喝红酒软化血管？口罩消毒残留物会致癌？都是假的

“航天员一上天就胖了”“口罩消毒残留物会致癌”“每天喝点红酒可软化血管”……这都是假的——

“科学”流言为何大行其道

冬奥期间天然降雪越多越好？

航天员一到空间站就吃胖了？

口罩消毒残留物会致癌，用前要抖一抖？

在刚刚过去的2021年，这些打着“科学”旗号、结合新闻热点的流言依旧满天飞，有些曾被辟过谣的旧流言，换个马甲翻新大行其道，成为被频频转发的新流言。

前不久，北京市科学技术协会、北京市委网信办揭晓2021年度“科学”流言求真榜，全年更具代表性的十条流言榜上有名。中青报·中青网记者采访多位专家解读十大流言，并提炼流言背后“混淆概念”“成见效应”“不当联想”“主观推断”以及“惯性思维”等五大规律，以期传播鉴别流言的科学 *** ，提高公众对科学类流言的免疫力。

口罩消毒残留物会致癌，用前要抖一抖？

中了“混淆概念”的套路！

过去这一年，新冠肺炎疫情依旧在全球肆虐，有关口罩的流言也时常冒出来。入选榜单的就有一条：口罩消毒残留物“环氧乙烷”是一类致癌物质，打开包装后要把口罩在空气中甩一甩，让环氧乙烷数值大幅下降，否则会致癌。

“这完全是一种混淆概念的误解。”北京大学医学部公共卫生学院社会医学与健康教育系主任、教授、中国营养学会理事王培玉说。

他告诉记者，医用外科口罩、N95口罩大部分会通过环氧乙烷蒸汽熏蒸消毒。但在消毒过后，厂家会等环氧乙烷挥发后，才进行包装。此外，口罩在进行环氧乙烷杀菌之后，厂家还会进行环氧乙烷的检测，出厂口罩必须符合国家标准，也就是小于10μg/g。

“环氧乙烷是一种易挥发物质，当口罩通过多道流程到达消费者手中时，基本上不会带有造成影响的残留物质。正规企业生产的口罩，残留符合国家标准，不会对佩戴者健康造成威胁。”王培玉说，医生、护士上班时都戴着口罩，也没有产生有害于健康的报道。

他告诉记者，这一流言中了“混淆概念”的套路。有的人用一些看起来很专业、高深的科学词汇、看似“高大上”的伪科学概念炮制出流言，将原本正确的科学理念进行混淆，如果人们科学素养不足或不够理性，很容易上当受骗。

“接种新冠疫苗，将导致病毒‘免疫逃逸’”，这也是“混淆概念”的典型流言。王培玉说，免疫力是人体的抵抗力，它通过细胞免疫和体液免疫对身体外部或内部的病原体产生监视或消灭的作用。“免疫逃逸”可被理解为病原体想方设法逃避人体免疫系统的监视、攻击，让人体内已建立的免疫系统“认不出来”，从而躲避其攻击；或者病原体偷偷藏进细胞里“休眠”，从而躲过细胞免疫和体液免疫抗体的攻击。

“新冠疫苗不会引起‘免疫逃逸’，相应地，新冠疫苗能够减少‘免疫逃逸’。无论是流感病毒还是新冠病毒，都属于RNA冠状病毒，而RNA冠状病毒的特点就是容易变异，而‘免疫逃逸’就产生在病毒变异过程中。”王培玉说。

在他看来，注射疫苗能够减少变异，因为疫苗注射后人群的感染性降低，病毒复制、程度降低，变异的概率减少，患者病情减轻，重症减少，出现“免疫逃逸”的这种机会就会减少。

“因此，建议大家在没有禁忌症的情况下尽量接种疫苗，规范的接种之一针、第二针以及加强针。此外，除了注射疫苗外，我们常规的公共卫生措施，戴口罩、保持社交距离、避免去人多密集的地方也很重要，因为这些预防措施也能降低感染，从而减少‘免疫逃逸’的概率。”王培玉相信，规范的公共卫生措施和疫苗接种，再加上有效药物的开发，多管齐下才能最终控制新冠病毒。

核能供暖的热水带有核辐射？

中了“成见效应”的套路！

核能供暖的热水都带有核辐射，如果暖气管道发生泄漏，后果不堪设想？这是一条在2021年传播较广的科学流言。

在中国核能电力股份有限公司技术总监、研究员级高级工程师张振华看来，这条流言中了“成见效应”的套路，对于不熟悉的科学技术，公众总会从最初的印象出发得出结论，而这种初印象往往是一种缺乏科学证据的偏见。

“所谓核辐射，也叫电离辐射。”张振华说，这种辐射生活中无时无刻都存在，包括一些天然大理石的材料，也带有天然的核辐射，还有核电厂的人造核设施也会有核辐射。

核电厂提供的暖气水会不会带有放射性呢？张振华分析了核电厂的示意图，它分三个部分：一个是核岛，一个是常规岛，还有一个是BOP配套设施。常规岛和BOP跟常规电厂基本相同，主要的区别在于核岛，专业人士称之为反应堆厂房，这里存有放射性的物质。

据他介绍，核岛是一回路，常规厂房是二回路，三回路是一个冷却回路，而通过城市管网到居民家中供暖时，已是第四第五回路，回路之间都是隔离的，也就是只有热量的传递，没有介质——水的交换，也就不会有任何放射性物质进入用户暖气管道。从这个角度来说，核能供暖水带有核辐射的谣言，也就不攻自破了。

“这种流言就是利用公众‘先入为主’以及‘宁可信其有、不可信其无’的心理传播，实则是贩卖社会焦虑。”张振华说。

每天喝点红酒可软化血管？

中了“不当联想”的套路！

春节临近，亲朋好友之间的聚会免不了小酌一杯，其间可能会听到一种说法，那就是每天喝点红酒有益无害，还可以软化血管。是真的吗？

中国人民 *** 总医院内科临床部主任医师、中国老年医学学会资深顾问吴海云告诉记者，60多年前医学界提出一个假说，认为葡萄酒可能对心血管有保护的作用。葡萄酒含有白藜芦醇，白藜芦醇有一定降血脂的作用，动物实验提示，白藜芦醇可能有一定的血管保护作用，但在临床上它对人到底有没有益处，还没有明确的结论。

吴海云认为，这条流言中了“不当联想”的套路，“公众面对自身关切的信息时，如果进行错误或过度联想，就可能中了流言的圈套。比如把一些可能性或相关性当成因果性和必然性，信息在口耳相传中就会‘变味’。”

“‘三高’人群不能吃蛋黄”，也是这方面的典型流言。

“很多人年纪轻轻就不吃鸡蛋黄了，有人认为鸡蛋黄吃多了，身体里的胆固醇容易超标，这个观点是一种误导。”吴海云说，近20年的研究已经否定了这种说法，即人体血液中胆固醇水平，主要取决于身体内合成胆固醇和代谢胆固醇之间的平衡，而与饮食中摄入的胆固醇总量没有太大的关系。

他告诉记者，吃蛋黄会增加胆固醇这个说法是不准确的，饮食中摄入胆固醇含量，对人们血液中胆固醇的水平不会产生太大的影响。因此，蛋黄会增加胆固醇，“三高”人群不能吃蛋黄，则又是一条科学流言。

航天员一到空间站就吃胖了？

中了“主观推断”的套路！

神舟十三号载人飞船发射至今已有3个多月，三名航天员顺利执行了出舱、太空授课等多项任务。前不久，细心的网友发现，出现在视频中的3位航天员都变胖了。有网友猜想，这是不是空间站的伙食太好了？

“真相并非如此。”北京大学地球与空间科学学院教授、中国宇航学会返回与再入专业委员会委员焦维新说，3位航天员之所以看起来“变胖”，是因为在空间站，航天员受微重力环境的影响而产生了脸部浮肿。伙食、运动等因素，不会迅速造成这类变化。

他告诉记者，在地球表面，人体感受到的重力就是地球引力。空间站飞行的高度，距离地球表面约400公里，在那里，航天员几乎感觉不到重力的作用，他们所处的环境是微重力。

“在地面，血液会流向腿部和身体下部。但在微重力环境下，由于没有地心引力，血液开始在头部聚集。这导致航天员的脸部浮肿，也被称为浮肿综合征，因为他们的大部分血液都在上半身。”焦维新说。

在他看来，“航天员一到空间站就吃胖了”，这条流言中了“主观推断”的套路，由于对前沿科技缺乏系统了解，从而通过主观想象得出结论，滋生谣言。

“北斗卫星导航系统会频繁掉线”，也是这方面的典型流言。

焦维新说，北斗定位仪和北斗卫星导航系统并非同一概念。后者是一个卫星导航定位系统，而市场上所谓的“北斗产品”，往往只是某一企业的产品，并不能代表北斗系统。可以肯定的是，北斗系统没有问题，也有严格的实时监测，不存在卫星掉线导致信号中断的可能性。

“网友要避免主观推断，‘眼见不一定为真’，重大热点事件发生时，更需要等待更权威的证据来确认。”焦维新说，正因为北斗系统的名头响、口碑好，老百姓十分关注，利用“北斗”的高科技名头忽悠的现象才时有发生。

冬奥期间天然降雪越多越好？

中了“惯性思维”的套路！

在专家看来，惯性思维常常会左右人们的思想，思维定式更会影响人们科学理性地探求真知，尤其对于那些广受关注的现象级热点，由于全民关注度高、传播度大，信息在双向的互动传播中更易出现偏差，得出错误结论。

“冬奥期间天然降雪越多越好”就是“惯性思维”的典型流言。

很多人认为，在高规格的冬奥赛事中，使用人造雪是由于天然降雪不足而迫不得已的方案，但事实恰恰相反——对于高规格的冬奥赛事，人造雪不是备用方案，而是主要方案。在常年有雪、降雪量极为充沛的地区，冬季项目的赛道依然采用人工造雪。

“此时，自然降雪反而是种‘负担’，甚至于比赛期间大家并不希望出现天然降雪。”北京理工大学宇航学院教授张凯告诉记者，人造雪的优点是雪质更具可控性，其形成的时间短、生长快，雪花的形状也基本一致。尤其是优质的“冰状雪”，硬度大，不易被破坏，在运动员高速转弯的情况下能保证雪道表面不变形，选手不论第几个出场，雪道的状态都是一样相对完美。

相比之下，自然降雪较为松软，运动员的雪板非常容易陷入雪中，造成侧翻、急停等事故。因此，赛事期间如果遇上了下雪天气，松软的天然雪就会导致“光滑如镜”的赛道功亏一篑。

因此，如果真的遇到“天公不作美”时，工作人员会立即使用压雪机重新压实雪道，并对赛道进行紧急整饰。

“所以，‘冬奥期间天然降雪越多越好’这条流言是假的。其实，生活中很多的流言，是我们习惯性地认为的，这也是这类流言的可怕之处。”张凯说。

中青报·中青网记者 邱晨辉

来源： 中国青年报

睡前喝葡萄酒有什么好处？真实情况是这样

天冷了，来杯红酒熬姜暖和暖和

红酒和生姜大家肯定都不陌生，但却很少有人知道它们可以搭配在一起吃，其实生姜和红酒也是一对理想搭档，大家可以把生姜洗净以后切丝入锅加红酒一起熬煮，熬好以后取出食用能滋养身体也能延缓身体衰老，红酒熬姜的功效与作用还有很多，接下来会带大家一起去了解。

红酒熬姜的功效与作用

1、延缓衰老

红酒熬姜能增强人体的抗衰老能力，因为红酒和生姜都含有多种天然抗氧化成分，特别是生姜中的姜辣素和维生素c，而红酒中的不饱和脂肪酸和黄酮类化合物在被人体吸收后，能加快人体内抗氧化酶的产生，并能增强人体自身抗氧化能力，也能清理人体内的自由基，它能延缓多种衰老症状出现，能让人体衰老速度明显放慢。

2、美容养颜

红酒熬姜还能美容养颜，它们含有的维生素C和花青素在被人体吸收后，能滋养细腻的肌肤，提高皮肤抗衰老能力，还有的其他活性成分在进入人体后才能抑制人体内色素的活性能防止色素在皮肤表面堆积，能从根源上阻止色斑生成，坚持服用红酒熬姜能让人们的肤质明显改善也能让人们的皮肤变得越来越好。

3、促进消化

红酒熬姜还能促进消化提高人体消化功能，它含有的单宁和姜辣素都能促进消化液分泌也能促进肠胃蠕动，并能加快食物中脂肪和蛋白质的分解，能让它们转化成易于人体吸收的物质尽快被人体吸收和利用。红酒熬姜不但能提高人体肠胃消化功能也能防止肠胃中炎症滋生。

4、利尿排毒

红酒熬姜对人类身体有诸多好处，它能提高人类的肾功能也能加快人体内多余水分代谢，它含有的氯化钾和九十酸钾以及 *** 钾等物质，还能阻止尿酸在身体内堆积，能防止人体内尿酸过高而出现痛风，而那些已经出现痛风的人群在食用红酒熬姜以后也能让疼痛明显减轻。

睡前喝红酒有什么好处？预防心脏病？学会这些您才算“懂红酒”

很多人有这样一个习惯，就是喜欢“在晚上饮用一杯红酒”，经常有人说“晚上喝红酒可以软化血管、预防心脏病”，真的有这样的“价值”吗？对于“红酒”我们该如何看待？睡前喝红酒，可能没您想象的那样优秀。

睡前喝红酒能软化血管、预防心脏病？

有人说适当摄入红酒（酒精），可以提高体内“高密度脂蛋白胆固醇”的水平，还可以减少血块的形成；酒精的存在还可以降低体内“低密度脂蛋白胆固醇”的含量，减轻对血管的损伤，甚至还可以“降血压”。

在多种多样的说法中，更多的中心营养物质落在了“白藜芦醇”身上。很多研究证明，红酒中的白藜芦醇对心脑血管有积极的促进作用，比如说预防血液凝结、降低体内的低密度脂蛋白胆固醇。

然而，这些研究都是从动物实验中获得的，同样的结论在人体身上并不能直接替换，也没有过相应的印证。请您明确一件事，在大鼠体内摄入的白藜芦醇的量非常大，如果想与其等同，需要一个人单日饮用1000升的红酒，您觉得哪个正常人可以实现这个“红酒的饮用量”。

也就是说，虽然“白藜芦醇”在动物实验中有相应的“优点”，但在红酒中的含量并没有多少，靠人体从红酒中摄入，实在是一件难事，并不能把这个当成喝红酒的理由。

晚上喝红酒。用红酒去保健、预防心脏病，本是一件“不理智的事情”：

请您明确：从未有过任何专业医学机构推荐过“饮红酒保健”的 *** 。

既然是红酒，其中就会含有一定量的酒精，而酒精是“世界公认的一类致癌物”，经常饮用会对身体的多个部位产生危害。

饮酒本是一件“坑身体的事情”，您还想靠着“喝红酒”起到保健、防心脑血管疾病的作用，您觉得靠谱吗？实则是一件不理性的事情。

坚持喝红酒，无疑会增加“健康风险”：

1. 经常或大量饮用红酒，酒精的大量摄入会增加肥胖、高血压、脑卒中、酒精性脂肪肝等问题的发生风险。
2. 酒精的大量摄入，对于消化系统、代谢系统以及心脑血管系统都会造成较大“伤害”，增加高血压、胃溃疡、食道癌、心脏病等问题的发生风险。
3. 红酒也是酒，饮酒更容易“误事儿”，增加酒驾等问题的发生风险，影响大家的生命和财产安全。

因此，对待红酒，态度也要“理性+明智”：

红酒也是酒，饮用并无好处，不到万不得已并不建议您“尝试”。当然，生活中有很多特殊的事情，总有些特殊的场合需要我们“少喝点酒”。如果必须要喝，请遵从“ *** +安全饮酒”的原则。

• “ *** ”是根本：

喝酒，饮用量越少，伤害自然也就会越小。《中国居民膳食指南》限定男性朋友单日摄入的酒精量不超过25克，女性朋友单日摄入的酒精量则不应该超过15克。拿一瓶10度（酒精含量10%）的红酒举例，男士单日摄入量不建议超过250毫升（半斤），女士单日摄入量不该超过150毫升（三两）。

• 饮红酒，请注意“安全细则”：

首先，避免空腹喝红酒，建议在喝红酒前和喝红酒过程中适量进餐，蔬菜、新鲜肉食、薯类食品、酸奶等食物都是靠谱的选择。

其次，购买红酒，请选择靠谱质量下的“低度酒水”，减少酒精的摄入量；不建议自己在家酿制红酒，降低安全风险。

最后，喝红酒后，拒绝开车；喝红酒的同时要多喝白开水，加速酒精代谢。

红酒也是酒，每天晚上喝点对身体并无好处，所谓的“功效理论”皆属于谣言；科学看待问题的基础上，希望您不被喝酒“伤害了身体”。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。

红酒可以美容养颜？利于心血管健康？是谣言还是真相？

虽说谣言止于智者，可是在健康领域如果你没有足够的实验数据和研究结论有时候智者也是一头雾水，在谣言与科学真相之间傻傻分不清楚。

今天我们讨论的这个话题就和葡萄酒相关，那么红酒真的如大家日常所说那般可以美容养颜？有利于心血管健康？

写在前面：酒精类产品存在健康风险

2018年世界权威顶级杂志《自然》发表了一篇研究，震惊了整个学术界。

这篇文章通过大量的实验数据和人群研究数据得出只要饮酒就会对健康造成伤害的结论，其中特别是对于乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶缺乏的亚洲人而言，任何含酒精的饮料和食品都需慎重食用。

乙醛是世界公认的致癌物。酒精在进入人体以后会逐步代谢为乙醛→乙酸→二氧化碳和水，但是由于亚洲人缺乏特异的乙醛脱氢酶，乙醛产生以后人体无法及时代谢，堆积的乙醛就会特异性地与细胞蛋白质结合，其结果会导致蛋白质变性引发组织损伤和遗传物质的转变存在癌变的风险。因此无论是葡萄酒、白酒、黄酒还是其他含酒精的饮料或食品，从健康的角度都不提倡过量摄入。

法国悖论，红酒的优势所在

在法国存在着一种健康悖论？法国的奶酪摄入量几乎位居全球首位，但是法国人患心血管疾病的风险却是全球发病率更低的国家之一，而这种悖论的存在就与当地人摄入大量的葡萄酒相关。其主要原因就在于红酒相对于白酒而言其中会存在较多的多酚类化合物，而这种物质无论是从抗氧化性、抗肿瘤、保护心血管、减少骨量流失、调节肠道菌群等方面都发挥着积极的作用。

什么叫做多酚类化合物？多酚类化合是一类含有苯环结构的有机化合物，它不仅存在于红酒之中也广泛存在于蔬菜、水果和茶叶中。

由于多酚类物质的存在在一定程度上可以中和酒精代谢过程中产生的大量自由基，相对于饮用白酒而言，红酒对健康的损害要相对较小。除此以外红酒中还含有丰富的营养成分和生物活性物质，如矿物质、维生素、多酚类化合物、 植物雌激素等，红酒对健康的影响似乎是所有酒精类产品中更佳的选择。

而就多酚类物质而言，在过去的几十年间国内外学者对其的研究越来越丰富，这其中似乎更多的文献资料均指向了红酒对于健康的积极意义。

这其中包括

• 抗炎：降低受试者血小板活化因子水平
• 抗氧化：降低高胆固醇血症小鼠的氧化应激
• 抗肿瘤：适度饮用红酒的妇女患乳腺癌的风险较低
• 抗血小板：降低了健康男性血小板活化因子的敏感性
• 抗动脉硬化：低聚原花青素对血管内皮功能具有保护性改变
• 促进骨骼系统健康：葡萄酒摄入量与对绝经后妇女的脊柱骨密度呈正相关
• 改善神经/认知功能：调节脑细胞氧化还原状态和神经炎症，有益于阿尔茨海默症患者的治疗

因此对于酒文化源远流长的我们来说，让群众彻底戒酒似乎并不现实，因此就无法割舍的情怀而言从健康角度出发在所有的酒精饮品之中红酒似乎是最值得推荐的。

言归正传

红酒对于健康的意义有大量的文献研究支持，但是仍需建立在酒精饮料对健康存在风险的前提之下。尽管红酒中多酚类化合物是红酒的加分项，但是对于美容养颜而言红酒的营养价值和作用似乎并没有体现出来；而针对心血管健康而言其依据主要来自多酚类化合物和花青素对对血管内皮功能的保护性效应。

要知道量变则质变，红酒中虽然含有较多的多酚类化合物和花青素等以利于健康的成分，但时研究中并没有告知我们到底需要摄入多少才能对我们的心血管有一个健康的促进作用。更没有评估酒精代谢过程产生的自由基和乙醛损伤作用与多酚类化合物等有益成分保护作用平衡程度。

这就很容易使得我们大家混淆饮酒与健康的益处，从某一层面错误将二者扯上关系而做出错误的饮酒行为，在无法控制饮酒量的情况下会进一步造成我们健康的损伤。

因此对于红酒和心血管健康而言，从健康的角度我们更推荐大家参考《中国高血压防治指南

》的标准执行。

• 1、更好不喝酒
• 2、如果喝酒女性：每日饮酒的酒精量不超过15g，大约相当于啤酒350mL，葡萄酒150mL，白酒50mL；
• 3、如果喝酒男性：每日饮酒的酒精量不超过25g，大约相当于啤酒600mL，葡萄酒250mL，白酒80mL；

总结

红酒与美容养颜的关联性在学术范围内讨论较少，但是对于心血管的保护却存在较多的人群研究。虽然红酒中的生物素可产生多种健康效应，但是我们仍需适量饮用，当心过犹不及超健康阈值反而增加全因死亡率和心血管疾病风险的风险。

不喝请远离

若饮请谨慎！！！

部分参考文献：

1、 侯丽娟，马艳莉，夏亚男，等. HPLC 检测葡萄酒中 12 种单体酚的 *** 研究. 食品工业，2016

2、李超，姜枫，李运伦. 氧化应激和自噬在动脉粥样硬化中的作用. 重庆医学，2017

3、ARGYROU C, VLACHOGIANNI I, STAMATAKIS G, et al. Postprandial effects of wine consumption on platelet activating factor metabolic enzymes. Prostagland Lipid Mediat, 2017

53岁女子坚持每天喝一杯红酒，软化血管，半年后健康状况如何？

今年53岁的林大姐和丈夫经营着一个卖鱼档，林大姐从小就是家里更大的孩子，小时候就负责弟弟们的生活起居，年纪轻轻就已经独当一面了。后来和丈夫结婚后，育有两个女儿一个儿子，生活虽然辛苦但也有滋味。

由于平时工作过于操劳，林大家在2年前的时候，正在鱼档上给客人杀鱼，突然身体晃了晃，整个人晕倒在了地上。

后来被丈夫急忙送到了医院，医生检查后发现，林大姐这是有脑血管堵塞的征兆，于是便开了些药物让林大姐回去吃一段时间，“通通”血管。

林大姐回家后坚持吃了一段时间药之后，感觉身体确实恢复了不少。后来她从好闺蜜那打听到，原来喝红酒也能软化血管，预防血管堵塞，尤其是女性，喝红酒还能美颜。

于是林大姐动了小心思，拜托朋友批发买了几箱红酒回来，打算每天喝一杯来“软化血管”。丈夫对此很不赞同，认为她是在胡闹，但不管他怎么说林大姐都不愿意听。

就这样喝了半年之后，一天林大姐突然感觉自己又有点头晕了，担心会“爆血管”，于是一下子喝了整整一瓶的红酒，随后没多久整个人晕倒在地，送到医院后，医生说她这是突发脑出血了。

本来林大姐的高血压经过药物治疗后控制得还不错，但这半年来酒精，却逐渐让血管不堪重负，最后“崩溃”了。

不少高血压患者，为了预防血管堵塞的问题，会听信一些民间偏方，比如喝醋、吃深海鱼油、喝红酒等等，事实上这些食物真的可以“软化血管”吗？

一、你的血管是如何一步步“堵死”的？

据《中国心血管健康与疾病报告2020》，心血管疾病已成为我国人群的首位死亡原因。

血管为何会发生堵塞？其实导致血管堵塞的“垃圾，也就是斑块，其实更准确的叫法叫“动脉粥样硬化”。动脉就是动脉血管，粥样就是从外面看起像粥一样，硬化是指斑块很硬，即质地。

人体的血管发生堵塞，并非一朝一夕，一般会经历以下4个阶段：

刚出生：动脉内壁光环有弹性

人一出生时，就好比家里更换了一个新的水管，管壁光滑，富有弹性，血流畅通无阻。

而随着我们对身体的“使用”，脂质、胆固醇开始沉积在血管壁，形成粥样斑块。血管壁也随之增厚、变硬，开始出现“粥样硬化”。

青少年：吃得多，出现血管斑块

十多岁的孩子，家长总是担心营养不足，或是家里没有大人管控，孩子会摄入过多的高脂、高糖的零食，油脂吸收过多，这些物质就会吸附在血管上，形成斑块。

还有一些不爱运动的孩子，血管循环较慢，吃得多，还不动，身体囤积脂肪，就容易增加血管中的脂质。

中年：血管壁上沉积垃圾越来越多

人到中年，动脉粥样硬化快速发展，血管壁上的垃圾越积越多，相当于家里水管的水垢越积越厚，水管通路被完全挤压，血管腔越来越狭窄。

如果再加上熬夜、吸烟、饮酒、压力大等不良习惯，就容易使心率升高，血压升高，斑块破裂，从而促进血栓形成，封堵血管。

老年：斑块沉积速度加快，出现堵塞

随着年龄的增长，受到各种外界影响，血管不可避免地会受到损伤。多年的沉积，血管壁变厚，可直接导致身体各部位供血不足，一旦出现血管完全封闭，就会出现脑梗死或是心肌梗死，对生命构成重大威胁。

二、血管堵没堵，一看就知道？

不同部位的堵塞，症状和危害都有所不同。

1、脑部

脑部发生血管堵塞时，身体一侧会有明显反应，一侧肢体或面部会出现无力或麻木，面部口角歪斜，双眼视力丧失或模糊。另外，脑部负责管理语言区域，患者还可能会出现言语不清，说话无法理解。

2、肺部

肺部出现血管堵塞，可表现为胸痛、咯血和呼吸困难，若不及时治疗，死亡率可高达30%。

3、心脏

心脏血管堵塞，堵塞程度较轻，心脏泵血能力会受到轻微影响，男性可能出现胸痛、肩颈通等不适；女性则出现牙痛、下巴痛等。若心脏堵塞严重，可随时发生心梗。

4、肾脏

肾脏出现血管堵塞，可导致水肿、尿量改变，严重者可导致肾功能不全，最终导致肾脏萎缩坏死。

5、上肢

上肢发生血管堵塞，会影响脉搏，血压稳定，严重时上肢还会抢夺大脑血液，导致大脑供血不足，出现头晕、站立不稳等情况。

6、下肢

当下肢堵塞时，即下肢静脉血栓堵塞，四肢会发生肿胀，且有疼痛感，栓塞部位皮肤温度会比平时更高。

三、“软化血管”骗了国人几十年！

首都医科大学附属北京同仁医院 心血管中心周自强医师表示，已经硬化的血管很难再软回去。但民间仍有不少关于“软化血管”的说法，比如摄入红酒、醋、鱼油等，真相到底如何呢？

• 红酒

坊间传言称红酒含有白藜芦醇，有软化血管作用。

对此，2022年1月，世界心脏联盟再次强调，饮酒是诱发多种心血管疾病的重要原因，各项证据非常明确指出，任何程度的饮酒都可能导致失去健康生活。

2、陈醋

有传言称，醋有软化血管的作用，可以预防动脉硬化。

对此，北京积水潭医院血管外科主任医师刘建龙指出，将钙浸泡在醋里，确实可以溶解，但喝进胃里的醋，很难改变血液酸碱度，对斑块产生影响。

此外醋的主要成分是乙酸，乙酸具有一定的腐蚀性，如果空腹大量摄入食醋，反而会导致消化道灼伤，引起剧烈疼痛。

3、深海鱼油

深海鱼油曾被冠上“预防心血管疾病的”卖点，称其含有多不饱和脂肪酸，可起到降低血脂的作用。

确实深海鱼油含有较丰富的多不饱和脂肪酸，但这种脂肪酸并不能直接作用于血管，让血管保持弹性。

四、比如疏通血管，保护血管才是关键

如何保护血管，疏通血管，这几个关键要注意：

首先，是控制好血压、血糖、血脂。高血压会加重动脉硬化，让血管变硬，高血糖会产生更多的血管斑块，导致心脑血管疾病发生，高血脂会让血液产生更多脂类物质，也就是“血管垃圾”。因此控制好三高是保护血管的关键。

同时，还要改善生活习惯，尤其是戒烟酒。吸烟不单只是伤害肺部，也会损伤血管，加重血管堵塞。喝酒，尤其是酗酒，会升高血压、血脂，加速动脉硬化。所以远离烟酒，才能阻止心脑血管进一步的病变进程。

有些上班族长期久坐不动，血液循环减慢，心肺功能也会减退，会促进血管斑块的形成。因此要坚持运动，每周至少保持150分钟左右的运动量。

4如今，不少人有着熬夜的习惯，常常12点过后才睡觉，而熬夜是导致血管堵塞的一大风险因素。想要避免血管堵塞，一定不要熬夜，到点就睡，更有利于保护血管。

血管斑块不是一日就可以形成，在生活不断的日积月累下，很多人未能及时发现，最终突发心梗、脑梗。

血管堵塞很大部分原因是自身原因造成，因此也能通过健康生活去帮助预防血管堵塞。就看你能不能一如既往地坚持了。

#谣零零计划#

参考资料：

<1>《触目惊心！血管就是这样被你自己一点一点堵死的！》.健康时报.2021-03-17

<2>《哪些人的血管最易“堵”？心内科医生点名7类人》.生命时报 .2022-08-11

<3>《血管硬了，很难再软回去！想要预防改善，一定先要学会吃》 .CCTV生活圈 .2022-09-27

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红酒是“好酒”。它不仅软化血管，还能预防癌症？

喝酒有很多优点还是缺点？“妈妈，你为什么又喝酒了？这不是致命的。”“红酒可以预防癌症。它对你的健康有益。”柯女士的母亲刘阿姨不久前在体检时被发现有乳腺结节。幸运的是，结节的形状和大小都是良性的。医生建议定期随访以保持良好的生活习惯。然而，在刘阿姨发现结节后，她觉得有些不对劲。她总是担心结节会发展成癌症。后来，刘阿姨无意中在网上看到一篇文章，说红酒可以预防癌症。这篇文章还列出了红酒可以给女性带来的一系列好处。这让刘阿姨看起来像个婴儿。这不适合她吗？因此，从那以后，刘阿姨每天都会喝一杯红酒。见到女儿柯女士后，她煞费苦心地劝母亲不要再喝了。医生说要保持良好的生活习惯。喝酒显然不是个好习惯。然而，刘阿姨对此漠不关心。女儿不在家时，她仍以自己的方式喝酒。这让柯女士感到非常愤怒，没有倾听。昨天，柯女士和柯女士之间发生了激烈的争执。看到女儿如此愤怒，刘阿姨也怀疑红酒是否真的能预防癌症。她女儿不会伤害自己的。她不知所措。

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1.红酒真的能预防癌症吗？20世纪90年代，一家法国啤酒厂领导的一项研究指出，经常喝红酒的法国人患心血管疾病和癌症的风险要低得多，即使他们比其他国家的人消耗更多的卡路里。这主要是因为葡萄酒中含有白藜芦醇。当时，研究结果出来后，全世界都争相购买葡萄酒。然而，这一声明很快遭到了世界卫生组织国际癌症研究机构的“攻击”。根据国际癌症机构发布的数据，饮酒会显著增加患口腔癌、喉癌、食管癌、肝癌和女性乳腺癌的风险。酒精被归类为致癌物。《柳叶刀》还就此发表了一篇文章，指出仅在2020年，全球就将有74万例与饮酒有关的新病例，其中中国的病例价值高达28万例。许多国际期刊直接指出，癌症的发生与饮酒密切相关。此时，许多人会说红酒与普通酒精有很大不同，因为它富含白藜芦醇，白藜芦醇是抗癌作用的主要来源。这份声明可信吗？当然不是！一瓶红酒中白藜芦醇的含量不得超过3毫克。在正常情况下，人们每天摄入的白藜芦醇不会超过4mg。依靠这样一小部分人来预防癌症显然是不现实的。此外，白藜芦醇不仅存在于红酒中，也存在于普通花生中，其含量达到红酒的四分之一。如果你想依靠红酒来预防癌症，你不妨多吃些花生。

2.红酒真的能软化血管吗？既然红酒不能预防癌症，它还有其他作用吗？软化血管当然是可能的！这种说法有科学依据吗？当然不是！首先，让我们了解血管硬化的原理。可以清楚地看到，一旦血管硬化，只能通过药物和生命干预来延缓其进展，而不能软化血管。红酒软化血管主要是因为它含有单宁。诚然，我们并不否认单宁确实被证明具有一定的降血脂和软化血管的作用，但前提是要达到一定的摄入量。红酒中的单宁非常有限。如果你想摄入足够的单宁，你通常需要摄入大量的酒精。但是这样做，你的肝脏就会崩溃，而不是等待你的血脂下降。因此，依靠红酒软化血管是没有意义的。生活中我们应该尽量少喝酒。许多人认为喝少量红酒对健康构成威胁。这种想法也很危险。

3.红酒是一种好酒。“小杯饮料令人愉快，但大杯饮料会伤害身体”？在很多人的心中，葡萄酒可以是好的，也可以是坏的，只要你不喝太多。然而，发表在《柳叶刀》上的这项研究指出，没有安全的饮酒量，更好的饮酒量应该是0。即使少量饮酒也会增加患癌症的风险。酒精进入人体后，需要经过一系列复杂的代谢过程才能排出体外。它需要通过胃、小肠、血液等，最后进入肝脏，由肝脏代谢，然后排出体外。在这个过程中，酒精会对胃粘膜、肠粘膜和肝功能造成极大的损害，容易引起功能障碍，导致健康的“红灯”。此外，一些人会在特殊时期显著增加饮酒造成的危害。如果孕妇大量饮酒，会导致胎儿酒精谱紊乱，导致胎儿畸形和认知障碍的风险显著增加；青少年酗酒会导致脑容量减少、白质发育不良等；老年人饮酒会导致早发性疾病，如阿尔茨海默病。

4.白酒、红酒和啤酒中哪一种对肝脏危害更大？饮酒对健康是一种非常危险的行为。我建议你远离酒精。如遇不可抗力，建议在必要时避免饮酒。答案是白酒！与红酒和啤酒相比，白酒的酒精含量更高。酒精含量越高，对肝脏的危害越大。长期饮用白酒容易导致酒精中毒，损害肝脏和脑细胞，对肝脏健康构成极大威胁。当酒精含量相同时，三者造成的危害顺序为白酒>红酒>啤酒。当然，这并不意味着你可以喝红酒或啤酒。更佳酒精含量应为15！

适当饮酒有益身心健康 冬季喝葡萄酒这些雷区需注意

喝葡萄酒对身体是很有好处的，特别是在冬季。但是在喝葡萄酒的过程中，也有一些禁忌需要注意。下面就和小编一起来了解一下。

冬季喝葡萄酒需注意5个雷区

1、猛吃火锅、大肆喝酒

冬季天寒地冻，不少人喜欢诸如火锅、白酒等重口味的美食，认为多多食用可以抵御寒冷、暖和身体，殊不知，如果猛吃火锅再加大肆饮酒，很容易加重胃肠道的负担。

2、直接往葡萄酒里加冰块

这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质，更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。

3、熏制食品搭配葡萄酒

冬季来了，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。

其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高，在与葡萄酒同食后，会与酒精发生作用，不仅会 *** 口腔与食道内的黏膜，而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。所以，建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”吧。

4、葡萄酒与浓烈咖啡同饮

一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物，所以喜欢在饮用葡萄酒后，来上一杯浓浓的热咖啡。其实，二者同饮并不利于健康。众所周知，咖啡含有 *** 这种物质，适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效，但如果与葡萄酒等酒类同饮，则会加速血液循环， *** 心血管和大脑，对心脏、大脑带来较大伤害，因此“美酒加咖啡”是并不科学的饮用方式。如果想“美酒”和“咖啡”二者得兼，那还是间隔着饮用吧，二者的间隔时间更好在三小时以上。

5、豪爽地牛饮

过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。据健康专家研究，过量的葡萄酒容易造成人体神经系统受损，从而导致记忆力衰退、精力不集中、判断力下降等后果；过度饮酒还可能 *** 消化系统，导致胃炎、胃溃疡等疾病，还可能加重肝炎、肝硬化等疾病。葡萄酒最适宜的饮用量与体力活动强弱相关。当体力活动较少时，最适宜饮用量为每天1-2杯；当体力活动较强时，最适宜饮用量为每天0.4-0.5升，并且酒后应饮用大量的水。总之请记住，葡萄酒虽好，但任何好东西也会过犹不及啊。

冬季喝葡萄酒的7大好处

1、保护肝脏、适合饮酒的人

红酒含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

2、降低血压、养阴清热

具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些红酒大有益处。

3、有助肾脏排泄

红酒有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

4、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌

红酒味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

5、促进胃肠蠕动

红酒富含膳食纤维，是更好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯红酒，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

6、促进食欲，助消化

红酒能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

7、养阴润燥消风

具有润燥消风的功效，在气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天喝一杯红酒可缓解干燥。

话说补土 | 都说“红酒”行气血利关节，实际效用还得靠它

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8款“行家都夸赞”的葡萄酒，酒好，性价比高，过年囤几瓶待客用

即将进入腊月，也预示着离农历新年越来越近，已经有不少家庭都开始准备年货了，年货清单里有一样应该是家家户户都会准备的东西，那就是“酒”，毕竟年夜饭桌上可不能没有酒来助兴，酒分多个种类，白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等，其中葡萄酒，最早起源于古代的波斯，据记载西汉时传入我国，入口不烈有果香味，度数低，而且喝葡萄酒有不少益处，很多家庭也都会在年夜饭的餐桌上加上一瓶红酒供大家饮用，但葡萄酒的种类、产区、品种等等划分又广又细，大众在挑选葡萄酒时很容易犯难，不知如何挑选。

挑选葡萄酒可以从颜色、含糖量、葡萄品种、产区、国家、品牌等多个方面入手。葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒，其中红葡萄酒在我国更受欢迎，和年夜饭餐桌上大多都是以猪肉、牛羊肉这类红肉为主的菜品也最为搭配。红葡萄酒和白酒一样，价格越昂贵酿造工艺越好，时间越久，品质越高，可是普通家庭也难以有太多的预算去购买一瓶价格高昂的酒水，那就只能在价格相对便宜的范围里找到性价比高，值得入手品尝的红葡萄酒。推荐8款适合过年摆上桌的8款红葡萄酒，国内四款国外四款，口感好，性价比高。

国内的四款葡萄酒

1、张裕解百纳N158

张裕是我国酿造葡萄酒的老牌企业了，已经有一百多年的历史了，是由爱国华侨实业家张弼士先生创立的。其葡萄酒的产地在山东烟台，张裕葡萄酒主要分为三个档次，百元以内的葡萄酒前缀为“张裕”，三百元以内的中档葡萄酒大多划分到“解百纳”系列，而几百至上千的大多高档的葡萄酒则会标有“酒庄”二字。国内百元以内的红酒性价比不如国外的高，要想找到一款口感好的国内红酒，一百以下的不建议购买。

推荐的这款张裕解百纳N158，价格在一百多大众容易接受，摆在餐桌上也不失面子。解百纳N158是一款干红型，干红表示含糖量低于4g/L，葡萄酒还有半干（含糖量4~12g/L）、半甜（含糖量12~45g/L）、甜（含糖量大于45/L）。采用的葡萄品种为适宜在山东烟台生长的蛇龙珠，也是法国古老的葡萄品种之一，兼具品丽珠的香气和赤霞珠的质地，酿造成的红酒颜色为发亮的红宝石色，酒体丰满，九个月的橡木桶陈酿，饮用前需醒30分钟，入口柔和爽口，单宁柔顺，甜度虽低，但果香浓郁，有黑醋栗、樱桃、黑莓、紫罗兰等香气。

2、迦南美地小野马

迦南美地是一个坐落在宁夏贺兰山东麓山脚下的一座酒庄，创建于2011年，时间虽然不长，但该酒庄从葡萄果实的品质到酿酒区域的环境卫生都十分重视，再从种植到酿造每一个环节都严格把控。迦南美地的葡萄酒酿造出的酒品质高离不开它的产地，宁夏贺兰山东麓产区位于北纬38度，是葡萄生长的“黄金地带”，富含矿物质和微量元素的独特土壤结构，以及长时间的日照和较高的昼夜温差赋予了这里所酿造的葡萄酒独特的魅力，这里产出的葡萄酒已经赢得了世界的赞誉。

推荐的这款小野马，价格也在一百多。采用的葡萄品种为赤霞珠、美乐、蛇龙珠的混酿，葡萄树的树龄已有10年，用现今的冷浸渍酿造工艺，十个月的法国进口橡木桶陈酿，酒精度为14.5%vol，瓶部包装上印蓝色马匹与名字“小野马”相呼应，象征着宁夏粗犷的气候和酿酒者不被驯服的初心，酒入杯呈现漂亮的宝石红色，酒体饱满平衡，入口顺滑有着丰盈的浆果香气之余还夹着一丝泥土的气息，单宁柔和，酸度悦人，性价比高，品质好。

3、银色高地昂首天歌

银色高地和迦南美地一样位于宁夏贺兰山东麓，但酒庄位于贺兰山的海拔1200米处，也是中国更高的酒庄之一。银色高地是由高源女士经营，其父亲作为酒庄的创始人和董事长也是宁夏首批从事酿造葡萄酒的事业者，高源曾在著名的法国凯隆世家庄园和拉克鲁锡庄园实习，并取得了法国的国家级酿酒师证书，所以在她手下运营的银色高地所产出的葡萄酒融合了法国的酿酒技术，极具旧世界法国酿造的葡萄酒风格，银色高地的诞生为中国葡萄酒作出了杰出贡献。

这款银色高地昂首天歌干红，名字简约大气赋有诗意，价格却很适合寻常人家购买。昂首天歌采用的葡萄品种是50%赤霞珠和50%美乐共同酿造，酒精度数为13%vol，饮用前需提前30分钟开瓶醒酒，有着黑桑葚、草本植物、枣和奶油椰子的混香，果味较为浓郁，口感纯净单宁细腻，酸度柔和，极适合细斟慢品，宁夏所产的葡萄酒更接中国地气，和饺子、羊肉也更为相配，年夜饭挑选这款昂首天歌会是不错的选择。

4、贺金樽贺兰红

贺兰红听名字便知道又是来自宁夏贺兰山东麓的葡萄酒，毕竟贺兰山东麓是优质的葡萄酒产区，也是新世界具有潜力的新兴产区。贺兰红推出时间不长，但却在2019年成为联合国代表餐厅指定用酒，也是宁夏自治区成立60周年大庆的指定用酒，同时还在电视剧《山海情》和《奔跑吧·黄河篇》均有亮相，并在首届“丝路经济带”侍酒师挑战赛上被25国侍酒师推荐，可谓是出道时间短却荣誉满满。贺兰红之所以能得到这么多认可，主要是因为它是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区集中力量打造出的产区级品牌。

贺兰红干性红酒，采用的葡萄品种为95%的赤霞珠和5%的马瑟兰，通过人工采摘优质葡萄进行发酵，严控酿造工艺使用低温浸渍，经8个月橡木桶陈酿，含糖量为3.7g/L，酒精度数为14.5%vol。饮用前提前30分钟开瓶，若是放醒酒器则15分钟即可，葡萄酒香气浓郁，入口不涩带有醇香，单宁细致柔顺，也让香气更加丰富，酸甜度适中。

国外的四款葡萄酒

1、干露红魔鬼经典卡本妮苏维翁

红魔鬼产自智利最古老的干露酒厂，干露酒厂位于智利的中央山谷，主要由卡本妮苏维翁的葡萄品种酿造。智利所产的酒属于新世界，葡萄酒中所说的旧世界和新世界是指葡萄酒的生产国家，像法国、西班牙、意大利、德国等这些有着悠久的葡萄酒酿造历史的国家，则称之为旧世界，酿造葡萄酒的手段偏于保守，注重精耕细作，产量少但精，而像澳大利亚、美国、新西兰、智利、中国等酿造葡萄酒的历史较短则被称为新世界，酿酒往往融入了现代的科学技术、机械化生产，长量大，具有新时代的潮流感。所以产量高、成本低，价格自然也会降下来。其中的红魔鬼价低品质也不差，屡获殊荣。

推荐的这款红魔鬼是经典白标珍藏款，采用的葡萄品种就是智利中央山谷生产的赤霞珠，也叫卡本妮苏维翁，每串葡萄都经过精细挑选，之后进行清洗、原液压榨、发酵、橡木桶陈酿、检疫合格安全后再装瓶贴标。酒倒入杯中，色泽呈现为亮丽的宝石红，有着丰富的樱桃和李子等水果的香气，以及夹杂着烤面包和咖啡的香气。入口果香四溢，单宁丝滑，让人感到极其的舒适，这瓶最适合搭配红肉和菜肴，过年花上几十块钱买上一瓶很是合适，性价比超高，不踩雷，入门级都会喜欢。

2、蒙特斯天使赤霞珠

蒙特斯同红魔鬼一样是来自智利的酒庄，旗下拥有五个庄园、600公顷的葡萄园，很有意思的是和红魔鬼相反，因为创办人之一的Douglas Murray先生曾说在一次重大事故中他看见了天使的身影，从而相信是有天使的守护，便在酒标上设计了手持葡萄酒的天使，希望天使能守护者蒙特斯的佳酿。一个魔鬼一个天使，都为智利的葡萄酒做出了重大贡献，获得了无数荣誉，都是智利的骄傲。

蒙特斯旗下的产品系列较为多样，有经典系列、欧法系列、天使系列等等，要推荐的是天使系列中的干红赤霞珠，因为天使系列是专门为聚会宴请做的系列，有好运团圆的寓意，所以适合购买过年饮用，这款红酒的产区位于科尔查瓜谷，采用85%的赤霞珠和15%的梅洛，在法国橡木桶中陈酿8个月。喝这瓶酒需要提前醒酒30分钟，酒液倒入杯中主体呈宝石红色，边缘则呈紫罗兰色，其香味丰富复杂，散发着草莓和黑醋栗以及肉桂的香气，微微带着甜味，单宁顺滑，酸度清新，回味中还会有着水果香。

3、瑞格尔侯爵珍藏红葡萄酒

瑞格尔侯爵酒庄坐落于西班牙里奥哈地区，西班牙是全球除了法国、意大利之外，葡萄酒产量更大的国家，酿酒历史非常悠久，而且西班牙有着优越的地理位置和环境，充足的日晒和干燥的气候，葡萄容易成熟不需多加打理也降低了成本，味道也更甜美，酿造工艺也较为精湛，产出的葡萄酒质量非常优秀而且价格低，性价比本身就很高。瑞格尔侯爵则是西班牙代表性先驱酒庄，也是里奥哈最悠久的酒庄之一有着150多年的酿造历史。

推荐的这款瑞格尔侯爵珍藏红葡萄酒，虽然价格略高于其他几款，但酒的品质相当不错，2015年的这瓶葡萄酒，葡萄于2013年采摘，选用西班牙更具代表性的葡萄品种丹魄和格拉西亚诺、马士罗三种混酿，全手工采摘、酿制，在美国橡木桶中陈酿26个月，属于里奥哈的珍藏级别，醒酒时间不宜过长或过短，时间控制在30-60分钟，倒入杯中呈深宝石红色，有黑醋栗、苹果等果香味，入口清新，单宁柔顺圆润，结构平衡，回味悠长。

4、拉菲传奇波尔多玫瑰干红

法国酿造葡萄酒的历史悠久，葡萄的种植遍布全国，面积也位列世界前三，葡萄酒的产量只有意大利可以一较高下，如今世界各国种植的大多数葡萄品种也都源于法国如西拉、梅洛、霞多丽、长相思等知名品种。法国拉菲人人皆知，82年的拉菲更是红酒界的传说，品质好，价格高昂，背后的拉菲酒庄更是法国波尔多的五大名庄之一，而拉菲传奇和拉菲的关系就像是国内的茅台迎宾和茅台的关系，并非山寨酒，只是拉菲家族为了让更多人能够饮到拉菲，推出的专门走亲民路线的系列。

拉菲传奇的葡萄酒虽走低端路线市场价格都在100元左右，但也属于法国波尔多AOC，推荐的这款波尔多玫瑰干红虽然是波尔多产区的入门级葡萄酒，但也是由拉菲酿酒师进行整体把控的，搭配年夜饭做餐酒也足够了。波尔多玫瑰干红采用的葡萄品种是赤霞珠和梅洛共同酿造，酒液倒入杯中色泽呈深红的宝石色，能闻到樱桃、黑莓和覆盆子的浓郁果香，入口单宁柔和、层次丰富、很有结构感，性价比算是很不错了。

——老井说——

很多人不知道品酒师在品尝葡萄酒作出评价时所说的单宁是什么，其实单宁是没有味道的，俗称就是“涩”，给舌面带来一种抓力，单宁丰富，就会让酒显出“强劲”的感觉。单宁主要来自葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶，也正是单宁才让葡萄酒喝起来更有结构感，还有葡萄酒中的单宁可以抗氧化，所以人们说常喝葡萄酒能青春永驻，就是因为单宁发挥的作用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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