“蒜泥黄瓜”怎样做才能脆嫩爽口，开胃又下饭？今天我就把祖传多年的手艺分享给大家，两分钟教会你，让你在家也能轻松搞定这道菜。
主料:新鲜的黄瓜，大蒜，花生米。
?1 将黄瓜洗净用刀拍碎，然后用刀斜着切块儿，将三根黄瓜依次处理。
?2 大蒜头拍扁剁碎，放入黄瓜里。
?3 条件好可以放一把花生米?，然后我们根据个人口味调入食盐两小勺， 适量的味精和鸡精。生抽两勺，陈醋一勺， 两勺辣椒油。拌匀即可装盘。
这一道脆嫩可口，开胃又下饭的“凉拌黄瓜”就完成了，您学会了吗？ 用更便宜的食材做更好的饭菜，每天更新家常菜的 *** 过程yu。
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这1物被称为“地里长出来的青霉素”，推荐4种吃法，常吃好处多说起它，大家都不陌生，就是大蒜!是厨房里面出镜率比较高的一种调料，大家都知道的是，它可以杀菌消炎，被称为是“地里长出来的青霉素”，常吃大蒜可以补充维生素A和B。
其实它还有一个鲜少人知道的称呼，就是“血管清道夫”，很多人都奇怪，“血管清道夫”不是木耳嘛?对了!木耳也是一种，同样大蒜也有着一样的好处，有抗衰老的作用。大蒜除了味道有些冲，其实还真没什么特别大的缺点。
●注意：大蒜有一类人不能吃，就是患有眼疾的人不能吃大蒜，大蒜 *** 性比较强，长期过量食用，会给眼部造成巨大的压力，随着年纪增长眼睛更看不清。
所以，我们老祖宗早就说过“大蒜百益而独害目”，一定要重视。
推荐大蒜的4种吃法，不管是做为主菜还是配菜都很美味：
一、蒜泥黄瓜
准备食材：盐、黄瓜、大蒜、生抽、醋、糖
*** 方式：
1、黄瓜清洗干净，可以去皮也可以不去皮，然后竖着对半切开，用刀拍一下，再切成小块状，里面放入一些盐杀一下水分;
2、大蒜去皮切成碎末备用;
3、等到黄瓜里面的水分杀出来之后，将水分倒掉;
4、然后在黄瓜里面加入大蒜末，生抽、糖和醋，搅拌均匀;
5、最后上面淋上一些香油即可。
二、干炒大蒜
准备食材：大蒜、椒盐、孜然粉、辣椒面
*** 方式：
1、大蒜不用清洗，外面的表皮剥掉留下最后一层;
2、锅中加入适量的油，油热将大蒜粒放入进去，煸炒几下，炒到表皮起皱，把锅里的油倒出来;
3、锅中的大蒜继续翻炒，依次加入椒盐、孜然粉、辣椒面，加一次炒一次，味道炒均匀。
三、蒜香脆骨
准备食材：猪软骨、青线椒、大蒜头、椒盐、孜然粉、烧烤料、盐、白胡椒粉
*** 方式：
1、猪软骨清洗一下，然后切成小片，这样炒的时候比较好入味;
2、切好后放在碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，抓拌腌制一会;
3、把大蒜剥到只剩下最后一层皮;青椒切成小段;
4、锅中倒入足量的油，油热先将大蒜放入进去炸至里面的肉熟透;
5、大蒜捞出，下入腌制过的猪软骨，也炸至金黄捞出;
6、锅中只要留点底油，将青椒段放入进去，煸炒一下，随后将炸好的猪软骨 和大蒜一起放入进去，加入一些烧烤料翻炒均匀就可以出锅了。
四、蒜香柠檬虾
准备食材：大虾、大蒜、盐、黄油、白胡椒粉
*** 方式：
1、大虾去壳，开背，抽去虾线，然后放在盘子里面加入盐和白胡椒粉，抓匀腌制一会;
2、这个时间就可以来准备大蒜，去皮，切成碎末;
3、锅中加入一块黄油，中小火融化，然后加入大蒜末，炒出香味，炒到变黄色;
4、接着将腌制过的大虾放入进去，一起炒至变色，挤上一点柠檬汁即可出锅。
(榴莲)
#少盐饮食 轻松生活#轻食蒜泥酱拌苦菊少盐饮食 轻松生活回想起来凉拌菜做法，基本都少盐的那种食法，回归食物的食材的原味，用醋伴的 *** 为多，而用酱料 只要口味少许调味一下就可食，家里的苦菊是用酱和蒜泥醋，贴几个薄饼，再搞一点鸡胸肉一起卷饼吃的，又少盐又好吃又轻松愉快的一餐，很适合炎热的秋夏季食用，全家吃的热呵呵哒，健康生活状态很开心啦！来上一碗小米粥更完美啦，少盐饮食 轻松生活这状态不就是我的儿童时期么！现回想起来还是觉得特别的幸福快乐！
By 涓涓小溪长流水
用料- 苦菊 350克
- 蒜泥酱 1勺
- 柠檬汁 少许
- 葱伴侣黄豆酱 1勺
- 葱伴侣六月香辣椒酱 半勺
- 葱伴侣六月香豆瓣酱 半勺
- 醋 半勺
1、秋日的轻食拌菜 蒜泥酱拌苦菊
2、食材：苦菊 蒜泥 黄豆酱 豆辨酱 辣椒酱
3、苦菊清洗特别干净 沥干水份，装入特大碗淋上蒜泥酱
4、淋入均匀
5、酱汁加入醋，柠檬汁均可
6、酱汁调味均匀，合适自己为宜
7、按序添加上去，便于食用时味道均匀
8、酱料很鲜美配上苦菊正合适，卷在薄饼里非常喜欢这个口感。
9、一大碗也不多
10、尝一口味正好，蒜酱香十足
11、黄豆酱配蒜泥拌味就是好吃
小贴士冷拌菜，苦菊清洗后要沥干水份，拌酱好吃胜于黄瓜与酱的口味，可一试也是之一次尝试，谢谢你关注，分享互动。
苦菊的营养功效1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑 *** 用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、 *** 癌症。
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最解暑的拍黄瓜，差这一步，就不脆不爽口了大蒜不仅是一种香料，也是每个家庭必备的调味品之一，说这是家庭必需品并不过分，当你加大蒜时，你看不到开胃菜有多好吃，更具代表性的大蒜菜有：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥白菜心、蒜泥黄瓜等，其中蒜黄瓜是家里更受欢迎的大蒜菜，因为它容易 *** ，也可以缓解夏天的炎热，它也是夏天更受欢迎的凉菜之一，更好的解暑 *** 是拍黄瓜，黄瓜不脆，也不清凉。
大蒜不仅是一种香料，也是每个家庭必备的调味品之一，说这是家庭必需品并不过分，当你加大蒜时，你看不到开胃菜有多好吃，更具代表性的大蒜菜有：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥白菜心、蒜泥黄瓜等，其中蒜黄瓜是家里更受欢迎的大蒜菜，因为它容易 *** ，也可以缓解夏天的炎热，它也是夏天更受欢迎的凉菜之一，更好的解暑 *** 是拍黄瓜，黄瓜不脆，也不清凉。
说到蒜泥，你得谈谈蒜泥机，以前，我不知道什么样的蒜泥，每次我用蒜泥机，我都用刀自杀，把它剁成蒜泥机，后来，当我看到大蒜捣碎机，我失去了一个，那是一个木制的大蒜捣碎机，我每次都用手按，这样我就可以把大蒜捣成蒜泥，后来，我看到了石蒜捣碎机和铁蒜捣碎机，它们的形状和我买的木蒜捣碎机一样有大有小，为了不浪费，我们没有打败那些铁石瘟疫，我们家的小事太多了。
现在很快，懒惰的人用太多的东西，这是一个比喻这个大蒜摇壶，现在它已经升级为大蒜摇壶，不用你的手去拿木棍，现在只要你用手拍打它，它就可以变成蒜泥了，而那个蒜摇壶不仅可以拍蒜泥，还可以拍辣椒到底，你可以把洋葱和胡萝卜拍成你喜欢的碎末，只要来回几下，大蒜立刻变成蒜泥，而且味道没有扩散，蒜味浓重，真的很简单方便，很容易清洗，最重要的是省时省力，蒜泥真好吃。
外星人放不下这个蒜瓣，真有趣，只是个玩具，我做蒜泥黄瓜，外星人在看，我必须自己吃大蒜泥，说真的，我也想一个人吃蒜泥，所以我和外星人吃了一碗蒜泥，木头被我们吃的大蒜泥吓到了。
主要成份：黄瓜、大蒜辅料：麻油、盐、糖、红辣椒、凉醋、芝麻油、红油、生冷酱油：1，将黄瓜浸泡在淡盐水中，洗净，轻轻拍打切成条状，剥去蒜皮，洗净蒜瓣，装上蒜瓣，将蒜瓣放在蒜瓣底部，扣上蒜瓣，反复拍打上刀锋推力器，直到蒜瓣高兴，欢乐度可达到2，将红辣椒洗净，切成大小相同的片，放入蒜瓣的底板中，扣好身体，反复快速地拍打顶部的叶片螺旋桨，直到红辣椒好到你喜欢的程度，三，将生冷的酱油、盐、凉醋、纯净水混合在一起，加入麻辣油和红油，在黄瓜条上撒少许白糖，搅拌均匀，放在盘4上，撒上蒜泥、红辣椒、沙司和少许芝麻油
提示
一，黄瓜可以切成片或条，拍黄瓜吃起来味道更好
2，在黄瓜里加一点糖，使它酥脆爽口
#不容错过的鲜美滋味#蒜蓉秋葵这样做，才好吃哦秋葵的营养价值特别高，蒜蓉黄瓜吃腻了来份蒜蓉秋葵吧，用东古一品鲜特级酿造酱油调味儿口感特别棒哦，喜欢的小伙伴一起来 *** 品尝吧！
By 糖小田yuan
用料- 秋葵 300克
- 蒜 4瓣
- 东古一品鲜特级酿造酱油 10克
- 醋 30克
- 盐 1克
1、准备所需食材用料，把秋葵洗净去柄待用。
2、烧一锅清水，水开后加一点点盐和一点点玉米油放入秋葵焯烫2～3分钟。
3、把烫好的秋葵过一下冷开水。
4、把处理好的秋葵摆盘儿。
5、接下来调蒜泥汁。把蒜瓣儿倒成泥，加入醋，盐，东古一品鲜特级酿造酱油，搅拌均匀。
6、把调好的蒜汁倒在秋葵上，开吃之前拌均匀即可。
7、成品图
小贴士用东古一品鲜特级酿造酱油可中和蒜辣、醋酸的味道。这样 *** 的秋葵特别好吃哦，喜欢的小伙伴一起来 *** 品尝吧！
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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蒜泥黄瓜，这样做快手又好吃 快速腌黄瓜的 *** ，当天就腌好，越腌越美味，嘎嘣脆家人爱吃黄瓜清脆多汁，味道香甜，很适合生食、凉拌、腌制。到了冬天很多地方有做腌菜的习惯，腌黄瓜就是其中很受欢迎的一种，腌黄瓜的做法很多，但大多比较耗时，需要腌制一个星期以上才能入味好吃。我家冬天经常会使用一种快速腌黄瓜的 *** ，当天就能腌好，而且腌的时间越长越入味好吃，吃起来嘎嘣脆，家人不管是大人孩子都挺喜欢吃，做法分享给大家。
腌黄瓜
所用食材：黄瓜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、糖、醋、酱油、花椒、盐和味精。
1、黄瓜清洗干净后，切成5厘米左右的段，再切成六等份，将黄瓜中间的芯去掉。
2、处理好的黄瓜段放入大碗中，撒入一勺盐抓匀腌制10分钟。
3、腌制过出水的黄瓜在清水下冲洗干净，洗去多余的盐分。
4、黄瓜捏干水分，加入一些胡萝卜丝，蒜蓉、干辣椒和芝麻。
5、菜籽油烧热，加入一些花椒炸焦后捞出，将热油浇入碗中，激发出香味，浇油要浇得均匀一些。
6、趁热加入1勺酱油，2勺醋，1勺糖，少量的盐和味精。
7、搅拌均匀至调味料都融化，存放入碗中或罐子中4个小时以上即可食用，24小时后达到更佳的食用期，爽脆好吃，味道香。
——老井说——
长时间腌制食物的时候，不建议用自来水冲洗，避免有细菌滋生，但这种腌黄瓜两三天就吃完了，一般是没关系的。这道凉拌菜是酸甜鲜口的，糖需要稍微多放一些，吃起来滋味会更独特美味。胡萝卜可以不加，主要是配色用的，待客的时候会好看一些。
糖醋酱黄瓜，我做的20斤黄瓜 4两盐，2两糖，熬汤，一...我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
酱糖醋酱黄瓜传递正能量。
我又来做酱黄瓜了，我称黄瓜大市又便宜，做起来又简单又好吃，我上一个已经200斤做掉了，上一个视频已经上了热门了，他们说跟着我后面坐的人都说好吃，你们家里有黄瓜的也可以跟着我后面坐，不要忘掉，告诉我评论区好吃告诉我。
·准备开始，我这个黄瓜已经洗的干干净净的，把两头切掉，把它切切开，把里面的籽扒掉，我是斜切的，把它切成厚厚的大小均匀。
·准备来腌制，这个盐20斤黄瓜要适量盐2两糖，搅拌均匀，准备放在缸里，把它压起来腌一个晚上明天出缸。蚊子那么多，在这个店里蚊子太多了，我拿了个贝德美的母婴大牌蚊香液，销量几百万的。
个插头可以用半年的，无烟无香味，老人小孩用的放心，使用 *** 简单把这个盖头捏掉，把这个装在里面，把它插上去，把它开开，尽量不用了把它关掉，不用拔掉。特别家里有婴儿小孩，母婴里面的大牌。
·把这个袋子、黄瓜挤干，把水分放进去，酱瓜瓜不能没有太阳，把天气预报算好，350毫升水、200毫升生抽、老抽100毫升。他们有的人说要糖醋多一点，我是今天醋300毫升，今天醋多我要糖要多一点，比平常平常是半碗冰糖，今天红糖也多加一点，放点芭蕉，放一点花椒，52度的高度酒倒入2两。这个调料要根据人的口味来，烧开把它，我来少放一点鸡精，你们不放也行，把它烧开就关掉，把它放凉，把大料捞掉不然会发苦。
这个汤料一定要放凉之后可以浸泡，刚才没有给你们看，晒把它晒到水头干就行了，我这一次是打的蒜泥放在上面，弄点干辣椒，要全部把他蒜泥、红椒还有生姜丝，把热油泼，把它搅拌，我这是做的，有点甜有点酸。
你们如何做？你们可以到我主页去看。那个做的黄酱黄瓜，做的不咸也不淡刚刚好，我这个是做的糖醋的，我儿子喜欢吃糖醋味道，我来吃吃看，又脆又爽口，酸酸的甜甜的，真好吃20斤黄瓜就做到这一点，我再强调给你们说一遍，10斤黄瓜2两盐，你们如果按照我的 *** 做坏掉，评论区来骂我，做的好吃评论区给一个好评立马腌立马好吃，我这样放在冷藏里面，吃到年过年没问题。
把汤要泡进去。
同样是拌黄瓜，这样做法好看更美味，颜值与味道并存凉拌黄瓜是夏季餐桌上很受欢迎的爽口小菜，相信很多人吃拌黄瓜都是直接切块或直接切成片，今天换个做法，让普通的黄瓜经过简单的加工，变身高颜值好菜。喜欢的朋友跟我一起来学学。
手风琴黄瓜
准备材料：红肠100克，黄瓜1根，大蒜5瓣，醋1茶匙，盐1 克，生抽 1茶匙，芝麻油1茶匙
开始 *** ：
1. 大蒜去皮洗净，用压蒜器压成蒜泥，放入小碗中。
2. 把醋、盐、生抽和芝麻油放入盛蒜泥的小碗中，搅拌均匀。
3. 红肠切成厚约 1毫米的薄片。
4. 红肠片从中间对半切开。
5. 黄瓜两边各放一根筷子，从上往下切到筷子即可。不要把黄瓜切断，切成厚约 1毫米、相连的薄片。
6. 切好的黄瓜每隔 10片切断，切成小段。
7. 把红肠一片片地放在黄瓜片之间。
8. 把调好的蒜泥汁均匀地倒在黄瓜红肠上即可食用。
小贴士：1. 选择黄瓜时尽量选粗细均匀、长的、直的，比较容易做造型。2. 切黄瓜时在黄瓜的两边各垫一根筷子，可以防止黄瓜被切断。3. 黄瓜尽量切成 1毫米左右的薄片，方便入味，还可以让“手风琴”有更多的层次。
选自《巧心思做出好味道》这本书，版权所有。
一个人的美食（仔姜拌黄瓜）#挑战30天在头条写日记#一个人在家，不知道吃什么！今天做了一个仔姜凉拌黄瓜，和青椒炒豆皮。说起凉拌黄瓜很多人想到的肯定是蒜泥拌黄瓜。其实，黄瓜和仔姜，黄瓜和青椒搭配特别好吃。佐料不需要放得太多，只需要放上生抽酱油、醋、盐、花椒粉、味精可根据个人喜欢选择放与不放，然后腌制几分钟即可。不知道有没有人也喜欢，大家可以尝试一下。
