下锅煸炒，整个过程干煸即可，不需要加水。将豆角和苦瓜炒至8成熟稍微变软的状态。起锅装盘待用。
6、锅里再添少许油，将剩下的蒜蓉和小米椒下锅翻炒，炒出香味来。
7、加入处理好的茄子下锅煸炒，炒至表皮变皱。
8、将豆角和苦瓜回锅一同翻炒均匀，炒至食材熟透，加入少许蚝油和鸡精提鲜，下少许盐调味，炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：茄子苦瓜炒豆角就做好啦，这样炒出来的茄子鲜香入味，色泽不黑还不油腻，另外还有苦瓜和豆角独特的清香，这三样蔬菜搭配在一起炒，非常开胃好吃又下饭，现在是夏天了，搭配苦瓜一起炒，清热解暑还解油腻，热天吃它再合适不过了，做法简单，开胃下饭，我们全家人都很喜欢这道菜，虽然是素菜，但味道一点不比肉菜差，小朋友也很爱吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、茄子切开容易氧化变黑，可以浸泡在水中，加入少许的白醋一起，可以防止氧化变黑。
2、炒茄子之前，我们可以加入适量的盐腌制一会儿，然后冲洗干净挤干水分，这样做的目的可以 *** 茄子的海绵体结构，炒的时候就很容易炒软，不吸油了，吃起来也不会油腻。
?3、豆角和苦瓜我们可以先下锅干煸一下，炒软起锅，最后再搭配炒软的茄子一起炒，这样炒出来的菜既能保证食材都完全熟透，还不影响更佳其口感。喜欢吃辣的辣椒可以多放一些。
#东古家味美食# 辣椒炒苦瓜今天推荐清脆可口的辣椒炒苦瓜！ 苦瓜的营养价值很高，其中维生素C的含量居于蔬菜之首，是西红柿的7倍，黄瓜的14倍，所以在烹饪时尽量不焯水，以减少维生素C的流失。辣椒含有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质~
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 苦瓜 1根
- 红甜辣椒 1根
- 油 10克
- 葱花 少许
- 盐 1克
- 酱油 10克
- 凉水 半杯
1、苦瓜和红甜辣椒清洗干净；这个红辣椒只有一点点辣，口感偏甜，可根据口味调换品种；
2、苦瓜和辣椒纵剖两半，用小勺刮掉瓤和籽；
3、分别切细丝；
4、炒锅中倒少许，葱花炝锅，苦瓜入锅翻炒，少量多次淋水，增加湿度，加速成熟；
5、炒到自己喜欢的口感时，倒入甜辣椒，加一点点盐翻炒；
6、甜辣椒微微变软可出锅，喜欢酱油色的可淋少许酱油，混合均匀出锅。
7、辣椒炒苦瓜，清淡可口！
小贴士1. 苦瓜的品种也很多，不喜太苦可焯水后再炒，喜欢口感硬的就少淋水，待苦瓜未变色时就放辣椒同炒；喜食软烂口感可多淋水翻炒或者焖煮2分钟； 2. 除了辣椒还可放肉丝、胡萝卜、腐竹等同炒，更俱营养。
苦瓜的营养功效苦瓜 *** 寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高 *** 免疫力等 *** 用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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人气家常下饭菜苦瓜炒蛋，一秒 *** 家人的胃材料：苦瓜一根，蒜头鸡蛋两个锅中水烧开，加入苦瓜，滴几滴油，捞一下热锅烧油，鸡蛋倒入，炒散备用锅中倒入一点油，加入蒜末炒香接着倒入苦瓜翻炒苦瓜熟了之后，倒入鸡蛋加入半勺白糖，少量盐巴即可出锅中国菜,一家三口,晚餐,午餐,苦,炒,家常菜,拌,粤菜,清淡
大厨诀窍，这样炒苦瓜肉丝，苦瓜不苦肉丝不柴，色泽翠绿很开胃大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
苦瓜是一种特殊的食材，很多人都知道苦瓜的营养价值，但是爱吃的人并不多，因为太苦了，所以今天我们就做一道不太苦的苦瓜炒肉丝。
如果你觉得不苦的苦瓜没灵魂，更喜欢吃有灵魂的苦瓜，那么也可以省略一下去苦的步骤，接下来我们看一下具体做法。
1.首先处理食材。
苦瓜一根切成段，除去瓜瓤后切成条，红椒一片切成粗丝和苦瓜放在一起。
猪瘦肉一块切成肉丝，装在腌制盆中。
接着要让猪肉腌制上浆。
在盆中加入食盐、胡椒粉、老抽、料酒快速地均匀搅拌，利用食盐的渗透 *** ，让肉丝充分吸收调料，如果太干可以适当地加一点清水，这一步主要是为了入味。
再打入一个鸡蛋，不停地搅拌增强肉丝的粘度，使肉丝不容易脱浆，搅拌的时间要持续两分钟。
最后撒入干淀粉搅拌均匀，这一步主要是增强水分的保持力，搅拌2分钟以后，再倒入一点植物油，让肉丝之间形成一层保护膜，然后静置十分钟，让浆液原料和肉丝充分地结合。
2.腌制的时间准备一下烹饪辅料。
小葱一根切成小段、生姜一块切成菱形片、大蒜切成片、再加入一把红干椒，不喜欢吃辣的，可以不放。
然后把苦瓜焯一下水减少苦味，锅里烧水，水烧开以后，倒入苦瓜焯水20秒后倒出，用清水迅速给苦瓜降温，然后控干水分备用。
3.为了让肉丝口感更滑嫩，接着让肉丝滑一下油。
锅里烧油，五成热的时倒入肉丝，用勺子迅速地推开肉丝，防止肉丝粘连，肉丝在油锅内30秒立刻倒出控油。
滑油以后开始烹饪
锅内留底油，倒入葱姜蒜、红辣椒爆香，然后倒入苦瓜和肉丝，开大火快速翻炒，加入料酒去除肉丝的腥味。
快速翻炒后开始调味，加入一点蚝油提高肉丝的鲜味，再加入食盐、鸡精、胡椒粉、白糖提鲜，再次翻炒化开调料，然后勾入一点水淀粉，加入一点明油，淀粉使汤汁变得粘稠，和明油结合在一起，能使菜肴色彩更加鲜亮。
最后开大火收汁后出锅装盘即可。
一般饭店炒肉很喜欢滑油，这样可以使肉的口感更滑嫩，今天这道菜我们也有滑油这一步，但是如果在家做觉得很浪费的话，也可以焯水，味道上当然不如滑油，大家可以自行选择。
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！
苦瓜炒蛋~特别版一上桌，老人宝宝全都笑小时候的味道！
By 邱 *** 十
用料- 鸡蛋 3个
- 苦瓜 2根
- 花椒 6粒
- 食盐 适量
- 味精 适量
- 菜籽油 适量
- 姜 4片
- 蒜 3瓣
1、备菜！苦瓜处理好后切薄片，姜蒜处理可以按个人喜好，切片或者弄碎。
2、三个鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
3、放入适量油，能把锅面铺一层就好了，千万别多了。热油，热好了就直接把苦瓜倒入，翻炒。这个时间的话我不好说。意会吧。炒到下一个步骤的款式就差不多了。
4、我一般还是时而大火，时而小火。炒到外表有些糊就可以了。这样子可以去苦味也会变得很香。依据个人喜好也可以再糊一些。小时候我们这样炒苦瓜不加蛋的话就会炒得更糊一点，人间美味了！
5、装盘备用
6、热油
7、倒入蛋液，热油充分了(注意安全哦)再倒蛋液，蛋会变多哦。
8、炒好蛋(嫩或老根据喜好)加入花椒、姜蒜翻炒！
9、然后就直接倒备好的苦瓜(我吃油的直接用炒完蛋的就可以了，如果喜欢油大的也就可以加油，就别加菜籽油了，加其他的。)，翻炒！不用太久。
10、这个过程就是调味的过程就可以了。调好味关火！
11、成品，无滤镜。色香味都有了。(实际颜色淡一点点。)
小贴士1.蛋要多的话就是油还是得够，火不能小，锅铲还是得 *** 作一下。个人感觉哈。 2.味道挺香的，盐适量就好！ 3.容易做的家常菜！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏季必备的一道菜：苦瓜炒香干，不仅能清热解暑，还味道爽口大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
听到“苦瓜”二字，相信大家一定不会陌生，有的人很喜欢它独有的味道，而有的人则对它“敬而远之”，尤其是小孩子，十个里面有 *** 个看到苦瓜，就一副快要哭出来的表情，苦瓜之所以被称为苦瓜，也是因为它的味道苦而得名，虽然味道让人有点接受不了，但用于烹饪做菜，可大大降低它本身的苦味，与其他食材搭配在一起，别有一番风味。
苦瓜表面有很多颗粒状的疙瘩，看起来不太美观，可它却拥有美容养颜的功效，还能清凉去火，解暑去毒， *** 用价值也很高，要想做出来的苦瓜不至于苦掉牙，可将苦瓜切成片后放置在盆中，加入一些食盐，搅拌均匀后，静待一段时间后，倒出多余苦水，再清洗干净，就能去掉大部分苦味了。
接下来，就教大家 *** 这道苦瓜炒香干。
【苦瓜炒香干】
1.首先，我们处理一下苦瓜，苦瓜一根，切成四瓣，除去瓜瓤，斜刀片成薄片，红椒半个，切成三角片，香干斜刀，片成片，大葱白，斜切成片，大蒜切成片，加入一把红干椒。
2.食材准备好以后，我们准备下一步，锅里烧水，加入适量的植物油。水开以后，倒入苦瓜，红椒和香干，植物油能为苦瓜增色增亮。焯水40秒钟以后倒出，用凉水快速冲洗降温，控水备用。
3.下面，我们开始烹饪，锅里烧油，油热以后，倒入葱蒜红干椒，炒出香味。然后，倒入苦瓜红椒香干，大火快速翻炒几下 起锅调味，加入蚝油5克、食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、胡椒粉1克。
4.翻炒片刻，化开调料，把调料翻匀，最后勾入水淀粉，开大火收汤汁，汤汁粘稠以后，加入少量的辣椒红油，翻几下，出锅装盘。
好了，这道清淡爽口的苦瓜炒香干就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
这真的不是黑暗料理，大厨教你做苦瓜炒皮蛋，好吃到不想多说话大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
皮蛋又名松花蛋，是一种中国传统的蛋制品，外表黝黑光滑，带有一种特殊的香气，味道也是十分特别，非常受人们的喜爱。
虽然这道菜看起来不怎么美观，但是吃起来还是很香的，并不是传说中的黑暗料理，今天就给大家分享一道苦瓜炒皮蛋的做法，好吃又下饭，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
准备洗净的苦瓜一根，先切去头尾，从中间切开，片去内瓤，再切成一厘米长的方丁，放入盆中备用。
红椒半个去瓤，先切成条，再切成小片，和苦瓜放在一起，用来配色。
准备皮蛋四个，先剥去外皮，洗净后切成小段，放入盆中。
大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。
起锅添入适量清水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加食材的底味和亮度。等水烧开后，下入苦瓜和红椒，10秒钟以后，再下入皮蛋，用勺子推动几下，使食材受热均匀，继续煮两分钟左右，即可倒出控水拔凉。
另起锅添入半勺食用油，倒入蒜末和红干椒爆香，再倒入配菜，开大火快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖0.5克提鲜，胡椒粉0.5克，加入蚝油3克，翻炒几下，化开调料，再淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道风味独特的苦瓜炒皮蛋就做好了，好吃不好吃，相信你试了才知道。
下面是所用到的食材和调料：
食材：皮蛋，苦瓜，大蒜，红干椒，红椒
调料：食盐，胡椒粉，鸡粉，蚝油，白糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
今天为你们介绍一种美味的家常菜，此菜是许多人的宝，主要由苦瓜和鸡蛋一起炒食，此菜吃起来营养有健康，此菜做法非常简单，鸡蛋配它一起炒，既简单有美味，保健功效极为出色，很多人都吃过此菜，具有清热解暑，健脾胃，帮助肠道消化，清肝明目，保护心脏，降低脂肪和高血脂等症，每天吃几口，身体越来越棒，我们跟着你们聊一聊此菜的营养价值吧。
食用苦瓜炒鸡蛋有什么功效？
功效：苦瓜是四季都能够食用的蔬菜，此物吃起来苦味适中，肉质脆嫩，此次啊富含大量的维生素，蛋白质等成分，能够起到消暑解热，养血益气的作用，而且还能够补肾健脾，让你的腰不酸了，腿不软了，浑身都是劲，胜过很多保健品，每天来几口，健康慢慢靠近你。
其次，苦瓜炒鸡蛋是难得美味，常食能够增强食欲，促进消化，而且还能够清肝明目，视力好了，而且还能够修复肝损伤，防止脂肪肝，让你的肝脏越来越健康，早食早健康。
另外，苦瓜被誉为“脂肪 *** ”，是很多减肥者的理想食疗方，结合苦瓜一起炒食，能够消除脂肪，减轻体重，还能够抑制癌细胞的病变，赶走癌细胞，而且还能够起到预防坏死病，提高我们的动脉硬化，防止骨质疏松，降低三高的作用，常食对健康很有帮助。
禁忌人群：虽然苦瓜炒鸡蛋的保健功效出色，但是不能够与韭菜同食，会导致韭菜的营养丢失，而且不利于 *** 的健康。
小伙伴们吃过这种美味吗？
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