中国美食丰富多样
延边美食独树一帜、别具魅力
既承载着历史的传承
又在不断实现着现代餐饮的创新
让人赏味美食的同时
沉浸于浓厚的民俗文化……
让我们一起看看
到延边不容错过的各种美食吧
延边冷面
“中国十大名面”之一，以荞麦面条为主料，基本都是现压而成，经过冷水冲洗，加入鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、牛肉等配菜，浇入精心熬制的牛肉汤底。更大的特点是飘冰碴儿，炎热的夏季，怎能拒绝这样一道美食。一碗冰爽劲道的冷面搭配酥脆酸甜的锅包肉，更是别有一番风味。在朝鲜族饮食文化中，冷面有着不可动摇的地位，是一张亮丽的延边美食名片。
延边朝鲜族泡菜
它是朝鲜族世代相传的佐食，很多延边人的饭桌上，都少不了泡菜相伴。延边泡菜种类多达上百种，是延边颇具代表性的伴手礼之一。其中，更具代表性的当属辣白菜。辣白菜外观鲜艳，咸、酸、甜、辣、鲜五味调和，质地脆嫩、清爽可口，具有独特的发酵清香，既可生吃，又可熟食，是居家旅游的健康美味食品。
石锅拌饭
石锅拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，在石锅内放入米饭、上面放上一层加工过的豆芽、红萝卜、香菇、菠菜等食材进行加热即可。石锅端上桌后，滋滋作响，加入秘制酱料，将煎蛋和菜饭一起搅拌，香气四溢、令人满足。石锅拌饭的特点是锅底的锅巴焦香四溢，口感十分美妙。
延边烤串
延边烧烤，绝对是到延边不能错过的美食，肉串对肉质的要求颇高，有些需要提前腌制，都是现串现卖，肉质更加鲜美。在延边，烧烤店都是一桌一炉，自己动手，现吃现烤。延边州八县市的烤串各具特色，干净卫生是基本，其中延吉市以丰富多样著称、珲春市以大个儿牛肉串闻名、图们的羊肉串味道独特……美味串店举不胜举。吃完了肉串，如果还是意犹未尽，尝尝延边的玉米温面、拌面吧。
延边烤肉
延边的烤肉，品类繁多，以牛肉、五花肉为主，各种免费的小菜、蘸料摆上满满一桌，还未开烤，就已秀色可餐。延边烤肉格外注重肉的品质口味、就餐环境及氛围，主要区分为烤盘（金属、石板）、铁丝网等烤肉方式，无论哪种烤肉方式，都更大限度地保留着肉本身的香味，肉质鲜嫩多汁，混合着焦香，耐人寻味。
包饭
延边的包饭，包裹着满满的地方风情。包饭，顾名思义就是用生菜、苏子叶、白菜叶、煮熟的大头菜叶、海带片等将大米饭和肉菜包起来食用。新鲜蔬菜的清新甘甜，可以选择炖至软烂、肥瘦相间的肘子肉或者五花肉包裹其中，加上必不可少的朝鲜族大酱，满满一大口，味道鲜香不腻。
打糕
延边美食中的打糕是朝鲜族风味小吃， *** 技艺被列为非物质文化遗产。打糕用糯米 *** ，经过蒸制和捶打，可根据口味裹上黄豆面或者红豆蘸料食用，口感软糯筋道，每一口都是 *** 弹弹。朝鲜族人喜食打糕的历史悠久，将其作为日常饮食和重要节庆的必备佳肴。是延边传统特色美食之一。
江米鸡
江米鸡是极具延边特色、以热制热的经典养生保健美食。选用土公鸡与江米、红枣、枸杞、人参等各种药材，文火慢蒸。鸡肉蒸至鲜美细嫩，江米软糯入味，蘸上蒜香酱料，形成了一道口感和营养俱佳的传统美食。
延边汤饭
延边汤饭有很多种类，其中酱汤是朝鲜族餐桌上不可缺少的一道美食，以其独特的风味而闻名。加入大酱、西葫芦、土豆、豆腐、五花肉等食材，小火慢煮，汤味鲜香浓郁。泡上一碗米饭，更加美味。除此之外，还有牛肉汤、臭酱汤、姐妹酱汤、辣豆腐汤、泡菜汤、明太鱼汤……都值得大家品尝。
米肠
用猪血、大米、糯米等加特制调料之后，灌入清洗干净的猪肠子里蒸煮而成。口感鲜香软糯，营养丰富，老少皆宜。无论是切好的一段段的盘装米肠，还是带有鲜美米肠汤的碗装米肠，都让人垂涎三尺，是一道广受欢迎的传统美食。
土豆饼
由土豆研磨煎制而成，外焦里嫩、色泽金黄，有浓郁的土豆香味，咸香可口。土豆饼可以根据口味搭配酱油、葱花、青红椒拌匀成的蘸汁。在延边，多数饭店都会有这道“主食”，口味都略有不同，各具特色。延边的特色主食还有海鲜饼、泡菜饼、土豆饺子、大米饺子，下一顿要选哪个呢？
帝王蟹
珲春市作为俄罗斯帝王蟹进入我国的主要通道，全国大多数的帝王蟹从珲春发出。作为帝王蟹的主要集散地，珲春打造了“蟹”逅珲春海鲜街特色街区，帝王蟹等海鲜的新鲜度和价格都具备其优势，包括帝王蟹、板蟹、特大号扇贝等在内肉质鲜美的海鲜用来蒸煮、烧烤都鲜香无比，一顿诱人的海鲜大餐不容错过。
延边
除了拥有得天独厚的地理优势之外
特色的民族文化
热情好客的延边人民
无不给人留下深刻印象
此外，最+N个最令人心驰神往的
就是延边的美食
快收好这份延边美食地图
到了延边照着吃，准没错
来源：延边文旅
重庆的美食街，你去过几个？重庆美食的种类真的可以算是丰富多彩。重庆许多的美食街比如像解放碑八一路好吃街、磁器口美食街、重庆南滨路、洪崖洞美食街、南山火锅一条街等，随处可见都是各种各样的美食小吃，其中有些小吃的名字就连我都是之一次听说呢！解放碑八一路好吃街算得上是重庆主城区人气比较旺的好吃街，下面给大家具体介绍一下哈！
解放碑八一路好吃街地处重庆市中心最繁华的解放碑商业区内，有一个闻名遐迩的名字叫“好吃街”，一整条街都是各式各样的小吃，空气中飘着重庆独特的麻辣香味儿，有担担面、老麻抄手、油醪糟、豆花、酸辣粉等。除了小吃，还有特产卖，有很多现场手工 *** 的，桃片、糍粑等，打包带回去特方便。
当然你如果想要品尝更多的美食小吃的话，建议你可以去洪崖洞美食街逛一逛哦。洪崖洞一共有十一层，异国美食街就在其中的9楼和10楼。这里有着各个国家的许多美食，而且用餐环境也比较不错。在9楼有各种咖啡馆，你可以去细细品尝，只不过价格可能稍微有点贵。在10楼有酒吧和各种西餐日式料理餐厅，你可以去感受西餐日式料理所带来不一样的异国风情特色。异国美食街在洪崖洞中可以算得上是一道极具特色的风景线！另外除了这些这里的特色美食也很受食客的欢迎哦。比如像：担担面 , 凉粉 , 米线 , 酸辣粉 , 酸菜鱼 , 汤圆 , 辣子鸡 , 手工糍粑 , 钵钵鸡 , 小面 , 佬麻抄手 , 小玩子手卷 , 麻辣豆花 , 黄豆面糍粑 , 麻油豆花 , 豆干 , 鱿鱼须 , 麻辣鸡块 , 水果刨冰 等。
最后希望你们下一次来重庆玩的时候记得一定要来这里的美食街打卡一下哦亲。
北京作为中国的首都，拥有丰富的美食文化。以下盘点了十五条必打卡的美食街，快来看看你去过几个：
1. 簋街：位于东直门内，是北京城最出名的一条美食街。这里的小龙虾等美食，如“麻小”是北京夏季夜宵市场的热门。
2. 前门大街：位于天安门广场南侧，这里历来是北京城的繁华地段，老字号店铺云集。
3.：虽然不如其他美食街那么知名，但它的地位不容小觑，这里的烤鸭、火锅等美食备受推荐。
4. 五道口：这里是北京著名的大学聚集地，五道口美食街也是北京数一数二的美食街之一，各种餐厅、小吃应有尽有。
5. 牛街：位于北京西城区，这里有各种特色小吃和 *** 餐厅，如烧麦、炸酱面等。
6. 方庄美食街：位于南三环，是北京较早的新型食街，中餐、西餐交相辉映。
7. 双安美食广场：位于海淀区，这里有各种地方特色小吃和知名餐饮店。
8. 王府井小吃街：位于王府井大街，汇集了众多的小吃和老字号店铺。
9. 三里屯酒吧街：这里是小酒馆和酒吧的聚集地，夜晚的氛围非常棒。
10. 后海酒吧街：位于后海湖畔，这里有许多风格各异的酒吧和咖啡馆。
11. 阜成路美食街：位于西三环，这里有许多著名的餐饮店和小吃店。
12. 中关村食府一条街：位于中关村地区，这里有各种特色小吃和知名餐饮店。
13. 首经贸地铁站美食街：位于首经贸地铁站附近，这里有各种小吃和餐厅。
14. 望京美食街：位于望京地区，这里有许多韩式、日式餐厅和小吃店。
15. 亚运村美食街：位于亚运村地区，这里有各种特色小吃和知名餐饮店。
以上就是北京的美食街大盘点！每一条都有自己的特色和美食，如果你有机会去北京一定要去品尝一下这些美食！
珠宝街小吃攻略作为一名地地道道的老南昌人，今天为大家介绍有着悠久历史的小吃一条街——珠宝街。珠宝街因为临近万寿宫，且作为南昌市老城区商业中心地带，一直以来都是我们当地老百姓钟爱的逛街和购物的必来之地，因为这里不仅有出售许多物廉价美的种类齐全的各类生活品，更吸引人的是这里有着许多能代表南昌本地特色的传统美食，因此这条充满着十足市井气息的老街，不仅受到本地百姓的喜爱，同时也是外来游客必来的打卡点，今天我来给大家详细介绍一下这里的美食情况，希望能给你游珠宝街提供帮助。
小邓臭豆腐
“闻着臭，吃着香”这家的臭豆腐没有科技与狠活，辣椒搭配香菜葱花，虽然简单，但是超级香，口味偏重偏辣，可以选择黑白两种或者双拼，十元一份，便宜实惠。
徐氏姐妹羹
这家的藕片一定要尝尝，味道香辣充分 *** 味蕾，不能吃辣的朋友慎重选择，一定要尝试一下糊羹，这个作为南昌独有的地方小吃，非常受到本地百姓的喜爱，同时里面包含着丰富的食材，例如胡萝卜、平菇、香菇、肉末、豆腐等，经过切碎再翻炒再加入各式调料烹煮勾芡后食用，不仅营养丰富而且味道丰富极具润滑的口感。
变态烤翅
每个售价12元，味如其名，辣度堪称变态程度，辣度分为几个层级，有微辣、超辣、变态辣，认为自己非常能吃辣的朋友，可以前来挑战一下变态辣，如果不是，还是选择微辣吧。
手工绿豆饼
每斤15元，味道非常绵密，咸甜适中，非常受欢迎，通常排队不少于半小时。
品味香粽子
珠宝街的粽子在整个南昌都非常有名，也有着许多年的历史，口味非常多，有十多种，咸甜都有，入口即化，有许多朋友专程来大批量购买，门口也是经常大排长龙，可见受欢迎程度。
因为篇幅原因不能一下全部介绍完全，以上只是我认为珠宝街比较有代表性的美食的其中一部分，另外还有酸辣粉、章记烧饼、白糖糕、南昌拌粉、瓦罐汤、红歌烧饼等许多美食，争取在下一章推文再继续跟大家分享，或许您也有好的美食推荐，欢迎在留言区分享。
半岛全媒体记者 何毅
8月16日下午3时许，台东美食街生意火爆，很多游客市民来此品尝美味。还未入夜，便迎来人山人海模式。
美食街贵州黔南科技学院的美食街有数不清的美食抓住远方学子的味蕾，是清早步履匆匆的科院学子手里热气腾腾的包子豆浆;是今早没课的自由人找一个好的位置悠闲自得的嗦着米香扑鼻的米粉儿;是中午眼花缭乱香辣甜咸的科院自助餐;是夜幕降临三两好友摆龙门阵的红油火锅;是滋溜滋溜烤的冒泡的苕皮。
太仓这条“小吃街”彻底火出圈了！在太仓
有一条充满松弛感的街道
各类市场、餐馆在此聚集
满足人们的口腹之欲
无论是清晨、傍晚还是深夜
这里总是人气交织、热闹沸腾
它就是武陵街
武陵街为南北走向
它的北首是武陵桥
街以桥名
武陵街北首牵起了中心菜场和水产市场，两家菜市场经过这几年的提档升级，面貌焕然一新。
想买到新鲜的食材就要赶早，早晨七点，武陵街已是满满的市井烟火气。水产市场里人头攒动，食客们在各个摊位前精心挑拣，只为了一口鲜嫩美味。
走出菜场，街道两边的熟食店飘出阵阵香味，橱窗内摆放着各色美食，黄草鸡、烧腊、卤味……诱惑十足，让人口水直流，一圈逛完，今天的饭桌上可不得再添两个菜！
买菜要来武陵街，买电脑、修电脑更要来武陵街。曾经，太仓城区大大小小的电脑店非常默契地集中在了这条街上，快让小融猜猜，你人生的之一台电脑是否就是在武陵街买的？
除了太仓人记忆中的
“电子产品一条街”以外
武陵街为人熟知的
还有宵夜和聚餐好去处这一头衔
短短几百米的街道两旁，聚集了几十家口味各异的餐厅，既有每到饭点都人满为患的口碑老店，也不乏广受欢迎的新秀餐厅。
不论是嗞嗞作响冒着油光的烤肉，还是加满食材鲜掉眉毛的火锅，下班后，和家人朋友来武陵街吃一顿美味的晚饭，简直不要太幸福。
这条街上，烧烤、火锅、海鲜、家常小炒等一应俱全，新开设的露营风餐厅也为这里增添了年轻与活力。
一到夏夜，天色微暗的时刻，安静的武陵街被出来觅食的人们占据，瞬时人来人往、欢声笑语，好不热闹。
在武陵街的中段，拐进长春弄后，短短十余米的距离仿佛揭开了它的另一面。
和另一边华灯初上、熙来攘往的氛围不同，这里大多是早早吃完晚饭，出来散步遛弯的居民，看着扇着蒲扇的老人、遛狗的情侣和玩耍的孩子，坐在河边的长凳上吹着晚风，心情尤为平静放松。
来武陵街
逛一次菜场、淘一台好货、吃一顿美食
在慵懒随性的快乐中
感受太仓人简单又幸福的生活本色
【来源：太仓融媒；编辑：苏小新】
去西安玩你还去 *** 街吃美食？偷偷告诉你一个西安人常去的小吃街西安是一座历史悠久的城市，吸引着众多的游客。而对于大部分游客来说，去西安就是要去 *** 街尝尝当地的小吃。然而，其实 *** 街并不是当地人喜欢去的地方，他们更愿意去洒金桥。
洒金桥是一条看起来普通的小街，长约800米，宽约5米。然而，这个名称却寓意着与黄金的不解之缘。在唐朝时，洒金桥名叫大桥街，它直通广运门前的护城河上的金水桥。唐玄宗曾在这里洒过金子，让文武百官在下面拾取。因此，地名就由此而来。
洒金桥位于西安莲湖区的回坊内，从回坊出门几分钟就能到达。这里全是密密麻麻的小吃摊和美食店，尽管环境普通，甚至可以说类似城中村，但却是西安最地道的小吃集中地之一。这里的小吃既好吃又便宜，因此吸引了许多本地人前来品尝。
与 *** 街不同，洒金桥并不是旅游景点，因此大多数旅游团也不会带游客来这里。而在这里，你可以自由选择想吃的小吃店，店主们热情地招呼着顾客，熙熙攘攘的人群让这条小吃街显得非常热闹。
在洒金桥，你可以品尝到许多有特色的小吃，比如李家胡辣汤、杨天玉腊牛肉夹馍、马二酸汤水饺、刘信小炒、马尔里宵夜肉丸胡辣汤、杨家粉蒸肉、老金家蛋菜夹馍等等。有些店铺甚至只营业半天，一旦卖完就关门了，所以如果你想品尝到某家店的美食，就要提前计划好时间。
此外，洒金桥的很多店铺都是当地 *** 经营的。常常能看到老住户们在闲暇时讨论哪家的胡辣汤更好吃，哪家的粉蒸肉最地道。这些讨论也证明了他们是这里的常客，他们对洒金桥的小吃充满了信任。
因此，如果你想品尝到西安地道的美食，洒金桥绝对是一个值得推荐的选择。虽然环境不如 *** 街那么优美，但地道的美食和当地人的青睐让它变得独具魅力。来西安，不妨多一次不走寻常路的体验，到洒金桥去感受一下当地人喜欢的美食街文化吧！
洒金桥：西安地道美食的另一面
去西安游玩，除了必去的 *** 街，还有一个被当地人所熟知却鲜为外地游客所了解的地方，那就是洒金桥。这个看似普通的小街道，却蕴藏着西安最地道、更好吃的小吃。
洒金桥并不是一个真正的桥，它是一条长约800米、宽约5米的小吃街。在唐朝时，它曾被称为大桥街，是直通广运门前护城河上的金水桥，当时皇室曾在此地洒下金子供百官们拾取，从而得名洒金桥。
如今，洒金桥位于西安莲湖区的回坊内，离 *** 街只有几分钟的步行路程。这里聚集了众多的小吃摊位和美食店，虽然环境普通，甚至可以说类似于城中村，但它却是当地人最常光顾的美食街。
相较于 *** 街，洒金桥更注重地道的本地小吃，品种丰富且价廉物美。这里的美食不仅吸引着本地人，也深受外地游客的喜爱。旅游团往往不会带游客来洒金桥，因为这里并非旅游景点，但却有着正宗美味且实惠的美食。
洒金桥的小吃摊位主们都非常热情，街道上人流如织，为这条小吃街增添了热闹的氛围。北到南，从李家胡辣汤、杨天玉腊牛肉夹馍、马二酸汤水饺、刘信小炒，到马尔里宵夜肉丸胡辣汤、杨家粉蒸肉、老金家蛋菜夹馍等等，这些小店都有自己独特的特色。有些店铺每天只营业半天，卖完就结束营业，因此想品尝他们的美食，可能需要等到第二天。
洒金桥的店铺大多由当地 *** 经营，他们经常在一起讨论哪家的胡辣汤更好吃，哪家的粉蒸肉最地道。这些讨论不仅显示了他们的亲近感，也向游客们推荐了最地道的美食。
当然，如果你对环境有较高要求，那么洒金桥可能会让你失望，毕竟它并不像 *** 街那样有精美的装修。但是，如果你真心想品尝西安最地道的美食，那么洒金桥将是你的更佳选择。它虽然不起眼，但却蕴含着美味与地道的西安风味。
来西安游玩，不仅要参观名胜古迹，更要体验当地的美食文化。洒金桥将为你呈现另一种美食的选择，一种更为地道的、深藏在西安大街小巷的味道。让我们一起前往洒金桥，品尝真正的西安味道！
一、臭豆腐
臭豆腐的口味很重，但是再美食街、小吃街上却少不了它的身影，远远就能闻到臭豆腐的味道，闻着虽然臭，吃起来却很香。在小吃街美食街每天晚上都有卖的，况且卖臭豆腐是小生意，但成本低、收益高，很来钱，5块一碗的臭豆腐只有6片，成本不到1块钱。
食材：臭豆腐3-5块、老豆腐2-3块、食用油、辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽、香醋（陈醋）。
*** 过程：
1、碗中夹入几块臭豆腐乳，再倒点臭豆腐的汁水进去，臭豆腐香不香，全在这臭汁上。网上似乎有卖这个的，大家自行去搜索吧！
2、然后用调羹把臭豆腐捣成泥状的。
3、臭豆腐的味道实在太臭了，但是闻着臭吃着香呀，大多数人都很难抵住它的诱惑呀，打成汁水就可以了，把它放置一边待用。
4、老豆腐买1-2块，这个各个农贸市场都有出售，把它切成与卖的臭豆腐般的大小即可，然后将它浸泡到“臭水”中，让每块都泡透。
5、趁着泡豆腐的时间，我们来 *** 蘸料，臭豆腐好吃不好，它也是非常关键的，大家上街买的时候，商贩都会赠送点搭配着吃，这样吃起来才够味不是吗？h6、碗中放入适量的辣椒面和孜然粉，它们的配比是1：1，再来点蚝油和生抽，放入少许凉开水把它稀释一下，搅拌均匀后放点淀粉，再滴上几滴香醋，秘制蘸料初步搞定。
7、酱汁搅拌好后还不能食用，还得放入锅中煮一煮，放点葱花和蒜末与它一起煮熟后，装在碟子中，秘制蘸料才算大功告成。
8、锅中放适量的油，油烧4成热，把泡过”臭水“的老豆腐下入锅中炸，炸至金黄酥脆，捞出后控干油，码放在盘中待食。
9、蘸着秘制的蘸料吃，一口一块吃的相当的过瘾
二、鸡排
街边餐饮创业做鸡排是一个不错的选择。鸡排现在是比较受欢迎的街头小吃，没有油烟，很多商圈都有卖，尤其适合那些逛街又嘴馋的姑娘，金灿灿的，每咬一口都是酥脆的感觉，特别吸引人，也很受欢迎。
食材：鸡胸肉，生姜，香葱，玉米淀粉，生抽，蚝油 ，料酒，鸡蛋，辣椒粉，胡椒粉，面包糠，植物油，小茴香，椒盐粉
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，从肉厚的地方切开，一分为二，但不要切断，在碗中加入生抽 、蚝油 、料酒 、葱段、 姜片，辣椒粉，胡椒粉和少量清水拌匀做成腌料，再放入鸡胸肉腌制至少一小时，腌制时间长点更入味。
2、将玉米淀粉倒在盘中铺平，鸡蛋打入碗中搅散，然后倒在盘中，面包糠也倒在盘中铺平备用。
3、将腌制好的鸡胸肉用筷子夹出沥干水，先将其放在盘中两面都粘上淀粉，再将鸡胸肉两面裹上鸡蛋液，最后再两面都裹上面包糠，并用手将面包糠压实。
4、锅烧热多放点油，油温六成热时，放入裹好面包糠的鸡胸肉，刚放入时不要马上就用筷子去搅动，先待炸个两分钟，待鸡排表面稍硬，面包糠基本定型不易脱落时，再用筷子给它翻个面，将鸡排炸至两面金黄，整个过程大概需五六分钟左右。
5、鸡排炸好后夹出沥干油，然后放入垫有吸油纸的盘中，切成适口大小，撒上椒盐粉和小茴香就可以了。（有条件的还可以来点番茄酱）
三、萝卜牛杂
一个小牛杂档子，一辆小推车，一个蜂窝炉，一个大大的炖牛杂铁锅，锅盖上一把大大的剪刀(当地的牛杂都是现卖现剪的)。天一擦黑，牛杂档子上的橘黄色灯光迅速串亮了整条牛杂街，档主们揭开烫手的大锅盖，炖泡足时的牛杂香气马上冒上来，在橘黄色的暖调中飞扬，空气里全是那充满 *** 的牛杂香味。
食材：牛沙肝，牛肺，牛肚，牛大肠，牛小肠，白萝卜。
调味料：香葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、红糖、蚝油、陈皮、料酒、盐、酱油。
做法：
1、准好好食材和原料之后，将牛杂洗干净，放到锅中，加入适量的清水，以中火煮沸以便去除血秽，倒入碟子，再用清水洗干净 。
2、洗干净之后牛杂切成丁，小块，切好后装入盘中用清水洗2到3遍，再用冷水浸泡备用。
3、白萝卜洗干净，切成大小略同的块状，萝卜尽量不要切萝卜皮，把它洗干净就好了。
4、将牛杂，八角、香叶、桂皮、陈皮用水清洗一下放入碗中，葱，姜，蒜剥皮洗干净放入合适的碗中，香葱打结，避免煮的时候散开。
5、完成这些之后，接着把萝卜和红糖一块放入锅中，放一半的水，开始大火煮沸。
6、将牛杂的水倒干净，把桂皮，陈皮，八角。蒜，姜撒到牛杂上拌均匀。
7、锅中的水煮沸之后，倒入蚝油搅拌之后倒入牛杂以及配料。
8、翻炒均匀入味便用酱油调色，口味重的可是适当加多点，之后便改小火慢慢的炖，大概煮两三个小时便可放点盐。
9、撒点香葱点缀，这道萝卜牛杂算是完成了。
小贴士
萝卜牛杂虽然本身有味道，但是配上秘制的酱料会更加的美味。市面上的酱料都是西红柿酱和秘制的辣椒酱，牛杂蘸上一点酱料，绝对美味。
四、花甲粉
花甲粉又叫花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲，米线封闭式的熬制而成。花甲粉是近年来深受人们喜爱的小吃，风靡各地夜市小吃，既有海鲜的香味，又有粉丝的劲道，汤汁醇香浓厚。非常受年轻人们的喜爱。撒上葱花，简直让人流口水，色香味俱全。蒜蓉花甲粉，香辣花甲粉，酸辣花甲粉等。每一种都让人吃了还想吃，每一种都有一种不同的风味。
食材：花甲、金针菇、粉丝、葱姜蒜、蚝油、生抽、辣椒、白糖、盐、洋葱、醋等
做法：
1.花甲放入清水中，加盐和醋浸泡30分钟，让其吐出沙子，然后用双手反复揉搓，流水下冲洗干净；
2.金针菇洗净去蒂，粉丝提前加水泡发，大蒜剁成末待用；
3.先来调一个料汁，碗中加入3勺生抽、1勺蚝油、1茶匙盐、1勺白糖、2勺啤酒混合在一起，搅拌均匀待用；
4.油锅烧热，放入蒜末和辣椒圈以及少许葱白翻炒出香味，倒入调好的料汁煮开待用；
5.取一个砂锅，放少许油，加姜丝和洋葱翻炒出香味，一次铺上金针菇，粉丝和花甲；
6.淋上事先调好的料汁，倒入适量啤酒和食材齐平，大说烧开后转中小火焖煮10分钟；
7.最后出锅前撒点葱花装饰即可
【小贴士】
1.花甲一定要提前处理干净，不然吃起来全是沙子；
2.蒜蓉可以多放一点，吃起来才会更香；
夏日的夜晚，不如来松江这条美食街“逛吃逛吃”吧！｜松江夏夜夏日的夜晚，自然少不了美食的相伴，承载着各色美食的文汇路在夜色中迎来了一天中最繁忙的时段。
正值晚饭时间，不少市民和学生结伴来到这条街上寻觅美食，过往行人中，不少人正怀抱美食和友人互相分享。
“好香啊！”一家售卖梅干菜扣肉饼的门店前排起了长龙。刚出炉的梅干菜肉饼香气扑鼻，口感酥脆，自然广受食客青睐。
诸如此类“好吃不贵”的美味小铺不在少数。上海工程技术大学一名大一的学生介绍，虽然才来大学城一年，已经挖掘了不少美食，“我记忆比较深的美味有炒米粉、地锅鸡，像鱼小馆、川菜印象这些店也很不错，都是经济又实惠，符合大学生的口味”。
冰爽的冷饮是夏季必备，文汇路上的奶茶与甜品店可谓琳琅满目，每一家都各有特色。位于樱花广场的甜品店“椰农”已经坐满了人。“椰奶清补凉”是门店的招牌产品，满满一碗椰奶，上面飘着切成小块的瓜果、红枣、红豆以及各种佐料，吃起来甜津津的。
门店还抓住时机推出了夏日新品——炒冰，吸引了不少年轻人前来品尝。椰农的负责人介绍，门店每天自营业开始，顾客就一直很多，尤其是在下午。店内美食还收获了不少来自海南大学生的点赞。目前门店正在研发新品，等待9月份开学季为同学们带来新款美味。
夏夜的文汇路上，既有常换常新的美食，也有令人百吃不厌的老字号，快来这里寻找你钟意的美食吧！
文字：刘芮孜
图片：沈凯馨（实习记者）
编辑：毛震珑
