福临门家香味花生仁油，福临门家香味花生油5升价格表

牵着乌龟去散步生活 2024-11-19 21 0

中粮产业扶贫增添“丰收味”

绥滨县宾馆礼堂内，人头攒动，气氛热烈。一辆辆装满现金的小推车，尤其惹人瞩目。这是近日中粮集团旗下中粮绥滨公司在黑龙江省鹤岗绥滨县举行股东分红大会的情景。参与今年分红的村民股东，平均每户分得4860元，最多的一户分得11680元。

中粮集团依托自身产业优势，不断创新助农模式，促进农民增收和农业丰收，携手“老乡”齐奔小康。

精准助农对症解决售粮难题

农民增收才是真丰收。近年来，由于农产品面临销售难、价格低等问题，普遍存在“丰产不丰收”的现象，已成为制约农民收入乃至影响农民生产积极性的突出难题。

针对这一现象，中粮集团在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等粮食主产区，推行“粮食银行”平台服务，将订单农业、农资服务、农机服务、粮食银行、农业金融、增值服务和“互联网+”服务等整合起来，一头连着农户，一头连着市场，对症下药解决让农民倍感“头痛”的售粮难题。其中，“粮圈儿”APP是这一模式的集中体现。

农户在手机上安装“粮圈儿”APP，即可足不出户了解粮食实时收购情况和市场价格波动情况，以把握时机卖出更高价。在“粮圈儿”APP上，农户还可预约农机服务、运粮服务等，减少运输、霉变的风险，节约粮食和成本。

这让农户实实在在享受到了甜头。有农户表示，现在能够找准合适的机会点价销售，再也不用像以前那样，发愁粮食卖不出好价钱了；而且，以往6%的损耗降低至接近为零，每亩地还能省30元的运费。

据统计，今年新冠肺炎疫情发生以来，中粮“粮食银行”可为农民减少在自家存储损耗6%以上，减少粮食存储不当发生霉变风险，每公顷节省运费300元以上、节省家里存储及人工费用200元以上，每公顷可实现增收1500元以上。

截至今年5月，“粮食银行”已累计开展延期结算业务4.6万吨、即期结算10万吨、双代（即代烘干、代储存）业务0.4万吨，让合作社和农户手中余粮变现，有效增加了农民收入。

产业兴农因地制宜带动脱贫致富

产业兴旺，是解决农村发展问题的根本保障。长期以来，有资源无产业、有土地无项目，是制约各地农业发展及脱贫致富的重要阻碍因素。

以产业扶贫带动产业发展，是中粮破解农村发展难题的重要手段。针对不同地区的资源禀赋和个性特征，中粮集团精准发力，变当地资源优势为产业优势，推进农业产业化发展，并以产业带就业，携“老乡”奔小康。

石渠县是一个典型的资源丰富但产业匮乏的地方。石渠是四川省更大的牧业县，有着良好生态的牧场，牦牛养殖数量多，但长期以来，由于产业基础薄弱，一直未能成功走向更广阔的市场。多年来，中粮依托这些优势资源，陆续开发出肉酱、肉干、红烧肉罐头、午餐肉等牦牛深加工产品，大幅提高了当地农户收入。目前，还在以市场需求为导向，开发针对餐饮渠道的牦牛肉初级产品，以进一步丰富石渠特产品类。

广西隆安县作为大型水果种植基地，由于产业化发展水平较低，发展也一直比较困难。中粮集团考虑到旗下蒙牛乳业每年需从国外进口大量芒果浆的需求，将二者资源进行有机互补，既降低了蒙牛乳业的生产成本，又充分发挥了隆安当地的资源优势，增强了隆安县水果深加工产业的发展动能。

为将产业发展与农民增收进一步结合起来，中粮集团还创新了“农户带地入社、合作社以资入股、贫困户参与分红”的“让贫困户当股东”模式。

在黑龙江绥滨县，中粮集团在全县109个行政村全部成立合作社，并联合出资成立中粮绥滨公司，通过公司化运作，将贫困户、合作社与中粮集团真正建立起以股权为纽带的利益共同体。2019年，中粮绥滨公司实现利润1682万元，股东两次分红900万元，其中183户建档立卡贫困户股东户均分红4918元。今年，中粮绥滨公司签订优质水稻订单3万亩，定向加工出口稻米3.6万吨，完成稻谷收储30万吨，再次拿出870万元为股东分红。

品牌强农重点推广助力效益提升

在现代市场经济条件下，市场竞争往往就是品牌竞争，对于农产品来说同样如此。大量优质农产品恰恰是由于缺乏品牌，而无法打开市场，变现为经济效益。

黑龙江延寿县土质肥沃，水质纯净，向来是传统的优质大米产地，作为黑龙江省特产，延寿大米还被定为中国国家地理标志保护产品。但长期以来，由于品牌打造乏力，始终未能取得与其品质相匹配的市场地位，农民收入也上不去。

对于这一现状，中粮集团在当地推行“订单农业”大力发展水稻产业的同时，与延寿县 *** 、阿里巴巴集团合作，共同向市场推出“福临门&淘乡甜”延寿大米，打响延寿大米品牌。

中粮还联合阿里巴巴农村 *** 制定推广“福临门&淘乡甜”延寿大米思路，并与延寿县 *** 合作实施项目，推动农业数字化、销售数据化、农产品品质化、商品品牌化，从而实现农产品优质优价。

在我国花生主要生产基地沂蒙山区，中粮集团在近些年来发展花生油加工产业的基础上，又进一步推出新产品——福临门家香味沂蒙土榨花生仁油，并在福临门广告宣传中，格外着重“沂蒙”名片的推广，增强沂蒙花生油的品牌影响力，取得了显著的效果。（记者王璐北京报道）

8月4日全网首播！《中国礼中国乐》第二季助力建设中华民族现代文明

礼出东方，礼乐中国。2023年“中华文化广播电视传播工程”重点项目《中国礼中国乐》第二季将于8月4日晚7:05在山东广播电视台齐鲁频道首播。节目设置六期主题：校园礼、家庭礼、职场礼、荣休礼、公共礼、吉礼，从日常礼仪入手，助力建设中华民族现代文明。

“守正不守旧尊古不复古” 顶级专家助阵礼仪研发

节目邀请中国艺术研究院教授、礼学指导张晓龙担任荐礼人，国乐艺术家、乐器收藏家方锦龙担任荐乐人，山东广播电视台主播彭文馨担任主持人，北京大学礼学研究中心主任吴飞，武汉大学教授、礼仪专家李荣建，湖南大学岳麓书院教授殷慧，上海博物馆二级研究馆员、复旦大学文史研究院原院长杨志刚，外交学院副教授周加李等组成专家团；中国服装设计师协会副主席、中国美术学院教授吴海燕，丰子恺研究会会长丰羽等嘉宾现场畅聊，“守正不守旧尊古不复古”，共同探讨研发实用化、当代化的新时代新礼仪。

谐趣演绎让礼仪规范“日用而不觉”

每期节目将根据不同场景礼仪推出“休得无礼”系列创意短视频，通过剧情式演绎生活中的部分“无礼”行为，让人们深切感知“有礼”的美好，从而内化于心，外化于行，让礼仪规范通过“日用而有觉”达到“日用而不觉”。

礼乐交融迸发文化自信自强之声

节目现场，方锦龙将演奏以《诗经》为灵感的多首原创国乐作品。此外，张晓龙、“芳华十八”乐团、国风歌手白川、山东大学夕阳红合唱团等将带来多场礼乐秀表演。在礼乐交融中，迸发文化自信自强之声。

走近校园之礼感受师道风怀

首期节目“校园礼”将邀请湖南大学岳麓书院教授殷慧、上海博物馆二级研究馆员杨志刚、儿童心理学家叶壮共同围绕“入学礼”“学礼学规”“升旗礼”“毕业礼”展开讨论，研发新时代校园礼。

节目将走进湖南大学岳麓书院，解读现代高校如何在“习礼育人”中为现代礼乐文明打下坚实基础；走进济南东城逸家小学，通过一场“明德·志学礼”展现中华礼乐文化传承发展的动力和生命力；走近全国学校升旗手总教官、天安门国旗班第八任班长赵新风，在庄严的升旗仪式中感受一个国旗卫士的使命。

在本期节目中，方锦龙将带来五弦琵琶独奏《诗经·琼瑶》，演绎学生对老师的感激之情。中国美术学院教授吴海燕将携设计研发团队奉送精彩的中式毕业服大秀。“三角代表着三种精神”“抛穗代表要承担社会责任”……围绕中式毕业服兼收并蓄、东西方融合的特质，现场嘉宾共同探讨文化“两创”的实践路径。

《中国礼中国乐》第二季由山楂树下冠名播出，三元牛奶、巧媳妇调味品、福临门家香味沂蒙土榨花生仁油赞助播出。8月4日起，每周五晚7:05，节目将在视听中国、齐鲁频道视频号、闪电新闻、齐鲁网、海看IPTV同步直播。并在齐鲁网、闪电新闻、海看IPTV、海龙视频、学习强国、央视频、爱奇艺、哔哩哔哩、新浪微博、腾讯视频、优酷等平台同步上线。

福临门入选“品牌强国工程”借力国家平台打造品牌名片

12月19日，“三好品质当‘仁’不让”福临门战略新品暨“品牌强国工程”合作发布会在北京举行。中央广播电视总台与中粮福临门就“品牌强国工程”达成合作，后者将依托国家平台力量，讲好中国品牌故事，传播好中国品牌文化，助力打造国家品牌名片。

近年来，国人生活水平逐渐提高，消费结构加速升级，人民群众对于饮食的追求不再是简单的“吃饱”“吃好”，而是更多地关注健康与风味。作为中国传统食用油种,花生油以其独特的风味成就了众多具有特色的中华美食，深受国人喜爱。而“福临门家香味沂蒙土榨花生仁油”致力于打造“花生油中三好生”，即好原料、好工艺、好味道。

“品牌强国工程”依托中央广播电视总台的力量，整合调动台内外全媒体传播资源推动实现“品牌强国”战略。中央广播电视总台总经理室常务副召集人任学安表示，中国经济进入转型升级的关键时期，企业发展正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期，品牌建设是其中的应有之义和必然结果。中央广播电视总台与中粮福临门将强强联手，借助总台媒体平台优势资源，共同推动‘中国制造’向‘中国创造’转变、‘中国速度’向‘中国质量’转变、‘中国产品’向‘中国品牌’转变，助力福临门品牌高质量发展目标的实现。”

中粮油脂专业化公司党委副书记、副董事长徐光洪说，2019年是中粮集团成立70周年。70年来，敢为天下先的创新精神，是中粮集团发展的重要特质。作为集团粮油食品战略品牌，福临门将积极贯彻这一精神，通过持续的研发，不断推出创新性产品，为国人奉献安全、营养、健康、美味的厨房食品，打造行业领先、国民信赖、家喻户晓的食用油品牌。（光明日报全媒体记者韩业庭）

看福临门三好花生仁油，如何用活动讲好非遗文化

近年来，“国潮”风强势崛起，在文化与产业深度融合的大背景下，传统人文底蕴与现代元素的碰撞，使不少中国品牌的传承之心与产品的东方美学价值不断显现，成为了消费市场认同的价值根源。中粮福临门家香味沂蒙土榨花生仁油，其采用的传统土榨工艺成功列入地方非物质文化遗产代表性项目名录，福临门以此为核心，借端午节之际，于 6 月 3 日在泰山秀城正式启动了泰安市 2022 首届端午非遗文化节暨福临门“香承百年家传好味”活动。

文化加持，助力品牌出圈

作为中国传统食用油种，花生油因其独特的风味成就了众多具有特色的中华美食，而深受国人喜爱。中粮福临门家香味沂蒙土榨花生仁油，通过“好原料”“好工艺”“好味道”，成功开启了食用油健康美味的新时尚。

为让更多消费者了解传承了千年的榨油技艺以及其中蕴含的中国农耕文明和智慧，福临门以端午节和非遗文化节为契机，在活动中为消费者带来兼具非遗文化特色的创新活动体验，并借势传统文化为品牌赋能。

本次活动，福临门采用线上直播讲好故事，线下活动做足互动体验，充分借势和绑定众多高认知的非遗文化做背书，这套整合营销策略打法成功解题，让消费者对非遗土榨有了更全面的认知。

5 月 30 日，福临门以直播的形式开启了泰山非遗云端座谈会，邀请泰山学院教授周郢以及泰山传统文化传播者夏照军，讲授花生油传承土榨非遗技艺背后的历史，普及花生油非遗技艺和深厚的文化底蕴。让广大消费者深入了解中国传统榨油工艺和文化底蕴的同时，成功为线下活动做足预热和引流。

在活动现场，则以互动体验为核心，福临门将产品、体验、文化三者完美结合，通过“非遗糖人”“射五毒”“快闪活动”以及“山东非遗产物展示”等内容，让消费者沉浸式了解和体验非遗文化，从而对福临门榨油的非遗技艺留下深刻印象。

福临门还定制开发了“非遗礼品”，延伸非遗文化周边产品的同时，也将品牌 IP 与文化进行强绑定，给未来带来更大的想象空间。

产品为王，好产品带来好口碑

福临门家香味沂蒙土榨花生仁油致力于打造三好花生仁油，即“好原料”、“好工艺”、“好味道”。好原料决定了好品质，原料限定在中国花生之乡沂蒙山区，得天独厚的砂砾土地质更适合花生生长，也带来更丰富的营养。

同时，该产品以安全可靠的“好工艺”在土榨各步骤制油功效的基础上，将传统土榨技艺精髓与中粮现代科技相结合，通过去掉花生红衣的技术处理，只取白果仁榨油，坚果味道更为浓郁，不含红衣的焦糊味，更大程度提升花生油的风味品质，打造十足“好味道”。可以说，从闻香、炒香到留香，花生仁油给了食材第二次生命，从而为亿万国人家庭带来不一般的舌尖上的美味体验。

以文化赋能品牌，再以品牌反哺文化和提升消费体验，福临门借助本次 2022 首届端午非遗文化节暨福临门“香承百年家传好味”活动，为品牌注入了非遗文化底蕴的同时，也充分体现了国民粮油的担当，用实际行动推动行业发展，让国人享受到安全、营养、健康、美味的食用油产品的同时，体验到大国自信带来的幸福感。

葵花籽油抽检报告：135批次不合格，多力、福临门抽检结果如何？

■按：使用植物油烹饪时，需要注意些什么？

葵花籽是向日葵的果实，素有“阳光之籽”的美誉，富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素。

休闲零食和食用植物油是葵花籽最常见的两种加工形态。在茶余饭后唠嗑之际，人们的手上断然不会少了一把瓜子，凭借着丰富的亚油酸含量，葵花籽油也是深受人们喜爱的高档植物油。

2021年3月，《消费者报道》整理了国家及省级市场监督管理局（包括原食品药品监督管理局）等国家职能部门在2015年10月至2021年2月关于葵花籽油的质量抽检数据。

结果显示，上述监管部门在抽检中发现不合格葵花籽油135批次，不合格原因涉及过氧化值、标签、苯并(α)芘、酸值/酸价以及脂肪酸组成。

品牌方面，汇祥、津葵坊、康尤美、优飨等上榜。

图片来源：图虫创意

康尤美、优飨不合格

抽检结果显示，不合格次数更高达4次，包括新疆汇祥农业发展有限公司、焉耆县万里榨油厂。

标称由新疆汇祥农业发展有限公司生产的汇祥100%纯葵花籽油（5升/桶，2016/6/3）酸值超标，汇祥100%纯葵花籽油（5升/桶，2015/10/12）、汇祥100%纯葵花籽油（5升/桶，2015/9/13）2批次均为酸值和苯并<α>芘超标，另一批次汇祥100%纯葵花籽油（1.8L/瓶，2015/7/15）则为标签问题。

标称由焉耆县万里榨油厂生产的3批次葵花籽油过氧化值超标，包括津葵坊葵花籽油（1.8L/瓶，2016/9/12）、津葵坊葵花籽油（1.8L/瓶，2016/10/13）、津葵坊葵花籽油（5L/桶，2016/8/18），还有该企业生产的1批次津葵坊（5L/桶，2019/11/21）标签不合格。

此外，公众知名度较高的植物油品牌康尤美、优飨也在榜单之列。

标称由新疆海奥油脂科技发展有限公司生产的康尤美一级葵花籽油（1.8L/瓶，2019/4/8）过氧化值的检出值为9.3mmol/kg，标准规定不得高于7.5mmol/kg。

标称由上海联华超市发展有限公司中山西路店销售、标称由上海良龙粮油发展有限公司生产的优飨一级葵花籽油（1.5L/瓶，2019/2/23），该产品的脂肪酸组成不符合标准规定，说明该款葵花籽油可能掺杂了其他油脂，不是百分百纯正。

本刊还整理了部分知名品牌葵花籽油的抽检情况，结果显示，在2014年初至2021年2月期间，多力、葵王、金天阳、金龙鱼、西王、金鼎、长寿花、九三、福临门、刀唛暂未发现不合格情况，品质让人放心。

葵花籽油的酸败“悄无声息”

葵花籽是我国八大油料作物之一，仅次于花生、油菜籽、大豆和棉籽，排名第五位。

我国生产的葵花籽大致分为两种，一种是专供榨油用的油葵葵花籽，另一种是作为食用和榨油兼用的普通葵花籽（呈灰色或黑白花色），目前以普通葵花籽居多。

葵花籽油是很多欧洲国家的主要食用油，清淡透亮，烹饪时易保留食品的天然风味，其中不饱和脂肪酸含量更高达95％以上。

不过，葵花籽油也有一个明显的短板——氧化稳定性差，这意味着葵花籽油在提取和贮存期间都很容易发生酸败变质。

据资料介绍，天然食用植物油的氧化稳定性由高到低依次为芝麻油、橄榄油、菜籽油（三级、四级）、玉米油、菜籽油（一级）、花生油、大豆油、葵花籽油（一级）、茶籽油、葵花籽油（三级）、亚麻籽油。

抽检结果显示，135批次不合格的葵花籽油中，过氧化值不合格39次，酸值/酸价不合格31次，占比近五成。

过氧化值代表了油脂、脂肪酸等被氧化的程度，其数值越高，表明油脂被氧化的程度就越高，酸败变质越厉害。

与此同时，油脂氧化酸败还会产生一些对人体不利的小分子物质，如自由基。

标称由河北绿葵食用油有限公司生产的绿葵葵花籽油（1.8L/瓶，2018/3/22）过氧化值的抽检结果为17mmol/kg，标准规定不得高于5mmol/kg，该款产品过氧化值超标逾3倍。

酸值/酸价代表着油中的游离脂肪酸含量，酸价越高即油中的游离脂肪酸含量越高，油脂的质量越差。

标称由精河县精沙泉粮油有限公司生产的精沙泉100%纯压榨葵花籽油（5L/瓶，2017/2/18）酸值超标近5倍，检出值为1.01 mg/g，标准规定≤0.20mg/g。

如果经常摄入这种劣质的葵花籽油，会引起人体内脂质过氧化，导致人体细胞功能衰退及组织的坏死，诱发各种疾病如癌症、冠心病等。

事实上，葵花籽油的酸败并不像食物腐败霉变那样容易引起人们的注意，当人们嗅觉感官意识到油脂变质时，葵花籽油中过氧化物含量已经远超过了国家规定的标准。

本刊建议，葵花籽油应尽量低温贮藏，同时采用合理的包装以达到避光、隔氧等效果，例如选择深褐色、墨绿色的玻璃瓶。

31批次检出强致癌物

高温焙炒能够增加葵花籽油的香味，而过高的温度会产生焦糊味以及有害物质，高活性间接致癌物苯并(α)芘就是其中一种。

苯并(α)芘是碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养物质在高温条件下不完全燃烧时产生的间接性物质，如经油炸、烧烤的食物在超过200℃高温下会产生苯并(α)芘。所以，苯并(α)芘广泛存在于烟熏、油炸、烧烤类食品中。

食用油本身并不含有或很少含有苯并(α)芘等有毒物质，其来源主要有直接污染和间接污染两种。

直接污染来源于压榨工艺中的热榨方式，由于高温的过程中产生一系列的化学反应，有可能直接导致制取的食用油中含有微量致癌物苯并(α)芘。

间接污染则主要来源于外界环境，例如沥青污染——沥青中含有多环芳烃，农民将大豆晒到沥青路上（尤其是煤焦沥青铺的路）有可能会导致大豆受到污染，用被污染的大豆压榨出的油中可能含有苯并(α)芘。此外还有环境污染——大气、水和土壤中如果含有多环芳烃，可在植物生长的过程中直接污染植物，从而影响到其油制品。

有科学研究表明，苯并(α)芘可导致肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。目前，国家标准限定食用油中苯并(α)芘含量不得超过10μg/kg。

抽检结果显示，31批次葵花籽油苯并(α)芘超标，占比21.5%。

其中标称由奇台县西北湾乡诚信榨油厂生产的五都·江布拉克纯葵花油（压榨四级）（5L/桶，2016/9/7）苯并(α)芘的检出值为143.0μg/kg，其是国标限值的14.3倍！

此外，标称由内蒙古宁城县东君兴油脂有限公司生产的塞外花葵花籽油（5L/桶，2017/5/9）也检出苯并(α)芘含量为84μg/kg，同样让人担忧。

值得注意的是，炒菜时把油烧得过热、冒烟（当植物油加热超过270℃时），也会产生苯并(α)芘。其次，建议炒菜之前就打开抽油烟机，炒完菜后更好再持续开十几分钟，把厨房中的油烟全抽干净。

“掌勺人”选油、用油小Tips：

1. 按烹调方式选择不同的烹调用油：

2. 根据《2016年中国居民平衡膳食指南》，一个成年人每日食用油建议摄入量为25~30g，相当于普通白瓷勺两勺半。此外，建议使用带刻度的油壶，做到量化用油。

3. 吃油要雨露均沾，不能太“专一”，长期食用单一油种很难做到脂肪酸的均衡摄入。建议同时准备几种油换着吃，或者选用市场上油种合理，比例恰当的调和油。

4. 任何一种油，都不建议高温下反复使用。养成良好的烹饪习惯，例如每做一道菜前都要将锅刷洗干净，不要冒烟下菜等等。

5. 合理存放，避免光照、受热，开盖后应尽快食用。

【特别声明】：本篇内容所采用的原始数据均源自国家各级市场监管部门官方网站，数据客观真实。如相关抽检结果数据经 *** 有关部门核实及认定后确认有变更事实的，请及时联系本刊。

福临门公开配方，食用油“潜规则”是否就此被打破？

中国是食用油消耗大国，我国油脂市场上不仅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人们喜爱的大宗食用油，为满足消费者营养和风味的需要，食用油市场上还有数以百万吨销量的食用调和油。调和油产品中的营养成分、配方比例却无从知晓，调和油“公开配方”的呼声日渐高涨。

日前，中粮集团旗下品牌福临门发布新产品“营养家食用调和油”，并公布该产品配方比例与营养成分，这是国内首款配方比例与营养成分双公开的食用油产品。中粮福临门食品营销有限公司总经理王庆荣在接受南方日报记者采访时表示，食用调和油配方公开是大势所趋，而福临门此举主要是倡导营养升级、配方有数，“解决消费者不透明消费及‘油要换着吃’的困扰”。

配方公开、营养升级是大势所趋

目前，食用油市场主要分为单一食用油和调和油两大类，其中调和油是将两种或两种以上成品油按照营养和风味，按一定比例调配制成，但是具体比例一直以来是各家粮油企业的“秘方”。

记者了解到，目前国内对于调和油的国家标准尚待完善。2004年新的食用油国家标准开始施行后，调和油市场随意勾兑、标识混乱、名称繁杂的问题就已经引起有关部门注意。但已有的标准仅要求生产企业在产品标签上“应按原料配比从大到小注明使用原料的油脂名称”，对于原料比例的具体数值尚未有明确规定要求。趋于对商业利益的过分追求，调和油市场也存在着以次充好、混淆概念的不良现象，损害了消费者的利益。配方不公开、配比不透明始终是消费者购物选择时的一大痛点。

关于调和油市场存在的乱相，中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元表示，食用调和油领域以次充好、混淆概念的不在少数。“比如打着橄榄调和油旗号的食用油，实际上成本很高的橄榄油在产品中占比只有0.8%。还有打着花生调和油旗号，其实花生油含量不到2%。”

在一项消费者调查中显示，消费者选择食用油所考量的三要素为“健康、安全、营养”。不少消费者表示，选择调和油是看中其营养丰富、均衡，但在实际购买中，调和油产品中的营养成分、配方比例却无从知晓，调和油“公开配方”的呼声日渐高涨。

近日，中粮福临门“营养新时代，健康更有数”营养家食用调和油新品发布会在北京举行。发布会现场，中粮福临门发布旗下全新产品——营养家食用调和油，并公布该产品配方比例与营养成分，由资深行业专家现场进行鉴证。据悉，福临门营养家食用调和油是国内首款配方比例与营养成分双公开的食用油产品。

王庆荣坦言，一下子公开配比、微量元素等这么多指标，对于厂家来说是一个巨大的压力。因为公开得越多，接受监督和检查的指标就越多，同时，在工艺控制和生产控制方面的要求就更高。“但是我们愿意这样做，我们要尊重消费者，尊重公众的知情权。在选择营养家调和油的时候，既知道它的成分是由哪五种油组成的，同时可以知道从一桶油里享受到更多的营养成分。应该说这种举措也是我们央企的责任，是负责任的一个企业应该承担的社会责任。”王庆荣说。

福临门家香味花生仁油，福临门家香味花生油5升价格表-第1张图片-

食用油新国标今年有望实施

调和油市场乱相为何出现，业界认为还有一个重要原因，那就是标准不明。王瑞元透露，新制定的食用油国家食品安全标准已通过，预计今年有望实施。据了解，新标准更大的特点就是要求调和油必须标注油品成分配比。

据了解，除公开配方外，“营养”也是中粮福临门新品的营销点，王瑞元在发布会上表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》(下文简称DRIs)中强调人体需要合理摄入亚麻酸和亚油酸，而“营养家调和油符合最新DRIs指导原则”。

“DRIs中强调人体需要合理摄入亚麻酸和亚油酸，既然说要满足DRIs的要求，我们干脆就别做到下线，做到中线以上，甚至做得更好。经过对几种原料油的反复斟酌考虑，我们最终加了5%的亚麻籽油，虽然成本提高，但是产品质量也提高了。”王庆荣与记者分享了在研发过程中所遇到的困难，历时五年，经过上万次反复调配及试验，福临门营养家食用调和油应势而生。

记者观察到，在营养家产品的标签上，清晰标注了产品由37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亚麻籽油五种高端植物油调配而成。采用由中粮营养健康研究院、中粮油脂平台研发中心、中粮福临门食品营销有限公司共同创新研发的“营养环”配方工艺，优选中粮集团全产业链高品质原料，依靠适度精炼、恒温灌装、充氮保鲜及抗紫外线包装等多项技术，提升原料中维生素E、植物甾醇、谷维素和角鲨烯等营养元素保留率，锁存原生营养。

业内专家表示，行业中鲜有企业敢于真正亮出自身调和油产品的配方，公布配方是企业的一次试水，也是油脂行业革命性的一步。与此同时，随着消费不断升级，消费者对食用油的需求日益“多元化”，在此背景下，产业端纷纷开始匹配消费者需求进行产品升级，

食品产业分析师朱丹蓬认为，中粮福临门公开调和油配方，意在打通产业端到消费端整条产业链，从产业端而言，公开配方是结合产业升级所做的举动，此举打破了行业的“潜规则”；而从消费端来说，也主动去迎合了消费者对油成品“知情权”的需求。

【记者】赵兵辉

福临门推出沂蒙土榨花生仁油推动花生油品类迭代创新

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近年来，人们的生活水平逐渐提高，消费结构加速升级，群众对于饮食的追求不再是简单的“吃饱”“吃好”，而是更多地关注健康与风味。作为中国传统食用油种,花生油以其独特的风味成就了众多具有特色的中华美食，深受国人喜爱。中粮福临门将通过花生油品类迭代创新产品——家香味沂蒙土榨花生仁油的上市，满足消费者的需求，传承中华博大精深的饮食文化，开启了食用油健康美味的新时尚。

福临门家香味沂蒙土榨花生仁油致力于打造“花生油中三好生”，即好原料、好工艺、好味道。其原料限定在中国花生之乡沂蒙山区，好山好水加上得天独厚的砂砾土地质,更适合花生生长。福临门对原料的要求还不仅仅满足于好产地，通过分级、色选、去红衣的处理技术，优中选精，只取白果仁，打造真正的“好原料”。同时，产品传承传统土榨技艺，结合中粮现代科技，以安全可靠的“好工艺”实现花生油的制取，并且在重要的提香环节不断研发创新，更大程度提升花生油的风味品质。产品从闻香、炒香到留香，各个环节在消费者盲测中，都获得了“好味道”的好评。

作为市场上一款独特的花生仁油产品，沂蒙土榨花生仁油通过去掉花生红衣的技术处理，只取白果仁榨油，坚果味道更为凸显，不含红衣的焦糊味。同时，去红衣的过程中，花生芽自动脱落，去除了花生芽中的苦涩味道，使食用油产品风味更稳定、更持久。从事烹饪行业近50年的厨师李师傅用沂蒙土榨花生仁油 *** 了“狮子头、软炸虾仁、糖醋鲤鱼”三道中华传统佳肴，他的体会是：“花生仁油地道醇香的口感和食材的味道彼此渗透，使得营养更加均衡、丰富。花生仁油给了食材第二次生命，这才是真正的舌尖上的美味。”

福临门家香味沂蒙土榨花生仁油不仅是花生油品类创新的推动者，同时也是产业链活态的代表作。“沂蒙互助扶贫计划”同步启动，通过该项计划，中粮福临门将与当地 *** 携手，选择山东省重点贫困村——临沂费县梁邱镇下河村作为帮扶对象，为当地建立花生种植基地，利用中粮油脂的技术、人才、渠道等资源优势，帮助村民掌握科学的生产技能，提高村民的生活水平，为沂蒙百姓造福，为我国贫困地区打赢精准脱贫攻坚战助力。

12月19日，“三好品质当‘仁’不让”福临门战略新品暨“品牌强国工程”合作发布会在北京会议中心隆重举行。福临门正式推出家香味沂蒙土榨花生仁油，助力花生油品类迭代创新。中央广播电视总台与中粮福临门就“品牌强国工程”达成合作，讲好中国品牌故事，传播好中国品牌文化，助力打造品牌名片。“品牌强国工程”依托中央广播电视总台这一国家平台的力量，整合调动台内外全媒体传播资源推动实现“品牌强国”战略。实业兴邦，品牌强国。中国经济进入转型升级的关键时期，企业发展正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期，品牌建设是其中的应有之义和必然结果。中央广播电视总台与中粮福临门将强强联手，借助总台媒体平台优势资源，共同推动“中国制造”向“中国创造”转变、“中国速度”向“中国质量”转变、“中国产品”向“中国品牌”转变，助力福临门品牌高质量发展目标的实现。

2019年是中粮集团建司70周年。70年来，敢为天下先的创新精神，是中粮集团发展的重要特质。作为集团粮油食品战略品牌，福临门积极贯彻这一精神，通过持续的研发，不断推出创新性产品，为国人奉献安全、营养、健康、美味的厨房食品，打造行业领先、国民信赖、家喻户晓的食用油品牌。

三好品质，当“仁”不让，福临门战略新品暨“品牌强国工程”合作发布会举行

12月19日，“三好品质当‘仁’不让”福临门战略新品暨“品牌强国工程”合作发布会在北京会议中心隆重举行。福临门正式推出家香味沂蒙土榨花生仁油，助力花生油品类迭代创新，产品同时荣获“生态沂蒙山，优质农产品”称号。中央广播电视总台与中粮福临门就“品牌强国工程”达成合作，依托国家平台力量，讲好中国品牌故事，传播好中国品牌文化，助力打造国家品牌名片。

十九大报告指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。近年来，国人生活水平逐渐提高，消费结构加速升级，人民群众对于饮食的追求不再是简单的“吃饱”、“吃好”，而是更多地关注健康与风味。作为中国传统食用油种,花生油以其独特的风味成就了众多具有特色的中华美食，深受国人喜爱。中粮福临门食品营销有限公司总经理于宏超表示，“我们将通过花生油品类迭代创新产品——家香味沂蒙土榨花生仁油的上市，致力于满足消费者对‘美好生活’的需求，传承中华博大精深的饮食文化，开启食用油健康美味的新时代！”

据了解，福临门家香味沂蒙土榨花生仁油致力于打造“花生油中三好生”，即好原料、好工艺、好味道。其原料限定在中国花生之乡沂蒙山区，好山好水加上得天独厚的砂砾土地质,更适合花生生长。福临门对原料的要求还不仅仅满足于好产地，通过分级、色选、去红衣的处理技术，优中选精，只取白果仁，打造真正的“好原料”。同时，产品传承传统土榨技艺，结合中粮现代科技，以安全可靠的“好工艺”实现花生油的制取，并且在重要的提香环节不断研发创新，更大程度提升花生油的风味品质。产品从闻香、炒香到留香，各个环节在消费者盲测中，都获得了“好味道”的好评。

作为市场上一款独特的花生仁油产品，沂蒙土榨花生仁油通过去掉花生红衣的技术处理，只取白果仁榨油，坚果味道更为凸显，不含红衣的焦糊味。同时，去红衣的过程中，花生芽自动脱落，去除了花生芽中的苦涩味道，使食用油产品风味更稳定、更持久。从事烹饪行业近50年的国宴大师李培雨用沂蒙土榨花生仁油 *** 了“狮子头、软炸虾仁、糖醋鲤鱼”三道中华传统国宴佳肴，他讲到，“花生仁油地道醇香的口感和食材的味道彼此渗透，使得营养更加均衡、丰富。花生仁油给了食材第二次生命，这才是真正的舌尖上的美味。”

福临门家香味沂蒙土榨花生仁油不仅是花生油品类创新的推动者，同时也是产业链活态的代表作。发布会上，临沂市农业农村局特授予该款产品“生态沂蒙山优质好产品”称号。“沂蒙互助扶贫计划”同步启动，通过该项计划，福临门将与临沂市农业农村局携手，选择山东省重点贫困村---临沂费县梁邱镇下河村作为帮扶对象，为当地建立花生种植基地，利用中粮油脂的技术、人才、渠道等资源优势，帮助村民掌握科学的生产技能，提高村民的生活水平，为沂蒙百姓造福，为我国贫困地区打赢精准脱贫攻坚战助力。

本次会议上，中央广播电视总台与中粮福临门“品牌强国工程”签约仪式隆重举行。“品牌强国工程”依托中央广播电视总台这一国家平台的力量，整合调动台内外全媒体传播资源推动实现“品牌强国”战略。中央广播电视总台总经理室常务副召集人任学安表示，“实业兴邦，品牌强国。中国经济进入转型升级的关键时期，企业发展正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力的攻关期，品牌建设是其中的应有之义和必然结果。中央广播电视总台与中粮福临门将强强联手，借助总台媒体平台优势资源，共同推动‘中国制造’向‘中国创造’转变、‘中国速度’向‘中国质量’转变、‘中国产品’向‘中国品牌’转变，助力福临门品牌高质量发展目标的实现。”

中粮油脂专业化公司党委副书记、副董事长徐光洪在致辞中表示，2019年是新中国成立70周年，也是中粮集团建司70周年。70年来，敢为天下先的创新精神，是中粮集团发展的重要特质。作为集团粮油食品战略品牌，福临门积极贯彻这一精神，通过持续的研发，不断推出创新性产品，为国人奉献安全、营养、健康、美味的厨房食品，打造行业领先、国民信赖、家喻户晓的食用油品牌。

图片由中粮福临门提供

来源：中国日报网

花生油抽检报告：大品牌值得信赖；有商家竟在低价油中加花生香精

中国烹饪讲究色、香、味俱全，花生油以其独特的风味和营养，备受青睐。作为植物油中的佼佼者，这些香飘万家的花生油有哪些“隐形”的食用风险？

2019年10月，《消费者报道》整理了国家市场监督管理总局（包括原国家食品药品监督管理总局）收录的最近4年（2015年9月~2019年9月）对花生油的质量抽检情况。

综合数据显示，监管部门共抽检出204批次不合格的花生油，其中有131批次为散装称重的产品，来自“小作坊”、粮油店以及餐饮流通渠道等。

不合格的原因包括致癌物超标，如黄曲霉毒素B1和苯并芘，前者可能来自霉变的花生原料，后者可能来自榨油过程的高温。

其次为花生油中掺杂其他低价油（脂肪酸组成比例不符）；再为油脂不新鲜或酸败导致过氧化值和酸价超标；偶有花生油的不合格项目为塑化剂DBP、DEHP和重金属铅超标。

抽检中涉及不合格的花生油有福禧旺、粮源、飞鹰、厨家香、鹰花、奥福瑞、方香、金利源、上扬牌、包公、晋醇、瑞福得、九品莲、噜吽、豫皇、熊八妹等品牌旗下产品。

强致癌物AFB1超标近五成

黄曲霉毒素的起因，源于历史上赫赫有名的“十万火鸡”事件。

上世纪六十年代，英国的一家农场十万只火鸡因食用霉变的花生粕，相继在数月内死亡。解剖结果发现，火鸡的肝脏坏死出血，致死原因正是一种天然强致癌物——黄曲霉毒素。

目前发现的黄曲霉毒素及其衍生物有20多种，以黄曲霉毒素B1（AFB1）毒性最强，主要表现为对肝脏的损害。

据广西医科大学一项研究表明，把人胚肝细胞放在AFB1液体中，在较低浓度时，还能保持正常的形态；当浓度逐渐增加，显微镜下可见到肝细胞开始大量的损伤和凋亡。

黄曲霉毒素尤以玉米、花生被污染的程度最严重，在一些热带和亚热带地区，粮油食品中黄曲霉毒素的检出率很高。我国对花生油中AFB1的更高 *** 值是20μg/kg。

综合数据显示，花生油不合格的关键原因为黄曲霉毒素B1超标，高达111批次，占不合格比例的47.8%。当中超过七成（84批次）黄曲霉毒素B1超标的是散装花生油。

这些不合格花生油AFB1含量平均超出标准值的3.4倍，其中有7批次超标10倍以上。

在这些AFB1超标的花生油中，更高超标20倍和21.8倍，均来自同一生产企业。标称由遂溪县遂城陈常花生油厂生产的两批次花生油（散装称重，2016/8/16、2016/8/22）AFB1的检出值分别为419.48μg/kg、455.72μg/kg，已经严重超标。

一般而言，作坊式的、小的榨油厂AFB1超标的可能性较高。

一些小作坊生产花生油采用传统土榨法，即花生原料用机械法直接压榨，而没有后续的吸附、精炼等加工过程，因此黄曲霉毒素等有害物质还残存在油里面。再加上小作坊一般无除湿、控温设施，原料易霉变产生黄曲霉毒素，有时一粒花生就能产生大量毒素。

黄曲霉毒素的裂解温度为280℃，一般烹调加工温度都不能将其破坏。在烹饪时将花生油倒入锅中加热后放入少量食盐，搅拌10~20秒，这样基本上就能消除一部分毒素；多吃绿叶蔬菜，因为叶绿素能在一定程度上抑制黄曲霉毒素的吸收。

花生油中掺杂低价油

脂肪酸是油脂的最基本组成成分，每种食用油都有其特征脂肪酸图谱，因此脂肪酸的组成及比例相当于植物油的一张“身份证”。

油料作物的品种、生长的环境可能会在一定程度上影响其脂肪酸成分, 但脂肪酸的种类变化相对较小，含量变化也相对稳定。以花生油为例，其油脂中含有8种主要脂肪酸，以不饱和脂肪酸油酸和亚油酸为主，约占80%。

一般认为高油酸品种的花生油耐储性好、货架寿命长且超长链饱和脂肪酸（花生酸、山嵛酸和木焦油酸）含量低，属于优质花生油，这也是商家目前主打的“高端花生油”。

综合数据显示，34批次花生油的脂肪酸组成不符合标准，当中以花生酸、棕榈酸、硬脂酸、花生一烯酸含量不合格为主。

花生油不同于调和油，标注为“花生油”的产品规定不能添加其他种类的植物油，换言之，这些脂肪酸组成不符的花生油实质不够“纯”，即非100%花生油，很可能为掺杂了其他低价油的冒牌货。

菜籽油中花生酸含量较高，棕榈油中棕榈酸含量较高，棕榈油、大豆油中硬脂酸较一般植物油含量高。从34批次花生油的脂肪酸组成实际含量来看，不合格花生油中掺杂大豆油、棕榈油、菜籽油最为常见。

据了解，用25kg菜籽油或者大豆油（价格比较便宜，但是色泽比花生油差）加上50g“花生香精”，再加上5kg其他植物油就可造出30kg“纯香花生油”。而这个成本约占花生油的50%，没有任何花生成分，但消费者照样可以闻到花生香，看到漂亮的金黄色。

鲁花、金龙鱼、福临门等大品牌质量更可靠

根据抽检，不合格榜单之首为标称由辽宁绿野农业科技有限公司生产的5批次花生油（商标：瑞福得），均为过氧化值超标；其次是松原市宁江区昌盛花生产销加工专业合作社、浈江区粤有农产品批发部、广东省阳江市阳东区鸿发榨油厂，有3批次不合格。

需提醒消费者的是，不合格次数较多的生产厂家生产/销售的花生油有将近一半为散装称重的产品，没有具体的品牌。

此外，在204批次不合格的花生油中，涉及知名度大的品牌较少。在最近4年的抽检中，市面上的主流品牌比如鲁花、金龙鱼、福临门、多力、胡姬花、长寿花、鹰唛、刀唛、龙大等，均未发现有质量不合格的情况。

硬核盘点双11米面粮油选购攻略！附品牌推荐和价格分享

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人｜作者：山贼95270

哈喽！大家好啊，你们的山贼95270又来啦~

每到一年大促日，作为家里的生活大管家，总是要囤一些家里的耗材生活物资的，大米就绝对是其中一项重头戏，及门上吃到明年新米上市前，都靠这一波搞定了。所以这一期就和大家分享下我的双11米面粮油选购攻略。其中会重点和大家说说大米选购攻略，毕竟巧妇难为无米之炊，希望对你有所帮助。

一、大米推荐

1、大米的分类

很多人对于大米的各种称呼都傻傻分不清楚，这里有必要和大家科普一下。大米如果按照类型分，一共有三类：籼米、粳米和糯米。除开糯米主要用来 *** 小吃以外，我们重点说说其他两款。

（1）籼米推荐

所谓“南籼北粳”。南方人通常爱吃籼米，是因为南方主要是籼米的主产地，而北方则多种植粳米。我们日常说的丝苗米、泰国香米、油粘米等等都是属于籼米的类型。日常吃的煲仔饭也多用的是丝苗米或者油粘米，是因为这类米的油脂含量较大，煮出来的米饭不仅香味十足，而且颗颗饱满不粘粘。

通过下图我们能看到，油粘米其实就是籼米的一个分支。在搞清楚籼米的种类特质以及分支的名称之后，一般来说籼米的日常价格在3元/斤左右，碰上大促可以碰到低于2元/斤的好价。山贼君总结了一波籼米的近期好价，大家可以酌情入手。

01 鄱阳湖臻香丝苗大米

天猫超市此款目前活动售价99.9元，下单领取满169元减30元、满199元减10元优惠券、参与天猫超市返卡5元优惠活动，页面大概率会有3元福袋，下单2件，立减99.9元，叠加88VIP95折，实付低至53.9元，返10元猫超卡后，合每件21.95元，折合2.2元/斤。

02 鄱阳湖茉莉香米

天猫超市此款目前活动售价55元，下单领取满199元减10元优惠券、参与天猫超市返卡8元优惠活动，页面领取209-50元优惠券，叠加88VIP95折，下单4件，实付低至78.2元，合1.95元/斤。

03 福临门东北长粒香大米

日常售价62.9元，活动优惠满2件打5折，领取满129元打9折优惠券，叠加页面领取满299元减30元优惠券，下单5件，实付低至95.8元，折合每件19.16元，也就是1.9元/斤。

04王家粮仓港式油粘米

天猫超市此款目前活动售价79.9元，下单3件，立减35.95元，领209-50品类券，叠加88vip95折，实付146.06元，每件返10元猫超卡单件38.69元。合1.9元/斤。

（2）粳米推荐

作为江苏人来说，最熟悉不过的恐怕就是粳米了，以至于要不是我在参加工作之后接触了柴米油盐，还一直以为天下吃的只有江苏的粳米呢。其实粳米不仅仅在江苏种植普遍，东北也基本都是以粳米种植为主，比如大名鼎鼎的东北五常大米，其实就是粳米的一个分支。

单从粳米的细分品类来说，也分为了很多种类，通过下图就可以看出，粳米主要以珍珠米、东北大米、水晶米以及圆粒米为主要品种广泛种植。相对籼米来说，粳米的价格要稍微贵一些，而论产地来说东北的大米价格也略贵一些，最出名的当属五常大米了。同样的，山贼君也整理了粳米的部分好价，大家可以酌情选购。

01北大荒盘锦米

买两件打9折，然后叠加79减15券，再叠加满6元减5元券（领券中心-食品饮料栏领取），折合下来2.4元/斤。

02十月稻田长粒香大米

京东此款目前活动售价38.8元，商品页面弹出6-5券（或商品页面右上角消息优惠促销）。凑单1件，下单参与满2件打9折优惠活动，京喜下单，叠每天多时段页面下拉领取25-6券，实付低至25.35元，折合23.76元，合算下来2.3元/斤。

03 惠圆粒米水晶米

京东此款目前活动售价14.9元，使用京东特价版下单，叠加百元生活费满9减3元优惠券，到手11.9元，折合2.3元/斤。

2、大米的生产标准

对于各种大米的产地和类型不同，都有着不同的执行标准，所以一般来说，我们选购大米的时候只要看是那种类型的执行标准就知道，自己的购买价格是否合理了。而执行标准都会很明确的在大米包装的背面清晰标注，大家可以仔细对照。

就比如市面上最热销的五常大米和盘锦大米，他的执行标准就分别为GB/T19266和GB/T8824。也就是说，如果你买的大米，包装上写的明明是五常大米，但是它的执行标准却标注的是其它标准，那么摆明了你是被坑了。

当然，毕竟一等价钱一等货，普通大米也不是不好吃，只是相对来说口感上会有些逊色而已，上图只是列举了部分知名度较高的执行标准，还有诸如原阳大米标准、定安大米执行标准、松江大米执行标准等等，一般来说只要是有产区保护的，都会有他对应的执行标准。同样的，山贼君也整理了各种不同执行标准的大米，最近的好价。

普通大米，执行标准GB/T1354

京东此款售价38.9元，plus会员售价37.9元，下单参加满2件打6折折扣活动，售价22.74元/件，合2.2元/斤。

五常大米，执行标准GB/T19266

京东此款目前活动售价64.9元，店铺新客下单领取满3减2元优惠券，叠加2件九折，单件实付低至57.4元，合5.7元/斤。

盘锦大米，执行标准GB/T8824

京东此款目前活动售价25.9元，合2.6元/斤。

方正大米，执行标准GB/T20040

京东官方店的这款可以使用满3元减2元券，叠加随机抽取的6-5券，到手可以做到32.9元/袋，合3.3元/斤。

3、关于大米的著名核心产区

国内有很多大米的区域核心产区，不过目前还是以东北大米作为普通消费者的更优选，再者就是偏远地区诸如新疆、宁夏、云南等环境优质的区域购买力相对多一些，而湖南前些年因为重金属的问题，目前口碑一落千丈，虽然湖南大米也非常好吃，尤其是配上小炒肉。

山贼君也列举了国内比较核心的8大优质大米产区，这些产区的大米相对来说从口感上来说都相对较好，当然，价格也是感人。

4、关于大米常见品牌和价格区间以及购买推荐

通盘来说，普通大米的好价区间基本集中在1.5-2.5元/斤之间，而稍微品质化一些的中档大米单价区间会在2-5元左右，偶尔碰到高品质的大米降价也是可以入的，10元以上/斤的大米，估计关注的人就相对不是那么多了，毕竟家里有矿的也不多。总的来说价格高一些的，口感和营养方面自然会更好一些。市面上常见品牌对于像我这样日常关注家庭三餐的人来说，是相对熟悉的，山贼君也罗列了部分常见品牌的价格区间，希望能帮助到你。